餐飲運營崗位職責

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的餐飲運營崗位職責，希望對大家有所幫助。

餐飲運營崗位職責1

　　任職資格:

　　1、具有良好的團隊合作精神及較強的服務意識

　　2、善于與人溝通，具備較強的`理解、溝通能力

　　3、熟悉電腦操作及辦公軟件

　　4、有酒店餐飲運營管理經驗者優(yōu)先

　　5、本科以上學歷

　　6、年齡45歲以下

餐飲運營崗位職責2

　　崗位職責

　　1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導運行。

　　2、負責參與公司旗下餐飲項目的全面統(tǒng)籌管理、經營和重大事項的決策。

　　3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。

　　4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

　　5、控制人事及營運管理成本。

　　6、負責店長、經理的'培訓、評估、晉級。

　　7、負責處理餐飲項目的對外關系,維護公司的良好形象。

　　任職要求:

　　1、市場營銷、企業(yè)管理相關專業(yè)本科以上學歷。(條件優(yōu)秀者可適當放寬)

　　2、從事餐飲行業(yè)八年以上,并具有同崗位工作三年以上經驗。(大型知名連鎖企業(yè)經驗優(yōu)先)

　　3、具有餐飲運營、推廣、成本控制、市場營銷等專業(yè)知識及員工培訓相關技能。

　　4、人品端正,工作樂觀積極,責任心強。

　　5、具有創(chuàng)新能力,團隊建設,培訓能力,能承受較大工作壓力。

　　6、具有良好的體質和心理素質,熱愛餐飲服務行業(yè)

餐飲運營崗位職責3

　　職責描述:

　　1、全面負責公司日常經營經營管理工作;

　　2、認真執(zhí)行公司的各項決議,定期向總經理、董事長匯報告企業(yè)經營管理情況;

　　3、按照公司年度目標管理要求,負責制定公司經營管理計劃和方案,并組織實施;

　　4、建立健全公司運營管理系統(tǒng),制定高效的工作流程和精簡的運作機構;

　　5、負責公司營運管理團隊的建立與梯隊人才的培養(yǎng)、選拔、任用,組建優(yōu)秀的`管理人員隊伍,使之具備良好的市場競爭優(yōu)勢;

　　6、根據市場行情及公司的實際情況,策劃制定公司整體營銷計劃,并組織實施;

　　7、組織制定并建立健全公司營運管理各項規(guī)章制度,確保公司經營管理有序運行;

　　8、擬定集團餐飲事業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃,報公司董事長批準后組織實施;

　　9、負責召開每月運營例會,及時通報公司經營管理情況,布置檢查每月工作進度,研究和解決相關經營管理問題。

　　任職要求:

　　1、有5年以上門店店長管理經歷,3年以上大型連鎖餐飲企業(yè)營運部(營銷部)營運經理崗位實際工作經驗,并取得顯著成績(案例說明);

　　2、本科以上學歷。全日制餐飲酒店管理專業(yè)或工商管理專業(yè)畢業(yè)。從業(yè)經驗豐富者可適當放寬學歷要求;

　　3、熟悉快餐、小吃、簡中餐和休閑餐飲的營運模式,能獨立、系統(tǒng)的完成各項營運體系建設及年度營銷方案實施;

　　4、對品牌策劃、品牌建設、品牌推廣、品牌營運有成功的工作經驗;

　　5、熟悉互聯網的運營,對線上、線下經營非常熟悉,能夠成功打造網紅產品或網紅店;

　　6、了解行業(yè)發(fā)展趨勢,能夠準確把握行業(yè)動向,及時制定適合企業(yè)品牌營運策略;

　　7、極強的統(tǒng)籌協(xié)調能力。組織能力強,善于建設團隊,能有效的調動團隊氛圍;

　　8、熟練操作各種辦公軟件、極強的數據分析能力。

餐飲運營崗位職責4

　　崗位職責:

　　1全面配合總經理管理各門店的營運工作，監(jiān)督、指導所屬門店實施年度工作計劃，督促各門店完成公司下達的'各項經濟和管理指標;

　　2、在總經理的指導下，負責所屬門店整體營運、成本控制、人員管控和利潤巡檢工作，協(xié)助總經理修改完善本部門工作流程及工作標準;負責協(xié)調所屬區(qū)域內人員、物料、設備的調配，確保區(qū)域內餐廳qsc及提高改善，督導人員的派遣、調動工作，確保人員的發(fā)展，并隨時掌握工作情況;

　　3、負責各門店物質配送數據審核，日常電話追蹤指導及經營狀況;

　　4、處理各門店重大投訴、及時解決和反饋各疑難問題;

　　5、負責訓練門店店長并完成對他們的工作考核;

　　6、完成上級領導交辦的其他臨時工作;

　　任職要求:

　　1、28歲以上，大專以上學歷;

　　2、有餐飲連鎖單店營運工作經驗3年以上，有餐飲連鎖營運經理經驗2年以上工作經驗優(yōu)先考慮;

　　3、有餐飲連鎖培訓工作經驗;

　　4、有團隊合作精神，吃苦耐勞;

　　5、勤快、心態(tài)好、溝通能力強、穩(wěn)重、有親和力、熱愛餐飲行業(yè)。

餐飲運營崗位職責5

　　崗位職責:

　　1、全面負責新連鎖事業(yè)部整體規(guī)劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

　　2、負責主持審核制定年度銷售計劃，并根據各網點的綜合情況下達相應指標，在執(zhí)行過程中進行監(jiān)控，及時糾正偏差，確保計劃完成;

　　3、負責對營運系統(tǒng)管理人員業(yè)務及管理能力的提高進行幫助及指導;

　　4、及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應的調整措施;

　　5、負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;

　　6、負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業(yè)務規(guī)范和制度;

　　7、負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理，給予系統(tǒng)性的扶持;

　　8、負責把控整個新連鎖事業(yè)部各項費用的'支出，有效提升利潤空間。

　　任職要求:

　　1、5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;

　　2、熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業(yè)的運作和管理模式;

　　3、具有先進的管理理念以及很強的執(zhí)行力;

　　4、具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;

　　5、能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領導力;

　　6、具有強執(zhí)行力，可以落實公司和部門戰(zhàn)略規(guī)劃布局。

餐飲運營崗位職責6

　　職責描述：

　　1、全面負責餐飲商戶的整體運營管理工作；

　　2、根據商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經營指標；

　　3、根據所負責的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調查，預測市場發(fā)展趨勢，針對市場變化和需要，為合理挑選供應商提出建議；

　　4、根據集團整體發(fā)展戰(zhàn)略，對所負責樓層及餐飲品類的招商整體戰(zhàn)略及計劃提出建議，并參與實施；

　　5、負責營運管理中，商戶組合動態(tài)調整，維護與供應商長期良好的合作關系，保持集團品牌形象；

　　6、組織對競爭對手的調查和顧客消費行為的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；

　　7、熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應商及租戶關系，進行商場的市場定位及品牌組合方案的策略，合理規(guī)劃商場整體布局；

　　8、負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；

　　9、解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的.顧客服務體驗；

　　10、負責監(jiān)管所在樓層的營運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環(huán)境處于良好的營運狀態(tài)；

　　11、與當地政府、相應職能部門建立良好關系，確保商場營運工作有序推進；

　　12、完成上級領導下達的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務管理等相關專業(yè)全日制本科或以上學歷；

　　2、具有五年及以上百貨零售企業(yè)管理工作經驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經驗；

　　3、熟悉百貨零售全面業(yè)務流程，在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能；

　　4、具有較強的經營管理理念以及實施能力；

　　5、具有敏銳的市場洞察力和商務談判能力；

　　6、具有優(yōu)秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；

　　7、品行端正、穩(wěn)重大方、具有良好的職業(yè)操守。

餐飲運營崗位職責7

　　崗位職責:

　　1、對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;

　　2、負責公司旗下餐飲連鎖分店的'營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經營和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

　　3、制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預估指標;

　　4、定期進行巡店檢查，發(fā)現問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

　　5、了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的完成;

　　6、與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務和衛(wèi)生知識的培訓工作;

　　7、主持定期會議，經常檢討業(yè)務狀況，及時調整，完善經營措施;

　　8、熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關活動策劃。

　　9、其它未完事項及上級安排。

　　崗位要求:

　　1、有五年以上連鎖餐飲管理以上經驗，有麥當勞、必勝客、星巴克工作經驗者優(yōu)先考慮;

　　2、熟悉餐飲業(yè)相關法律法規(guī)、熟悉餐飲管理工作方式，具有相應的餐飲財務管理知識;

　　3、具有較強的管理能力、組織領導能力、協(xié)調能力、督導下屬的能力，執(zhí)行力強，服從工作分配;

　　4、具有較強團隊精神。品牌增長空間大，知名度大，發(fā)展機會多。

餐飲運營崗位職責8

　　職責描述:

　　1、按照公司的愿景和品質要求進行樂園日常運營管理

　　2、與廚房積極配合,會根據菜品制定相對應的推廣計劃并使指標完成

　　3、貫徹落實樂園運營標準流程,包括但不限于開園前檢查、閉園檢查、景點標準流程等

　　4、合理合規(guī)、靈活高效處理游客投訴、響應游客特殊需求并及時解決處置突發(fā)狀況

　　5、不斷審視分析運營現狀,提出運營提升建議,持續(xù)改進游客體驗

　　6、根據樂園運營規(guī)律合理預測一線員工需求,提前規(guī)劃勞動力成本和全職員工構成,編制并優(yōu)化員工排班方案

　　7、關注并分析樂園運營成本構成,就運營成本優(yōu)化提出合理建議

　　8、管理商品和餐飲銷售情況,實現樂園運營與商品餐飲的聯動,不斷提高二次消費收入

　　9、以身作則,管理帶領運營團隊成員,積極影響并培養(yǎng)良好的`游客服務文化,發(fā)掘培養(yǎng)優(yōu)秀一線員工

　　任職資格:

　　1、三年以上服務行業(yè)管理工作經驗,大型景區(qū)、主題公園行業(yè)背景尤佳

　　2、�？萍耙陨蠈W歷,或獲得學士學位

　　3、具有團隊領導經驗和領導能力

　　4、對ip類主題公園的沉浸式體驗有良好理解

　　5、對主題樂園運營、游客體驗及服務有深入理解

　　6、對商品和餐飲進銷存以及相關法律法規(guī)有較好了解

　　7、具有良好的表達能力、分析能力和人際交往能力

　　8、具有良好的文件編寫能力

　　9、熟練使用各種計算機軟件(excel, word, power point)

　　10、能適應室內和室外工作環(huán)境

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