龍集中學關于校內飲食安全自查整改報告范文

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縣教育局綜治辦：

　　我們龍集中學在接到縣教育局下發(fā)的《關于印發(fā)〈泗洪縣學校（幼兒園）食堂及商店食品安全管理辦法〉的統(tǒng)知》之后，學校立即成立了校內飲食安全領導小組，并組織了相關人員進行了認真學習，及時對校內飲食安全進行了一次過細排查，具體情況如下：

　　一、學校：

　　學校成立了由校長鄧純林同志任組長、四位副校長任副組長、后勤主任、副主任及商店承包人任成員的校內飲食安全領導小組。

　　二、食堂

　　1．食堂有從業(yè)人員花名冊，并對從業(yè)人員進行了安全知識培訓，有教材和考試卷。

　　2．已辦理衛(wèi)生許可證（有效期20xx.11.2――20xx.11.2），從業(yè)人員已辦理健康證，均有身份證。

　　3．購買米、面、油、醬、醋五大類食品做到了索證索票，并和供方簽定了供貨合同。

　　4．購買肉類食品，除了堅持驗印以外，每次均向供方索要有效檢疫合格證明。

　　5．堅持了每餐嘗餐制度，有專職嘗餐員，但無嘗餐記錄，現(xiàn)已經(jīng)完善。

　　6．嚴格執(zhí)行食品留樣制度有專人負責，并有留樣記錄。

　　7．嚴格執(zhí)行公用餐具消毒制度，有專人負責，并有消毒記錄。

　　8．執(zhí)行從業(yè)人員晨檢制度，并要求從業(yè)人員必須穿戴整潔的衣帽，做到了工作期間不準吸煙。

　　9．食堂做到了一日三掃，一周沖刷一次，并明確了負責人，同時層層落實了四防措施。

　　10．所有餐具做到了一清、二洗、三消毒，生熟食品、及用具做到了嚴格分開，有明顯標記。

　　11．庫房建立了嚴格的進出貨驗收、登記制度，做到了庫房有專人管理。

　　12．沒有出售過皮蛋、干煸四季豆，發(fā)青及發(fā)芽的馬鈴薯。

　　13．沒有使用強力毒鼠劑滅鼠。

　　14．沒有成立學生食堂衛(wèi)生監(jiān)督小組，也沒有存檔的記錄，正在完善之中。

　　15．食堂配有專用的冰柜，杜絕了涼拌菜。

　　三、商店：

　　校內商店無工商營業(yè)執(zhí)照，無衛(wèi)生許可證，無從業(yè)人員健康證，已停業(yè)。所有證件正在辦理之中。

　　總之，校內飲食安全責任重大，學校高度重視，決心在近期嚴格按照文件要求整改到位，并定期檢查，確保師生校內飲食安全。

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