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旅館管理制度（通用19篇）
在社會發(fā)展不斷提速的今天，很多情況下我們都會接觸到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的旅館管理制度范文，希望能夠幫助到大家。
旅館管理制度 1
一、旅館衛(wèi)生管理制度總則
1、旅館場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色應(yīng)定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。
2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛(wèi)生潔具及餐具應(yīng)一客一消毒，并有保潔措施。
3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條件的措施，徹底消減室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
4、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
二、旅館衛(wèi)生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑：“一片凈消毒片，”優(yōu)氯凈“消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶倍儲存柜
5、程序
(1)從客房撤出的`茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;
(2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈;
(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片”一片凈"消毒片;
(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時間至少20分鐘以上;
(5)或?qū)⑶逑春玫牟璞⒖诒粮蛇B同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒;
(6)打開消毒電源，消毒至少45分鐘后將茶杯取出;
(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;
(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。
旅館管理制度 2
一、每天早晨，各個樓層對各自負(fù)責(zé)的工作區(qū)域進(jìn)行打掃，包括樓道衛(wèi)生。樓梯扶手，樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換，滅火器的抹塵，各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水，如有任何一項不按時清理，每人每次扣10元。
二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生，其中包括門后，電腦桌后，床底�？照{(diào)定時清理，大房間內(nèi)沙發(fā)套，窗簾定時清洗，麻將桌牌要擺放有序。桌底要清掃。如有一項不按時清理，每人每次扣10元。
三、客房內(nèi)抹塵要仔細(xì)到位，電視，電腦屏幕不能有水漬，布毛等，客房物品要擺放整齊有序，不能亂放，如違反每次扣10元。
四、客房內(nèi)蓋杯，電壺要清洗到位，壺內(nèi)不得有殘渣，飲水機(jī)桶要更換及時，違者每次扣5元。
五、客房內(nèi)門，衛(wèi)生間門，開關(guān)，壁燈每天都要抹塵，墻壁污點及時清理，違者每次扣5元。
六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換，其中包括鐘點房，損壞的布草要及時更換，以便使用。不退的房間客人不在時，必須更換床單，被罩。如接到客人因此投訴，每人扣10元。
七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉，違者罰5元，造成嚴(yán)重后果的，處罰加重。尤其是夏天。
八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈，放入鞋柜，擺放消毒條，違者扣5元。
九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈，表面不得有水漬，尿漬，桶內(nèi)不得有大便殘留，每天更換消毒條，消毒條要擺放有序，違者扣5元。
十、衛(wèi)生間洗漱用品應(yīng)齊全，如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣，每次扣5元。
十一、衛(wèi)生間頂，墻壁或玻璃門清理到位，面盆，水嘴，淋浴，鏡子，口杯不得有水漬，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。
十二、服務(wù)員查房時應(yīng)仔細(xì)快捷，如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔(dān)，漏配商品每次扣10元，沒補(bǔ)齊的`商品及時上報前臺。
十三、打掃衛(wèi)生時，不得用熱水，如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。
十四、不得有抹布，用過的布草遺留在房間，如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守，若違反嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，不留任何情面。
旅館管理制度 3
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。
第二章消防組織機(jī)構(gòu)
第二條賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：
組長：賓館經(jīng)理
副組長：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4.立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。
第五條義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識的普及。
2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險隱患。
3.了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時立即撥打火警“119”電話報警。
6.做到“三懂”、“三會”和“四能”(“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的.撲救方法; “三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi))。
第三章消防安全負(fù)責(zé)制
第六條賓館消防安全實行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。
第七條各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。
3.落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。
第八條消防安全主管主要職責(zé)：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點，制定措施。
5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。
6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。
第九條領(lǐng)班主要職責(zé)：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育.自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會”和“四能”。
3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條總臺服務(wù)員(消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員)職責(zé)：
1.熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。
2.對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。
4.交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。
第十一條員工消防安全職責(zé)：
1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。
旅館管理制度 4
一、經(jīng)營單位要有有效的衛(wèi)生許可證并懸掛在明顯處。
二、從業(yè)人員持有有效的健康合格證明，熟練掌握衛(wèi)生知識。
三、室內(nèi)外環(huán)境整潔，物品擺放整齊，地面無垃圾污物，空調(diào)器濾網(wǎng)、電風(fēng)扇葉、門窗等應(yīng)無積塵，無衛(wèi)生死角。
四、要設(shè)有專用消毒間（多層建筑應(yīng)每層設(shè)一消毒間），消毒間內(nèi)要有上下水，設(shè)有兩聯(lián)洗刷池，配備紅外線消毒柜、保潔柜、“84”消毒液等消毒藥品，有專人管理，要有物品消毒記錄。
五、設(shè)有顧客用品備品庫。床上用品配備數(shù)應(yīng)每張床至少3套。
六、有衛(wèi)生間的`客房，衛(wèi)生間應(yīng)有機(jī)械通風(fēng)裝置，配有清潔消毒筐（車），整理衛(wèi)生間的抹布應(yīng)配有6塊（浴盆、臉盆、座便器各2塊），專間專用。衛(wèi)生潔具不相互污染。
七、各類賓館要有除“四害”設(shè)施，保證正常使用。
八、無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備標(biāo)記分明的臉盆和膠片。
九、客房內(nèi)床上用品應(yīng)一客一換一消毒，有換洗記錄。顧客用口杯、茶杯、毛巾、拖鞋以及臉盆、腳盆應(yīng)一客一清洗消毒，且應(yīng)在消毒間內(nèi)操作。
十、顧客用洗發(fā)液、浴液應(yīng)符合《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》要求。
十一、各類賓館飲用自來水和二次供水水質(zhì)要符合《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要有消毒和防護(hù)措施，定期清洗消毒，且與記錄。
旅館管理制度 5
一、旅館業(yè)應(yīng)設(shè)立獨立的登記室或登記臺，建立旅客住宿登記簿或登記單，安裝旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并配備專職前臺登記人員對住宿旅客進(jìn)任登記。
二、旅客須憑本人有效身份證件登記住宿，嚴(yán)禁借用、冒用他人證件登記住宿或一人登記多人住宿。境內(nèi)旅客有效身份證件包括《居民身份證》、《臨時居民身份證》、《警官證》、《軍官證》、《士兵證》、《軍官離、退休證》和有照片的《戶籍證明》；無上述有效身份證件的旅客，可到旅館所在地公安派出所出具身份核實證明，憑該證明登記住宿。
三、旅館前臺登記人員須對旅客出示的有效身份證件進(jìn)行認(rèn)真核對，對人證相符 的旅客在住宿登記簿或登記單上逐項填寫姓名、性別、出生年月、住址、證件種類和號碼、住宿房間號碼等項目。
四、旅館前臺登記人員在為旅客辦理入住手續(xù)后，應(yīng)立即將旅客住宿信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機(jī)關(guān)；旅客退房時，旅館前臺登記人員在為旅客辦理退房手續(xù)后，應(yīng)及時將旅客退房信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機(jī)關(guān)。
五、旅館業(yè)接待團(tuán)隊住宿時，分為兩種情況進(jìn)行登記：一是旅游或商務(wù)團(tuán)隊。統(tǒng)一填寫《團(tuán)隊住宿登記表》進(jìn)行登記，旅客入住預(yù)定客房后，由領(lǐng)隊或召集人負(fù)責(zé)收集本團(tuán)隊人員有效身份證件，提供給旅館逐一掃描并傳輸?shù)焦矙C(jī)關(guān)。二是政務(wù)團(tuán)隊。統(tǒng)一填寫《團(tuán)隊住宿登記表》進(jìn)行登記。旅客入住預(yù)定客房后，除領(lǐng)隊或召集人要將本人有效證件提供給旅館進(jìn)行掃描并傳輸?shù)焦矙C(jī)關(guān)外，但是前臺登記員要根據(jù)《團(tuán)隊住宿登記表》上填寫的.內(nèi)容，采用手工錄入的方式將信息傳輸?shù)焦矙C(jī)關(guān)。
六、旅館業(yè)應(yīng)確保安裝的治安管理信息系統(tǒng)正常運行。如果系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)立即通知維護(hù)人員進(jìn)行排除，在系統(tǒng)故障未排除前由公安派出所及時將旅客住宿（退房）信息錄入基礎(chǔ)警務(wù)平臺。
旅館管理制度 6
為了使賓館合法經(jīng)營，保證旅客財產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強(qiáng)安全意識，明確工作責(zé)任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。
一、認(rèn)真落實旅客財物保管制度，做到分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。
二、總臺服務(wù)員、保安員、樓層服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。
三、旅客財物保管，必須嚴(yán)格辦理登記手續(xù)，做到三登記一簽名。
四、貴重物品及現(xiàn)金與一般行李做到分別保管。
五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時向公安機(jī)關(guān)報告。
六、認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，防止責(zé)任不明造成損失。
七、對違法財物保管制失責(zé)者，按情節(jié)輕重處理，情節(jié)嚴(yán)重者交公安機(jī)關(guān)處理。
八、嚴(yán)禁旅客和無關(guān)人員進(jìn)入財物保管室。
九、經(jīng)常檢查財物保管安全設(shè)施情況。
十、對旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個月后無人認(rèn)領(lǐng)的.，要登記造冊，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)以拾遺物品處理。對違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時報告公安機(jī)關(guān)處理。
旅館管理制度 7
保安人員主要負(fù)責(zé)賓館的的巡查工作，維護(hù)賓館內(nèi)部治安秩序。賓館的安全巡查工作，同賓館的.命運息息相關(guān)，為了保障賓館所有客人及員工的財產(chǎn)和人身安全。
一、人員在崗巡查期間，必須嚴(yán)格執(zhí)行賓館各項規(guī)章制度。
二、夜值巡邏人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，不許打瞌睡。
三、巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時，應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真地對賓館各部位進(jìn)行檢查，確保安全，對巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時妥善處理，并報當(dāng)班領(lǐng)班。
四、巡邏人員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數(shù)，改運巡邏路線時應(yīng)作詳細(xì)記錄。
旅館管理制度 8
一、為加強(qiáng)旅館業(yè)的治安管理，堵塞各種治安隱患和漏洞，保護(hù)旅客安全，旅館負(fù)責(zé)人和職工要嚴(yán)格值班制度，經(jīng)常對旅館進(jìn)行安全檢查；
二、旅館負(fù)責(zé)人要經(jīng)常對各項制度的'落實情況進(jìn)行檢查和督促，結(jié)合服務(wù)工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居反常的、來往人員復(fù)雜的和形跡可疑人員；
三、旅館要二十四小時有人值班，職工在交接班時，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實崗位安全責(zé)任制；
四、要加強(qiáng)夜間巡視檢查密度和頻率，預(yù)防各種違法犯罪活動；
五、不定期全面檢查旅館的房屋結(jié)構(gòu)，供電線路、用火、用電的安全情況，及時排除隱患。
旅館管理制度 9
01、落實消防安全責(zé)任
賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實逐級消防安全責(zé)任制，明確各級、各崗位消防安全責(zé)任人及工作職責(zé)。
賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對本單位消防安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌布置消防安全管理工作。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。
02、組織開展防火檢查
賓館飯店應(yīng)當(dāng)每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點檢查以下內(nèi)容：
�。ㄒ唬┫腊踩贫嚷鋵嵡闆r；
（二）日常防火巡查工作落實情況；
（三）重點工種人員及其他員工消防學(xué)問把握情況；
�。ㄋ模┫勒莆帐液拖腊踩攸c部位的管理情況；
�。ㄎ澹┫涝O(shè)備裝備運行和完好有效情況；
�。⿵N房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；
�。ㄆ撸╇姎饩�路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況；
�。ò耍┗馂�(zāi)隱患整改和防范措施落實情況。對發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)按時整改。
03、落實每日防火巡查
屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，營業(yè)期間的防火巡查至少每兩小時開展一次，并明確巡查人員和部位；其他單位可以依據(jù)需要組織防火巡查。重點巡查以下內(nèi)容：
�。ㄒ唬┌踩隹�、疏散通道是否暢通；
�。ǘ┌踩枭⒅甘緲�(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好、有效；
�。ㄈ┫涝O(shè)備工作是否正常，滅火器材是否完好有效；
�。ㄋ模┏ｉ]式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響運用；
�。ㄎ澹┦欠襁`章用火、用電、用油、用氣；
�。┫勒莆帐壹霸O(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點部位人員在崗在位情況；
�。ㄆ撸┫矆鏊�、會議室、廚房、茶坊等區(qū)域運用或者營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)去除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對巡查發(fā)現(xiàn)的問題要按時處理，落實整改和防范措施。
04、強(qiáng)化消防設(shè)備管理
賓館飯店應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對建筑消防設(shè)備、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測，確保完好有效。設(shè)有自動消防設(shè)備的，應(yīng)當(dāng)托付具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測一次。
自動消防設(shè)備的'各種聯(lián)動掌握裝備應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，火災(zāi)自動報警、自動噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)設(shè)在自動狀態(tài)，消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電裝備的配電柜啟動開關(guān)應(yīng)當(dāng)處于自動位置（通電狀態(tài)）。
05、嚴(yán)格消防掌握室管理
賓館飯店設(shè)有消防掌握室的，工作人員應(yīng)當(dāng)持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，熟識應(yīng)急處置程序，能嫻熟操作消防設(shè)備，施行24小時專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴(yán)禁脫崗、擅離職守。
消防掌握室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)備平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防掌握室管理制度和值班應(yīng)急處置程序。值班人員接到火災(zāi)報警后，應(yīng)當(dāng)立刻以最快方式確認(rèn)；確認(rèn)火災(zāi)后，立刻確認(rèn)聯(lián)動掌握開關(guān)處于自動狀態(tài)，同時撥打119報警，并立刻啟動單位應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案。
06、設(shè)置消防安全標(biāo)識
賓館飯店的消防設(shè)備裝備及器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、醒目的標(biāo)識并用文字或圖例標(biāo)明操作運用方法；客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃命線路表示圖，并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標(biāo)識；在消防安全重點部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標(biāo)識；在主要消防設(shè)備裝備上應(yīng)張貼維護(hù)保養(yǎng)、檢測單位和維護(hù)保養(yǎng)、檢測情況。
07、開展消防安全教育培訓(xùn)
全部員工應(yīng)當(dāng)了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施，會報警、會撲救初起火災(zāi)，會疏散逃命。屬于消防安全重點單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)每年至少開展一次全員消防安全教育培訓(xùn)，員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)。
賓館飯店應(yīng)結(jié)合實際對公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設(shè)置開機(jī)消防安全提示等。
08、建立重點單位微型消防站
設(shè)有消防掌握室且屬于消防安全重點單位的賓館飯店，應(yīng)當(dāng)配備必要的消防器材，建立重點單位微型消防站，主動開展防火巡查和初起火災(zāi)撲救等火災(zāi)防控工作。合用消防掌握室的重點單位，可聯(lián)合建立微型消防站。
09、制定預(yù)案并開展消防演練
賓館飯店應(yīng)當(dāng)制定本單位滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。屬于消防安全重點單位的賓館飯店至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實際，不斷完善演練；其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實際，至少每年組織一次演練�？头�、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫房等場所應(yīng)當(dāng)分別制定針對性預(yù)案，明確每班次、每崗位人員及其報警、疏散、撲救初起火災(zāi)的職責(zé)，并定期組織演練。
10、禁止行為。
賓館飯店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)禁以下行為：
�。ㄒ唬┻\用未經(jīng)消防行政答應(yīng)或者備案的建筑、場所；
�。ǘ┻`法新建、改建、擴(kuò)建（含室內(nèi)外裝修、建筑保溫、用途變更）；
�。ㄈ┎杉{夾芯材料燃燒性能低于A級的彩鋼板搭建有人員居住或者活動的建筑；
�。ㄋ模┎杉{聚氨酯泡沫等易燃材料進(jìn)行室內(nèi)裝修裝飾；
�。ㄎ澹┱加�、堵塞、封閉消防車道、疏散通道、安全出口；
（六）在外窗設(shè)置影響逃命、疏散的廣告牌或其他障礙物；
�。ㄆ撸┻`規(guī)儲存、運用易燃易爆物品，燃放煙花爆竹；
�。ò耍┥米躁P(guān)閉、停用消防設(shè)備。
旅館管理制度 10
旅館業(yè)職工發(fā)現(xiàn)旅客中有下列情況的應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報告。
一、危害國家安全或兇殺、縱火、爆炸、搶劫、詐騙、盜竊、賣淫、走私、賭博、吸毒、販毒、傳播淫穢物品、拐賣人口等違法犯罪活動的；
二、與公安機(jī)關(guān)通緝或協(xié)查的罪犯、查找的贓物相似的；
三、攜帶有違禁物品、危險物品的`；
四、持有使用、偽造、涂改過的證件的、證件和身份不相符的；
五、旅館工作人員知情不報或隱瞞包庇違法犯罪活動的，公安機(jī)關(guān)視情節(jié)，依法作出處理。
旅館管理制度 11
一、旅館必須建立旅客財物保管室或設(shè)置保險箱，確定專人負(fù)責(zé)，免費為旅客保管財物；
二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開保管存放，一個旅客一個寄存牌；
三、旅客存取現(xiàn)金和物品時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行對牌號、對姓名、對房號、床號的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領(lǐng)；
四、旅館嚴(yán)禁寄存槍彈藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報告公安機(jī)關(guān)；
五、對旅客遺留的物品，除違禁品、危險品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)立即送交
公安機(jī)關(guān)處理外，其它物品應(yīng)登記造冊，妥善保管，并設(shè)法找到失主，無人認(rèn)領(lǐng)的.，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。
旅館管理制度 12
1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的`煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。
5、配備的輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。
6、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，abc干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
旅館管理制度 13
一、中賓
1、前臺登記有效證件種類主要包括身份證（一、二代）、駕駛證、警官證、護(hù)照等。
2、有效證件的檢驗：檢查證件是否在有效期內(nèi)；檢查證件上照片和年齡是否與本人一致；檢查對方是否是公安通緝?nèi)藛T。
3、住宿登記過程包括三個部分：表單登記（需要客人簽字）；電腦系統(tǒng)登記（房態(tài)修改）；掃描客人證件并上傳至公安系統(tǒng)。
4、單間至少需要1張證件；標(biāo)準(zhǔn)間至少需要2張證件。
二、外賓
1、港澳人員使用《通行證》；臺胞使用《臺胞證》；其它國家使用護(hù)照。
2、有效證件的`檢驗：檢查證件是否打孔或剪角；檢查簽證是否過期；外賓在國內(nèi)取得的駕駛證不可以使用。
3、住宿登記過程包括三個部分：表單登記（需要客人簽字）；電腦系統(tǒng)登記（房態(tài)修改）；掃描客人證件并上傳至公安系統(tǒng)。另，部分國家的護(hù)照首頁需要復(fù)印并且上傳至當(dāng)?shù)嘏沙鏊?/p>
4、外賓必須嚴(yán)格按照人頭進(jìn)行登記；外賓團(tuán)隊必須上報當(dāng)?shù)嘏沙鏊?/p>
旅館管理制度 14
（一）旅客必須憑居身份證或能夠證明本人真實身份的有關(guān)證明材料登記住宿。
（二）旅客攜帶的現(xiàn)金、重要文件，貴重物品應(yīng)向旅館辦理寄存，否則，丟失責(zé)任自負(fù)。
�。ㄈ﹪�(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危害物品帶進(jìn)旅館。
�。ㄋ模﹪�(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動。
�。ㄎ澹┞灭^內(nèi)不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息。
（六）旅客應(yīng)自覺遵守旅館的各項制度，服從公安人員檢查。
（七）值班巡查人員要做到“三勤”、“四看”。三勤：勤巡邏；勤觀察；勤分析；四看：一看旅客是否按登記住房、床號住宿冒名住宿；二看旅客是否亂竄或男女混居一室；三看有無危險物品或應(yīng)寄存的行李及貴重物品；四看各部位有無其他不安全因素。
�。ò耍┌l(fā)現(xiàn)旅客中有違法犯罪行為必須立即報告公安機(jī)關(guān)：
（九）旅客遺留在旅館內(nèi)的貴重物品，包括一定價值或有紀(jì)念意義的`物品，旅館應(yīng)登記造冊，妥善保管，通知物主認(rèn)領(lǐng)。認(rèn)領(lǐng)時要認(rèn)真核對物品的主要特征，并辦理領(lǐng)取手續(xù)，防止發(fā)生冒領(lǐng)或重復(fù)認(rèn)領(lǐng)。
�。ㄊ┞每图拇鎽�(yīng)一人一牌（寄存牌），填寫財物寄存登記本及身份證號貴重物品當(dāng)點清封存。
（十二）凡是來訪客者，須事先登記。
旅館管理制度 15
為了維護(hù)我校的正常教育教學(xué)秩序，預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故，保護(hù)學(xué)校集體財產(chǎn)和全體師生的安全，特制定本工作預(yù)案。
組長：
副組長：
成員：
1、定期檢查治保工作，總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施，堵塞漏洞。
2、對本單位的治安保衛(wèi)工作要做好齊抓共管，各負(fù)其職，各功能室器材由相關(guān)老師負(fù)責(zé)，每天巡查一次，因失職造成的損失要追究責(zé)任。
3、教師下班后及時關(guān)門，辦公桌抽屜中禁止存放現(xiàn)金。
4、各課室多媒體教學(xué)器材由任課教師負(fù)責(zé)，要嚴(yán)加管理，搞好防范，防止被盜竊。
5、出納人員要及時將現(xiàn)金存入銀行，不得將大量現(xiàn)金存放在校內(nèi)和家中。
6、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，對學(xué)校的大門、教學(xué)樓各教室、功能室在放學(xué)后及時上鎖，并且打上二道防盜系統(tǒng)，加強(qiáng)防范。
一旦發(fā)生以下幾種情況，領(lǐng)導(dǎo)小組成員及保安要快速反應(yīng)，及時按預(yù)案處理：
�。�1）對出現(xiàn)有擾亂教學(xué)秩序，破壞學(xué)校公物的一切違法違紀(jì)行為，所有領(lǐng)導(dǎo)、男教師和門衛(wèi)進(jìn)入事件現(xiàn)場，要堅決制止違法亂紀(jì)行為并報警。
（2）學(xué)生帶兇器進(jìn)入校園，由發(fā)現(xiàn)事件人立即收繳，并做好控制工作，將學(xué)生帶到教導(dǎo)處進(jìn)行處理教育。
�。�3）發(fā)生偷盜事件，由門衛(wèi)或值夜教師第一時間告知校長或其它領(lǐng)導(dǎo)小組成員，領(lǐng)導(dǎo)小組成員需在最短時間內(nèi)趕回學(xué)校處理情況。如果情況緊急，可致電派出所協(xié)助，并保護(hù)好作案現(xiàn)場。
�。�4）對歹徒持兇器闖入校園行兇，應(yīng)持械全力圍賭，全體男教師協(xié)助制服歹徒，扭送公安機(jī)關(guān)。由第一發(fā)現(xiàn)的老師負(fù)責(zé)報案，領(lǐng)導(dǎo)小組成員及時向上級機(jī)關(guān)匯報。
�。�5）若期間發(fā)生學(xué)生受傷，由兩位老師立即將受傷學(xué)生送往醫(yī)院，情節(jié)嚴(yán)重得報１２０急救，由班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長。
客棧民宿在運營過程中，會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，在出現(xiàn)突發(fā)事件時候，要保持冷靜，切忌慌亂，第一時間用最恰當(dāng)?shù)姆绞饺ヌ幚斫鉀Q。
突發(fā)事件類別：盜竊、搶劫、打架斗毆、停電停水、食物中毒、火災(zāi)、突發(fā)疾病等。
突發(fā)事件處理及防范。
失竊：失竊包括財務(wù)失竊、資料失竊。
客棧民宿某種程度上來說也是一個公共場所，人來人往。尤其是旺季，很容易給小偷盜竊的機(jī)會。遇到盜竊，可以按照以下方法去做。
1保護(hù)好現(xiàn)場，并撥打“110”報警。
2警方人員到達(dá)后，向警方介紹情況，被盜地點、被盜物品數(shù)量及價值。
3監(jiān)控視頻移交警方，協(xié)助警方偵查。
防范措施：
1保證店內(nèi)監(jiān)控范圍無死角，監(jiān)控視頻正常運行。2值夜班人員休息時關(guān)好門窗。
3貴重物品存放到安全地點。4當(dāng)天營業(yè)額及押金，最好不要放在前臺柜子里，存放到保險箱、夜班人員隨身攜帶或者交付給掌柜。5前臺電腦設(shè)置開機(jī)密碼，電腦里重要資料及時備份上傳。
除去外來人員盜竊外，同時也存在著客人盜竊現(xiàn)象，不過發(fā)生的概率極低。在客人入住登記時，要做好每一位客人的身份登記，同時在客人離店時要查好客房。
6前臺要隨時保證有人，如果有事情離開，請其他人員代看一下。
打架斗毆：1當(dāng)客棧民宿發(fā)生打架斗毆事件時，應(yīng)立即上前阻止并勸散圍觀人群。
2如果事態(tài)難以控制，應(yīng)迅速報警處置。
3如有物品損壞，則應(yīng)將斗毆人員截留，要求賠償處理。維持現(xiàn)場原狀，協(xié)助警方勘察。
4如有傷員，撥打“120”電話。
5如斗毆者逃離現(xiàn)場，則記住逃跑路線及逃跑車輛車牌號，人物數(shù)量及特征。
6監(jiān)控視頻移交警方處理。
停電：
停電一般有兩種，區(qū)域內(nèi)停電和客棧民宿單獨停電。區(qū)域內(nèi)停電一般提前通知，遇到雷雨天氣或者其他情況，也會發(fā)生突發(fā)性停電。
如果區(qū)域內(nèi)停電，并且有提前告知，首先客棧民宿做好提前充電準(zhǔn)備，把應(yīng)急照明設(shè)備充好電。然后告知客人，讓客人做好準(zhǔn)充電準(zhǔn)備。如果是晚上停電，提前把照明設(shè)備發(fā)放到每一間客房，同時在過道內(nèi)安置好。
如果遇到突發(fā)性停電，首先要先出去安撫客人情緒，告知客人停電原因。并打電話聯(lián)系電力部門詢問停電原因及通知維修。
如果是自家店單獨停電，則可以采取下面措施。
1檢查斷電原因，是單獨停電還是區(qū)域面積停電。單獨停電一般分為整棟停電、樓層停電、單獨客房停電三種，檢查總電源或樓層、房間開關(guān)是否出現(xiàn)跳閘。
2若晚上停電，聯(lián)系客人向客人說明停電原因，并告訴客人相關(guān)人員正在維修，最晚來電時間。安撫客人情緒，給客人發(fā)放一些照明設(shè)備。
3啟動應(yīng)急照明設(shè)施，如果沒有，則在過道合適位置放置照設(shè)備。
客棧民宿平時應(yīng)備置好應(yīng)急照明設(shè)施或者發(fā)電設(shè)施。照明最好不要用蠟燭，以防操作不當(dāng)或者客人大意引發(fā)火災(zāi)。對于一些木質(zhì)結(jié)構(gòu)的客棧民宿，更是要禁用蠟燭照明。
火災(zāi)：客棧民宿里發(fā)生的火災(zāi)，一般由線路老化、煤氣爆炸、煙頭等引發(fā)火災(zāi)。
1局部小范圍著火，迅速利用滅火器進(jìn)行滅火。
2火勢無法控制，及時疏散在店人員，并安置到安全的地方。切斷電源，把易燃易爆炸物品盡可能移出火勢范圍。
3撥打119向火警求助。在電話里說明起火地點、燃燒物品、火勢情況等信息。并安排專門人員去指路，保證火警第一時間能夠趕到現(xiàn)場。
4火勢控制后，清點損失，清理現(xiàn)場。找出失火原因及責(zé)任人。
5如果客房不能再住人，要安排好住店客人的住宿。
防范措施：
1定時檢查店內(nèi)線路及易燃物品堆放。
2店內(nèi)做好消防措施，保證消防設(shè)備能夠正常使用。
3房間及公共空間安置煙霧報警器，在第一時間發(fā)現(xiàn)火情。
4對于一些木質(zhì)結(jié)構(gòu)建筑的客棧民宿，房間內(nèi)應(yīng)當(dāng)禁止客人吸煙。
5購買相關(guān)火災(zāi)保險。
客人投訴：投訴一般由服務(wù)態(tài)度、服務(wù)方法不滿意、硬件設(shè)施不滿意、工作失誤、違約原因引起。
1認(rèn)真傾聽客人投訴內(nèi)容，并把握客人投訴心理。一般有三種，發(fā)泄、求尊重，求補(bǔ)償。并安撫客人，調(diào)節(jié)客人情緒。
2給客人造成損失，根據(jù)具體情況，適當(dāng)給與客人相應(yīng)補(bǔ)償。如前臺忘記安排車輛，結(jié)果造成客人誤機(jī)。
3對客人反映的問題立即著手解決并表示歉意。如客人反映隔壁房間很吵，及時去調(diào)節(jié)。
4對于客人投訴意見，認(rèn)真記下來，之后做出相應(yīng)調(diào)整。
5把每一次投訴作書面記錄留作預(yù)案，分析原因及解決的方法。
6在解決過程中，遇見情緒激動的客人，盡可能避開客人去解決，最好不要與之發(fā)生口角爭斗。
突發(fā)疾�。嚎腿嗽谌胱∑陂g由于水土不服或自身原因，造成突發(fā)性疾病。如在高原地區(qū)，由于海拔高，一些客人出現(xiàn)缺氧。
1接到客人求助，第一時間過去房間查看病情，并安排車輛把客人送到就近醫(yī)院或者向急救中心求助。
2處理過程中避免驚擾其他客人。
3客人在住院期間，掌柜或店長去醫(yī)院探望慰問，帶一點禮品或者慰問金。
4與醫(yī)院或病人家屬保持聯(lián)系，了解病人最新病況。
防范措施：
1有區(qū)別接待客人，慎重接待高齡客人。
2店里備置好簡單的醫(yī)療用品，如創(chuàng)可貼、繃帶、面罩式便攜氧氣瓶、折疊擔(dān)架等。
3如果前臺無值班人員，前臺處要留工作人員電話號碼，以便客人能夠第一時間聯(lián)系到。
真實案例思考：欺詐型。
（一）住宿登記制度。旅客住宿必須登記。旅館應(yīng)當(dāng)注定專人負(fù)責(zé)登記工作。登記時，應(yīng)當(dāng)查驗旅客的身份證件，有旅客按規(guī)定項目填寫《住宿登記表》。
對外國人和華僑、港澳臺同胞，應(yīng)當(dāng)查驗護(hù)照或有關(guān)證件，填寫《境外人員力士住宿登記表》。沒有有效證件或簽證的，必須及時報告公安部門或有關(guān)部門。旅客住宿登記表應(yīng)按日按月裝訂成冊備查。旅館應(yīng)當(dāng)實時將住宿旅客的登記信息資料錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。
1、登記憑證。國內(nèi)旅客住宿，應(yīng)憑《居民身份證》、《臨時身份證》及《軍官證》、《警官證》、《軍官離、退休證》、《士兵證》等軍人證件進(jìn)行登記住宿。確無以上證件的，可以憑有照片的《戶籍證明》、《機(jī)動車駕駛證》等有效身份證件進(jìn)行登記。外國人、華僑及港澳臺同胞可憑《護(hù)照》、《臺灣居民來往大陸通行證》、《港澳居民來往內(nèi)地通行證》、《回鄉(xiāng)證》等有效證件進(jìn)行登記。
3、會議及團(tuán)隊住宿登記。舉辦會議的，旅館可以憑會議舉辦單位統(tǒng)一提供的參會人員名單安排住宿，參會人員的身份信息可以不錄入旅館業(yè)安全管理信息系統(tǒng)，但應(yīng)當(dāng)將相關(guān)單位提供的參會人員名單、會議用房數(shù)量、時間等內(nèi)容統(tǒng)一留存?zhèn)洳�。旅游團(tuán)隊的住宿登記，旅館可以憑旅行社統(tǒng)一提供的人員名單、身份證號碼進(jìn)行登記和錄入，照片信息可以不輸入。
4、未成年人及其他無證人員住宿。未攜帶有效身份證件的成年人要求住宿的，旅館應(yīng)通知其道旅館所在地派出所開具身份證明后，方可登記安排住宿。未攜帶有效身份證件的'16周歲以下未成年人要求住宿，如有隨行成年人一同的，以成年人提供的身份信息進(jìn)行登記，并立即報告當(dāng)?shù)嘏沙鏊M(jìn)行身份核對。旅館接待未攜帶有效深翻證件的人員住宿，未按以上規(guī)定操作的，均屬于未按規(guī)定登記，公安機(jī)關(guān)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
（二）實行全天24小時值班住宿。旅館門衛(wèi)值班人員應(yīng)當(dāng)掌握進(jìn)出人員情況，必要時可以要求來訪者廚師身份證件或詢問其被訪者的姓名、住宿房間號碼，旅館其他值班人員應(yīng)當(dāng)按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責(zé)，維護(hù)住宿人員的合法權(quán)益和旅館的正常秩序。客房鑰匙由值班人員負(fù)責(zé)管理的，應(yīng)當(dāng)憑住宿證對號開啟房門。
�。ㄈ┴攧�(wù)保管制度。旅館應(yīng)該設(shè)立旅客行李物品保管室，指定專人負(fù)責(zé)保管工作，實行財務(wù)保管的登記、交接和領(lǐng)取制度，注意查詢、發(fā)現(xiàn)可疑及危險物品�，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)單獨存放入保險柜（箱）。
�。ㄋ模﹫蟾嬷贫�。發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、形跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件，應(yīng)當(dāng)立即報告當(dāng)?shù)毓膊块T，并采取曹氏保護(hù)現(xiàn)場。不得知情不報或縱容、隱瞞、包庇。
1一旦發(fā)現(xiàn)汛情應(yīng)立即組織人員抗洪搶險果斷采取措施.2搶險人員立即將旅客轉(zhuǎn)移到安全地帶將損失降到最低程度3在組織搶救的同時，向有關(guān)部門報告險情及處理方案并聽從指揮.
消防應(yīng)急預(yù)案。
1一旦發(fā)生火情要立即組織各成員立即撲滅火源控制火勢蔓延.
2立即組織專業(yè)人員關(guān)掉電閘氣源.
3組織專人打開消防井蓋打開樓內(nèi)消防栓和干粉滅火器進(jìn)一切可能控制火源蔓延.
4組織人員疏散旅客搶救被火圍困的旅客.
5消防隊進(jìn)入現(xiàn)場負(fù)責(zé)人匯報火情并一切行動聽從消防隊的指揮.
報警110。
火警119。
急救120。
旅館管理制度 16
一、旅館接待旅客住宿，必須進(jìn)行住宿登記；
二、接待旅客住宿時，要使用旅館業(yè)微機(jī)管理信息系統(tǒng)及時錄入信息、掃描照片；沒有使用旅館業(yè)微機(jī)管理信息系統(tǒng)的，要統(tǒng)一使用公安局印制的旅客住宿登記簿，登記內(nèi)容要詳細(xì)、準(zhǔn)確；
三、登記時要查驗旅客的身份證或其他有效證件，沒有身份證或有效證件的.不得辦理住宿手續(xù)；
四、未經(jīng)外事部門或公安機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，不得辦理境外旅客的住宿登記；
五、旅館要備有旅客住宿登記簿，微機(jī)傳遞信息受阻時，使用旅客住宿登記簿登記交住地派出所查驗。
旅館管理制度 17
一、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。
二、餐具擺臺超過當(dāng)次就餐時間后未使用的`應(yīng)當(dāng)回收消毒保潔，保證餐具無破損。
三、供顧客自取的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求。
四、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。
五、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質(zhì)的食品售出。
旅館管理制度 18
第一章總則
第一條為規(guī)范旅館經(jīng)營行為，促進(jìn)旅館業(yè)健康發(fā)展，保障旅館經(jīng)營者、從業(yè)人員和旅客合法權(quán)益，維護(hù)社會治安秩序，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，結(jié)合四川實際，制定本辦法。第二條本辦法所稱旅館，是指本省行政區(qū)域內(nèi)按日或者小時計價收費向社會公眾提供住宿服務(wù)的合法經(jīng)營場所，包括賓館、飯店、旅館、公寓式酒店、客棧、招待所、洗浴場所、農(nóng)家樂、牧家樂、度假村、家庭式旅店等。
第三條國家依法征收農(nóng)家樂、牧家樂、度假村、家庭式旅店等所占農(nóng)村集體土地時，按現(xiàn)行法律法規(guī)政策規(guī)定的補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第四條公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)旅館業(yè)的治安管理，旅游、工商等行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，協(xié)助配合公安機(jī)關(guān)做好旅館業(yè)治安管理工作。
第五條旅館業(yè)治安管理實行屬地管理，遵循保障安全、服務(wù)社會的原則。
第六條旅館經(jīng)營者、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守治安管理有關(guān)法律法規(guī)，建立旅館治安管理內(nèi)部責(zé)任制度，協(xié)助公安機(jī)關(guān)預(yù)防和查處違法犯罪活動。
旅館行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)制訂行業(yè)自律規(guī)范，指導(dǎo)和規(guī)范旅館經(jīng)營者的經(jīng)營活動。
第二章經(jīng)營許可
第七條開辦旅館應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
�。ㄒ唬┡c生產(chǎn)或儲存易燃、易爆、劇毒、放射性、強(qiáng)腐蝕性等危險物品的廠（庫）的間距符合國家規(guī)定；
�。ǘ├玫叵驴臻g開辦的旅館，通風(fēng)、照明和安全設(shè)施齊全有效，并有兩個以上寬敞、通暢的出入口。
第八條開辦旅館的單位或者個人，在辦理營業(yè)執(zhí)照前，應(yīng)當(dāng)向所在地縣級以上公安機(jī)關(guān)申請辦理《特種行業(yè)許可證》。申請材料包括：
�。ㄒ唬┓ǘù砣恕⒔�(jīng)營負(fù)責(zé)人的身份證明；
�。ǘ┕矙C(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)或公安派出所出具的消防安全檢查合格證明；
�。ㄈ┮寻惭b符合要求的安全監(jiān)控設(shè)備設(shè)施、旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)的相關(guān)材料；提供互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)的還要提供已安裝由公安部頒發(fā)銷售許可證的安全管理系統(tǒng)的相關(guān)材料；
�。ㄋ模┙�(jīng)營場所（地）的權(quán)屬證明或租賃使用證明；
�。ㄎ澹┞灭^方位圖及標(biāo)明內(nèi)部房間號、服務(wù)臺、安全監(jiān)控設(shè)備設(shè)施、疏散通道、安全出入口等情況的平面圖；
�。┞灭^治安管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急方案；
�。ㄆ撸┞灭^治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人、治安保衛(wèi)人員、登記驗證人員的基本情況。
第九條建設(shè)鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)家樂等旅館，建筑總面積300平方米以上1000平方米以下、客房數(shù)在20間以上50間以下或床位數(shù)在30張以上100張以下的，其工程建設(shè)、裝飾裝修、消防設(shè)施器材配備等，應(yīng)當(dāng)參照執(zhí)行國家和我省有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，取得所在地縣級公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全檢查合格證明。
前款規(guī)模以下的該類旅館，應(yīng)當(dāng)具備基本的消防安全條件，取得所在地公安派出所出具的消防安全檢查合格證明。第十條縣級以上公安機(jī)關(guān)受理申請后，應(yīng)當(dāng)對材料進(jìn)行審查并實地核查，在接到申請之日起20個工作日內(nèi)做出決定。對符合條件的，應(yīng)當(dāng)做出許可決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》；對不符合條件的，應(yīng)當(dāng)做出不予許可決定并書面說明理由。
第十一條旅館經(jīng)營場所遷移的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)重新申請辦理《特種行業(yè)許可證》。
旅館歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)備案。
旅館變更名稱或者法定代表人、經(jīng)營負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。旅館停業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)到原核發(fā)《特種行業(yè)許可證》的公安機(jī)關(guān)辦理注銷手續(xù)。
第三章治安管理
第十二條旅館法定代表人和經(jīng)營負(fù)責(zé)人是旅館的治安責(zé)任人，對旅館及其附設(shè)經(jīng)營的.歌舞廳、洗浴場所、音樂茶坊等娛樂服務(wù)場所的治安管理和安全防范工作負(fù)責(zé)。旅館應(yīng)當(dāng)制訂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，落實安全責(zé)任制度和治安防范措施，開展安全知識教育培訓(xùn)，組織開展應(yīng)急演練，支持、配合公安機(jī)關(guān)進(jìn)行治安管理。
第十三條旅館應(yīng)當(dāng)建立健全驗證登記、來訪管理、財物保管、值班巡查、情況報告等各項治安管理制度。第十四條旅館接待住宿，應(yīng)當(dāng)逐一查驗旅客的身份證件，如實登記旅客的姓名、住址、身份證件種類和號碼等身份信息以及入住、退房時間，并實時錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，傳報公安機(jī)關(guān)。
接待外國人、港澳居民、臺灣居民或華僑住宿，應(yīng)當(dāng)查驗旅客的護(hù)照、簽證或其他有效身份證件，按照境外人員入境的相關(guān)規(guī)定登記住宿信息并傳報公安機(jī)關(guān)。
第十五條未攜帶有效身份證件的旅客，應(yīng)當(dāng)?shù)铰灭^所在地公安派出所開具相關(guān)證明。
第十六條旅館應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定設(shè)置必要的安全技術(shù)防范設(shè)施，并保障安全技術(shù)防范設(shè)施有效運行。
第十七條旅館應(yīng)當(dāng)建立值班巡查制度，客房區(qū)全天有人值班巡查，服務(wù)臺、監(jiān)控室設(shè)專人值守。值班人員應(yīng)住宿人員要求開啟房門，應(yīng)當(dāng)核對住宿人員身份。
第十八條旅館內(nèi)不得儲存易燃、易爆、劇毒和放射性、強(qiáng)腐蝕性等危險物品。
第十九條旅館及其從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)及時報告公安機(jī)關(guān)：
�。ㄒ唬┞每褪褂眠^期、偽造、涂改的身份證件；
�。ǘ┞每蛿y帶危險物品、違禁物品；
（三）旅客有違法犯罪嫌疑或者被公安機(jī)關(guān)通緝；
�。ㄋ模┞灭^發(fā)生刑事、治安案件。
發(fā)生前款第（二）、（四）項情形，旅館安全保衛(wèi)人員在確保自身安全的情況下，應(yīng)當(dāng)予以制止。
第二十條旅館及其從業(yè)人員不得實施下列行為：
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)迫他人接受住宿或者其他服務(wù)；
�。ǘ├寐灭^從事違法犯罪活動；
�。ㄈ檫`法犯罪活動提供條件或為違法犯罪嫌疑人通風(fēng)報信；
�。ㄋ模┏龂覀刹闄C(jī)關(guān)執(zhí)法需要提供的外，泄露旅客身份證件信息和技術(shù)防范監(jiān)控資料。
第二十一條禁止偽造、變造、買賣、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《特種行業(yè)許可證》。
第二十二條評定星級賓館、星級農(nóng)家樂和星級鄉(xiāng)村酒店，縣級以上公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)出具旅館治安意見書。第二十三條旅客應(yīng)遵守下列規(guī)定：（一）如實提供本人身份證件，配合旅館登記相關(guān)信息；（二）遵守旅館規(guī)章制度；
�。ㄈ┎坏脤⑽ｋU物品、違禁物品帶入旅館；
�。ㄋ模┎坏脤嵤┵�博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪行為。
第四章監(jiān)督檢查
第二十四條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
�。ㄒ唬┮婪▽β灭^治安安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，建立旅館治安管理信息檔案；
�。ǘ┍O(jiān)督、指導(dǎo)旅館建立健全治安管理防范和突發(fā)事件應(yīng)急處置措施；
�。ㄈ┬麄饔嘘P(guān)法律法規(guī)，協(xié)助旅館對前臺登記人員、治安保衛(wèi)人員等開展安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
�。ㄋ模┘皶r查處侵犯旅客人身和財產(chǎn)安全的違法犯罪行為。
第二十五條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法對旅館業(yè)經(jīng)營場所進(jìn)行治安監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)存在治安隱患的，應(yīng)當(dāng)及時下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。
公安機(jī)關(guān)及其工作人員對工作中知悉的旅館旅客信息和圖像
信息，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格保密。
第二十六條公安機(jī)關(guān)在旅館業(yè)治安管理工作中不得侵犯旅館經(jīng)營者和旅客的合法權(quán)益，不得違法向旅館、旅客收取費用或增加其他義務(wù)。
第五章法律責(zé)任
第二十七條未經(jīng)許可，擅自經(jīng)營旅館的，以及違反本辦法規(guī)定的其他行為，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰法》等法律法規(guī)處罰。
第二十八條旅館違反本辦法規(guī)定，有下列行為之一的，公安機(jī)關(guān)責(zé)令整改，對經(jīng)營單位處1000元以上5000元以下罰款，對負(fù)直接責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員處200元以上500元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷《特種行業(yè)許可證》；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：（一）未如實將旅客信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)傳報公安機(jī)關(guān)；
�。ǘ┪窗凑毡巨k法規(guī)定辦理《特種行業(yè)許可證》變更手續(xù)的；
�。ㄈ┪唇碓L管理、財物保管、值班巡查等制度的。旅館未配置安全技術(shù)防范設(shè)施的，按照《四川省公共安全技術(shù)防范管理條例》處罰。
第二十九條公安機(jī)關(guān)及其工作人員泄露住宿人員信息，或者在工作中有濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊行為的，視情況給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；造成損害的，依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
第三十條當(dāng)事人對公安機(jī)關(guān)不按本辦法規(guī)定頒發(fā)《特種行業(yè)許可證》，對公安機(jī)關(guān)作出的行政處罰決定或采取的行政強(qiáng)制措施不服的，可依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟。
第六章附則
第三十一條本辦法自2013年11月1日起施行。1994年7月18日四川省人民政府發(fā)布的《四川省旅館業(yè)治安管理實施辦法》同時廢止。
旅館管理制度 19
一、旅店業(yè)經(jīng)營單位開業(yè)前須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》的單位，每年應(yīng)向衛(wèi)生監(jiān)督部門申請復(fù)核一次。新、擴(kuò)、改建場所或變更營業(yè)項目的，應(yīng)重新申領(lǐng)《衛(wèi)生許可證》。
二、直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的`疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
三、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，著裝整潔、工作服要勤洗勤換。
四、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣。不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒。窗臺式空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。
五、臥具要一客一換、長住客每周一換，客房無衛(wèi)生間的旅店；每床配備標(biāo)有不同標(biāo)記或易于區(qū)分的臉盆、腳盆、臥具、茶具，衛(wèi)生潔具一客一消毒，并有保潔措施。
六、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。
七、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。
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