幼兒園后勤管理制度

幼兒飲食管理制度

一、幼兒伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙委會（園領(lǐng)導(dǎo)、炊管人員、保健大夫、保教人員代表及家長代表），定期開會，研究伙食問題。

二、伙食費(fèi)要專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。

三、根據(jù)季節(jié)變化及幼兒生長發(fā)育的需要，科學(xué)合理的制定幼兒食譜。

四、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。

五、工作人員（包括炊事員）和幼兒伙食要嚴(yán)格分開。

六、保健醫(yī)要定期計(jì)算幼兒的進(jìn)食量、營養(yǎng)量，保證幼兒營養(yǎng)素的供給量。

七、按時開飯，兒童進(jìn)餐時間不應(yīng)少于二十至三十分鐘，保證兒童吃好每餐飯。

衛(wèi)生保健制度

一、積極貫徹以預(yù)防為主的方針，建立健全保健制度，建立幼兒健康卡片。

1、嚴(yán)格進(jìn)行晨間檢查，發(fā)現(xiàn)傳染病及時隔離消毒。

2、按時為幼兒接種疫苗，接種率要求達(dá)100%。

3、每年幼兒全面查體一次，身高、體重、半年一次，并將查體結(jié)果進(jìn)行綜合測評，及時反饋給家長。

4、積極做好幼兒沙眼、弱視、斜視、齲齒的預(yù)防矯治工作。

二、室內(nèi)衛(wèi)生每日保持整潔，空氣清新，廁所干凈無味，環(huán)境衛(wèi)生分片包干定期檢查，每周全園大掃除一次，幼兒床、桌、炊具、大中大小型玩具徹底清潔消毒。

三、幼兒的口杯、毛巾等專人專用，每天清洗消毒，飯前便后要用肥皂流水冼手，飯后漱口。

四、園工作人員每年檢查身體一次，發(fā)現(xiàn)傳染病者立即調(diào)離。

五、幼兒被褥要定期拆洗、晾曬，每周剪指早一次，保持幼兒自身整潔干凈。

六、調(diào)劑幼兒伙食花樣，搞好飲食衛(wèi)生。做好營養(yǎng)評價。

七、不吃腐爛變質(zhì)食物，生食瓜果要洗凈消毒。

八、定期向幼兒和家長進(jìn)行衛(wèi)生常識教育，培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣。

體格鍛煉制度

一、要有組織地經(jīng)常開展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動，每日做一至二次體操或活動性游戲。

二、在正常天氣下，要有充足的戶外活動時間，每天堅(jiān)持兩個小時以上戶外活動，加強(qiáng)冬季鍛煉。

三、要創(chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃的鍛煉兒童體格。

四、鍛煉要經(jīng)常和循序漸進(jìn)。運(yùn)動項(xiàng)目和運(yùn)動量要適合各年齡組的特點(diǎn)，對個別體弱的幼兒要以特殊照顧。

體弱兒管理制度

一、體弱兒管理范圍：

1、貧血、血色素低于11克者。

2、佝僂病活動期。

3、先天性心臟病。

4、體重不增、體重在均值減2個標(biāo)準(zhǔn)差以上。

5、特殊殘疾及特殊疾病。

6、反復(fù)感染（呼吸道或消化道疾�。�，半年內(nèi)發(fā)作四次以上者。

7、嚴(yán)重食欲低下，與同齡比較，飯量小于三分之二以上者。

8、重癥多汗，睡眠枕濕。

二、對每個體弱兒進(jìn)行專案管理，并對管理情況做必要記錄。

三、向家長了解體弱兒情況，共同分析，制定管理措施。

四、對體弱兒進(jìn)行定期檢查和觀察，及時掌握病情變化或康復(fù)情況。

五、體弱兒管理由保健大夫及各班老師共同負(fù)責(zé)。

衛(wèi)生消毒制度

一、幼兒每人一巾一杯，專人專用，每天清洗一次，并及時徹底消毒。

二、食堂所用炊具，餐后認(rèn)真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分鐘。

三、兒童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。

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四、幼兒臥室、地面、墻壁等周圍用紫外線消毒燈消毒。

五、廁所用3%的來蘇水定期噴灑、消毒。

六、幼兒所用被褥每周日光曝曬一次，每兩周被褥、床單用消毒液浸泡、消毒一次。

七、幼兒及工作人員發(fā)現(xiàn)傳染病、所在班立即徹底消毒（按呼吸道、腸道傳染病消毒方法）。

疾病預(yù)防制度

一、堅(jiān)決貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。

二、按年齡和季節(jié)完成防疫部門所布置的預(yù)防接種工作，做到一個不漏，全程足量，記錄完整。凡有禁忌者不應(yīng)接種或暫緩接種。

三、及時了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時報告；及時采取各種辦法來防治疾病，降低發(fā)病率，減輕病情。

四、在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所，參加各種活動。

五、加強(qiáng)體育鍛煉，增強(qiáng)兒童體質(zhì)，提高對疾病的抵抗力。

衛(wèi)生檢查制度

一、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生要堅(jiān)持每日一小掃，每周一大掃，定人定員，分片包干，并隨時滅蠅。

二、廁所要清潔通風(fēng)，定時打掃并消毒。

三、被褥擺放要整潔衛(wèi)生、被褥要勤洗勤曬，并保持室內(nèi)空氣流通新鮮，定期開窗通風(fēng)換氣。

四、教室要做到窗明、地凈、光線充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油漬污跡。

五、幼兒做到一人一杯一巾專人專用，并做好消毒工作。

六、幼兒飯前飯后用流水洗手，并經(jīng)常保持手臉干凈，服裝整潔，飯后漱口，每周剪指甲一次。

七、幼兒園工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡、剪指甲，不準(zhǔn)留長指甲，飯前、便后要用肥皂水洗手。

健康查體制度

一、幼兒入園體檢查制度。幼兒入園前必須進(jìn)行全身體格檢查，其中包括胸透、肝功能檢查，健康合格才方可入園。

二、工作人員體檢制度。工作人員上崗前必須進(jìn)行體檢，持有衛(wèi)生防疫部門簽發(fā)的健康證件（合格證）方可就職。

三、定期體檢制度

1、一歲以上的幼兒每半年體檢一次，每半年測身高、體重一次，并做好記錄，進(jìn)行健康分析評價，填好幼兒健康卡。

2、工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)傳染病立即隔離治療，待病愈，持醫(yī)療單位的衛(wèi)生健康證明，方可恢復(fù)工作。

3、每學(xué)期開學(xué)前，為全體幼兒進(jìn)行肝功檢查，發(fā)現(xiàn)有肝功能異常及病毒攜帶，不得入園。

四、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好“一摸、二看、三問、四查”工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

五、幼兒離園1個月以上或從外地返回時，要經(jīng)醫(yī)務(wù)室檢查，詢問后確定回班或檢疫。

隔理制度

一、班上發(fā)生傳染病，及時召開班務(wù)會，研究隔離措施。

二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、臉盆、玩具柜。

三、老師穿隔離衣，吃飯單獨(dú)一桌。

四、幼兒不串班，出入走一個門。

五、飯前、便后用肥皂洗手。

六、幼兒被褥每周曬1次，毛巾每天消毒。

七、室內(nèi)空氣流通，加強(qiáng)幼兒身體鍛煉。

八、家長可以給幼兒帶糖果，加強(qiáng)營養(yǎng)。

幼兒個人衛(wèi)生制度

一、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成飯前、便后洗手，飯后擦嘴的好習(xí)慣。

二、天天洗手絹，每天洗腳，女孩要洗屁股。

三、每周剪甲1次，每2周剪腳指甲1次。

四、培養(yǎng)幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習(xí)慣。

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五、培養(yǎng)幼兒不隨地吐痰，不隨地亂仍果皮紙屑的好習(xí)慣。

六、教會幼兒正確使用手絹，有鼻涕用手絹擦，不用衣袖抹。

七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放臟東西，睡覺不咬被角。

生 活 制 度

合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，根據(jù)不同年齡的兒童生理特點(diǎn)，合理安排他們一天的生活內(nèi)容，要求做到：

1、幼兒兩餐間隔時間不得少于3小時；

2、幼兒戶外活動的時間在正常情況下每天不得少于3小時。

3、幼兒睡眠時間晝夜共計(jì)不得少于或超過12小時至12小時半。

食堂衛(wèi)生制度

按“五四”規(guī)定及集體食堂八項(xiàng)要求搞好食堂衛(wèi)生。

一、炊事員個人衛(wèi)生要求。

做到“八不”、“四勤”、“一不凈”。

“八不”：1、不洗手不操作；2、不留長發(fā)、長指甲；3、不用拿過飯票或其它東西的手抓熟食；4、不穿工作服上廁所；5、不亂用亂放炊具；6、不用別人的碗筷就餐；7、不在操作間吸煙、打撲克、玩麻將；8、不隨地吐痰。

“四勤”即勤洗頭、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗衣服。

“一干凈”：工作服干凈。

二、操作間衛(wèi)生要求：

食堂工作人員必須按食堂衛(wèi)生制度進(jìn)行操作。

1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒劑洗手；

2、必須做到生熟分開，即：生熟菜刀分開；生熟、飯菜分開；

3、餐具每餐前消毒必須在20分鐘以上，發(fā)生傳染病延長10分鐘；

4、不做腐爛變質(zhì)食品和蔬菜，購買的熟食必須加熱或消毒；

5、涼拌菜要消毒，不得讓幼兒吃變味的剩飯，剩菜和點(diǎn)心。

6、菜板、面板、炊事機(jī)械和炊具用品要清理，擦洗干凈，擺放整齊，有遮蓋。

炊事機(jī)械安全管理制度

一、炊事機(jī)械和維修工具要專人管理，責(zé)任到人，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生。

二、開機(jī)前要檢查電源是否可靠，機(jī)件有無損壞，如有損壞停止使用并及時維修。

三、機(jī)械用后要清理擦洗干凈，便于下次使用。

四、機(jī)械擺放位置合理，整齊一致，便于工作。

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王斐 19:39:30

幼兒安全制度

一、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，幼兒入園、離園、應(yīng)有家長接送，不得隨便將幼兒交給不相識的人帶走，以免發(fā)生意外。

二、值班人員精神集中，認(rèn)真組織幼兒活動，值班時不得擅自離開工作崗位。

三、帶領(lǐng)幼兒戶外活動時隨時消查人數(shù)，不得把幼兒單獨(dú)留在室內(nèi)，在室內(nèi)活動時防止幼兒單獨(dú)外出，特別要防止新入園的幼兒離班出園。

四、教育幼兒團(tuán)結(jié)友愛，不打人、推人、不抓人，不爬高，不猛跑，不攀窗臺，以免跌傷、碰傷。

五、不讓幼兒單獨(dú)到食堂、水房、茶爐房等易發(fā)生危險的地方去。

六、隨時

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