中學生營養(yǎng)與膳食(教案)

教學目標: 知識目標：學生學會各種營養(yǎng)與膳食的搭配，了解六大營養(yǎng)素在人體中的重要作用。 能力目標：通過本課學習，能夠科學合理地飲食關注健康。 思想目標：對學生進行關愛自己，關心別人，重視健康，培養(yǎng)具有科學生活的養(yǎng)成教育。 課前準備: 教師——1、準備人體中各種營養(yǎng)物含量圖表。 2、青少年每日膳食中營養(yǎng)素需要量表。 3、準備一些有關缺乏營養(yǎng)對身體危害的實例。 4、同學初步掌握探究式的學習方法，培養(yǎng)、增強主體意識和合作意識。 學生——收集一些關于營養(yǎng)與膳食的資料（包括營養(yǎng)好的或缺乏營養(yǎng)的。） 教學過程： 導入新課： 【師】：中學生的營養(yǎng)與膳食對身體的成長發(fā)育起著至關重要的作用，一日三餐看似簡單，卻蘊含著豐富的生活情趣，如果我們每一個人都能夠科學、合理地營養(yǎng)就餐，無異于為我們的學習和生活提供了健康的保障。這節(jié)課我們就來學習中學生的營養(yǎng)與膳食。 探究過程： 【師】：民以食為天，食以養(yǎng)為先，經(jīng)過廣泛的問題調查和大量的資料收集活動，同學們已經(jīng)得出了一定的結論，下面，請同學們分組匯報一下自己小組的探究結論。 【生】：借助計算機、投影儀等多種媒體展示課件，分組匯報成果。 【師】：如果偏食會產(chǎn)生什么樣的不良影響？ 【生】：每超過正常體重1千克，會使壽命縮短8個月（通過展示課件引起大家對健康的重視）。 【師】：吃東西時忽冷忽熱或暴飲暴食，會對身體產(chǎn)生極大危害，同學們有過類似的經(jīng)歷嗎？ 【生】：在生活中，我們的身體偶爾會出現(xiàn)胃、腸方面的小毛病，所以我建議大家要多注意飲食協(xié)調和營養(yǎng)搭配方面的問題。 【師】：同學們對于吃零食有何看法？ 【生】：我們認為，正常的課間餐有助于身體健康，但是注意不要常吃零食或以零食為主。 【師】：作為一個初中生，每日的早餐應該如何設計才有利于健康呢？ 【生】：生活中要精選食物，合理搭配營養(yǎng)。如： 早餐——雞蛋、面包、牛奶、橙子 午餐——米飯、香腸、面條、梨 晚餐——玉米、牛奶、肉、棗 這樣才能保證我們更健康、更快樂地成長。 （給學生十分鐘討論，具體內容不做具體規(guī)定，目的是加強學生對營養(yǎng)與健康的重視。） 課堂小結： 【師】：合理營養(yǎng)與膳食，是獲得健康的基礎。希望大家關愛健康，把所學的知識運用到生活中去，使每一個同學都能健康幸福地成長。 教學反思: 勞技教學是思維與實踐的過程，本節(jié)課通過收集資料、匯報研究成果、動腦設計食譜等環(huán)節(jié)，激發(fā)學生學習熱情，活躍課堂氣氛，充分體現(xiàn)了教師為主導、學生為主體的原則。可以這樣說，通過本課學習來引起學生對健康問題的關注，是這節(jié)課最大的收獲。

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