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設(shè)備清潔管理制度（通用10篇）
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。擬定制度的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？下面是小編收集整理的設(shè)備清潔管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
設(shè)備清潔管理制度 1
一、正確操作各種機(jī)器設(shè)備，對(duì)于任何不正常運(yùn)作和損壞的機(jī)器設(shè)備必須馬上匯報(bào)。
二、正確使用各種清潔劑，嚴(yán)禁亂用清潔劑，以免腐蝕壞器皿。
三、及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班公共區(qū)域內(nèi)各種問(wèn)題，并及時(shí)跟進(jìn)維修情況。
四、如工作地帶（地毯、石料）濕滑或有油漬，應(yīng)立即擦去，以免滑倒客人及同事。
五、如地面正在結(jié)晶處理或打蠟，應(yīng)放置“小心地滑”或“工作進(jìn)行中”等工作告示牌以提示客人避免滑倒。
六、在公共區(qū)域放置各種機(jī)器設(shè)備時(shí)，要靠邊放，以免阻礙客人或同事。
七、當(dāng)洗地或吸地毯時(shí)，不要弄濕電機(jī)以免損壞電機(jī)或觸電。
八、家具或地毯有鐵釘露出，需立即處理掉，以免傷害客人或同事。
九、不可把手伸到垃圾箱內(nèi)，以避免被玻璃刀片等刺傷。
十、正確使用吸塵器，嚴(yán)禁拖拉軟管、電線(xiàn)、嚴(yán)禁吸水時(shí)吸入玻璃等堅(jiān)硬的物品。
十一、當(dāng)使用工具時(shí)，要注意其性能良好程度，使用安全的'工具，能節(jié)省時(shí)間和避免發(fā)生以外，不要使用破損的工具，以免損壞物品。
十二、拿取高處的物品要使用梯子，不要使用箱子，不要放在缸或洗手盆內(nèi)，以免造成危險(xiǎn)。
十三、領(lǐng)班要注意幫助帶動(dòng)周?chē)膯T工，注意安全操作，避免發(fā)生意外。
十四、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)機(jī)器設(shè)備分類(lèi)擺放，清潔劑分類(lèi)存放，名牌標(biāo)示。
十五、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙，燃燒物品等。
十六、每位員工必須遵守安全守則，并切記：能夠安全操作的員工才是一名好員工。
十七、嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的安全操作規(guī)程，不了解規(guī)程不操作，確保安全第一。
設(shè)備清潔管理制度 2
1、清潔設(shè)備領(lǐng)用、操作制度
A、會(huì)所清潔用品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)領(lǐng)出庫(kù)由清潔主管負(fù)責(zé)分發(fā)并填寫(xiě)明細(xì)表；
B、設(shè)備原則上誰(shuí)使用，誰(shuí)保管，誰(shuí)負(fù)責(zé)；
C、領(lǐng)用設(shè)備必須填寫(xiě)領(lǐng)用登記表；
D、領(lǐng)用設(shè)備時(shí)，領(lǐng)用人自行檢查設(shè)備的完好程序，因檢查不細(xì)，造成病機(jī)出庫(kù)而影響工作的，由領(lǐng)用人自行負(fù)責(zé)。
E、使用設(shè)備時(shí)如發(fā)生故障，不得強(qiáng)行繼續(xù)操作。
F、因作用不當(dāng)，發(fā)生機(jī)具、附件損壞者，按規(guī)定賠償。
G、歸還設(shè)備時(shí)，必須保證設(shè)備完好無(wú)損，內(nèi)外干凈，如有損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修，并在領(lǐng)用簿上注明損壞情況。
2、操作制度
A、在設(shè)備使用前，了解設(shè)備的.性能、特點(diǎn)、功率。
B、操作前，先清理場(chǎng)地，防止接線(xiàn)板、電機(jī)進(jìn)水或因電線(xiàn)卷入正在操作的設(shè)備中而損壞設(shè)備。
C、各種設(shè)備嚴(yán)格按照使用說(shuō)明正確操作，正確使用。
D、設(shè)備使用后，按要求做好清洗、保養(yǎng)工作。
3、清潔工安全操作規(guī)程
A、牢固樹(shù)立"安全第一"的思想，確保安全操作。
B、清潔人員在超過(guò)2米高處操作時(shí)，必須雙腳踏在凳子上，不得單腳踏在凳子上，以免摔傷。
C、清潔人員在使用機(jī)器時(shí)，不得用濕手接觸電源插座，以免觸電。
D、清潔人員不提私自拔動(dòng)任何機(jī)器設(shè)備及開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生意外事故。
E、清潔人員在不會(huì)使用清潔機(jī)器時(shí)，不得私自開(kāi)動(dòng)機(jī)器，以免發(fā)生意外事故。
F、清潔人員應(yīng)該嚴(yán)格遵守防火制度，不隨意動(dòng)用明火，以免發(fā)生火災(zāi)。
G、在操作與安全發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)先服從安全，以安全為重。
設(shè)備清潔管理制度 3
1.庫(kù)房建立《機(jī)器設(shè)備臺(tái)帳》，對(duì)機(jī)器設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一管理。
2.機(jī)器設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，由各區(qū)域主管負(fù)責(zé)，出了問(wèn)題由主管承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
3.主管須在每天下班前對(duì)機(jī)器進(jìn)行使用后的檢查，機(jī)器是否清潔干凈，有無(wú)損壞，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一定要查明原因，分清責(zé)任，落實(shí)到個(gè)人。
4.每星期日由保潔員對(duì)吸塵器進(jìn)行一次大清潔，對(duì)吸塵袋、爬頭、吸管進(jìn)行檢查是否堵塞，電線(xiàn)插頭是否破損漏電發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)保修，并填寫(xiě)《機(jī)器設(shè)備清潔保養(yǎng)記錄表》、《機(jī)器設(shè)備維修記錄表》。
5.其他大型機(jī)器，如：?jiǎn)嗡C(jī)、吸水機(jī)、拋光機(jī)、抽吸兩用機(jī)等，由主管負(fù)責(zé)。監(jiān)督做到每天各種機(jī)器使用要有記錄，使用后機(jī)器設(shè)備清潔保養(yǎng)要有記錄，機(jī)器設(shè)備維修要有記錄，并填寫(xiě)《機(jī)器設(shè)備使用記錄》，《機(jī)器設(shè)備清潔保養(yǎng)要有記錄》，《設(shè)備維修記錄表》。
6.各種機(jī)器使用完后，必須要清潔，主管要負(fù)責(zé)檢查，使用人要愛(ài)護(hù)機(jī)器，不得違反操作或摔打機(jī)器，如有發(fā)現(xiàn)，將對(duì)此給予除名并罰款處理。
7.嚴(yán)格遵守公司規(guī)定，各種機(jī)器不得隨便外借，如有特殊情況需要外借的，須報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后方可借出，并需要借條，注明壞了要照價(jià)賠償?shù)茸謽印?/p>
8.本公司內(nèi)部其他部門(mén)需借用，歸還時(shí)必須保持機(jī)器內(nèi)部清潔，如有損壞需修理好后再歸還。
9.嚴(yán)禁私自將機(jī)器他人，其后果一切自負(fù)。
10.使用人必須嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行機(jī)器設(shè)備的操作規(guī)范、要求。
11.吸塵器保養(yǎng)：
11.1檢查最后一次使用過(guò)的吸塵器是否清理干凈，有無(wú)雜物留存。
11.2開(kāi)動(dòng)電機(jī)檢查機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有無(wú)大的噪聲。
11.3操作時(shí)沿著由內(nèi)向外，由上向下的使用方法進(jìn)行，輕加以按動(dòng)，使塵粒物始終依附在吸塵器的扒頭上。
11.4避免直接使用吸塵器吸入大塊的雜物或在浸水的區(qū)域操作；不要強(qiáng)行拖拉吸塵器軟管，以避免吸塵器的`軟管發(fā)生斷裂。
11.5注意地毯邊角吸塵器扒頭不能及地的地方，可直接使用機(jī)器吸管沿地毯邊角進(jìn)行操作。
11.6使用時(shí)注意吸塵器邊角電源線(xiàn)的長(zhǎng)短，吸不到的地方，不要強(qiáng)行拉扯電源要立即更換電源插座，這樣可避免電源線(xiàn)因拉扯造成短路，及接觸不良，使用時(shí)檢查電源線(xiàn)是否有破損現(xiàn)象，隨時(shí)與工程部聯(lián)系注意使用時(shí)的安全。
11.7清洗地毯時(shí)需由前向后推動(dòng)單刷機(jī)。
11.8操作時(shí)留意電線(xiàn)不要拖拉太長(zhǎng)，以免踩踏發(fā)生意外。
11.9使用時(shí)注意單刷地毯機(jī)的電源線(xiàn)，要及時(shí)更換電源插座，以免電源線(xiàn)因拉扯所造成的短路及接觸不良。
11.10使用后的單刷機(jī)要及時(shí)把軟盤(pán)取下，用清水沖洗干凈后保存。
11.11使用的單刷地毯機(jī)的水箱內(nèi)不要保留清洗液，最好一次用完，使用后的水箱要用清水刷洗干凈。
11.12將單刷地毯機(jī)進(jìn)行最后檢查與整理，達(dá)到外觀清潔整齊，保證內(nèi)部無(wú)故障后妥善進(jìn)行保管。
設(shè)備清潔管理制度 4
目的：
明確所有儀器、設(shè)備清潔管理制度。
范圍：
生產(chǎn)用的所有設(shè)備。責(zé)任人：質(zhì)保部、設(shè)備部、生產(chǎn)部。
內(nèi)容：
1、所有生產(chǎn)設(shè)備，均應(yīng)按各自相應(yīng)的清洗清潔規(guī)程進(jìn)行清洗清潔。
2、清洗規(guī)程應(yīng)規(guī)定：設(shè)備清洗的負(fù)責(zé)人、實(shí)施人、設(shè)備清洗方法和工具，使用的清洗劑、消毒劑、清洗的檢查驗(yàn)收條件及清洗合格后防止污染的方法。
3、嚴(yán)格按照清洗規(guī)程，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清洗，清洗后作相應(yīng)檢查，清洗過(guò)程及時(shí)性清洗后檢查的數(shù)據(jù)應(yīng)記錄保存。
4、同一設(shè)備連續(xù)加工同一無(wú)菌產(chǎn)品時(shí)，每批之間要清洗滅菌，同一設(shè)備連續(xù)加工同種非無(wú)菌產(chǎn)品時(shí)，至少每周或每生產(chǎn)三批件后，按清洗規(guī)程全面清洗一次。
5、經(jīng)滅菌處理的設(shè)備應(yīng)標(biāo)明滅菌日期，并在防菌條件下貯存可在二天內(nèi)使用，否則應(yīng)重新處理。
6、可移動(dòng)的設(shè)備宜移動(dòng)至清洗區(qū)清洗。
7、清洗設(shè)備內(nèi)清凈區(qū)用工具容器等應(yīng)不脫落纖維和微粒，而腐蝕能洗滌、消毒、干燥。
8、對(duì)生產(chǎn)車(chē)間經(jīng)滅菌的'設(shè)備、QC應(yīng)定期(視生產(chǎn)情況，至少每季一次)進(jìn)行無(wú)菌檢查。
9、無(wú)菌檢查合格的設(shè)備，由化驗(yàn)室填寫(xiě)設(shè)備無(wú)菌檢查記錄。10.關(guān)鍵設(shè)備的清洗應(yīng)明確驗(yàn)證方案。
設(shè)備清潔管理制度 5
1、目的`
建立生產(chǎn)設(shè)備清潔管理制度，保證生產(chǎn)設(shè)備符合工藝衛(wèi)生要求。
2、范圍
車(chē)間一般生產(chǎn)區(qū)、潔凈區(qū)設(shè)備。
3、責(zé)任
3.1車(chē)間各班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施，各工序生產(chǎn)操作人員有責(zé)任按本制度執(zhí)行。
3.2工藝員、質(zhì)監(jiān)員負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查。
4、內(nèi)容
4.1一般生產(chǎn)區(qū)設(shè)備的清潔
4.1.1設(shè)備內(nèi)表面清潔時(shí)，先用軟用水(必要時(shí)加洗滌劑)擦試設(shè)備內(nèi)表面至清潔，再用干抹布將設(shè)備內(nèi)表面擦試干凈。
4.1.2設(shè)備外表面清潔時(shí)，用軟布或濕毛巾擦拭設(shè)備外表面,注意不可讓水流入電器開(kāi)關(guān)及控制盤(pán)內(nèi)。
4.1.3如有污處應(yīng)用去污粉或洗衣粉擦洗干凈。
4.1.4清洗完后，用毛巾擦干設(shè)備表面的水。
4.1.5清潔時(shí)注意手勿被設(shè)備尖物刺傷。
4.1.6電器開(kāi)關(guān)清潔前必須切斷電源，用干布擦去表面浮塵。如有必要用微濕毛巾擦拭電器表面。
4.2潔凈區(qū)設(shè)備清潔
4.2.1生產(chǎn)完畢后，切斷電源，對(duì)設(shè)備進(jìn)行整理，清除設(shè)備內(nèi)外的殘留物。
4.2.2設(shè)備上可拆下部分及可移動(dòng)設(shè)備送清潔間清洗，按生產(chǎn)用容器具清潔SOP進(jìn)行清潔。
4.2.3設(shè)備主體按各設(shè)備清潔SOP實(shí)施，內(nèi)部要清潔干凈，外部要見(jiàn)設(shè)備本色，電器擦拭無(wú)油污，設(shè)備清洗要揩凈邊角、縫隙。
4.2.4用純化水將設(shè)備內(nèi)外表面及拆下部件擦洗干凈，再用75%酒精對(duì)設(shè)備及部件進(jìn)行全面擦拭、清潔。
4.2.5設(shè)備清潔完后，按順序進(jìn)行安裝、試車(chē)，正常后，填寫(xiě)清潔記錄，報(bào)質(zhì)監(jiān)員檢查，檢查合格后，設(shè)備掛已清潔牌。
設(shè)備清潔管理制度 6
1、食品處理區(qū)應(yīng)按照原料進(jìn)入、原料處理、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局設(shè)備、設(shè)施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
2、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的`設(shè)備或設(shè)施。主要設(shè)施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
3、有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅及其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件。加工與用餐場(chǎng)所(所有出入口)，設(shè)置紗門(mén)、紗窗、門(mén)簾或空氣幕，如木門(mén)下端設(shè)金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距地面2m高度可設(shè)置滅蠅設(shè)施；采取有效“除四害”消殺措施。
4、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設(shè)施，附近設(shè)有相應(yīng)清洗、消毒用品、干手設(shè)施和洗手消毒方法標(biāo)示。宜采用腳踏式、肘動(dòng)式或感應(yīng)式等非手動(dòng)式開(kāi)關(guān)或可自動(dòng)關(guān)閉的開(kāi)關(guān)，并宜提供溫水。
5、食品處理區(qū)應(yīng)采用機(jī)械排風(fēng)、空調(diào)等設(shè)施，保持良好通風(fēng)，及時(shí)排除潮濕和污濁空氣。
6、用于加工、貯存食品的工用具、容器或包裝材料和設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。食品接觸面原則上不得使用木質(zhì)材料(工藝要求必須使用除外)，必須使用木質(zhì)材料的工具，應(yīng)保證不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染；加工直接入口食品的宜采用塑膠型切配板。
8、各功能區(qū)和食品原料、半成品、成品操作臺(tái)、刀具、砧板等工用具，應(yīng)分開(kāi)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。
9、應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗(yàn)計(jì)量器具，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
設(shè)備清潔管理制度 7
�。�1）負(fù)責(zé)使用、保管及保養(yǎng)各種清潔設(shè)備。
�。�2）任何機(jī)器、工具的`外借必須經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意，不得私自借出。
（3）使用后的機(jī)器要及時(shí)清潔并按照正規(guī)的保養(yǎng)程序進(jìn)行保養(yǎng)。
（4）任何機(jī)器、工具使用后要放回原處，不得亂放一但丟失照價(jià)賠償。
�。�5）定期對(duì)機(jī)器和使用工具進(jìn)行清點(diǎn)。
設(shè)備清潔管理制度 8
1、制定“注塑車(chē)間員工安全操作規(guī)程”及注塑操作工崗位職責(zé)。
2、制定注塑機(jī)、碎料機(jī)、周邊設(shè)備、工裝夾具、模具、刀具、風(fēng)扇的安全使用管理規(guī)定。
3、簽定“安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)”落實(shí)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”，的安全生產(chǎn)責(zé)任制。
4、堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，加強(qiáng)安全生產(chǎn)的教育、宣傳工作。
5、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查及安全生產(chǎn)管理制度的執(zhí)行力度，消除安全隱患。
6、做好安全生產(chǎn)知識(shí)的培訓(xùn)工作。
7、做好注塑車(chē)間的.防火工作，并確保安全通道暢通。
8、做好消防器材的檢查與管理工作。
設(shè)備清潔管理制度 9
一、廚房、庫(kù)房應(yīng)設(shè)計(jì)合理，不得存放有毒有害物品。定期消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)。配備有用具、容器、餐飲具和手的洗滌消毒設(shè)施。
二、容器、工具、餐具應(yīng)首選熱力消毒（消毒柜），其次用消毒液浸泡消毒。刀墩、案板等每天使用多次，每次使用前、后應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行清洗，加工熟食的墩板使用前應(yīng)用熱力消毒。
三、熟菜間每次使用前應(yīng)進(jìn)行全面消毒，包括空氣、刀、砧板、抹布、容器、手、操作臺(tái)等，嚴(yán)防污染。室內(nèi)（包括專(zhuān)用冰箱）不得存放未加工食品、半成品及其他物品。
四、餐具清潔消毒流程，回收餐具→刮去殘物→清洗（洗滌劑/去垢劑、冷熱水洗刷）→消毒→保潔備用。消毒后備用餐具，存放時(shí)間不能超過(guò)72小時(shí)。
五、常用消毒方法：
1.沸水浸燙：適用于蔬菜，在沸水中浸沒(méi)15秒。
2.煮沸消毒：適用于餐具和剩余食物，將餐具/食物放入鍋內(nèi)浸沒(méi)，水沸后煮15分鐘。
3.蒸氣消毒：適用于餐具、刀、砧板等，置于蒸氣箱/蒸鍋內(nèi)蒸煮，100℃以上蒸20分鐘。
4.藥物消毒：適用于蔬菜、餐具、操作人員的手等，消毒劑的濃度及浸泡時(shí)間參照使用說(shuō)明書(shū)，漫泡后用涼開(kāi)水或純凈水沖洗至少2遍。
5.電熱消毒：適用于餐具等，按設(shè)備說(shuō)明書(shū)要求操作。
6.臭氧消毒：適用于空氣、餐具等，按設(shè)備說(shuō)明書(shū)具體操作。
7.紫外線(xiàn)輻射消毒：適用于空氣、操作臺(tái)等，用高壓/低壓汞燈發(fā)射的`波長(zhǎng)253.7nm的紫外光輻照，至少30分鐘。須洗消的物品包括容器、工具、餐具、蔬菜和水果等。
六、洗消后的餐具、刀、砧板等，須瀝干或烘干，不可帶有水漬。已消毒和未消毒的餐具等用具要分開(kāi)放置，避免交叉感染。
設(shè)備清潔管理制度 10
1、車(chē)間內(nèi)的地面保持平整，無(wú)破損開(kāi)裂的地坪。破損處要及時(shí)維修。
2、隨時(shí)保持上、下水通暢。
3、及時(shí)更換修理照明設(shè)備，以隨時(shí)保持車(chē)間、庫(kù)房?jī)?nèi)的良好照明。
4、無(wú)菌包裝車(chē)間里應(yīng)設(shè)有紫外線(xiàn)無(wú)菌燈，并在停機(jī)無(wú)人員工作時(shí)保持開(kāi)啟狀態(tài)。（紫外線(xiàn)燈以一立方不得少于1.5W為準(zhǔn)，高度不得超過(guò)1.5米）。
5、所有的原料、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。
6、生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)避免大面積沖水工作，必要時(shí)也盡可能放低噴頭近距離沖洗，以減少水滴四濺，保持周?chē)h(huán)境干燥。
7、生產(chǎn)和原料包材貯存區(qū)內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應(yīng)保持清潔，無(wú)塵土、無(wú)積水，任何碎屑和濺灑的液體應(yīng)立即清掃干凈；廢料、垃圾等應(yīng)隨時(shí)處理，移至遠(yuǎn)離這些區(qū)域指定地點(diǎn)堆放。
8、原料包材貯存區(qū)應(yīng)保持干燥、無(wú)積水、無(wú)堆積的.塵土。
9、所有的原料包材及成品都遵守“先進(jìn)先出”的原則。
10、定期檢查存放的成品，及時(shí)去除破包產(chǎn)品。
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