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服務(wù)員工作崗位職責(zé)

時間:2024-05-24 02:47:22 崗位職責(zé) 我要投稿

服務(wù)員工作崗位職責(zé)

  現(xiàn)如今,崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多,崗位職責(zé)具有提高內(nèi)部競爭活力,更好地發(fā)現(xiàn)和使用人才的作用。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非?鄲腊,以下是小編精心整理的服務(wù)員工作崗位職責(zé),歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)

服務(wù)員工作崗位職責(zé)1

  1、按樓層主管安排的段落上班,上班時的工作活動不能超越此區(qū)。

  2、對該區(qū)域的服務(wù)及客房管理負全部責(zé)任,包括該區(qū)客房的衛(wèi)生清潔和公共區(qū)域衛(wèi)生,對客服務(wù),房間保養(yǎng)和突發(fā)事件等,了解該區(qū)內(nèi)的所有客房實際狀態(tài)。

  3、確保樓層安全,安靜,留意一切有異常舉動和需要服務(wù)或特別照顧的客人,及時提供必要的幫助,做好一切記錄和交班。

  4、負責(zé)該區(qū)內(nèi)的退房檢查工作,及時將檢查情況報告給前臺收銀,除ok房外的所有狀況都要報到辦公室。

  5、在客房內(nèi)發(fā)現(xiàn)遺留物品(走房),不論價值大小,都應(yīng)記下房間號碼,客人姓名,日期,送到管家部登記保管登記。

  6、向當(dāng)值領(lǐng)班匯報轄區(qū)內(nèi)的'維修項目和衛(wèi)生達不到要求而自己不能完成的事項。

  7、具備吃苦耐勞的精神,能夠迅速而高效地完成上司交給的各項任務(wù),工作中不浪費資源。

  8、嚴(yán)格卷宗酒店各項規(guī)章制度,服從上司管理,遇到自身不能解決的問題及時向上反映,切忌自作主張。

  9、熟練掌握客房清潔工作流程和服務(wù)程序,工作迅速,具有良好的工作效率,對本職工作認真負責(zé)。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)2

  1)服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作;

  2)嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量;

  3)按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度;

  4)要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時為顧客提供服務(wù);

  5)熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷,按規(guī)格填好客人的'菜單和酒水單;

  6)做好餐廳餐具、布草、雜項的補充替換;

  7)積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練,不斷提高服務(wù)技能技巧,提高服務(wù)質(zhì)量;

  8)牢記使客人滿意并不難,但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務(wù)。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)3

  1、做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作,保證開餐時使用方便。

  2、準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的.配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。

  3、了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式,根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

  4、了解結(jié)帳方式,妥善保管好訂單,以便復(fù)核。

  5、協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。

  6、協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān),如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

  7、協(xié)助前臺服務(wù)員,溝通前后臺的信息。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)4

  1、負責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)的制服及布草儲存和發(fā)放的計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作

  2、監(jiān)督并參與制服房的'工作

  3、根據(jù)更換體系分發(fā)布草和制服,記錄數(shù)目和其他相關(guān)信息。發(fā)放并記錄不同樓層客房使用的布草樓層領(lǐng)班

  4、建立制服及布草的購買價格及發(fā)放制度的存檔

  5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盤點,在月初將相關(guān)報表上報助理行政管家

  6、經(jīng)行政管家同意,負責(zé)管家部所有物品的申請工作

  7、保證客房和餐飲布草的供應(yīng),負責(zé)與洗衣房協(xié)調(diào)溝通

  8、檢查發(fā)出和收回自外部洗衣房的布草數(shù)量

  9、確保每天有足夠的抹布給樓層和客房服務(wù)員

  10、履行其他可能被安排的任務(wù)

服務(wù)員工作崗位職責(zé)5

  1、 整理好儀容儀表,化淡妝,準(zhǔn)時點到,不遲到、早退,服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮,認真、快速的完成工作任務(wù)。

  2、上班前了解就餐人數(shù)及時間,了解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務(wù)工作。

  3、正式開餐前,按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

  4、按規(guī)定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

  5、客到及時安排客人入坐,根據(jù)人數(shù)進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

  6、服務(wù)開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時為客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,征詢客人酒水并報名稱及價格。

  7、當(dāng)餐服務(wù)時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。

  8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

  9、操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

  10、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。

  11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

  12、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛(wèi)生整潔。

  13、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,及時為客人結(jié)帳,但不要催客人買單,自己結(jié)帳時要自己先審單,避免單據(jù)出錯。

  14、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

  15、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保臺面的'整潔,宴會廳要主動為客人送果盤。

  16、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人,如掛帳確認后方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動向,主動及時為客人拉椅,詢問是否需要打包。

  17、送客意識加強落實,客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺,收臺時要輕拿輕放。

  18、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

  19、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

  20、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。

  21、員工之間建立好良好的同事關(guān)系,不計較個人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

  22、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門的情況,以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)6

  1、在接待客人前,服務(wù)員必須先進行檢查,檢查桑拿室的溫度是否達到標(biāo)準(zhǔn),冷水池,熱水池的水質(zhì)情況,冷熱水龍頭水流及水掣是否正常。做好迎接客人的一切準(zhǔn)備。

  2、客人來到時要熱情接待,遞給客人三巾和浴衣,請客人自己到更衣室更衣,交給客人更衣柜的鑰匙,提醒客人保管好自己的衣物。

  3、客人桑拿完成請客人到休息室休息一會兒,請客人喝一杯咖啡,清茶或其它飲料,然后請需要按摩的客人輪候進行按摩。

  4、按摩人員為客人按摩時要注意自己的手勢,要輕重適度,不停地征求客人的`意見,是酸麻,還是疼痛,客人感到疼痛時要及時改變手勢,拿準(zhǔn)筋絡(luò)進行按摩,使客人達到松筋活絡(luò),消除疲勞,舒服輕松的效果。

  5、客人離開時要表示歡送,感謝客人的友好合作,并提醒客人帶齊自己的東西。

  6、浴室停止服務(wù)后要搞好衛(wèi)生,關(guān)好水掣,清潔浴池和場地,收拾客人用過的三巾,浴衣送洗滌部清洗。

  7、寫好工作日志,待主農(nóng)牧民檢查驗收合格后,方可下班。

  8、遵守酒店的各種規(guī)章制度,服從部門經(jīng)理的工作分配。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)7

  1,準(zhǔn)時到崗,接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

  2,保持個人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。

  3,負責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,愛護餐廳設(shè)施設(shè)備,并對其實施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求,布置餐桌及補充各種物品。

  4,搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好。

  5,保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

  6,按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。

  7,熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

  8,接受客人點餐,推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇。

  9,通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

  10,能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

  11,了解客人所攜帶的`物品,餐后提醒客人記得帶回。

  12,發(fā)揚互助互愛精神,員工之間加強團結(jié),溝通諒解,共同做好服務(wù)接待工作。

  13,遵守飯店的各種規(guī)章制度,完成上級布置的各項工作。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)8

  1、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協(xié)作服務(wù),以便捷優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)使客人滿意。

  2、操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務(wù)餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現(xiàn)錯誤應(yīng)馬上向客人道歉。

  3、如工作中出現(xiàn)疑問及時處理,自己解決不了及時匯報上級。

  4、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水溫保證在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超過三分之一,煙缸內(nèi)有2個及2個以上煙頭就應(yīng)該立即更換。餐中服務(wù)必須上三道香巾,香巾必須干凈整潔。

  5、客人就餐時要及時為客人斟酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛(wèi)生整潔。

  6、客人的菜品長時間不上要主動為客人催菜,如菜已上齊要詢問客人是否添加。菜品或主食,要主動推銷,主動介紹,及時為客人結(jié)帳,但不要催客人買單,自己結(jié)帳時要自己先審單,避免單據(jù)出錯。

  7、餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù),及時添加最后一道禮貌菜及香巾。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)9

  1、上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

  2、熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向餐廳經(jīng)理匯報。

  3、替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

  4、整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

  5、迎接客人,引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪好餐巾,遞上菜單及酒水單。

  6、客滿時,負責(zé)安排好后到的顧客,使客人樂于等位。

  7、留意?托彰栽黾涌腿说'親切感和自豪感。

  8、隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

  9、隨時注意接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

  10、掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

  11、負責(zé)接聽電話,客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù),傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

  12、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特色菜點,吸引客人來餐廳就餐?腿擞貌秃箅x開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)10

  1、熱愛本職工作,愛崗、敬業(yè),自覺遵守店紀(jì)店規(guī)。

  2、上崗前著裝整齊,待客熱情、禮貌,服從領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同仁,具有高度的責(zé)任心。

  3、負責(zé)指定客房內(nèi)的設(shè)備、家具、物品清潔、維護、請修工作。并掌控客房內(nèi)的任何情況。

  4、負責(zé)樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔及請修工作,保證所在樓層的物品擺放整潔。

  5、負責(zé)管理好樓層的定額物品,嚴(yán)格控制客用品的消耗,做好廢品回收。

  6、負責(zé)對結(jié)賬房間的查房工作,清點客人借用品及小商品消費情況,及時通知客房中心,以免客人離去而造成跑帳。

  7、負責(zé)臟布草的收集、更換與新布草的'折疊、擺放工作。

  8、負責(zé)查收客人洗衣、小商品的送回,及時補充客房內(nèi)所需的各類物品。

  9、負責(zé)提醒客人的貴重物品隨身攜帶,勤檢查、巡視,發(fā)現(xiàn)異常情況要及時匯報。

  10、負責(zé)認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給部門主管。

  11、一天工作完畢后,要打掃工作間及清潔用具、吸塵器、處理垃圾,補充好必要的物品,以準(zhǔn)備明天的工作。

  12、做好當(dāng)班記錄,交接班時將樓層卡交客房部。

  13、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)水平,時刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

  14、完成本職工作的同時做好上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)11

  1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

  2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

  3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。

  4、儀容整潔,不擅自離崗。

  5、勤巡臺,按程序提供各種服務(wù),及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

  6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容,如:食品的.制作方法等。

  8、做好餐后收尾工作。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)12

  1、按公司規(guī)定著裝,保持個人清潔衛(wèi)生,儀容儀表符合公司要求,在對客服務(wù)中經(jīng)常保持微笑,服從上級的'工作安排。

  2、與其他人員分工協(xié)作,負責(zé)茶樓各部分的清潔打掃,餐用具、娛樂用設(shè)施擺放和維護。

  3、負責(zé)服務(wù)接待客人,熟悉茶品、飲品的制作方法,味道特點及出品的大致時間,了解相關(guān)文化背景;能熟練為客人介紹茶文化知識。

  4、搞好茶樓環(huán)境衛(wèi)生,按標(biāo)準(zhǔn)擦拭餐具和服務(wù)用具,并做自我檢查。

  5、及時安排到店客人到相應(yīng)座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情況要請示客人,作適當(dāng)推銷。

  6、主動巡臺,了解客人需求,根據(jù)實際情況控制服務(wù)頻率,做到客人滿意。

  7、提前為客人準(zhǔn)備好帳單,核對清楚,唱買唱收,保證準(zhǔn)確無誤。

  8、客人離開后立刻清理臺面,做好翻臺,準(zhǔn)備接待下一批客人。

  9、主動與客人溝通,征詢客人意見,及時向上級匯報。

  10、餐廳營業(yè)結(jié)束后,做好各部分收尾工作。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)13

  1、餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉,以保臺面的整潔,宴會廳要主動為客人送果盤。

  2、客人買單時要當(dāng)面數(shù)清錢數(shù)并告訴客人,如掛帳確認后方可讓其簽字,并表示感謝,如客人有走的動向,主動及時為客人拉椅,詢問是否需要打包。

  3、送客意識加強落實,客人離店后迅速返回工作崗位通知廚房部是否看臺后方可收臺,收臺時要輕拿輕放。

  4、收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺,要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便及時迎客。

  5、下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗,電源是否切斷,確保安全,請示領(lǐng)導(dǎo)方可下班。

  6、出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺現(xiàn)象,禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量正常心態(tài),接待好下一批客人。

  7、員工之間建立好良好的.同事關(guān)系,不計較個人得失,互相幫助,遵守本店一切規(guī)章制度。

  8、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,業(yè)務(wù)素質(zhì)能力形成學(xué)、幫、趕、超的良好風(fēng)氣,熟悉其他部門的情況,以便應(yīng)答客人。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)14

  1、熟悉本餐廳的工作情況。

  2、做好上班前后的樓面準(zhǔn)備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

  3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務(wù)。

  4、要有牢固的.業(yè)務(wù)操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

  5、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

  6、迎賓員帶客到位,服務(wù)員應(yīng)主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  7、善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務(wù),做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

  8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

  9、有較強的工作責(zé)任心,有獨立處理事務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

  10、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團結(jié)及善于幫助同事工作。

  11、加強業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),不斷掌握服務(wù)技能,提高服務(wù)質(zhì)量。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)15

  1、認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

  2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。

  3、擬訂本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作程序。

  4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧,掌握員工的'思想動態(tài)。

  5、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,加強現(xiàn)場督導(dǎo),營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系,并將客人對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長,以改進工作。

  6、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規(guī)定的完好率。

  7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

  8、做好餐廳完全和防火工作。

  9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結(jié)。

服務(wù)員工作崗位職責(zé)16

  1、為客人提供食品,飲品,點鐘,叫醒等各類服務(wù)工作,熟記客人特征,并負責(zé)客人的物品保管寄存等事宜。

  2、愛惜公司的財產(chǎn),力行節(jié)約,按質(zhì)按量的完成上級交辦的各項事宜。

  3、配合領(lǐng)班和對包房的使用情況,準(zhǔn)確規(guī)范的填寫各類單據(jù)。

  4、牢記區(qū)域內(nèi)的通道,消防設(shè)施的布置,有正確使用的.知識和能力,加強防火防盜的意識,認真做好交接班記錄。

  5、認真聽取賓客的意見,并將客人的信息及見議及時反饋給上級。

  6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能,時刻保持儀表整潔,正確使用服務(wù)敬語,不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

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