飯店活動方案

　　為了確保我們的努力取得實效，時常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。方案要怎么制定呢？以下是小編精心整理的飯店活動方案，歡迎大家分享。

飯店活動方案1

　　春節(jié)的時候很多許久未見面的親朋好友都會聚集在一起，請客吃飯是必然的事情，所以飯店的促銷活動能夠吸引更多的顧客。

　　春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，商家都明白這個道理，然而春節(jié)消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。在市場經(jīng)濟競爭激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費者的眼球，飯店春節(jié)的促銷活動，是一個關(guān)鍵，因此，如何進行飯店春節(jié)的.促銷活動，成了業(yè)者們苦思的問題。

　　飯店春節(jié)的促銷活動一：金華賓館

　　凡在賓館消費年夜飯的，送合家歡照一張，贈中餐廳消費券一張;同時進餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費頂級年夜飯(1588元/席、1888元/席)的，可分別獲贈“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。

　　飯店春節(jié)的促銷活動二：國際大酒店

　　“國大”為了烘托新年氣氛，營造濃濃的年味，除夕夜將給顧客送上一份吉祥物，并給入駐“國大”的顧客贈送水果、新年禮物等。同時，“國大”推出了“川蒙新概念，美食新體驗”活動，引進四川、內(nèi)蒙古飲食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節(jié)活動將持續(xù)到2月底。

　　飯店春節(jié)的促銷活動三：國貿(mào)賓館

　　一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一)，并特別推出零點套餐。在浪漫情人節(jié)2月14日當(dāng)晚赴約“雨林”的情人，除得到巧克力及玫瑰外，還可參加特別抽獎。

　　飯店春節(jié)的促銷活動四：劉家香辣館

　　劉家香辣館金華分店即日起開展中餐8.8折酬賓活動，同時邀請了杭幫廚師推出美味名檔菜肴，并推出年夜飯可自帶酒水活動。

飯店活動方案2

　　一、活動背景

　　目前餐飲進入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。

　　二、活動目的.

　　1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業(yè)額；

　　2、拉動散客消費群；

　　3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。

　　三、活動目標(biāo)

　　酒店營業(yè)額到達60萬元/月。

　　四、活動時間

　　x月1日——x月30日。

　　五、活動資料

　�。�1）、六一兒童節(jié)：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元；

　　（2）、高考期間：經(jīng)濟營養(yǎng)套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。

　�。�3）、整月活動：

　　A、吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券；贈券可抵消費，消費時光為一個月內(nèi)，每桌僅限消費200元；

　　B、進店則送啤酒（按每桌消費顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包）。

　　C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水（每桌一瓶）。

　　D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。

　　（4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價格不應(yīng)太高）

　　299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。

　�。�5）、活動推廣宣傳方案：

　　A、x展架3個（店門口、電影院、xx超市）。

　　B、店內(nèi)投影循環(huán)播放。

　　C、宣傳單頁（20xx份）：小區(qū)、超市門口發(fā)放。

　　D、橫幅（4條）。

飯店活動方案3

　　為了深入貫徹全總關(guān)于開展“創(chuàng)建學(xué)習(xí)型組織，爭做知識型職工”活動的號召，根據(jù)飯店雙文明建設(shè)的需要，結(jié)合以往班組達標(biāo)創(chuàng)優(yōu)工作的經(jīng)歷，以推動經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新活動在班組層面上的整合與優(yōu)化為抓手，經(jīng)工會委員會研究，決定在今在全飯店開展“創(chuàng)星級班組競賽”，具體要求及有關(guān)事項如下：

　　一、參賽對象、責(zé)任人及職責(zé)

　　飯店所有五個班組均為參賽對象，各班組的正、副班組長為競賽的項目責(zé)任人，負(fù)責(zé)競賽事務(wù)的組織與推動。

　　二、星級標(biāo)準(zhǔn)（條件）和內(nèi)容

　　安全（雙群）星——

　　a確保“三無”目標(biāo)在本班組內(nèi)實現(xiàn)；

　　b積極參加公司和飯店組織的各項安全競賽活動，并獲得較好成果；

　　c安全計策有質(zhì)地，隱患整治有效果；

　　d三“于”題詞記得牢，“三不傷害”意識高，安全賽主題掌握好。

　　質(zhì)量（規(guī)范）星——

　　a與自身的去同期、同等水平比，質(zhì)量更好，操作更規(guī)范；

　　b與公司系統(tǒng)內(nèi)同行比，略勝一籌；

　　c用貫標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程衡量，基本達標(biāo)、總體達標(biāo)甚至是全面達標(biāo)。

　　業(yè)績（創(chuàng)新）星——

　　a～完成上級下達的各項經(jīng)濟指標(biāo)、工作任務(wù)，效率高，效益好；

　　b與自身的.去同期任務(wù)、指標(biāo)完成情況相比，有明顯進步、提高或再次刷新某一紀(jì)錄；

　　c在創(chuàng)造業(yè)績的過程中思路新，辦法多，措施實。

　　技能（學(xué)習(xí)）星

　　a全面完成上級下達的各類培訓(xùn)計劃；

　　b技能比賽（比武）、知識競賽等獲得好名次；

　　c學(xué)習(xí)、鉆研的氣氛濃厚，班組內(nèi)持證人比例相對較高，或所持證書的級別較高。

　　文明（素質(zhì)）星

　　a踴躍參加各項文明創(chuàng)建和建家活動，面廣、成果多；

　　b班組所在場所整齊、潔凈、美觀，內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生的日常水準(zhǔn)較高；

　　c班組學(xué)習(xí)持之以恒有成果，推動生產(chǎn)、工作有效果。

　　三申報條件和考核評定程序

　　建有較為實用、規(guī)范、而且能反映有關(guān)動態(tài)性信息的班組（競賽）臺帳；

　　由項目責(zé)任人每月或定期申報一次，填寫申報表，附上有關(guān)材料和表式，并整理好臺帳接受例行的檢查考核；

　　各星分別條線進行考核，其中，安全、技能兩項由人事、安全干部進行考核，質(zhì)量、業(yè)績兩項由所在部門負(fù)責(zé)人進行考核，文明一項由精神文明建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組進行考核；

　　在各“星”項目的評比條件中，凡全面達到的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定該班組獲得某星；凡多數(shù)達到、缺少一項的，根據(jù)具體情況，可以認(rèn)定其星級，也可以不認(rèn)定；凡多數(shù)未達到的，不予認(rèn)定星級。，

飯店活動方案4

　　一、促銷宣傳

　　1.電視廣告宣傳

　�。�1）可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳；

　　（2）廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫(yī)院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告；

　　2.發(fā)放優(yōu)惠券

　　（1）可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優(yōu)惠券；與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在***超市消費即可獲得本店高額優(yōu)惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協(xié)商分?jǐn)偂?/p>

　　（2）對醫(yī)院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫(yī)院病房去宣傳，但此種方法醫(yī)院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫(yī)院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優(yōu)惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的效果。；

　�。�3）店內(nèi)發(fā)放，對用餐客人發(fā)放宣傳單和代金券。

　　3.倒計時折扣誘惑

　　在店門口設(shè)置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數(shù)第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當(dāng)天的優(yōu)惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關(guān)鍵是后面幾天。

　　4.每日特價菜品

　　可選擇若干種最受歡迎的'川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。

　　二、促銷方案

　　1.冬日溫情之合家大團圓

　　此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優(yōu)惠之外均可再享受現(xiàn)場贈送活動。

　　2.冬日溫情之他鄉(xiāng)遇知故

　　此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉(xiāng)，讓他們能在包頭感受到家鄉(xiāng)的味道，具體優(yōu)惠方案可另行商量。

　　3.冬日溫情之元旦大酬賓

　　此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內(nèi)消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受年度優(yōu)惠。

　　店慶短期大折扣之后這三種方案繼續(xù)實施，可延長店內(nèi)促銷周期，大概能持續(xù)一個月左右。

飯店活動方案5

　　一、前言

　　本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網(wǎng)絡(luò)，近年來與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強強聯(lián)合開發(fā)生產(chǎn)了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業(yè)有限公司）。

　　二、方案

　　用促銷方式要考慮的因素

　　（1）市場形態(tài)

　�。�2）競爭狀況

　　（3）產(chǎn)品特性

　�。�4）顧客是否接受

　　（5）購買行為，時機，消費特性

　�。�6）法則限制

　�。�7）配銷狀況

　　促銷成功的要素

　　（1）與眾不同，但絕非驚世駭俗

　�。�2）配合顧客需求與心態(tài)

　�。�3）配合其它推廣工具

　�。�4）搶先對手一步

　　1、促銷策略

　　1）推式促銷

　　推式促銷是指針對公司內(nèi)部與中間商的促銷活動。白酒企業(yè)將產(chǎn)品積極地推到經(jīng)銷商手里，經(jīng)銷商又積極地將產(chǎn)品推給零售商，零售商再將產(chǎn)品推向消費者。推式促銷主要是影響經(jīng)銷商，要他們多多定及、存貨。有些人認(rèn)為，跟經(jīng)銷商打交道比較有利，因為他們可以替你銷售產(chǎn)品，而且還能讓你的產(chǎn)品在店中展售。

　�。�1）針對飯店服務(wù)員

　　A、選拔優(yōu)秀銷售明星活動

　　B、贈送相關(guān)小禮品

　　C、提供特別銷售獎金

　　D、開瓶費

　　所有生意有九成以上是推薦的結(jié)果，特別是那些提供服務(wù)的商家

　�。�2）針對飯店

　　捆住零售商的技巧

　　交流對保持零售商滿意度十分重要。以下是進行有計劃交流的幾種方式：

　　歡迎。企業(yè)該做的是，給每位新顧客寫封感謝信，感謝他們對你企業(yè)的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來關(guān)系的準(zhǔn)則。p>

　　周年

記念。利用顧客生日、顧客開始與你做生意的周年紀(jì)念日或你從數(shù)據(jù)庫中可以找到的任何機會，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷任何產(chǎn)品。他們會感到驚喜、高興，成為更加忠實的顧客。

　　機會。一旦你的產(chǎn)品、價格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會藉此知道你的確時刻記著他們。

　　調(diào)查。不斷調(diào)查顧客的需求及他們對你的看法。即使他們不回復(fù)，也知道你惦念著他們。推動。如果你在跟蹤顧客，發(fā)現(xiàn)他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢問個中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開始對你的競爭對手動心了。

　　A、舉辦銷售明星店活動

　　B、舉辦達標(biāo)獎活動

　　C、舉辦現(xiàn)金購買折讓活動（結(jié)算方式有批結(jié)、月結(jié)、季結(jié)）

　　D、承諾不進超市、商場

　　E、促銷小姐

　　F、白酒銷售淡季給予特殊折扣

　　G、贈送（買10件，送2件）

　　H、旺季來臨追求銷量最大化，托售（賣出產(chǎn)品后再付貨款）

　　I、放寬付款期限（延遲120天）

　　J、現(xiàn)場抽獎活動、婚慶促銷

　　K、退費促銷

　　一般有以下一些形式：

　　a、退費

　　b、折價券退費

　　c、現(xiàn)金加折價券（或贈品）退費

　　d、全額退費

　　退費雖然本質(zhì)上等同于降價，但不會引發(fā)同行之間的竟相降價，卻能夠起到降價的實效，同時又不會貶低商品的檔次與形象。經(jīng)驗證明，這種方式對于銷售緩慢、產(chǎn)品差異化小、顧客容易沖動購買的商品，促銷效果比較好！承諾月月有促銷，周周有活動定期進行調(diào)查，飯店對促銷方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行業(yè)競爭對手的）

　　L、酒樓飯店里的門頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門口大水牌等地方。

　　2）拉式促銷策略

　　拉式促銷是直接刺激消費者的需求，并花大筆預(yù)算在廣告上。他們的哲學(xué)是；忘掉零售商，既然一定要讓消費者買你的產(chǎn)品，那你最好一開始就把所有的火力集中在消費者身上。利用你的時間和金錢來培養(yǎng)消費者。

　　“拉“其實就是向消費者促銷，需要時間、管理和人員的大量參與，并且促銷的時間跨度大，周期長。對消費者促銷，白酒企業(yè)通常采用的促銷工具有：

　�。�1）獎券促銷是白酒企業(yè)在酒包裝內(nèi)放置獎券，以現(xiàn)金或其他物品吸引消費者購買。

　�。�2）送特色菜凡購買本公司系列產(chǎn)品贈相應(yīng)價位特色菜（龍蝦、東山老鵝等等）

　�。�3）買酒贈煙

　　香煙一遞，說話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現(xiàn)煙草與酒文化有千絲萬縷的聯(lián)系。正所謂煙酒不分家

　　（4）結(jié)婚、滿月、祝壽等喜慶宴會請嘉賓、親友的請柬、信封，或節(jié)日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝福卡等載體印刷信息。

　　（5）捆綁贈送買兩種白酒贈送一瓶干紅

　�。�6）免費品嘗是白酒品牌進入市場初期或新品上市初期開展的品質(zhì)認(rèn)知活動。

　　（7）實物贈送是節(jié)日時采用的促銷活動，吸引家庭主婦的'購買。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺歷。

　　（8）旅游促銷是針對品牌的忠誠者開展的活動。消費額滿一定數(shù)量即送名勝風(fēng)景區(qū)游覽。

　　（9）禮品促銷在包裝內(nèi)放置禮品，以吸引消費者。

　　在白酒的城市品牌推廣中，只有堅持以消費者為核心，以品牌為核心，以科學(xué)的營銷手段和嚴(yán)格細致的市場管理來運營，白酒品牌才能在城市激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　2、促銷的目標(biāo)

　　不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的促銷管理必須擁有明確的目標(biāo)。在城市白酒品牌推廣中，促銷必須達到以下的目標(biāo)：

　　目標(biāo)1：對消費者的目標(biāo)

　　刺激消費者品嘗，以擴大消費者的基礎(chǔ)

　　延伸產(chǎn)品線，以發(fā)現(xiàn)的消費者，并保持原有的顧客

　　品牌轉(zhuǎn)換

　　產(chǎn)生品牌與消費者的互動

　　扼制淡季的銷量下降

　　鼓勵大量的購買

　　建立品牌忠誠度

　　目標(biāo)2：對零售商的目標(biāo)

　　勸說現(xiàn)有零售商出售整個產(chǎn)品系列；

　　目標(biāo)3：活躍銷售網(wǎng)絡(luò)

　　讓品牌在城市的銷售網(wǎng)絡(luò)里表現(xiàn)搶眼，流動迅速

　　目標(biāo)4：以促銷營造促銷區(qū)隔

　　促銷區(qū)隔的形成迫使競爭對手無法在我們品牌的勢力范圍內(nèi)發(fā)動促銷攻勢

　　3、促銷規(guī)劃

　　產(chǎn)品范圍

　　白酒的促銷通常對于產(chǎn)品有所界定。確定的促銷產(chǎn)品必須是新產(chǎn)品或銷售不暢的產(chǎn)品，不是所有的產(chǎn)品都可以拿來促銷�！�—因為促銷是一雙刃劍，運用得法會促進銷售，運用失誤將導(dǎo)致品牌價值的流失。

　　市場范圍

　　品牌的市場占有率、競爭行為、銷售人員促進力和零售商促進力和零售環(huán)境，以及零售商和消費者對促銷活動的反應(yīng)程度，都會隨市場不同而不同。白酒的促銷尤其必須重視促銷的市場范圍。

　　折扣率

　　在設(shè)定折扣率時，白酒企業(yè)應(yīng)該考慮促銷實施期間應(yīng)比平常多提供多少附加的產(chǎn)品，折扣率是否已經(jīng)高到可以吸引那些以通常價錢不會重復(fù)購買的消費者，以及經(jīng)銷商是否將所有的折扣都轉(zhuǎn)讓給了消費者。白酒是一個十分情緒化的商品，價格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價格折扣被經(jīng)銷環(huán)節(jié)消化。

　　時間的設(shè)定

　　促銷時間的設(shè)定必須要嚴(yán)加保密，防止競爭對手依據(jù)促銷活動組織相應(yīng)的反擊行動。白酒促銷的時間通常比較短。淡季的促銷周期可以適當(dāng)延長，而旺季的促銷應(yīng)當(dāng)以短時間、多頻率來設(shè)定。

　　促銷主題

　　促銷的主題是促銷的靈魂，也是促銷與品牌的結(jié)合點。如果一個品牌無緣無故地不斷促銷，消費者對于該品牌肯定信心不足。

　　促銷條款

　　促銷條款包含了促銷活動的細節(jié)和執(zhí)行細則，關(guān)系到促銷活動的執(zhí)行過程，因此，白酒品牌的促銷管理必須在促銷條款上明確各種執(zhí)行項目，明確促銷在各個利益層次的分配。動態(tài)促銷

　　動態(tài)促銷是依據(jù)市場營銷的不同階段，依據(jù)競爭對手的促銷情況而策動的促銷活動。動態(tài)促銷表現(xiàn)為強烈的投機性和競爭性。

　　娛樂促銷

　　娛樂促銷是在促銷過程中加入娛樂因素，以流行、時尚或者引人關(guān)注的事件為切入點，吸引消費者的參與。在娛樂互動中達到品牌傳播、銷售提升的目的。

　　整合促銷

　　為了鼓勵經(jīng)銷商購買產(chǎn)品，并安排特別的購買支持，經(jīng)銷商促銷應(yīng)該與消費者促銷協(xié)調(diào)統(tǒng)一地進行。例如：廣告宣傳很多的抽獎性質(zhì)的現(xiàn)金折扣與零售商促銷節(jié)奏一致時，可以增強促銷品牌或產(chǎn)品系列的特殊的店面陳列的效果。

　　4、促銷的主要工具

　　對飯店促銷，主要有：

　　合作廣告是指白酒企業(yè)與零售商合做廣告，向零售商提供詳細的產(chǎn)品技術(shù)宣傳資料，幫助零售商培訓(xùn)銷售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷本企業(yè)的產(chǎn)品。

　　銷售競賽是指制造采用現(xiàn)金、實物或股份獎勵等形式來刺激零售商擴大進貨量，加快商品到達消費者手中的速度。在零售商內(nèi)部營造競爭的氣氛，促進產(chǎn)品的銷售。

　　現(xiàn)場演示指企業(yè)安排對企業(yè)產(chǎn)品進行特殊的現(xiàn)場或示范以及提供咨詢服務(wù)。

　　企業(yè)刊物的發(fā)行這是企業(yè)定期對零售商傳達信息，保持聯(lián)系的一種有效做法。

　　經(jīng)銷補貼企業(yè)為了使零售商同意以某種方式在一定時間內(nèi)突出宣傳其產(chǎn)品，常常給零售商一定的禮物或補貼作為報償。

　　年終返利企業(yè)為了刺激零售商完成銷售目標(biāo)或超出銷售目標(biāo)采取的一種獎勵措施。

　　不同階段促銷活動

　　導(dǎo)入期免費品嘗、飯店促銷小姐、飯店終端活動隨鋪貨廣告、橫幅、電視標(biāo)板、POP、戶外看板等等

　　認(rèn)同期飯店促銷小姐、飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動橫幅、巨幅、電視標(biāo)板、報紙、公交車身廣告、POP等等

　　強化期飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動、社區(qū)促銷活動巨幅、電視標(biāo)板、報紙

　　信賴期大型戶外活動、社區(qū)促銷活動電視標(biāo)板、報紙

　　但是，我們也要注意，企業(yè)促銷行為必須要依據(jù)本企業(yè)的實際情況及具體環(huán)境而定的；同時也注意促銷內(nèi)容與促銷形式的巧妙結(jié)合、注意整個促銷策劃中各個環(huán)節(jié)的銜接

　　1、促銷活動中的不良傾向問題

　�。�1）活動不能得到消費者認(rèn)同；

　�。�2）促銷人員出現(xiàn)違法亂紀(jì)情況，導(dǎo)致促銷活動不能按原計劃執(zhí)行；

　�。�3）促銷貨物出現(xiàn)問題，包括數(shù)量、存貨、供給、質(zhì)量、品種等，以至促銷宣傳、傳播受到限制；

　�。�4）決策負(fù)責(zé)人的態(tài)度、觀念和管理方式發(fā)生變化，以至必須要高速現(xiàn)行促銷活動；

　�。�5）促銷預(yù)算出現(xiàn)短缺或在資金可以加大投入以增強效果；

　�。�6）競爭者的對抗措施逼使企業(yè)必須調(diào)整現(xiàn)行促銷手段、措施、內(nèi)容；

　　諸如此類的情況出現(xiàn)時，促銷活動就必須進行調(diào)整，以使企業(yè)更有效適應(yīng)新的環(huán)境和條件，從而最終達到既定目標(biāo)。當(dāng)然，如果環(huán)境和條件發(fā)生重大變化時，也不排除當(dāng)機立斷，停止促銷活動的必要性。

　　2、促銷后遺癥的表現(xiàn)及醫(yī)治

　　通常來說，誘導(dǎo)促銷后遺癥的表現(xiàn)有：

　�。�1）促銷后，銷售額迅速下降且采取多種措施都無濟于事；

　　主要原因有：

　　●單純由物質(zhì)利益誘導(dǎo)，未能誘導(dǎo)消費者找到滿意的“由頭”；

　　國慶中秋就在眼前，南京的白酒市場引爆了促銷大戰(zhàn)，有的招式多銅臭少文化，讓消費者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢物等，均引起不小爭議。

　　昨天，某白酒廠家在南京中央門一廣場上搞促銷，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現(xiàn)場觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫著古代人物，題著古代詩文，但是酒令的規(guī)矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變?yōu)椤跋�間接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當(dāng)過兵或現(xiàn)役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點牽強，但不少消費者認(rèn)為倒也無傷大雅。而有些促銷就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開酒瓶就能“招財進寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費者認(rèn)為這種做法庸俗不堪。（據(jù)揚子晚報）

　　●促銷中，產(chǎn)品、服務(wù)、形象等給消費者留下不良印象；

　　●給消費者的錯誤引導(dǎo)，使消費者獲得利益的期待破滅；

　　●促銷管理工作出現(xiàn)失控，給消費者、新聞媒體等造成不好印象；

　　●促銷盲動，措施和手法都是以追求眼前利益為目標(biāo)，沒有長遠規(guī)劃；

　　●在制定促銷計劃方案時，沒有較為周密的分析和對可能出現(xiàn)的情況以及備用方案的研究；

　　基于這些原因，對該后遺癥的醫(yī)治“藥方”是：

　　●加強品牌價值（無形資產(chǎn)）的投入，以使消費者樹立正確的概念；

　　●轉(zhuǎn)變促銷方式和促銷的內(nèi)容；

　　●啟用其它促銷方式，如銷售后服務(wù)、形象促銷等；

　　●樹立消費者購買信心和中間商經(jīng)銷信心；

　�。�2）促銷進行中消費者對該促銷活動有意見，甚至反感，從而使企業(yè)名譽大幅度下降，并直接影響企業(yè)今后的銷售量；

　　其主要原因有：

　　●促銷的立意、方式、內(nèi)容使消費者產(chǎn)生普遍的反感；

　　●促銷方案的論證不準(zhǔn)確，把關(guān)不嚴(yán)；

　　●促銷執(zhí)行環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題未能及時解決；

　　解決辦法有：

　　●加強促銷的管理，重點在制度、人員信息溝通和協(xié)調(diào)、積極性的激勵；

　　●加強策劃的制訂和論證的科學(xué)性，重點在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴(yán)密調(diào)查上下功夫；

　　●如果已出現(xiàn)后遺癥，則應(yīng)從樹立新形象著手，轉(zhuǎn)變消費者成見，具體方法是：——通過人員溝通，消除誤解；

　　——通過廣告、宣傳講明道理；

　　——采用其它經(jīng)營和銷售方式，在形象上轉(zhuǎn)變看法；

　　——以品種、花色等新、奇、特的產(chǎn)品和銷售方式轉(zhuǎn)移消費者的視野；

飯店活動方案6

　　主辦：xxx餐廳

　　協(xié)辦：

　　這個情人節(jié)，XX攜男女嘉賓共同赴約遇上愛情，緣分從這里開始....

　　緣起：

　　都市里向往真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統(tǒng)婚介讓他們不好意思，網(wǎng)絡(luò)交友的水準(zhǔn)和真?zhèn)坞y以辨析，所以他們寧可永遠單身。

　　活動目的：

　　1、文化方面：讓都市里優(yōu)秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。

　　2、商業(yè)方面：①通過本次活動，提高XX西餐廳在周邊同行業(yè)市場的品牌號召力;②提高XX西餐廳的日均營業(yè)額。

　　活動主題：20xx，遇上真愛。

　　活動時間：20xx.2.14(前后三天)

　　受眾：

　　1、XX的會員;

　　2、合作商家的會員;活動方法及收費：

　　1、整合公司各部門客戶資源，統(tǒng)一以短信形式向客人發(fā)布活動信息;

　　2、通過平面廣告、條幅、LED顯示屏等向近期光顧的客人發(fā)布活動信息、內(nèi)容、活動方法;

　　3、精心布置活動場地，爭取創(chuàng)造出一個浪漫、優(yōu)美的節(jié)日氣氛;

　　4、餐廳門前設(shè)立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節(jié)活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：80元/張;

　　5、凡于情人節(jié)光臨XX西餐廳的女賓，均可在簽到臺領(lǐng)取玫瑰花一支;

　　6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。

　　活動內(nèi)容：

　　1、愛情沖擊第一波："尋找你心中的女神"

　�、倩顒涌谔枺簮矍樵谀闵磉叞l(fā)生;

　　②公司自行設(shè)計交友卡，男(綠色)、女(粉色)

　　交友卡內(nèi)容為：姓名(昵稱)、年齡、愛好、工作、對TA的要求;

　　③客人開臺后，憑情人節(jié)活動卡隨臺贈送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫;

　�、芸腿丝赏ㄟ^觀察，然后委托服務(wù)員將交友卡送給心儀的TA

　�、萑绻�雙方有意，可通過服務(wù)員從中雙方溝通后開始約會。

　�、逓榛钴S活動期間大廳的經(jīng)營氣氛，公司可考慮安排現(xiàn)場主持，以烘托氣氛。

　　主持的主要工作是說明活動內(nèi)容，并鼓勵客人參與。

　　2、愛情沖擊第二波："炫自己，火辣MM召集令"

　　由活動組織人員對當(dāng)晚的女賓進行觀察，如發(fā)現(xiàn)有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結(jié)束后可領(lǐng)取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內(nèi)免費牛排一份;

　　3、愛情沖擊第三波："真情告白"

　　凡是情人節(jié)當(dāng)晚光顧XX西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，并可獲贈香檳酒一支(特殊的.日子特殊的告白，怎能不感動TA)

　　4、愛情沖擊第四波："浪漫激情"活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現(xiàn)場抽獎券一張，依此類推。

　　憑抽獎券現(xiàn)場抽獎。

　　一等獎：1名99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶

　　二等獎：3名大型毛絨玩具一個

　　三等獎：10名巧克力各一盒

　　場景布置：

　　大門口：

　　1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動信息;

　　(20xx情人節(jié)活動全攻略：XX邀你和TA一同參加尊品交友情人節(jié)PARTY,并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們的甜甜的愛情，現(xiàn)場飆舞，傳情。)

　　2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案。

　　3、進門魚池上方，粉色氣球點綴。

飯店活動方案7

　　飯店(或酒店，旅館)，是一個主要為游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務(wù)。飯店店慶活動的方案，我們來看看下文。

　　一、前言

　　中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時,魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當(dāng)此時,xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.

　　當(dāng)今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?

　　二、市場/企業(yè)分析

　　濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.

　　一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在.

　　近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

　　在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動的重點進行.以濟南市五個店為例:

　　1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象,增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額,增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

　　2、本次店慶活動時間:20xx年12月13日至22日,共計10天.（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.）

　　3、地點:濟南市五個店

　　4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

　　6、具體方案策劃

　�。ㄒ唬﹕p方案

　　（1）“微笑服務(wù)”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.

　　策劃如下:

　　12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽,在大廳設(shè)立一個專門版面,每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎；

　　（2）特價.

　�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r菜,每日不重樣.

　�、陔S顧客所點菜品加贈部分菜品,如當(dāng)次消費滿100元,加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；

　�、鄞蛘�,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費.

　�。�3）禮品、抽獎.有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放.

　　抽獎方案:主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加.每店設(shè)立一等獎2名,獎勵“微山湖一日游”,公司統(tǒng)一組織,中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金100元；三等獎100名,獎店慶紅包1個,現(xiàn)金5元.

　　二、內(nèi)部營銷方案

　　內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,先對內(nèi)部員工進行營銷.這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段.

　　1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務(wù).并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來.

　　2、征文比賽.

　　內(nèi)部員工征文:“我的'選擇——xxx魚館”

　　要求:

　�。�1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等.

　�。�2）體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可.

　�。�3）截止時間為12月20日.

　　希望全體員工積極投稿.本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元；二等獎2名,獎金100元；三等獎5名,獎金50元.并進行集中展出.

　　3、成本節(jié)約比賽.

　　通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提高其的積極性.

　　三、產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.

　　2、綠色家宴.隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求.強烈建議廚房部推出.

　　3、秋冬季節(jié)是滋補的好時候,建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品.

　　四、文化營銷方案

　　1、借店慶11周年之機,向消費者宣傳公司的企業(yè)文化,增強公司在目標(biāo)消費者中的影響力.

　　策劃如下:13日至22日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,微山湖風(fēng)光圖片,魚宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返.

　　2、店堂現(xiàn)場氣氛,包括燈光、音響、海報、pop等.

　　五、廣告營銷方案

　　在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介.酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費.

　　作為公司本次店慶來說,一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,《濟南時報》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費用優(yōu)惠）.

　　硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,以取得更好的效果.具體發(fā)布可為:店慶前兩天發(fā)布一次,13日發(fā)布一次,18日發(fā)布一次.利用媒體整合,實現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出.

　　五、店慶現(xiàn)場布置

　　1、所用媒介:

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀(jì)念品等

　　2、店慶時酒店外觀:

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛.營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引.

　　3、店內(nèi)景觀:

　　服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢；總臺服務(wù)細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受.進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀(jì)念品.

　　讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù),留下美好的記憶.

　　六、費用預(yù)算

　　七、效果分析

　　1、宣傳造勢,五店聯(lián)合店慶,氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度.

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費者的本企業(yè)忠誠度.

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性.

　　4、通過促銷,提升公司營業(yè)額.

　　5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應(yīng).

飯店活動方案8

　　一、活動主題

　　國慶紅禮樂翻天

　　二、活動時間

　　20xx年1月1日——1月7日

　　三、活動目的

　　提升客單價，促進銷售目標(biāo)達成。

　　四、主題活動內(nèi)容

　　消費者在9月23日——1月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

　　備注：

　　1、單張小票不累計。

　　2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。

　　五、介紹活動、活動日期及商品活動。

　　六、氣氛布置廣場氣氛

　　包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼；

　　社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報；

　　店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。

　　七、活動執(zhí)行與分工

　　企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進。

　　采購部：負(fù)責(zé)商品的`組織、到位。

　　財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。

　　門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

　　門店店辦：負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。

　　門店客服部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動�；顒訌V播、咨詢、解釋。

　　門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。

　　廣告氣球：門

飯店活動方案9

　　企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機制，加強團隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。

　　一、目標(biāo)

　　1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。

　　2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳；

　　3、為公司準(zhǔn)備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業(yè)認(rèn)同感，協(xié)助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務(wù)；

　　4、根據(jù)季節(jié)和節(jié)日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xx市人們對節(jié)日的重視程度進行促銷強度的區(qū)分，詳見“20xx年節(jié)假日總結(jié)”及“各個節(jié)假日的策劃案”；

　　二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介

　　1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。（實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。

　　3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。

　　4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。

　　5、促銷方案的`制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。

　　6、結(jié)合“xx餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團購網(wǎng)站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。

　　三、宣傳、公益活動計劃

　　1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節(jié)拜年、消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。

　　2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節(jié)、植樹等）和例行性公益活動（如助學(xué)、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。

　　3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。

　　四、廣告位招租及Dm內(nèi)刊招商

　　1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。（主要針對商家聯(lián)盟）

　　2、每季度內(nèi)部Dm報刊，進行廣告招商。

　　五、加強餐飲的企業(yè)文化渲染

　　1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。

　　2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。

　　3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。

　　4、每期Dm內(nèi)刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等）

飯店活動方案10

　　一、市場背景分析

　　1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導(dǎo)。

　　2、由于剛剛進入當(dāng)?shù)厥袌�，市場品牌知名度影響力相對不夠�?/p>

　　3、逐步引導(dǎo)消費者進行消費，逐步提升消費者口味，為店面開業(yè)提供良好的消費群體。

　　二、策略思考

　　1、策略分析

　　◆如何在開業(yè)中取的轟動效益，提升業(yè)績是至關(guān)重要的一點。一是靠產(chǎn)品，二靠服務(wù)，三靠促銷力度。

　　◆利用當(dāng)?shù)氐昝姹旧淼膹V告資源進行一系列的開業(yè)促銷以及品牌推廣活動。

　　◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發(fā)布信息，同時考慮軟文宣傳。

　　2、策劃原則

　　◆必須在開業(yè)氣勢上“一炮打響”，體現(xiàn)出多多米“韓式”賣點。

　　◆體現(xiàn)店面干凈、整潔、品味的形象。

　　◆促銷活動務(wù)必與眾不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。

　　◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。

　　3、策略擬定

　　根據(jù)以上分析，本次開業(yè)的核心為：利用開業(yè)帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售后服務(wù)體系以及形成口碑效益，促成消費。

　　具體策略導(dǎo)向為：

　　◆促銷方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達，借以感動消費者。拉近距離感，產(chǎn)生親切的效果。

　　◆促銷力度：以“開業(yè)”為切入點，進行折扣、優(yōu)惠券等促銷方式來達成目標(biāo)。

　　◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認(rèn)可，價格包裝手段仍是關(guān)鍵。

　　◆客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

　　◆整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是，搶奪市場消費群；二是加強中心區(qū)宣傳推廣。

　　三、開業(yè)促銷主題及時間上的安排

　　1、促銷主題：

　　韓式盛宴，傾情綻放。

　　三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑒

　　廣告文案：

　　一種口味，簡單而時尚。

　　一種國度，源自韓式。

　　2、促銷時間：

　　3、促銷活動：

　　1。消費滿XX元，立減XX元。

　　2、開業(yè)特價，不限量：XX原價XX，現(xiàn)價XX，省XX。。

　　3、套裝組合更優(yōu)惠。

　　四、策略指導(dǎo)

　　我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要

　　點面結(jié)合，以震撼性的超低價單品為牽引，以返現(xiàn)為核心，豐富產(chǎn)品組合，體現(xiàn)“大惠禮”促銷概念。

　　1、折扣與返現(xiàn)：根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)價來定折扣或返現(xiàn)的力度大小，根據(jù)當(dāng)?shù)叵�費者喜歡定折扣或返現(xiàn)的.形式

　　折扣

　　●全場統(tǒng)一折扣，如特價除外全場5。8折；

　　●不同品類不同折扣

　　●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等；

　　●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標(biāo)準(zhǔn)金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元為標(biāo)準(zhǔn)，購物金額5000元，那么消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據(jù)產(chǎn)品品類拆分成幾個部分。

　　返現(xiàn)

　　●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500；

　　●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等；

　　●直白式，如滿4000返20xx。

　�。ㄒ陨蠑�(shù)字只是作為示例，不作任何參考用）

　　折扣和返現(xiàn)是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結(jié)合進行，具體方式需根據(jù)龍巖市場情況再定。

　　2、超低特價：要讓特價產(chǎn)品成為我們促銷的殺手锏（以上數(shù)字只是作為示例，不作任何參考用）

　　總之，我們可以通過對特價產(chǎn)品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發(fā)揮其對客流的牽引作用。而常規(guī)特價產(chǎn)品的制定，一是考慮市場銷量，二是結(jié)合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業(yè)促銷的特價產(chǎn)品。

　　3、產(chǎn)品買送：這是豐富我們促銷內(nèi)容的重要部分，同時也能很好體現(xiàn)和豐富我們?yōu)橄�費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。

　　五、促銷活動執(zhí)行

　　1、前期開業(yè)準(zhǔn)備

　　◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓(xùn)：招聘4名禮儀（要求穿韓服），并對臨促人員以及禮儀等相關(guān)人員進行相關(guān)產(chǎn)品和禮儀的培訓(xùn)。

　　◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放

　　◆宣傳單張的派發(fā)：在店面門口以及周邊商業(yè)中心進行宣傳單張的派發(fā)

　　2、開業(yè)活動執(zhí)行

　　◆開業(yè)人員分工：主要集中在導(dǎo)購人員以及迎賓的安排，現(xiàn)場氣氛的調(diào)控

　　◆上午9：00禮儀小姐、現(xiàn)場等準(zhǔn)備完畢。

　　◆上午10：00導(dǎo)購、單張派發(fā)人員準(zhǔn)備完畢。

　　◆上午11：00正式開業(yè)

　　◆開業(yè)流程：開業(yè)時間、開業(yè)促銷活動、活動結(jié)束、當(dāng)天活動總結(jié)

　　六、具體的促銷工作布置

　　1、加速開業(yè)前工作：采取一切手段，小區(qū)、商業(yè)中心單張派發(fā)，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業(yè)銷售壓力。

　　2、臨促的培訓(xùn)和激勵：在臨促的培訓(xùn)和激勵上采取有效措施，加強管理，發(fā)揮她們對客戶的攔截和引導(dǎo)作用。

　　3、宣傳單頁的派發(fā)：在安排臨促派發(fā)單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。

　　把握幾個時間節(jié)點：促銷活動開展方面：開業(yè)前一個星期，宣傳開始；開業(yè)前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業(yè)促銷活動。

飯店活動方案11

　　一、時間：x月x日――x月x日

　　二、地點：大酒店

　　三、活動目標(biāo)及活動宗旨：

　　1、讓顧客了解大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。

　　2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；

　　3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；

　　4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員積極性，捆綁式營業(yè)。

　　四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。

　　五、定位：“融融端午情；團圓家萬興”在酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

　　六、促銷活動組合

　　1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經(jīng)營策略，金開房1間送20元餐飲消費卷。

　　2、餐飲部以“融融端午情；團圓家萬興”的名義開展如下促銷活動。

　　1）、美食城的菜價10元，純啤買一送一。

　　2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送KTV下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。

　　3）、以端午節(jié)文化為容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預(yù)定團園宴送KTV下午場。并推出幾款特價端午菜品。

　　4）、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。

　　3、KTV

　　a）開晚場消費送餐飲消費卷20元。

　　b）消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。

　　c）餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。

　　4、桑拿中心

　　全套300元送餐飲消費卷20元。

　　七、營銷活動效果分析

　　1、這次策劃體現(xiàn)大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的'認(rèn)知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。

　　1）酒店所有營運部門的銷售目標(biāo)向餐飲部斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。

　　2）此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對大酒店的認(rèn)識。

　　3）通過此次營銷計劃，應(yīng)實現(xiàn)目標(biāo)：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，KTV3千元/天，休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。

　　八、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：

　　1、縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由總負(fù)責(zé)。

　　2、縣所有的手機尾數(shù)帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預(yù)計發(fā)5000條，共500元。由經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　3、租用一臺專用宣傳車?yán)@城宣傳10天。費用20xx元。由總負(fù)責(zé)。

　　4、縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由部長負(fù)責(zé)。

　　5、組織員工上街拉練，散發(fā)宣傳資料。費用300元。由經(jīng)理、經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　6、消費卷制作400張，費用50元。由負(fù)責(zé)。

　　附：廣告詞

　　1、新（酒店名稱）新娛樂新消費端午節(jié)全場贈送驚喜多多

　　2、新（酒店名稱）新口味美食城款菜價10元，啤酒買一送一

　　3、（酒店名稱）KTV全新硯修改版，傾情推出唱歌送餐飲

　　4、（酒店名稱）桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量

　　5、“開心唱歌、暢心用餐”大酒店高貴而不昂貴

　　6、“天籟之音，魅力互動”來（酒店名稱）KTV有意外驚喜

　　7、“融融端午情；團圓家萬興”（酒店名稱）預(yù)定酒宴送KTV下午場

　　九、其它在月日前應(yīng)完善和配套的工作

　　1、所有部門的工作服發(fā)放到位。由負(fù)責(zé)。

　　2、KTV及餐飲改造完工。由總負(fù)責(zé)。

　　3、KTV小姐服制作完畢。由負(fù)責(zé)。

　　4、消費卷發(fā)放的管理由財務(wù)部制定完善。由會計負(fù)責(zé)。

　　5、所有部門的宣傳鼓動及準(zhǔn)備工作完成完成。由各部經(jīng)理負(fù)責(zé)。

飯店活動方案12

　　一、培訓(xùn)意義

　　全面提升我縣旅游飯店業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品牌，提高全縣飯店業(yè)的專業(yè)化管理水平和旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。

　　二、培訓(xùn)計劃思路

　　根據(jù)我縣飯店實際情況，服務(wù)質(zhì)量提升活動整體培訓(xùn)分餐飲、客房、廚房三大塊分類進行，內(nèi)容涵蓋服務(wù)質(zhì)量意識、服務(wù)技能技巧、崗位工作職責(zé)與專業(yè)知識、禮儀禮貌、儀容儀表等。

　　三、保障措施

　　為保證培訓(xùn)質(zhì)量，保障培訓(xùn)計劃的順利實施，縣旅游局將建立相關(guān)保障機制，要求各飯店配合實施。

　　1、建立培訓(xùn)檢查制度

　　要求各飯店必須保證參訓(xùn)人數(shù)、時間，按時參加培訓(xùn)，不得缺席，要求參訓(xùn)員工遵守培訓(xùn)紀(jì)律，實行各飯店員工簽到記錄制。

　　2、建立酒店員工培訓(xùn)檔案

　　培訓(xùn)結(jié)束后，對各飯店員工參加培訓(xùn)情況進行記錄，建立檔案，作為今后酒店管理考評的.依據(jù)之一。

飯店活動方案13

　　活動內(nèi)容：

　　以中國傳統(tǒng)的中秋賞月賞花燈燈謎猜想

　　活動方式：

　　凡20xx年中秋節(jié)當(dāng)日在xxktv消費顧客不論消費多少均贈送中秋月餅一份以顧客人數(shù)進行計算。

　　當(dāng)日全部每個包房消費個顧客以包房計算贈送花燈一個顧客可以在上邊寫上自己的愿望并懸掛在xxktv。

　　活動當(dāng)日在xx消費的顧客可以參加猜謎活動。猜中的顧客均可贈送紀(jì)念品一份。

　　注：再中秋佳節(jié)當(dāng)日在xxktv各處懸掛各種樣式花燈增加節(jié)日生氣并在花等上張貼各種謎語。

　　活動預(yù)備及投入預(yù)算：

　　煙灰缸或酒杯100個酒水促銷贈品

　　噴繪宣揚海報2張x20.00元/張

　　報紙平面廣告宣揚可以作為選擇項目價格在1000元左右

　　燈籠100個x5元/個

　　執(zhí)行部門：

　　企劃部門負(fù)責(zé)所須店內(nèi)宣揚品及媒體宣揚品的設(shè)計工作

　　注：9月12日前完成各項設(shè)計工作及謎語的選擇并提交給主管經(jīng)理審核

　　財務(wù)部門負(fù)責(zé)對整體預(yù)算開支及活動后的收入狀況進行整體評估。

　　注：9月10日前完成預(yù)算審核

　　選購及倉庫管理部門負(fù)責(zé)對相關(guān)所須物品進行支持。

　　注：企劃部門幫助選購部門在9月15前完成選購工作。

　　xxktv主管及服務(wù)人員負(fù)責(zé)詳細活動內(nèi)容執(zhí)行。

　　注：xxktv管理部門在9月17前完成對員工的.培訓(xùn)工作。

　　工程部門負(fù)責(zé)電力等相關(guān)的支持工作

　　注：在9月18日當(dāng)天完成燈籠的懸掛

　　備注：

　　本方案屬于公司的商業(yè)機密任何人不得外泄。

　　方案必需在主管經(jīng)理簽字批準(zhǔn)的狀況執(zhí)行ktv中秋節(jié)活動方案。

　　在活動期間發(fā)生任何突發(fā)狀況xxktv主管負(fù)責(zé)依據(jù)實際狀況進行處理。

　　4.相關(guān)部門可以依據(jù)實際狀況要求更改方案內(nèi)容或推遲。

飯店活動方案14

　　一、活動時間及總體目標(biāo)

　　通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。

　　二、策劃內(nèi)容

　　一、年夜飯?zhí)撞蛢r格：

　　a、五福迎門宴

　　b、六六大順宴

　　c、恭喜發(fā)財宴

　　d、吉祥如意宴

　　e、飛黃騰達宴

　　f、金蛇鬧春宴

　　g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

　　二、包廂年夜飯優(yōu)惠細則：

　　一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

　　二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

　　三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達到888元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達到1288元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

　　用餐標(biāo)準(zhǔn)達到1688元及以上，贈送普通標(biāo)間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

　　四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。

　　三、實施步驟：

　　1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內(nèi)容，做到心中有數(shù)。

　　2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

　　3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

　　4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

　　5、布置大廳營造喜慶氣氛。

　　三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍，突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣，今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

　　特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案，請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

　　主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

　　飯店外圍：

　　1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

　　2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

　　3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)

　　4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

　　5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

　　大堂：

　　1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。

　　4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

　　(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。

　　5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

　　6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

　　7、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　餐廳：

　　1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

　　2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

　　3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

　　4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。

　　5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

　　6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

　　7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放。

　　9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)(內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層：

　　1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

　　2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

　　以上春節(jié)裝飾布置方案，僅供參考!

　　四、廣告宣傳

　　a。店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

　　b。宣傳單頁與房間打折卡

　　(1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁，并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：

　　(2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費過的老客戶以及新住進的.新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

　　c、電視臺廣告：

　　文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停�并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信。

　　五、飯店收益測算

　　飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

飯店活動方案15

　　一、活動背景

　　xx飯店是南京城市的“中心地標(biāo)”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環(huán)球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務(wù)會議設(shè)施，以及功能齊備的康樂服務(wù)，吸引了無數(shù)顧客的光臨。為慶祝圣誕節(jié)的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動。

　　二、活動主題

　　慶圣誕，xx飯店真情回饋

　　三、活動目標(biāo)

　　提高知曉度，刺激消費，提高營業(yè)額。

　　四、活動時間

　　宣傳時間：20xx.12.15——20xx.12.23

　　活動時間：20xx.12.24——20xx.12.29

　　五、活動安排

　　第一階段準(zhǔn)備階段時間安排表

　　第二階段活動宣傳推廣階段

　　第三階段促銷方案實施階段

　　六、促銷活動方案設(shè)計

　　活動方案一

　　(1)活動主題：幸運抽獎活動

　　(2)活動時間：12月15日---12月29日正常營業(yè)時間

　　一等獎1名價值3000元旅游代金券一張

　　二等獎1名價值20xx元旅游代金券一張

　　三等獎1名價值900元旅游代金券一張

　　陽光普照獎其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。

　　(6)活動內(nèi)容：活動期間，單張現(xiàn)金消費1000元，可至服務(wù)臺領(lǐng)取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。

　　(6)開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。

　　(7)兌獎?wù)f明：中獎?wù)邞{抽獎券正券及身份證至服務(wù)臺領(lǐng)取相應(yīng)獎品

　　(9)注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關(guān)注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內(nèi)無法聯(lián)系到獲獎?wù)撸瑢⒁垣@獎?wù)呙�義將獎金捐獻慈善機構(gòu)；活動中所有獎券不兌現(xiàn)、不找零，若涉及個稅，中獎?wù)咦岳�；本公司所有員工及有關(guān)人員一律不參加本活動。

　　活動方案二

　　連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，xx貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含：

　　免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐；

　　免費歡迎水果；

　　免費房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；

　　延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。

　　貴賓會員通過連鎖酒店官網(wǎng)、天貓連鎖酒店旗艦店及xx預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈20xxxx新年臺歷一本。

　　備注：以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費；本包價自　　一般來說，降價優(yōu)惠有兩種表現(xiàn)方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數(shù)吸引消費者，例如：全面八折,庫存較多的一些產(chǎn)品全面5折等，由于相關(guān)行業(yè)對于降價習(xí)慣性的表達手法，使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數(shù)”作為比較的基準(zhǔn)，此時，折扣的促銷便能派上用場；如果，消費者對價格的認(rèn)知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內(nèi)某產(chǎn)品，則可運用特價的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產(chǎn)品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復(fù)的。

　　降價優(yōu)惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運用上跳脫刻板模式，稍用點心思，也可以具有創(chuàng)意的，也會有不同效果和驚喜。

　　2.隨貨贈品

　　隨貨贈品是指消費者買a產(chǎn)品送b產(chǎn)品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產(chǎn)生的負(fù)作用，以贈品對消費者施以小惠，使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當(dāng)用心。一般而言，可以贈品與商品的關(guān)連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的重點�？梢越Y(jié)合社會性事件，塑造贈品的獨特性與價值性。此外，贈品應(yīng)避免粗糙低廉，才不會使消費者有受騙的感覺。

　　3.折價劵

　　折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當(dāng)廣泛。折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。

　　折價券的發(fā)送方式：

　　可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標(biāo)顧客群進行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。

　　4.集點券

　　集點券是顧客消費時發(fā)給點券，當(dāng)顧客集滿一定點數(shù)后即可獲得贈品或折價消費等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的'主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。

　　由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。

　　集點券的誘因在集滿點后的優(yōu)惠，不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當(dāng)稀薄度及來店消費頻率�？傊�，消費者永遠希望“看得到也吃得到”，當(dāng)誘因的取得，是容易達成的，消費者才會樂意參加，因此集點券的規(guī)劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。

　　5.會員優(yōu)惠

　　會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。

　　可用期，與顧客如何建立長期關(guān)系，將是未來連鎖店經(jīng)營的致勝關(guān)鍵，而建立顧客資料是建立關(guān)系的基本，會員優(yōu)惠則是藉由消費與互動來建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。

　　會員優(yōu)惠的運用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優(yōu)惠辦法。會員取得有付費參加者，例如：繳入會費xx元即擁有會員資格；購滿xx元即可兌換會員卡；購滿xx元再加xx元，即可擁有貴賓卡等。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難；如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應(yīng)沒有受到重視。

　　通常會員取得的難易會與會員優(yōu)惠辦法有關(guān)；如果會員優(yōu)惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優(yōu)惠，則應(yīng)使會員的取得簡單化；如果會員優(yōu)惠與非會員有相當(dāng)大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應(yīng)使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應(yīng)較為嚴(yán)格。

　　會員優(yōu)惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優(yōu)待會員。

　　6.摸彩與抽獎

　　摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)�？杉て鹣�費者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。

　　摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小，參加；辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。

　　7.隨貨贈劵

　　隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵；一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵；不能抵換現(xiàn)金僅限下次使用。

　　8.尋找合作對象

　　尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。