食品安全責(zé)任書（精選20篇）
在不斷進(jìn)步的社會中，我們都跟責(zé)任書有著直接或間接的聯(lián)系，簽訂責(zé)任書有助于落實(shí)責(zé)任。想必許多人都在為如何制定責(zé)任書而煩惱吧，以下是小編精心整理的食品安全責(zé)任書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全責(zé)任書 1
為了落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，認(rèn)真貫徹《中華人民共和國食堂衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。切實(shí)保障學(xué)生安全，防止各類事故的發(fā)生，學(xué)校與學(xué)生食堂簽訂以下安全責(zé)任。
一、食堂職責(zé)
1、嚴(yán)把食品采購關(guān)。學(xué)校食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，應(yīng)有相對固定食品采購場所，以保證食品質(zhì)量。
2、嚴(yán)把食品貯存銷售關(guān)。
(1)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架，隔墻離地存放，定期檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。用于保存的.冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食應(yīng)分框存入。
(2)食品在烹飪后至出售前一般不超過2小時。
(3)食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
(4)每餐樣菜應(yīng)各取不少于250克留置于冷藏設(shè)備中，保存24小時以上，以備查驗(yàn)。
3、嚴(yán)把從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)。
(1)食堂從業(yè)人員必須持有健康證上崗。
(2)食堂從業(yè)人員按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一著裝操作規(guī)范。
(3)食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因或治愈后，方可重新上崗。
二、學(xué)校職責(zé)
1、及時傳達(dá)貫徹上級有關(guān)食品安全工作文件會議精神，加強(qiáng)師生用餐安全教育，幫助學(xué)校食品發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，做好防范工作。
2、加強(qiáng)投入必要經(jīng)費(fèi)，提高學(xué)校食堂加工、用餐設(shè)施，配備必要冷藏、消毒等設(shè)備。
3、建立學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，健全食堂膳食管理組織。定期對責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行督查。
4、學(xué)校應(yīng)充分利用墻報(bào)、黑板報(bào)、廣播、宣傳櫥窗等宣傳工具，盡可能使每個師生受到食品衛(wèi)生安全教育。提高他們的防范食物中毒等安全意識和能力。
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20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 2
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和政府、有關(guān)部門關(guān)于食品衛(wèi)生監(jiān)督、管理的文件精神，同時為保障各項(xiàng)法律法規(guī)和規(guī)章制度的落實(shí)，做到責(zé)任到人，防患于未然。結(jié)合我公司實(shí)際，特制定本責(zé)任書。
各部門經(jīng)理為本部門食品衛(wèi)生的第一責(zé)任人。對所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生負(fù)有直接的責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織全體職工認(rèn)真學(xué)習(xí)并執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品決不出售。
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。
5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常監(jiān)管。
二、加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的'有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳（食堂）的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（食堂）地面、餐桌椅、灶臺、服務(wù)臺、收費(fèi)機(jī)衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。充分利用餐廳（食堂）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
餐廳（食堂）所有工作人員必須具有健康檢查、衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳（食堂）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對餐廳（食堂）職工進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理。對不符合要求的個人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
四、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
五、嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化
對各餐廳（食堂）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。
六、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。
七、獎懲
對認(rèn)真履行本責(zé)任書條款，確保全年無食品衛(wèi)生安全事故和重大隱患的責(zé)任人，公司將給予適當(dāng)?shù)莫剟睢＃ㄒ陨蟽?nèi)容將納入年終考核評審）
八、本責(zé)任書一式二份
公司留存一份，各部門留存一份，自雙方簽字之日起生效。
公司（簽字蓋章）：xxx
部門（簽字蓋章）：xxx
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 3
為了進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作，提高食品衛(wèi)生安全意識，明確各部門管理責(zé)任，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，確保學(xué)校各項(xiàng)工作秩序和廣大師生身心健康。根據(jù)國家食品安全法及有關(guān)通知精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定____學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。
一、指導(dǎo)思想
校長是學(xué)校食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，在學(xué)校分管校長的領(lǐng)導(dǎo)下，按照“誰管理、誰負(fù)責(zé)、誰主辦、誰負(fù)責(zé)”，一級管理一級，一級對一級負(fù)責(zé)的原則，各部門各司其職，齊抓共管，共同做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
二、工作原則
要充分認(rèn)識食品衛(wèi)生安全工作的重要性和緊迫性，高度重視食品衛(wèi)生安全工作，要從“講政治、顧大局、保穩(wěn)定、保質(zhì)量”的高度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。
三、組織機(jī)構(gòu)
成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組，組長由學(xué)校分管后勤的副校長紀(jì)申擔(dān)任，副組長由學(xué)�？倓�(wù)主任李愛民擔(dān)任。
四、承擔(dān)責(zé)任
副校長紀(jì)申負(fù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，總務(wù)處李愛民主任負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，司務(wù)長負(fù)直接經(jīng)營責(zé)任。
五、工作小組組長責(zé)任
1.根據(jù)國家法律法規(guī)及有關(guān)通知精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，研究制定我校食品衛(wèi)生安全的工作計(jì)劃，實(shí)施意見及應(yīng)急處置工作，并抓好組織落實(shí)。
2.定期召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會議，部署、指導(dǎo)和組織各職能部門做好食品衛(wèi)生安全工作。
3.檢查學(xué)校各職能部門食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)情況。協(xié)調(diào)、督促存在問題的部門及時整改。
4.協(xié)調(diào)地方政府及衛(wèi)生行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件防控及應(yīng)急處置工作的指導(dǎo)、信息溝通等工作。
六、監(jiān)督管理部門責(zé)任
1.定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育，做好食物中毒防控工作。
2.健全食品衛(wèi)生安全制度，食堂配備專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，按規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化要求，每天對飲食部門進(jìn)行食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場責(zé)成整改并督促整改措施的落實(shí)到位。
3.認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大監(jiān)督檢查力度，每周至少一次對食堂的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見書，督促有關(guān)責(zé)任人盡快落實(shí)整改并通報(bào)整改結(jié)果。
4.定期對食堂的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查和調(diào)研，建立學(xué)校監(jiān)督管理長效機(jī)制。
5.在全校廣泛開展食堂滿意度調(diào)查，了解和促進(jìn)有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作。
6.建立健全食品衛(wèi)生安全檔案，保證各項(xiàng)工作制度化、規(guī)范化。
7.主動接受衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品衛(wèi)生安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。配合上級主管部門、衛(wèi)生行政部門開展食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治活動，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控及應(yīng)急處置工作預(yù)案。
七、食堂司務(wù)長責(zé)任
1.制定本部門食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，層層簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，責(zé)任到崗位，責(zé)任到人，明確每個崗位每個人必須履行的責(zé)任和義務(wù)，承擔(dān)的責(zé)任和后果，建立責(zé)任追究制度。
2.全面檢查，狠抓落實(shí)。設(shè)立專職或兼職食品安全管理員，每天對食堂各樓層的衛(wèi)生、證照、操作流程、原材料質(zhì)量、食品留樣、餐具消毒、飯菜質(zhì)量等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查記錄，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，責(zé)令及時整改。
3.堅(jiān)持自查自糾。堅(jiān)持定期和不定期對各食堂進(jìn)行全面檢查，把食品衛(wèi)生安全工作落實(shí)到實(shí)處，做到有制度、有措施、有獎罰、有效果。
4.堅(jiān)持從正規(guī)渠道采購符合標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，規(guī)范進(jìn)貨索證制度，建立食品采購臺帳，按規(guī)定對有關(guān)票、證進(jìn)行存檔。嚴(yán)格物資采購管理，建立一套完整的物資采購監(jiān)督約束機(jī)制。
5.在食品原料加工、生產(chǎn)、貯存、包裝、留樣、銷售過程中，要加強(qiáng)管理，防止交叉污染。不得銷售變質(zhì)、過期和“三無”食品。
6.主動接受學(xué)校職能部門和衛(wèi)生行政部門的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，及時消除食品安全隱患，保證食品衛(wèi)生安全。一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒事件，必須立即向?qū)W校匯報(bào)，并做好相應(yīng)的應(yīng)急處理工作。
7.抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，不斷提高員工安全意識、責(zé)任意識和管理水平，堅(jiān)決杜絕食品衛(wèi)生安全隱患，確保學(xué)院食品衛(wèi)生安全。
8.認(rèn)真履行崗位職責(zé)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全管理，對食堂食品衛(wèi)生安全全面負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“隱患自查、責(zé)任自負(fù)、確保安全”。對不嚴(yán)格按照國家有關(guān)食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)落實(shí)各項(xiàng)制度、措施導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患的，司務(wù)長承擔(dān)全部責(zé)任。
八、獎懲措施
1.凡完成食品衛(wèi)生安全年度責(zé)任的.部門，經(jīng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組考核通過后由學(xué)校給予部門和責(zé)任人表揚(yáng)或獎勵。
2.上級主管部門組織的各項(xiàng)檢查、評比活動中受到表彰或批評和處罰的，根據(jù)具體情況給予部門各責(zé)任人相應(yīng)的表彰和處罰。
3.學(xué)校建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度。對未認(rèn)真履行職責(zé)或疏于管理，導(dǎo)致食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的部門和責(zé)任人，按照學(xué)校有關(guān)規(guī)定，給予通報(bào)批評或行政處分;對因玩忽職守，失職、瀆職而造成的重大事件，要請上級有關(guān)部門進(jìn)行責(zé)任追究，依法嚴(yán)肅查處。
九、相關(guān)事項(xiàng)
1.責(zé)任書簽訂程序：每年簽訂一次，分管校長與總務(wù)主任、食堂司務(wù)長簽訂。
2.責(zé)任書一式三份，學(xué)校一份備案、總務(wù)處一份、食堂一份。
3.本責(zé)任書條款的解釋權(quán)在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作小組。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo) 總務(wù)處 食堂司務(wù)長
領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任人簽字：
監(jiān)管責(zé)任人簽字：
直接責(zé)任人簽字：
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 4
為進(jìn)一步加強(qiáng)工地食堂食品安全管理，明確責(zé)任主體，落實(shí)管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒發(fā)生，保證工地施工人員身體健康和生命安全，xx與xx簽訂食品安全責(zé)任書：
責(zé)任目標(biāo)：
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)工地食品安全有關(guān)工作的法律、法規(guī)及規(guī)章，負(fù)責(zé)本單位食品安全的.工作管理。
2、建立食品安全責(zé)任制，總監(jiān)理工程師為食品安全管理的第一責(zé)任人。
3、設(shè)立專職食品安全管理人員，建立建全食品安全管理制度，并確保各項(xiàng)制度落實(shí)到實(shí)處。
4、工地開辦食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》，環(huán)境衛(wèi)生整潔、并嚴(yán)格按照食品安全有關(guān)要求規(guī)范操作。
5、實(shí)行食堂承包經(jīng)營服務(wù)的，應(yīng)建立完善資格準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
6、工地食堂采購食品及原料嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，采購證照齊全的生產(chǎn)或經(jīng)營者提供的合格產(chǎn)品，并按規(guī)定進(jìn)行索證索票，認(rèn)證記錄進(jìn)貨臺賬。
7、按規(guī)定對管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗操作。
8、經(jīng)常督導(dǎo)工地食堂有關(guān)制度的落實(shí)，及時整改管理建設(shè)部門及衛(wèi)生監(jiān)督部門提出的有關(guān)食品安全的整改意見
9、做好食品安全教育宣傳工作。
10、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食物中毒事故，應(yīng)立即如實(shí)上報(bào)、保留現(xiàn)場，采取有效措施，防止食物中毒事故擴(kuò)大，同時立即組織人員搶救患者，并積極配合衛(wèi)生監(jiān)督、疾病預(yù)防控制部門進(jìn)行食物中毒調(diào)查處理。
11、總監(jiān)理工程師辦公室應(yīng)與各參建單位簽訂食品安全責(zé)任書，層層落實(shí)食品安全制度。
12、本責(zé)任書一式兩份，雙方各執(zhí)一份以便監(jiān)督執(zhí)行，本責(zé)任書自簽字之日起生效。
項(xiàng)目辦負(fù)責(zé)人簽字：(蓋章)
總監(jiān)理工程師簽字：(蓋章)
日期：20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 5
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任，確保整個大賽的食品安全，特制定20xx年度xx集團(tuán)與xx大學(xué)就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品安全責(zé)任書。
甲方：xx大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會
乙方：xx集團(tuán)
乙方作為本次大賽食品安全的第一責(zé)任人，對此次大賽的食品衛(wèi)生、安全負(fù)有直接責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織參與此次大賽的乙方全體工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。
一、保障食品質(zhì)量安全
1、嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)的'規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);
2、保證食品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;
3、保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品;
4、保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染;
5、積極配合執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。
二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)
乙方對參與本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題時及時處理。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對參與生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理，對于不符合要求的個人，立即責(zé)令其整改，執(zhí)意不改或者故意延遲時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。
三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒
嚴(yán)格驗(yàn)收、報(bào)關(guān)貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。
四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化
對參與本次活動的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。
五、責(zé)任追究
本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。
本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。
甲方：(簽章)
20xx年xx月xx日
乙方：(簽章)
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 6
為加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的`決定》，對食堂食品實(shí)行定點(diǎn)采購，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀。
1、由食堂管理員統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴(yán)把食品的采購關(guān)，積極防控食物中毒工作。
2、供應(yīng)商必須具有良好的社會信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，不得出售“三無”、過期變質(zhì)或已開封食品。
3、肉類供應(yīng)商向食堂供應(yīng)的動物類食品必須經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫，須向采購員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。
4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。
5、若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致，由其負(fù)完全責(zé)任。
此責(zé)任狀一式二份，富樂小學(xué)、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份。
富樂小學(xué)：(蓋章)
20xx年xx月xx日
供應(yīng)商(簽字)單位責(zé)任人(簽字)：
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 7
安全是做好學(xué)生食堂工作的保障，為保障學(xué)生身心健康，防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生，促進(jìn)食堂相關(guān)人員規(guī)范操作，確保學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全總公司與各餐飲中心負(fù)責(zé)人簽訂以下食品衛(wèi)生安全責(zé)任書：
1、學(xué)生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責(zé)任凡，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學(xué)校規(guī)章制度，切實(shí)僦好本職工作
2、學(xué)生食堂必額取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》，食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求，做到清污分流，防止交叉叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康，每年必須進(jìn)行健康體檢，取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，工作時不吸煙，上崗穿著工作服戴工作帽、佩戴《健康合格證》。
3、學(xué)生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生，確保安全。不得采用過期霉?fàn)�、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期)成品原料，四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)央不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉，不得出售涼菜和剩菜剩飯，不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。
4、食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范，不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放，防止誤食，購進(jìn)的'原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求，對購進(jìn)的米，面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常，食堂人員要拒絕使用，炊具用后立即洗凈入柜、不能入柜的定要妥善保管，食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人自安全的物品。
5、所用餐具用具每無洗刷干凈后要進(jìn)行充分消毒，嚴(yán)格按照一洗、二清、三消毒，四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疫病的學(xué)生要及時隔離，防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外，其他任何人不準(zhǔn)進(jìn)入廚房。
6、廚房、餐具用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生要責(zé)任到人包干負(fù)責(zé)，垃圾及時清除，天天保持清潔。存放食品餐具的箱柜要經(jīng)常進(jìn)行消毒處理食堂內(nèi)外要定期消毒，避免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。
7、要呆取措施認(rèn)真落實(shí)好廚房、保管室、用餐場所的防火，防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施，確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前，要將材料入庫，熄滅火種切斷電源，關(guān)閉氣閥，關(guān)好門窗，各處檢查無誤后才能離崗。
8、食堂禁止使用有色金屬制品和洗衣粉，食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關(guān)等要規(guī)范操作、定期檢查，發(fā)現(xiàn)日題及時處理。
9、食堂物品要登記造冊，管理責(zé)任到人，任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責(zé)任并做出賠償。食堂必須做好食品進(jìn)購記錄，購買大宗物品要索證。
10食堂每餐飯菜必預(yù)留樣，留置于冷藏設(shè)備中保存至少48小時，以備查驗(yàn)。
11、食堂要自覺接受學(xué)校和上級有關(guān)部門的檢查督導(dǎo)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，對學(xué)校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒
12、食堂從業(yè)人員要加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，不斷提高烹飪水平;要積極參加各班組組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 8
為更好地貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國藥品管理法》等食品藥品安全法律法規(guī)，切實(shí)做好我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，春灣鎮(zhèn)人民政府(甲方)與(乙方)特簽訂本責(zé)任書。
一、甲方職責(zé)
(一)對本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品藥品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制，將食品藥品安全監(jiān)督管理納入政府工作考核目標(biāo)。
(二)將食品藥品安全工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展計(jì)劃，逐步增加財(cái)政收入，加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)督管理設(shè)施建設(shè)，充實(shí)食品藥品安全監(jiān)督管理隊(duì)伍，提高監(jiān)督管理能力和水平。
(三)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品藥品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作，依法組織查處發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品藥品安全事故，根據(jù)食品藥品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行評議、考核。
(四)鎮(zhèn)食品安全委員會組織貫徹執(zhí)行國家有關(guān)食品、藥品安全方針、政策，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)、綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品、藥品安全工作�？蓪σ曳铰男惺称贰⑺幤钒踩O(jiān)督管理職責(zé)情況進(jìn)行檢查、監(jiān)督指導(dǎo)，并對乙方完成食品、藥品安全相關(guān)工作情況組織年終考評。
二、乙方責(zé)任
(一)食品藥品安全監(jiān)管工作實(shí)行行政首長負(fù)責(zé)制，主要領(lǐng)導(dǎo)對本轄區(qū)食品藥品安全負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)。建立健全食品藥品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，將食品藥品監(jiān)管工作列入年度工作計(jì)劃和議事日程，定期召開會議分析、部署本轄區(qū)內(nèi)的`食品藥品安全監(jiān)管工作。
(二)大力宣傳、貫徹執(zhí)行食品藥品安全監(jiān)管的法律法規(guī)、規(guī)章，落實(shí)食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任制。
(三)建立健全食品藥品安全監(jiān)管的檢查制度，強(qiáng)化食品藥品安全的檢查督促。對容易發(fā)生重大食品藥品安全事故的單位、場所及相關(guān)食品藥品，要明確防范責(zé)任，落實(shí)防范措施，發(fā)現(xiàn)事故隱患的，要責(zé)令其整改，限期消除。
(四)制定本轄區(qū)重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急救援體系，嚴(yán)格執(zhí)行重大食品藥品安全事故報(bào)告制度。
(五)積極支持、配合鎮(zhèn)政府有關(guān)職能部門依法對轄區(qū)內(nèi)開展的食品藥品監(jiān)管執(zhí)法工作，保證轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全監(jiān)督檢查工作正常開展。
(六)完成鎮(zhèn)食品安全委員會布置的食品藥品監(jiān)管工作。
三、本責(zé)任書一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
春灣鎮(zhèn)人民政府(蓋章)
乙方(蓋章)
法人代表(簽名)：
責(zé)任人(簽名)：
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 9
依據(jù)《食品安全法》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等法律法規(guī)，為做好學(xué)校（幼兒園）食品安全工作，避免食品安全事故的發(fā)生，特簽訂《學(xué)校食品安全目標(biāo)責(zé)任書》。
一、嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生
�。ㄒ唬┟鞔_責(zé)任，健全制度。
校長(園長)是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)；建立健全食品安全管理組織，設(shè)立食品安全管理員，層層明確責(zé)任，誰主管誰負(fù)責(zé)；積極落實(shí)食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，做到制度上墻；直接接觸食品的從業(yè)人員持證率（健康證、培訓(xùn)合格證）達(dá)100%;必須取得餐飲服務(wù)許可證方可營業(yè)。
�。ǘ┦称钒踩A(chǔ)設(shè)施完好，食堂流程布局合理。
食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局；食品加工處理流程宜為生進(jìn)熟出的單一流程，并防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染；成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設(shè)置。
�。ㄈ﹪�(yán)把食品采購、貯存、加工、銷售關(guān)。
對購進(jìn)的食品及食品原、輔料應(yīng)建立并認(rèn)真落實(shí)食品采購制度、驗(yàn)收制度、嚴(yán)格原料出入庫登記制度，使用應(yīng)遵循先購先出的原則，及時清除變質(zhì)過期食品。禁止生產(chǎn)經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的所有食品。各類食品原料應(yīng)做到植物性食品、動物性食品與水產(chǎn)食品分池清洗、分案加工。盛放原料、半成品、成品的工具與容器必須標(biāo)志清楚，分開使用，保持清潔。學(xué)生公用餐具、盛放直接入口食品的.容器使用前必須做到消毒合格。防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品加工應(yīng)做到燒熟煮透，熟制加工完成至食用間隔時間不得超過2小時。學(xué)校（幼兒園）食堂不得制售涼菜、生食水產(chǎn)品、隔夜飯菜、改刀熟食。堅(jiān)持食品留樣制度，設(shè)有專用留樣冰箱，每份樣品不少于200克，保存時間應(yīng)為24小時以上。從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤換工作衣帽。禁止非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生。
二、建立學(xué)校食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，完善食品安全事故預(yù)警和隱患預(yù)報(bào)機(jī)制，確定專人負(fù)責(zé)。
如發(fā)現(xiàn)食品安全事故隱患、事故或可疑食品安全事故，應(yīng)立即上報(bào)縣食品安全管理辦公室，并保護(hù)好現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門做好患者的救治和事故的調(diào)查工作。
三、責(zé)任追究
依據(jù)國家衛(wèi)生部、教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》執(zhí)行。
本責(zé)任書一式兩份，縣食品藥品監(jiān)督管理局、學(xué)校（幼兒園）各持一份，自簽訂之日起生效。
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20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 10
甲方(學(xué)校)：
乙方(供應(yīng)方)：
為加強(qiáng)我校食堂安全衛(wèi)生工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，現(xiàn)與食品供應(yīng)方就食品安全簽定如下安全責(zé)任狀：
一、學(xué)校要與供貨者簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任狀。保證食品安全衛(wèi)生，無腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
二、如發(fā)現(xiàn)不安全、不衛(wèi)生的'食品，我校將采取拒收食品外，并取締與其合作，同時并處罰100——500元現(xiàn)金。
三、送貨商貨到交于收貨人，并雙方簽名，作好記錄，以防出現(xiàn)問題，好層層追究。
四、供貨商食品、生產(chǎn)單位要有良好的衛(wèi)生安全條件，否則不與合作。
五、若出現(xiàn)食品安全事故，將由供應(yīng)方負(fù)責(zé)。
甲方簽字： 乙方簽字：
xx中學(xué)
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 11
為明確商品質(zhì)量管理責(zé)任，確保流通環(huán)節(jié)食品安全，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合格權(quán)益，強(qiáng)化經(jīng)營者的責(zé)任，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，特?cái)M定食品質(zhì)量安全責(zé)任書：
1、食品經(jīng)營者須持有營業(yè)執(zhí)照和國家法律、法規(guī)規(guī)定的有關(guān)行政許可證明方可從事食品經(jīng)營，要嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)，自覺接受消費(fèi)者和社會各界的監(jiān)督，要嚴(yán)格落實(shí)食品質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任，確保食品質(zhì)量和食品安全，建立并執(zhí)行食品經(jīng)營者管理自律制度。
2、食品經(jīng)營者要建立健全食品進(jìn)銷貨臺帳，對所購食品的產(chǎn)地、日期、質(zhì)量檢驗(yàn)等情況進(jìn)行登記，并對所經(jīng)營的食品銷售情況進(jìn)行登記。
3、食品經(jīng)營者要建立和完善食品質(zhì)量查驗(yàn)制度，對購進(jìn)倉儲、銷售的食品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)索證、索票等制度，詳細(xì)查驗(yàn)商品供貨單位的`資質(zhì)證明、質(zhì)量合格證明定期或不定期對所經(jīng)營的食品進(jìn)行檢查，及時清理過期失效變質(zhì)、“三無”食品和質(zhì)量不合格食品。
4、食品經(jīng)營者要嚴(yán)格履行食品質(zhì)量承諾，實(shí)施“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度，建立食品自檢和食品退市制度，積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門做好食品質(zhì)量監(jiān)督檢查工作，正確引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，積極宣傳食品質(zhì)量安全法規(guī)和食品安全知識。
5、食品經(jīng)營者對因經(jīng)營假冒偽劣食品，“三無”食品、質(zhì)量不合格食品、以次充好、以假充真、進(jìn)行虛假宣傳等違法行為給消費(fèi)者造成損害的必須依法承擔(dān)法律和經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
承諾單位名稱：
承諾人：
日期：
食品安全責(zé)任書 12
為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)做好鄉(xiāng)食品安全工作，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任范圍
負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開展工作。
二、責(zé)任內(nèi)容
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展目標(biāo)責(zé)任制考核體系，制定年度工作實(shí)施方案及工作計(jì)劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費(fèi)。
（二）積極配合鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。
�。ㄈ┙⑧l(xiāng)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并掌握食品安全基本情況，落實(shí)村委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位、相關(guān)責(zé)任人的.責(zé)任。
�。ㄋ模┡浜下毮懿块T大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理相關(guān)工作。配合做好食品生產(chǎn)加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
�。ㄎ澹├^續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。
�。┡浜献龊弥卮蠊�(jié)日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故。
�。ㄆ撸├^續(xù)推進(jìn)和提升食品安全示范創(chuàng)建工作，著力鞏固創(chuàng)建成果，提升創(chuàng)建質(zhì)量。
�。ò耍┳龊帽据爡^(qū)《食品安全法》及其實(shí)施條例的宣傳、教育和培訓(xùn)工作，充分發(fā)揮村委會基層組織和學(xué)校、企業(yè)的作用，創(chuàng)新宣傳方式，豐富宣傳內(nèi)容，營造良好的食品安全氛圍。及時向鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室報(bào)送食品安全信息。
�。ň牛┩瓿舌l(xiāng)政府和縣食品安全委員會及其辦公室布置的其他食品安全工作任務(wù)。
三、責(zé)任考核
�。ㄒ唬└鲉挝回�(fù)責(zé)人是本轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的第一責(zé)任人，對本轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；分管負(fù)責(zé)人對分管工作中涉及食品安全的事項(xiàng)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
�。ǘ┮蚵穆毑坏轿�，工作措施不力，影響整體工作開展的，予以通報(bào)批評。
本責(zé)任狀一式兩份，簽訂雙方各執(zhí)一份。簽字人若有人事變動，接任人為自然責(zé)任人。本責(zé)任書期限為20xx年1月1日至20xx年12月31日。
上壩土家族鄉(xiāng)人民政府 責(zé)任單位：
負(fù)責(zé)人簽字： 負(fù)責(zé)人簽字：
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 13
為有效地杜絕食品安全事故發(fā)生，保障酒店用餐客人的用餐安全，自今日起特制定本責(zé)任書：
一、原料關(guān)：
保證進(jìn)入后廚庫房的食品原料包裝、運(yùn)輸、貯存、裝卸食品所使用的'容器、工具及設(shè)備符合國家食品衛(wèi)生條例。嚴(yán)禁使用不合格食用油、調(diào)味品、含乳食品、死因不明的肉制品。熟食要嚴(yán)把出廠及衛(wèi)生關(guān)，供貨商需持有國安頒發(fā)的相關(guān)證書。
二、存放關(guān)：
存放原料庫房保持清潔，對食品無污染。存放食品時要做到生熟隔離、成品與半成品隔離，食品中的干貨、罐頭、米面等應(yīng)放置在干凈、陰涼干燥處，要做到防潮、防蟲、防鼠、防悶熱等，擺放時注意同類擺放。冷藏食品經(jīng)過初步加工后使用保鮮膜包裹，以防污染。熟食品應(yīng)待涼卻后冷藏，盛器要消毒，并加蓋存放。
三、加工關(guān)：
加工食品過程中使用國安食品安全允許范圍內(nèi)的食品添加劑，對于加工的物品要做到定人、定物、定時間、定質(zhì)量，以便食品加工過程中出現(xiàn)問題時可追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
四、責(zé)任人職責(zé)：
1、部門主管責(zé)任：對于本部門出品的菜品除嚴(yán)把原料關(guān)和加工關(guān)外，凡上桌食品（尤其是宴請菜品）部門主管需親自嘗過菜品，對菜品的出品肯定后方可交于傳菜部。若本部門菜品遭到客人投訴的追究部門主管責(zé)任。
2、廚師長責(zé)任：廚師長負(fù)責(zé)廚房整體菜品的加工與出品，凡上桌菜品（尤其是宴請菜品）需親自把關(guān)，確保菜品零失誤，若菜品遭到客人投訴的，除追究部門主管責(zé)任人責(zé)任外，廚師長負(fù)連帶責(zé)任。
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20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 14
為進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，確保轄區(qū)人民群眾的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《山東省工商系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任及責(zé)任追究辦法》等法律、法規(guī)，運(yùn)河工商分局與工商所簽定《食品安全監(jiān)管責(zé)任書》，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。
一、工商所在分局的領(lǐng)導(dǎo)下，按照屬地監(jiān)管的原則，嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，依法規(guī)范流通許可和注冊登記行為，負(fù)責(zé)流通環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)督管理，維護(hù)轄區(qū)食品市場交易秩序。
二、工商所對轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全負(fù)監(jiān)督管理責(zé)任，所長為轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作第一責(zé)任人，所長要與片區(qū)管理人員簽訂責(zé)任書，明確每個監(jiān)管人員的食品安全監(jiān)管責(zé)任。
三、按照《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》第十條"六查六看"的內(nèi)容，加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營者進(jìn)行巡查和日常監(jiān)管。
四、結(jié)合市場巡查、專項(xiàng)檢查、案件查處和受理消費(fèi)者申訴舉報(bào)工作，建立和完善對轄區(qū)食品經(jīng)營者的動態(tài)監(jiān)管檔案，將食品經(jīng)營者登記事項(xiàng)遵守情況、自律制度建立和落實(shí)情況、經(jīng)營活動守信情況、經(jīng)營行為守法情況等有關(guān)信息及時、準(zhǔn)確地記入食品經(jīng)營者的監(jiān)管檔案，巡查人員如實(shí)填寫巡查記錄，并經(jīng)巡查人員和食品經(jīng)營者共同簽字后歸檔。
五、負(fù)責(zé)"食品安全數(shù)據(jù)庫追溯應(yīng)用系統(tǒng)"的信息采集、錄入工作，按照"誰審核、誰負(fù)責(zé);誰錄入，誰負(fù)責(zé)"的'原則，由工商所指定專人負(fù)責(zé)審核把關(guān)和微機(jī)錄入工作，確保食品安全數(shù)據(jù)信息收集錄入全面、準(zhǔn)確、及時。
六、按照省工商局《山東省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營者監(jiān)督管理辦法(試行)》的規(guī)定，引導(dǎo)現(xiàn)場制售食品經(jīng)營者強(qiáng)化自律意識，自覺落實(shí)食品"四制"和"三條線"標(biāo)準(zhǔn)，建立原料供貨商檔案，要求現(xiàn)場制售經(jīng)營者每日認(rèn)真填寫《食品現(xiàn)場制售加工制作記錄》、《食品現(xiàn)場制售添加劑使用記錄》，并在經(jīng)營現(xiàn)場對制售的食品進(jìn)行標(biāo)牌公示。要求使用食品添加劑的經(jīng)營戶單獨(dú)建立食品添加劑供貨商檔案、進(jìn)貨憑證、使用記錄，并在制售現(xiàn)場醒目位置公示使用的食品添加劑。
七、做好轄區(qū)乳制品監(jiān)管工作，嚴(yán)把乳制品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，依法規(guī)范流通許可和注冊登記行為，工商所與乳制品經(jīng)營業(yè)戶簽訂乳制品安全責(zé)任書，并不定期對乳制品經(jīng)營戶進(jìn)行巡查，填寫巡查記錄，監(jiān)督乳制品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，切實(shí)做好對乳制品市場的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題乳制品出現(xiàn)立即采取有效措施控制并及時上報(bào)。
八、做好食品添加劑經(jīng)營者監(jiān)管工作，按照食品市場監(jiān)管"四制"和食品經(jīng)營者自律"三條線"標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)食品添加劑經(jīng)營者建立食品添加劑供貨商、購貨者檔案，實(shí)行嚴(yán)格的購貨、銷貨實(shí)名登記制度。
九、嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營"地溝油"和非正規(guī)食用油行為，排查和清理"地溝油"黑窩點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時上報(bào)處理。
十、工商所應(yīng)當(dāng)建立食品安全預(yù)警、快速反應(yīng)和處置機(jī)制，制定食品安全重大事件預(yù)警和處置預(yù)案，明確食品安全預(yù)警和處置的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人員名單、聯(lián)系方法、信息傳遞、啟動方式、處理程序、保障措施，并報(bào)分局備案。工商所監(jiān)管人員在監(jiān)管工作中應(yīng)當(dāng)依法行政、文明執(zhí)法，對涉嫌食品違法行為進(jìn)行調(diào)查處理時要依法按程序進(jìn)行。
十一、本責(zé)任書由分局領(lǐng)導(dǎo)與工商所所長簽字生效，自簽定之日起實(shí)行。
以上未盡事宜，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及上級要求執(zhí)行。
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 15
為認(rèn)真貫徹落實(shí)國家、省、市、區(qū)政府關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示精神，切實(shí)抓好今年全鎮(zhèn)食品安全工作，深入實(shí)施食品放心工程，有效保障人民群眾身體健康，確保全鎮(zhèn)無重特大食品安全事件發(fā)生，特簽定本責(zé)任書。
一、目標(biāo)內(nèi)容
�。ㄒ唬┙M織領(lǐng)導(dǎo)
1、把食品安全工作納入重要議事日程，建立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，健全監(jiān)管機(jī)構(gòu)，完善監(jiān)管體系，確保人力、物力、財(cái)力到位；
2、落實(shí)食品安全監(jiān)管部門職責(zé)，按照權(quán)責(zé)一致的.原則，建立健全責(zé)任制及責(zé)任追究制，層層簽訂責(zé)任書；
（二）工作目標(biāo)
1、豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰管理進(jìn)一步規(guī)范，市場銷售注水肉、病害肉等現(xiàn)象得到全面遏制；
2、加強(qiáng)學(xué)校（含托幼園所）食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，食品生產(chǎn)、加工的小作坊、加工點(diǎn)得到全面治理；
3、認(rèn)真執(zhí)行農(nóng)村群體聚餐報(bào)告登記制度，集體食物中毒事件得到有效預(yù)防及控制；
4、各村要確定一個社開展食品安全“四級聯(lián)創(chuàng)”試點(diǎn)活動，示范單位在年內(nèi)通過驗(yàn)收；
5、深入推進(jìn)農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，“兩網(wǎng)覆蓋面達(dá)到100%；
6、年內(nèi)對食品安全協(xié)管員、信息員、農(nóng)村廚師培訓(xùn)至少1次以上；
7、采取多種形式加大食品安全知識和法律法規(guī)的宣傳，積極開展食品安全宣傳“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)”活動；及時、準(zhǔn)確收集報(bào)送食品安全工作信息。
二、考核要求
�。ㄒ唬�20xx年xx月xx日前，各村社要組織自查，并將自查情況及總結(jié)于xx月xx日前報(bào)鎮(zhèn)食品安全管理辦公室。xx月xx日至xx日，鎮(zhèn)食品安全管理辦公室將組織相關(guān)人員對目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查考核。
�。ǘ⿲κ称钒踩ぷ鞒煽兺怀龅膯挝�，鎮(zhèn)政府將予以表彰獎勵；對出現(xiàn)食品安全事故的單位實(shí)行一票否決，并通報(bào)批評。
責(zé)任單位：
負(fù)責(zé)人（簽字）：
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 16
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》及省、市、區(qū)政府食品安全工作會議精神，確保我街道20xx年食品安全工作各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)，特制訂本責(zé)任書。
一、工作指標(biāo)
（一）加強(qiáng)對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。制定并落實(shí)食品安全協(xié)調(diào)工作責(zé)任制與責(zé)任追究制；將食品安全工作納入社區(qū)年度工作內(nèi)容，社區(qū)主任為食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管直接責(zé)任人。
（二）認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法律、法規(guī)。按照國務(wù)院和省、市、區(qū)政府有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真履行社區(qū)食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管責(zé)任；建立健全食品安全協(xié)調(diào)監(jiān)管制度，加強(qiáng)日常監(jiān)管，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管制度，有效落實(shí)本環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管措施。
�。ㄈ┓e極開展食品安全專項(xiàng)整治。按照全區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作部署，結(jié)合本社區(qū)監(jiān)管職責(zé)，制定協(xié)調(diào)整治工作方案，落實(shí)整治責(zé)任和措施，按時完成整治任務(wù)。
�。ㄋ模┣袑�(shí)提高應(yīng)急反應(yīng)能力。按照《礦區(qū)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》要求，建立健全重大食品安全事故應(yīng)急處置體系。對本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的重大食品安全事故及時進(jìn)行應(yīng)急響應(yīng)，有效控制事態(tài)發(fā)展，查明事故原因，并按規(guī)定時限上報(bào)。
（五）深入開展食品安全宣傳。建立經(jīng)常性的食品安全宣傳機(jī)制，嚴(yán)格規(guī)范食品安全宣傳報(bào)道行為。通過多種形式和途徑，向群眾廣泛宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī)和食品專項(xiàng)整治、放心工程工作的重要意義、內(nèi)容、措施，使廣大消費(fèi)者樹立自我保護(hù)意識。
�。┘訌�(qiáng)食品安全信息管理。制定各社區(qū)食品安全監(jiān)管信息管理制度，及時收集、整理、分析、傳遞、報(bào)道食品安全監(jiān)管信息，規(guī)定食品、安全監(jiān)客信息發(fā)布行為。按季度將本社區(qū)的食品安全工作報(bào)街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（電話：4093760）。
�。ㄆ撸┳龊檬称钒踩鹿剩ò讣┎檗k工作。依法查處本監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全案件，及時移交其他監(jiān)管環(huán)節(jié)的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的違法行為。
（八）各社區(qū)協(xié)助職能部門做好轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工企業(yè)的排查工作，全面摸清食品企業(yè)的數(shù)量及狀況，及時報(bào)告相關(guān)職能部門（屬食品流通的報(bào)區(qū)工商局，聯(lián)系電話：xxx；餐飲服務(wù)的報(bào)區(qū)食藥監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；食品加工的報(bào)區(qū)質(zhì)監(jiān)局，聯(lián)系電話：xxx；酒類、屠宰的報(bào)區(qū)商貿(mào)局，聯(lián)系電話：xxx；糧食的報(bào)區(qū)糧食局，聯(lián)系電話：xxx）。當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)條件發(fā)生重大變更時，督促企業(yè)及時到相關(guān)部門進(jìn)行登記備案。
�。ň牛┓e極完成街道和街道食品安全工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組部署的.食品安全其他監(jiān)管任務(wù)。
二、事故控制指標(biāo)
有效預(yù)防、控制和消除食品安全事故危害，確保本監(jiān)管環(huán)節(jié)無因履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)不力造成的重大食品安全事故。
三、考核與獎懲
上述責(zé)任內(nèi)容列入街道對各社區(qū)的年終考核。出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題并被國家、省、市、區(qū)有關(guān)新聞媒體曝光，或?qū)爡^(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的違法違規(guī)行為隱瞞庇護(hù)并造成嚴(yán)重后果的，年終考核一票否決。
街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)組織年度考核�？己瞬扇÷犎∈称钒踩ぷ鲄R報(bào)、實(shí)地考察、查閱記錄等資料�？己税窗俜种圃u分。年度考核優(yōu)秀者街道給予獎勵，未完成年度目標(biāo)管理任務(wù)的通報(bào)批評。
四、責(zé)任追究
對由于失職、瀆職引發(fā)的較大以上（含）食品安全事故的，按規(guī)定，追究社區(qū)主任及當(dāng)事人的責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
街道食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組街道食品安全工作成員單位（社區(qū)居委會）
簽字人：xx
簽字人：xx
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 17
為認(rèn)真貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的方針，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)生安全工作的監(jiān)督管理，創(chuàng)建平安校園、生態(tài)校園、和諧校園，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，落實(shí)學(xué)校安全工作目標(biāo)責(zé)任制，經(jīng)學(xué)校委會研究，特制定本責(zé)任狀。
1.超市必須持《食品衛(wèi)生許可證》、《食品流通許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，必須身體健康無各類傳染病，持健康證上崗。
2.食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。
3.必須從正規(guī)渠道進(jìn)貨，經(jīng)營的'食品必須索證。
4.不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及三無食用品(無廠名廠址，無生產(chǎn)日期，無保質(zhì)期限的食品)。
5.超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學(xué)生食物中毒，超市負(fù)責(zé)人負(fù)安全責(zé)任。
6.存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
7.超市售貨員在出售食用品時積極配合學(xué)校實(shí)際教育學(xué)生保護(hù)環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負(fù)責(zé)超市周圍的衛(wèi)生清潔。
8.負(fù)責(zé)超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到食品無灰塵，無污染，保證學(xué)生吃上放心食品。
9.認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源。禁止將超市、燒飯?zhí)�、住宿混用。超市�?jīng)營場所不得添置娛樂設(shè)施。
10、凡因工作人員失職，或操作不當(dāng)而對師生身體、學(xué)校聲譽(yù)造成損害的將追究超市負(fù)責(zé)人責(zé)任，嚴(yán)重的直至追究刑事責(zé)任。
11、本責(zé)任書一式二份，由超市負(fù)責(zé)人和學(xué)校各執(zhí)一份。
12、責(zé)任時限:20xx年七月三十日至20xx年七月三十一日
責(zé)任人(簽字)：xx
學(xué)校(簽字)：xx
xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 18
為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國藥品管理法》和《重慶市食品安全管理辦法》，切實(shí)加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，保障人民身體健康，防止食品藥品安全事故發(fā)生，xx區(qū)xx鎮(zhèn)人民政府特與簽訂此責(zé)任書。
一、食品安全
�。ㄒ唬┦称钒踩ぷ髫�(zé)任
1、建立政府負(fù)總責(zé)、部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人的責(zé)任體系，在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品藥品安全監(jiān)管工作。
2、及時提出食品安全監(jiān)管工作方面的意見和建議。
3、協(xié)助解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問題。
4、重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。
5、鎮(zhèn)政府交辦的其他食品藥品安全監(jiān)管工作。
�。ǘ┦称钒踩ぷ髂繕�(biāo)
1、全面落實(shí)鎮(zhèn)政府下達(dá)的食品安全工作目標(biāo)。
2、按時參加食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組會議，指導(dǎo)協(xié)調(diào)、檢查督促食品安全監(jiān)管工作。
3、將食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入同級預(yù)算。
4、在區(qū)政府和鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，配合實(shí)施“餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)”。積極爭創(chuàng)“餐飲服務(wù)食品安全示范鎮(zhèn)”工作，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，并結(jié)合實(shí)際，制定具體的行動方案，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)
5、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制，參與協(xié)調(diào)食品安全重大事故調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作。
6、建立食品安全監(jiān)管信息報(bào)告、通報(bào)、分析、共享、預(yù)警、發(fā)布制度，定期向鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告食品安全工作情況。
7、推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。積極協(xié)助開展食品安全監(jiān)督網(wǎng)、責(zé)任網(wǎng)和流通網(wǎng)建設(shè)工作，加強(qiáng)對農(nóng)村食品安全監(jiān)督，確保本轄區(qū)食品安全。
8、協(xié)助相關(guān)部門開展食品安全宣傳、教育和培訓(xùn)工作，強(qiáng)化食品企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的'食品安全意識和自我保護(hù)能力。
9、力爭每個行政村創(chuàng)辦一家“便民食品放心店”，創(chuàng)建達(dá)標(biāo)率不低于90%。
10、建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶檔案。
11、加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲業(yè)的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)集中供餐學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級管理100%。農(nóng)村集體集餐備案率100%。加強(qiáng)食品經(jīng)營企業(yè)的管理，食品批發(fā)企業(yè)和超市索證索票，建立臺帳率達(dá)100%。
二、藥品安全
�。ㄒ唬┧幤钒踩ぷ髫�(zé)任
1、在鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，對轄區(qū)藥品經(jīng)營單位、醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查督促。
2、支持和配合食品藥品監(jiān)督管理部門人員依法開展檢查
3、協(xié)助解決監(jiān)管工作中存在的問題。
4、發(fā)現(xiàn)藥品、醫(yī)療器械安全事故及時報(bào)告。
5、完成鎮(zhèn)政府交辦的藥品安全工作。
（一）藥品安全工作目標(biāo)
1、轄區(qū)無偽劣藥品，無非法渠道購藥，無證經(jīng)營藥品行為。
2、農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：完善以行政監(jiān)管為主體，技術(shù)監(jiān)測為支撐，社會監(jiān)督為補(bǔ)充的農(nóng)村藥品監(jiān)管體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品監(jiān)督網(wǎng)鎮(zhèn)、村全覆蓋，切實(shí)提高監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行實(shí)效，確保農(nóng)民群眾用上安全有效的放心藥品。
農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的主要目標(biāo)是：建立誠信規(guī)范、主體清晰、效用穩(wěn)定、滿足需求的農(nóng)村藥品供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)覆蓋到95%以上的行政村，力爭覆蓋到100％的行政村，滿足廣大農(nóng)民群眾的用藥需求。
三、建立食品藥品監(jiān)督管理機(jī)制
認(rèn)真貫徹《重慶市藥品管理?xiàng)l例》，鎮(zhèn)食品藥品執(zhí)法監(jiān)督員和村級信息員定期召開聯(lián)席會議，切實(shí)履行食品藥品安全工作職責(zé)。
四、責(zé)任考核
鎮(zhèn)政府將食品藥品安全工作情況納入單位年終考核。對所管轄范圍內(nèi)發(fā)生了重大食品安全事故的，由鎮(zhèn)政府予以通報(bào)批評，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
本責(zé)任書一式兩份，鎮(zhèn)政府、單位各執(zhí)一份。本責(zé)任書自簽字之日起生效。
xx鎮(zhèn)人民政府（章）：xxx
責(zé)任單位（章）：xxx
負(fù)責(zé)人簽字：xxx
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 19
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服務(wù)師生，安全第一的'原則，經(jīng)學(xué)校與食堂承包人協(xié)商簽訂本責(zé)任書。
一、牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的思想意識，強(qiáng)化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續(xù)齊全，且保證在運(yùn)輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。
四、食堂所有從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，執(zhí)證上崗。各食堂必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、協(xié)助值日教師維護(hù)好飯場秩序，嚴(yán)防擁擠、燙傷等不安全事故的發(fā)生。
六、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。
七、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。
八、學(xué)校要盡可能創(chuàng)造條件，為食堂正常運(yùn)作提供良好環(huán)境。
九、安全工作實(shí)行責(zé)任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情況進(jìn)行嚴(yán)肅處理，重大問題交由上級機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。
十、本責(zé)任書每學(xué)年度簽訂一次，一式二份，學(xué)校、食堂工作人員各存一份，自簽訂之日起生效。
校長(蓋字)：
食堂工作人員(簽字)：
20xx年xx月xx日
20xx年xx月xx日
食品安全責(zé)任書 20
為全面貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)做好鎮(zhèn)食品安全工作，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作部署，特制訂本責(zé)任書。
一、責(zé)任范圍
負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行上級食品安全政策和工作部署，領(lǐng)導(dǎo)開展本轄區(qū)食品安全工作，配合食品監(jiān)管職能部門落實(shí)監(jiān)管措施，督促檢查轄區(qū)內(nèi)工作開展情況，健全基層食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，積極組織開展工作。
二、責(zé)任內(nèi)容
(一)進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。將食品安全納入轄區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展目標(biāo)責(zé)任制考核體系，制訂年度工作實(shí)施方案及工作計(jì)劃，鞏固和完善食品安全工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，切實(shí)保障食品安全工作經(jīng)費(fèi)。
(二)積極配合鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室及相關(guān)職能部門，協(xié)調(diào)做好本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，確保本行政區(qū)域全年不發(fā)生食品安全事故，做好食品安全事故的學(xué)習(xí)和演練，提高應(yīng)急處置能力。
(三)建立鎮(zhèn)和村委會兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，摸清并掌握食品安全基本情況，落實(shí)村委會和轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位，相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
(四)配合智能部門大力推進(jìn)食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，配合做好食用農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)劃化管理相關(guān)工作，配合做好食品加工、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)的`各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作。配合做好乳品質(zhì)量安全相關(guān)工作。
(五)繼續(xù)組織開展轄區(qū)食品安全整頓工作及打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，如期完成各項(xiàng)整治任務(wù)。
(六)配合做好重大節(jié)日和重大活動期間食品安全保障工作，確保不發(fā)生與轄區(qū)進(jìn)出食品有關(guān)的社會影響較大的食品安全事件和群發(fā)性食品安全事故。
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20xx年xx月xx日
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