超市經(jīng)營方案
為了確保工作或事情有序地進行，我們需要事先制定方案，方案的內(nèi)容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。方案要怎么制定呢？下面是小編為大家整理的超市經(jīng)營方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
超市經(jīng)營方案1
超市經(jīng)營，除了供貨渠道定位、價格策略、庫存控制、市場特色、營銷策劃、營銷服務外，很重要一點是開業(yè)策劃。這家超市巧借戲曲節(jié)、婚慶活動、情人節(jié)，送春聯(lián)，獻玫瑰，不僅比降價、打折手法來的高雅，而且贏得消費者的口碑，財源滾滾來。
農(nóng)歷xx年11月，公元xx年元月將至。一年一度的江西省食品展銷博覽會的策劃已接近尾聲，我又應香港某電視臺之邀，為大型紀錄片《江西東大門》策劃電視解說詞，在此期間經(jīng)好友董健介紹，我結(jié)識了上饒商貿(mào)集團超市總經(jīng)理閻偉成。
閻總是上饒商界了不起的人物，為上饒商界發(fā)展屢建奇功，他的名字我早有耳聞，在商貿(mào)集團接待室，閻總單刀直入地對我說："久聞大名，這次想請您出馬，您千萬別推辭，我們正在籌辦一個超市項目，是和上海聯(lián)華超市攜手連鎖經(jīng)營。"
機遇屬于有準備的人
為商場做策劃的機會不多，特別是零售業(yè)，利潤薄，以量為利，推廣經(jīng)費不多，心有余而力不足。前幾年，倒是做過"國貿(mào)大廈"和"正大商廈"，都是從中途切入的，沒有長期跟蹤，從此就再沒做過商場的策劃。但我對擁有660萬人口的上饒商業(yè)零售業(yè)的現(xiàn)狀是時時關注的。近年來，上饒大型零售商場、超市一直處于不平穩(wěn)的狀態(tài)。xx年后，零售連鎖市場有了一個大的跳躍，基本上形成了一個多業(yè)態(tài)、多形式、跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展的新格局。上海聯(lián)華超市的加入，將使競爭更激烈。正如《上饒晚報》所述，上饒零售業(yè)"戰(zhàn)國時代"已經(jīng)到來!
在上饒，溢洲商廈幾年來一直是大型零售商場的領頭羊，其得天獨厚的地理位置雄踞如潮人海中，嘗遍黃金碼頭的甜頭，加上其中心廣場的下屬公司副食綜合商場與之遙相呼應，成為無可爭議的商界驕子。其不足之處是價位偏高，且忽視了休閑娛樂性，在消費心理上的文章是塊空白的領域。國貿(mào)大廈是家歷史悠久的商業(yè)老字號，得益于周邊市民的捧場，但其交通的喧囂制約著它只能做潮流類商品而難以在副食百貨上取得更大發(fā)展。大江南超市坐落于號稱"江西第一街"近千米的抗建路，控制著步行街的超市顧客，在零售業(yè)界占有重要的位置，其與"上海一百"的合作發(fā)揮著極大的優(yōu)勢。與之近三百米之隔的國泰商廈超市，則明顯走了更多的彎路，自開業(yè)之日起，它便以"快樂老家引領時尚"作為經(jīng)營宗旨，但終因無自身特色且創(chuàng)新意識不足，讓自己局限于周邊市場。本市歷史最悠久的信江百貨超市，由于渠道不暢，苦苦掙扎至今，終于痛下決心，走多元化道路，但收效甚微。中心廣場西角的`新大新商場在經(jīng)過陣痛之后，走上了以家用電器為主的大型家電超市，以人性化經(jīng)營圈住一批批消費者。與之一街之隔斜對面的解百商廈，坐落于解放路，統(tǒng)領解放路的零售市場，個性化的環(huán)境設計使其榮獲過零售消費單項紀錄寶座，但它明顯的不足之處是缺少一個大型停車場，難以吸引高收入者以及大量購物的市民，削弱了其王者風范。
三年蟬聯(lián)全國商業(yè)百強榜首的中國零售業(yè)老大──上海聯(lián)華超市強勁登陸上饒，與投巨資組建的上饒市商貿(mào)集團強強聯(lián)手，打造出上饒規(guī)模最大的超市，一石激起千層浪，零售市場如同一次正在召開的"盛大宴會"，各巨頭們紛紛"煮酒論英雄"，毋庸置疑，接下來將會演繹多少血雨腥風的故事，我說。
"您分析得太對了!"閻總站起身來，"隔壁會議室正在召開公司中層干部會議，您能否賞光為我們超市的中層干部講講課，這對于我們也是個難得的機會，再說您也是營銷策劃協(xié)會會長，該不會推辭吧!"
沒想到閻總會提出這種邀請，一點準備都沒有，不知道閻總是不是在考我？我說，"行！就算班門弄斧"。
來到會議室，簡單介紹之后，面對三十多雙眼睛，我就"零售商業(yè)競爭特點及運作原則"這一主題談了我的看法：
供貨渠道定位
市場上的品牌數(shù)不勝數(shù)，每個品牌根據(jù)不同的市場分割，種類繁多，國內(nèi)外大型零售業(yè)的原則為"20/80"法則，即80％的銷售來自于20％的商品，商場管理人員根據(jù)某一類商品中各個品牌在市場上的份額進行排名，累計前80％市場份額的品類就是應選擇的，這類品種大約占總品種的20％，但都覆蓋80％的市場銷售份額，如此可降低庫存的平均水平。
價格策略定位
選擇好企業(yè)的目標市場以及商品檔次定位后，對定價和促銷采取比較合理的態(tài)度。強調(diào)超市的"價格天天公平"，特別要對常規(guī)商品及敏感性商品的進行合理甚至略低定價，調(diào)查研究表明，70％的消費者在超市的采購決定是在現(xiàn)場做出的，而他們只對部分產(chǎn)品在不同商場的價格有記憶，這部分商品稱為敏感性商品，(約占產(chǎn)品總數(shù)的10％左右)，所以不同的商品應加不同的毛利，超市經(jīng)營不需要降低所有商品售價。而是將敏感商品價格降低以造成一個該商場所有商品都便宜的印象，既維持了利潤又樹立了廉價形象，因為消費者對90％的商品價格并不敏感。
庫存控制策略
庫存控制也是超市成敗的關鍵之一，有效地降低庫存，合理地利用庫存可增加超市的現(xiàn)金流，間接提高零售利潤率。如今超市的競爭很大程度上取決于庫存管理的競爭，詳細記錄進貨銷貨數(shù)據(jù)，計算庫存及平均銷量(每月、每日、每時)安排最佳進貨時間及進貨量，采用電腦操作，提高效率，降低成本。
超市經(jīng)營方案2
超市經(jīng)營，除了供貨渠道定位、價格策略、庫存控制、市場特色、營銷策劃、營銷服務外，很重要一點是開業(yè)策劃。這家超市巧借戲曲節(jié)、婚慶活動、情人節(jié)，送春聯(lián)，獻玫瑰，不僅比降價、打折手法來的高雅，而且贏得消費者的口碑，財源滾滾來。
農(nóng)歷xx年11月，公元xx年元月將至。一年一度的江西省食品展銷博覽會的策劃已接近尾聲，我又應香港某電視臺之邀，為大型紀錄片《江西東大門》策劃電視解說詞，在此期間經(jīng)好友董健介紹，我結(jié)識了上饒商貿(mào)集團超市總經(jīng)理閻偉成。
閻總是上饒商界了不起的人物，為上饒商界發(fā)展屢建奇功，他的名字我早有耳聞，在商貿(mào)集團接待室，閻總單刀直入地對我說：xxx久聞大名，這次想請您出馬，您千萬別推辭，我們正在籌辦一個超市項目，是和上海聯(lián)華超市攜手連鎖經(jīng)營。xxx
機遇屬于有準備的人
為商場做策劃的機會不多，特別是零售業(yè)，利潤薄，以量為利，推廣經(jīng)費不多，心有余而力不足。前幾年，倒是做過xxx國貿(mào)大廈xxx和xxx正大商廈xxx，都是從中途切入的，沒有長期跟蹤，從此就再沒做過商場的策劃。但我對擁有660萬人口的上饒商業(yè)零售業(yè)的現(xiàn)狀是時時關注的。近年來，上饒大型零售商場、超市一直處于不平穩(wěn)的狀態(tài)。xx年后，零售連鎖市場有了一個大的跳躍，基本上形成了一個多業(yè)態(tài)、多形式、跨行業(yè)、跨區(qū)域發(fā)展的新格局。上海聯(lián)華超市的加入，將使競爭更激烈。正如《上饒晚報》所述，上饒零售業(yè)xxx戰(zhàn)國時代已經(jīng)到來!
在上饒，溢洲商廈幾年來一直是大型零售商場的領頭羊，其得天獨厚的地理位置雄踞如潮人海中，嘗遍黃金碼頭的甜頭，加上其中心廣場的下屬公司副食綜合商場與之遙相呼應，成為無可爭議的商界驕子。其不足之處是價位偏高，且忽視了休閑娛樂性，在消費心理上的文章是塊空白的領域。國貿(mào)大廈是家歷史悠久的商業(yè)老字號，得益于周邊市民的捧場，但其交通的喧囂制約著它只能做潮流類商品而難以在副食百貨上取得更大發(fā)展。大江南超市坐落于號稱xxx江西第一街xxx千米的抗建路，控制著步行街的超市顧客，在零售業(yè)界占有重要的位置，其與xxx上海一百xxx的合作發(fā)揮著極大的優(yōu)勢。與之近三百米之隔的國泰商廈超市，則明顯走了更多的彎路，自開業(yè)之日起，它便以xxx快樂老家引領時尚xxx作為經(jīng)營宗旨，但終因無自身特色且創(chuàng)新意識不足，讓自己局限于周邊市場。本市歷史最悠久的信江百貨超市，由于渠道不暢，苦苦掙扎至今，終于痛下決心，走多元化道路，但收效甚微。中心廣場西角的新大新商場在經(jīng)過陣痛之后，走上了以家用電器為主的大型家電超市，以人性化經(jīng)營圈住一批批消費者。與之一街之隔斜對面的解百商廈，坐落于解放路，統(tǒng)領解放路的零售市場，個性化的環(huán)境設計使其榮獲過零售消費單項紀錄寶座，但它明顯的不足之處是缺少一個大型停車場，難以吸引高收入者以及大量購物的市民，削弱了其王者風范。
三年蟬聯(lián)全國商業(yè)百強榜首的中國零售業(yè)老大──上海聯(lián)華超市強勁登陸上饒，與投巨資組建的上饒市商貿(mào)集團強強聯(lián)手，打造出上饒規(guī)模最大的超市，一石激起千層浪，零售市場如同一次正在召開的xxx盛大宴會xxx，各巨頭們紛紛xxx煮酒論英雄xxx，毋庸置疑，接下來將會演繹多少血雨腥風的故事，我說。
xxx您分析得太對了!xxx閻總站起身來，xxx隔壁會議室正在召開公司中層干部會議，您能否賞光為我們超市的中層干部講講課，這對于我們也是個難得的機會，再說您也是營銷策劃協(xié)會會長，該不會推辭吧!xxx
沒想到閻總會提出這種邀請，一點準備都沒有，不知道閻總是不是在考我？我說，xxx行！就算班門弄斧xxx。
來到會議室，簡單介紹之后，面對三十多雙眼睛，我就xxx零售商業(yè)競爭特點及運作原則xxx這一主題談了我的看法：
供貨渠道定位
市場上的品牌數(shù)不勝數(shù)，每個品牌根據(jù)不同的市場分割，種類繁多，國內(nèi)外大型零售業(yè)的原則為xxx20/80xxx法則，即80％的銷售來自于20％的商品，商場管理人員根據(jù)某一類商品中各個品牌在市場上的份額進行排名，累計前80％市場份額的品類就是應選擇的，這類品種大約占總品種的.20％，但都覆蓋80％的市場銷售份額，如此可降低庫存的平均水平。
價格策略定位
選擇好企業(yè)的目標市場以及商品檔次定位后，對定價和促銷采取比較合理的態(tài)度。強調(diào)超市的xxx價格天天公平，特別要對常規(guī)商品及敏感性商品的進行合理甚至略低定價，調(diào)查研究表明，70％的消費者在超市的采購決定是在現(xiàn)場做出的，而他們只對部分產(chǎn)品在不同商場的價格有記憶，這部分商品稱為敏感性商品，(約占產(chǎn)品總數(shù)的10％左右)，所以不同的商品應加不同的毛利，超市經(jīng)營不需要降低所有商品售價。而是將敏感商品價格降低以造成一個該商場所有商品都便宜的印象，既維持了利潤又樹立了廉價形象，因為消費者對90％的商品價格并不敏感。
庫存控制策略
庫存控制也是超市成敗的關鍵之一，有效地降低庫存，合理地利用庫存可增加超市的現(xiàn)金流，間接提高零售利潤率。如今超市的競爭很大程度上取決于庫存管理的競爭，詳細記錄進貨銷貨數(shù)據(jù)，計算庫存及平均銷量(每月、每日、每時)安排最佳進貨時間及進貨量，采用電腦操作，提高效率，降低成本。
超市經(jīng)營方案3
一、籌建校園超市的目的
1、培育、提高我院大學生的經(jīng)濟意識和自我管理、自我服務能力，為將來順利就業(yè)奠定基礎。
2、堅持理論與實踐相結(jié)合，為我院高職教學實踐提供一塊實驗田。
3、為我院廣大師生購物提供一個好去處，方便全院廣大師生，更好地為廣大師生服務。
二、籌建校園超市的總體規(guī)劃
1、經(jīng)營理念。服務教學，突出學生實踐鍛煉主體，注重學生技能培養(yǎng)，兼顧經(jīng)濟效益。
2、經(jīng)營目標�！八膬�(yōu)一滿意”：即優(yōu)美購物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價格、優(yōu)良售貨服務，盡心盡力讓師生滿意。
3、運作模式。完全采取市場化運作方式。在我院領導的大力支持、經(jīng)濟管理系領導和老師的具體指導下，以學生為主體，學以致用，理論與實踐相結(jié)合，自主經(jīng)營，自負盈虧，自我管理，自我監(jiān)督。
4、資金籌集。采取集資入股方式，利益共享，風險同擔。
5、市場定位。滿足師生需求，突出校園特色，大學生特色，本院特色。
三、具體操作過程
1、積極籌備，成立以經(jīng)濟管理系領導、老師為主體的超市籌建領導小組。
2、在超市籌建領導小組的指導、協(xié)調(diào)下，成立以學生為主體的發(fā)起小組，具體負責以下工作：股份認購為主的資金籌集工作；超市經(jīng)營管理人員的招聘選拔工作，主要從經(jīng)濟管理系的市場營銷（超市經(jīng)營與管理方向）、物流管理、人力資源管理等經(jīng)濟管理類專業(yè)在校學生中選聘；制定校園超市章程。
3、由發(fā)起小組組織召開股東會，選舉董事、董事長，組成以學生為主體的董事會；負責制定超市的經(jīng)營方針和投資計劃等事宜。
4、董事會對股東會負責，行使下列職能：聘任超市經(jīng)理（可由董事長兼任），根據(jù)經(jīng)理的提名，聘任超市副經(jīng)理、財務負責人等；制定超市的基本管理制度；決定超市內(nèi)部管理機構(gòu)的設置；由經(jīng)理負責超市的日常經(jīng)營管理。
5、在系領導老師的指導下，聘請信譽好的.大型超市管理人員對經(jīng)理、副經(jīng)理、理貨員、收銀員等進行短期的業(yè)務培訓，并組織以上人員到大型超市進行現(xiàn)場觀摩、學習，為正式上崗打好基礎。
6、搞好超市賣場的規(guī)劃設計與美化裝潢工作。
7.本著物美價廉、貨物及時的原則考察選擇好貨源正宗、信譽度高的供貨商。
8.搞好開業(yè)前的其他各項準備工作。
超市經(jīng)營方案4
一、超市概況
喜地集團扛鼎力作，全功能現(xiàn)代化超市(食品城)!
一大平臺，專業(yè)市場托管式運營，國內(nèi)首創(chuàng)!
頂尖運營團隊搭平臺，建系統(tǒng)，創(chuàng)新商業(yè)模式，旺市興商，托管運營，為客戶創(chuàng)造千萬財富機會!
地理位置：曹縣富民大道與泰山路交界處東臨
該超市由曹縣喜地有限公司籌建，旨在為而建。
超市經(jīng)營理念：
超市經(jīng)營范圍：養(yǎng)生禮品有機食品進口食品休閑食品乳品飲料山珍干貨化工食品米面糧油
超市定位：
超市名稱：超市
二、企業(yè)類型
以批發(fā)為主，兼零售。
三、商品管理
包括商品的采購，商品的保管，商品的銷售，以及積壓商品的處理。
(一)商品采購方式：
代銷方式：商品廠家或供貨商愿意以代銷方式與超市合作，此方式的優(yōu)點是供貨商提供的
是質(zhì)量好，準備打響牌子的商品，這些商品大多是價廉物美，廠家想依托超市在人們心中
的信任度來提高自己商品的信任度，可退換貨品，所以無風險，不會積壓大量流動資金。
(二)商品的保管
1、上架商品由導購員負責保管
(1)將超市劃分為幾個大小適當?shù)膮^(qū)域，固定的導購員分管固定區(qū)域，在交替換班的時候作好貨物數(shù)量記錄，并簽字認可。
(2)向店長上報該區(qū)所缺貨物以便補給。
(3)對店長發(fā)放的貨物進行簽收，并列出清單以便核對
(4)如有商品丟失，一經(jīng)核實由該區(qū)營業(yè)員負責。
2、庫存商品由貨物管理部門負責保管
(1)貨物管理人員負責做好倉庫出貨、進貨記錄
(2)對庫存貨物進行先進先出制，減少不必要的損失
(3)負責庫存商品的安全，防止變質(zhì)、蟲蛀、污染等
(4)合理堆碼商品，最大限度的利用倉庫
(5)保持倉庫清潔衛(wèi)生
(三)商品的銷售
1、加強超市本身的宣傳力度。大力宣傳本超市的經(jīng)營目的，讓每一位潛在消費者需要消
費時都自愿到本超市購買商品，讓他們感到只有在本超市才能購買到質(zhì)優(yōu)價廉的商品。
2、超市保證供貨的'質(zhì)量和配送貨上門。
3、定期開展促銷活動，樹立良好形象，讓每一個消費者都成為超市的宣傳者。
4、提高超市本身的信譽度，保證質(zhì)量。
5、制作會員卡。將每樣商品分兩種價，一是正常銷售價，二是會員購買價。會員卡只收
取工本費的形式進行派送。
6、提高超市員工自身素質(zhì)，為顧客提供良好的服務，包括售后服務。
7、隨時注意超市物品擺放整齊和超市內(nèi)部清潔衛(wèi)生，讓消費者至始至終都心情愉快。
(四)成本管理
超市的成本管理主要是通過商品毛利率、費用開支標準及范圍、銷售費用率三大指標進行控制。統(tǒng)一進行成本核算、統(tǒng)一管理。
成本管理的具體內(nèi)容如下：
1、要嚴格控制自身的費用開支，如人工費以及其他費用開支等。
2、對所有商品基本上采用先進先出法按商品大類計算毛利率。
3、定期規(guī)定超市的費用細目范圍及開支標準，原則上不允許隨意擴大和超標。
4、對一些費用(如水電費、包裝費等)要進行分解，盡量劃細到各個商品大類。
5、對超市的費用通過下達銷售費用率進行總體控制，要建立費用率預算計劃管理。
(五)、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
(1)分類清晰;
(2)價格從高至低順序排列;
(3)高價商品放在主信道附近;
(4)展示面統(tǒng)一，整齊;
(5)體重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新特商品的布置
(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品;
(2)商品交叉布置;
(3)連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
(1)銷售量很大的商品;
(2)新奇商品;
(3)銷售呈上升趨勢的商品;
(4)季節(jié)性商品。
4.店內(nèi)商品補充
(1)將商品層量集中擺放,隨時保持一定量;
(2)一種商品快售完，且存貨不多，則用其它商品替換;
(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來,縮短存貨時間;
四、超市組織結(jié)構(gòu)
1.人員配置：
店長：1名，專職管理人員若干名。
店長：統(tǒng)一安排工作與任務,協(xié)調(diào)與解決工作中出現(xiàn)的矛盾與問題并及時向總公司匯報超市情況及管理超市財務。
超市店長職責：
�、偃尕撠煶械慕�(jīng)營管理工作。
�、诠芾碣Y金賬務,定期核發(fā)各部門所需現(xiàn)金。
�、巯蚩偣緟R報工作，接受監(jiān)督。
④年度經(jīng)營計劃和管理目標的制定。
⑤提高服務質(zhì)量，全面實行服務規(guī)范化，提高社會、經(jīng)濟效益。
⑥安全管理，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
⑦完成屬地上級領導交辦的其它任務。
超市專職管理人員職責
�、賲f(xié)助店長履行職責;
�、趯Φ觊L負責，協(xié)助做好超市日常管理工作。
其他工作職責：
�、倜恐苓M行業(yè)績檢查總結(jié)。完成規(guī)定業(yè)績情況,及時做出分析并提出下周改進方法。
�、诿恐芤獙Ω浇械膬r格、品質(zhì)、新品項等進行市場調(diào)研，并填寫市調(diào)報告。
�、垡撠煂^期商品的檢查，過期商品及時撤離賣場處理，及時發(fā)放和補給商品。
④掌握各項開支大小，及時做出調(diào)整,降低成本。
⑤隨時考察員工的工作情況,并對員工工作情況進行考核。
⑥每月對員工考核及評分并提報優(yōu)秀員工,調(diào)配下月員工出勤。
�、甙匆�(guī)定安排大盤點，做好大盤點準備工作并及時對盤點結(jié)果進行分析。
�、鄬懞妹吭碌墓ぷ骺偨Y(jié)及下月實施方案。
員工規(guī)范及工作職責：
�、賴栏駡�(zhí)行賣場服務規(guī)范，做到儀容端莊、儀表整潔，禮貌待客、誠實服務，嚴格遵守各項服務紀律。
�、谑熳R產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上應有的標志，以及自己責任區(qū)內(nèi)商品的基本。
�、壅莆丈唐窐藘r知識，能熟練使用標價機。
�、茏⒁獠榭瓷唐酚行�，防止過期商品上架銷售。
�、萘私赓u場布局和商品陳列的基本方法，熟識賣場內(nèi)商品擺放位置，并對陳列商品進行整理。
�、揠S時注意商品銷售動態(tài)，及時提出補貨建議或按規(guī)范操作要求完成領貨補貨上架作業(yè)。
⑦要求有強烈的責任心，注意商品安全，努力防止商品損壞和失竊。
�、嗤瓿缮霞壗晦k的其它工作。
收銀員的工作職責：
①早上開店前做好收銀臺清潔衛(wèi)生工作，點清盤底，做好班前的準備工作;
�、诠ぷ髌陂g儀表端莊，不得在超市內(nèi)吃零食，不得在收銀機周圍閑談說笑，對顧客熱情服務; ③認真并準確地輸入商戶編號并點清貨款入機，顧客購物的收據(jù)、找零錢要禮貌地放在客人手中，并做到禮貌用語;
�、芄ぷ鲿r間不能隨意離開機位，不得隨意調(diào)班，特殊情況需調(diào)班須經(jīng)店長同意。 ⑤顧客留下的收據(jù)須立即放入廢紙箱內(nèi);
⑥掌握收銀機的使用、xxx識別方法、現(xiàn)金找贖技巧，熟悉廠商編號等;
�、呤湛羁旖�、準確找零，遵守超市關于現(xiàn)金收付的規(guī)定，遇到找錯時應立即通知主管進行解決和協(xié)調(diào)，不得私自處理;
�、嗳绨l(fā)現(xiàn)收銀員少打，要追究其經(jīng)濟責任，情節(jié)嚴重者立即辭退;
�、崾浙y員在結(jié)款時，如有短款須立即按短數(shù)額補齊;
�、馐浙y員在結(jié)賬時，不許私帶和私拿錢幣;
超市經(jīng)營方案5
一般的經(jīng)營者都認為，超市經(jīng)營賺的都是“零碎錢”，因為顧客臨門，選購的多為日常生活的小物件，這就注定了超市日常經(jīng)營中商品流通性必然很大，這也對經(jīng)營者在超市的管理方面提出了更高的要求。
隨著中國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，各種規(guī)模不一的超市在中華大地上也遍地開花，隨之而來的超市經(jīng)營管理問題也應運而生，超市經(jīng)營管理能否成功，主要取決于三方面因素：第一是選址，第二是商品，第三也是最關鍵的因素是超市經(jīng)理的經(jīng)營管理水平。一個好的超市經(jīng)理應具備的能力如下：
第一、在日常工作中，超市經(jīng)理要不斷增強目標意識作為一個超市經(jīng)理，要把超市經(jīng)營管理搞好，關鍵是有明確的工作目標和對實現(xiàn)目標的信心，國際成功學研究表明，目標意識是成功人士最重要的特征之一，超市經(jīng)理負責，并不是希望把全部責任放在超市經(jīng)理一個人身上，超市經(jīng)理要學會把目標分解到每一個部門、每一個員工，要與員工對實現(xiàn)目標達成共識，以激發(fā)員工實現(xiàn)目標的激情和信心，讓員工體會到目標實現(xiàn)的成就感。
第二、在日常工作中，超市經(jīng)理要體現(xiàn)領導能力要使一個分店經(jīng)營取得優(yōu)異的.業(yè)績，依靠超市經(jīng)理一人是無法取得成功的。為此，超市經(jīng)理必須充分發(fā)揮分店每一位員工的作用，共同把超市經(jīng)營管理工作做好，而發(fā)揮全體員工的作用，首先超市經(jīng)理必須贏得員工的尊重和信賴。同時超市經(jīng)理在日常工作中，必須做員工的表率，在遵守紀律方面，必須起模范帶頭作用，只有做好上述工作才能夠不斷激發(fā)店鋪所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力。要確保上述狀態(tài)的實現(xiàn)，超市經(jīng)理還要做到主動向員工詢問各種意見和建議，尊重和信任員工的能力和創(chuàng)造力，關注員工的個人成長和發(fā)展。
第三、超市經(jīng)理在日常工作中要有經(jīng)營意識超市經(jīng)理主要負責銷售工作，一切有利于銷售的做法都可以進行嘗試。超市經(jīng)理要對一個超市經(jīng)營管理的最后業(yè)績負責。對此，超市經(jīng)理要在思維上做一個轉(zhuǎn)變，把過去主要抓貫徹落實標準轉(zhuǎn)變?yōu)榻窈笠磺幸宰ヤN售為主的工作方式、方法，充分發(fā)揮超市經(jīng)理應該發(fā)揮的作用，做超市經(jīng)理應該做的工作：1.根據(jù)公司總經(jīng)理制定的公司年度經(jīng)營目標、方針，制定本分店的年度目標、方針，并抓好全年度目標、方針的落實；2.抓經(jīng)營數(shù)值的落實：抓銷售額、毛利、周轉(zhuǎn)日數(shù)、商品損失率、經(jīng)費預算的落實等等；3.抓超市的現(xiàn)場管理，設法打造顧客高回轉(zhuǎn)、高效率的賣場。
第四、超市經(jīng)理在日常工作中要有創(chuàng)新能力零售業(yè)要創(chuàng)造出色業(yè)績，就必須依靠創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力，尤其在銷售方面，我們的超市經(jīng)理要勇于探索，可通過嘗試各種創(chuàng)新的方法獲得不斷破記錄的銷售額。為此，超市經(jīng)理需要在店內(nèi)鼓勵全體員工參與創(chuàng)新活動，為店鋪的員工創(chuàng)造一個能夠創(chuàng)新的環(huán)境和氣氛，只有全體員工的智慧得到創(chuàng)造性的發(fā)揮，才能夠?qū)崿F(xiàn)超市經(jīng)營管理的目標。對于任何想法，只有用實踐去證明它的合理性，而不能輕易說“不”。
第五、日常工作中，超市經(jīng)理要堅持工作質(zhì)量和工作標準堅持工作標準和工作質(zhì)量可以大大地提升員工的能力和素質(zhì)，可以帶動分店的銷售和毛利。以生鮮的豬肉為例，如果我們員工懂得分割豬肉那就會提高商品的附加值，如果我們的員工不按標準去隨意分割豬肉，那么就會大大降低商品的附加值。由于沒有嚴格按標準去分割，會影響到豬肉的銷售，銷售不好，就嚴重地影響到毛利的完成。由此看來，高標準可以為分店帶來了高銷售和高毛利。
超市經(jīng)營方案6
1.目的
結(jié)合有阿超市20xx年度營銷規(guī)劃，制定并實施四周年店慶營銷方案，以增加超市聚客力和商品銷售，增強市場控制能力和社會影響，獲得經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。
2.主題：
歡樂總動員：有阿超市四周年慶典傾情上演
3.促銷原則
制造驚喜給顧客以實惠，營造熱烈的購物氣氛。
4.內(nèi)容
活動時間
20xx/11/29～20xx/12/07
促銷形式
促銷主體
選取220個品種（家電另外）dm特價商品，整個活動期間每天大量推出足量供應的特價、捆綁、贈品裝商品，突出季節(jié)性商品、生鮮食品、糧油食品、常用日用品、季節(jié)性服飾、新產(chǎn)品等具有吸引力的商品，讓顧客得到廣泛的實惠；
促銷熱點
每天精選出10種左右的超低價商品，要求確定合理的品種、供貨量和超低價，保證具有強大的吸引力和價格沖擊力，一方面限制個人購買數(shù)量，另一方面保證當天足量供應，避免在短時間內(nèi)哄搶一空；
散裝大米11月29日、12月5日兩天超低價銷售，元/斤（其余時間元/斤），使活動掀起兩個高潮。
促銷陳列
設專門的促銷區(qū)域，對促銷品類進行相對集中陳列，設計特色裝飾，突出賣點，以特價、贈品、服務、視覺來拉動消費；
廠方促銷
采購部與營銷部提前聯(lián)系規(guī)劃好供貨商自辦的促銷活動，對于供貨商舉辦的特殊的、力度大的或較新穎的促銷活動，給予積極配合和宣傳（包括廣場演出和dm宣傳）。
專題促銷
心動商品驚喜價：優(yōu)質(zhì)低價想不到的.實惠，活動期間，每天限量推出幾十種超特惠商品回報給您，真正驚爆驚喜，物超所值。
有行動就有贈送：活動期間，每天購物超過80元的顧客，可憑當日購物小票（單張，不累計）到服務臺領取貼心禮物一份（11月29日、30日送洗衣粉一袋，12月1日、2日送醬油一瓶，12月3日、4日送面巾紙一盒，12月5日、6日、7日送洗潔精一瓶）。
生日同慶，有禮相送：生日為12月5日的顧客，憑身份證可在12月5日到服務臺免費領取蛋糕一個
觸“電”有禮：為慶祝四周年店慶，解放店、侯家塘店、五一店、芙蓉店聯(lián)合推出家電促銷，高品質(zhì)低價位，驚喜多重奏，好運滾滾來。
dm幸運大抽獎：11月29日——12月4日，每天購物一定金額者，持店慶活動海報印制的抽獎卡（每人限填一張，以身份證號碼為準，復印無效），可到各店服務臺投卡參加店慶四周年幸運大抽獎活動，12月5日10時在解放店門前廣場統(tǒng)一開獎，產(chǎn)生一等獎2名，各獎29寸彩電一臺，二等獎10名，各獎微波爐一臺，三等獎30名，各獎床品一件，甜蜜獎200名，各獎禮品一份。
采購部11月20號前確定促銷商品的品種、數(shù)量、力度，取得供貨商支持；贈送及dm抽獎活動贈品11月24日前確定，在活動前一天聯(lián)系送貨至各店服務臺；
生日蛋糕解放店300份、其它店各200份，共計900份由面包房提供（獨立包裝，提前一天送貨至門店服務臺），
營銷管理部于11月22日前策劃出活動整體方案，作好廣告宣傳準備，dm拍攝、制作，條幅制作，廣告設計；
負責12月5日廣場抽獎儀式布置，聯(lián)系演出樂隊；
各店管理部在服務臺設置dm投卡箱，張貼介紹dm抽獎活動的大號海報（注明活動規(guī)則、員工不得參加、本活動由公證處公證等內(nèi)容），12月5日9：00前將抽獎箱完整地送到服務臺，中獎名單產(chǎn)生后立即通知分店。
賣場部根據(jù)活動方案和采購部具體活動通知的要求做好商品陳列、pop懸掛、現(xiàn)場服務；
管理部11月23日前上報營銷管理部各店店慶裝飾計劃，營銷管理部確定統(tǒng)一意見，分店執(zhí)行；
保安部維持好活動期間營業(yè)秩序；
后勤部配合12月5日廣場活動的舞臺布置。
超市經(jīng)營方案7
慈善超市經(jīng)營不善的具體問題有：
1、沒有連鎖系統(tǒng)化管理，發(fā)生問題不能及時有效解決。
2、品項單一，不能滿足困難群體及廣大消費者的需求。
3、價格偏高，沒有競爭優(yōu)勢。
4、服務項目較少，不能滿足消費群體的需要。
5、監(jiān)管不到位，在募集能力、成本控制、經(jīng)營定位等方面容易出現(xiàn)嚴重問題。
如何經(jīng)營管理好慈善超市具體方案如下：
一、高效、有愛心、有責任心的管理團隊。
1、組建專業(yè)、高效的采購招商配送團隊
嚴格控制商品進貨價格，降低商品成本。
建立完善的采購流程制度，定期淘汰滯銷商品、調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。 根據(jù)門店性質(zhì)，定期推出適合提高本超市銷售的促銷商品及活動。
根據(jù)門店所處地段方位、面積大小增加符合當?shù)匦枨蟮某鲎忭椖俊?/p>
2、組建專業(yè)的營銷管理團隊
制定嚴格的營運管理制度和監(jiān)督制度。 定期調(diào)研分析，嚴格控制商品價格。
通過日常的監(jiān)管與培訓，加強員工為困難群眾的服務觀念，提高慈善超市的銷售能力，真正使貧困者、殘疾人、老年人得到幫助，享受實惠。
3、專業(yè)的財務管理團隊嚴格款物管理
實行收支兩條線，社會捐贈和經(jīng)營性收入要隔離管理、分別核算。 堅持陽光運作，及時公布捐贈款物接收、使用和去向情況，方便捐贈人查詢，并自覺接受媒體和社會公眾監(jiān)督。
每月定期張榜公布捐贈發(fā)放情況，接受社會各界監(jiān)督以及上級的'審核，保障慈善救助工作的公開、公平、公正。
4、專業(yè)的信息管理人員
輔助采購和營銷團隊的工作，及時收集門店銷售情況及商品銷售信息，解決超市存在著的商品價格高、品種少和不齊全，服務欠缺和不到位等問題。
線上增加慈善超市的經(jīng)營品類及商品品種，彌補門店面積小的制
約。
在線上平臺宣傳慈善超市的慈善救助行為，擴大慈善超市的影響范圍，吸引更多的志愿者加入到慈善行業(yè)，為困難群體出一份力。
二、增加經(jīng)營項目
超市除了經(jīng)營米面糧油等日常的生活用品外，還可根據(jù)超市所處的位置、面積、客群等因素，增加一些如快餐、彩票、復印、快照、鐘表手機修理等符合當?shù)叵M者需求的項目。
三、擴大服務項目
慈善超市除了常規(guī)的使用助殘卡、老年卡、愛心卡上門服務、代轉(zhuǎn)捐贈物的服務項目，還可增加為老年人送餐上門服務、電話或網(wǎng)絡訂貨送貨服務、為行動不便的老人和殘疾人提供預約服務（如預約上門理發(fā)、修理各種電器、清潔衛(wèi)生）、代收代繳各種水電費用、代收郵件、彩票銷售、代上保險、代售加油卡等便民服務項目
四、建立企業(yè)形象，宣揚慈善精神
1、統(tǒng)一服務流程，規(guī)范服務用語，建立良好的企業(yè)形象。
2、通過助殘卡、老年卡、愛心卡上門服務、代轉(zhuǎn)捐贈物等形式，宣揚企業(yè)的慈善愛心文化。
3、加強日常管理。在醒目位置懸掛統(tǒng)一標識，使用統(tǒng)一捐贈協(xié)議，建立有愛心特色的外觀形象、著裝。規(guī)范開展志愿服務，做好消防安全、食品衛(wèi)生安全和安全生產(chǎn)工作。
4、利用店內(nèi)海報欄、宣傳單（冊）等，開展公益慈善項目的展示推介，方便困難群眾獲取慈善救助信息。
在慈善超市現(xiàn)有的基礎上，專業(yè)的管理團隊能進一步改進和發(fā)展好慈善超市，進一步夯實慈善事業(yè)的基層工作平臺。通過提高慈善超市的銷售收入，可擴大幫扶人群，讓更多的困難群體感受到社會對他們的關心和愛心。同時也會為慈善超市帶來更大的社會影響力，有利于弘揚慈善精神，傳播慈善文化。
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