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創(chuàng)綠色飯店從自身做起心得體會
綠色，低碳，已成為目前社會發(fā)展的目標(biāo)，就是在飯店經(jīng)營過程中，提倡節(jié)能降耗，促進(jìn)環(huán)境和諧，在節(jié)約能源消耗的基礎(chǔ)上為消費(fèi)者提供高質(zhì)量、健康、安全的產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)，引導(dǎo)顧客以改變傳統(tǒng)消費(fèi)觀念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)。
在“創(chuàng)綠”過程中，要處理好“創(chuàng)綠”與舒適度的關(guān)系，不以節(jié)約而影響賓客的舒適度，處理好“創(chuàng)綠”與提高品質(zhì)的關(guān)系，要體現(xiàn)酒店高品質(zhì)的綠色，處理好“綠色”與經(jīng)營關(guān)系，“創(chuàng)綠”不僅是單純硬投入的改造，應(yīng)該更多體現(xiàn)在對賓客，對員工的人文關(guān)懷上。
1、餐廳包房內(nèi)的洗手池龍頭的水量調(diào)試成線量流水，從而有效杜絕了水源浪費(fèi)。
2、餐廳內(nèi)的照明設(shè)備更換成節(jié)能型設(shè)備，酒店專設(shè)無煙樓層，鼓勵客人積極享用環(huán)保綠色食品等。
3、在提倡“綠色消費(fèi)”方面，酒店將餐廳桌布的每餐使用必?fù)Q改為見臟才更換。
4、餐廳內(nèi)客人點(diǎn)餐提倡適量點(diǎn)餐，并為客人提供打包服務(wù)，謝絕浪費(fèi)，另外餐廳內(nèi)不提供一次性筷子，不使用一次性（濕）毛巾。在酒店嚴(yán)格控制采購渠道，購進(jìn)的貨品確保三證齊全，確保食品的安全，衛(wèi)生等。
5、此外，部門還組織“創(chuàng)綠色飯店，節(jié)約能源，從我做起”的活動，動員全體員工從自身做起，節(jié)約每一滴水，每一度電為主題的知識大賽，并制定了相關(guān)的節(jié)能措施施行責(zé)任制，通過一系列的活動，部門的管理措施更有方向，也會收到良好的經(jīng)濟(jì)效益。
創(chuàng)建“綠色飯店”的步伐已經(jīng)邁開，在“創(chuàng)建”的道路上，坎坷是必然的，困難也一定不少，創(chuàng)建“綠色飯店”我們有信心，有實(shí)力，相信綠色飯店一定會在美麗的會理出現(xiàn)。一起加油，一起努力！
餐飲部 xxx
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