五一餐飲促銷方案
為了確保事情或工作扎實(shí)開(kāi)展，我們需要事先制定方案，方案是解決一個(gè)問(wèn)題或者一項(xiàng)工程，一個(gè)課題的詳細(xì)過(guò)程。那么大家知道方案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的五一餐飲促銷方案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
五一餐飲促銷方案1
活動(dòng)思想：
五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。
活動(dòng)名稱：
“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年x月x日—x月x日。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿XX元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價(jià)格”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐xxx元、快樂(lè)六人套餐xxx元、全家福套餐（10人量）xxx元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答
席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)（問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
五一餐飲促銷方案2
活動(dòng)背景
五一勞動(dòng)節(jié)，是國(guó)家規(guī)定的法定節(jié)假日。五一假期的餐飲商機(jī)是非常明顯的，與此同時(shí)，許多婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)都會(huì)選擇在這個(gè)時(shí)間段舉辦，一是因?yàn)樾￠L(zhǎng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開(kāi)，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。因此，會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)非常大的盈利空間。餐飲酒店應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，做好宣傳，不僅在五一長(zhǎng)假中盈利，還應(yīng)加強(qiáng)品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(zhǎng)期考慮。
活動(dòng)目的
1.活動(dòng)，穩(wěn)固老客戶資源，挖掘新客戶。
2.提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì)公眾形象。
3.利用節(jié)日造勢(shì)營(yíng)銷，增加經(jīng)濟(jì)收入。
4.增加企業(yè)與客戶間的互動(dòng)與交流，拉近距離
活動(dòng)主題
“五一”三天樂(lè)“游戲”更快樂(lè)
活動(dòng)時(shí)間
20XX年5月1日——3日
活動(dòng)前期準(zhǔn)備
1.氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：在酒店門(mén)前空地放置豎幅、橫幅、巨幅、刀旗、氫氣球等引人注意的宣傳物品。
社區(qū)氣氛：在酒店附近的社區(qū)懸掛宣傳條幅、活動(dòng)海報(bào)，廣告氣球等，在社區(qū)和商場(chǎng)門(mén)口大量派發(fā)廣告小氣球，以增加人氣和節(jié)日氣氛。
店內(nèi)氣氛：酒店門(mén)口放置活動(dòng)易拉寶，店內(nèi)用氣球、彩球等裝飾，營(yíng)造歡樂(lè)氣氛。
2.廣告宣傳
(1)員工在人員密集地發(fā)放宣傳單頁(yè)，增加受眾群體。;
(2)向酒店客戶群體發(fā)短信，送去祝福的同時(shí)，對(duì)酒店活動(dòng)進(jìn)行了宣傳
(3)店內(nèi)隨處放置或張貼微信二維碼，掃一掃有驚喜
(4)酒店微信平臺(tái)，微信、微博群發(fā)活動(dòng)方案或海報(bào)，員工進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。
活動(dòng)策劃
1.優(yōu)惠活動(dòng)：“滿五加一”
五一勞動(dòng)節(jié)當(dāng)天，顧客每點(diǎn)足五道菜品，店面免費(fèi)贈(zèng)送顧客一道菜(下次消費(fèi)時(shí)可用，有效期為一個(gè)月，且此項(xiàng)優(yōu)惠不與其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享用)
2.勞動(dòng)最光榮，巧運(yùn)乒乓球
道具：兩個(gè)空籃子、一個(gè)長(zhǎng)操作臺(tái)、若干乒乓球、若干根吸管
參與者：來(lái)店就餐的顧客，兩名至三名
方法：在操作臺(tái)的兩頭各放置一個(gè)空籃子，參與活動(dòng)的顧客每人發(fā)一根吸管，第一個(gè)顧客從籃子里用吸管吸起一個(gè)乒乓球，轉(zhuǎn)身交給下一位，依次交替，直到乒乓球被安全運(yùn)送達(dá)到另一個(gè)空籃子里，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，運(yùn)送達(dá)到5個(gè)以上，可以獲得飲料一一份等瓶;運(yùn)送達(dá)到8個(gè)以上，可以獲得精品涼菜。
菜單套餐
三人用：388元/套(1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán))
六人用：688元/套(6涼、8熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
八人用：888元/套(6涼、9熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán))
活動(dòng)效果
五一勞動(dòng)節(jié)，三天小長(zhǎng)假，不僅會(huì)迎來(lái)旅游高峰期，對(duì)酒店而言，還是一個(gè)提高營(yíng)業(yè)額的良好契機(jī)。通過(guò)營(yíng)銷活動(dòng)的宣傳推廣，不僅可以增加酒店的知名度，提升酒店在當(dāng)?shù)氐挠绊懥�，還可以穩(wěn)定老顧客，開(kāi)發(fā)新客戶，不斷提升營(yíng)業(yè)收入�？芍^是一舉兩得。
五一餐飲促銷方案3
時(shí)間：
x月xx日——x月x日（xx店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月xx日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽xxx花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)
x月xx日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門(mén)票一張；凡抽出寫(xiě)有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”
xx月xx日——x月x日活動(dòng)期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)xx元/每只，特價(jià)xx元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑xxx元/份（原價(jià)xxx元）、蔥燒赤參 xx元/份（原價(jià)xx元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日— 5月3日活動(dòng)期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游
x月xx日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽xxx花園。讓賓客充分體會(huì)到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開(kāi)時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！而做好具體的市場(chǎng)環(huán)境分析也是極為重要的'：
自我分析
就是對(duì)本身出品部門(mén)的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢(qián)可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
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