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實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計（通用6篇）
作為一名默默奉獻的教育工作者，常常要根據教學需要編寫教學設計，教學設計是對學業(yè)業(yè)績問題的解決措施進行策劃的過程。怎樣寫教學設計才更能起到其作用呢？以下是小編整理的實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計（通用6篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇1
教學內容
人教課標版教材四年級下冊P48—49
教學目標
1、通過學習與活動，引導學生對營養(yǎng)午餐中的熱量與脂肪兩樣指標有正確的認識，形成一定的合理搭配營養(yǎng)午餐的生活技能。
2、從學生的生活實際引入新課，結合課題內容分“判斷、搭配、評選、統(tǒng)計、小結”等步驟讓學生能夠充分體驗并全面理解題內容。
3、以學習活動為載體，進一步培養(yǎng)學生嚴謹的學習風格，促使學生克服偏食等陋習，養(yǎng)成科學飲食習慣。
教學重難點
重點：知道營養(yǎng)指標并進行合理的判斷
難點：學會一定的搭配技巧在日常生活中能夠準確應用
教學準備
教師：PPT演示課件等
學生：收集班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣、自己喜愛吃的幾種食譜
教學思路
本節(jié)實踐活動課旨在讓學生通過比較、分析認清營養(yǎng)午餐的指標，學會一定的搭配技巧，同時在統(tǒng)計中引導學生養(yǎng)成良好的飲食習慣。為此，教學活動充分讓學生得到體驗，既讓學生運用指標進行判斷同時又讓學生進行配餐實踐，教師在其中只是承擔了“組織與引導”的角色。在教學設計中更多的是面向學生的活動與交流。
教學過程
一、日常飲食交流，引入新課
1、教師組織學生開展課堂交流，讓學生說出自己日常生活中午餐食譜（吃什么菜），教師有針對性地播放相關菜餐圖片。
2、教師提問：你們覺得你們平時吃的菜味道如何？（好），在你們心目眼中“營養(yǎng)的午餐”應該是什么樣的.？
3、待學生反饋后，教師引導：我們生活中的每天都在汲取營養(yǎng)，從科學課上我們已經知道了，營養(yǎng)的主要指標是三項暨熱量、脂肪和蛋白質。我們同學們剛才所舉的這些菜是不是都是有營養(yǎng)的？三項主要指標達到什么程度才是真正有營養(yǎng)的呢？圍繞這些問題，我們今天就來開展一次數學活動，一起走進“營養(yǎng)午餐”（課件出示課題）。
【設計意圖】數學源于生活，數學應用實踐更服務生活！為此，教學活動以日常生活的飲食現象為載體進行引導，旨在培養(yǎng)學生的“生活數學”觀點，同時又讓數學課堂顯得自然、貼切。
二、出示菜譜，認識營養(yǎng)指標
1、課件顯示菜譜和圖片，讓學生認識以下三種菜譜并作出選擇（此時要進行統(tǒng)計）
A：炸雞排、雞蛋西紅柿、香菇油菜
B：豬肉粉條、家常豆腐、香菜冬瓜
C：辣子雞丁、土豆燒牛肉、韭菜豆芽
2、教師：我們剛才說了營養(yǎng)的三項主要指標，那么剛才所呈現的三種菜譜的主要營養(yǎng)指標是什么樣的呢？我們先來看看（課件顯示）編號菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質/克1豬肉粉條24622562炸雞排125419203土豆燒牛肉109523114辣子雞丁10331875紅燒魚塊133817126雞蛋西紅柿89915167香菜冬瓜5641218家常豆腐102016139香菇油菜91111710韭菜豆芽497733、我們的同學正是長身體的時候，雖說要加強營養(yǎng)但你們知道“熱量、脂肪、蛋白質”這三種指標在什么程度時才算是營養(yǎng)的嗎？（不知道），營養(yǎng)專家熊博士也來到了我們的課堂，我們一起來聽聽他對我們說什么吧？（課件播放營養(yǎng)專家熊博士錄音）
10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應不低于2926千焦、脂肪應不超過50克。
【設計意圖】營養(yǎng)的菜譜有許多，我們不可能例舉出所有的，所以我們以“三種午餐”菜譜為依托進行教學，從對各種菜肴中“熱量、脂肪”兩大指標數據的比較中認識“營養(yǎng)”，同時讓學生在營養(yǎng)專家熊博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的”。
三、運用指標，學會判斷
1、剛才大家聽了熊博士的介紹，我們知道了自己此時獲取的熱量和脂肪兩大指標，我們能用這樣的標準學會判斷剛才老師提供的午餐是否符合營養(yǎng)標準嗎？
2、學生根據熱量和脂肪兩大指標進行判斷并反饋結果
午餐A符合營養(yǎng)標準、午餐B的脂肪超標、午餐C的熱量不達標。
3、教師小結：
我們在進行午餐營養(yǎng)判斷時既要看熱量又要看脂肪，只有兩種指標都不超時才能算是營養(yǎng)的午餐。
4、讓學生結合上述知識對自己日常生活中午餐進行判斷（同桌交流互動）。
【設計意圖】開展“學生判斷午餐營養(yǎng)指標是否達標”的活動意在促進學生形成良好的技巧以服務日常生活，進而讓學生能夠自覺做到“不偏食、不挑食”。
四、配餐實踐，鍛煉技能
1、我們現在已經知道了營養(yǎng)午餐的標準，如果今天的午餐只有三個菜，你能運用所學知識配出比較有營養(yǎng)的菜譜嗎？
2、讓學生進行配餐實踐，教師課堂指導
3、班級反饋配菜結果，從以下合格的選取5種進行交流
（1，4，10）、（1，5，10）、（1，6，10）、（1，7，9）、（1，7，10）
�。�1，8，10）、（1，9，10）、（2，4，9）、（2，5，7）、（2，5，9）
�。�2，5，10）、（2，6，8）、（2，6，9）、（2，8，9）（3、5、10）
�。�3、8，9）、（4，5，6）、（4，5，7）、（4，5，9）、（4，6，8）
（4，8，9）、（5，6，8）、（5，6，9）、（5，8，9）
4、教師提問：在以上的配菜方案中，哪種方案的蛋白質含量最多？（當然學生的配菜方案可能沒有以上出示的全面，教學中以學生配菜方案為準）。
5、如果讓你在以上的配菜方案中選擇一項最佳的，你認為是哪一種？請簡單說明理由。
【設計意圖】開展“學生根據指標搭配營養(yǎng)午餐”活動是學生技能的再提高，在培植學生應用數學觀點的同時更讓學生在活動中學會排列組合，同時訓練學生嚴謹的學習風格。
五、統(tǒng)計結果，鞏固知識
1、在學生反饋后進行班級統(tǒng)計，完成如下表格配菜編號喜愛人數男生人數女生人數（1，9，10）（3、8，9）（5，8，9）（4，5，9）（2，5，7）2、讓學生根據以上的表格制作復式條形統(tǒng)計圖（當然配菜編號中的內容是根據學生的選擇而改變的），并作簡單分析
【設計意圖】結合學生提供的配餐方案進行簡單的分析統(tǒng)計是為了呼應開課前的教學引入活動，同時也是為更好鞏固和發(fā)展學生統(tǒng)計能力提供一個平臺，還有就是為了進一步了解學生的飲食習慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數據。
六、課堂小結，延伸教學
1、教師提問：同學們，我們生活中經常會看到有些很胖或很瘦，至少說明這兩種人的營養(yǎng)補充是不科學的，你們能運用今天所學的知識對這兩類人群的餐肴進行分析嗎？請結合課前我們收集的一些資料進行課后討論交流。
2、我們在教學中既學到了什么是營養(yǎng)的午餐指標，同時還進行了廚師般的配菜訓練，希望每一位同學都能好好地運用這一技能，真正為我們的日常生活服務，用科學的理論去指導我們飲食，不要再以個人喜好去選擇餐肴了！
3、布置實踐作業(yè)：請結合自身家庭實際擬定一份《家庭一周健康午餐菜肴記錄表》。
【設計意圖】數學應用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂結束之際設計了“分析偏胖偏瘦兩類人群飲食”和“制作健康食譜”的課外活動，為延伸課堂教學找到了載體，更為學生技能的鞏固發(fā)展提供保障……真正實現了數學教學活動的根本目的——發(fā)展學生技能，服務日常生活。
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇2
教學內容：
人教版義務教育課程標準實驗教科書四年級下冊第三單元第45頁的例5，練習八的4～8題及思考題。
教學目標：
1.能根據需要靈活運用口算、估算的方法進行計算。
2.培養(yǎng)學生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。
3.了解健康常識，知道吃好午餐的重要性?會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分?，能設計調配科學、合理的'午餐食譜。
4.指導學生學以致用，養(yǎng)成良好的飲食習慣，學會健康的生活方式。
重點、難點：
1.教學重點：合理搭配營養(yǎng)午餐
2.教學難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學準備：
菜譜
教學過程：
一、創(chuàng)設情境?
1.談話引入：
同學們，平時你們喜歡吃什么菜？（有的喜歡吃葷菜，有的喜歡吃素菜，有的混吃素菜都喜歡吃）
2.學習旁邊新開了一家餐館，里面的大廚做了許多拿手菜，大家一起來看看
欣賞各種菜肴
3.大家想吃嗎？如果請你點三個菜，你會嗎？寫上所點三道菜的編號
4說說為什么要點這些菜？
5.我們現在正是長身體的時候，但哪一種配菜符合人體需要的營
養(yǎng)標準呢？這就是我們今天要研究的內容（板書：營養(yǎng)午餐）
二、新授
1.聽聽專家的講話
�。�1）?聽了營養(yǎng)專家的話你知道10歲左右兒童每餐午飯的營養(yǎng)標準是多少？
�。�2）熱量不低于2926千焦”“不低于”是什么意思?“脂肪不超過
50克”“不超過”又是什么意思？?（板書:不低于就是大于或等于，不超過就是小于或等于）
舉例說說什么是不低于，什么是不超過？
�。�3）熱量低于2926會怎樣？脂肪超過50克會有什么后果？
2.出示菜譜中各種成分表
從表格中你能得到哪些信息？
3.分析自己所點的菜，看看是否符合營養(yǎng)標準？
（1）先指名一名同學說說怎樣檢驗，在各自檢驗自己點的菜是否符合營養(yǎng)標準
（2）展示幾名同學的檢驗過程，不符合營養(yǎng)標準的說說理由。
4.剛才有很多同學所點的菜不符合營養(yǎng)標準，現在大家都會點了嗎？
小組合作：幫餐館大廚配套餐，一份套菜點三個菜，比一比哪個小組點的套餐符合營養(yǎng)標準，份數最多。
5.小組匯報，展示，并說說理由
6.你最喜歡哪種套餐？為什么？
三、給特殊人配菜
1.出示胖子小朋友照片，這個小朋友為什么這么胖？給他搭配午餐要注意什么？
2.出示瘦子小朋友照片，這個小朋友為什么這么瘦？給他搭配午餐要注意什么？
3.看看老師，你覺得老師身材怎樣？我的午餐搭配需要注意什么？
4.你想對我班的哪位同學的飲食提什么建議？
四、全課小結
這節(jié)課你有什么收獲？
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇3
教學內容：
義務教育課程標準實驗教科書數學四年級下冊第48-49頁。
教材分析：
《營養(yǎng)午餐》的這一內容的設置，是為了系統(tǒng)而有步驟地滲透數學思想方法，嘗試把重要的數學思想方法通過學生可以理解的簡單形式，透過生動有趣的營養(yǎng)搭配、調配系列活動而呈現出來，進而提高學生用數學解決問題的能力，同時也可以使學生感受數學思想方法的奇妙與作用，逐步形成有序地、嚴密地思考問題的意識，加強學生綜合運用知識解決問題和解決問題策略多樣化的能力和意識。
知識技能目標：
1、了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。
2、會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設計調配科學、合理午餐食譜。
情感目標：
懂得科學、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習慣。
教學重點：
能合理地調配午餐食譜，對學生平時不正確的飲食習慣有所改變
教學難點：
理解“不低于、不超過”的含義
教學準備：
整合課件，電腦，白板。
教學過程：
一、創(chuàng)設情境，輕松導入
�。�1）俗話說，民以食為天，每個人都離不開吃。今天，老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。（出示菜肴圖片）
�。�2）你平時都喜歡吃什么菜？
�。�3）你昨天中午吃了什么？你認為自己吃得科學、合理嗎？
今天我們就來做一回小小營養(yǎng)師。
二、小小營養(yǎng)師
�。ㄒ唬┓治霾俗V
1、叮叮餐廳推出10款最新菜款，歡迎您的光臨。（課件出示）
2、這些菜可以進行如何分類？（肉類和菜類或葷菜和素菜）
3、這些菜中，哪幾種你們最喜歡吃？
�。ǘ┏醮吸c菜
1、讓學生按照個人喜好，任點三個菜
我們就來做一回小小點菜員吧。請你們從這份菜譜中點出自己最愛吃的3道菜來，你想吃什么就盡情點什么。好，現在開始，看誰能當好小小點菜員。
2、點完三種菜后，請同學們算一算自己所點的菜熱量和、脂肪和、蛋白質和各是多少。（填入表格中）。
請三名學生匯報不同的菜譜（菜式熱量總和很低、脂肪總和很高和合理的菜譜各一份）。
你對他們所點的菜有沒有意見？同學們的話說得有道理嗎?
�。ㄈ┫旅嫖覀兙蛠砜匆豢礌I養(yǎng)專家是怎么說的
1、出示專家建議。讓學生閱讀飲食與健康（專家建議）。（課件出示）
2、讓學生結合實際說說“不低于”和“不超過”的具體含義。
師：看了營養(yǎng)專家的話，你們知道了什么?
生：我們知道：10歲左右的.兒童從每餐午飯中獲取的熱量應不低于2926千焦，脂肪不超過50克。(生邊說師邊板書：熱量應不低于2926千焦，脂肪不超過50克)
師：其實人體需要的營養(yǎng)成分有很多，但最基本的是熱量和脂肪。
師：營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?
3、師：按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標準，每個同學都檢驗一下，看看自己剛才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標準。跟同桌同學談談自己點的菜為什么符合或為什么不符合標準。
（四）合理調配
師：那么，你們覺得怎樣配菜容易達到這兩條標準呢？請各小組討論解決這些問題：（課件出示）
(1)如果三道菜點的全是葷菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎?（熱量能符合標準，但脂肪不符合標準。）
(2)如果三道菜點的全是素菜，熱量和脂肪都能符合標準嗎?（脂肪能符合標準，但熱量不符合標準）
(3)怎樣配菜才容易使熱量和脂肪都符合標準?（葷素搭配容易使熱量和脂肪都符合標準。）
師板書：搭配
師：同學們真聰明!通過自己的努力找到了科學、合理的配菜方法�，F在就請同學們重新搭配這些菜，使它符合營養(yǎng)專家所說的兩條標準。標準是：科學、合理
�。ㄎ澹┻x五個不同搭配上臺演示。介紹自己的菜式
哪一種搭配獲取的蛋白質最多？
�。⿲τ诎嗌掀只蚱萃瑢W的飲食習慣，你有什么好的建議？
師：同學們，不科學的飲食一定會對身體造成不良的影響。我們在選擇食物時，不能只想著好吃，也要進行合理的搭配，讓我們吃得更合理、更科學，使我們的身體更健康。因此，老師建議你們：在日常飲食中要克服偏食、挑食、厭食的不良習慣，可以做到嗎?
三、全課總結
1、這節(jié)課的學習你有什么收獲？
2、本節(jié)課的學習對你有什么幫助或啟示？
教后反思：
本節(jié)課圍繞午餐營養(yǎng)問題設計相應的數學綜合應用活動，組織學生調配符合營養(yǎng)標準的午餐，組織學生通過自主探索，合作交流等方式。一方面使學生綜合應用簡單的排列組組合、統(tǒng)計等相關知識解決問題，體會數學在日常生活中的應用價值，增強學生應用數學的意識；另一方面，學生的觀念也從純粹按自己的喜好點菜到考慮菜式的科學與合理性，有效促使了學生學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇4
教材分析：
本節(jié)課是義務教育教科書人教版教材小學數學四年級下冊第八單元第101-102頁的一節(jié)綜合實踐活動課�！皩嵺`與綜合運用”是一種新增設的學習內容和形式，內容設置的目的在于培養(yǎng)學生綜合運用有關的知識與方法解決實際問題，培養(yǎng)學生的問題意識、應用意識和創(chuàng)新意識，積累學生的活動經驗，提高學生解決現實問題的能力。通過本節(jié)課教學，既要讓學生了解營養(yǎng)與健康知識，培養(yǎng)學生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等數學知識解決問題的能力，又要運用正確的數學思想方法分析、調配成科學、合理的午餐菜式，學會發(fā)現問題、解決問題，學會交流合作。同時讓學生懂得科學、合理飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。
教材結合學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設計了幾個數學綜合應用活動：首先是民主路小學為學生提供的三種午餐菜譜。其次是營養(yǎng)專家介紹了10歲兒童營養(yǎng)午餐的兩個基本指標。接著是讓學生嘗試合理搭配自己喜歡的午餐菜譜，最后通過統(tǒng)計、排列組合，讓學生運用所學知識，解決問題。一方面使學生綜合運用簡單的排列組合，統(tǒng)計等相關知識解決問題，體會數學在日常生活中的應用價值，增強學生應用數學的意識，另一方面通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。
總目標是這樣闡述的：
1、參與綜合實踐活動，積累綜合運用數學知識、技能和方法等解決簡單問題的數學活動經驗。
2、在參與觀察、實驗、猜想、證明、綜合實踐等數學活動中，發(fā)展合情推理和演繹推理能力，清晰地表達自己的想法。
3、初步學會從數學的角度發(fā)現問題和提出問題，綜合運用數學知識解決簡單的實際問題，增強應用意識，提高實踐能力。
4、獲得分析問題和解決問題的一些基本方法，體驗解決問題方法的多樣性，發(fā)展創(chuàng)新意識。
5、積極參與數學活動，對數學有好奇心和求知。
在學段內容標準中是這樣闡述的：
1、經歷有目的、有設計、有步驟、有合作的實踐活動。
2、結合實際情境，體驗發(fā)現和提出問題、分析和解決問題的過程。
3、在給定目標下，感受針對具體問題提出設計思路、制定簡單的方案解決問題的過程。
4、通過應用和反思，進一步理解所用的知識和方法，了解所學知識之間的聯(lián)系，獲得數學活動經驗。
我對課標的理解：課程標準中的這些目標，歸結起來實際就是讓學生綜合運用所掌握的基礎知識、基本技能、基本方法、基本活動經驗來發(fā)現問題、提出問題、分析并解決問題，獲得廣泛的數學活動經驗。
學情分析：
“營養(yǎng)午餐”是學生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學生每天都必須接觸，陌生的是學生對于什么樣的搭配才是合乎營養(yǎng)標準的“營養(yǎng)午餐”還沒有達到科學合理的認識，偏食挑食等不良飲食習慣在學生群體中比比皆是。本節(jié)課是一節(jié)數學活動課，是聯(lián)系學生生活實際，源于生活中的數學實踐問題。在前面的學習中，學生已經積累了簡單的排列組合、統(tǒng)計、計算等數學知識，具備一定的解決實際問題的能力，這些是進行綜合應用活動的重要基礎。本節(jié)課，旨在讓學生通過小組合作的探究，運用所學知識解決問題，體會探索的樂趣和數學的實際應用，感受數學的愉悅，培養(yǎng)學生的數學意識和實踐能力。
教學目標：
1、了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。
2、能根據營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數學思想方法分析、調配成科學、合理的午餐菜式。學會發(fā)現問題、解決問題，學會與他人合作。
3、懂得科學、合理的飲食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。
教學重、難點：
重點：運用正確的數學思想方法分析、調配成科學、合理的午餐菜式，培養(yǎng)學生的數學應用和實踐能力。
難點：理解“不低于”、“不超過”的含義。
教學活動：
活動步驟(時長)
活動目標(教學目標的分解)
學習活動：
(學生活動內容和形式)
指導活動：
(教師指導學生活動的內容和方法)
信息技術應用(應用什么技術工具來幫助活動的有效)
教學評價(突出內容與方式)
活動一：
創(chuàng)設情景，提出問題(5分鐘)
了解營養(yǎng)與健康常識，懂得科學、合理的飲食的重要性。
1、學生觀看對比照片，并提出問題。(預設為何有這么大變化?)
2、學生自由回答問題(可能是由于愛吃)
3、學生試著追問。(預設：怎樣飲食才科學?)
1、談話：這是老師以前的一張照片，和現在老師的樣子對比一下，你能提出什么問題?
2、誰能回答這個問題?
3、教師小結變化的原因。(由于不注意科學飲食，所以才變得這么胖)
4、誰還能追問?
5、這是一個相當有價值的問題，這節(jié)課我們就來研究它。(板書課題
1、課件出示以前的照片。
1、學生對老師的身材對比后進行簡單的評價，并提出問題、回答問題。
2、教師對學生的分析予以小結，點評。
設計意圖：
通過教師親身經歷的身材變化，讓學生在對比中感知科學飲食的重要性，更能誘發(fā)學生學習興趣。從而充分調動學生探究知識的欲望，為后面的教學做好鋪墊。
活動二：探索交流，解決問題(30分鐘)
1、了解營養(yǎng)與健康常識，培養(yǎng)學生運用簡單的排列組合、統(tǒng)計知識解決問題的能力。
2、能根據營養(yǎng)專家的建議，運用正確的數學思想方法分析、調配成科學、合理的午餐菜式。學會發(fā)現問題、解決問題，學會與他人合作。
1、學生齊讀營養(yǎng)專家的話。
2、學生先獨立思考，然后說給小組同學聽，各組討論后匯報。
3、學生自由發(fā)表看法。
4、學生分組檢驗，看看是否符合營養(yǎng)標準，然后在小組里交流，說說你有什么發(fā)現?)(可用計算器計算)。
5、學生匯報檢驗過程、并說說自己的.發(fā)現。(盡可能葷素搭配方能符合營養(yǎng)標準)
6、學生獨立思考配菜，然后以小組為單位討論、交流、檢驗、修改，通過舉手表決的方式選出本組最滿意的方案來。寫好的由匯報員填在黑板上的表格中。
7、學生分工合作，統(tǒng)計全班最喜歡的菜式。
1、究竟怎樣吃才有營養(yǎng)，我們一起來聽聽營養(yǎng)專家是怎么說的?
2、提問：你是怎么理解營養(yǎng)專家的話，的?(營養(yǎng)專家說的“熱量不低于2926千焦”中的“不低于”是什么意思?“脂肪不超過50克”中的“不超過”又是什么意思?)
3、談話：那么誰知道如果我們長期獲取的熱量和脂肪過多、過少會對我們的身體有什么不良的后果?
4、引導學生按照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標準，檢驗一食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營養(yǎng)標準。并說說你有什么發(fā)現?
5、引導匯報交流發(fā)現：怎樣配菜才能容易達到這兩條標準?
6、根據你的發(fā)現，能結合營養(yǎng)專家所說的兩條標準，在這些菜中也選擇三道菜搭配出符合標準的菜譜來嗎?你覺得在配菜時應注意什么問題?
7、引導學生統(tǒng)計全班最喜歡的五道菜式。
1、課件出示營養(yǎng)專家的話。
2、課件出示食堂師傅推薦的三種菜式。
3、課件出示檢驗結果。
4、課件出示菜譜，及其營養(yǎng)成分。
小組互評對“不低于”“不超過”的理解是否正確。
學生依據專家提供的兩條基本的營養(yǎng)標準，判斷食堂師傅推薦的三種菜式，是否符合營養(yǎng)標準，并說明理由。
學生互評相互的發(fā)現，并提出不同看法。教師對學生討論結果的合理性予以評價。
學生小組內互評方案，評出最佳方案。
設計意圖：
這個活動過程的設計我力圖充分地把時間與空間還給學生，把探究、交流的權利還給學生，從而讓學生在有效的探究過程中充分暴露自己的思維。讓學生經歷信息的選擇與處理的過程，經歷觀察、猜想、探索、比較、選擇、判斷、調整、統(tǒng)計等數學活動的過程，從而使學生自己主動參與此活動，并且自己喜歡去驗證自己搭配營養(yǎng)午餐的實踐活動。
活動三：
回顧總結、引申問題(3分鐘)
懂得科學、合理的飲食的重要性，使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學的飲食習慣。
1、學生自由對老師提出合理化的建議和意見。
2、先相互交流對自身飲食習慣的評價，再全班交流。
1、談話：通過這節(jié)課的學習，給老師提一點合理化的建議嗎?
2、能再對自己的飲食習慣或身材做個評價并提出改進的措施嗎?
學生對老師、同學或自身的身材及飲食習慣進行自評或互評，并提出建議。
設計意圖：
通過這樣的設計使學生學會評價自己和評價別人，通過小結，使學生對所學知識有個總結式的提高，進一步明確學了知識后自己心中迸出的感悟與想法，自己今后努力的方向是什么。
活動四：
拓展提高、實踐應用(2分鐘)
綜合運用數學知識解決簡單的實際問題，增強應用意識，提高實踐能力。
學生課后獨立完成作業(yè)：
教師口頭布置課外實踐作業(yè)。
課件出示實踐作業(yè)：
1、將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復式條形統(tǒng)計圖。
2、給父母設計一份科學、合理的午餐或晚餐菜譜。
設計意圖：
鼓勵學生學以致用，體會數學來源于生活、服務于生活，實踐是數學知識的延伸，也是數學知識的來源。
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇5
教學目標：
1、能根據需要靈活運用口算、估算的方法或利用計算器進行口算。
2、培養(yǎng)學生從繁雜的數據中獲取所需要信息的能力。
3、培養(yǎng)學生收集數據、整理數據的能力。
4、指導學生學以致用，學會健康的生活方式。
教學重點：
培養(yǎng)學生整理數據、利用數據的能力。
教學難點：
理解“不低于、不超過”的含義。
教學過程：
聯(lián)系生活，引入新課
師：同學們，我鎮(zhèn)中心學校為方便學生就餐特開設了學校餐廳，提供了一些菜，讓我們一起去看看。（出示多媒體：圖片）
創(chuàng)設情境，開展活動
1、點菜；
師：“你想吃哪些菜呢？可以選擇其中的三種，直接在它們的編號上做記號，點好的可以向我示意�！保ǔ鍪径嗝襟w：菜譜）
師：你在點菜時，考慮得比較多的是什么？（請學生口答）
師：大部分同學在點菜時，都是根據自己的口味和喜好點的菜。服務員告訴我們這家菜館正推出一個特色服務，向每位顧客提供一份家常的營養(yǎng)成分表。（出示多媒體：成分表。）你從中獲得那些信息？（學生根據自己的觀察暢所欲言）
師：請你利用這張營養(yǎng)成表，估計一下你剛才點的三道菜的熱量總和、脂肪總和和蛋白質總和分別是多少？（請學生說說三道菜的營養(yǎng)總和。教師要相機板書。）
師：那我們點的菜是否符合營養(yǎng)學標準呢？（出示多媒體：營養(yǎng)學家）
2、了解營養(yǎng)成分。
師：營養(yǎng)學家的話中“不低于”是什么意思？你是怎樣理解的？能舉個例子嗎？“不超過”呢？
教師板書：
不低于2926千焦
≥2926千焦
師：熱量對我們有什么用處（熱量除了給人在從事運動，日常活動所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液循環(huán)，呼吸，消化吸收等等）
師：脂肪呢？（脂肪食入以后通過代謝轉化為熱量供人體使用，或轉化為體脂存儲于脂肪細胞中。當攝入的熱量過多，長期超過人體活動所消耗的熱能時，多余的熱能將轉化為體內脂肪，存儲于脂肪細胞中。）
師：蛋白質呢？（它能使我們具有抵抗力，少生病。）
3、科學配菜。
�。�1）適時指導：如果你的配菜方案不符合標準，準備怎樣調整？(將超標的調低，將不足的調高。)（教師以其中的一個方案為例進行指導）
4、實踐活動。
1、提出分組討論問題：
如果讓你搭配，你能配出多少種合格的午餐菜肴來？
2、分組討論
將學生分成若干小組，每組以5—7人為宜每組選一名負責人，負責本組成員的分工組織和協(xié)調工作。小組成員的'選擇應考慮到學生的性別差異、個性差異、學習水平差異等。（分組工作教師應在課前完成）
3、組織學生進行專題討論。教師可巡視班級，檢查監(jiān)督學生的活動情況，也可參與到學生的討論活動中，了解學生的討論情況，給予必要的知道并相應的調整課堂計劃。
4、請各組派代表匯報小組的討論結果，本小組其他成員適當補充。各小組要相互學習、相互討論。
5、師生共同分析總結，給出解答。(不必要求學生列出所有的搭配方案。)
師：從統(tǒng)計結果中你能獲得哪些信息？
�。ㄈ纾菏卟它c得多的方案，脂肪含量較底；暈菜點得多的方案脂肪含量接近50克；熱量一般都在3200千焦以上……）小結板書：暈素搭配，營養(yǎng)均衡。
5、調查統(tǒng)計
1、分發(fā)事先準備好的調查問卷，請各組同學根據上表，在全部的方案中選擇自己最喜歡的5種方案。
2、分發(fā)統(tǒng)計表格，請個小組統(tǒng)計分析后填寫。
3、師生根據調查統(tǒng)計的信息，共同分析討論，得出全班同學同學最喜愛的五種搭配方案。
4、多媒體展示統(tǒng)計信息，請同學根據上面展示的信息回答下列問題。
�。�1）根據上面的信息，你能繪制出復式條形統(tǒng)計圖嗎？
（2）哪一種搭配獲取的蛋白質最多？(教師從數學思想方法方面給學生以啟示。)
5、教師巡視班級，了解學生的調查統(tǒng)計情況及相關的統(tǒng)計知識的掌握情況，及時給予相應的指導。
6、給學生足夠的時間，一段時間后，鼓勵學生積極發(fā)言，引導學生相互討論，給出問題的解答。
思考題：
了解一下班上偏胖或偏瘦同學的飲食習慣，你有什么好的建議？
全課總結：同學，通過今天學習你想說些什么？
大家可以在課后通過其他方法獲得更多的有關事物營養(yǎng)成分的知識，為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。（出示多媒體：相關畫面。）
實踐活動營養(yǎng)午餐教學設計 篇6
教材分析
這是結合學生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設計的數學綜合應用活動。教材用表格和發(fā)言的形式，了10種菜肴的營養(yǎng)成分和10歲左右兒童應從午餐中獲取營養(yǎng)物質的指標等，在此基礎上讓學生判斷學校的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標準的午餐、統(tǒng)計全班同學喜愛的五種搭配等活動。一方面可使學生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識解決問題，體會數學在日常生活中的.應用價值，增強學生應用數學的意識；另一方面，學生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標，還能促使學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
由于本課的綜合性很強，有些學生可能無法正常進入研究狀態(tài)，需要利用學習小組展開活動。
教學目標
1、綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識解決問題。
2、增強學生應用數學的意識。
預設過程
一、選擇營養(yǎng)午餐
1、說說自己喜歡哪一種午餐？
2、今天，我們就來研究“營養(yǎng)午餐”問題。
二、判斷午餐是否營養(yǎng)
1、說說一份營養(yǎng)午餐需要符合哪些條件？
2、閱讀資料，了解每份菜中熱量、脂肪、蛋白質的含量。
3、閱讀午餐的營養(yǎng)標準。
4、小組：判斷午餐是否營養(yǎng)
三、搭配營養(yǎng)午餐
1、小組：結合教材中的10種菜肴，參照營養(yǎng)給出的兩個指標，自行搭配出符合營養(yǎng)標準的午餐。
2、反饋
四、評選營養(yǎng)午餐
1、評選“全班同學喜愛的五種搭配”。
2、繪制復式條形統(tǒng)計圖。
3、小組：哪一種搭配獲取的蛋白質最多？
五、對飲食習慣的討論
對偏胖、偏瘦的同學提出建議。
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