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服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì)
有了一些收獲以后，心得體會(huì)是很好的記錄方式，這樣有利于培養(yǎng)我們思考的習(xí)慣。應(yīng)該怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編幫大家整理的服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì)，歡迎閱讀與收藏。
服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì) 篇1
在別人介紹下，我來(lái)到了一個(gè)餐廳做服務(wù)員。我以前從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)服務(wù)行業(yè)的工作，這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作后，我也有了一些感悟。
任何一個(gè)行業(yè)的工作，想要做好，就需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)，需要我們做到用心。只有用心，從能夠把一件事情做好。我以前認(rèn)為服務(wù)員的工作很簡(jiǎn)單，就是端茶倒水、點(diǎn)菜、收拾桌子，很容易就學(xué)會(huì)了，不需要一點(diǎn)技巧。但是真正開(kāi)始做了之后，我發(fā)現(xiàn)，會(huì)做確實(shí)很容易，但做好卻很難。
其實(shí)做服務(wù)員也需要技巧，如果想把這份工作做好，就需要方方面面的考慮到，要給顧客最貼心的服務(wù)，比如在顧客進(jìn)店的時(shí)候第一時(shí)間打招呼，對(duì)顧客說(shuō)歡迎光臨，不要讓顧客覺(jué)得自己被忽略了。在顧客落座之后，先遞給顧客菜單，再給顧客倒水，這樣就不會(huì)讓顧客坐在那里干等。遞東西的時(shí)候要雙手遞，不要單手遞，會(huì)顯得不禮貌。在點(diǎn)單的時(shí)候，可以先詢問(wèn)顧客的人數(shù)、口味，按需求給顧客推薦菜品，盡量不要出現(xiàn)菜不符合口味的情況。在用餐途中，如果發(fā)現(xiàn)顧客的水杯空了，可以詢問(wèn)顧客要不要添水。如果顧客有什么需求，盡量滿足。
收拾桌子也需要認(rèn)真。要把桌子收拾的很干凈，特別是一些衛(wèi)生死角，比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬，換位思考一下，如果你自己去飯店吃飯，桌子上油膩膩的，肯定會(huì)覺(jué)得這家飯店的衛(wèi)生不干凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細(xì)致程度和餐廳衛(wèi)生的地方，所以這些地方很重要。在擦桌子的'時(shí)候，順便把凳子也擦一下，有的時(shí)候凳子上會(huì)撒一些湯汁。
服務(wù)員最忙的時(shí)候就是飯點(diǎn)的時(shí)候，這是大家都知道的事情。忙的時(shí)候，肯定會(huì)容易出現(xiàn)錯(cuò)誤，這是很多人都避免不了的。但是如果想成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員，這樣的錯(cuò)誤是不能出現(xiàn)的。越是忙亂的時(shí)候，越是要做到亂中有序，在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài)，不要過(guò)于慌亂，有的時(shí)候，越怕出錯(cuò)就越容易出錯(cuò)。也需要一定的經(jīng)驗(yàn)的累積，要在發(fā)生事情的時(shí)候立即想出解決方案，快速解決。
有些看似簡(jiǎn)單的工作實(shí)際上不簡(jiǎn)單，就算再簡(jiǎn)單的工作，要想把它做好，都需要付出時(shí)間和精力，最重要的還是要用心。如果不用心，就算付出再多的時(shí)間和精力，都是在做無(wú)用功。
服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì) 篇2
常常想，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性、不規(guī)律性、危險(xiǎn)性…等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它，確實(shí)不容易。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心。
現(xiàn)在，當(dāng)我們終于實(shí)現(xiàn)了當(dāng)初的夢(mèng)想�？晌覀冇肿龅迷趺礃樱抗ぷ鲬袘猩⑸�，妝容馬馬虎虎，甚至言辭冷漠，態(tài)度生硬…其實(shí)在生活中，我們每一個(gè)人隨時(shí)隨地都面對(duì)著別人審視的目光，你能過(guò)關(guān)么？就好象我們的客人，其實(shí)他們就是你每天都要面對(duì)的"考官"。你做到彬彬有禮了嗎？你做到和藹可親了嗎？你做到高貴典雅、端莊大方、聰明伶俐、沉著冷靜、機(jī)智果斷了嗎？你做到無(wú)可挑剔了嗎？你做到了多少？
你做到了多少，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你，是尊重？是信任？抑或是冷漠，甚至輕視？人與人之間其實(shí)就是相互的，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn)。
具體到我們的實(shí)際工作中，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候，你是不是一個(gè)很好的"內(nèi)應(yīng)"，工作得很"漂亮"：動(dòng)作麻利，收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾，保障著外部工作的順利進(jìn)行；當(dāng)你身處外部工作時(shí)，你有沒(méi)有化身成一位美麗的"天使"，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑，以無(wú)限的'愛(ài)心和耐心去面對(duì)"上帝"們，愛(ài)常人之所不能愛(ài)，忍常人之所不能忍；當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí)，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位，既著眼于大局，又注重細(xì)微，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(zhǎng)，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你還能沉著、機(jī)智、果斷的面對(duì)，拿出"兵來(lái)將擋"的氣魄。
如果說(shuō)，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種"苦"中去鍛煉自己吧，"玉不琢不成器"，終有一天，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它已使我們變得更堅(jiān)韌，讓我們更寬容，更豐富，同時(shí)也更美麗！
服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì) 篇3
我從事服務(wù)行業(yè)主管工作有八年了，談不上資深，純粹源于執(zhí)著與喜歡。忠于自己的事業(yè)是我不變的初衷，公仆式領(lǐng)導(dǎo)是我崇尚的作風(fēng)。提起管理方法自然有很多種，人性化管理，親情化管理，制度化管理都是很好的管理模式，要把它們?nèi)跒橐惑w，讓企業(yè)所有人感覺(jué)到我們的管理體系是完善的、合理的、真實(shí)的。下面我就談一談我在服務(wù)行業(yè)管理方面心得。
服務(wù)意識(shí)：賓客是我們的服務(wù)對(duì)象，有了賓客我們的工作才有意義，賓客是生意的源泉，是我們的衣食父母�？腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的，客人的合理要求我們必須做到，但這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們要做的是一種先知先覺(jué)的服務(wù)，不用客人去說(shuō)，他的一個(gè)眼神，一個(gè)動(dòng)作就是我們的服務(wù)目標(biāo)，只有這樣才能讓客人感覺(jué)到與眾不同的服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是管理的基礎(chǔ)，只有把基礎(chǔ)作好，我們才能越走越遠(yuǎn)。
管理體系：完善的管理體系是不讓員工盲目的去做某些事情，制度與職責(zé)要在員工的心理扎根，建立健全各部門(mén)、各崗位的規(guī)章制度、崗位職責(zé)是各級(jí)管理人員在員工走上工作崗位之前培訓(xùn)的重點(diǎn)，細(xì)微的管理不僅是體現(xiàn)在管理人員身上，同時(shí)管理制度也是如此，細(xì)化管理制度，讓員工清楚知道，工作時(shí)那些是對(duì)的，那些是錯(cuò)的，有獎(jiǎng)有罰體現(xiàn)了制度的合理性，認(rèn)真細(xì)致的執(zhí)行體現(xiàn)了制度的真實(shí)化，有了完善的制度，管理人員才能在管理過(guò)程中作到有法可依，一視同仁。日常的管理模式要持之以恒，突出重點(diǎn)。
培訓(xùn)：培訓(xùn)就是要建立一支有組織、有紀(jì)律、講文明、講禮貌、有專業(yè)知識(shí)、高質(zhì)量服務(wù)素質(zhì)的隊(duì)伍，培訓(xùn)工作尤為重要，是一項(xiàng)常抓常新的工作，培訓(xùn)主要從企業(yè)概況、員工手冊(cè)著手，然后就是同工的儀容儀表，禮節(jié)、禮貌、崗位職責(zé)、服務(wù)流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)指南、案例分析、突發(fā)事件外理、服務(wù)項(xiàng)目、安全防火、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、推銷的技巧等。
制度與職責(zé)：常講沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，國(guó)有國(guó)法，店有店規(guī)，設(shè)想沒(méi)有一支紀(jì)律嚴(yán)明的服務(wù)隊(duì)伍，怎么可能奢望可以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行員工手冊(cè)，做到獎(jiǎng)罰分明，我們的隊(duì)伍必須要有鐵的紀(jì)律，提倡軍人的風(fēng)格，做到有令必行，紀(jì)律嚴(yán)明，沒(méi)有特例，一視同仁。制定出詳細(xì)的員工手冊(cè)，并嚴(yán)格檢查執(zhí)行，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，真正為企業(yè)樹(shù)立良好的企業(yè)形象，從而帶來(lái)良好的聲譽(yù)，最終贏得可觀的效益。
衛(wèi)生：環(huán)境衛(wèi)生對(duì)于服務(wù)行業(yè)極其重要，也是吸引客人的首選條件，一個(gè)具有良好的衛(wèi)生環(huán)境，會(huì)給客人以踏實(shí)、安心、愉悅的享受，衛(wèi)生要達(dá)標(biāo)，每一個(gè)細(xì)微的環(huán)節(jié)都不容忽視，員工要有健康證，平時(shí)要做到四勤，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。環(huán)境設(shè)施要制定出詳細(xì)周密的衛(wèi)生清掃計(jì)劃，包括日清掃計(jì)劃、周清掃計(jì)劃等。堅(jiān)持每天按計(jì)劃?rùn)z查衛(wèi)生工作，針對(duì)不合格的`衛(wèi)生一定要馬上整改，做出處理。對(duì)于杯具、餐具、布草等需要流消毒的，一定按規(guī)定執(zhí)行嚴(yán)格要求。對(duì)于破損物品要查明原因按程序報(bào)損，盡量減低損耗。
團(tuán)隊(duì)意識(shí)：團(tuán)隊(duì)意識(shí)對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講是至關(guān)重要的，一根筷子容易被折斷十根筷子牢牢抱成團(tuán)，這就是團(tuán)結(jié)的力量，一個(gè)企業(yè)沒(méi)有凝聚力，沒(méi)有向心力，怎么能立足于激烈的商海之巔呢？團(tuán)結(jié)是我們隊(duì)伍的核心，要致力于建設(shè)一支強(qiáng)有力、團(tuán)結(jié)一致的服務(wù)隊(duì)伍，以上層領(lǐng)導(dǎo)為核心，實(shí)現(xiàn)的企業(yè)目標(biāo)。
節(jié)能降耗：節(jié)能是我們一直的傳統(tǒng)美德，一個(gè)企業(yè)更要注意節(jié)能，包括水、電、氣及低制易耗品等，讓員工無(wú)時(shí)無(wú)刻都關(guān)注著被浪費(fèi)的能源，同時(shí)可以推出獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，獎(jiǎng)罰分明，樹(shù)立員工的節(jié)能意識(shí)。杜絕常流水現(xiàn)象，做到人走燈滅，合理安排燈火管制時(shí)間，低制易耗品更應(yīng)勤查勤看，杜絕浪費(fèi)及挪做私用現(xiàn)象，盡量減低一切可變和固定成本的支出，合理安排人員，避免浪費(fèi)。企業(yè)少支出一點(diǎn)就等于我們多賺些。
推銷：推銷工作表上看市場(chǎng)銷人員的工作，與服務(wù)人員關(guān)系不大，實(shí)則不然，任何一個(gè)員工既是服務(wù)員又是銷售員，畢竟他們才是與客人接觸的每一個(gè)點(diǎn)，只有把他們的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)，企業(yè)的服務(wù)項(xiàng)目才會(huì)更廣泛的被客人所知，若想推銷工作有成效，首先就應(yīng)該有一套科學(xué)合理的推銷獎(jiǎng)勵(lì)方案，確實(shí)讓員工感覺(jué)到受益，推銷工作要注意技巧，語(yǔ)言不可讓客人反感，要因人而異，不可強(qiáng)行推銷，首先要熟悉清楚產(chǎn)品的相關(guān)事宜，這樣才能對(duì)答如流，從而達(dá)到推銷的目的。服務(wù)工作能順利進(jìn)行各部工作的協(xié)調(diào)不容忽視。一個(gè)企業(yè)的生存需要很多外在部門(mén)的大力支持與合作，我們決不能忽視他們的存在。
安全防火：安全操作經(jīng)營(yíng)是企業(yè)不可忽視的前提，企業(yè)內(nèi)部要設(shè)置科學(xué)合理的安全防火裝置，萬(wàn)不可偷工減料，應(yīng)付了事，滅火器、噴淋裝置、消防栓要制定檢查計(jì)劃，定期演習(xí)，確保正常使用，切不可視為裝飾品。教育員工提高安全防火意識(shí)，從自身做起，制定嚴(yán)格的檢查制度，違者必究，決不姑息。預(yù)防勝于救災(zāi)，培訓(xùn)員工如何應(yīng)付火警，如何使用滅火器具，如何防止火警發(fā)生，安全防火工作永遠(yuǎn)都不可松懈。
防盜：防盜工作更是管理中的重點(diǎn)，普通的盜竊案分為內(nèi)盜和外盜，我們的員工來(lái)自五湖四海，很有可能在他們之中有人因?yàn)槟承┣闆r偷客人或同事的財(cái)物，管理人員平時(shí)要加強(qiáng)思想教育，發(fā)現(xiàn)此類事件堅(jiān)決追察到底，決不姑息。社會(huì)上一些閑散人員，來(lái)店消費(fèi)時(shí)用盡各種方法偷盜客人財(cái)物，比如餐廳包房，多功能廳，客房偷盜客人財(cái)物，管理人員要灌輸員工防盜意識(shí)，不要給盜竊者可乘之機(jī)。
服務(wù)行業(yè)工作心得體會(huì) 篇4
我是20xx年xx月xx日到xxxx大酒店工作的，一轉(zhuǎn)眼快xx個(gè)月了。從我上班的第一天起一直到現(xiàn)在，我深知這份工作的來(lái)之不易，總是盡自己最大的努力去做好每一件事情，不論有多苦多累，總是靜下心來(lái)，沉下身子，踏踏實(shí)實(shí)地把工作做好、做細(xì)、做完美。為此，我工作一直都很充實(shí)，并得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持、同事的幫助，說(shuō)真的我沒(méi)有理由不把工作做好，甚至要比別人做得更好，我也一直在努力著。
我一直在努力做好一個(gè)服務(wù)者。怎樣服務(wù)好每一個(gè)來(lái)店的客人，也是我們一直到現(xiàn)在還在摸索的問(wèn)題，這也許包括每一個(gè)做服務(wù)行業(yè)的.人都在考慮的問(wèn)題吧。要使員工為酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我想我首先要發(fā)揮好服務(wù)員的服務(wù)引領(lǐng)作用。記得今年年初，做領(lǐng)班的工作雖然我以前從沒(méi)有接觸展。二是要有“敢突破、善突破”的亮劍精神。作為酒店的服務(wù)員，我們更要有亮劍的膽略、實(shí)力、氣魄和精神，不拋棄、不放棄，永不言敗，現(xiàn)在都可以自己解決了。一樣，對(duì)新來(lái)的員工，直到可以為客人上崗服務(wù)。我當(dāng)時(shí)認(rèn)為我們酒店的，因?yàn)槠綍r(shí)也是這樣，就可以了。
現(xiàn)在看來(lái)，如果想做好有質(zhì)量的服務(wù)，必須要提升超值服務(wù)水平，不然的話客人在消費(fèi)過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，對(duì)酒店管理層來(lái)講就是嚴(yán)重的失職�？涩F(xiàn)在想來(lái)，服務(wù)質(zhì)量都沒(méi)了，還談什么成本，談什么營(yíng)業(yè)額，連客人都不來(lái)了，現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)們都很重視，這方面工作有望盡快落實(shí)。我想不經(jīng)一事不長(zhǎng)一智，所以不怕有問(wèn)題，只怕有問(wèn)題沒(méi)有去采取對(duì)策，那才是最可怕的。我暗暗下定決心，在今后的工作中，一定要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的去解決，這樣才能不斷地提升自己，才是真正對(duì)酒店負(fù)責(zé)。
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