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超市培訓計劃
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，現(xiàn)在就讓我們制定一份計劃，好好地規(guī)劃一下吧。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編整理的超市培訓計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。
超市培訓計劃1
一、如何看待新員工的入職培訓
新員工的培訓首先要關(guān)注外部的就業(yè)環(huán)境，另外看看企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境，最后看看本企業(yè)自身的條件和員工的素質(zhì)情況來制定行之有效的培訓計劃。
首先，我們先來看看外部的就業(yè)環(huán)境。
由于社會缺乏有效的就業(yè)輔導和就業(yè)觀念的教育，導致大部分的就業(yè)人員錯誤的就業(yè)觀念。
為了追求金錢和短期的目標，盲目的選擇工作，盲目的跳槽甚至為利益不惜犧牲個人品牌。
這一現(xiàn)象直接導致用人單位招聘難和留人難的問題。
由于對超市促銷職業(yè)的認識缺乏，從事超市促銷成為一種無奈的選擇。
而超市促銷人才的缺乏是超市促銷企業(yè)必須解決的問題。
因此超市促銷人員的培訓不能簡單的看成是入職培訓，而是站在企業(yè)用人的角度把新員工的培訓看成是留人培訓。
二、新員工培訓內(nèi)容(公司是什么? 我是什么? 我能做什么，不能做什么?我存在的意義是什么?)
新員工培訓的第一步，從信念、價值觀和目標規(guī)劃進行教育，糾正剛?cè)肼毴藛T的就業(yè)觀念和職業(yè)理念。
只有在爭取的觀念引導下，新員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。
第二步新員工培訓應該從企業(yè)是什么角度進行教育引導，人到了一個陌生的環(huán)境就會感到恐懼，企業(yè)從企業(yè)理念、企業(yè)價值觀、企業(yè)文化等方面進行教育引導，不單要體現(xiàn)在了解上，更需要的是經(jīng)常跟新人進行溝通和關(guān)心，讓他們真切的認同企業(yè)。
同時講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場潛力讓新人感覺到自己到了一個有前景有未來的公司，而自己超市促銷的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。
當新人了解了公司是什么的時候，就應該讓他們明白自己是什么，明確他的工作崗位，相關(guān)的公司制度，讓新人明白在這家公司我可以做什么，什么不可以做。
第四步新人需要明白的是如何開展自己的工作，這時候企業(yè)需要針對性的進一步明確公司可以哪些支持，有哪些工具，產(chǎn)品的`知識和行業(yè)知識，加強新人的基本超市促銷技能、禮儀、溝通能力等基本的超市促銷知識，讓新人能夠開展工作。
三、培訓課程
課程名稱
內(nèi)容：
培訓目的
歸屬感培訓
《職業(yè)規(guī)劃》
1、 職業(yè)規(guī)劃的意義2、 如何進行職業(yè)規(guī)劃3、 職業(yè)規(guī)劃與公司的關(guān)系
讓員工明確職業(yè)規(guī)劃與個人成長的個人意義，讓員工明白企業(yè)是個人成長中一個基石。
讓員工從一個打工者的角色轉(zhuǎn)變?yōu)楹献髡叩慕巧?/p>
《我們是什么》
1、公司的理念、價值觀，企業(yè)用人標準是什么，個人在這里有什么意義
了解公司，認同公司，接受公司
《行業(yè)前景與公司規(guī)劃》
1、公司所處的行業(yè)環(huán)境以及在本地市場的狀況以及這個行業(yè)是否有未來2、公司的發(fā)展目標怎樣
讓員工對公司有信心，對這個行業(yè)有信心
《成功助力棒—超市促銷》
1、從事超市促銷職業(yè)的好處2、超市促銷職業(yè)對于我的意義3、超市促銷是可以訓練出來的4、超市促銷職業(yè)是世界上最偉大的職業(yè)
對于超市促銷職業(yè)產(chǎn)生信心
職業(yè)角色
《崗位角色》
1、這個崗位做什么2、責任是什么3、標注是什么4、有什么成長
讓員工明確自己的職責
基礎知識
《產(chǎn)品知識》
《行業(yè)知識》
《超市促銷流程》
1、搜集資料2、電話約見3、超市促銷接洽4、激發(fā)興趣5、了解需求6、產(chǎn)品介紹7、異議處理8、成交
讓員工了解成功超市促銷的幾大步驟，以及如何掌握各個步驟的技巧
超市培訓計劃2
粵華商業(yè)集團公司，下屬有20個超市，每個超市面積300—800平米，共250—100人，每個超市設一名經(jīng)理（小店為店長）（地處珠三角地區(qū)）。超市經(jīng)理平均年齡35歲，大專以上學歷占75%，大專以下占35%。由于，近年來商業(yè)公司面對越來越激烈的競爭環(huán)境，國外沃爾瑪、家樂福等，國內(nèi)內(nèi)地大商業(yè)集團的競爭。然而，集團發(fā)展目標要達到市場占有率（珠三角）由8%上升到10%；利潤額年增20%；并要進入珠三角商業(yè)企業(yè)前15名。所以，我司決定對每個超市的經(jīng)理做培訓計劃調(diào)研。
一、對被培訓對象的調(diào)查情況：
1、面談；
2、觀察；
3、上級主管意見征求；
4、業(yè)績考核；
5、卷面考試；
6、顧客意見；
7、同行比較；
8、工作記錄；
9、績效考核；
10、同事滿意度；
11、對的執(zhí)行情況
二、超市經(jīng)理培訓的內(nèi)容及理由：
（一）、集團對經(jīng)理的要求：
（1）企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識等；
�。�2）服務培訓：對顧客的服務態(tài)度以及禮貌用語等
�。�3）形體培訓：站姿、笑容、簡單的禮貌形體姿勢等；
�。�4）規(guī)范語言培訓：專業(yè)術(shù)語等
（5）專業(yè)培訓：收貨、收銀、客服、電腦流程；業(yè)務流程；表格填寫；業(yè)務技巧等；
（6） 員工培訓：對新員工的培訓能力等。
�。ǘ�、經(jīng)理崗位工作對經(jīng)理人員的新的要求：
1、員工手冊 （觀念培訓、心理培訓）
目的：
（1）幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；
�。�2）了解零售商業(yè)
（3）了解員工的責任和義務
2、經(jīng)理出入超市規(guī)定及工作原則 觀念培訓
目的：
�。�1）工作時間規(guī)范
�。�2）儀容儀表規(guī)范
�。�3）行為及服務規(guī)范
�。�4）語言規(guī)范
�。�7）貨物擺放原則
（6）保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則
�。�7）保護公司財產(chǎn)的原則
�。�8）保護公司商業(yè)機密的原則
3、超市術(shù)語及常用設備設施 知識培訓
目的：
�。�1）超市專用術(shù)語
（2）標識牌
�。�3）常用設備設施
4、商品陳列培訓，比如：食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓）
目的：
（1）食品干貨、百貨陳列的基本工具
（2）貨架位置區(qū)分
�。�3）食品百貨、百貨陳列的基本要領
�。ㄈ⒉煌�(jīng)理個人存在的`主要問題：
1、 提高員工整體素質(zhì)；
2、 降低損耗；
3、 改善工作質(zhì)量；
4、 減少事故的發(fā)生；
5、 改善管理內(nèi)容；
6、 增強就業(yè)能力；
7、 獲得除收入以外的其它報酬；
三、需要培訓的內(nèi)容及依據(jù)
1、顧客管理 了解顧客的反饋信息
2、 知識培訓 知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；
3、 技能培訓 會的問題；
4、 思維培訓 創(chuàng)的問題；
5、 觀念培訓 適的問題；
6、 心理培訓 悟的問題；
四、注意事項
1、 以為新員工自然而然會勝任工作；
2、 沒有系統(tǒng)地進行培訓，那里弱就培訓什么；
3、 高層管理人員不需要培訓；
4、 培訓是一種成本；
5、 培訓時重知識，輕技能，忽視態(tài)度；
切記：有什么就培訓什么；效益好時無需培訓，效益差時無錢培訓；忙人無時間去培訓；閑人正好去培訓，人才不用培訓，庸材培訓也無用，人多的是，不行就換新人；培訓后員工流失不合算。
超市培訓計劃3
培訓內(nèi)容：
1、基礎培訓；
2、崗位培訓，業(yè)務技能培訓；
培訓時間安排（課程）：3月20日起，培訓理論課時間為3天，軍訓4天。
培訓的內(nèi)容：
1、 知識培訓 知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；
2、 技能培訓 會的問題；
3、 思維培訓 創(chuàng)的問題；
4、 觀念培訓 適的問題；
5、 心理培訓 悟的問題；
培訓前的準備和要求：
1、 了解受訓員工現(xiàn)有的全面信息；
2、 確定員工的知識技能需求；
3、 明確主要培訓內(nèi)容；
4、 提供培訓材料；
5、 了解員工對培訓的態(tài)度；
6、 獲取管理者的支持；
培訓內(nèi)容：
行政部主要培訓內(nèi)容：
1、 企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃；工作公司及整個組織的環(huán)境；規(guī)章制度；崗位職責；業(yè)務流程；企業(yè)文化；績效評估制度；獎懲制度；同事認識；
2、 服務培訓；
3、 形體培訓；
4、 規(guī)范語言培訓；
5、 軍訓；
培訓課程：
一、員工手冊 （觀念培訓、心理培訓） 參加人員：全體人員
目的：
1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感；
2、了解零售商業(yè)
3、了解員工的責任和義務
二、超市管理規(guī)范 參加人員：全體人員
�。ㄒ唬﹩T工出入超市規(guī)定
觀念培訓
（二）員工工作原則 觀念培訓
1、 工作時間規(guī)范
2、 儀容儀表規(guī)范
3、 行為及服務規(guī)范
4、 語言規(guī)范
5、保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則
6、 保護公司財產(chǎn)的原則
（三）超市術(shù)語及常用設備設施
知識培訓
1、 超市專用術(shù)語
2、 標識牌
3、 常用設備設施
�。ㄋ模┒Y貌用語
2、 如何接待顧客問詢
3、 顧客投訴
3—1顧客投訴主要項目
A、商品
B、服務
C、安全
3—2如何處理顧客投訴
A、傾聽顧客的投訴
B、表示道歉
C、提供解決方案
營運部主要培訓內(nèi)容：
三、商品陳列培訓
（一）食品干貨、百貨（知識、技能、思維培訓） 參加人員：食品、百貨課長、主管
1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具 2、 貨架位置區(qū)分
3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領
3—1顯面易見的原則
A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點；
�。�1） 商品品名和貼有何等標簽的'商品下面要面向顧客；
�。�2） 每一種商品不能被其它商品擋住視線；
（3） 進門商品應貼有中文標識；
（4） 商品價目牌應與商品相對應，位置正確；
（5） 標識必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。
B、打貼價格標簽注意事項
3—2放滿陳列的原則
3—3縱向陳列的原則
4、 商品陳列要點
4—1陳列的安全性
4—2陳列的易觀看性、易選擇性；
4—3陳列的關(guān)聯(lián)性
4—4陳列的易取性、易放回性
4—5使顧客感覺良好性
A、清潔感
B、鮮度感
C、新鮮感
4—6提供信息、思想意識具有說服力
4—7陳列的陳本問題
5、常用商品陳列的方法
5—1定位陳列
A、陳列方法
（1）集中陳列
�。�2）整齊陳列
�。�3）錯位陳列
B、陳列注意事項
5—2變化陳列
A、紙箱陳列
B、投入式陳列
C、突出陳列
D、掛式陳列
E、墻面陳列
電腦部主要培訓內(nèi)容：
五、收銀員
�。ㄒ唬┦浙y員素質(zhì)培訓（觀念培訓）
�。ǘ┦浙y機的解釋及使用（知識培訓）
1、 POS機組成
1—1電腦收銀機
1—2掃描槍
1—3POS
2、 條形碼
3、 信用卡機的使用
�。ㄈ┦湛睿寄芘嘤枺�
1、現(xiàn)金
1—1點鈔技術(shù)
1—2辯別假鈔
2、信用卡
3、其它付款形式
�。ㄋ模┦浙y流程（技能培訓）
（五）操作注意事項（思維培訓）
1、 操作步驟
2、 兌零
3、 商品
3—1價格
3—2機使用及指法條形碼
超市培訓計劃4
培訓的目的：
培訓就是超市企業(yè)組織為員工創(chuàng)造一種學習環(huán)境，力圖在此環(huán)境中，使員工的價值觀，工作態(tài)度和工作行為等得以改變，從而使他們能在現(xiàn)在或未來的工作崗位上的表現(xiàn)達到企業(yè)的要求，并為企業(yè)創(chuàng)造更多的利益。
1、 可以提高員工整體素質(zhì)；
2、 可以提高銷售額和為企業(yè)創(chuàng)新的能力；
3、 可以降低損耗；
4、 可以改善工作質(zhì)量；
5、 可以減少事故的發(fā)生；
6、 可以改善管理內(nèi)容；
7、 增強就業(yè)能力；
8、 獲得除收入以外的其它報酬；
9、 增強職業(yè)的穩(wěn)定性；
培訓的內(nèi)容：
1、 知識培訓 知的問題（商品知識、服務知識、顧客消費知識）；
2、 技能培訓 會的.問題；
3、 思維培訓 創(chuàng)的問題；
4、 觀念培訓 適的問題；
5、 心理培訓 悟的問題；
培訓前的準備和要求：
1、 了解受訓員工現(xiàn)有的全面信息；
2、 確定員工的知識技能需求；
3、 明確主要培訓內(nèi)容；
4、 提供培訓材料；
5、 了解員工對培訓的態(tài)度；
6、 獲取管理者的支持；
7、 估算培訓成本；
8、 對受訓員工進行訓后評估；
培訓效果的評價：
1、層次 類型 目的
1 反映 學員反應如何？——每次課程后給學員反饋評價表，特別是外聘教師工作如何？是否合適？
2 知識/技能 學員的知識與技能通過學習之后如何？通過小測驗可獲得
3 應用 學員能否應用所學到（包括在教學過程中的應用）知識
4 經(jīng)營效果 從培訓前后的結(jié)果差別看培訓效果
超市培訓計劃5
收銀工作對超市的正常運營是重中之重，因此做好收銀員的崗前培訓以及崗后的實際操作培訓和崗位練兵是非常重要的一個環(huán)節(jié)。所以，超市收銀員應做到以下的任務。
一、收銀員的基礎培訓
1、點鈔速度 ；（一般的考核標準 1、點鈔：100張/20秒及格）
2、手輸條形碼的準確率和速度；（手輸條碼 20個條碼/40秒及格）
3、商品掃描準確率和速度；（掃商 40件商品/90秒及格）
4、真?zhèn)吴n的識別
二、理論培訓
1.POS機鍵盤使用方法 銀聯(lián)卡操作方法 儲值卡操作方法 會員卡操作方法
2.POS機鍵盤的位置，各鍵盤的功能。POS機開機、關(guān)機的方法及順序。
3.銀聯(lián)卡機的鍵盤輸入 卡單的操作與收納。
4.儲值卡、會員卡使用方法。
三、服務培訓
收銀七步曲的培訓，即“迎、問、揀、掃、查、包、送”
迎：顧客進入服務區(qū)有問候，如“歡迎光臨”
問：結(jié)帳時詢問顧客是否有會員卡或詢問顧客有無已結(jié)帳商品
揀：將購物籃內(nèi)商品分揀出，先掃易碎商品、高單價商品。
掃：快速、正確的掃描商品或手輸商品，在掃描商品的過程中進行一品一報價。
查：掃描商品的同時或掃描后檢查能打開包裝的商品。（如牙膏等盒裝易換商品）。
包：幫顧客包裝好已結(jié)帳的商品，按顧客需求包裝。
送：顧客離開時有送別語，如“請核對錢物，歡迎再次光臨”。
四、嚴明收銀員的作業(yè)紀律
1.收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。
2.收銀員在進行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
3.收銀員應避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的.誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜。
4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。
5.收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。
6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。
7.收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異�，F(xiàn)象發(fā)生。
8.收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。
�、佟⑹谡n講師：
授課講師為**培訓公司**培訓師
�、凇⑹谡n方式：
授課方式為講解、故事、游戲、現(xiàn)場情景模擬
�、邸⒄n程時間：
培訓時間為期2天，20xx年4月1日——2日。
�、�、授課地點：
東多媒體330
姓名：馬旭
班級：人力101
學號：02
超市培訓計劃6
一、 前言
*****公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現(xiàn)有人才的缺口及后備人才的儲備問題是迫不及待的。
我司目前的超市促銷部門正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負著不同的責任和使命：即老員工應該及時地總結(jié)和歸納自己的工作經(jīng)驗;與公司其他同事及領導充分溝通;完善和框架化自身的知識與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復制的和規(guī)范化的工作方法作為公司超市促銷團隊成長和發(fā)展的基礎。
而新員工則應該端正心態(tài)、虛心學習、以與公司共同成長為目標、恪守職業(yè)操守、踏實工作，以期快速進入工作狀態(tài)，逐步成為公司超市促銷的中堅力量。
本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓的思路與實施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。
二、 新員工培訓計劃的目的
1、 使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務內(nèi)容
2、 使新員工明確我司超市促銷崗位的職責及職業(yè)操守
3、 培養(yǎng)新員工正確的工作態(tài)度及方法
4、 幫助新員工快速投入工作
5、 貫徹公司的超市促銷政策及團隊建設方針
三、 新員工培訓計劃的宗旨
本計劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓帶教者的個人魅力感染新員工;所謂硬，即把科學的方法、實際的經(jīng)驗完整而徹底傳授給新員工;所謂恩，即采用適當?shù)募畲胧┘ぐl(fā)新員工的工作熱情;所謂威，即以嚴格的管理手段幫助新員工養(yǎng)成規(guī)范而良好的工作習慣。
四、 新員工培訓計劃的內(nèi)容
1、 行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務范圍培訓
為新員工介紹我司所處之數(shù)據(jù)庫營銷行業(yè)的發(fā)展及現(xiàn)狀;我司目前的市場地位及發(fā)展歷程;我司的企業(yè)文化及組織結(jié)構(gòu);我司主營業(yè)務介紹;我司未來的發(fā)展戰(zhàn)略和展望。
2、 我司超市促銷人員的工作職責及工作方法培訓
我司超市促銷團隊目前的結(jié)構(gòu)、人數(shù)、各職位的職能與職責;公司其他相關(guān)部門簡介;業(yè)務流程培訓;日常工作內(nèi)容介紹;公司相關(guān)規(guī)章制度培訓;工作方法培訓。
3、 經(jīng)驗傳授與案例分析
資深超市促銷傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控;方案制作技巧培訓;我司經(jīng)典案例解析;電話邀約話術(shù)演練;面談演練
4、 實際操作培訓
由資深超市促銷(幫帶老師)帶新員工進行電話邀約、客戶面談、方案制作、合同撰寫等實際操作練習，由資深超市促銷記錄過程及進行評估，反饋給公司管理層并留檔。
5、 幫帶制度
每位新員工必須被制定一位資深超市促銷作為其幫帶老師，幫帶老師負責監(jiān)督和管理新員工的培訓、工作情況，定期生成報告，反饋給公司管理層并留檔。
幫帶老師的績效將與新員工的培訓評估結(jié)果掛鉤。
6、 新員工績效考核
制定專門針對新員工的績效考核標準以達激勵之目的。
制定專門針對新員工的工作制度以幫助新員工規(guī)范而快速地進入狀態(tài)。
五、 新員工培訓計劃的執(zhí)行方案
1、 第一天上午進行內(nèi)容(1)的培訓，時間約為10：00至11:00。
并于上午盡量完成新員
工的入職手續(xù)、資料領取(超市促銷必要資料如各類ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的工作。
2、 第一天下午進行內(nèi)容(2)的'培訓，時間約為13:00至14:30。
要求新員工作必要的記錄，
講師負責檢查并提改進意見。
3、 第一天下午進行內(nèi)容(3)第一部分(除各種演練外)的培訓，時間約為15:00至17:00。
該培訓應以實用性、互動性為主，氣氛務求輕松熱烈，充分展現(xiàn)講師的超市促銷能力及個人魅力，這一點至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。
4、 第二天上午進行內(nèi)容(3)第二部分(演練)培訓，時間約為9:30至10:30。
此次培訓的主要內(nèi)容是復習之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度，講師在演練過程中必須給與正確的意見和建議，糾正新員工的種種誤解與錯誤。
此次培訓的互動比例應占到70%以上，是以新員工表達為主，講師糾正鼓勵為輔。
5、 第二天上午最后由公司領導結(jié)訓。
時間約為11:00至12:00。
內(nèi)容主要是總結(jié)此次培訓的成果、指出新員工的長處及不足、對新員工未來的工作作出展望與要求。
是為誓師之舉。
6、 由第二天下午開始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。
為期一周至兩周(時間長度還需經(jīng)過討論方可確定)。
期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內(nèi)容：a、電話邀約示范不得少于50通(暫定)b、客戶拜訪不得少于5次(暫定)c、合同撰寫每類產(chǎn)品不得少于一份d、方案撰寫不得少于3份(暫定)e、項目執(zhí)行觀摩一次f、新員工工作小結(jié)一份并附幫帶老師評語g、其他(待定)
7、 幫帶期滿之后進行新員工培訓成果考核。
該考核由超市促銷部門主管與幫帶老師共同進行，
具體內(nèi)容將在下一章詳細闡述。
六、 新員工培訓效果的評估辦法
1、 評估人員：超市促銷部門主管及幫帶老師
2、 評估內(nèi)容：
A、 工作態(tài)度：出勤、培訓時表現(xiàn)是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽
B、 培訓成果：相關(guān)知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫能力評估、合同撰寫能力評估、電話邀約效果評估、客戶面談效果評估
C、 工作成果：出單數(shù)、出單總金額、出單率(成交數(shù)/意向數(shù))評估
D、 培訓記錄總結(jié)：相關(guān)培訓記錄匯總及總結(jié)
3、 評估方法：
A、 幫帶老師須就所有上述培訓內(nèi)容分別給予新員工一定的評價并整理成一份評估報告送交部門主管參考
B、 參考公司的考勤及日常考核記錄
C、 部門主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓作一次單獨面談作為考核參考
D、 由一位非部門主管及幫帶老師的資深超市促銷與新員工做一次客戶面談情景演練，部門主管與幫帶老師旁觀，并根據(jù)過程及結(jié)果做出評價。
E、 綜合上述情況出具新員工培訓效果評估結(jié)果，并以此為標準制定新員工的底薪、績效工資、其他福利或獎勵等標準，并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。
超市培訓計劃7
一、員工培訓需求分析
中國的商超零售業(yè)還成熟，起步晚，發(fā)展時間短所以，我們要想在市場中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務態(tài)度。
員工培訓需求分析
�。ㄒ唬� 出現(xiàn)的問題：
1）員工缺乏責任心
2）培訓的及時性與需求達不到預期效果
3）團隊協(xié)作能力欠缺
4）理論與實踐脫節(jié)
�。ǘ� 解決辦法：提高員工責任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內(nèi)容與實際相結(jié)合，達到培訓的實際效果
�。ㄈ┕ぷ髡f明書（附在最后面）
1.3 培訓工作目標
�。ㄒ唬┢髽I(yè)培訓目標： 為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓理念，提高企業(yè)在市場上的競爭力，使我們在以后的發(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質(zhì)量和信譽度。保證服務質(zhì)量，保持工作高效率。
�。ǘ﹩T工培訓目標：
1）使員工培訓后達到理想的專業(yè)技能
2）提高自身綜合素質(zhì)
3）增強自身的能力
4）樹立正確的工作態(tài)度
1.4 培訓需求方法
（一） 方 法： 觀察法，面談法
通過使用這些方法，我們了解了員工對工作的態(tài)度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。
�。ǘ┬枰鉀Q的問題：
1）員工素質(zhì)和能力方面的`差距
2）需要開發(fā)的培訓項目
3）對每一項培訓項目都要具體說明
4）項目運行可能出現(xiàn)的障礙和問題
二、員工培訓計劃
2.培訓目標：
通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入了解企業(yè)文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業(yè)務技能。從而保證服務質(zhì)量，保持工作高效率。
2.2員工培訓課程設置
表2：課程設置
序號 課程 授課教員 課時 時間 地點
1 《商品陳列知識》 本超店長 李濱涵 2小時 5月15日 現(xiàn)場授課
2 《人際關(guān)系》 東方大學培訓講師 周瑩 2小時 5月21日 培訓教室
3 《提高服務質(zhì)量》 本超市經(jīng)理助理 阮鳳霞 4小時 5月26、27日 培訓教室
5 《消防與管理》 消防隊對員 王博 3小時 6月7日 戶外演練
6 《企業(yè)文化》 本超市經(jīng)理 付靜力 4小時 6月13、14日
培訓教室
2.3培訓對象：超市所有在職員工。
2.4培訓時間、考試時間：
培訓時間：5-6月每周五下午14點-16點
考試時間：每門培訓課程結(jié)束的第二天下午15點-16點
2.5培訓方式及方法：
方式：集中式學習。
方法：講座法 視聽技術(shù)學習法 現(xiàn)場實物演練 多媒體教學法等。
作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調(diào)動起來，達到更好的效果。
2.6培訓考核：
�、倏荚嚕好块T課程結(jié)束后，要對所學內(nèi)容進行考試。時間為90分鐘。
�、诳己蠓答仯号嘤栘撠熑撕徒�(jīng)理要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。
�、圩ⅲ�
考勤：凡請假兩次或以上，考核不予通過
三、培訓的實施方案
一、培訓安排
1安排場地
2聯(lián)系培訓師
3通知培訓對象
4向員工介紹培訓課程
5培訓注意事項
二、具體實施
1安排場地：室內(nèi)、室外、現(xiàn)場演練
2培訓介紹：介紹培訓師的主題和課程講解以及培訓的主要內(nèi)容，介紹培訓師、提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數(shù)
三、培訓注意事項：
課前
�。�1）安排好培訓師的休息室，了解培訓師的需求，以確保培訓師在其對員工培訓過程中保持最佳狀態(tài)
（2）員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績
�。�3）提前安排教室，檢查教室的設施有無故障
（4）戶外培訓要提前確定好具體培訓地點
�。�5）現(xiàn)場演練要提前準備好演練所需要的貨品及地點
上課期間
（1）不準出現(xiàn)接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為
（2）培訓主管級管理層應盡量來聽課，以保持上課秩序
（3）培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度
�。�4）戶外培訓由于培訓人員較多，戶外演練應當分批進行，做好安全工作，保證工作人員的人身安全，確定應到人數(shù)和實到人數(shù)，以免發(fā)生意外
�。�5）現(xiàn)場演練應按秩序進行，不要損壞貨品
課后
（1）培訓主管應與培訓師及時溝通，了解上課情況，并及時打掃培訓室的衛(wèi)生，應關(guān)閉所有的設備、電源及門窗
�。�2）戶外演練結(jié)束后把培訓師和員工送回公司，打掃好衛(wèi)生，以免擾亂公共場所的秩序并檢查有無破壞設備情況
（3）現(xiàn)場演練時學習人員應聽從管理人員的安排，不準私自帶走演練時用的貨品
（4）未經(jīng)許可不得擅自動用演練時的設備，貴重材料等應由專人保管，定點存放
超市培訓計劃8
培訓內(nèi)容：
1、基礎培訓;
2、崗位培訓，業(yè)務技能培訓;
培訓時間安排(課程)：3月20日起，培訓理論課時間為3天，軍訓4天。
培訓的內(nèi)容：
1、 知識培訓 知的問題(商品知識、服務知識、顧客消費知識); 2、 技能培訓 會的問題;
3、 思維培訓 創(chuàng)的問題; 4、 觀念培訓 適的問題; 5、 心理培訓 悟的問題;
培訓前的準備和要求：
1、 了解受訓員工現(xiàn)有的全面信息; 2、 確定員工的知識技能需求; 3、 明確主要培訓內(nèi)容;
4、 提供培訓材料; 5、 了解員工對培訓的態(tài)度; 6、 獲取管理者的支持;
培訓內(nèi)容：
行政部主要培訓內(nèi)容：
1、 企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃;工作公司及整個組織的環(huán)境;規(guī)章制度;崗位職責;業(yè)務流程;企業(yè)文化;績效評估制度;獎懲制度;同事認識;
2、 服務培訓; 3、 形體培訓; 4、 規(guī)范語言培訓; 5、 軍訓;
培訓課程：
一：員工手冊 (觀念培訓、心理培訓) 參加人員：全體人員
目的：1、幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感; 2、了解零售商業(yè) 3、了解員工的責任和義務
二、超市管理規(guī)范 參加人員：全體人員
(一)員工出入超市規(guī)定 觀念培訓 (二)員工工作原則 觀念培訓
1、 工作時間規(guī)范 2、 儀容儀表規(guī)范 3、 行為及服務規(guī)范 4、 語言規(guī)范
5、保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則 6、 保護公司財產(chǎn)的原則
(三)超市術(shù)語及常用設備設施 知識培訓
1、 超市專用術(shù)語 2、 標識牌 3、 常用設備設施
(四)禮貌用語 2、 如何接待顧客問詢 3、 顧客投訴
3-1顧客投訴主要項目
A、商品 B、服務 C、安全
3-2如何處理顧客投訴
A、傾聽顧客的投訴 B、表示道歉 C、提供解決方案
營運部主要培訓內(nèi)容：
三、商品陳列培訓
(一)食品干貨、百貨(知識、技能、思維培訓) 參加人員：食品、百貨課長、主管
1、 食品干貨、百貨陳列的基本工具 2、 貨架位置區(qū)分
3、 食品百貨、百貨陳列的基本要領
3-1顯面易見的原則
A、商品陳列顯而易見必須要做到以下幾點;
(1) 商品品名和貼有何等標簽的商品下面要面向顧客;
(2) 每一種商品不能被其它商品擋住視線;
(3) 進門商品應貼有中文標識;
(4) 商品價目牌應與商品相對應，位置正確;
(5) 標識必須填寫清楚，產(chǎn)地名稱不得用簡稱，以免顧客不清楚。
B、打貼價格標簽注意事項
3-2放滿陳列的原則
3-3縱向陳列的原則
4、 商品陳列要點
4-1陳列的安全性 4-2陳列的'易觀看性、易選擇性; 4-3陳列的關(guān)聯(lián)性 4-4陳列的易取性、易放回性4-5使顧客感覺良好性
A、清潔感 B、鮮度感 C、新鮮感
4-6提供信息、思想意識具有說服力
4-7陳列的陳本問題
5、常用商品陳列的方法
5-1定位陳列
A、陳列方法
(1)集中陳列 (2)整齊陳列 (3)錯位陳列
B、陳列注意事項
5-2變化陳列
A、紙箱陳列 B、投入式陳列 C、突出陳列 D、掛式陳列 E、墻面陳列
電腦部主要培訓內(nèi)容：
五、收銀員
(一)收銀員素質(zhì)培訓(觀念培訓)
(二)收銀機的解釋及使用(知識培訓)
1、 POS機組成 1-1電腦收銀機 1-2掃描槍 1-3POS
2、 條形碼
3、 信用卡機的使用
(三)收款(技能培訓)
1、現(xiàn)金 1-1點鈔技術(shù) 1-2辯別假鈔
2、信用卡
3、其它付款形式
(四)收銀流程(技能培訓)
(五)操作注意事項(思維培訓)
1、 操作步驟 2、 兌零 3、 商品 3-1價格 3-2機使用及指法 條形碼
超市培訓計劃9
一、嚴明收銀員的作業(yè)紀律
作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必須遵守企業(yè)嚴明的作業(yè)紀律:
1.收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。
2.收銀員在進行收銀作業(yè)時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。
3.收銀員應避免為自己的親朋好友結(jié)算收款，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的收銀員利用收銀職務的方便，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業(yè)利益來圖利于他人私利，或可能產(chǎn)生的內(nèi)外勾結(jié)的“偷盜"現(xiàn)象。
4.在收銀臺上，不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時決定不購買的商品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些商品混淆，引起誤會。
5.收銀員不可隨意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。避免因引人注目并引發(fā)不安全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑。
6.不啟用的收銀通道必須用鏈條攔住，杜絕個別顧客趁機未結(jié)賬就將商品帶出超市的現(xiàn)象。
7.收銀員在營業(yè)期間不可看報及與人談笑,要隨時注意收銀臺前和視線所見的賣場內(nèi)的情況,以防止和避免不利于企業(yè)的異�，F(xiàn)象發(fā)生。
8.收銀員要熟悉賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，方便顧客提問時做出正確的解答。
二、收銀員裝袋作業(yè)管理
將結(jié)算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環(huán)節(jié)。不要以為該頂工作是最容易不過的，往往由于該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業(yè)的控制程序是：
1.硬與重的商品墊底裝袋；
2.正方形或長方形的'商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；
3.瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；
4.易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方
5.冷凍品、豆制品等容易出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經(jīng)顧客同意不放入大購物袋中
6.裝入袋中的商品不能高過袋口，以避免顧客提拿時不方便，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中；
7.超市在促銷活動中所發(fā)的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.
8.裝袋時要絕對避免不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現(xiàn)象；
9.對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以方便顧客提拿；
10.提醒顧客帶走所有包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的情況發(fā)生。
三、收銀員離開收銀臺的作業(yè)管理
當收銀員由于各種正常的原因必須離開收銀臺時，其作業(yè)程序控制如下：
1.離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；
2.用鏈條將收銀通道攔住;
3.將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班主管保管.
4.將離開收銀臺的原因和回來的時間告知主管；
5.離開收銀機前，如還有顧客等候結(jié)算，不可立即離開，應以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬；并為等候的顧客結(jié)賬后方可離開。
四、營業(yè)結(jié)束后收銀機的管理
營業(yè)結(jié)束后，收銀員應將收銀機里的所有現(xiàn)金、購物券、單據(jù)收回金庫并放入超市指定的保險箱內(nèi)，收銀機的抽屜必須開啟，直至明日營業(yè)開始。
收銀機抽屜打開不上鎖的理由是，防止萬一有竊賊進入超市時，為了竊取現(xiàn)金等而敲壞收銀機抽屜，枉增公司的修理費用。
五、內(nèi)部職工的購物管理
1.職工不得在上班時間內(nèi)購買本店的商品，其他時間在本店購買的商品，如要帶入超市內(nèi)，其購物發(fā)票上加簽收銀員的姓名，還需請值班主管加簽姓名，這雙重的簽名是為了證明該商品是結(jié)過賬的私人物品。
2.職工調(diào)換商品應按超市規(guī)定的換貨手續(xù)進行。不得私下調(diào)換，收銀員不可詢私包庇，以避免員工因職務上的便利任意取用店內(nèi)商品或圖利他人，慷企業(yè)之慨。
六、收銀員對商品的管理
超市集中結(jié)算的原則，就是凡是通過收銀區(qū)的商品都要付款結(jié)賬，因此收銀員要有效控制商品的出入，商品的進入如無特殊需要，一般不經(jīng)過收銀通道。有些商品的出店，如對工廠或配送中心的退貨，應從指定地方退出，不得通過收銀通道，這樣可避免廠商人員或店內(nèi)職工擅自帶出超市內(nèi)的商品，造成損失。
對廠商人員，要求以個人的工作證換領超市自備的識別卡，離開時才換回。
七、商品調(diào)換和退款的管理
每一家超市都有自己的商品調(diào)換和退款的管理制度，原則上凡是食品不予調(diào)換和退款，除非是商品質(zhì)量問題，其他商品應予以調(diào)換。
1.接受顧客要求調(diào)換商品或退款，超市應指定人員專門接待，不要讓收銀員接待，以免影響收銀工作曲正常進行；
2.接待人員要認真聽取顧客要求調(diào)換商品和退款的原因，作好記錄，這些記錄可能成為超市今后改進工作的依據(jù)。
八、營業(yè)收入的作業(yè)管理
營業(yè)收人的作業(yè)管理能夠保證超市經(jīng)營管理的最后成果的安全性。
1.收銀員的營業(yè)收入結(jié)算，除了在交接班和營業(yè)結(jié)束后要進行外；每天要固定一個時間做單日營業(yè)的總結(jié)算，這個時間最好選擇在下午3點和4點之間，這樣可避免營業(yè)的高峰，也可在銀行營業(yè)結(jié)束之前進行解款。在每天這個總結(jié)算時間里結(jié)出的營業(yè)收入(如每天下午3點)，代表昨天下午3點至今天下午3點的單日營業(yè)總收人金額。在進行總結(jié)算時，應將所有現(xiàn)金、購物券等一起進行結(jié)算。結(jié)算后由收銀員與值班長在指定地點面對面點算清楚，并填寫每日營業(yè)收入結(jié)賬表，由收銀員和值班長簽名，該結(jié)賬表是會計部門查核和作賬的憑證。
2.各收銀員的營業(yè)收人匯總后，應由專人(最好是兩人）存入指定的銀行。最好對營業(yè)款存入銀行的時間、路線等做出規(guī)定，以免發(fā)生意外。
超市培訓計劃10
為了提高收銀員的整體素質(zhì)，加強對其綜合素質(zhì)的訓練和提升，使收銀員在工作中的工作效率有所提高，減少工作中不必要的漏洞和弊��；尤其針對現(xiàn)在新收銀員上崗的比較多，操作能力參差不齊，工作積極主動性不夠，特制定此方案。
�。ㄒ唬┯嬎銠C使用中常見病的處理方法（兩課時）
一、斷電
1、灰塵的清除，各個電源插頭的松緊
2、UPS供電模式——缺省、虧電、正常
二、計算機自動重新啟動
1、插件的管理——自動彈出的網(wǎng)頁、廣告、IP地址攻擊
2、網(wǎng)絡的管理
�。�1）網(wǎng)頁的瀏覽——不允許瀏覽網(wǎng)頁（隱藏瀏覽器）；
�。�2）與財務銷售數(shù)據(jù)的傳輸和信息的下載；
�。�3）殺毒軟件的日常使用和定期的升級處理；
�。�4）上網(wǎng)貓的使用和管理
3、硬件簡單的測試——內(nèi)存和硬盤、主板
4、電壓是否穩(wěn)定（市電）
三、主機死機，電腦無反應、停頓
1、任務管理器的使用，可疑程序的簡單操作和結(jié)束其進程，CPU的占用率
2、熱啟動，安全模式和最后一次正確的配置，系統(tǒng)還原
3、外部設備是否可以操作——間歇、停頓
4、dos工具箱的簡單使用
四、網(wǎng)絡連接不上、超時
1、本機網(wǎng)絡是否正常上網(wǎng)——連線、貓、信號燈等是否正常
2、財務（財務管理培訓課程）
3、連接上什么都沒有——檢查目錄、根目錄下文件夾，本地路徑、遠程路徑
4、路徑的設置，數(shù)據(jù)傳輸路徑的設置
5、adsl的管理與維護
五、主機無反應，不供電，風扇不轉(zhuǎn)，主板不起
六、顯示器無反應——顯示信號線的檢查，視頻信號的輸出
七、外部設備的管理與維護
1、鍵盤、鼠標、顯示器、ups
2、打印機——色帶、撮紙輪、傳感器
八、病毒的防護與檢查
1、如何及時在第一時間發(fā)現(xiàn)和預防病毒的攻擊
2、中毒后如何處理（包含插件的操作）
3、中毒后文件的處理——隔離、刪除、終止
九、磁盤的使用與管理
1、系統(tǒng)垃圾文件的清除，可疑文件的`處理
2、auto如何解決
3、格式化分區(qū)和新建分區(qū)
�。ǘ┦浙y系統(tǒng)的日常操作與注意事項（兩課時）
一、前臺POS機
1、條碼、編碼、商品價簽
2、商品的錄入
3、會員卡的刷卡與積分
4、折扣
5、營業(yè)員的報表、銷售報表
6、錢款的找零與管理
二、主控制系統(tǒng)
�。ㄒ唬�、基礎數(shù)據(jù)
1超級用戶與店經(jīng)理的權(quán)限管理
2、系統(tǒng)定制
3、人員與用戶部門的設置與管理
4、系統(tǒng)參數(shù)
（二）、業(yè)務管理
POS機的數(shù)據(jù)下發(fā)（全部、增量、權(quán)限的給予）
�。ㄈ齑婀芾�
1、商品驗收單：及時驗收，保證庫存的準確
2、商品退貨：
3、商品調(diào)撥
4、內(nèi)部領用
5、分店的撥出撥入
6、商品損溢單
7、庫存的盤點——歷史庫存和盤點單的錄入
（四）、物價的管理、商品的售價調(diào)價單
�。ㄎ澹�、分店要貨單
（六）、贈品的管理
（七）、銷售匯總、銷售流水的查詢
三、數(shù)據(jù)庫的使用
1、數(shù)據(jù)庫的備份和數(shù)據(jù)恢復，其中真實數(shù)據(jù)庫KJXCII和虛擬數(shù)據(jù)庫KEXPORTDB的區(qū)別和使用
2、查詢分析器
3、企業(yè)管理器
4、銷售流水的刪除
5、新到商品信息和會員信息的導入
6、信息接收目錄TEMP的使用和管理
7、數(shù)據(jù)傳輸和接收
超市培訓計劃11
一、服務三大要素
三到：“眼到”、“嘴到”、“手到”
眼到:當顧客到部門柜臺前，我們就要用眼睛來招呼顧客，首先我們要要用雙眼直視顧客讓顧客知道你已經(jīng)看到他，并準備向他提供服務。
嘴到：熱情的和顧客打招呼，常用說“你好”、“你需要什么？”、“謝謝你的惠顧”等，要了解到顧客的名字，直接直接稱呼顧客的名字，這樣我們和顧客的距離就會越近。
手到：顧客被認知后，我們要用非常專業(yè)的手法，動作，為顧客提取商品，動作要求準確而快捷，夾取食品一定到位，在幫顧客服務同時，我們還需要用非常專業(yè)的口語向顧客介紹部門的其他商品，吸引顧客、引導顧客，永遠也不能忘掉一句話，就是“你還需要什么？”、“我們××商品特價，要不要試一下？”、“××商品是新開發(fā)商品，要不要試一下”。
二、接待顧客的基本要求
營業(yè)員接待顧客的過程，一般可以分為主動接待、拿遞商品、展示商品、介紹商品、計價服款、包扎商品、遞交商品禮貌送別八個階段。
營業(yè)員在其過程中要“口勤”“手勤”，對顧客“一視同仁”，正確處理柜服務矛盾，把“主動、熱情、耐心、周到”的服務要求，貫穿在這八個階段的每一個過程中，做好每筆生意。
要“口勤”、“手勤”
向顧客熱情推介商品，要做到口勤、手勤。
手勤：就是要勤于拿遞，勤于更換，幫助顧客比較、挑選。
口勤：就是一面拿遞展示，一面宣傳介紹，并將商品的性能，特點介紹給顧客，勤于回答和解釋顧客的詢問。但是，口勤、手勤也要適當，不要讓顧客產(chǎn)生厭煩。
要對顧客“一視同仁”
不要因顧客年齡、社會地位、形象、性別、文化層次不同，而采用截然不同的服務熱情程度。
正確處理柜臺服務矛盾
在營業(yè)服務過程中，營業(yè)員與顧客之間有時產(chǎn)生矛盾，營業(yè)員應有冷靜的頭腦，正確妥善處理。
營業(yè)員要自覺地樹立全心全意為顧客服務的觀念，設身處地為顧客考慮，把為顧客服務擺在第一位。
營業(yè)員要講究方法、態(tài)度誠懇、嚴于律已、謙虛謹慎、勇于承擔責任、做到得理讓人，理直氣和，克服急躁不安的情緒，盡量把顧客的不當包涵下來，求得諒解，創(chuàng)造有利于解決矛盾的條件，促使矛盾向好的方面轉(zhuǎn)化。
要分清責任，維護企業(yè)和顧客的利益 凡是涉及到經(jīng)濟損失的，一定要兼顧企業(yè)和顧客利益。依照商場的有關(guān)規(guī)定，應由公司和商戶承擔責任的，就由自己承擔，該退則退，該換則換，不得推諉、刁難。應由顧客承擔責任的，則堅持原則，不遷就，耐心做好解釋工作。
在顧客與顧客之間發(fā)生矛盾時，營業(yè)員應站在公正的立場上，以客觀的態(tài)度，不偏袒任何一方，做好解釋說服工作，積極引導、平息矛盾。
要做到主動，熱情、耐心、
周到主動，就是要主動和顧客打招呼，主動詢問顧客要求，主動遞拿商品，主動展示和介紹商品。
熱情就是要把顧客當親人，態(tài)度各藹，語言親切，為顧客解決特殊需要。
耐心，就是耐心幫助顧客挑選商品和退換商品，耐心回答顧客詢問，多問不厭、多拿不煩、當好顧客參謀；虛心聽取顧客的建議和批評，不計較顧客言語輕重，要求高低、態(tài)度好壞。
周到就是要千方百計為顧客著想，努力節(jié)省顧客時間，操作又快又準。真正達到讓顧客高興而來，滿意而歸。
三、不同時刻顧客的接待
顧客臨柜時
顧客臨柜，營業(yè)員要以良好的情緒、正確的姿勢、關(guān)心的眼神、熱情的招呼主動迎接。
要自然站立，作好迎接準備。
要面帶笑容，眼迎顧客、點頭致意。
要掌握與顧客打招呼的最佳時機：當顧客手摸商品的時候；當顧客抬起頭將視線轉(zhuǎn)向營業(yè)員的時候；當顧客停住腳步的`時候；當顧客尋找商品的時候。把握這些最佳時機與顧客打招呼，從而有針對性地做好接待工作。
精神飽滿，動作迅速。營業(yè)員要始終保持良好的情緒，做到六快。即“眼快”，看清顧客先后次序和動靜表情；“耳快”，傾聽顧客意見，議論；“腦快”，反應靈活、判斷準確；“嘴快”，招呼、解釋、回答問題，成交結(jié)算帳快；“手快”，取貨、換貨快；“腳快”，全面接待顧客，隨著顧客位置交換跟著移動快。
交叉售貨、穿插接待。營業(yè)員可以先將貨取給要求挑選的顧客，讓其慢慢挑選，而騰出時間去接待要求快買快走的要求。
摸清特點，分別接待。要根據(jù)顧客的年齡、性格、職業(yè)、性別等不同特點，分別接待，如可以先拿遞商品給老年顧客和女顧客，讓其慢慢挑選，再接待男顧客和青年顧客，讓其快買快走。
交待清楚，照顧全面。在同時接待多顧客時，取貨、遞貨要特別交待清楚。換貨要先收后換。在接待這一方面顧客時，要照顧那一方面顧客，并做到態(tài)度和藹，語言柔和簡練，眼觀六路、耳聽八方，抬頭售貨、全面照顧。
柜臺缺貨時
柜臺缺貨時，營業(yè)員不應簡單的回答“沒有”，使顧客失望，而應采取積極措施，適當方法，妥善接待。
查詢聯(lián)系：柜臺缺貨，應即與公司和業(yè)主查詢。
預約購期：如果近期內(nèi)有貨到，可以和顧客約期來購。
推薦選購：如果近期內(nèi)無貨到，可以介紹顧客購買花型，價格相近的。
預約定購：如果以上三點都難辦到，則請顧客留下姓名、地址、電話號碼和需要的款式、花型、規(guī)格、數(shù)量，等到貨時，通知前來購買。
顧客退換商品時
顧客要求退換商品時，營業(yè)員應本著既對公司負責，又為顧客著想的原則，對應退換的退換，不能退換做好解釋工作。
態(tài)度上要熱情、誠懇、體諒顧客的心情，不計較顧客指責的態(tài)度或其它過失，度進行適當安慰。
耐心聽取顧客退換理由和意見，核實所退換商品是否屬本柜出售、是否符合退換規(guī)定。
屬柜臺出售而且符合退換規(guī)定的，應馬上給予退換，且應主動道歉。
如果顧客沒有購物憑證，經(jīng)核實顧客購買經(jīng)過后，也應視情況及時妥善處理，不能據(jù)此推卸責任。
辦理商品退換時，要值班主任簽字。
如果不屬于退換范圍或顧客的要求超出了商場規(guī)定或是沒有購物憑證而且又無法核實購買經(jīng)過，而顧客堅持退換，營業(yè)員禮貌而委婉地予以回絕并客氣地說明原因，如顧客仍無法接受，則應向值班主任匯報，及時配合妥善處理，切忌把矛盾擴大激化。
交接班和下班時
交接班和下班時，是檢驗營業(yè)員是否主動，熱情、耐心、周到的重要時刻。因此要求營業(yè)做到：
“寧肯自己千遍累，不讓顧客一時難”。不提早收市，不提早灑水、拖地、關(guān)燈、不中斷接待正在購物的顧客。
關(guān)門后與開門時接待顧客一樣主動、親切、耐心，關(guān)門后買與退換商品一樣熱情，堅持接待好最后一位顧客。
顧客看貨時
要從顧客觀看商品的視線，詢問和相互交談中了解顧客的需要，掌握時機，將商品取出遞給顧客看，并簡要地介紹商品的特點，引起顧客興趣，同時把顧客感興趣的商品調(diào)換到比較醒目拿取的地方。
顧客指名要看某種花型、規(guī)格時，營業(yè)員應速將指名的花型、規(guī)格取出，雙手遞拿，不要不禮貌的將商品扔到顧客手中。在拿遞商品給顧客觀看之前，不要先報價格，以免引起顧客的誤會。
顧客選購商品時
顧客挑選服裝（鞋）實際上是對質(zhì)量、款式、花型、規(guī)格的檢驗。營業(yè)員應耐心地向顧客介紹產(chǎn)品特性，熱情幫助顧客挑選服裝（鞋），推介暢銷花樣與款式。
當顧客挑選時，營業(yè)員不要急于求成，要讓顧客無拘無束地比較，觀看，試穿，并從顧客的言談舉止中，推測顧客的愛好，有針對性，有衙地向顧客介紹推介。
不要看到挑挑選選、比比看看就不耐煩，或者不打招呼就中屢服務，把正在挑選商品的顧客諒在一邊；更不能以粗暴態(tài)度催促顧客。 在推介商品時，要針對不同對象區(qū)別對待。對外行顧客要誠懇、耐心、顧客說了外行話，也不要取笑，要婉轉(zhuǎn)解釋、糾正，不要在外行顧客面前故弄玄虛，賣弄適應，戲弄顧客。
對內(nèi)行顧客要虛心求教，不要多插嘴。對沒有購買趨求的顧客，推介商品要適可而止，不要過于糾纏，以免造成一種強買強賣的印象。
顧客離柜時
營業(yè)員要對已購商品妥善包裝，讓顧客當面檢查商品質(zhì)量和數(shù)量，核對價格。 臨別時，還應以關(guān)心的口氣提醒顧客收檢好物品，并有禮貌的送別。
超市培訓計劃12
粵華商業(yè)集團公司，下屬有20個超市，每個超市面積300-800平米，共250-100人，每個超市設一名經(jīng)理(小店為店長)(地處珠三角地區(qū))。超市經(jīng)理平均年齡35歲，大專以上學歷占75%，大專以下占35%。由于，近年來商業(yè)公司面對越來越激烈的競爭環(huán)境，國外沃爾瑪、家樂福等，國內(nèi)內(nèi)地大商業(yè)集團的競爭，然而，集團發(fā)展目標要達到市場占有率(珠三角)由8%上升到10%;利潤額年增20%;并要進入珠三角商業(yè)企業(yè)前15名。所以，我司決定對每個超市的經(jīng)理做培訓計劃調(diào)研。
一、對被培訓對象的調(diào)查情況：
1、面談;2、觀察; 3、上級主管意見征求;4、
業(yè)績考核;5、卷面考試;6、顧客意見;7、同行
比較;8、工作記錄;9、績效考核;10、同事滿意
度;11、對的執(zhí)行情況
二、超市經(jīng)理培訓的內(nèi)容及理由：
(一)、集團對經(jīng)理的要求：
(1)企業(yè)教育：了解熟悉公司的歷史、現(xiàn)狀、未來、發(fā)展、計劃;工作公
司及整個組織的環(huán)境;規(guī)章制度;崗位職責;業(yè)務流程;企業(yè)文化;績效評估制度;獎懲制度;同事認識等;
(2)服務培訓：對顧客的服務態(tài)度以及禮貌用語等
(3)形體培訓：站姿、笑容、簡單的禮貌形體姿勢等;
(4)規(guī)范語言培訓：專業(yè)術(shù)語等
(5)專業(yè)培訓：收貨、收銀、客服、電腦流程;業(yè)務流程;表格填寫;業(yè)
務技巧等;
(6) 員工培訓：對新員工的培訓能力等。
(二)、經(jīng)理崗位工作對經(jīng)理人員的新的要求：
1、員工手冊 (觀念培訓、心理培訓)
目的：(1)幫助員工了解公司，培養(yǎng)員工的認同感;
(2)了解零售商業(yè)
(3)了解員工的責任和義務
2、經(jīng)理出入超市規(guī)定及工作原則 觀念培訓
目的：(1)工作時間規(guī)范
(2)儀容儀表規(guī)范
(3)行為及服務規(guī)范
(4)語言規(guī)范
(7)貨物擺放原則
(6)保護顧客人身和財產(chǎn)安全的原則
(7)保護公司財產(chǎn)的原則
(8)保護公司商業(yè)機密的原則
3、超市術(shù)語及常用設備設施 知識培訓
目的.：(1)超市專用術(shù)語
(2)標識牌
(3)常用設備設施
4、商品陳列培訓，比如：食品干貨、百貨(知識、技能、思維培訓)
目的：(1)食品干貨、百貨陳列的基本工具
(2)貨架位置區(qū)分
(3)食品百貨、百貨陳列的基本要領
(三)、不同經(jīng)理個人存在的主要問題：
1、 提高員工整體素質(zhì);
2、
3、 降低損耗;
4、 改善工作質(zhì)量;
5、 減少事故的發(fā)生;
6、 改善管理內(nèi)容;
7、 增強就業(yè)能力;
8、 獲得除收入以外的其它報酬;
9、
四、需要培訓的內(nèi)容及依據(jù)
1、顧客管理 了解顧客的反饋信息
2、 知識培訓 知的問題(商品知識、服務知識、顧客消費知識);
3、 技能培訓 會的問題;
4、 思維培訓 創(chuàng)的問題;
5、 觀念培訓 適的問題;
6、 心理培訓 悟的問題;
五、注意事項
1、 以為新員工自然而然會勝任工作;
2、 沒有系統(tǒng)地進行培訓，那里弱就培訓什么;
3、 高層管理人員不需要培訓;
4、 培訓是一種成本;
5、 培訓時重知識，輕技能，忽視態(tài)度;
切記：有什么就培訓什么;效益好時無需培訓，效益差時無錢培訓;忙人無時間去
培訓;閑人正好去培訓，人才不用培訓，庸材培訓也無用，人多的是，不行就換新人;培訓后員工流失不合算。
超市培訓計劃13
為了遵循總部領導的人才策略，把培訓工作列入超市發(fā)展的總體規(guī)劃中，真正使發(fā)展、培訓兩項工作有機地融合，20xx年度培訓計劃如下：
培訓目的：提高職員的業(yè)務水平和綜合素質(zhì)能力，提高企業(yè)整體競爭力，有計劃、有目的、系統(tǒng)地進行培訓。
培訓范圍：
一、服務的含義及作用
二、服務的基本要求：
儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、
顧客咨詢
第一章 服務的含義和作用
一、服務的重要性
1、行業(yè)特點
零售業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè)，也即服務業(yè)，直接面向終端市場。服務是我們的天職。
2、顧客需求
顧客是我們的衣食父母。好的服務才能“保證顧客滿意” ，吸引越來越多的回頭客。
3、競爭優(yōu)勢
在零售業(yè)競爭日趨同質(zhì)化的今天，服務是體現(xiàn)企業(yè)競爭優(yōu)勢的主要手段。如沃爾瑪以服務享譽全球。
二、服務的含義
1、廣義：商品優(yōu)質(zhì)、服務優(yōu)良、環(huán)境優(yōu)美
2、狹義：勞務，即人的服務
員工的言行舉止：儀容儀表、表情姿態(tài)、禮貌用語、服 務技巧等
三、服務的指導思想
對于我們，服務是應盡的職責
“保證顧客滿意”就是一切工作的中心
顧客永遠是對的。
每一位員工都是公司的代表者
需要明確的是：顧客不只是那些在我們商場購物的人，
而是指與我們接觸的每一個人，包括我們的供應廠商，他們是公司連鎖事業(yè)的戰(zhàn)略合作伙伴。我們?yōu)轭櫩退峁┑淖罨镜姆⻊帐侄惟ォド唐贩⻊�，就是來自廠于供應廠商。 職能部門的顧客是門店。主管的顧客是員工。
四、服務的法律依據(jù)
《消費者權(quán)益保護法》所規(guī)定的九項消費者權(quán)利： 安全權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人 身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。
了解權(quán)：即消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受 的`服務的真實情況的權(quán)利。
選擇權(quán)：即消費者享有自主選擇商品或者服務的權(quán)利。 公平權(quán)：即消費者享有公平交易的權(quán)利。
索賠權(quán)：即消費者因購買、使用商品或者接受服務受到人 身、財產(chǎn)損害時，享有依法獲得賠償?shù)臋?quán)利。 組織權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益的社會 團體的權(quán)利。
認知權(quán)：即消費者享有依法成立維護自身合法權(quán)益保護方 面的知識的權(quán)利。
尊重權(quán)：即消費者在購買、使用商品和接受服務時，享有 其人格尊嚴、民族風俗習慣得到尊重的權(quán)利。 監(jiān)督權(quán)：即消費者享有對商品、服務以及保護消費者權(quán)益 工作進行監(jiān)督的權(quán)利。
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