[集合]學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)15篇
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)或工作情況作加以回顧檢查并分析評(píng)價(jià)的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編幫大家整理的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
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學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)1
橋陵鎮(zhèn)大孔初級(jí)中學(xué)20xx年1月本年度，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合教育局和勤辦的文件精神，在勤辦和片區(qū)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，精心組織，認(rèn)真工作，順利完成了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作任務(wù)，取得了較好的成績(jī)，現(xiàn)將我校營(yíng)養(yǎng)餐改善實(shí)施情況總結(jié)如下：
一、思想重視，成立組織機(jī)構(gòu)學(xué)校高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備，進(jìn)行了周密安排。成立了以校長(zhǎng)萬(wàn)亞軍為組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)趙曉文為副組長(zhǎng)、班主任及后勤人員為組員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由副主任李珂制定了切實(shí)可行的方案，安排工作責(zé)任心強(qiáng)的學(xué)校骨干教師楊安寧為營(yíng)養(yǎng)餐專干，具體負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作的實(shí)施。
二、依據(jù)制度進(jìn)行管理，層層落實(shí)責(zé)任
1、嚴(yán)格食品采購(gòu)，凡是采購(gòu)的食品，必須實(shí)行簽字驗(yàn)收、堅(jiān)持索證索票制度，配送公司的大米、菜油等必須達(dá)到要求的質(zhì)量，所采購(gòu)的奶、蛋、蔬菜必須新鮮、價(jià)格合理，按照季節(jié)和實(shí)際情況，實(shí)施采購(gòu)計(jì)劃。學(xué)校建立健全餐廚廢棄物處置管理制度、餐飲從業(yè)人員管理制度、餐用具清洗消毒管理制度、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度等一系列的管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，特別強(qiáng)化落實(shí)了餐飲從業(yè)人員管理制
2、度，所有人員持證上崗，細(xì)化了食品安全保障措施，除每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的進(jìn)行監(jiān)督外，還聘請(qǐng)了兩名學(xué)生家長(zhǎng)，擔(dān)任學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐義務(wù)監(jiān)督員。強(qiáng)化和健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品留樣制度，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人和值日教師輪流陪餐，并做好相關(guān)記錄。建立健全學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急工作制度，制定了實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，層層簽訂了安全責(zé)任書，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話。堅(jiān)持日?qǐng)?bào)送，周總結(jié)，月統(tǒng)計(jì)制度，及時(shí)對(duì)上級(jí)部門匯報(bào)學(xué)生就餐情況。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃財(cái)務(wù)管理制度，營(yíng)養(yǎng)改善資金�？顚Ｓ茫少�(gòu)的食品必須簽字才有效，建立了規(guī)范的進(jìn)出、貨臺(tái)賬，隨時(shí)公示配餐食譜、食品的數(shù)量、價(jià)格和每月公布資金使用情況。堅(jiān)持周平衡，月結(jié)算制度。 領(lǐng)導(dǎo)小組和班主任堅(jiān)持陪餐，加強(qiáng)了監(jiān)督力度。校長(zhǎng)和領(lǐng)導(dǎo)小組成員每天早上抽樣檢查，并到各班檢查用餐情況，班主任陪學(xué)生在教室用餐。成立了由家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、教師代表組建的膳食委員會(huì)，強(qiáng)化和落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)評(píng)餐制度。
三、加強(qiáng)溝通，宣傳到位。我校有9個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生255人，全部享受免費(fèi)營(yíng)養(yǎng)餐。并通過“全國(guó)中小學(xué)學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)”采集學(xué)生信息上報(bào)，實(shí)行了實(shí)名認(rèn)證。按時(shí)發(fā)放粥類、饅頭、雞蛋、牛肉干、面包、牛奶、水果等。按計(jì)劃較好的完成了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃的任務(wù)。為了讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義。學(xué)校主要是通過發(fā)放宣傳單、辦黑板報(bào)、致家長(zhǎng)的一封信等形式，讓廣大師生、家長(zhǎng)了解科學(xué)用膳知識(shí)，明白營(yíng)養(yǎng)餐的意義，我們還利用校園櫥窗等宣傳陣地進(jìn)行宣傳，再通過家長(zhǎng)會(huì)的形式向家長(zhǎng)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的有關(guān)文件精神。通過大力宣傳將黨和國(guó)家的這項(xiàng)惠民工程做到家喻戶曉。四、講究衛(wèi)生，有序發(fā)放為了提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平，豐富食譜，學(xué)校對(duì)設(shè)施加大資金的投入力度，及時(shí)更換衛(wèi)生合格的廚具、刀具、炊具，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本學(xué)期，我校通過召開家長(zhǎng)會(huì)、學(xué)生會(huì)，廣泛進(jìn)行調(diào)查研究，每周按時(shí)制定適合本地學(xué)生身體需求的營(yíng)養(yǎng)餐食譜。我校嚴(yán)格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。在我們的`精心組織下，營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和就餐秩序井然。食堂每天在學(xué)生下課前準(zhǔn)備好營(yíng)養(yǎng)餐，下課后食堂管理里人員把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)給學(xué)生，由班主任陪同學(xué)生就餐，秩序良好。學(xué)生餐具洗刷后統(tǒng)一按指定位置放在教室的櫥柜。班主任安排值日生保持餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，由改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查營(yíng)養(yǎng)餐的使用情況和各班的衛(wèi)生保持情況為了實(shí)施好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，我們不斷探索完善，提高服務(wù)能力，受到了學(xué)生的廣泛好評(píng)，更受到了學(xué)生家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士的好評(píng)，對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況給予充分肯定�；仡櫧衲甑墓ぷ�，歷經(jīng)很多艱難，也取得了一定成績(jī)，但還存在一定的問題和不足，在今后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，廣泛征求意見，提高供餐品質(zhì)，使我校營(yíng)養(yǎng)餐工作再上新臺(tái)階。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)2
營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)�，F(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：XXX（校長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：XXX（副校長(zhǎng)）XXX（總務(wù)主任）
成 員：班子成員、各班班主任、后勤人員
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室XXX兼辦公室主任，制定切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作周密安排，精心部署，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、實(shí)施過程
（一）做好教師培訓(xùn)工作
開學(xué)前，學(xué)校首先召開全體教師會(huì)議，對(duì)教師進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)培訓(xùn)，以及在發(fā)放、食用過程中的注意事項(xiàng)，出現(xiàn)問題怎樣上報(bào)等，要求各教師熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放流程。
（二）做好宣傳教育工作
飯開學(xué)初，我們發(fā)放了致學(xué)生家長(zhǎng)的`一封信，在信中向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳這一惠民工程的重要意義。同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好體檢工作，使管理員持證上崗。學(xué)校制作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳板面，利用校園報(bào)板等營(yíng)造氛圍；
開學(xué)第一天準(zhǔn)備利用開學(xué)第一課，向?qū)W生宣傳學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)，教育學(xué)生要勤洗手和臉，講究衛(wèi)生，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)決把一切危及學(xué)生健康的狀況消滅在萌芽之前。
（三）認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
我校享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共889人。本學(xué)期發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐為學(xué)生奶、面包和火煺腸，學(xué)校實(shí)行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)分發(fā)流程進(jìn)行操作，按照上級(jí)要求以及發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)發(fā)放，發(fā)放時(shí)由班主任到營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏間核對(duì)數(shù)量，以及外包裝并簽字領(lǐng)取，直接帶到教室，在教室監(jiān)督學(xué)生統(tǒng)一集體食用，并一次性飲食用完，飲食前做到三查，即教師查、學(xué)生查、同桌互相檢查，發(fā)現(xiàn)異常無條件更換，確保學(xué)生安全。營(yíng)養(yǎng)餐工作專干做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總、異常情況統(tǒng)計(jì)等工作，營(yíng)養(yǎng)統(tǒng)計(jì)工作做到每周一統(tǒng)計(jì)，半月一上報(bào)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。
就餐結(jié)束后，學(xué)生們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。
（四）食品加熱，保證學(xué)生飲用安全。
冬季天氣較涼，學(xué)生飲用涼牛奶有諸多不便，為了學(xué)生的健康，我校在天氣轉(zhuǎn)涼后，每天給學(xué)生食用的牛奶加熱。在加熱過程中，操作人員時(shí)刻按操作規(guī)程作業(yè)，時(shí)刻牢記安全守則。
三、存在問題，來年打算
1、一年級(jí)學(xué)生較小，不會(huì)分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。
2、學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象，部分學(xué)生不喝牛奶不吃火煺腸。
3、在營(yíng)養(yǎng)餐開展過程中，強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，教育學(xué)生愛惜。
雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們要克服困難，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)3
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)，本學(xué)年工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密，分工明確，責(zé)任到位。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《師宗縣雄壁鎮(zhèn)扯樂完小關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《扯樂完小社會(huì)、家長(zhǎng)監(jiān)督表》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作營(yíng)養(yǎng)專家組》、《扯樂完小營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂工作人員一覽表》、《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《食堂管理制度》、《食品采購(gòu)制度》、《食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度》、《食堂財(cái)務(wù)管理制度》、《食堂責(zé)任追究制度》《學(xué)生食堂餐飲消毒制度》、《食品留樣制度》、《學(xué)生食品倉(cāng)貯保管制度》、《餐飲服務(wù)許可證》、《從業(yè)人員健康檢查合格證》《扯樂完小食堂工作規(guī)章制度》《飲食衛(wèi)生制度》等規(guī)章制度。每周都進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)餐食譜公示，同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)周一：牛奶+面包周二：肉末+面條
周三：鮮肉包子（2個(gè)）+豆?jié){周四：雞蛋（2個(gè)）+肉末米粥周五：牛奶+面包
四、嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度
1、做好營(yíng)養(yǎng)餐資金保管工作，做到日清月結(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度。
2、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，由倆人以上專人負(fù)責(zé)采購(gòu)，實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)和統(tǒng)一采購(gòu)的.方式，確保食品新鮮、衛(wèi)生、不過期、不變質(zhì)，堅(jiān)持索證、索票，做到款、物相符。
3、做好食品驗(yàn)收、保管、領(lǐng)用工作；食品由專人負(fù)責(zé)保管、登記，食品擺放規(guī)范、整齊、清潔、安全，做到日查月結(jié)，賬、物相符。
4、建立健全各種營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)。營(yíng)養(yǎng)餐管理人員做好《營(yíng)養(yǎng)餐現(xiàn)金日記賬》、《食品庫(kù)存明細(xì)賬》、《十三欄明細(xì)分類賬》、《總分類賬》、《明細(xì)分類賬》，做到賬賬相符。營(yíng)養(yǎng)餐保管人員做好《入庫(kù)明細(xì)賬》、《庫(kù)存明細(xì)賬》、《領(lǐng)用明細(xì)賬》，做到賬物相符。
5、堅(jiān)持留樣登記記錄。五、做好宣傳教育工作。
我校利用課堂教育、黑板報(bào)、國(guó)旗下的講話、致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信等宣傳教育活動(dòng)，并成立家校委員會(huì)，接受社會(huì)和家長(zhǎng)的監(jiān)督，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)年我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共185人，實(shí)行每日營(yíng)養(yǎng)餐就餐登記，嚴(yán)格執(zhí)行每月上報(bào)每月庫(kù)存情況，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。
回顧一年的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說我校食堂規(guī)模小，操作設(shè)備簡(jiǎn)陋，學(xué)生多，無就餐地點(diǎn)，工作量大給學(xué)校工作帶來了一定的麻煩。在今后的工作中，我們將不斷改進(jìn)食堂設(shè)施，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，力爭(zhēng)把營(yíng)養(yǎng)餐工作做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)4
我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，細(xì)心組織，認(rèn)真工作，努力完成各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐工作放在學(xué)校重點(diǎn)工作來抓，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，營(yíng)養(yǎng)餐管理工作由專人負(fù)責(zé)，保證做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、按量供給學(xué)生。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》和《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，營(yíng)養(yǎng)餐管理員經(jīng)過知識(shí)培訓(xùn)合格再上崗。做好宣傳教育工作，使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義。班主任利用班會(huì)課、學(xué)校利用晨會(huì)時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。一年來，在校學(xué)生無食物中毒事故發(fā)生。
三、認(rèn)真組織，做好營(yíng)養(yǎng)餐供餐工作
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)307人，學(xué)校明確專人管理學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的'日常工作，負(fù)責(zé)食品的接收、發(fā)放，造冊(cè)登記。學(xué)校設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室，學(xué)校配合上級(jí)配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)簽名驗(yàn)收工作，每周出入庫(kù)管理，每月將數(shù)據(jù)上報(bào)有關(guān)部門，做到日清月結(jié)，營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)帳賬目清楚、齊全。每天按時(shí)按量發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐到各班級(jí)。每周發(fā)放的數(shù)量進(jìn)行公示。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，雖說我校規(guī)模不大，學(xué)生不多，但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。下學(xué)期將更加細(xì)致地做好食品的接收、發(fā)放、造冊(cè)登記等工作，更及時(shí)、準(zhǔn)確地把營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放到學(xué)生手中，爭(zhēng)取把工作做得更好。
20xx年12月19日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)5
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)頒發(fā)《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》，《廣坪中學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作辦法》認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。使我校的`營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。
二、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共人實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息，做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一采購(gòu)，每月一總結(jié)，每學(xué)期一總結(jié)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。
三、按時(shí)完成其他任務(wù)
除了營(yíng)養(yǎng)餐工作以外我還負(fù)責(zé)校園清潔區(qū)檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個(gè)好的環(huán)境。見到學(xué)校有其他需要的工作我及時(shí)的參與其中，從不說一點(diǎn)怨氣，從不給學(xué)校找半點(diǎn)麻煩，以學(xué)校為家，努力完成工作。
回顧本學(xué)期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大有時(shí)不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)6
五華區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程啟動(dòng)儀式于20xx年2月20日在五華區(qū)沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校隆重召開。自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，西翥學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。認(rèn)真結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)�，F(xiàn)將兩個(gè)月來工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
西翥各校園始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，各學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學(xué)區(qū)制定了《西翥學(xué)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》，各校園制度了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急議案》并報(bào)教育局備案。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的'食品。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。并做好向教育局半月報(bào)告情況。
五、加大檢查力度。
4月11日市教育局到沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐督導(dǎo)檢查。
4月10日---4月16日各校園對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做了細(xì)致的自檢自查，并形成了書面報(bào)告報(bào)學(xué)區(qū)。
4月18日、19日五華區(qū)監(jiān)察局、五華區(qū)教育局、五華區(qū)財(cái)政局、五華區(qū)審計(jì)局、五華區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)西翥學(xué)區(qū)所有學(xué)校進(jìn)行了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的專項(xiàng)督導(dǎo)監(jiān)察。
回顧兩個(gè)月來的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)受到市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，但是也還存在不足，例如：食品驗(yàn)收入庫(kù)制度、食品儲(chǔ)存保管、食品發(fā)放與飲食用、食品安全管理等還需要進(jìn)一步規(guī)范；同時(shí)人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀工作需要進(jìn)一步落實(shí)；衛(wèi)生許可證現(xiàn)在只有沙朗民族實(shí)驗(yàn)學(xué)校、瓦恭小學(xué)、陡普魯小學(xué)有，其它學(xué)校需要盡快辦理；公示工作還需要進(jìn)一步規(guī)范；進(jìn)一步加大檢查力度；進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐臺(tái)賬。
我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)7
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來， 我學(xué)區(qū)非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我學(xué)區(qū)結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)本期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)
我學(xué)區(qū)始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組， 以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，嚴(yán)格按照每天牛奶+面包+火腿腸的配制要求，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
為使我學(xué)區(qū)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》、《學(xué)生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的`重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我學(xué)區(qū)共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共1160人，實(shí)行每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，做到“四統(tǒng)一、一全程”（即各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每天統(tǒng)計(jì)，每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)，及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說我學(xué)區(qū)規(guī)模大，學(xué)生多，校點(diǎn)多而分散，工作量大，給庫(kù)管理員、搬運(yùn)員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)8
自實(shí)行學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相關(guān)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足量進(jìn)餐。實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認(rèn)真組織，及時(shí)組織營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)生共計(jì)331人（一至六年級(jí)204人，學(xué)前班27人），實(shí)行每天上報(bào)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，
確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的`問題，做到萬(wàn)無一失。我校始終堅(jiān)持“用好國(guó)家三塊錢，保證營(yíng)養(yǎng)和安全”的原則。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說我校學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)9
波那小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，在馬場(chǎng)鎮(zhèn)中心校營(yíng)養(yǎng)辦領(lǐng)導(dǎo)下，我校自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作�，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長(zhǎng)蔡發(fā)茂任組長(zhǎng)，食堂管理員林偉任副組長(zhǎng)，全體教師為成員的營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1.我校在校學(xué)生人數(shù)為306人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自20xx年3月1日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2 .學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，食材原料均由上級(jí)統(tǒng)一配送，基本上每餐都能保證二菜一湯，且保證每餐都有肉。
3.本學(xué)期由于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校統(tǒng)一添置了一些廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，本學(xué)期內(nèi)學(xué)校添置了消毒柜一個(gè)，滅蚊燈兩個(gè)，安裝了防盜窗，防蚊紗窗，和改進(jìn)了防鼠門，基礎(chǔ)設(shè)施有了很大改善，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
1.由于我校交通不便，對(duì)食材的購(gòu)買等不甚方便，柴油必須到六枝龍場(chǎng)購(gòu)買，且只能騎摩托車前往，危險(xiǎn)性很大。
3.食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；
4.學(xué)生用餐時(shí)間過長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；
5.教師人數(shù)少，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。
6．學(xué)校沒有自來水，每日用水都適用抽水機(jī)抽來用，一旦停電，就得停餐，并且學(xué)生飲用水均為自帶，有待解決。
7．食品管理環(huán)節(jié)還有待加強(qiáng)，資料管理方面尚需改進(jìn)。
總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的.距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營(yíng)養(yǎng)餐工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
波那小學(xué)
20xx年07月5日
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)10
為了切實(shí)改善我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生的身體健康水平，使?fàn)I養(yǎng)餐更能適合學(xué)生口味，更能受到全體學(xué)生青睞。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，精心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期工作總結(jié)如下：
一、基本情況
本學(xué)期，我校共有學(xué)生1366人，全部納入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施范疇。成立了營(yíng)養(yǎng)辦和膳食管理委員會(huì)，負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐日常管理。營(yíng)養(yǎng)餐運(yùn)行規(guī)范有序，沒有發(fā)生過安全事敀。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
1、建立健全制度，使?fàn)I養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。制定了營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急救援實(shí)施方案。層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書。
2.建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，成立食品安全管理機(jī)構(gòu)幵配備專職食堂食品安全管理人員。落實(shí)食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作幵作好記錄。
3.建立健全覆蓋各個(gè)供餐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度，如：膳食委員會(huì)管理制度，物品采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)制度，庫(kù)房管理制度，食堂安全及規(guī)范操作制度、食堂從業(yè)人員管理制度、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、學(xué)生就餐管理制度，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教師陪餐制度及食品留樣制度等等；確保各項(xiàng)制度裝幀整齊，上墻公示。參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，每周制訂營(yíng)養(yǎng)均衡的食譜，確保一日一譜，幵提前在公示欄里公布。
4.學(xué)生就餐期間，落實(shí)教師領(lǐng)餐、陪餐制度，加強(qiáng)就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費(fèi)。
三、加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理
1.食堂從業(yè)人員必須持有有敁的健康合格證明上崗。學(xué)校建立食堂從業(yè)人員健康管理制度，每年組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查。嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員擅自進(jìn)入食堂各個(gè)功能區(qū)。學(xué)校定期開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，確保食堂從業(yè)人員掌握食品安全基本知識(shí)。
2.實(shí)行食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項(xiàng)飯菜烹飪活動(dòng)開始之前，對(duì)每名從業(yè)人員的.健康狀況進(jìn)行檢查，幵將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，立即離開工作崗位，待查明原因幵將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，立即調(diào)離工作崗位。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)11
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作�，F(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的.方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、具體實(shí)施情況
1、我校在校學(xué)生人數(shù)為7人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開展得規(guī)范有序。
2、學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了營(yíng)養(yǎng)餐各項(xiàng)規(guī)章。
3、學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
4、學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話等。
三、存在的主要困難和問題
由于學(xué)校學(xué)生過少，服務(wù)態(tài)度等可能與學(xué)生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學(xué)生能吃到保質(zhì)、保量、安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐。同時(shí)學(xué)校將對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒兄弟學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足。為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)12
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長(zhǎng)委員會(huì)。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額享用。家長(zhǎng)委員會(huì)職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐全程監(jiān)督；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校與家長(zhǎng)、學(xué)生之間的關(guān)系；向?qū)W校建議營(yíng)養(yǎng)食譜的搭配；對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況進(jìn)行評(píng)估。
二、健全管理制度，制定工作職責(zé)
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化“兩個(gè)安全”工作
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取�1、學(xué)校嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，采購(gòu)時(shí)注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進(jìn)行索證、索票，采購(gòu)回來的食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記，杜絕“三無”食品進(jìn)食堂。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把加工關(guān)、安全檢查關(guān)，對(duì)要進(jìn)行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對(duì)食品加工進(jìn)行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達(dá)到熟透。4、嚴(yán)把取樣關(guān)，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。二是資金安全。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營(yíng)養(yǎng)餐資金做到�？顚Ｓ茫瑢ｍ�(xiàng)核算，實(shí)現(xiàn)“0”利潤(rùn)操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作
為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作
學(xué)校對(duì)各班級(jí)享受營(yíng)養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營(yíng)養(yǎng)餐食物采購(gòu)清單（包括品種、單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)到經(jīng)手人、驗(yàn)貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細(xì)記錄），營(yíng)養(yǎng)餐收支情況，實(shí)行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長(zhǎng)的監(jiān)督。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的.肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營(yíng)養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血的教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)13
自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開展以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，認(rèn)真落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本年度營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
一、指導(dǎo)思想
全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。
二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳
學(xué)校高度重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐宣傳力度，多次召開行政會(huì)，教師會(huì)，家長(zhǎng)會(huì)，詳細(xì)講解有關(guān)政策，組織落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃文件精神，切實(shí)讓社會(huì)知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)縣局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與
學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸，面包等，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書，、給學(xué)生家長(zhǎng)印發(fā)了營(yíng)養(yǎng)餐管理告知書。
五、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐
本年度我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人，下期有795人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無過敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無一失，每天值周教師陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。
六，存在的'問題，來年打算
1，學(xué)生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象：有的學(xué)生只吃牛奶雞蛋，不吃面包；有的學(xué)生不吃火腿腸；還有的學(xué)生只喝草莓味，核桃味的牛奶，不喝純牛奶。
2，營(yíng)養(yǎng)餐供給室設(shè)備欠缺。
3，學(xué)生在教室就餐，給學(xué)校清潔管理增加了難度。
4，來年從兩方面著手整改：
（1）在營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放過程中強(qiáng)化學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”的理念，加強(qiáng)教育學(xué)生愛惜營(yíng)養(yǎng)餐食品，堅(jiān)決制止浪費(fèi)現(xiàn)象再發(fā)生。
�。�2）籌措資金，改善營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備，盡量為學(xué)生提供良好的營(yíng)養(yǎng)餐需求。
總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)14
中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：
一、建立健全機(jī)構(gòu)
我校始終把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐保質(zhì)保量，按時(shí)發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責(zé)，并簽訂工作責(zé)任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對(duì)不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴(yán)格責(zé)任追究。
三、強(qiáng)化食品安全工作
�。ㄒ唬┦鞘称钒踩�。“民以食為天、食以安為先”
1、對(duì)上級(jí)配發(fā)來的.食品經(jīng)專職人員驗(yàn)收，并對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行登記。
2、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，儲(chǔ)藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴(yán)把安全檢查關(guān)，對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴(yán)把取樣關(guān)，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時(shí)備檢制，確保食品的安全。
5、嚴(yán)把食品食用關(guān)。我校實(shí)行校長(zhǎng)陪餐制。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義，我校對(duì)各種管理人員做好培訓(xùn)工作。并通過黑板報(bào)、校園廣播、升降旗集會(huì)等對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳教育，同時(shí)學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對(duì)各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級(jí)部門的肯定和學(xué)生家長(zhǎng)的好評(píng)，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營(yíng)改善過程中好的經(jīng)驗(yàn)和血教訓(xùn)，力爭(zhēng)做到“安全有保證、營(yíng)養(yǎng)有保障”。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)15
自開展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。
我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以書記為組長(zhǎng)校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)和相應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。
二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
三、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校每天上報(bào)每天出庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理出現(xiàn)的問題，做到萬(wàn)無一失。
回顧前期的`學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給后勤部門工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。
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