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公司生產(chǎn)部年終的工作總結(jié)
公司生產(chǎn)部年終的工作總結(jié)1
各位員工：
新年好！今天我們生產(chǎn)部組織召開一次員工大會，辭舊歲、迎新春，20xx年已經(jīng)過去，我們將要迎來新的一年20NN年的新春佳節(jié)“春節(jié)”。首先祝大家新春愉快、身體健康、合家歡樂！
過去的一年是我們嘉慶公司艱苦奮斗的一年，公司全體員工在公司總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，扎實(shí)工作，大力開發(fā)新產(chǎn)品，使我公司“電壁爐”逐步走上了系列化的層次，取得了可喜的成績，為公司今年生產(chǎn)打下了扎實(shí)的基�；仡欉^去，展望未來，迎接新的挑戰(zhàn)。去年年底我們生產(chǎn)部多次召開生產(chǎn)會議，總結(jié)經(jīng)驗，研究對策，對過去的生產(chǎn)經(jīng)營既肯定了成績，但也找到了差距，我們總結(jié)經(jīng)驗下措施，實(shí)事求是地進(jìn)行了全面的總結(jié)。過去的一年是我們公司的開發(fā)年、基礎(chǔ)年。今年的一年是生產(chǎn)年，也是關(guān)鍵年，希望我們生產(chǎn)線的全體員工要有齊心協(xié)力、艱苦奮斗、愛廠如家的精神，為振興嘉慶公司而共同努力！
一、生產(chǎn)完成情況
�。ㄒ唬_壓車間半成品完成：
�、貲BL—20xx型電壁爐20xx套，A、B、C、D型面板各500套；
�、诼涞厥饺∨鱈DN—900型400套，LDN—1200型300套，LDN—1500型300套；
③DBL—20xx—HY型電壁爐1600套；
�、蹹BL—20xx—BL型電壁爐1100套；
�、菖善鰽、B、C、D、E型各300套，共1500套；
⑥D(zhuǎn)BL—20xxMS—20型電壁爐500套；
⑦DHP—800型電火盆20xx套；
�、郮YG—20xx型環(huán)保煙缸500套；
⑨YM電壁爐200套；
�、釭S電壁爐500套；
�、螧X電壁爐200套；
�。ǘ┭b配車間成品完成：
（1）DBL—20xx普通電壁爐944臺，其中遙控141臺，手動803臺。
�。�2）DBL—20xx—BJ薄型電壁爐205臺，其中遙控30臺，手動175臺。
�。�3）DBL—20xx—BM薄型電壁爐7臺，遙控和手動各3臺。
�。�4）DBL—20xx—HY豪華型電壁爐82臺，其中遙控14臺，手動68臺。
�。�5）DBL—20xx—GS手動電壁爐12臺。
（6）DBL—20xx—YM電壁爐2臺，其中遙控1臺，手動1臺。
�。�7）DBL—20xx—MS手動電壁爐3臺。
（8）DBL—20xx—FT手動電壁爐1臺。
（9）NGQ—20xx—A、B、C暖干器各1臺，D型2臺。
�。�10）LDN—900落地式取暖器345件。
（11）LDN—1200落地式取暖器289件。
�。�12）LDN—1500落地式取暖器391件。
�。�13）DHP—800電火盆758臺。
�。�14）XYG—20xx煙灰缸858個。
�。�15）面板A型125個，B型421個，C型45個，D型231個。
總計：電壁爐1256臺；暖干器5臺；落地式取暖器925件；電火盆758臺；煙灰缸858個。
二、看成績、找差距
1、我們設(shè)立了生產(chǎn)部統(tǒng)計室，專職統(tǒng)計各車間的產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量，周生產(chǎn)進(jìn)度，月生產(chǎn)報表等，為此生產(chǎn)部現(xiàn)在對各車間的生產(chǎn)數(shù)量及生產(chǎn)進(jìn)度都一目了然，并在去年12月14日開始對各車間的半成品（成品）進(jìn)行了全面的盤庫和清點(diǎn)，為今年的生產(chǎn)計劃正常運(yùn)行提供了方便，做到生產(chǎn)安排有的放矢進(jìn)行。
2、去年11月份建立了模具倉庫，對近700付數(shù)量之大的模具進(jìn)行了全面的保養(yǎng)和整理，我們模具按編號入庫、出庫和回收，由沖壓車間統(tǒng)計員兼職做這項工作。
3、我們本著減少成本、提高效益、增加職工的勞動積極性，分別在去年7月26日和10月1日對沖壓車間、工裝車間模具及線切割實(shí)行了計件工資和計時工資制。
4、我們在去年12月1日成立了“紀(jì)律檢查領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了各項安全、衛(wèi)生制度及檢查小組成員的崗位職責(zé)，做到衛(wèi)生工作每天一小掃，每周一大掃，使車間及公司環(huán)境煥然一新，舊貌換新顏。噴涂車間掛上了滅火器，并嚴(yán)禁在噴涂車間內(nèi)吸煙，每個車間都貼上了宣傳標(biāo)語，做到安全生產(chǎn)人人有責(zé)，衛(wèi)生工作人人有責(zé)，并定期每月一次召開“紀(jì)律檢查領(lǐng)導(dǎo)小組”會議。
5、沖壓、鈑金班組做到每星期六為一次的設(shè)備定期保養(yǎng)擦洗、加油工作。
6、每周星期六下午3：00召開各車間負(fù)責(zé)人會議已成了我們生產(chǎn)部的制度，總結(jié)一周的生產(chǎn)情況，布置下周的生產(chǎn)計劃，大家暢所欲言，群策群力。
7、我們對嚴(yán)重違反公司規(guī)章制度，對屢教不改的員工進(jìn)行了勸退。
生產(chǎn)部扎實(shí)的工作，有效地提高了員工們的生產(chǎn)勞動積極性，同時也提高了全體員工的向心力和凝聚力。在一年中涌現(xiàn)出不少的優(yōu)秀員工應(yīng)予以表揚(yáng)：
噴涂車間主任楊建飛同志，他吃苦耐勞、不怕臟、不怕苦，在生產(chǎn)旺季時連續(xù)加班加點(diǎn)一個多月，發(fā)揚(yáng)連續(xù)作戰(zhàn)的精神。
工裝車間主任王玉章同志，他吃苦在前、享受在后、無私奉獻(xiàn)、以身作則、管理嚴(yán)明。
生產(chǎn)部統(tǒng)計員魏卓芬同志，她工作認(rèn)真、刻苦鉆研、兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨。
以上三位優(yōu)秀員工是代表著許多先進(jìn)員工，希望在新的一年里戒驕戒躁，繼續(xù)努力工作、刻苦鉆研，把自己的成績做為新的起點(diǎn)，努力做好各項工作。
我們看到了成績，同時也存在著許多不足之處。產(chǎn)品外觀粗糙，裝配車間裝配技術(shù)力量薄弱。
1、車間管理還不完善，生產(chǎn)計劃有時打亂仗，導(dǎo)致不能按時完成公司下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。
2、加班加點(diǎn)要有針對性，杜絕不必要的加班。
3、從去年10月份開始，我們生產(chǎn)部門雖然對各車間的管理工作進(jìn)行了整頓后，有所好轉(zhuǎn)，但力度還是不夠，還需努力，員工的工量具出庫要嚴(yán)格審查，控制生產(chǎn)成本，杜絕不必要的損失和浪費(fèi)。
4、員工上班雖然遵守，但下班還發(fā)現(xiàn)有極少數(shù)員工提前下班叫人代打卡，同時還須嚴(yán)格控制中途出廠，今后員工中途出廠需由生產(chǎn)部審批的出門單方可出廠，門衛(wèi)對此要嚴(yán)格把關(guān)。
5、由于生產(chǎn)調(diào)度失誤，去年10月份“電火盆”模具試生產(chǎn)，導(dǎo)致“火焰罩”模具調(diào)錯，使公司經(jīng)濟(jì)損失425、25元，雖然按公司規(guī)定已對直接責(zé)任人做出了相應(yīng)的賠償，但這是一次深刻的`教訓(xùn)。今后我們對新模具的第一次試產(chǎn)，必須要通過嚴(yán)格的復(fù)查后，才能安排生產(chǎn)，以避免不必要的經(jīng)濟(jì)損失。
6、努力做好與技術(shù)部門的工作配合，力盡所能，大力支持技術(shù)部門的工作。
我們把以上看到的問題在新的一年里要逐步得到解決，聯(lián)系各有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同協(xié)商，謀求最佳方法，解決問題，希望廣大員工積極配合。
三、新的領(lǐng)導(dǎo)班子給企業(yè)充滿生機(jī)
新年開啟之際，我們公司在1月19日上午召開了20xx年總結(jié)大會，公司對各部門的領(lǐng)導(dǎo)班子作了進(jìn)一步的調(diào)整，我們生產(chǎn)部也不例外，公司決定把原來技術(shù)部工作的魯鶴鳴同志調(diào)到生產(chǎn)部協(xié)助工作�，F(xiàn)我把生產(chǎn)部領(lǐng)導(dǎo)班子作一具體分工：
1、生產(chǎn)部部長：全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)部工作。
2、副部長：陳建業(yè)同志分管產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝（包括產(chǎn)品焊接工作），協(xié)助生產(chǎn)部長工作。
3、副部長：魯鶴鳴同志分管生產(chǎn)部技術(shù)工作兼生產(chǎn)調(diào)度，協(xié)助生產(chǎn)部長工作。
4、沖壓車間主任陳國年，噴涂車間主任楊建飛，工裝車間主任王玉章，裝配車間副主任朱德傳、張真根，鈑金組組長向劍榮，沖壓組組長褚科吉。以上各車間負(fù)責(zé)人分工落實(shí)，各負(fù)其責(zé)，在不同的崗位上要做到即分工又配合，按期完成生產(chǎn)部所下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。
5、生產(chǎn)部統(tǒng)計員：魏卓芬分管沖壓車間的生產(chǎn)報表及模具領(lǐng)發(fā)和保管工作，與車間檢驗員，車間裝模工工作協(xié)調(diào)，每周星期六，每月25日把生產(chǎn)報表上報給生產(chǎn)部部長。
6、生產(chǎn)部檢驗員：（1）姜生維分管沖壓車間的產(chǎn)品質(zhì)量檢查，積極配合統(tǒng)計員工作，經(jīng)常下車間做好車頭檢驗工作和沖壓工的每班計件工資工作。（2）胡向陽分管裝配車間的成品檢驗和統(tǒng)計工作。（3）佟亞杰分管噴涂車間的產(chǎn)品檢驗和統(tǒng)計工作。（4）王德志協(xié)助工裝車間主任分管模具工藝、模具設(shè)計、模具驗收和模具外加工的工時核算工作。
7、機(jī)修工兼模具裝卸：傅國龍（1）負(fù)責(zé)模具的安裝和拆卸工作；（2）配合模具倉庫保管員，負(fù)責(zé)模具的出庫、回收和模具保養(yǎng)工作；（3）負(fù)責(zé)沖壓車間的設(shè)備保養(yǎng)工作。
8、電工：徐江峰負(fù)責(zé)電路操作和維修工作，做到安全用電，確保萬無一失。
以上是我們生產(chǎn)部各線的組成人員，希望我們在各自的工作崗位上盡心盡職，在新的一年里取得更大的成就。
同志們，我們嘉慶公司緊跟形勢，“電壁爐”是大有希望的，我們已逐步消除了過去的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)思想，在東方動力公司的基礎(chǔ)上，發(fā)展了嘉慶壁爐，XXX公司董事長陳曉亮所說的那樣：我們關(guān)鍵如何把嘉慶品牌打出市場，走向世界；如何把“嘉慶”二字的無形資產(chǎn)逐步增值。今后通過幾年的奮斗，我們?nèi)绾伟鸭螒c公司成為余姚，乃至寧波的一流企業(yè)，產(chǎn)值爭創(chuàng)億元……。除了公司董事長的英明決策，還需靠我們公司員工上下一條心，去努力地拼搏，才能使我們的嘉慶壁爐走遍全國，走向世界。
四、明確方向，落實(shí)措施
�。ㄒ唬┥a(chǎn)部政策落實(shí)、分工明確，今年1月8日上午，我們組織召開了一次由各車間檢驗員參加的會議，邀請技術(shù)部檢驗計量室主任鄭羲飚工程師參加會議。我們對去年的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作進(jìn)行了全面的總結(jié)，大家群策群力，對今年的產(chǎn)品質(zhì)量管理工作如何開展進(jìn)行了熱烈的討論。同時經(jīng)生產(chǎn)部、技術(shù)部聯(lián)合研究決定，報公司批準(zhǔn)在1月22日公司成立了“產(chǎn)品工藝論證小組”。該小組的成立說明了公司已逐步納入了產(chǎn)品工藝管理正規(guī)化軌道，對今年的生產(chǎn)經(jīng)營，產(chǎn)品質(zhì)量管理起到了舉足輕重的作用。
�。ǘ┙丈a(chǎn)部會同總經(jīng)辦調(diào)整和增補(bǔ)了部分涉及到生產(chǎn)員工的有關(guān)規(guī)制度。
�。ㄈ┰诙麻L的關(guān)心和支持下，公司分別在去年10月8日和12月4日成立了黨支部和工會，并相繼在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下又成立了公司“黨、工會宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組”，大肆宣傳公司的精神文明建設(shè)，請廣大員工積極投稿。“紀(jì)律檢查領(lǐng)導(dǎo)小組”對公司各部門的工作起到了良好的監(jiān)督作用，今后配合公司對違紀(jì)、違法的干部、員工要作出嚴(yán)肅處理。為此，公司“紀(jì)律檢查領(lǐng)導(dǎo)小組”在公司門衛(wèi)設(shè)員工違紀(jì)檢舉箱一只，歡迎廣大干部職工互相監(jiān)督，表揚(yáng)好人好事，檢舉壞人壞事。
最后，讓我們在新的一年里，在公司董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)奮斗、開拓創(chuàng)新、總結(jié)經(jīng)驗、勤奮學(xué)習(xí)，為嘉慶公司爭創(chuàng)億元產(chǎn)值目標(biāo)而努力奮斗！
公司生產(chǎn)部年終的工作總結(jié)2
XX年生產(chǎn)部在公司的領(lǐng)導(dǎo)，其它部門的支持下，以滿足發(fā)貨為工作的出發(fā)點(diǎn)，組織生產(chǎn)，及時協(xié)調(diào)，同時通過車間不斷的改善，達(dá)到提升車間管理的目的。已基本完成了全年生產(chǎn)發(fā)貨任務(wù)。具體情況如下：
一、全年生產(chǎn)指標(biāo)完成情況：
XX年截至11月份，裝配式散熱器成品入庫：514299只，月均51430只；配合產(chǎn)品工程部完成釬焊式散熱器新品開發(fā)計劃134個品種，釬焊式散熱器成品入庫：6647只。生產(chǎn)計劃完成率：94、29%。（公司指標(biāo)：88%）。但受歐洲金融危機(jī)的影響，與XX年相比產(chǎn)量下降20%左右，生產(chǎn)基本滿足客戶需求。
影響生產(chǎn)計劃主要原因有：外購配套件沒有及時跟上，倉庫數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確影響采購訂單，水室模具完好率等
二、質(zhì)量管理方面：
一年來，各車間按照質(zhì)量體系的要求抓產(chǎn)品質(zhì)量管理。產(chǎn)品工序控制要求員工進(jìn)行“三檢”，通過“三檢”制度的執(zhí)行，很好控制住了不合格品的生產(chǎn)，流轉(zhuǎn)，減輕了質(zhì)量成本。車間現(xiàn)場完善了工藝規(guī)程，在質(zhì)保部的配合下對產(chǎn)品工序標(biāo)識有的重新進(jìn)行了完善，車間產(chǎn)品標(biāo)識張貼懸掛達(dá)98%，二車間達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)了可追溯性。操作上要求產(chǎn)品輕拿輕放，定箱定區(qū)域存放，管理達(dá)100%。通過看板和顏色對待處理品進(jìn)行了管理，各車間紅箱，黃箱配發(fā)到各工段，從生產(chǎn)源頭防控不合品的流轉(zhuǎn)。
同時各車間加大了對新員工產(chǎn)品質(zhì)量意識的培訓(xùn)，通過車間每天的`晨會，看板，工段長的傳幫帶等方式要求車間隨時隨地進(jìn)行質(zhì)量意識灌輸和質(zhì)量知識的學(xué)習(xí)。
三、設(shè)備保養(yǎng)和安全管理：
加大了對設(shè)備保養(yǎng)和點(diǎn)檢的檢查力度。每周一在張副總的領(lǐng)隊下，對設(shè)備保養(yǎng)點(diǎn)檢記錄，維修，缺陷進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時與設(shè)備保養(yǎng)責(zé)任人溝通整改。對屢教不改的員工按公司管理規(guī)定處罰。要求每班次班前班后對設(shè)備進(jìn)行清掃整理，加油潤滑等日常工作。一車間從8月份開始對7臺注塑機(jī)分別進(jìn)行了一次液壓油過濾；二車間對多年老化的設(shè)備加大了維護(hù)保養(yǎng)的力度，使設(shè)備保持在正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)；三車間加大對新設(shè)備操作培訓(xùn)，完善設(shè)備點(diǎn)檢路線圖，并且特殊設(shè)備在設(shè)備動力部的配合下實(shí)行專人定機(jī)操作等，從而保證了設(shè)備完好率。
結(jié)合公司申報安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)的契機(jī)，更新完善了設(shè)備操作規(guī)程，增加了安全預(yù)防的內(nèi)容；年初與各車間主要負(fù)責(zé)人簽訂了安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書；要求車間通過各種宣傳手段宣傳安全生產(chǎn)。從而打造安全管理人防技防的堡壘。今年以來，二車間發(fā)生手劃破皮等小型事故3起，一車間1期，三車間0起，全年沒有大事故。
四、現(xiàn)場管理和成本控制：
車間現(xiàn)場管理的好壞體現(xiàn)了一個公司管理水平。生產(chǎn)部把改善車間現(xiàn)場作為了日常管理的重點(diǎn)工作。要求各車間學(xué)習(xí)6s管理，按6s管理的要求來整改車間現(xiàn)場，7月份對一車間現(xiàn)場重新進(jìn)行了黃線劃分，整理產(chǎn)品加工區(qū)，產(chǎn)品存放區(qū)，產(chǎn)品待入庫區(qū)等定位定制區(qū)域。通過培訓(xùn)要求現(xiàn)場產(chǎn)品裝箱不超出料箱，堆放高度不超3框，車間工裝器具按規(guī)定放置到指定區(qū)域。通過加強(qiáng)現(xiàn)場管理，縮短了待處理品處置周期，節(jié)約了生產(chǎn)空間，方便了員工操作，同時也為員工營造了一個整潔環(huán)境。
物料消耗成本控制管理方面，由于公司沒有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質(zhì)量過剩，工人生產(chǎn)不當(dāng)引起的浪費(fèi)。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)約意識不強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的獎罰措施和節(jié)約能源降低成本的思想教育，使員工的節(jié)約意思和主人翁精神逐步的提高。
五、員工培訓(xùn)和考核：
在工作中，變通課堂培訓(xùn)為現(xiàn)場培訓(xùn)。各車間內(nèi)部利用早會，月車間總結(jié)會等形式對員工進(jìn)行現(xiàn)場管理，公司制度等培訓(xùn)。三個車間員工現(xiàn)場考核制度已全面執(zhí)行。為了激勵注塑工用好管好模具，在操作中不撞模，少撞模，8月份開始實(shí)行了現(xiàn)場模具管理制度，運(yùn)行情況良好。
但在生產(chǎn)過程中還存在不足：生產(chǎn)計劃執(zhí)行中不確定因素太多，外購件有的不能按采購計劃交付影響生產(chǎn)順利進(jìn)行；在管理中操作工流動率比較大，車間成本控制目標(biāo)不明確，新模具一次試模合格率比較低等問題。
希望新年里，在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，上下一心，團(tuán)結(jié)一致，把生產(chǎn)管理提升到一個新的高度。
公司生產(chǎn)部年終的工作總結(jié)3
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回顧和總結(jié)：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042、64元。20xx年1月份-10月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為35、21%（全年指標(biāo)是37%），相較20xx年度的39、5%減低了4個百分點(diǎn)。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。
3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
（1）整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的`生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
（2）10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實(shí)現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。
5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個，更新率達(dá)到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。
20xx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置；各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人
每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。
2、員工技術(shù)技能方面。
人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。
20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營方式劃分幾大板塊：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)�，充分利用�?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)�；岣哒w效益，降低成本；
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力！
公司生產(chǎn)部年終的工作總結(jié)4
時光似箭、日月如梭。在圣誕節(jié)的歡樂氣氛里結(jié)束了20xx年，我們迎來了新的一年。在過去的一年中生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和全體員工的共同努力下完成了公司下達(dá)的各項任務(wù)，在此，我對生產(chǎn)部一年來的工作給予總結(jié)，同時祝愿我們公司明年更上一層樓。
一、一年工作回顧
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面
從9月28日開業(yè)以來，共生產(chǎn)產(chǎn)品X噸，己發(fā)貨產(chǎn)品X噸，庫存X噸，消耗廢鋼X噸，石英砂X噸，水玻璃X噸。目前共有X種產(chǎn)品，在批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進(jìn)行實(shí)驗和摸索。為達(dá)到客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，生產(chǎn)部合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交貨期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面
今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下合格產(chǎn)品入庫率達(dá)到X%，離公司的目標(biāo)有一定的距離。只要每個員工在提高產(chǎn)品質(zhì)量意識情況下，全力的投入到生產(chǎn)每個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3、設(shè)備管理方面
在過去的一年里，各設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，并沒有因為設(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面
今年是我公司剛起步的一年，在員工對產(chǎn)品的工藝不太熟悉，人員不太穩(wěn)定的情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶來了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門堅持對新進(jìn)員工由老師傅代為培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本能勝任本崗位工作，在這我要感謝老師傅們對新員工的教育和技術(shù)培訓(xùn)，正因為有他們的支持生產(chǎn)部才有了今天的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各工段存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。
二、存在的不足和對策
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但也存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面
1）員工質(zhì)量意識淡泊，目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2）缺乏全員參與質(zhì)量管理理念，我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參與質(zhì)量意識，而且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場存在執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
3）缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意識，由于我部門追求生產(chǎn)產(chǎn)量，忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量的記錄。產(chǎn)品在整個制造過程中，如何完整記錄生產(chǎn)過程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理所要求做的還差很遠(yuǎn)！
2、人員管理方面
員工的精神面貌和緊迫感缺乏，在這方面我們在策劃，整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃。實(shí)施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面
由于我們沒有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在非正常成本增加時，如工具損耗率高，物料使用質(zhì)量過剩，工人生產(chǎn)不當(dāng)引起的浪費(fèi)。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)約意識不強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的獎罰措施和節(jié)約能源降低成本的思想教育，使員工的節(jié)約意思和主人翁精神逐步的提高
4、模具檢驗方面
由于模具的原因使我們的產(chǎn)品加工余量不夠，造成了次品。生產(chǎn)部將由專人對模具進(jìn)行檢測、檢驗。
5、理化管理方面
理化分析是產(chǎn)品的重要保障，做好理化分析尤為重要，今后的工作中對化驗員加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提高化驗員思想覺悟。
三、從公司整體方面，我有幾點(diǎn)建議
1、建立健全員工工作職責(zé)制度。對車間各工段和員工都明確規(guī)定在工作中的具體任務(wù)、責(zé)任和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，辦事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的積極性結(jié)合起來形成一個嚴(yán)密的控制體系。
2、因公司員工的自身素質(zhì)，車間團(tuán)隊凝聚力和歸屬感不強(qiáng)，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，因此建議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團(tuán)隊的凝聚力方面加強(qiáng)樹立與培訓(xùn)。
四、自身總結(jié)
20xx年即將結(jié)束，20xx年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過自身努力，克服各種困難，特別是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收獲的�；旧贤瓿闪吮灸甓鹊墓ぷ鳎�(jīng)歷這一年來的生產(chǎn)管理工作。通過這些項目的管理，熟悉了公司的運(yùn)作流程，掌握了公司系統(tǒng)的操作過程，這為今后的工作打下了一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)。
雖然20xx年有所收獲，但是自身的不足之處也暴露無疑：
1、雖然充滿干勁，但是經(jīng)驗缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。
2、跟不上工藝流程和技術(shù)的需求，還缺乏主動溝通和交流的積極性，不善于有效的表達(dá)。這些個人因素直接影響到了工作的效果。
3、生產(chǎn)進(jìn)度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期現(xiàn)象。
五、20xx年度工作規(guī)劃和工作計劃
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，繼續(xù)提高本職工作。針對自己的崗位，重點(diǎn)是深入學(xué)習(xí)各工序的工藝流程及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的能力。
2、竭盡全力完成生產(chǎn)任務(wù)。在生產(chǎn)過程中充分溝通，過程受控，在生產(chǎn)上下更大的力度，牢記速度、完美的執(zhí)行，以健康愉快的心態(tài)積極主動地完成生產(chǎn)任務(wù)。
3、完善自身素質(zhì)。新的一年，要毫不動搖地成為一個品德好、素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、勤學(xué)習(xí)、善思考、會辦事的聰明人而努力。工作保持長久的.熱情和積極性，更需要有“不待揚(yáng)鞭自奮蹄”的精神。所以今年來我一直堅持做好本職工作，一直做積累，一步一個腳印堅定的向著我的目標(biāo)前行。
4、加強(qiáng)本職工作，技能學(xué)習(xí)使自己本職工作以及工藝流程能力得進(jìn)一步提高與加強(qiáng)。
5、樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，加強(qiáng)自身文化素質(zhì)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
6、工作中做到積極主動，團(tuán)結(jié)同事，結(jié)合不同的工作環(huán)境及個人脾氣、性格，做好一線配合工作，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。
最后，我想說不管在哪里工作，做什么工作，態(tài)度和心態(tài)很重要，遇事把心放寬，才能更好的處理和解決面對的問題，從容的面對挑戰(zhàn)，不斷的去豐富充實(shí)自己，客觀的面對自己的不足，更好的去改進(jìn)，每個人都會有美好的明天！
在公司不斷的發(fā)展中，我的工作能力和個人能力都得到了很大的提高，這些和公司的領(lǐng)導(dǎo)，同事幫助是分不開的，相信自己在以后的工作中一定會做到最好。公司的發(fā)展和自己的發(fā)展息息相關(guān)，這一點(diǎn)覺悟我還是有的，所以我會一直堅持努力的工作下去，我相信一定能夠順利的完成公司交給我的工作。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，在來年中，我將加強(qiáng)自主管理的意識，勇于開拓創(chuàng)新，加強(qiáng)理論和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平。也將會遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個人文化素質(zhì)，為公司建設(shè)作應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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