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食品安全排查總結(jié)
總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，他能夠提升我們的書面表達能力，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家整理的食品安全排查總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全排查總結(jié)1
一、加強組織領(lǐng)導(dǎo)、建立長效監(jiān)督管理機制
鎮(zhèn)黨委政府按照區(qū)政府關(guān)于全區(qū)食品安全工作部署，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于在全區(qū)開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮(zhèn)政府成立了以鎮(zhèn)長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長、工商、鎮(zhèn)食安辦、派出所、醫(yī)院、經(jīng)發(fā)辦負責人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。并建立、建全了食品安全長效監(jiān)督管理工作機制及制度，明確各級職責分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務(wù)常抓不懈。
二、加強對食品安全法律法規(guī)的政策宣傳
為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮(zhèn)政府開展了形式多樣的宣傳活動。
一是利用逢場天在場鎮(zhèn)主要路口發(fā)放食品安全宣傳資料1500余份；
二是開展食品安全進校園活動，通過邀請工商所的到校園講解食品安全常識、學(xué)校組織學(xué)生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；
三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發(fā)傳染病的種類、傳播方法及預(yù)防措施，從而減少夏季流行傳染病的發(fā)生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學(xué)校食堂、流動鄉(xiāng)廚的食品安全宣傳培訓(xùn)，從而從源頭降低食品安全風險。
通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產(chǎn)從業(yè)者意識到了食品安全的重要，又讓消費者了解了如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規(guī)避食品安全風險。
三、加強對重點行業(yè)、重點領(lǐng)域的食品安全隱患排查。
根據(jù)不同時期不同行業(yè)存在不同程度的食品安全風險，鎮(zhèn)政府把定期排查與突擊檢查結(jié)合起來，就生產(chǎn)經(jīng)營者的.產(chǎn)品質(zhì)量、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、證照辦理、健康證辦理、學(xué)校食堂菜品留樣等內(nèi)容進行有針對的檢查。
�。ㄒ唬┘訌妼W(xué)校食堂的常態(tài)化巡查力度。學(xué)校人口密集，就餐人數(shù)多，發(fā)生群體中毒事件風險大，鎮(zhèn)每月組織一至兩次針對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的學(xué)校食堂的食品安全檢查。
�。ǘ┘訌姵�、副食店產(chǎn)品質(zhì)量抽查。定期對鎮(zhèn)場鎮(zhèn)范圍內(nèi)的超市產(chǎn)品進行抽查，如發(fā)現(xiàn)有過期產(chǎn)品立即要求超市下架處理。對于情節(jié)嚴重拒不配合的商家當場下發(fā)整改通知書，并要處限期做出整改。
�。ㄈ┘訌妼α鲃訑傌�、燒烤攤的日常監(jiān)管。對流動攤販及燒烤攤的產(chǎn)品進行不定期抽查，并進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須采購新鮮的原材料，不能使用過期、變質(zhì)、發(fā)霉的食品。
�。ㄋ模┘訌妼r(nóng)村壩壩宴監(jiān)管。鎮(zhèn)政府與村（居）、鄉(xiāng)廚簽定食品安全目標管理責任書，要求所有鄉(xiāng)廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮(zhèn)食安站上報。
四、存在的問題
�。ㄒ唬┦称钒踩L險意識不夠重視。各食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營者在平時的生產(chǎn)、經(jīng)營中不重視細節(jié)，總是抱有僥幸心理。
�。ǘ┘已缟陥髨�(zhí)行力差。個別鄉(xiāng)廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監(jiān)管漏洞。
五、下一步工作打算
�。ㄒ唬┘哟笮麄髁Χ�，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產(chǎn)、經(jīng)營者自覺遵守食品安全相關(guān)法律、法規(guī)。讓老百姓也參與到對食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的監(jiān)督中來。
�。ǘ├^續(xù)加大對超市、學(xué)校食堂、鄉(xiāng)廚的監(jiān)管力度。
通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產(chǎn)、經(jīng)營者宣傳了食品安全的法律、法規(guī)而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環(huán)境。
食品安全排查總結(jié)2
食品安全是當今社會關(guān)注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據(jù)省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防范系統(tǒng)食品安全風險，切實保障人民群眾的'身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，高度重視
成立了以xx局長為組長的畜產(chǎn)品安全隱患排查領(lǐng)導(dǎo)小組，主管局長xx為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、開展畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查活動
1、對全縣28家規(guī)模養(yǎng)殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發(fā)現(xiàn)違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。
2、對全縣1個集貿(mào)市場和2個大型超市進行畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患拉網(wǎng)式排查，嚴禁未經(jīng)檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
3、對全縣4家飼料生產(chǎn)企業(yè)進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結(jié)果未發(fā)現(xiàn)有害有毒物質(zhì)。
4、對全縣獸藥、飼料經(jīng)營企業(yè)15家進行排查，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。
5、對縣屠宰企業(yè)進行檢查，未發(fā)現(xiàn)未經(jīng)檢疫出場行為。
三、排查工作中的問題及整改措施
1、養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案記錄不完善。
2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。
整改措施：
下達整改通知書，責令限期內(nèi)整改達標，否則予以處罰。
四、強化應(yīng)急防控機制
我局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
整改措施：
縣畜牧獸醫(yī)局制訂了應(yīng)對突發(fā)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的應(yīng)急預(yù)案和工作程序，執(zhí)行24小時專人值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，并且公布了舉報電話，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
食品安全排查總結(jié)3
為貫徹落實6月27日全市安全工作緊急電話會議精神，保障人民群眾食品安全，抓好肉品和酒類安全，確保城鄉(xiāng)人民群眾吃上放心肉，喝上放心酒，我局于6月28日7月5日在全縣商務(wù)領(lǐng)域開展了食品安全隱患排查治理工作，就貫徹落實上級指示精神進行了步署和檢查。
一、我們站在講政治、為民負責的高度，精心部署，認真組織，由我局牽頭，與畜牧、工商、公安協(xié)調(diào)配合，對全縣定點屠宰企業(yè)、城區(qū)肉食市場、酒類市場進行了食品安全隱患排查，對縣定點屠宰廠從生豬進廠到肉品出廠全程跟蹤檢查，出動執(zhí)法人員22次，執(zhí)法車輛6臺次，發(fā)放宣傳資料900余份。
二、排查中發(fā)現(xiàn)縣定點屠宰廠在制度建設(shè)和執(zhí)行方面比較嚴格，對生豬來源和生豬產(chǎn)品流向把關(guān)嚴格，如實記錄，確保產(chǎn)品追溯及召回制度的落實，但屠宰加工設(shè)施不完善，加工工藝落后，產(chǎn)品檔次不高，建筑物等不同程度存在安全隱患限期排除，并再次督促屠宰廠按照市政府〈20XX〉180號文件精神要求，盡快組織力量著手推進和實施生豬定點屠宰廠的搬遷和改造工作。城區(qū)肉食市場、賓館、飯店、超市全面推行索票制、臺帳制、合同制，從源頭上堵塞漏洞。目前，市場運行平衡。
三、在隱患排查中，暢通舉報、投訴渠道，密切關(guān)注群眾舉報投訴，有立案、有調(diào)查、有處理、有反饋，涉及嚴重違法案件要及時移送司法機關(guān)。
四、結(jié)合存在的問題，今后要著重抓好四個方面的工作：
1、要把責任追究落到實處。進一步完善肉品、酒類安全監(jiān)督責任追究辦法，嚴格實施責任追究制度，以促進工作到位。
2、要完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。進一步加強與有關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，主動溝通有關(guān)信息、交流情況，密切協(xié)作，協(xié)同作戰(zhàn)，提高監(jiān)管效能。
3、要加大輿論監(jiān)督。形成良好的輿論宣傳氛圍，形成全社會關(guān)心、關(guān)注肉品酒類安全，全民維護監(jiān)督不合格肉品和不合格酒類，形成人人喊打的`局面。
4、要加大源頭治理。結(jié)合我縣生豬外調(diào)較多，酒類全部從外進入的實際，緊緊抓住外調(diào)進入這個源頭不放，不斷推進此項工作健康發(fā)展。
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