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開業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將續(xù)寫新的詩(shī)篇，展開新的旅程，此時(shí)此刻需要制定一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才不會(huì)流于形式呢？以下是小編為大家收集的開業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家分享。
開業(yè)計(jì)劃書1
一、 活動(dòng)目標(biāo)：
1、新店鋪開張?zhí)岣弑镜赇伻藲庥绊懥σ约爸取?、提高現(xiàn)場(chǎng)銷售業(yè)績(jī)。3、做好現(xiàn)場(chǎng)推廣與宣傳做到最大程度的讓現(xiàn)場(chǎng)人員知道并產(chǎn)生深刻印象。4、長(zhǎng)遠(yuǎn)利益角度，盡量做到讓顧客形成一種口碑以便日后盡可能多的成為本店忠誠(chéng)顧客。
二、 活動(dòng)主題：
“激情演繹，美麗從此刻開始”。
三、 活動(dòng)受眾：
細(xì)分三組，1、本街道顧客；2縣里來本街道購(gòu)物顧客；3、旅游和經(jīng)過的顧客。
四、 活動(dòng)目標(biāo)產(chǎn)品：
化妝品系列產(chǎn)品有： 營(yíng)資生堂的za.泊美、相宜本草、植美村等
產(chǎn)品特點(diǎn)：以中高檔化妝品為主。
五、 活動(dòng)推廣時(shí)間：五月底
六、 活動(dòng)形式分析及安排：
1、產(chǎn)品方面分析
剛開業(yè)其實(shí)最好做到物美價(jià)廉，第一、一定保障化妝品的質(zhì)量，第二、保留部分利潤(rùn)其他的就實(shí)惠消費(fèi)者，第三、保證有很多試用品，因?yàn)閯傞_業(yè)，做到最大數(shù)量人員參與。
2、活動(dòng)形式分析
1) 現(xiàn)場(chǎng)布置，首先喜慶的裝修不用我說了吧！！因?yàn)樽龌顒?dòng)只能在左對(duì)面生智廣場(chǎng)里做。和你的店面隔了100多米，隔了一座橋、因?yàn)槟愕昝媲懊媸且粭l河，所以需要讓活動(dòng)如你的店鋪聯(lián)系起來，這就需要一些手段：方案一（省錢）用氣球把真?zhèn)�路線布滿氣球，氣球上印上你們的店名和標(biāo)志LOGO，這個(gè)自己可以安排雖然不是很氣派，但很必要也很搶眼。這是能聯(lián)系活動(dòng)與店鋪的好方法方案二（費(fèi)錢）一路上鋪上紅地毯，很浪漫，不過有點(diǎn)浪費(fèi)呵呵�，F(xiàn)場(chǎng)布置不用細(xì)說參照以往活動(dòng)的簡(jiǎn)單布置，我要說的'是舞臺(tái)兩種方案，方案一（省錢）租一個(gè)大汽車100-200元打開兩邊車欄，可以做舞臺(tái)，車頭那里掛大的活動(dòng)海報(bào)就是接近正方體的那種大宣傳報(bào)；方案二（費(fèi)錢）租用專業(yè)的舞臺(tái)，這個(gè)可能連配套音響都有，也比較好。其他布置根據(jù)活動(dòng)要自行解決，我做太細(xì)了也幫不了你什么。
2) 開業(yè)首先要造勢(shì)，鞭炮、敲鑼打鼓必不可少。雖然要求避免俗套，但是這個(gè)一方面圖個(gè)吉利一方面能把顧客先吸引過來。這是開場(chǎng)比較搶眼的在聽覺和視覺上把人先吸引過來，然后再開始活動(dòng)。（這個(gè)不需要很多人員及投資，操作簡(jiǎn)單可控制在500元以內(nèi)）。
3) 演出，在精不在多，配上專業(yè)主持人效果好�？梢匝�(qǐng)當(dāng)?shù)匾恍└咝５膶W(xué)校音樂舞蹈隊(duì)，也可以請(qǐng)社會(huì)上的但不能太專業(yè)的（因?yàn)橐刂平?jīng)費(fèi)），演出要切合主題�？梢赃@樣安排，開場(chǎng)以街舞帶動(dòng)氣氛讓現(xiàn)場(chǎng)氣氛高漲，主持人要聘請(qǐng)專業(yè)的（因?yàn)閷I(yè)的很重要出場(chǎng)費(fèi)也不是很高），因?yàn)橹鞒秩四軌蚩刂苹顒?dòng)節(jié)奏，而且中間可以像插播廣告一樣介紹你們的店鋪和商品。個(gè)別節(jié)目挑起氣氛開始互動(dòng)，互動(dòng)是比較吸引顧客的。具體的節(jié)目安排要看你們的演員配置。（這個(gè)花費(fèi)比較多，學(xué)生及非專業(yè)演員出場(chǎng)費(fèi)控制在1200元支持人1000-1500 總共2200-2700左右）。
4) 美容化妝師現(xiàn)場(chǎng)給人免費(fèi)化妝并合影留念在爭(zhēng)取顧客同意下留在店里以后做紀(jì)念和宣傳。首先，必須請(qǐng)兩名專業(yè)的美容美發(fā)師（出場(chǎng)費(fèi)控制在800-1500元），然后在節(jié)目進(jìn)行一般時(shí)開始給現(xiàn)場(chǎng)的觀眾設(shè)計(jì)形象與設(shè)計(jì)師店主合影留念并總送照片和禮品（注意挑選漂亮帥氣的），這個(gè)可以是品牌活動(dòng)，很有效果，盡量做多一些10-20人為佳。（這樣加上材料成本大概800-1500元）。
5) 現(xiàn)場(chǎng)顧客自己化妝比賽，設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)（小活動(dòng)互動(dòng)一下）。挑選5名現(xiàn)場(chǎng)觀眾讓他們自己設(shè)計(jì)化妝，然后讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾舉手投票產(chǎn)生1、2、3等獎(jiǎng)各一名，優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名。獎(jiǎng)品不是很重要設(shè)置點(diǎn)紀(jì)念品就OK，此過程中放點(diǎn)輕音樂。（此活動(dòng)花費(fèi)較少只需要點(diǎn)材料和獎(jiǎng)品控制在100-300內(nèi)）。
6) 現(xiàn)場(chǎng)觀眾購(gòu)物抽獎(jiǎng)，雖然俗套，但是能抓住顧客心理，根據(jù)你們的情況可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)或購(gòu)物抽獎(jiǎng)，設(shè)置不同獎(jiǎng)級(jí)，這個(gè)是促進(jìn)顧客對(duì)店鋪產(chǎn)生好感的一個(gè)有效手段。（大概花費(fèi)500-1000元）.
7) 現(xiàn)場(chǎng)促銷設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)展臺(tái)，將主打產(chǎn)品低利潤(rùn)現(xiàn)場(chǎng)促銷，這個(gè)一方面銷售，另一方面能像一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)活廣告一樣介紹展示店鋪產(chǎn)品，效果明顯。
3、顧客心理分析
1) 心理方面
首先收熱鬧等造勢(shì)的氣氛吸引，會(huì)對(duì)此次活動(dòng)產(chǎn)生興趣。
對(duì)新穎的活動(dòng)等都有濃厚興趣，這很大程度都促進(jìn)他們參與互動(dòng)。
2) 活動(dòng)方面
活動(dòng)的內(nèi)容會(huì)吸引很大一部分青年男女，在滿足顧客某種心理需求時(shí)候，他們很樂意到店鋪購(gòu)物，并參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
3) 銷售方面
�、� 消費(fèi)觀念復(fù)雜，感性消費(fèi)占優(yōu)勢(shì)。
�、� 消費(fèi)傾向多樣化。
�、� 銷售預(yù)期：
有各種心理因素影響前來購(gòu)買的可分為4種，一、是直接到店鋪購(gòu)買15%；二、是受活動(dòng)內(nèi)容影響前來購(gòu)買25%；三、是受可以抽獎(jiǎng)等利益心理影響前來購(gòu)買25%；四、在現(xiàn)場(chǎng)促銷就直接購(gòu)買35%。
七、 活動(dòng)營(yíng)銷創(chuàng)意：
抓住顧客消費(fèi)心理以及消費(fèi)者的各種購(gòu)物習(xí)慣，用活動(dòng)吸引顧客，用氣氛感染顧客，讓優(yōu)惠抓住顧客。結(jié)合地形以及行業(yè)特點(diǎn)設(shè)置出特別的活動(dòng)形式來吸引顧客。利用前期成功的宣傳鎖定顧客。
八、 傳播策略：
一、傳單宣傳，在活動(dòng)前期在自家門口和街道派發(fā)傳單（原始方法）；二、在街道顯要位置放置大型海報(bào)，促進(jìn)宣傳，三、主要的就是現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的宣傳了，這個(gè)比前兩個(gè)都重要了，不過前面也介紹了，把活動(dòng)舉辦好自然就出宣傳效果了。
九、 經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
【【總開支在6000-8500之間】】
1、 宣傳方面小型噴繪10張*30=300，5000分傳單200元，發(fā)傳單人員工資150元（三人）—【合計(jì)650元】
2、 現(xiàn)場(chǎng)部分：布置氣球（100米內(nèi)）需要500左右大概200-300元；
舞臺(tái)音響500-1000元；大型海報(bào)（舞臺(tái)背景）200-300元噴繪—合計(jì)【800-1500】
3、 演員以及主持人和美容師：演員10人每人80-100就是800-1000；主持人800-1500；兩名美容師800-1500—合計(jì)【2500-4000】
4、 化妝及其他裝飾材料：能控制在【500-1000】
5、 獎(jiǎng)品控制在【1000以內(nèi)】
6、 其他類：飲料了，勞務(wù)幫忙人員工資了控制在【500以內(nèi)】
開業(yè)計(jì)劃書2
一、活動(dòng)目的
1、推動(dòng)銷售；
2、促成招商（省代、分代、經(jīng)銷商）；
3、推廣華企品牌形象及商機(jī)。
二、開業(yè)活動(dòng)方案：
活動(dòng)主題：漳州市“華企商城”體驗(yàn)店盛大！
開業(yè)時(shí)間：12月6日開業(yè)（09：00~20:00）
活動(dòng)時(shí)間：12月 6 日~12月 8 日，合計(jì) 3 天
活動(dòng)地址：漳州市江濱花園廈門路竹園7幢2號(hào)店
活動(dòng)內(nèi)容要點(diǎn)：
1、活動(dòng)期間， 一次性消費(fèi)滿300元即申請(qǐng)成為“華企商城”經(jīng)銷商，活動(dòng)過后消費(fèi)滿3000元可申請(qǐng)成為“華企商城”經(jīng)銷商；
2、活動(dòng)期間，成為經(jīng)銷商后可立搶現(xiàn)金返現(xiàn)；
3、活動(dòng)期間，消費(fèi)滿500元送洗手液一瓶
消費(fèi)滿1000元送洗衣液一瓶
消費(fèi)滿20xx元送補(bǔ)水面膜一盒
消費(fèi)滿3000元送高檔面膜一盒
消費(fèi)滿5000元送車載凈化器一臺(tái)
4、開業(yè)當(dāng)天，消費(fèi)滿500元，即可參與體驗(yàn)店抽獎(jiǎng)活動(dòng)（活動(dòng)當(dāng)天）。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：500元 二等獎(jiǎng)： 300元三等獎(jiǎng)： 100元紀(jì)念獎(jiǎng)：洗手液一瓶
發(fā)放形式：消費(fèi)返現(xiàn)的現(xiàn)金當(dāng)場(chǎng)返至個(gè)人賬戶，活動(dòng)贈(zèng)品憑消費(fèi)單領(lǐng)取，獎(jiǎng)品憑抽獎(jiǎng)結(jié)果現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取；
三、宣傳策略
1、收集目標(biāo)客戶信息（分代及其經(jīng)銷商）：如親戚、朋友、街坊、鄰居、同事、同學(xué)、戰(zhàn)友、合作伙伴或新裝修、新購(gòu)車、有幼兒家庭、附近的家庭主婦等目標(biāo)客戶的資料，以加微信、短信或打電話等形式發(fā)布開業(yè)時(shí)間及活動(dòng)內(nèi)容，在開業(yè)前2天左右。
2、開業(yè)前1天，加強(qiáng)推廣力度：
�、傧蛏虡I(yè)集中區(qū)、重點(diǎn)街區(qū)或居民小區(qū)入戶發(fā)放DM傳單，主要是傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)的驚喜活動(dòng)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參與和購(gòu)買的欲望；
�、凇叭A企之家”訂閱號(hào)、服務(wù)號(hào)推廣，通過華企粉絲幫其傳播，分代自身朋友圈傳播、附近的人。
3、開業(yè)當(dāng)天，可在附近主要街道進(jìn)行DM傳單，引起行人關(guān)注，發(fā)布開業(yè)信息及活動(dòng)內(nèi)容。
四、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置
1、在新店大門左右兩邊擺放開業(yè)慶典花藍(lán)（最多6個(gè)，如有親朋好友送禮可以引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買產(chǎn)品）
2、開業(yè)當(dāng)天確保新店人手，員工著華企統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)服裝（白色T恤貼華企標(biāo)志不干膠）站在新店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓，并隨客人進(jìn)店幫客人介紹等，盡量爭(zhēng)取一對(duì)一跟蹤。
3、一體機(jī)操作服務(wù)員：店鋪電視內(nèi)容、音樂、華企商城交易系統(tǒng)的'操作及演示、現(xiàn)場(chǎng)交易收款；
4、市場(chǎng)人員：配合分代促成其他區(qū)域的意向合作客戶（省代、分代）；
5、 運(yùn)營(yíng)支持人員：配合現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品陳列、產(chǎn)品銷售引導(dǎo)、客戶的返利咨詢介紹；
6、培訓(xùn)部：配合引導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)意向客戶對(duì)模式視頻的觀看或現(xiàn)場(chǎng)大概的講解；
五、開業(yè)前應(yīng)籌備的事項(xiàng)（活動(dòng)開始前5天到位）：
1、DM傳單、產(chǎn)品運(yùn)用圖、活動(dòng)X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作；
2、DM傳單發(fā)放人員的聘請(qǐng)；
3、微信發(fā)布內(nèi)容、短信發(fā)布內(nèi)容；
4、擬開業(yè)促銷方案、開業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備；
5、紅地毯準(zhǔn)備（租用或購(gòu)買）；
7、客戶信息登記表。建檔，以便后期回訪（姓名、職業(yè)、聯(lián)系方式或QQ/微信）
8、抽獎(jiǎng)工具（抽獎(jiǎng)箱、乒乓球）
六、平面物料設(shè)計(jì)及宣傳內(nèi)容規(guī)劃 ：
設(shè)計(jì)需求：
活動(dòng)開業(yè)DM傳單的版面設(shè)計(jì)
車載凈化器的X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作
空氣凈化器的X展架宣傳品設(shè)計(jì)制作
臺(tái)卡等基本物料
其他宣傳單需求：
凈化器三大系列的宣傳單
行車記錄儀、攝像頭的宣傳單（廠家可否提供）
開業(yè)計(jì)劃書3
一、活動(dòng)目的
1、熱烈慶祝該酒店KTV開業(yè)。
2、通過慶典塑造本酒店和其KTV品牌形象以及服務(wù)、質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)特色等方面的可信度。
3、多方位向目標(biāo)消費(fèi)者傳達(dá)本酒店的經(jīng)營(yíng)理念以及服務(wù)意識(shí)，與消費(fèi)者進(jìn)行一次良性溝通。
4、借助本酒店KTV店開業(yè)慶典，營(yíng)造一個(gè)品牌傳播高峰，進(jìn)而帶動(dòng)年前營(yíng)業(yè)旺季。
二、活動(dòng)主題
1、“請(qǐng)把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的”的活動(dòng)主題
2、“以歌定情·玫瑰之約”的活動(dòng)主題
三、活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日
活動(dòng)地點(diǎn)：本酒店新開業(yè)的KTV
四、活動(dòng)對(duì)象
主要以城市的中高檔消費(fèi)群體，青年消費(fèi)群體
五、活動(dòng)內(nèi)容
1、請(qǐng)把你的歌帶進(jìn)錄音棚，帶回你的
由于青年飆歌一族，尤其是對(duì)自己的聲音充滿自信的歌友，很期待收錄一張自己的歌碟，而普通錄音效果極差，我們采用錄音棚為其專業(yè)錄音，并免費(fèi)饋贈(zèng)（限活動(dòng)日）在新聞媒體（中高收入人群的報(bào)紙雜志或者電臺(tái)）上發(fā)布相關(guān)信息，并且開業(yè)期間一律六折優(yōu)惠。
2、以歌定情·玫瑰之約
《以歌定情·玫瑰之約》單身交友派對(duì)活動(dòng)，活動(dòng)宗旨是以歌聲打動(dòng)對(duì)方、將原聲進(jìn)行到底，男女對(duì)方可以用歌聲來交流，對(duì)話。如果看上某人可以指定其人唱歌、如果是兩個(gè)男生為了追求一個(gè)女孩子進(jìn)行同場(chǎng)歌聲PK，最后即使有男女朋友或者對(duì)方各自不滿意，也可以互相饋贈(zèng)原聲錄音碟。
備注：此項(xiàng)活動(dòng)主要針對(duì)追求化品味和生活質(zhì)量的人群，適宜聚會(huì)或者慶祝紀(jì)念日的人群。
特點(diǎn)：有化品位，容易引起爭(zhēng)議，有利于媒體炒做傳播。
六、活動(dòng)宣傳
1、宣傳重點(diǎn)時(shí)間：開業(yè)前一個(gè)月
2、宣傳手段：在本城市有影響力的電臺(tái)、報(bào)紙、新聞媒體做好相關(guān)廣告宣傳和相關(guān)活動(dòng)信息公布。
七、開業(yè)促銷計(jì)劃
�。�1）相應(yīng)折扣：開業(yè)當(dāng)天所有酒水一律七折，但特殊情況下可根據(jù)當(dāng)天顧客多少及老板經(jīng)濟(jì)實(shí)力情況進(jìn)行打折。
特點(diǎn)：感情溝通，突顯節(jié)日喜慶氣氛，容易引起消費(fèi)者對(duì)品牌和形象的再度改觀，可以在消費(fèi)者心目中形成實(shí)惠的概念。
�。�2）經(jīng)濟(jì)組合：在開業(yè)之際，組合多種經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠快捷的服務(wù)套餐，明碼標(biāo)價(jià)�？梢园哑涫褂镁频甑�.折扣卡。一卡兩用、方便顧客。
特點(diǎn)：向所有的消費(fèi)者傳播xx本酒店的KTV也是適合于消費(fèi)的場(chǎng)所。
�。�3）發(fā)放酒店通用優(yōu)惠卡。開業(yè)之際，首要實(shí)惠，讓消費(fèi)者感覺到便宜，
適合他們享用，一樣的費(fèi)用，不一樣的享受，酒水下降，服務(wù)質(zhì)量不能降。開業(yè)期間所有顧客只要消費(fèi)滿XX元句可以免費(fèi)贈(zèng)送KTV、酒店通用優(yōu)惠卡一張。以便以后的酒店經(jīng)營(yíng)。
八、活動(dòng)的注意事項(xiàng)
1、宣傳單張要有煽動(dòng)力和感染力，提出了最合理的、最浪漫的、最體貼的理由，以此打動(dòng)目標(biāo)對(duì)象。
3、制定活動(dòng)銷售目標(biāo)，飯店的各個(gè)工作人員做好銷售工作。
4、在酒店KTV可進(jìn)行相應(yīng)的布置，渲染氣氛。
5、可聯(lián)合本酒店的餐廳、客房以折扣的方式共同促銷，提升本活動(dòng)的影響力、吸引力。
6、在活動(dòng)期間，各部門作好準(zhǔn)備工作，一邊為客人提供完美的服務(wù)。
開業(yè)計(jì)劃書4
一、活動(dòng)概述
●活動(dòng)時(shí)間： 20xx年月 日（星期六）10:18（開業(yè)）20xx年月 日（星期六）11:18（品鑒會(huì))
●活動(dòng)地點(diǎn)：1、 路汾酒竹葉青專賣店2、 餐飲樓一樓餐廳
●活動(dòng)主題：清香汾酒 中國(guó)酒魂 ●活動(dòng)形式：專賣店剪彩+主題發(fā)布+品鑒會(huì) ●活動(dòng)人員：企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、媒體 ●活動(dòng)人數(shù)：100人左右 主題構(gòu)想
●開業(yè)前期，加強(qiáng)宣傳為開業(yè)營(yíng)造氛圍。
●開業(yè)當(dāng)日，廈門路、北京路、揚(yáng)州樓附近橫幅、龍門橫跨，高飄氣球營(yíng)造熱鬧的氛圍；皇家禮炮、禮花、鞭炮、舞獅？ 營(yíng)造喜慶隆重的氣氛。
●同時(shí)，以汾酒竹葉青門頭為專屬背景，舉行隆重的開業(yè)典禮及剪彩儀式。 ●品鑒會(huì)期間，以“清香汾酒 中國(guó)酒魂”為主題背景，給予來賓以新的文化震撼。
●領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言、汾酒產(chǎn)品show、優(yōu)美民樂、文化宣傳等項(xiàng)目。 活動(dòng)策劃原則
●必須在開業(yè)慶典活動(dòng)的氣勢(shì)上營(yíng)造規(guī)模、追求熱烈氣氛和吸引力。 ●通過開業(yè)慶典贏得更多的消費(fèi)者。 ●要有持續(xù)的促銷活動(dòng)，并使顧客有新鮮感。 ●策劃方案應(yīng)該便于操作實(shí)施，并具有風(fēng)險(xiǎn)可控性。 活動(dòng)目的
通過開業(yè)慶典和品鑒會(huì)向社會(huì)各界宣傳汾酒、竹葉青專賣店的開張以取得廣泛認(rèn)同。做好客情維護(hù)，尋找團(tuán)購(gòu)客戶，挖掘各種顯性和隱性的商機(jī)，為今后專賣店的生存發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。
宣傳策略
1、開業(yè)前一周：在利群、國(guó)貨等各主要商圈發(fā)放宣傳單，主要傳達(dá)開業(yè)信息及開業(yè)驚喜活動(dòng)內(nèi)容，刺激消費(fèi)者參加和購(gòu)買的欲望。
2、在《報(bào)》和《 》進(jìn)行開業(yè)宣傳。同時(shí)在電視臺(tái)做飛字廣告。
3、如果經(jīng)費(fèi)允許，也可通過電視臺(tái)進(jìn)行視頻宣傳。
4、開業(yè)前三天，加強(qiáng)推廣力度，利用短信平臺(tái)發(fā)布開業(yè)信息，在專賣店臨近街和主干道懸掛橫幅，營(yíng)造開業(yè)氣氛，加強(qiáng)刺激過往行人，為正式開業(yè)慶典做預(yù)熱工作。
5、開業(yè)后一周，持續(xù)開業(yè)時(shí)的熱度，在電視臺(tái)進(jìn)行飛字宣傳。
二、開業(yè)慶典部分 （一）活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置
1、專賣店門口龍門、飄空氣球、刀旗、條幅及規(guī)格適當(dāng)?shù)呢Q條幅（懸掛各祝賀條幅用）。具體擺放位置附后。
2、在專賣店門前沿街鋪紅地毯以便迎賓和剪彩專用。 3、在專賣店大門兩邊擺放開業(yè)慶典花籃。 4、禮儀小姐在專賣店門口兩側(cè)或入口處歡迎來賓。 5、音響、話筒配備并調(diào)試好。
6、在專賣店準(zhǔn)備來賓座位或臨時(shí)休息區(qū)。
7、現(xiàn)場(chǎng)工作人員到位，主要用于禮炮、鞭炮等燃放。 8、舞獅隊(duì)就位（？）。 （二）活動(dòng)流程
1、8:30之前：現(xiàn)場(chǎng)布置完畢及音響調(diào)試完成。
2、9:00之前：所有現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)工作人員到齊，落實(shí)各項(xiàng)分工工作。 3、9：30-10:10：貴賓、嘉賓、媒體、公司領(lǐng)導(dǎo)、所有與會(huì)人員到齊進(jìn)行簽到，發(fā)放禮品（手提袋內(nèi)有宣傳冊(cè)、***、***等），禮儀小姐為貴賓佩戴胸花，做好來賓的接待工作。
4、9:30-10：10 大鼓？敲起來，音響響起來，以吸引過往行人，營(yíng)造現(xiàn)場(chǎng)人氣指數(shù)。
5、10:18慶典儀式正式開始。
（1）主持人致開場(chǎng)詞，并逐一介紹主要參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與嘉賓名單。 （2）專賣店經(jīng)理對(duì)本次慶典的介紹 （3）廠方領(lǐng)導(dǎo)致辭。
�。�4）請(qǐng)XX市領(lǐng)導(dǎo)宣布汾酒集團(tuán)NO. 號(hào)汾酒竹葉青專賣店正式開業(yè)并與
各位領(lǐng)導(dǎo)為專賣店開業(yè)慶典剪彩（舞獅表演、全場(chǎng)鑼鼓、軍樂齊鳴、鞭炮燃放，開業(yè)儀式達(dá)到高潮）。
6、請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)參觀汾酒竹葉青專賣店。
7、請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)入席 餐飲樓一樓餐廳參加汾酒竹葉青酒文化鑒賞會(huì)。
三、品鑒會(huì)部分—概述
●活動(dòng)主題：清香汾酒 中國(guó)酒魂—汾酒竹葉青品鑒會(huì)
●活動(dòng)綜述：通過一種汾酒文化的氛圍營(yíng)造，并結(jié)合品鑒會(huì)本身的特殊屬性，將本次汾酒竹葉青酒品鑒會(huì)打造成一個(gè)蘊(yùn)涵濃郁的文化氣息，并融合輕松愉快的`歡樂氛圍的品鑒盛會(huì)。
（一）會(huì)場(chǎng)布置
1、一樓餐廳采用桁架+精細(xì)噴繪制作主題背景墻。內(nèi)容為：“清香汾酒 中國(guó)酒魂—汾酒竹葉青品鑒會(huì)”。主色調(diào)為根據(jù)廠家指導(dǎo)。
2、在主背景兩側(cè)各擺放易拉寶3個(gè)。按照廠家設(shè)計(jì)圖制作。
3、在主題背景正后方（或其他位置）懸掛紅底金字的橫幅標(biāo)語(yǔ)。（標(biāo)語(yǔ)文字：借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。）
4、在一樓餐廳內(nèi)設(shè)置品酒臺(tái)1個(gè)，擺放品嘗酒***套各***瓶和高檔品酒杯。 5、在主持臺(tái)臺(tái)面擺放鮮花進(jìn)行裝點(diǎn)。
6、在一樓餐廳門口設(shè)置接待臺(tái)1個(gè)。臺(tái)面放置：簽到簿1本，名片收集合1個(gè)。
7、接待臺(tái)兩側(cè)各擺放易拉寶2個(gè)。接待臺(tái)側(cè)前方放置酒店水牌1個(gè)，文字內(nèi)容為：“汾酒竹葉青品鑒會(huì)簽到處”。紅底金字。
8、在賓館餐飲樓外led屏幕播放：“汾酒竹葉青專賣店熱烈歡迎各位嘉賓光臨指導(dǎo)！”。
9、在賓館一層設(shè)置領(lǐng)導(dǎo)貴賓休息室1間，設(shè)專人負(fù)責(zé)接待。（休息室擺放宣傳畫冊(cè)20本，樣酒1套各1瓶。）
10、背景音樂：迎賓曲、祝酒歌二首歌曲的輕音樂版循環(huán)播放。
11、禮儀小姐要求：8人。由賓館提供，服裝統(tǒng)一，佩戴綬帶，綬帶文字為：“清香汾酒 中國(guó)酒魂”。紅底金字。
�。ǘ┗顒�(dòng)流程
1、嘉賓入場(chǎng)—嘉賓簽到10:30-11:10
嘉賓入場(chǎng)時(shí)，禮儀小姐指引嘉賓簽到并引領(lǐng)到座位（座位事先安排，貴賓由負(fù)責(zé)的禮儀小姐帶引進(jìn)入VIP室休息，安排專人負(fù)責(zé)斟茶接待，店領(lǐng)導(dǎo)作陪）。
2、活動(dòng)會(huì)場(chǎng)播放背景音樂（《迎賓曲》、《祝酒歌》二首歌曲循環(huán)播放）。投影打出歡迎畫面。
3、11：18— 由主持人宣布清香汾酒 中國(guó)酒魂—汾酒竹葉青品鑒會(huì)開始。
�。ㄖ鞒秩藬M請(qǐng)市電視臺(tái)主持人擔(dān)任，上臺(tái)前背景音樂響起，站定后音樂停止）
（1）介紹本次儀式的活動(dòng)流程
�。�2）宣讀特邀貴賓名單，對(duì)于出席貴賓表示感謝 （3）播放廠家宣傳短片
�。�4）邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)講話（此處需確定講話人都是誰(shuí)），領(lǐng)導(dǎo)在禮儀小姐的引領(lǐng)下上臺(tái)講話。
參考：
專賣店經(jīng)理講話（3分鐘，以答謝、感恩和發(fā)展愿景及對(duì)汾酒竹葉青的認(rèn)識(shí)分享為主題。）
廠方嘉賓（領(lǐng)導(dǎo)）講話（5分鐘，以酒廠的歷史沿革，各酒品的生產(chǎn)特點(diǎn)、產(chǎn)品特點(diǎn)及品牌文化為主；并強(qiáng)調(diào)廠里對(duì)市場(chǎng)的大力支持。）
4、由廠方品酒師講解清香型酒的品鑒方法。
（清香型酒的風(fēng)味特點(diǎn)、品鑒方法、調(diào)酒和品酒的趣事軼聞。要既有知識(shí)性、指導(dǎo)性，還有趣味性，調(diào)動(dòng)來賓的品鑒性趣。同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)講解酒文化及品酒文化，并將酒文化延伸擴(kuò)展至商務(wù)禮儀中的酒文化部分：此環(huán)節(jié)不僅能夠與酒品的純正佳釀相結(jié)合，還能夠滿足在場(chǎng)嘉賓的商務(wù)禮儀知識(shí)需求。）
在廠方品酒師講解時(shí)，由禮儀小姐捧出樣品酒進(jìn)行展示。（此處需與品酒師溝通）
5、主持人祝語(yǔ)，并請(qǐng)蒞臨嘉賓共進(jìn)午餐、共品汾酒竹葉青美酒。 6、午餐期間，屏幕循環(huán)播放廠家宣傳短片，同時(shí)安排2-3個(gè)節(jié)目助興，選擇清音樂類的表演如笛子、葫蘆絲、揚(yáng)琴、二胡等民樂。
7、主持人根據(jù)總指揮安排適時(shí)上臺(tái)宣告本次活動(dòng)圓滿結(jié)束。
注：品鑒會(huì)活動(dòng)后轉(zhuǎn)入活動(dòng)跟進(jìn)階段：落實(shí)意向客戶的簽約，終端酒樓的進(jìn)店和商超及名煙名酒店通路的進(jìn)場(chǎng)鋪貨。
開業(yè)計(jì)劃書5
***公共關(guān)系公司受***廣場(chǎng)有限公司的委托，本著熱烈隆重的原則，特?cái)M訂荊州投資廣場(chǎng)開業(yè)慶典活動(dòng)計(jì)劃書，具體內(nèi)容如下：
一、慶典活動(dòng)
xx年9月29日上午開始，以下人員全部要求統(tǒng)一服裝。
1、號(hào)鼓迎賓：選派60個(gè)小學(xué)生組成號(hào)鼓隊(duì)負(fù)責(zé)迎賓演奏。
2、舞獅喜慶：選派雙獅隊(duì)和民間鼓樂隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)表演（與號(hào)鼓隊(duì)交替進(jìn)行）
3、腰鼓隊(duì)：選派20人組成腰鼓表演隊(duì)在現(xiàn)場(chǎng)表演（與舞獅隊(duì)同步進(jìn)行）。
4、禮儀接待：選派10名禮儀小姐負(fù)責(zé)迎賓、接待、剪彩輔助工作等。禮儀小姐要求身高1.68米以上，長(zhǎng)相端正秀麗，接待規(guī)范有禮貌，具有親和力。
二、現(xiàn)場(chǎng)布置
1、慶典舞臺(tái)：設(shè)立60平方米的紅地毯作為慶典舞臺(tái)。
2、組合音響二套：要求配備兩組音箱、調(diào)控臺(tái)、站架話筒和無(wú)線話筒，專業(yè)管理及技術(shù)人員4名。
3、彩虹門：投資廣場(chǎng)大門口設(shè)置大型充氣彩虹門（18米跨度）一座，上面布掛宣傳字幕。
4、慶典會(huì)標(biāo)：寬幅一開業(yè)慶典主題會(huì)標(biāo)懸掛于慶典會(huì)主常
5、氣球條幅：設(shè)置8個(gè)大型氣球條幅，升放于投資廣場(chǎng)周圍（具體地點(diǎn)由委托方指定）
6、祝福條幅：懸掛于投資廣場(chǎng)臨街一面（10條）
7、迎賓鮮花：在彩虹門前兩側(cè)各擺放四個(gè)鮮花籃（包括慶賀彩帶）
8、喜慶禮花：采用無(wú)火藥、無(wú)爆源、環(huán)保型慶典禮花12支。
9、迎賓接待臺(tái)：設(shè)置于來賓入口處。
10、椅子：用于新聞發(fā)布會(huì)來賓就座。
11、攝像：專業(yè)攝像人員將新聞發(fā)布會(huì)和開業(yè)慶典整個(gè)過程錄制成光碟一張。
12、三角彩旗（500米）：懸掛于投資廣場(chǎng)的.門前。
13、氫氣球：升放空中，以增添喜慶氣氛。
14、其他用品：金剪、彩盤、彩綢、彩球（8個(gè)）、禮儀迎賓綬帶10條、簽名簿2本、簽名筆2支、貴賓胸花（鮮花）80朵。
三、接待工作
1、禮儀小姐和投資廣場(chǎng)選派的專人負(fù)責(zé)接待主要領(lǐng)導(dǎo)人及重要嘉賓。
2、由禮儀小姐為領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓佩帶胸花。
3、設(shè)立迎賓接待臺(tái)，由禮儀小姐負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人簽名。
開業(yè)計(jì)劃書6
第一部分活動(dòng)基本內(nèi)容
一、活動(dòng)目的：在開業(yè)當(dāng)天對(duì)店面做熱烈隆重的慶典式布置，并配合促銷活動(dòng)，達(dá)到匯聚人氣，提高專賣店知名度和銷量的目的。同時(shí)，進(jìn)一步提高恒昊的品牌知名度和產(chǎn)品美譽(yù)度。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：恒昊專賣店門口
三、開業(yè)時(shí)間：20xx年8月8日
四、開業(yè)主題：周年慶典，讓你占足便宜!
恒昊打折送禮還送錢!
五、方案適用范圍：連云港贛榆
六、活動(dòng)對(duì)象：恒昊的預(yù)約客戶、消費(fèi)群體、過往行人和嘉賓;
嘉賓邀請(qǐng)，是開業(yè)儀式活動(dòng)工作中極其重要的一環(huán)，為了使活動(dòng)充分發(fā)揮其轟動(dòng)效應(yīng)及輿論的積極作用，在邀請(qǐng)嘉賓上必須精心選擇對(duì)象，設(shè)計(jì)精美的`請(qǐng)柬，盡力邀有知名度人士出席，制造新聞效應(yīng)，提前發(fā)出邀請(qǐng)函。
嘉賓邀請(qǐng)范圍：
a、政府相關(guān)負(fù)責(zé)人:xxxx
b、當(dāng)?shù)刂O(shè)計(jì)師、裝飾公司領(lǐng)導(dǎo):xxxx
c、新聞?dòng)浾?xx
d、經(jīng)銷商代表：xx
e、公司領(lǐng)導(dǎo)：xx
七、宣傳造勢(shì)：各種宣傳要先于開業(yè)前夕的15天安排到位，增加市民關(guān)注熱點(diǎn)，形成開業(yè)前夕的氣候。
1.必須在當(dāng)?shù)刂饕^(qū)門口制作張貼噴繪或?qū)懻�，集中宣�?
2.在當(dāng)?shù)亟㈦娨曅麄鳎?0：00——22：00的黃金時(shí)段新聞?lì)惞?jié)目或連續(xù)劇加字幕滾動(dòng)播出或點(diǎn)歌類節(jié)目的軟文介紹。
3.必須在小區(qū)尤其是新建小區(qū)發(fā)放宣傳單頁(yè)：將開業(yè)消息和超低價(jià)優(yōu)惠的消息傳遞到消費(fèi)人群。
4.必須在戶外進(jìn)行造勢(shì)宣傳：選擇人流量較多及商圈較集中地段，以專賣店位置為中心選定一條主要街道，人流量集中地段進(jìn)行懸掛橫幅。并將墻體噴繪選擇合適的商場(chǎng)墻面及交匯地段裝貼。
八、開業(yè)氣氛營(yíng)造
1.拱門3個(gè)(公司提供一個(gè)，租兩個(gè))
2.聯(lián)系軍樂隊(duì)或鑼鼓隊(duì)等(把握人數(shù))
3.搭建舞臺(tái)、聯(lián)系演出公司。
4.花籃由代理商的朋友和自已準(zhǔn)備
5.門口紅地毯(印上開業(yè)主題)，店內(nèi)走道沾上開業(yè)主題
6.易拉寶(可以讓公司設(shè)計(jì)，注明活動(dòng)事項(xiàng))
7.附近主要街道拉大型橫幅。
九、現(xiàn)場(chǎng)氛圍營(yíng)造：
1.門口：用粉色小氣球營(yíng)造一個(gè)拱門形狀，門口擺放一些飾品或彩旗，能引起過往人流關(guān)注，可以提前制作，懸掛。
2、專賣店吊頂懸掛精美吊旗，烘托開業(yè)氣氛，開業(yè)前一日要在店堂內(nèi)掛上彩帶，洋溢喜慶的氣氛。
3、導(dǎo)購(gòu)身披大紅綬帶，印上慶祝字樣，可以更好地現(xiàn)場(chǎng)氣氛。導(dǎo)購(gòu)人員不夠可以讓臨近店面借人，要提前一天過來，熟悉玻璃擺放位置和促銷政策。
4、現(xiàn)場(chǎng)可用夸張一點(diǎn)的文字及色彩，略偏向休閑的一種風(fēng)格，如“慶開業(yè)，拿好禮”,“獎(jiǎng)的就是現(xiàn)金”等美工字體。
5、可在舞臺(tái)上安排玻璃美人(穿上恒昊專用裙)進(jìn)行產(chǎn)品展示
第二部分促銷主題活動(dòng)
內(nèi)容一：恒昊為您節(jié)省錢
1、所有恒昊商品均在標(biāo)價(jià)基礎(chǔ)上打6.8折(特價(jià)除外)
2、恒昊移門(配一米陽(yáng)光)低至198元/m (不足3m 按3m 結(jié)算)
3、藝術(shù)淋浴房低至1398元/套：型號(hào)1029(尺寸1.95mxxmxxm)和5061(1.95mxx.5m)
內(nèi)容二：您交定金我送錢
1、預(yù)交訂金1000元，結(jié)賬送您100元
2、預(yù)交定金3000元，結(jié)賬送您200元
3、預(yù)交定金5000元，結(jié)賬送您300元
內(nèi)容三：您訂貨我送禮
1、所有訂貨客戶，均送腳墊一個(gè)
2、訂貨額3000元以上加送美的電風(fēng)扇一臺(tái);
3、訂貨額5000元以上加送美的飲水機(jī)一臺(tái);
第三部分活動(dòng)流程
一、開業(yè)慶典的前期工作1、7月20日：贛榆恒昊專賣店開會(huì)討論將開業(yè)策劃就方案做出實(shí)際性的修改。
2、7月22日：確定本次活動(dòng)的形式、規(guī)模、大小、物料、人員安排，對(duì)項(xiàng)目日設(shè)置做出決定，并做出詳細(xì)的方案。并進(jìn)行專賣店人員進(jìn)行方案培訓(xùn)。
二、制作、實(shí)施階段工作安排
1、7月28日：進(jìn)行車輛巡回廣告的洽談工作和人手安排以及樂隊(duì)的落實(shí)聯(lián)系，溝通設(shè)計(jì)好相應(yīng)表演節(jié)目。確定好演員和表演節(jié)目，各種活動(dòng)用品(印刷品、禮品等)應(yīng)完成制作、采購(gòu)。建議：a到場(chǎng)看節(jié)目或進(jìn)店人員均送鑰匙扣或圓珠筆或折扇(造價(jià)均在1元以內(nèi))，b木工師傅或裝飾公司人員送精美打火機(jī)一個(gè)(造價(jià)要在15元左右)所有禮品必須要有恒昊標(biāo)示，也可打上貴店地址、電話。
2、8月1日：進(jìn)行條幅和相關(guān)禮品的準(zhǔn)備工作
3、8月3日：確定好到場(chǎng)嘉賓，工作人員安排和活動(dòng)流程。
三、具體活動(dòng)進(jìn)程：本著“少花錢，多辦事”的原則，合理選擇媒體和時(shí)間，短期內(nèi)對(duì)公眾形成高密度、高到達(dá)的廣告覆蓋。
1、8月1日開始散發(fā)單頁(yè)，掃新樓盤(富裕鄉(xiāng)鎮(zhèn)也要考慮散發(fā)單頁(yè))。如果人手不夠，可以利用學(xué)生(每人每天30元就可以)散發(fā)資料，要派人跟蹤抽查。8月7日、8日要繼續(xù)找學(xué)生在裝飾城門口散發(fā)資料。如有條件，在重點(diǎn)小區(qū)撐起彩虹門，發(fā)單人員站在彩虹門處更有說服力，聲勢(shì)也會(huì)更好。
2選擇城市內(nèi)不同公交線路在公交車側(cè)身做條幅懸掛，至少要10臺(tái)車，時(shí)間可以略短，可以從8月1日到8月8日
條幅內(nèi)容：a世界級(jí)玻璃空間藝術(shù)家—恒昊玻璃，為您裝典美麗的家!
地址：電話：
b恒昊玻璃8月8日“瘋”了，來就送禮，購(gòu)物打折送禮還送錢!
地址：電話：
c挑戰(zhàn)高端，恒昊移門198元/m ，藝術(shù)淋浴房1398元/套
地址：電話：
4、如有戶外廣告牌，可以更換戶外噴繪，或在噴繪上增加條幅;
并在重點(diǎn)小區(qū)也要懸掛條幅(條幅內(nèi)容同上)，要能懸掛噴繪最佳;
5、如有條件可以在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上做廣告或者報(bào)紙中加單頁(yè)(1日、6日兩次即可)，也可以在電視臺(tái)打字，內(nèi)容如下：
a、有“中國(guó)藝術(shù)玻璃十大品牌”之稱的恒昊玻璃8月8日舉行開業(yè)周年慶典，屆時(shí)將有玻璃美人為您呈現(xiàn)精彩節(jié)目還有禮品相贈(zèng)，訂貨打折送錢還送禮(詳見海報(bào))，恒昊將用美輪美奐的藝術(shù)玻璃給您送去一個(gè)舒適、明亮、干凈、安全的家園。
b、無(wú)論您是在書房沉思還是客廳小聚，無(wú)論您是在臥室徜徉還是激情衛(wèi)浴，有“中國(guó)藝術(shù)玻璃十大品牌”之稱的恒昊玻璃始終帶給你溫馨、快樂、輕松和愉悅。8月8日開業(yè)周年慶典，價(jià)格折扣超乎想象，恒昊移門198元/m ，藝術(shù)淋浴房1398元/套，只要進(jìn)店就有禮品，交款不但送禮還送錢。
6、如有條件可以尋找準(zhǔn)客戶的聯(lián)系方式，然后在6日和7日群發(fā)短信告知周年慶典恒昊玻璃活動(dòng)內(nèi)容。尋找準(zhǔn)客戶聯(lián)系方式方法：通過售樓部;通過物業(yè)公司;通過當(dāng)?shù)刈龅暮玫拇纱u、油漆等客戶，他們已經(jīng)經(jīng)常使用此法
三、現(xiàn)場(chǎng)布置階段工作安排
1、8月7日：開始現(xiàn)場(chǎng)的布置工作，可以通過更換玻璃展示位置、增加盆景、氣球拱門、易拉寶、絲帶等方式，店門口擺出禮品、接待臺(tái)擺上水果糖等簡(jiǎn)單方法來改變，要讓已經(jīng)來過的客戶感到店內(nèi)喜慶;
2、8月7日：完成花籃的布置，安裝好音響，并調(diào)試好。
3、8月7日：傍晚5點(diǎn)，完成全部布置工作，并將各種活動(dòng)物料準(zhǔn)備好，搬到專賣店里，全面檢查驗(yàn)收。
4、對(duì)店賣員要進(jìn)行再次培訓(xùn)、考核，熟知產(chǎn)品賣點(diǎn)，知道那些花型是本次重點(diǎn)推得花型，要借機(jī)銷售庫(kù)存和新品
5、要做好備貨和重點(diǎn)展示。
四、活動(dòng)實(shí)施階段工作安排
1、上午8：00工作人員、禮儀小姐、演員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)做準(zhǔn)備工作，工作人員做好現(xiàn)場(chǎng)安全工作。禮儀小姐、演員準(zhǔn)備完畢攝影師、音響師準(zhǔn)備完畢。上午9點(diǎn)開始表演節(jié)目。
2、上午9：50活動(dòng)正式開始。樂隊(duì)播放迎賓曲，禮儀小姐迎賓、為嘉賓配戴胸花。
五、儀式程序(根據(jù)需要可刪減)
上午10：00慶典正式開始。燃放禮炮。
10：00主持人宣布慶典正式開始，介紹嘉賓，讀祝賀單位賀賀詞。
10：05主持人：邀請(qǐng)政府領(lǐng)導(dǎo)致辭。
10：10主持人：邀請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)講話。
10：20主持人：請(qǐng)嘉賓代表講話。
10：30主持人：邀請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師代表講話。
10：40主持人：宣布剪彩人員名單，禮儀小姐分別引導(dǎo)主禮嘉賓就位。
10：50主持人：宣布專賣店開業(yè)剪彩儀式開始，主禮嘉賓為慶典儀式剪彩樂隊(duì)奏樂。
11：10節(jié)目表演。希望表演的節(jié)目有：
1、贛榆無(wú)影腳(請(qǐng)臺(tái)下觀眾上臺(tái)踢玻璃，踢爛玻璃獎(jiǎng)伍佰元)
2、飛車躍玻璃(搞三四臺(tái)摩托車或電動(dòng)車，從玻璃門上騎過)
3、玻璃美人秀產(chǎn)品。需要主持人調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，秀的玻璃產(chǎn)品及解說詞公司可以提供。
開業(yè)計(jì)劃書7
前言
一、預(yù)期目標(biāo)
二、開業(yè)慶典目的
三、開業(yè)慶典的主題
四、時(shí)間的選擇
五、貴公司提供的資料
六、我公司的工作任務(wù)
七、工作排期
一、預(yù)期目標(biāo)
目標(biāo)一：使xxxx開業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標(biāo)消費(fèi)群體來參加此來次活動(dòng)
目標(biāo)二：加深xxxx在消費(fèi)者心目中的印象。
目標(biāo)三：不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭(zhēng)做到使這一開業(yè)慶典達(dá)到空前轟動(dòng)的效果。
目標(biāo)四：增強(qiáng)內(nèi)部員工對(duì)公司的信心。
目標(biāo)五：在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)又一匹黑馬。
二、開業(yè)慶典的目的
1、對(duì)內(nèi)作用：通過此次開業(yè)慶典的隆重舉行可以增加員工對(duì)公司的信心，加強(qiáng)公司的凝聚力。
2、對(duì)外作用：此次開業(yè)慶典的舉行，既可以讓更多的群體了解到貴公司的開業(yè)情況，還可以加強(qiáng)貴公司在消費(fèi)者心中的形象。同時(shí)還可以利用此次機(jī)會(huì)和媒體多一些聯(lián)系。
3、同時(shí)通過此次開業(yè)典禮的隆重舉行擴(kuò)大在行業(yè)內(nèi)的知名度。
三、開業(yè)慶典的主題
一個(gè)好的主題不僅是這場(chǎng)活動(dòng)是否成功的關(guān)鍵因素，而且對(duì)于活動(dòng)所產(chǎn)生的效應(yīng)也有著至關(guān)重要的作用，因此在主題的選擇上，我公司人員經(jīng)過多方面的討論，現(xiàn)從多個(gè)角度擬出多個(gè)主題，以供貴公司進(jìn)行選擇。
主題出發(fā)角度序號(hào)名稱簡(jiǎn)單釋義
民族、民俗
1、雞年吉愿，激情四射
今年是200x年，乙酉年，是報(bào)曉的金雞粉墨登場(chǎng)的一年，金雞報(bào)曉，開門見喜。我們可以用一個(gè)“群雞起舞”拉開我們開業(yè)的喜慶之門，在節(jié)目的選擇和會(huì)場(chǎng)的布置中，要透著一股濃濃的民族之情，體現(xiàn)著我們偉大民族的獨(dú)特風(fēng)韻。
2、雄雞唱曉、笑傲江湖
時(shí)尚、高雅國(guó)際化
3、冰紛盛宴、邀您共享
所謂的“冰紛”既有“繽紛”之意，即多姿多彩，還有“冰淇淋、”盛宴之意，這一開業(yè)我們會(huì)將人們喜歡的“冰淇淋”別出心裁的貫穿在我們開業(yè)典禮中，不管是從會(huì)場(chǎng)的設(shè)計(jì)，還是從節(jié)目單的排列，都要彌漫著浪漫，時(shí)尚，夢(mèng)幻的感覺
4、燃情之顛，炫舞之峰
在這一主題下“舞”是貫穿始終的一條線，在舞的選擇上我們要從時(shí)尚這一角度去選擇。不僅要做到高雅，而且還要調(diào)動(dòng)人們的注意力。
奇、有特色
5、爭(zhēng)奇斗艷，盡在xxxx
我這一主題下，我們會(huì)制作一場(chǎng)別出一格的開業(yè)典禮，我們要全力調(diào)動(dòng)起用戶關(guān)注的注意力，一點(diǎn)一點(diǎn)的驚喜，一層一層的意外，讓我們的用戶贊嘆聲不斷。全過程都要以奇特為主。
四、時(shí)間的選擇
對(duì)于開業(yè)時(shí)間的選擇，我公司綜合考慮到貴公司目前的情況，我們建議您的開業(yè)時(shí)間可以從以下幾個(gè)中進(jìn)行選擇。
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)
(3)5月18日(星期一)、
(4)5月28日(星期四)
對(duì)于上面四個(gè)時(shí)間的選擇，我公司更建議您選擇
(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、
其理由是：
1、將時(shí)間定于5月，在這期間我公司會(huì)將工作做得更詳細(xì)，更充分。
2、“6”“8”這兩個(gè)數(shù)在我們中國(guó)這一有著悠久歷史文化的國(guó)度里，人們對(duì)這一數(shù)的偏愛可以說是日益加深，人們相信“6”代表“順”，“8”代表“發(fā)”。開業(yè)如果選擇帶有這兩個(gè)數(shù)中的某一個(gè)似乎給人的感覺便是“大吉大利”“財(cái)源廣進(jìn)”
當(dāng)然也許我們并不是這么認(rèn)為的，但是“入鄉(xiāng)隨俗”這一鮮明的寫照。讓我們?cè)跊]有特殊情況下應(yīng)該還是以我們民族的特點(diǎn)為主。
3、(1)5月8日(星期日)、
(2)5月16日(星期六)、這兩天，一天是周六，一天是周日，我公司從貴公司角度考慮，在這個(gè)時(shí)間，對(duì)于貴公司邀請(qǐng)嘉賓和朋友較容易一些。并且在周末對(duì)于吸引人氣而言也是很有優(yōu)勢(shì)的。
五、貴公司需要提供的資料
1、公司簡(jiǎn)介(中、英文)
我們將利用貴公司所提供的資料進(jìn)行廣告設(shè)計(jì)、宣傳單面的制作，以及在開業(yè)慶典中所需要的所有的宣傳用品。我們會(huì)更好更全面的為貴公司服務(wù)。
2、公司的組織結(jié)構(gòu)圖
3、貴公司出席慶典的人員名單(包括所有人員的.姓名和職位)
我公司會(huì)以此來制作出席人員佩帶的胸花和開業(yè)中所用的桌牌等必須品。
4、邀請(qǐng)嘉賓的名單
我們會(huì)以此來制作嘉賓在出席開業(yè)慶典中所需要使用的物品。
5、貴公司所邀請(qǐng)的媒體名單
貴公司可以提供給我們您所邀請(qǐng)的媒體名單，我公司也會(huì)利用我們的優(yōu)勢(shì)為您邀請(qǐng)更多的媒體參加。我們?cè)诰\(chéng)合作的基礎(chǔ)上將我們的開業(yè)慶典搞得更加熱烈，宣傳效果更加宏大。
六、我公司主要的工作
1、活動(dòng)策劃書的撰寫
對(duì)于活動(dòng)策劃書的制作，我公司會(huì)在工作人員的通力合作下，將貴公司的開業(yè)慶典策劃的更有新意，更加別具特色，以使我們制定的目標(biāo)完成的更加精彩。
2、活動(dòng)流程圖。
在開業(yè)當(dāng)天，我們的活動(dòng)流程圖會(huì)詳細(xì)到每一分鐘，我們力求做到充分的準(zhǔn)備，“不打無(wú)準(zhǔn)備之仗”
這一活動(dòng)流程圖會(huì)讓貴公司的相關(guān)人員心里做好充分的準(zhǔn)備
3、前期需要制作的用品(如宣傳單、會(huì)場(chǎng)布置效果圖、禮品等)
我公司會(huì)精心為貴公司制作華美的宣傳資料和開業(yè)慶典中所需要的一切宣傳品。同時(shí)我們還會(huì)為貴公司出示我們的會(huì)場(chǎng)布置效果圖，“客戶的滿意是我們最快樂的事情”
4、媒體計(jì)劃書的制定
我們?cè)陂_業(yè)慶典籌備過程中，為了讓更多的用戶知曉我們公司開業(yè)的信息，我公司建議您要選擇一些媒體進(jìn)行一定的廣告宣傳。
對(duì)于媒體的選擇、廣告的創(chuàng)意、廣告的制作、廣告的發(fā)布我們都會(huì)提給貴公司的一個(gè)媒介投放方案。
5、會(huì)場(chǎng)的布置。
在會(huì)場(chǎng)的布置中我公司基本是從以下三個(gè)方面著手準(zhǔn)備。
(1)周邊街區(qū)
鄰近街和市區(qū)主干道布標(biāo)宣傳
主干線公交車布標(biāo)宣傳
(2)店外
門外陳列標(biāo)示企業(yè)logo的刀旗
門前設(shè)置升空氣球
門外設(shè)置大型拱門
店前設(shè)立大型主題展版一塊，發(fā)布活動(dòng)主題
樓體懸掛巨型彩色豎標(biāo)
門口用氣球及花束裝飾。
(3)店內(nèi)
門口設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的接待處，向入場(chǎng)者贈(zèng)送活動(dòng)宣傳品、禮品及紀(jì)念品。
設(shè)立迎賓和導(dǎo)購(gòu)小姐。
設(shè)立導(dǎo)示系統(tǒng)，設(shè)立明顯標(biāo)示企業(yè)logo的指示牌
頂端懸掛pop掛旗。
店內(nèi)相關(guān)區(qū)域設(shè)立休憩處，配備服務(wù)人員并進(jìn)行禮品和宣傳品的發(fā)放。
店內(nèi)相關(guān)位置設(shè)立業(yè)務(wù)宣傳臺(tái)，擺設(shè)相關(guān)禮品、宣傳品展示品、紀(jì)念品，并提供咨詢服務(wù)。
現(xiàn)場(chǎng)宣傳單的發(fā)放。
在會(huì)場(chǎng)布置中我們會(huì)與開業(yè)慶典的主題相結(jié)合，但不論是以什么主題進(jìn)行宣傳，我公司的在會(huì)場(chǎng)中都力爭(zhēng)做到“細(xì)心、精心、認(rèn)真、全面”
6、典全程拍照、攝像、(留作資料)
開業(yè)慶典我公司會(huì)派相關(guān)人員進(jìn)行全程跟蹤拍攝。我們會(huì)將資料拿回公司進(jìn)行后期制作，為貴公司留作紀(jì)念。
7、活動(dòng)策劃編輯、整理、(a制作成彩封紀(jì)念冊(cè)b編輯刻錄成光盤)
在這一階段我公司會(huì)根據(jù)貴公司的要求制作成紀(jì)念冊(cè)或是刻錄成光盤，一則可以留作紀(jì)念，二則貴公司可以將光盤贈(zèng)送給嘉賓或是放在大廳里進(jìn)行演示。
七、工作排期
以下是我公司的工作排期表格，希望我們雙方在友好的合作中，將我們的計(jì)劃成功執(zhí)行。
日期工作內(nèi)容
3月11日
與貴公司做進(jìn)一步的溝通，并對(duì)我公司所做的方案進(jìn)行討論
3月12日-3月20日
對(duì)活動(dòng)方案進(jìn)行進(jìn)一步的修正
3月21日
與客戶再次確認(rèn)
3月22日
與客戶簽訂合同
3月23日-4月10日
準(zhǔn)備前期工作所需要的用品
4月18日-開始
這段時(shí)間進(jìn)行廣告宣傳
5月初
會(huì)場(chǎng)的布置
5月16日(再做商討)
開業(yè)
開業(yè)計(jì)劃書8
1、確定店鋪
注意事項(xiàng)：未咨詢辦證機(jī)構(gòu)則不可支付全部租金
1.1考察店鋪
1.2確定店鋪
1.3支付定金，
2、執(zhí)照審批
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位----廚師長(zhǎng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門
2.2申辦污染物排放許可證
2.3申辦衛(wèi)生許可證
2.4申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開設(shè)餐飲店，則支付全部租金
2.6制定廚師長(zhǎng)崗位說明書（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）
2.7制定廚師長(zhǎng)招聘說明書（崗位說明、工作時(shí)間、待遇問題、書面考題）
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(zhǎng)
2.9審議確定廚師長(zhǎng)人選
3、確定90%的菜單
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%
3.1確定類別
3.2確定菜品
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須
一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程
5、確定裝潢風(fēng)格和布局
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修�！艿谝环段� 網(wǎng)整理該文章，版權(quán)歸原作者、原出處所有≥
5.1制定裝修原則
5.1.1方便顧客原則5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營(yíng)理念、符合企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)原則
5.2初步制定餐廳布局
5.3選定裝修公司
5.4圖紙審閱，確定布局
5.5確定裝修風(fēng)格
5.6確定餐廳基本色
5.7開始裝修
6、定員定崗
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位
6.2確定各崗位的人員配置
6.3確定班次和作息時(shí)間
6.4確定員工宿舍
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊(cè)、說明書、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無(wú)漏洞即可。無(wú)須過于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。
7.1手冊(cè)
7.1.1總員工手冊(cè)7.1.3樓面員工手冊(cè)
7.2說明書
7.2.1崗位說明書
7.2.2招聘說明書
7.2.3餐單說明書（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）
7.2.4表單
7.2.4.1面試員工資料表
7.2.4.2所有員工資料表
7.2.4.3庫(kù)存總表
7.2.4.4日營(yíng)業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動(dòng)形成）
7.2.4.5月營(yíng)業(yè)報(bào)表（收銀機(jī)自動(dòng)形成）
7.2.4.6物料請(qǐng)購(gòu)單
7.2.4.7物料驗(yàn)收單（一張驗(yàn)收單必須對(duì)應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）
7.2.4.8盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單
7.2.4.9日支出單
7.2.4.10月支出單
7.2.4.11員工辭職申請(qǐng)單
7.2.4.12員工申訴建議表
7.2.4.13外賣記錄表
7.2.4.14交班換班記錄表
7.2.4.15每日提貨表
7.2.4.16設(shè)備記錄表
7.2.4.器具登記表
8、員工招聘
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說明書、崗位說明書實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)
8.2制定招聘計(jì)劃
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃
8.3.1確定招聘途徑
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過程
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期
9、員工培訓(xùn)
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購(gòu)買設(shè)備和器材
注意事項(xiàng)：采購(gòu)設(shè)備前必須制定詳細(xì)的'采購(gòu)清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購(gòu)買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場(chǎng)，確定供貨商
10.2實(shí)施采購(gòu)
10.3驗(yàn)收安裝
11、調(diào)試設(shè)備
11.1調(diào)試設(shè)備
11.3安排設(shè)備管理員（安排一個(gè)人專門進(jìn)行簡(jiǎn)單的維護(hù)、檢查設(shè)備的運(yùn)行，排除故障，設(shè)備說明書交其保管）
12、最終確定菜品和菜單
注意事項(xiàng)：確定整個(gè)菜單，至開業(yè)時(shí)不做變化，完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜，完善各菜肴的制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而且必須講究細(xì)節(jié)量化。
12.1確定類別
12.2確定菜品
12.3完善標(biāo)準(zhǔn)菜譜
12.4完善制作標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
13、開始確定各供貨商
注意事項(xiàng)：必須貨比三家，在質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)這三個(gè)方面綜合考慮并確定供貨商
13.1確定儲(chǔ)存原料供貨商
13.2確定生鮮原料供貨商
13.3確定宣傳品制作商
14、制作各種宣傳品
14.1制作各種pop廣告
14.2制作各種宣傳單（完成后可以叫員工去各住宅區(qū)，店鋪分發(fā)）
15、調(diào)試整套系統(tǒng)，確定作業(yè)細(xì)節(jié)
15.1角色扮演，分別進(jìn)行實(shí)際操作
15.2請(qǐng)親友作為顧客，進(jìn)行實(shí)際演練
15.3完善各種流程和作業(yè)細(xì)節(jié)，進(jìn)一步確定。
16、試營(yíng)業(yè)7天，不斷調(diào)整流程、修改文檔、訓(xùn)練員工
注意事項(xiàng)：必須每日總結(jié)，并開展討論，不斷調(diào)整各項(xiàng)工作，員工間不斷磨合，熟練工作技能，修改各種標(biāo)準(zhǔn)化文檔。傾聽顧客意見，顧客提意見可適當(dāng)給與優(yōu)惠券表示感謝。
17、制定開業(yè)促銷方式
注意事項(xiàng)：根據(jù)試營(yíng)業(yè)的情況，制定開業(yè)時(shí)促銷方案，促銷方案必須有針對(duì)性，并緊緊根據(jù)顧客需求制定。
18、正式開業(yè)
開業(yè)計(jì)劃書9
活動(dòng)主題：
XX量販?zhǔn)終TV開業(yè)慶典活動(dòng)：（來人免費(fèi)贈(zèng)送KTV代金券20元）
活動(dòng)時(shí)間：20xx年XX月XX日
宣傳活動(dòng)：明星對(duì)歌、群眾打擂（參與者有參與獎(jiǎng)，掌聲多的獲得獎(jiǎng)品或禮品并頒發(fā)獎(jiǎng)狀，以彰顯熱鬧場(chǎng)面）
具體步驟如下：
一、開業(yè)整體安排
活動(dòng)時(shí)間：20xx年某月某日上午某時(shí)
活動(dòng)地點(diǎn)：XX量販?zhǔn)終TV
活動(dòng)人員：領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、工作人員、客戶、禮儀、表演嘉賓等。
媒體人員：記者、電視媒體等
禮儀人員：禮儀小組8名、主持人1名、調(diào)音師1名、攝影師1名。
二、開業(yè)慶典流程
準(zhǔn)備時(shí)間（7：00—8：00）
提前布置活動(dòng)場(chǎng)地，包括人員安排、道具準(zhǔn)備等，為活動(dòng)的順利進(jìn)行做準(zhǔn)備�；顒�(dòng)相關(guān)人員到場(chǎng)就位，工作人員再次檢查活動(dòng)場(chǎng)地布置、司儀禮儀人員、表演嘉賓等全體到位。
開業(yè)儀式部分
慶典儀式：（8：00—8：24）
�。�1）8：00整首先由主持人上臺(tái)做簡(jiǎn)單的開場(chǎng)白。（2分鐘）
�。�2）8：02分由XX量販?zhǔn)終TV某總致辭。（5分鐘）
�。�3）8：07分鞭炮響起，禮花、氣球飛揚(yáng)。（5分鐘）
（4）8：12分主持人宣布剪彩開始，慶典公司配合。（4分鐘）
�。�5）8：16分宣布XX量販?zhǔn)終TV正式開業(yè)。
�。ㄕ麄�(gè)儀式持續(xù)大約16分鐘左右）
三、表演區(qū)域
室外區(qū)域：主場(chǎng)活動(dòng)區(qū)（舞臺(tái)）：開展主要活動(dòng) 、剪彩儀式、表演等。
室內(nèi)區(qū)域：觀眾喝水、休息、參與發(fā)放獎(jiǎng)品等。
四、室外包裝
�。�1）在XX量販?zhǔn)終TV門前右側(cè)或左側(cè)擺放一個(gè)5米的舞臺(tái)，背景是所邀請(qǐng)的明星的海報(bào)，臺(tái)上紅色地毯，臺(tái)下兩側(cè)是盆花。
（2）在XX量販?zhǔn)終TV門前兩側(cè)，擺放三十至五十個(gè)花籃（由XX量販?zhǔn)終TV提供同賀單位名單，慶典公司準(zhǔn)備花籃）。
�。�3）門前懸掛飄球兩個(gè)
（4）門前設(shè)嘉賓簽到處，用較高的辦公桌鋪上優(yōu)質(zhì)金絨布，上面放置胸花、2支簽到筆、簽到本、桌下放置禮品等。（指定兩位禮儀小姐負(fù)責(zé)簽到、佩戴胸花）
（5）在車輛停放區(qū)放置一導(dǎo)示牌，用分段用標(biāo)桿圍起，并在標(biāo)桿上進(jìn)行裝飾，以突顯熱鬧氣氛。
�。�6）慶典公司準(zhǔn)備音響、調(diào)音臺(tái)、立式麥克風(fēng)兩臺(tái)。剪彩禮儀小姐6人分列紅地毯兩側(cè)，剪刀、花團(tuán)、綢帶準(zhǔn)備齊全。（慶典公司負(fù)責(zé)準(zhǔn)備）
五、表演節(jié)目
注：打擂期間無(wú)人參與時(shí)，表演節(jié)目，不至于冷場(chǎng)，流行時(shí)尚的表演不僅可以吸引觀眾而且也更好的`讓觀眾參與進(jìn)來，有互動(dòng)，有觀看，熱鬧非凡！
節(jié)目一、大型舞蹈：《花開盛世》
節(jié)目二、嘻哈街舞：《歐洲大陸》
節(jié)目三、拉丁舞表演
節(jié)目四、明星演唱
節(jié)目五、明星互動(dòng)（和觀眾比講笑話，看誰(shuí)講的冷，有參與獎(jiǎng)和勝出獎(jiǎng)）
節(jié)目六、川劇變臉
節(jié)目七、觀眾記歌詞（有參與獎(jiǎng)和勝出獎(jiǎng)）
節(jié)目八、抽獎(jiǎng)活動(dòng)
六、打擂方式
明星是擂主，觀眾自愿現(xiàn)場(chǎng)參加，五個(gè)觀眾是一組，獲得掌聲多的為勝出方，五組之后，五個(gè)勝出方再進(jìn)行一場(chǎng)比賽，勝者和明星比拼，不管獲勝還是輸?shù)舳际莿俪鰧?duì)方，不給明星評(píng)分（主持人惡意“刁難”“假裝”沒打開機(jī)器或者什么借口，讓觀眾獲勝，以增加笑料）。
兩名觀眾如果分不清勝負(fù)時(shí)，都評(píng)為勝出方，活動(dòng)以歡樂為主，名次為輔，勝負(fù)不重要，重在參與，活動(dòng)以歡樂，高興為重點(diǎn)。主持人要一直都站在觀眾那一方。
�。ㄖ鞒秩艘芯渑_(tái)詞是：我代表貴店宗旨，一切以顧客為主，不向權(quán)威<明星>低頭）。
開業(yè)計(jì)劃書10
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍：面食，各種炒菜、拌菜燉菜及各種酒品。
企業(yè)類型：服務(wù)業(yè)。
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃者的個(gè)人情況
1988年經(jīng)濟(jì)類大專畢業(yè)，1990年下崗開始經(jīng)商，開過飯店、賣過化妝品、經(jīng)營(yíng)過超市、批發(fā)過煙酒和小食品及國(guó)際貿(mào)易，曾在廣告公司和保健食品公司及企業(yè)策劃公司打過工。1994年自學(xué)工商管理，20xx年在廣州學(xué)做企業(yè)策劃和電腦知識(shí)，20xx年學(xué)習(xí)SYB。
三、市場(chǎng)評(píng)估
本企業(yè)目標(biāo)顧客是以中低收入人員為主要服務(wù)對(duì)象，他們個(gè)人月收入在八百元以下，本企業(yè)大多數(shù)消費(fèi)者不會(huì)住在城市鬧市區(qū)，他們選擇在外面吃飯，主要以便宜的食品和酒類為主，還有一部分是家住在本企業(yè)周圍五公里范圍內(nèi)隨意而來的消費(fèi)者。
本企業(yè)的方針是：快捷、衛(wèi)生、方便、便宜。在方圓五公里內(nèi)的市場(chǎng)占有率，要在三個(gè)月內(nèi)達(dá)到百分之二十，這是基本目標(biāo)。
針對(duì)上述城市（每個(gè)城市的百分之八十是低收入者）眾多的人群，潛在的市場(chǎng)容量不會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)條件轉(zhuǎn)好而步入高檔市場(chǎng)，因?yàn)椋鐣?huì)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)的同時(shí)，本企業(yè)也會(huì)相對(duì)的提高檔次，反而會(huì)隨社會(huì)的經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，會(huì)有更多的低收入者和附近地區(qū)的人群加入到消費(fèi)當(dāng)中。
1.住宅社區(qū)：開面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色
選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11- 13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、�？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的`重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂、購(gòu)物、餐飲等五花八門的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了!營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預(yù)算】
彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設(shè)備：2～4000；廚房設(shè)備：6000；店內(nèi)裝修及配備 ：10000；人員工資：4000；流動(dòng)資金：1800；水電氣：1000；開業(yè)宣傳：1000；房租：3000-5000；轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0- 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）；總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
【經(jīng)營(yíng)模式】
主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
開業(yè)計(jì)劃書11
一、形象的準(zhǔn)備
儀表、儀容，30分鐘準(zhǔn)備，三秒鐘印象，三分鐘表達(dá)（簡(jiǎn)明扼要）。把自己打扮得象專家。
二、心態(tài)的準(zhǔn)備
做好充分的思想準(zhǔn)備，搏擊，戰(zhàn)勝困難，不要幾天沒銷售，臉色就不陽(yáng)光了了，想送財(cái)?shù)娜艘贿M(jìn)來就會(huì)感覺象觸到了霉頭，會(huì)馬上離開。隨時(shí)隨時(shí)，象迎接戰(zhàn)斗一樣的意氣風(fēng)發(fā)，激情四射，影響感染到身邊的每一個(gè)人，開朗、開心、快樂的去做，也就是說什么時(shí)候都要讓自己的靈魂跟上，樂在其中。開朗就象吸鐵石，無(wú)形中就會(huì)留住財(cái)運(yùn)。
三、店內(nèi)設(shè)施的準(zhǔn)備——營(yíng)造出一個(gè)溫馨的美容護(hù)膚護(hù)理的環(huán)境。
溫馨、創(chuàng)新，硬件齊全——夏有空調(diào)，冬有暖氣，這是最其碼的設(shè)施，麻雀雖小也得五臟俱全，顧客周護(hù)櫥。
展柜擺放，高檔產(chǎn)品以同系列為主，首先讓顧客看到的就是高檔產(chǎn)品，低中價(jià)位產(chǎn)品擺放稍微往下一些，展杠最高的部位可以展示你的結(jié)業(yè)證書，照片，海報(bào)，榮譽(yù)證書。產(chǎn)品一定要羅列齊全，給人一看就有購(gòu)買的欲望，彩妝統(tǒng)一擺放，放一些綠色時(shí)尚的裝飾，比方說蕊痕典雅靚白的套盒旁邊可以放一個(gè)白色的白合，即體現(xiàn)了此套產(chǎn)品的優(yōu)雅與高貴，又體現(xiàn)了產(chǎn)品的純潔安全。到夏天，可以擺一些盤藤的黃瓜，翠綠綠的'呈現(xiàn)出一種環(huán)保與自然。床上用品統(tǒng)一使用公司帶有標(biāo)志的床罩、床單、毛巾（在四姐處訂），體現(xiàn)專業(yè)性。至少兩套以上，一星期更換一次！
美容院各種印刷的美容項(xiàng)目宣傳單，包括綠色美容產(chǎn)品。讓每一位顧客，在進(jìn)入護(hù)理前的閑暇時(shí)間閱讀宣傳材料，做圓滿美容臨走之前，將閱讀過的宣傳材料送給顧客。美容師口頭上的產(chǎn)品推薦，從聽覺上給顧客留下印象，那么顧客拿回去的宣傳材料則從視覺上加深了這種印象。另外，美容院的有關(guān)產(chǎn)品的宣傳海報(bào)，都應(yīng)掛（貼）在美容院顯眼的位置，相關(guān)產(chǎn)質(zhì)量檢驗(yàn)的證書、企業(yè)的榮譽(yù)獎(jiǎng)牌等能樹立顧客的美容自信心，特別是國(guó)度級(jí)權(quán)威機(jī)構(gòu)核發(fā)的證書，會(huì)對(duì)招徠顧客、銷售產(chǎn)品起很大的作用。相關(guān)資料可以從公司網(wǎng)站——研發(fā)機(jī)構(gòu)網(wǎng)頁(yè)里去下載打印。
四、店內(nèi)物品的準(zhǔn)備
產(chǎn)品示范用的專用產(chǎn)品：潔容霜、洗面奶、水、乳、精華、霜、BB霜、氧氣面膜，眉刀、眉夾、眉剪、生理鹽水、藥棉、酒精、保鮮膜、導(dǎo)膜碗、鏡子、化妝棉等等。
五、專業(yè)知識(shí)的準(zhǔn)備
這是所有開業(yè)前的準(zhǔn)備中最重要的一點(diǎn)！沒有這一項(xiàng)就沒有一切，不會(huì)進(jìn)財(cái)。潔容的步驟是否嚴(yán)謹(jǐn)并且講得是否流利打動(dòng)人心，手法的
按摩是否舒心舒服，讓人留連忘返，皮膚是否判斷準(zhǔn)確無(wú)誤，千萬(wàn)不能開錯(cuò)藥方，不然害人害己，無(wú)法收拾。如果這個(gè)沒有具備以最快的速度去實(shí)踐去練，心急是不行的，多練自然熟能生巧。
六、精心策劃為好的活動(dòng)打下基礎(chǔ)
以試營(yíng)業(yè)一到二個(gè)月為基準(zhǔn)，大量發(fā)體驗(yàn)卡項(xiàng)，讓熟人、朋友體驗(yàn)產(chǎn)品，不以賣貨為主，這是一個(gè)養(yǎng)魚的過程，并為活動(dòng)的贈(zèng)品贈(zèng)項(xiàng)鋪墊好價(jià)值。體驗(yàn)眼部火療后想做這個(gè)項(xiàng)目，收費(fèi)15元1次，體驗(yàn)水療灌膚，收費(fèi)20
元1次，為活動(dòng)的贈(zèng)送打下良好的基礎(chǔ)，做好試營(yíng)業(yè)期間顧客轉(zhuǎn)介紹，并看到結(jié)果。
2個(gè)月后隆重開業(yè)，主題以喜慶為主，提前3天貼出贈(zèng)品贈(zèng)項(xiàng)海報(bào)，不到時(shí)間不予銷售。
提前預(yù)知到店的人數(shù)，并逐個(gè)打電話，約定好時(shí)間。當(dāng)天，對(duì)每一個(gè)進(jìn)行戰(zhàn)前總動(dòng)員，給發(fā)單的人如何鼓勵(lì)，對(duì)來的經(jīng)銷商表示感謝，匯報(bào)一下店內(nèi)顧客的情況，當(dāng)天已經(jīng)確定有多少顧客會(huì)到場(chǎng)，什么樣的情況。人員分工：
發(fā)單人員（熱情，自信），接待人員（店長(zhǎng)）：熟知顧客情況，做好轉(zhuǎn)接（做示范人員），產(chǎn)品示范人員（資深店長(zhǎng)，經(jīng)銷商），壓?jiǎn)稳藛T（有一定賣貨經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)銷商）：熟知當(dāng)天的活動(dòng)方案，很會(huì)塑造配品的價(jià)值，有一定的壓?jiǎn)谓?jīng)驗(yàn)。
做好語(yǔ)言、人員配合，介紹情況，達(dá)到銷售目的。一般縣城內(nèi)上午顧客量不是很多，下午出成績(jī)，而鄉(xiāng)鎮(zhèn)是上午人較多，下午人較少但有一定的質(zhì)量。爭(zhēng)取最大化給顧客配產(chǎn)品，如果顧客在經(jīng)銷商這里沒有壓得了單，你如果跟她很熟，一定拉住她，不要讓她走，佯裝向經(jīng)銷商求情要求再配送一些物品，來達(dá)到壓?jiǎn)蔚哪康摹Ｗ龊门浜�，時(shí)刻不離左右，掌握顧客的心理與動(dòng)向，看好經(jīng)銷商的眼神示意。
七、活動(dòng)總結(jié)
一天結(jié)束，總結(jié)一天的情況，是新顧客增加我很多銷售額不高？還是銷售額很高但顧客很少�？上驳氖穷櫩土浚_業(yè)半年之前一定要查顧客，不要查錢，顧客就是延伸的財(cái)富。哪個(gè)顧客對(duì)什么樣的產(chǎn)品有需求，但沒有
購(gòu)買，一定記下來繼續(xù)做好跟蹤介紹與服務(wù)。哪個(gè)顧客配了周護(hù)了沒有配日護(hù)，給試用產(chǎn)品并回訪用后的效果。
開業(yè)計(jì)劃書12
20xx年的日歷已翻過,現(xiàn)在已迎來嶄新的20xx年,回顧過去一年的工作經(jīng)歷,餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng),這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任,新的一年到來之際,透視過去的一年,工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目,用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心,加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè),是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程,是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),XX年度,在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作:
1、編寫操作規(guī)程,提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況,編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),規(guī)范了員工服務(wù)操作。
同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,編寫了貴賓房服務(wù)接待流程,從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督,強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式,本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng),百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)),并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示,對(duì)典型問題進(jìn)行記錄,并向各部門負(fù)責(zé)人反映,分析問題根源,制定培訓(xùn)計(jì)劃,堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案,提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛,并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn),使司儀主持更具特色,促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議,探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心,為了保證服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)管理水平,提高顧客滿意度,將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日,由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加,分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,檢討服務(wù)質(zhì)量,分享管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)典型案例進(jìn)行剖析,尋找問題根源,研討管理辦法。
在研討會(huì)上,各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,與會(huì)人員積極參與,各抒己見,敢于面對(duì)問題,敢于承擔(dān)責(zé)任,避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討,為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái),對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴,作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使管理更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽,展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典,餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽,編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案,經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽,在人力資源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力,鼓舞了員工士氣,達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn),提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn),其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng),新人入職培訓(xùn)3場(chǎng),專題培訓(xùn)9場(chǎng),課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下:
1、拓展管理思路,開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間),管理視野相對(duì)狹窄,為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí),本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》
《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置,在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用,同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突,增進(jìn)員工與員工之間,員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年四月份以來,在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況,本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該
課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的'不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。7月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了,但在完成的質(zhì)量上還做得不夠,就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
1、管理力度不夠,用力不均,部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱,對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出,使部分管理問題長(zhǎng)期存在,不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面,削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,員工參與的機(jī)會(huì)較少,減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大,授課進(jìn)度太快,語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大,在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快,語(yǔ)速太快,使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì),削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年,要夯實(shí)管理基礎(chǔ),為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備,進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì),優(yōu)化服務(wù)流程,提升現(xiàn)有品牌檔次,打造新的品牌項(xiàng)目,制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化,進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格,在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整),對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升,突出婚禮的亮點(diǎn),加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象,爭(zhēng)取更多的潛在顧客,把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量,建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容,擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加),提升研討會(huì)的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái),相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享管理經(jīng)驗(yàn),激發(fā)思想火花,把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制,公布各部門每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查,每月定期公布檢查結(jié)果,對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰,形成“質(zhì)量檢查天天有,質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制,把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái),制造服務(wù)亮點(diǎn),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬待遇,把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心,20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向,創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整,減少培訓(xùn)密度,注重培訓(xùn)效果,提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息,引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí),在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮,對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),培養(yǎng)知識(shí)型管理人才,為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作,把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程,提升管理水平
20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是:把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化,使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部,培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感,提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,弘揚(yáng)企業(yè)文化,培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),增強(qiáng)員工的凝聚力。20xx年度工作的順利開展,全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷,也離不開人力資源部和行政部的幫助,更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。
新年新希望,希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正,能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn),希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階,使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去,展望未來,在新歷開篇之際,我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),改正不足,進(jìn)一步提升管理水平,為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
開業(yè)計(jì)劃書13
尊敬的董事長(zhǎng)：
您好！
國(guó)家我們酒店的裝修進(jìn)度，現(xiàn)在初步計(jì)劃是在試業(yè)，現(xiàn)在我就根據(jù)裝修進(jìn)度制定出酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所需的人員/物品/宣傳計(jì)劃書，在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)完善所有工作，確保如期試業(yè)。
XX元旦后10天內(nèi)應(yīng)該確定餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理/主任，行政總廚/副總廚，客房經(jīng)理/保安經(jīng)理人選，并通知其在2月1號(hào)開始上班，2月份開始招聘各部門員工，2月10號(hào)前應(yīng)該定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開荒用品等的清單，15號(hào)以前定下所有的供應(yīng)商，下定單。確保在3月15號(hào)前全部材料到位。
3月份全部員工到職上班，上午培訓(xùn)，下午搞衛(wèi)生，10號(hào)以前定出菜譜，15號(hào)至25號(hào)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)，主要是餐廳。
3月10號(hào)開始營(yíng)銷部門開始做市場(chǎng)，準(zhǔn)備試業(yè)慶典的一切程序/用品等。
3月份20跟進(jìn)一切用品/用具的到位情況，經(jīng)常整個(gè)酒店的'衛(wèi)生情況，制定試業(yè)宴會(huì)菜單，開始試菜。
25號(hào)后進(jìn)行試業(yè)前的全民動(dòng)員工作！
開業(yè)計(jì)劃書14
一、開業(yè)前的試運(yùn)行
開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過渡。客房部的管理人員在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)我們要持積極的態(tài)度
在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)每部門經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購(gòu)、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾
時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的'檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。
3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木�，但�?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要
在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果�？头坎渴紫纫獙�(duì)所有的丁作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)
作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要�？头坎吭隍�(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)�？头坎繎�(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對(duì)各房間狀況的掌握�？头坎窟�應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：1、按規(guī)范要求員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。
(九)客房部注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)
(十一)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
二、酒店開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
開業(yè)計(jì)劃書15
尊敬的董事長(zhǎng)：您好!
國(guó)家我們酒店的裝修進(jìn)度，現(xiàn)在初步計(jì)劃是在XX.4.1試業(yè)，現(xiàn)在我就根據(jù)裝修進(jìn)度制定出酒店運(yùn)轉(zhuǎn)所需的人員/物品/宣傳計(jì)劃書，在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)完善所有工作，確保如期試業(yè)。
XX元旦后10天內(nèi)應(yīng)該確定餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理/主任，行政總廚/副總廚，客房經(jīng)理/保安經(jīng)理人選，并通知其在2月1號(hào)開始上班，2月份開始招聘各部門員工，2月10號(hào)前應(yīng)該定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/員工制服/開荒用品等的清單，15號(hào)以前定下所有的供應(yīng)商，下定單。確保在3月15號(hào)前全部材料到位。
3月份全部員工到職上班，上午培訓(xùn)，下午搞衛(wèi)生，10號(hào)以前定出菜譜，15號(hào)至25號(hào)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)，主要是餐廳。
3月10號(hào)開始營(yíng)銷部門開始做市場(chǎng)，準(zhǔn)備試業(yè)慶典的一切程序/用品等。
3月份20跟進(jìn)一切用品/用具的到位情況，經(jīng)常整個(gè)酒店的`衛(wèi)生情況，制定試業(yè)宴會(huì)菜單，開始試菜。
25號(hào)后進(jìn)行試業(yè)前的全民動(dòng)員工作!
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