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后勤主管個人述職報告
光陰如水，忙碌而又充實的工作又將告一段落了，這段時間以來的工作，收獲了不少成績，需要認真地為此寫一份述職報告。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，以下是小編為大家整理的后勤主管個人述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
后勤主管個人述職報告1
我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標(biāo)認證工作。20xx年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實際工作中，結(jié)合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學(xué)校學(xué)生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學(xué)化管理，實現(xiàn)了社會和經(jīng)濟效益雙豐收。
自后勤集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以來，各部門嚴格按標(biāo)準要求運行，實現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)。為實現(xiàn)建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標(biāo)，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應(yīng)有的貢獻�，F(xiàn)將20xx年度，我所做的工作簡要匯報如下：
一、做好標(biāo)準化管理工作，規(guī)范后勤集團的各項管理與服務(wù)
20xx年，后勤集團遵照“三服務(wù)、兩育人”的服務(wù)宗旨，圍繞建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標(biāo)，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設(shè)步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔(dān)子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望。
1、貫標(biāo)認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務(wù)
后勤集團在20xx年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務(wù)，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，20xx年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實際，組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。
2、組織內(nèi)審及管理評審工作，完善體系標(biāo)準
為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標(biāo)準，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。
從總體上看，后勤集團的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標(biāo)準要求建立，并全面投入運行，HACCP計劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關(guān)鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，服務(wù)意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準的軌道。
二、深挖內(nèi)部潛力，采取措施，積極應(yīng)對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格
自20xx年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20xx年元月至10月辦伙成本比20xx年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學(xué)生食堂確保飯菜價格不上漲，確�；锸迟|(zhì)量不下降�！保� 實現(xiàn)了“價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo)，得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
20xx年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。
2、采取得力措施 穩(wěn)定飯菜價格
�、偻苿右�(guī)�；少�，降低原材料成本
為積極應(yīng)對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1.46元/斤、1.xx元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤（均價），而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤（均價），按目前我校食堂用量（米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤）計算，僅此上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費120萬元。
�、诩皶r調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，規(guī)避高物價帶來的影響。
組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感最佳，價格達到了最低、最優(yōu)惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。
�、奂哟蟊O(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。
堅持在二十個學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是2004年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩；肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右；套餐每份分別為2.5元、3元、5元；中午主食一般有 20個品種，副食一般有40個品種；高、中、低檔齊全。二十個學(xué)生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費一般在220元/月左右。
后勤集團質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué)生食堂主副食品種質(zhì)量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性，邀請學(xué)生伙委會對伙食價格、份量、質(zhì)量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。
�、軐嵭谢锸逞a貼，減輕食堂壓力
各級黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學(xué)生食堂補助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出�？钛a貼學(xué)生食堂。從而確保了學(xué)生食堂伙食價格的穩(wěn)定。
三、強化科學(xué)管理，確保餐桌安全
1、引入國際標(biāo)準，科學(xué)管理伙食
為不斷提高我�；锸彻芾硭�，20xx年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，用國際通行的標(biāo)準控制伙食工作。現(xiàn)已通過ISO9001：2000和ISO22000：2005（即HACCP）雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。
2、實行制度管理，嚴格控制標(biāo)準
把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。
�。�1）采購關(guān)：為把好食品安全的“源頭關(guān)”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標(biāo)，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。
�。�2）檢測關(guān)：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的`測定，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調(diào)料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。
�。�3）貯藏關(guān)：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。
�。�4）制作關(guān)：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標(biāo)準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五�！敝贫�，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。
（5）餐具消毒關(guān)：為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓(xùn)，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。
總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學(xué)校的安全穩(wěn)定大局。
四、完成經(jīng)濟指標(biāo)和取得的成績
為支持后勤集團的發(fā)展，20xx年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收：
1、完成上交后勤集團經(jīng)濟任務(wù)，本年度共上交220萬。
2、通過強化管理，我校在20xx年取得7個食品衛(wèi)生A級單位的基礎(chǔ)上，今年又新增3個食品衛(wèi)生A級單位，為河南省高校食品衛(wèi)生A級單位最多的部門。
3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。
4、為規(guī)范飲食公司物流管理， 20xx年，通過公開招標(biāo)，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡(luò)化管理軟件，進一步實現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化，
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多，今后要加強理論學(xué)習(xí)。
2、要經(jīng)常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。
3、認真學(xué)習(xí)ISO9000和HACCP的知識，結(jié)合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內(nèi)審員隊伍的培訓(xùn)，更好地指導(dǎo)工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。
4、飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進一步提高，爭取實現(xiàn)和諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述，一年來，我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高�；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準、用好標(biāo)準、帶好內(nèi)審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標(biāo)準的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。
后勤主管個人述職報告2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家好！
我是，目前擔(dān)任公司后勤管理主管職務(wù)，主要的工作職責(zé)是圍繞著后勤服務(wù)做好各項保障和管理工作，具體而言，做好食堂管理、宿舍管理、衛(wèi)生保潔、辦公用品采購及部分接待工作。今年，在公司黨政領(lǐng)導(dǎo)班子的正確帶領(lǐng)下，在全體后勤管理人員的共同努力中，較好的完成了各項本職工作，根據(jù)公司管理人員年度述職工作的相關(guān)要求，現(xiàn)將本人在思想、工作、廉政等方面的具體情況匯報如下，請各位予以評議。
一、后勤管理工作總體情況
公司去年9月剛剛成立，后勤管理工作經(jīng)過一年多的發(fā)展和探索，逐漸實現(xiàn)了從千頭萬緒到科學(xué)規(guī)范、從粗放經(jīng)營到精細管理、從服務(wù)粗糙向品質(zhì)服務(wù)的轉(zhuǎn)變，在服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)保障、服務(wù)效率方面都有了較大的提升，為保障公司的正常運營和管理提供了扎實有力的保障。
二、具體工作完成情況
�。ㄒ唬┳⒅貙W(xué)習(xí)、以學(xué)促思
公司成立后，我具體從事負責(zé)后勤保障工作，讓我深深知曉這份工作所肩負的沉甸甸的責(zé)任，并牢記領(lǐng)導(dǎo)的諄諄教誨和殷切期望，在工作實踐中努力提升自我的大局意識、責(zé)任意識和服務(wù)意識，不斷提高自我的綜合素養(yǎng)，具體而言，一是加強對黨的政策理論的學(xué)習(xí)，尤其是今年剛剛召開的十八大會議精神的學(xué)習(xí)，不斷提升自我的政治素養(yǎng)和覺悟，二是加強對后勤管理工作的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，后勤管理任務(wù)重、事務(wù)雜，是公司各項管理和運營工作的保障，要做好后勤管理工作要有一定的管理知識，才能實現(xiàn)科學(xué)管理和效能管理的相互結(jié)合，最大限度的發(fā)揮出后勤管理的效益，為公司創(chuàng)造出價值和財富，因此，立足公司實際情況，通過多種途徑，積極加強對于管理專業(yè)知識的學(xué)習(xí)成為今年我工作的重點之一。三是不斷反思自己的不足之處，比照不足之處，認真整改和提高，努力使自己在政治上過硬、素養(yǎng)上過硬、業(yè)務(wù)上過硬。
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目前，在工作中，我主要負責(zé)食堂管理、宿舍管理、保潔管理、辦公用品采購及部分接待工作。具體而言：
�。�1）食堂管理方面。目前公司食堂承擔(dān)著近70多人的就餐任務(wù)，做好食堂管理，為職工提供安全放心、美味可口的食品是食堂工作的中心首要任務(wù)。具體而言，一是積極抓好食堂的衛(wèi)生安全，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗，目前，上崗工作人員體檢合格率100%，二是食堂是職工用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐，因此，我們積極抓好食堂的衛(wèi)生管理工作，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。
三是做好食堂管理的日常工作，餐具的“一洗、二沖、三消毒”、食品工作臺做到隨用隨清、每周廚房大清掃等等。四是積極采取走出去戰(zhàn)略，向兄弟單位學(xué)習(xí)，借他山之玉，不斷提升自我。五是注重服務(wù)質(zhì)量的提高。一方面加強對于食堂工作人員服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準的要求，制定了《食堂服務(wù)質(zhì)量考核細則》，另一方面強化監(jiān)督。通過設(shè)立意見簿、不定期邀請各部門人員參加的召開座談會等形式，耐心、細心的聽取意見，積極做好有責(zé)改則，無責(zé)足戒，不斷提高自我的內(nèi)涵管理和服務(wù)品質(zhì)，目前，食堂的投訴率為0、滿意率為90%以上。
�。�2）宿舍和保潔管理方面。宿舍管理工作是我們重點工作之一。目前，我們承擔(dān)著公司30間宿舍和50間辦公室的衛(wèi)生清潔管理任務(wù)，具體而言，一方面我們做好日常的管理工作，制定并完善了《宿舍管理考核辦法》、《辦公室保潔管理考核辦法》，實行專人負責(zé)管理，每日定時定期對宿舍公共區(qū)域衛(wèi)生、辦公區(qū)域進行打掃保潔，營造了確保了宿舍和辦公室的衛(wèi)生環(huán)境。另一方面，加大安全管理力度，配備消防器材，定期巡查，對各類安全隱患及時發(fā)現(xiàn)、及時消除，對物品或陌生人員出入嚴格實行登記制度，目前，偷盜或丟失物品事件發(fā)生率為0，確保了宿舍和辦公區(qū)域的`安全。
（3）協(xié)助做好辦公室的后勤保障工作。在日常工作中，我還負責(zé)辦公室部分辦公用品采購和接待工作。在辦公室用品采購方面，我嚴格按照公司關(guān)于辦公用品采購工作的各項規(guī)定，嚴把采購質(zhì)量關(guān)，做到貨比三家，做好詢價、比價工作，積極降低采購成本，采購物品做到物美價廉。此外，在接待工作方面，認真完成接待任務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和滿意率。
（4）其它工作。今年月，公司同時籌備了兩個儀式，一個公司掛牌儀式，一個全線開工儀式。面對時間緊、任務(wù)重、人少的實際情況，我們認真制定了兩個儀式的后勤保障計劃，分解任務(wù)、責(zé)任到人、加班加點，積極克服各種困難，較好的完成了兩個儀式的后勤保障工作。
三、嚴格遵守單位的各項紀律，不斷提高自我的綜合素養(yǎng)
在工作中，我嚴格執(zhí)行單位的各項工作紀律，做到不遲到、不早退，認真向單位的老同志、先進個人等學(xué)習(xí)和請教，并努力學(xué)習(xí)他們身上的優(yōu)秀品質(zhì)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、不驕不躁的好習(xí)慣，同時，在工作和日常交往的過程中，能夠團結(jié)同事，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，使自己的團隊協(xié)作意識進一步增強，努力樹立大局觀和全局觀。
四、提高風(fēng)險防腐意識，廉潔自律
20xx年，我認真學(xué)習(xí)公司關(guān)于干部職工廉潔自律的各項規(guī)定，嚴格遵守各項廉政行為規(guī)范，在食堂管理和物品采購等各個環(huán)節(jié)中、嚴格按章辦事，堅決抵御各種不正之風(fēng)，筑起拒腐防變的牢固防線。
今年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在同事們的大力支持中，我較好的完成了后勤保障工作各項本職任務(wù)，但離公司的要求還有一定距離，在未來的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷完善，為公司的科學(xué)發(fā)展積極做出更大的貢獻。
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