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食品整改報告

時間:2024-09-17 13:36:26 整改報告 我要投稿

【優(yōu)秀】食品整改報告

  在日常生活和工作中,報告十分的重要,報告包含標題、正文、結(jié)尾等。其實寫報告并沒有想象中那么難,以下是小編收集整理的食品整改報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

【優(yōu)秀】食品整改報告

食品整改報告1

  根據(jù)市教育局開學工作檢查情況通報,我校食堂食品留樣環(huán)節(jié)還存在問題,本著對學生高度負責的態(tài)度,按照上級要求對食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改,現(xiàn)將整改情況報告如下:

  一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化責任意識

  為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長為組長的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,實行分工負責,層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

  學校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、后勤人員會議,學習上級文件,要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識,切實認識到學校安全衛(wèi)生工作的重要性。

  二、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。

  學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

  同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

  三、健全衛(wèi)生、食品管理制度,簽訂了《赤壁鎮(zhèn)小學食品衛(wèi)生安全工作責任狀》,落實衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,做到了層層分管,人人有責。

  四、把好四個關(guān),杜絕食物衛(wèi)生安全事故的發(fā)生:

  (1)、把好采購、加工關(guān):采購時實行索票索證制度,認真做好驗收工作;加工做到燒熟煮透,特別是及時做好食品留樣工作,做到了:

  1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。

  2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

  3、留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染。

  4、等留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。

  5、食品留樣在密封好、貼好標簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。

  6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

  7、每餐必須作好留樣記錄:留樣時間、食品名稱、留樣人,便于日后備查。

  8、留樣食品必須保留48小時,時間超過后方可倒掉。

  9、留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。保證從原料(成品)的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環(huán)節(jié)嚴格按章操作,消除衛(wèi)生安全隱患,杜絕一切事故發(fā)生。

 。2)、把好“消毒”關(guān)。本學期將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換,幼兒園5個班均配了新的.消毒柜,每天按時對所有的餐具、用具進行清洗,浸泡消毒和高溫消毒。

 。3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。三月份學校組織對從業(yè)人員進行了健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn),工作人員進入食堂必須穿工作服。

 。4)、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。

  五、切實做好督餐工作,做到每餐有值周教師,每班有督餐教師。

  與此同時,學校還舉一反三,強化學校安全工作管理,努力打造平安和諧校園,主要作法:

  1、維修更換監(jiān)控設(shè)施,保證校園重點部位全天候電子監(jiān)控。

  2、簽訂并落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關(guān)工作制度,實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系,做到了校園每一時段、每個區(qū)域都有教師在監(jiān)管學生的安全。

  3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理,查驗相關(guān)證照和車輛保險手續(xù),組織司機召開了安全教育會,簽訂了安全責任書。

  我們深知學校教育無小事,安全責任大于天,在以后的工作中,我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感,切切實實抓好學校安全工作,確保師生平安,社會穩(wěn)定。

食品整改報告2

  根據(jù)全旗食品衛(wèi)生執(zhí)法檢查組的檢查,我旗食品生產(chǎn)銷售總體處于安全可控狀態(tài),但也存在一些問題。針對存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定整改措施,有計劃地推進整改工作,取得了一定成效。下面,我就食品衛(wèi)生安全問題整改落實情況做一個簡要匯報:

  一、實施食品衛(wèi)生整治總體工作

  食品衛(wèi)生安全監(jiān)管進一步加強,重點改善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生,突出整治學校周邊小食品作坊和小攤點,廣泛征求經(jīng)營單位和法人的整改意見,采納部分合理化建議。此次整改,下發(fā)合理化意見5794條,下發(fā)現(xiàn)場監(jiān)管筆錄5794份,派出執(zhí)法人員980人,派出執(zhí)法車輛328輛。以及個體單位、學校、幼兒園、食堂等。簽署《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份、《餐飲及副食品單位食品衛(wèi)生責任書》1300多份。通過食品衛(wèi)生的全面改善,全旗食品衛(wèi)生的整體狀況得到了很大的改善。

  二是實施食品衛(wèi)生專項整治

  針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組,制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》,多次召開專題會議研究解決存在的問題。

  (一)鑒于食品管理基礎(chǔ)薄弱、監(jiān)督檢查手段滯后、監(jiān)測設(shè)備和運輸工具短缺、辦公場所短缺、地方產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一標準、安全隱患大。我們已經(jīng)采取了相應(yīng)的措施。一是加強監(jiān)管,強化崗位監(jiān)管,對所有不符合食品衛(wèi)生要求的經(jīng)營單位出具整改意見,要求在規(guī)定的整改期限內(nèi)完成徹底整改。同時進行了多輪監(jiān)督檢查,大部分業(yè)戶在規(guī)定時限內(nèi)及時整改,符合食品衛(wèi)生要求;少數(shù)業(yè)戶未在規(guī)定期限內(nèi)及時整改的,責令停業(yè)整頓,整改不到位的,不準開業(yè);個體工商戶完全沒有整改,及時取締。二是監(jiān)管車輛緊缺,采取員工私車轉(zhuǎn)移,適當補充燃油費用的方式。辦公荒,輪流上班。總之,雖然硬件上不去,但并沒有耽誤業(yè)戶辦證件的時間,也沒有減少監(jiān)管的頻率。一句話 勤奮 , 勤奮跑步 經(jīng)? 引導(dǎo)符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證和健康證明,對本地生產(chǎn)銷售的食品實行多監(jiān)督、多檢查、多指導(dǎo)、多培訓(xùn),設(shè)置統(tǒng)一的工作服和防塵設(shè)施。目前,我們正在協(xié)調(diào)相關(guān)部門,規(guī)劃建設(shè)集中統(tǒng)一的加工點,最大限度地消除食品衛(wèi)生安全隱患,努力從源頭上整頓小作坊的食品衛(wèi)生。

  (二)開展許可整改,嚴格許可準入。認真落實《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》,加強對衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管,清理和收繳不合格的衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上,衛(wèi)生許可證發(fā)放者和衛(wèi)生監(jiān)督責任人的責任得到加強,執(zhí)法問責制度得到嚴格執(zhí)行。

  (三)加強食品衛(wèi)生宣傳,實現(xiàn)食品生產(chǎn)者和經(jīng)營戶的參與,使之家喻戶曉,營造全民關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓(xùn)班、知識講座、宣傳資料等形式和方式,深入開展食品衛(wèi)生知識宣傳,增強廣大公眾的食品衛(wèi)生意識。首先,達拉特電視臺制作了8個專題節(jié)目,及時告知和反饋檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,以提高業(yè)主的衛(wèi)生和法制意識。二是在《Dalat簡訊》中及時發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警信息,共發(fā)布健康信息50余條,提高公眾安全意識和自我保護能力。第三,今年4月,組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人和從業(yè)人員在大星飯店會議室進行為期三天的強化培訓(xùn),并邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解相關(guān)知識。通過這次強化培訓(xùn),業(yè)主進一步增強了自律意識、法律意識和健康意識。第三種是用 3.15 消費者權(quán)益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品安全工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體,通過咨詢和發(fā)放宣傳資料,向公眾發(fā)放了6000份健康知識宣傳材料,向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了4400多份相關(guān)健康知識手冊,實現(xiàn)了員工手冊化,有效提高了食品衛(wèi)生知識知曉率。

  (四)加強小作坊和流動攤點的集中整治。衛(wèi)生條件特別差的13個整改后不符合衛(wèi)生標準的小作坊被取締,符合整改條件的基本整改,部分因出租房東不允許整改的業(yè)主只做了部分軟件整改,基本符合衛(wèi)生標準。對饅頭、粉條、豆腐等產(chǎn)品提出整改意見,要求打印生產(chǎn)日期、工廠地址、生產(chǎn)者名稱、保質(zhì)期及配料單、符合衛(wèi)生要求的包裝袋、防蠅防塵設(shè)施、員工穿工作服、一次性手套、專用食品夾。成品和半成品遠離墻壁和地面存放,空氣流通。一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì),不得出售。從監(jiān)督檢查現(xiàn)狀來看,基本符合整改標準。

  (五)進一步規(guī)范衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉(zhuǎn)變執(zhí)法方式,強化以說服教育為主、懲罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格認證程序,規(guī)范執(zhí)法文書,制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》和《行政執(zhí)法公開制度》。

  (六)加大對學校周邊小攤點和建筑工地食堂的集中整治力度。在學校周邊地區(qū),特別是小學和幼兒園,派出了五名督學進行專項監(jiān)督檢查。通過集中整治,90%的小攤點被取締,只有10%左右的小攤點在放學后或早上7點前仍開展經(jīng)營活動。針對這種情況,衛(wèi)生監(jiān)督員在放學后和放學前加班進行監(jiān)督檢查。共沒收不合格產(chǎn)品96公斤,學校第一責任人在“食品”上簽字

  所有施工現(xiàn)場均配有冰柜、冰箱、消毒設(shè)施、防腐設(shè)施、足夠大的消毒桶、專用處方、原料間和衣帽間。食堂周圍50米范圍內(nèi),不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑。飲用水必須經(jīng)過疾控中心檢測符合飲用水標準后才能食用。并且正在制定相應(yīng)的衛(wèi)生制度,將在不久的將來分發(fā)給食堂,張貼在醒目的地方。

  二、食品安全問題依然存在

  (一)食品衛(wèi)生意識仍需提高。表現(xiàn)為食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識淡薄,健康法律觀念淡薄,尤其是農(nóng)村地區(qū),人民自我保護意識相對薄弱,導(dǎo)致 三無 食品、過期食品、假冒偽劣食品還有余地和土壤。

  (二)小型餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高,食品衛(wèi)生安全意識淡薄,缺乏公共意識,只注重掙錢,忽視食品衛(wèi)生,租住內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋,導(dǎo)致小作坊骯臟、混亂、衛(wèi)生差。由于租房偏僻、隱蔽、難找,很多小作坊和加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。

  三、未來工作措施

  (一)進一步提高公眾對衛(wèi)生法制的認識。通過各種形式的.宣傳,提高人們的食品衛(wèi)生安全意識,引導(dǎo)消費者增強自我保護能力。

  (二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的基礎(chǔ)上,通過深入調(diào)查研究,準確把握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的細節(jié),制定并出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施,分步、分步、層層落實。二是突出工作重點,抓緊研究制定加強食品監(jiān)管、確保我旗食品安全的規(guī)范性文件,明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是下決心查處典型案件,特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的重大食品衛(wèi)生案件,使全旗食品安全工作進入良性運行軌道。

  (三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)。食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的質(zhì)量直接關(guān)系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的實施。著力加強食品衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風建設(shè),提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政能力,確保嚴格、公正、文明執(zhí)法。

  食品衛(wèi)生關(guān)系到人民健康和生命安全,關(guān)系到我們旗幟下的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。食品衛(wèi)生任重道遠。今后,我們將以高度負責的態(tài)度對待人民,與時俱進,開拓創(chuàng)新,繼續(xù)做好這項工作。同時,我們希望NPC繼續(xù)關(guān)心、支持和監(jiān)督我們的工作,希望NPC代表對我們的工作提出更多的批評、意見和建議。我相信我們旗幟下的食品衛(wèi)生安全工作一定會達到一個新的水平。

  食品整頓報告示范第三條:1月4日,美國食品藥品監(jiān)督管理局xxx區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和10名執(zhí)法人員來我園檢查指導(dǎo)工作。親自參觀了兒童食堂后,他們對兒童食堂的管理提出了一些建議和要求。園區(qū)辦認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),積極拿出改進措施,逐步完善。

  1.每年提前一個月審核餐飲服務(wù)許可證

  2.手術(shù)室的頂部和地溝里的縫隙要根據(jù)你的指導(dǎo)在寒假前盡快改善。

  3.按規(guī)定要求準備食品樣品。

  4.分類賬登記項目應(yīng)根據(jù)您的新表格仔細填寫。

  衷心感謝貴局一直以來對我們工作的大力支持和幫助。我園承諾在今后的工作中發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,按照你局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的要求,做好幼兒園食堂的餐飲工作。

食品整改報告3

  商務(wù)局嚴格按照食品安全法律法規(guī),標準規(guī)范,質(zhì)量控制體系認真開展了所監(jiān)管的生豬定點屠宰企業(yè),酒類流通備案,“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議,局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會議,共計10余次,發(fā)放調(diào)查問卷600余份,進了食品安全自查自糾工作。

  一、 查出存在的問題

  1、生豬定點屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員,債務(wù)包袱

  重,設(shè)備、設(shè)施簡陋,沒有能力承擔對病害肉銷毀的經(jīng)濟損失;近幾年肉品供應(yīng)渠道增多,加之私屠濫宰的沖擊,造成食肉安全無法得到保障。

  2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好,有個別酒類經(jīng)營

  戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。

  3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個別小超市存

  在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。

  二、整改措施

  1、加大檢疫力充,協(xié)調(diào)畜牧,衛(wèi)生檢疫部門,建立檢驗檢

  疫中心,添置必要的檢驗檢疫設(shè)備;加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度,對所有商品經(jīng)營戶進行索要票證,未經(jīng)檢驗合格的一律不準進入市場銷售。

  2、加大執(zhí)法力度。對拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營

  戶進行依法查處,問題嚴重的'依交司法機關(guān)追究刑事責任,確保人民群眾喝上“放心酒”。

  3、加大對“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企

  業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進行全程監(jiān)管,真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”

食品整改報告4

  為了加強學校管理、提高安全衛(wèi)生意識、以及營造良好、和諧的校園環(huán)境,學校一直將安全衛(wèi)生工作放在首位,注重平時的細節(jié)抓好。根據(jù)《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》,以及區(qū)教育局裝備中心的布置,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組展開了全面、認真的自檢自查,以下是我們的自檢自查情況報告:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有針對性的整改

  學校多年來重視傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生以及校園環(huán)境安全工作,牢固樹立了“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想。為此,我們建立了一支管理隊伍,以靳鐘琦校長為第一責任人,戴斌副校長主抓,總務(wù)處正副主任分工負責。為落實責任,我們對該過程進行了逐層細化分工、明確責任主體和層層簽訂的責任狀。同時,明確“誰出問題誰負責”的追究制度,并通過總務(wù)處的過程管理,發(fā)現(xiàn)食品安全問題及時整改,力爭把食品安全事件降到零。在春季傳染病高發(fā)期,我們組織班主任和后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,以杜絕傳染病在校園內(nèi)的蔓延。此外,我們建立了健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,并針對薄弱點有針對性地整改。在食品衛(wèi)生宣傳上,我們做好了對食堂的檢查評比和獎懲分明的相關(guān)工作。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

  為做好食品安全管理,學校組織相關(guān)人員認真學習了《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門的有關(guān)通知和精神。此外,我們在全校上開展了食品安全宣傳活動,利用板報、校園廣播、校園網(wǎng)以及櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。

  我們還嚴格執(zhí)行了學校的.各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。所有從業(yè)人員必須持健康證上崗,入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮、過期、霉變的食品一律杜絕入庫和使用。每頓飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并做好詳細記錄。不賣完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾處理掉,絕不留到下一餐。對防蠅和防鼠工作,我們也積極認真地做好。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網(wǎng)。我們還更加注重精益求精,在操作時關(guān)好窗和紗門,確保米粒不灑落在地上,充分杜絕了小動物的入侵。

  以上是我們自檢自查的情況報告,為了確保食堂衛(wèi)生安全,我們將繼續(xù)加強自身管理,制定更加嚴謹?shù)闹贫群筒僮髁鞒,不斷提高學校食堂的食品安全水平!

  三、加強學校食堂和后勤人員管理,開展衛(wèi)生知識培訓(xùn)

  新學期伊始,校方和后勤人員多次召集學校食堂和后勤工作人員,共同學習安全衛(wèi)生知識,要求他們規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度。這些努力使得食堂和后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣。他們在工作期間穿戴干凈整潔的工作衣帽,勤洗手并且保持指甲的清潔程度。此外,學校禁止食堂內(nèi)的工作人員吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,嚴格要求他們不得穿拖鞋上班。

  學校管理層積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在學校食堂開展衛(wèi)生安全檢查。這些檢查評估的結(jié)果是學校食堂有待改進的地方。他們虛心接受專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  四、加強宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識

  為深入人心、自覺維護食品安全,學校衛(wèi)生室、食堂等部門通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大了食品衛(wèi)生安全方面的知識宣傳。他們教育學生如何抵制假冒、偽劣產(chǎn)品,維護自身的健康,并且讓食堂的工作人員自覺遵守《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定。學校不斷推進健康教育,告誡學生不要食用霉變食品、購買無證無照的商品、飲用未經(jīng)過濾的冷水等,以此來增強學生和教師的自我防護意識。

  校方利用校園廣播、黑板報、專題講座等宣傳教育形式,展開健康和食品安全知識的宣傳,鼓勵學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。學校也加大了對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生在無證攤點就餐或購買副食品、飲料等商品。

  五、購置設(shè)備改善食堂環(huán)境

  裝備中心投資購置了不銹鋼餐具、廚具、保溫桶、送餐車、湯桶、碗柜、鍋爐設(shè)備等,整體提升了食堂的環(huán)境。此外,庫房、粗加工間和操作間進行了隔離,加工間的生、熟食品得到了區(qū)分,葷、素食品相應(yīng)地進行了分離。加工生熟食品的容器和工具也實現(xiàn)了分離,食品分類儲存,庫房食品按照規(guī)定堆放,保證食品安全。

  六、安全防范,嚴加警戒

  為有效預(yù)防校園食物中毒事件的發(fā)生,裝備中心在學校食堂安裝了4臺監(jiān)控攝像,其中一臺在操作間,一臺在備菜區(qū),兩臺在院間。學校保安隊嚴格限制非工作人員的進入食堂。除非有學校相關(guān)人員陪同,一般非食堂工作人員不得進入食堂。這些措施旨在有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,保障師生員工的健康與安全。

  七、存在的問題

 。1)由于場地和經(jīng)費等原因,我校食堂的配套設(shè)施標準并不高。

 。2)食堂的從業(yè)人員都是臨時工,工資偏低,難以獲得穩(wěn)定感。

  盡管如此,通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處于正常、有序、健康的運營軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件的要求。未來,我們將采取有效措施,毫不怠慢地將我校的食品安全管理工作推向新的更高層次,以創(chuàng)造出令學生滿意、家長放心、同行敬佩、領(lǐng)導(dǎo)認可的學習和生活環(huán)境。

食品整改報告5

  xx年1月4日,xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)及10名執(zhí)法人員前來我園檢查指導(dǎo)工作,經(jīng)過親臨幼兒食堂查看,針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)并積極拿出改進措施,逐步進行完善,

  1.做到每年提前一個月審核餐飲服務(wù)許可證

  2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導(dǎo)要求我園利用寒假盡快完善。

  3.按規(guī)定要求做好食品留樣。

  4.臺賬登記項目按貴新的`表格認真填寫規(guī)范。

  真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助,我園承諾在以后的工作發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,按照貴局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的各項要求認真扎實做好幼兒園食堂飲食工作。

xx幼兒園

  xx年xx月xx日

食品整改報告6

尊敬的各級領(lǐng)導(dǎo):

  根據(jù)xx縣人民政府[20xx]36號和營教發(fā)[20xx]11號文件精神和各級領(lǐng)導(dǎo)的安全工作指示,并合我校具體實際,我校采取多種形式狠抓食品安全,廣泛開展食品衛(wèi)生安全教育活動,學習了食品衛(wèi)生安全的相關(guān)知識,提高全校師生安全意識和辨別合格食品的'能力,確保我校師生生命安全打下了堅實的基礎(chǔ)。

  20xx年xx月xx日,我們學校根據(jù)上級指示,特對二小轄區(qū)食品衛(wèi)生安全進行了拉網(wǎng)式的排查整治工作。參加這次安全排查整治工作的有:學校校長馮柏成,副校長陳波、莫永東,分管食品衛(wèi)生的負責人胡友升及安全小組成員李翼、龔偉、牛丕斯等同志。本著對學校安全工作高度重視,對安全工作認真負責的態(tài)度進行了徹底排查整治,發(fā)現(xiàn)一個問題反應(yīng)一個問題,力爭解決一個問題。

  這次食品衛(wèi)生安全檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改意見如下:

  1、學校食堂、小賣鋪、校內(nèi)攤點的清潔衛(wèi)生欠佳,食品存放較亂,要求做到存放有序,達到國家規(guī)定標準;

  2、食品采購有的無記錄,有的記錄不規(guī)范,看不到采購的地點及食品情況,要求按規(guī)定索證和建立臺帳;

  3、學校食堂生熟食存放不合格,應(yīng)分開存放并做好冷凍保管;

  4、食品試償制和留樣制沒有得到很好的堅持,應(yīng)按培訓(xùn)要求堅持試償制和留樣制;

  5、學校食堂操作間、小買鋪、校內(nèi)攤點的存放處均有學生自由出入,要嚴禁學生私自出入,防止投毒事件發(fā)生;

  6、不得出售過期、變質(zhì)、裸體食品和三無產(chǎn)品;

  7、校內(nèi)有一攤點無衛(wèi)生許可證、經(jīng)營許可證和從業(yè)人員健康證,建議立即辦理,如在20××年xx月xx日前不能辦妥,請相關(guān)部門按法律規(guī)定進行查處;

  8、學校飲用水存在質(zhì)量問題,建議各級領(lǐng)導(dǎo)向相關(guān)部門反映這一情況,抽樣進行檢測,對不合格的飲用水進行整治,確保全校師生飲用水安全;

  9、校園周邊有一些小攤點出賣學生零食和飯菜,給學校食品衛(wèi)生安全管理帶來了很大的困難,希望能對學校周邊環(huán)境進行整治。

  感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對帶河二小安全工作的關(guān)心和幫助,懇請各級領(lǐng)導(dǎo)對帶河二小的安全隱患整治給予幫助。妥否,望批復(fù)。

  xxx學校

食品整改報告7

  一、進一步落實食品質(zhì)量安全監(jiān)管責任

  縣政府對全縣食品安全負總責,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負責。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定,履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責?h政府把食品安全工作納入各級各部門領(lǐng)導(dǎo)干部實績考核內(nèi)容,實行年度考核制度,并將考核結(jié)果與評優(yōu)晉級和干部任用掛鉤,強化考核的激勵約束作用。建立并實行嚴格的食品安全責任制和責任追究制,加大對各級各有關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作的責任追究,對因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的,根據(jù)情節(jié)輕重,給予相應(yīng)的紀律處分;涉嫌犯罪的,依法追究刑事責任。

  二、進一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度

  (一)完善食品生產(chǎn)市場準入制度。從嚴控制準入、核準生產(chǎn)基本條件,嚴格準入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查,實行專家組對技術(shù)條件把關(guān),食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門(生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門,下同)監(jiān)管人員對受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關(guān)的雙把關(guān)負責制。

 。ǘ⿲嵭惺称菲髽I(yè)退出機制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風險產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查,對在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè),實行黃牌警告,記入信用檔案,并一律限期整改,整改不合格的,依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準。

  (三)實行企業(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動態(tài)電子信息的基礎(chǔ)上,及時完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新,實行動態(tài)監(jiān)管,同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應(yīng)包括企業(yè)基礎(chǔ)資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認證認可信息。探索與工商、稅務(wù)、銀行、公安等社會信用體系共建,共享信用資源。

  對國家抽樣檢驗不合格、市級抽樣檢驗重要指標不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對黑名單企業(yè)應(yīng)組織生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查,不符合生產(chǎn)許可條件的,吊銷生產(chǎn)許可。

 。ㄋ模⿲嵭惺称钒踩O(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中,發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題,要在對其進行嚴厲處罰的同時積極溯源,查清其進貨渠道和銷售流向,責成企業(yè)在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因,制定整改、補救措施,召回問題產(chǎn)品,并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體,同時向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。對其涉及的上下游企業(yè),及時通報其相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。要舉一反三,對區(qū)域內(nèi)相關(guān)企業(yè)及時布置開展專項檢查和抽查,切實消除食品安全隱患,努力實現(xiàn)對食品安全問題的早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。

 。ㄎ澹﹪绤柎驌羰称焚|(zhì)量違法行為。堅持“重拳出擊,一打到底”,始終保持對食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢。要加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接,對濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴重違法行為,按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個不留,事不過夜”的要求,將違法線索第一時間通報公安機關(guān),涉嫌犯罪的,依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定,一律移送公安機關(guān)立案偵查;對于不構(gòu)成刑事犯罪的,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī),一律按上限進行行政處罰。

  三、進一步強化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施

 。ㄒ唬⿲嵭惺称菲髽I(yè)分類、分級、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風險、中風險、低風險”分為三類,將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級;按照“抓重點,提效率,重風險,保安全”的原則實行分等級管理。從重點到一般將監(jiān)管等級分為五等,從而確定巡查頻次,組織日常巡查監(jiān)管,提升監(jiān)督水平和效能,合理配套監(jiān)管資源,實現(xiàn)科學管理。

 。ǘ⿲嵭衅髽I(yè)落實主體責任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對不同等級的企業(yè)采用相應(yīng)的監(jiān)管措施,督促企業(yè)落實主體責任,每年對食品企業(yè)進行一次落實主體責任情況考核,確定企業(yè)落實主體責任達標、基本達標、不達標等次?茖W運用評定成果進行分級監(jiān)管等級調(diào)整或依法對其違法行為進行查處。

  (三)實行企業(yè)法人代表定期履責報告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè),由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度履責情況。

  食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責報告會”、“現(xiàn)場會”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責報告工作。其他未進行現(xiàn)場報告的企業(yè)要書面報告履責情況。履責報告制度落實情況要納入落實企業(yè)主體責任內(nèi)容考核。

  (四)實行食品安全監(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強與橫向職能部門的配合協(xié)作,不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)的協(xié)調(diào)會議。主動向相關(guān)部門通報食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息,交流監(jiān)管經(jīng)驗,共同研討監(jiān)管中存在的問題,建立信息共享、現(xiàn)索通報、應(yīng)急聯(lián)動等機制,開展協(xié)同作戰(zhàn),依法打擊違法犯罪分子,摧毀產(chǎn)供銷鏈條,凈化市場環(huán)境。

  (五)實行社會監(jiān)督員制度。從全縣各級人大代表、政協(xié)委員、村(居)委會人員中聘請社會監(jiān)督員,對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進行監(jiān)督,擴充監(jiān)管視角,提高監(jiān)管的有效性。

 。┩晟剖称焚|(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測,確保抽樣檢驗的科學性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級定期和不定期抽查的基礎(chǔ)上,食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況,突出高風險、銷售市場在外、集團消費量大和隱患較多的食品,編制不定期抽查計劃,加大不定期抽樣檢驗密度,報經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。

 。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫。對國家抽樣檢驗不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗嚴重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的首次公告,公告后,企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”,接受社會各界、媒體的監(jiān)督。及時通過媒體公開報道社會關(guān)切、公開查處的食品安全案件。

 。ò耍┩晟茟(yīng)急處置制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,定期進行實戰(zhàn)演練,提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。對突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時間到達現(xiàn)場、第一時間抽樣檢測、第一時間雙向報告、第一時間處置應(yīng)對,最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。

 。ň牛┩晟仆对V舉報獎勵制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報渠道,向社會公布舉報電話,設(shè)置公開信箱,受理群眾舉報,擴大信息來源?h政府設(shè)置食品質(zhì)量安全舉報獎勵制度,對經(jīng)查實的舉報投訴人員給予獎勵,并對舉報投訴人員保密,保護舉報人的合法權(quán)益。

 。ㄊ┩茝V網(wǎng)格(疊)化監(jiān)管辦法。進一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作,健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村(居)委食品安全信息員管理體制,積極推廣網(wǎng)絡(luò)(疊)化監(jiān)管,努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食品安全協(xié)管員、村(居)委食品安全信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo),充分調(diào)動他們的積極性,發(fā)揮其作用,真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和力量的疊加。

 。ㄊ唬┨剿鹘(yōu)良企業(yè)激勵機制。對認真貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、企業(yè)主體責任落實到位,無違法違規(guī)不良行為的企業(yè),要加大服務(wù)扶持力度,開展形式多樣、實用有效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動,適當減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè),在相關(guān)政策上給予傾斜,開設(shè)服務(wù)綠色通道。

  (十二)強化食品質(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報刊、墻報、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標準知識,普及食品安全常識,提升廣大消費者的法律意識和自我防范意識。

  四、進一步加強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任

  (一)強化食品質(zhì)量安全責任。食品企業(yè)應(yīng)從嚴控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點以及出廠檢驗,確保食品質(zhì)量。凡國家、市級抽樣檢驗不合格的,一律在媒體上曝光,列入黑名單,并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè),由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對其進行生產(chǎn)許可專項執(zhí)法檢查,不符合生產(chǎn)許可條件的,責令停產(chǎn)限期整改,經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的,報請有權(quán)部門吊銷生產(chǎn)許可,其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。

 。ǘ┏掷m(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時的生產(chǎn)條件、檢驗手段和生產(chǎn)技術(shù)工藝,不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術(shù)、設(shè)備更新必須改變的,應(yīng)向原發(fā)證機關(guān)提出申請,經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進行生產(chǎn)。否則,一律按無證生產(chǎn)嚴肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。

 。ㄈ┙①|(zhì)量安全公開擔保制度。食品企業(yè)每年應(yīng)按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定,對企業(yè)主體責任的相關(guān)制度建立和落實以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進行公開,并對食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責等問題進行擔保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔保內(nèi)容及擔保責任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時,擔保書必須在本企業(yè)公開張貼并報縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查,接受群眾的監(jiān)督。

 。ㄋ模┙⒆圆樽约m報告制度。食品企業(yè)每半年要對落實主體責任各項制度的情況,結(jié)合許可證年審報告內(nèi)容進行一次自查。對自查出的問題、隱患應(yīng)及時進行整改并將自查、整改情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對不認真按時自查、整改不到位、報告不及時的企業(yè)的違規(guī)行為,食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實,從嚴查處。

 。ㄎ澹┙栴}產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗不合格及媒體曝光的問題食品,必須在規(guī)定時限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補救措施,并在規(guī)定的時間內(nèi)主動回應(yīng)媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。

 。┩晟茟(yīng)急處置制度。食品企業(yè)要制定切實可行的食品安全應(yīng)急處置預(yù)案,每年應(yīng)進行一次實戰(zhàn)演練,提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力和水平。做到反應(yīng)迅速、報告及時、控制有力、措施得當,最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。

 。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤(xùn)制度。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責任人,企業(yè)法人代表(董事長、總經(jīng)理、廠長)及主要負責人除要加強自我學習外,必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的`,不低于40小時的法律法規(guī)、主體責任及職業(yè)道德、形勢教育等專門培訓(xùn)并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人代表培訓(xùn)情況要進行登記并進入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案,作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實主體責任內(nèi)容之一。

  (八)建立食品企業(yè)員工內(nèi)部培訓(xùn)制度。食品企業(yè)要按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,制定內(nèi)部員工培訓(xùn)計劃并認真組織實施。每年至少對企業(yè)檢驗、配料、質(zhì)量管理等關(guān)鍵崗位的人員進行不少于40小時的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓(xùn)或外部委托培訓(xùn),并將培訓(xùn)內(nèi)容、時間、考試考核情況書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門,進入企業(yè)信用檔案備查。

 。ň牛﹫猿珠_展主體責任落實情況自查。食品企業(yè)應(yīng)定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本企業(yè)貫徹相關(guān)法律法規(guī)和落實企業(yè)主體責任情況,特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》(年第119號)的規(guī)定,按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實食品安全主體責任的自查報告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗,如實提供相關(guān)證據(jù),不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責。對責令整改的事項,必須按時限要求認真落實整改措施,并及時書面報告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。

 。ㄊ﹪栏衤鋵崒κ称菲髽I(yè)主體責任考核的整改要求。食品企業(yè)應(yīng)按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級建立完善重點制度,并強化落實措施,確保企業(yè)主體責任落到實處,根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對食品企業(yè)落實主體責任情況的考核,凡確定為落實主體責任基本達標的企業(yè),應(yīng)及時主動查找問題、積極整改,限期達標;不達標的企業(yè)應(yīng)停產(chǎn)整頓、限期整改。對整改后仍不能基本達標的企業(yè),食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個必須,五不放過”的要求,依法對其違法行為進行嚴厲查處,直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準證。

  (十一)食品企業(yè)法人代表定期報告落實主體責任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實企業(yè)主體責任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等,接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對履責報告會上提出的建議意見要認真吸納和整改,并及時書面回復(fù)建議意見人。

  (十二)接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費者多次舉報,經(jīng)調(diào)查屬實的企業(yè),要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對存在的問題進行深入自查,并寫出自查報告報送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。

  (十三)配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門實施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè),要及時查清問題的原因,制定整改和補救措施,召回問題產(chǎn)品,及時回應(yīng)媒體,并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實報告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時,應(yīng)主動溯源,向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報告其涉及的上下游企業(yè),包括進貨渠道和產(chǎn)品流向,以配合相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實施重點監(jiān)管。

 。ㄊ模┳杂X接受社會各界監(jiān)督。食品企業(yè)應(yīng)主動接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)協(xié)管員、村社信息員和社會監(jiān)督員的監(jiān)督;對食品質(zhì)量投訴應(yīng)采取積極的方式妥善解決,主動維護消費者合法權(quán)益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應(yīng)先期無條件退、換貨或賠償,查明原因后依法處理。鼓勵企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報食品企業(yè)違法行為,經(jīng)查證屬實的,依照規(guī)定對舉報人予以獎勵,并為舉報人保密。

  (十五)積極建立食品行業(yè)協(xié)會組織。食品企業(yè)應(yīng)積極組織建立行業(yè)協(xié)會,強化“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”職能,主動配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓(xùn)、風險監(jiān)測等工作,積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合,做大做強,開展質(zhì)量聯(lián)保,合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。

食品整改報告8

  為切實加強我單位的食品安全工作,保障消費者的權(quán)益,我單位組織了倉庫、配料中心以及生產(chǎn)部門針對食品從原材料到成品生產(chǎn)過程中的每個環(huán)節(jié)進行深入探討,結(jié)合消費者對我單位產(chǎn)品反應(yīng)存在的質(zhì)量問題,進行了認真地反思,從而提高了認識,立即對各個環(huán)節(jié)進行了一次細致的檢查,并進行了相關(guān)整改,現(xiàn)匯報如下:

  一、嚴格把關(guān)食品原料采購驗收操作規(guī)程

  嚴格篩選供應(yīng)商,供應(yīng)商資質(zhì)必須齊全,采購的食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品必須符合國家有關(guān)食品安全標準和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗,出庫時并做好相關(guān)記錄。

  二、嚴格規(guī)范食品粗加工與切配操作規(guī)程

  原料加工前進行二次篩選,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)跡象或者有異常的.,不得加工和使用,食品原料在使用前應(yīng)洗凈,必要時進行消毒, 原料加工后在規(guī)定時間內(nèi)如不及時使用要進行分類冷藏。

  三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產(chǎn)關(guān)鍵控制點

  生產(chǎn)車間在加工食品時應(yīng)對加工好的原料進行檢查,如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者有異常的,不得進行制作加工,蒸煮類食品必須蒸熟煮透,品控部門必須做好產(chǎn)品的留樣工作以及相關(guān)臺帳記錄。

  食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,食品衛(wèi)生工作任重而道遠,我們將抱著對廣大消費者高度負責的態(tài)度,將此項工作落到實處,也希望廣大消費者及相關(guān)單位對我們進行監(jiān)督并提出寶貴意見。

  ××市××食品有限公司

  20xx年xx月xx日

食品整改報告9

  啟航幼兒園太原市萬柏林區(qū)啟航幼兒園食堂安全整改報告太原市食品安全監(jiān)督所于20xx年10月17日對我園食堂進行全方面的檢查,針對我園的現(xiàn)狀,提出了相應(yīng)的整改條例。同時,在督察人員的指導(dǎo)中,讓我園各分層管理人員,深刻地了解到自己的不足和責任的重大,更明確了自己工作的內(nèi)容。為了孩子和職工的健康我園現(xiàn)結(jié)合實況制定如下整改方案。

  一、首先召開了領(lǐng)導(dǎo)、主管、炊事班長、采購人員的會議,通報了檢查結(jié)果,并作了深刻的自檢。明確各崗責任,強調(diào)工作范疇和應(yīng)履行的責任;要求需整改的內(nèi)容最快執(zhí)行落實,并上交整改期限;制定具體落實后的實施流程,所有工作人員要按制定的要求執(zhí)行,形成常規(guī)工作。

  二、各崗按各自的.工作內(nèi)容進行馬上整改、落實、上報園長,再由園長核實后馬上落實今后工作的具體實施和考核細則,并統(tǒng)一執(zhí)行。

  1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板,由每周的責任人來管理,炊事班長督察。

  2、幼兒飯菜堅持留樣48小時,留量不低于100克,并根據(jù)每餐在留樣容器上標注留樣的日期、時間、餐名,用保鮮膜封閉,保證食品的原樣。

  3、粗加工間的蔬菜存放處,要在離地面和墻面上制作隔離板,保證蔬菜不著地、不靠墻,且將蔬菜按類有序存放;隔離板要在每周五中午進行涼曬,粗加工間要每日通風,以防蔬菜的變質(zhì)。

  4、對查出的無標簽麻醬、過期的五香粉在當時已立即處理了,并針對采購和炊事班長進行了教育和安全工作的指導(dǎo),要求人人把關(guān),強調(diào)懲罰制度,保證進入廚房的食品無害、無壞、無證。從采購要索證后、檢驗食品無過期后方可購買,炊事班長和庫管在接收食品時,要驗貨、詳細查閱、簽字后方可接收按要求存放。保健主任要每周最少一次進入廚房現(xiàn)場檢查,確保工作無疏漏。

  5、購買存放食品的整理盒,散裝的食品在驗貨接收后,要按標識分類存放在容器里,要求不帶塑料有色袋存放,放置的位置要保證無潮氣,發(fā)現(xiàn)有異常情況下立刻停用。

  6、馬上購買一個帶鎖的盒子,并來專門存放發(fā)酵粉,由炊事班長專人管理、使用,在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。

  7、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬,要求按上級表格內(nèi)容逐項填全,并將購買的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺賬頁碼上,進一步健全臺賬。

  8、存放食品的庫房要安裝通風設(shè)施---換氣扇,并定期定時進行通風換氣;庫內(nèi)存放的食品不得超過一周,不大量庫存。

  9、采購的肉類、水產(chǎn)類等食品、牛奶類要及時與供貨商索取檢驗報告后方可使用,不使用散裝牛奶等無證、無保障的食品,確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構(gòu)重中之重的安全工作,我園將在上級部門的督察和自己的工作反思與實施中大力改進,使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。

食品整改報告10

  為加強幼兒園食堂安全管理,進一步提高我園食堂建設(shè)和管理水平,保障師生員工身體健康,我園根據(jù)上級主管部門的相關(guān)會議和文件精神,及《食品衛(wèi)生安全法》等法規(guī)條例,現(xiàn)結(jié)合我園實際情況,對幼兒園食堂工作展開了全面、認真的自查,現(xiàn)將自查情況報告如下:

  一、領(lǐng)導(dǎo)重視,周密布署。

  開學初,幼兒園專門召開食堂工作會議,明確職責和具體分工,成立以園長為組長的幼兒園食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)籌各項工作,針對各項具體工作制定計劃、明確責任,讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化,明確責任主體,層層簽訂責任書。從人員、設(shè)備、采購、保管、加工等各個管理環(huán)節(jié)進行細化并狠抓落實,并定期召開食堂工作專門會議,定期對食堂工作人員進行培訓(xùn),學習上級文件,要求工勤人員提高食品食堂安全工作意識,增強食堂衛(wèi)生常識。

  二、健全制度、責任到人。

  園長是食堂衛(wèi)生安全的第一責任人,食堂管理員負責具體的管理工作。同時建立完善規(guī)章制度,如食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。保證食堂食品安全管理制度化、常態(tài)化。

  三、細化管理,杜絕后患

 。ㄒ唬┙M織全體教師和工勤人員認真學習并嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。嚴格落實各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。

 。ǘ﹪栏褡龊檬巢尿炇展ぷ,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。嚴格把好食品驗收關(guān),對采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告,進出貨手續(xù)齊全,。幼兒園食堂食材一律從貴州老太爺食品有限公司統(tǒng)一采購,嚴格索取憑證、驗收、入庫出庫制度,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕驗收入庫和使用。

 。ㄈ﹫猿肿龊昧魳又贫,每餐飯菜按要求標準留樣待驗,每個品種的留樣量均不少于100克,留樣不低于48小時,并有留樣和處理記錄,每餐剩飯剩菜當天全部理掉。

  (四)堅持領(lǐng)導(dǎo)試餐、陪餐制度,每天做好領(lǐng)導(dǎo)陪餐試餐并有詳實記錄。

 。ㄎ澹┘訌姽で谌藛T管理,每天對工勤人員進行晨檢,工勤人員必須持證上崗,規(guī)范操作。定期組織參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),按規(guī)定穿戴工作服、工作帽,要求做到不留長指甲,不戴手飾,注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天進行垃圾清理,食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。杜絕非工作人員進入廚房,杜絕投毒現(xiàn)象發(fā)生。

  (六)堅持實行消毒制度。餐具使用后及時洗凈、消毒,保持潔凈。每天對食堂進行全面清潔和消毒。

 。ㄆ撸┒ㄆ趯κ程檬称沸l(wèi)生安全進行排查,發(fā)現(xiàn)隱患,立即整改,不能整改的逐級上報。

  四、以后的工作

  為加強幼兒園食品衛(wèi)生安全管理,有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們要加強以下工作:

  (一)加強食堂監(jiān)管力度,從源頭上杜絕食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

  (二)加大宣傳教育力度,增強教工勤人員、職員工和幼兒、家長的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的.知識深入人心,教育幼兒不吃路邊小攤零食,遠離垃圾食品,全面提升安全意識。

 。ㄈ┘哟蠊芾砹Χ龋沤^老師、家長和幼兒攜帶零食或其他食品進入幼兒園;食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管,嚴格操作規(guī)程。

 。ㄋ模┩ㄟ^健康教育,告誡幼兒不吃霉變食品,不吃路邊零食,不喝生水冷水,教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。

  我園按照會議精神,對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。

  我園有幼兒食堂一個,在園用餐幼兒共67人,專職食堂員工一人,食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任。食品加工場地占地20平方米,幼兒用餐在各班教室進行。

  我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了:

  一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,做到防患于未然。

  二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,培,養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。

  三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

  四、證件齊全有效,幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員有《健康證》。

  五、食品采購嚴把進入關(guān),能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,并問明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

  六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到餐餐消毒,教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒,食品加工工具即用即洗。

  七、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

  八、生熟食品分類存放,隔餐剩食不給幼兒食用,未加十熟的食物不給幼兒食用。

  九、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

  辦園三年來,我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,嚴格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,這是我園應(yīng)保持的。

  限于場所限制,我園目前還沒有專用的食品庫房,一些食品加工工具還需不斷添置,這些問題我園正在不斷改進中,在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

食品整改報告11

  根據(jù)全旗食品衛(wèi)生法執(zhí)檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產(chǎn)及銷售總體處于安全、可控的狀態(tài),但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計劃地推進了整改工作,取得了一定成效。下面,我就食品衛(wèi)生安全存在問題整改落實情況作一簡要報告:

  一、食品衛(wèi)生整體工作整改落實情況

  進一步加強了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,以完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生為重點,突出了食品小作坊、學校周邊小攤點整治,同時廣泛征求了經(jīng)營單位法人的整改意見,采納了部分合理化建議,這次整治共下達合理化意見書5794份,現(xiàn)場監(jiān)督筆錄5794份,出動執(zhí)法人員980人次,出動執(zhí)法車輛328車次。和個體經(jīng)營單位、學校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份,《餐飲、副食單位食品衛(wèi)生責任狀》1300多份。通過綜合食品衛(wèi)生整治,全旗食品衛(wèi)生整體狀況有了較大改觀。

  二、食品衛(wèi)生專項整改落實情況

  針對人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛(wèi)生專項整治小組,制定了《食品衛(wèi)生安全專項整治工作方案》,并多次召開專題會議,研究解決存在的問題。

  (一)針對食品管理基礎(chǔ)薄弱,監(jiān)督檢查手段滯后,監(jiān)測設(shè)備、交通工具短缺,辦公房舍不足,本地產(chǎn)品無統(tǒng)一標準,安全隱患大等問題。我們采取了相應(yīng)的措施。一是加大監(jiān)督力度,強化事后監(jiān)督,對不符合食品衛(wèi)生要求的各經(jīng)營單位下達了整改意見書,要求在規(guī)定的整改時限內(nèi)完全徹底整改到位,同時進行了多次巡回監(jiān)督檢查,絕大多數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定的時限內(nèi)及時進行了整改且符合了食品衛(wèi)生要求;少數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定時限內(nèi)沒有及時整改到位的,責令停業(yè)整改,整改不到位,不準開業(yè);個別經(jīng)營戶完全沒有整改的,及時給予了取締。二是監(jiān)督車輛短缺采取了抽調(diào)職工私有車輛,適當補充燃油費的辦法。辦公室不足,采取輪流辦公?傊m然硬件上不去,但沒有延誤經(jīng)營戶辦理X件的時間,也沒有減少監(jiān)督的頻次, 本著一個字“勤”,“勤跑”、“勤看”,指導(dǎo)符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康合格證,對本地生產(chǎn),本地銷售的食品,實行多監(jiān)督、多檢測、多指導(dǎo)、多培訓(xùn),設(shè)置了統(tǒng)一工作衣帽,統(tǒng)一防蠅防塵設(shè)施,目前正在協(xié)調(diào)相關(guān)部門,規(guī)劃建設(shè)集中、統(tǒng)一的加工點,最大限度消除食品衛(wèi)生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛(wèi)生。

  (二)開展許可證整治,嚴格許可準入。認真貫徹實施《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》,加強了衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管,清理收繳了不符合條件的衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上,強化了衛(wèi)生許可證簽發(fā)人、衛(wèi)生監(jiān)管責任人的職責,嚴格實行執(zhí)法責任追究制。

  (三)加大食品衛(wèi)生宣傳力度, 實現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶參與、做到家喻戶曉,營造全民關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓(xùn)班、知識講座、宣傳品發(fā)放等多種形式和途徑,深入開展食品衛(wèi)生知識的宣傳,增強廣大市民的食品衛(wèi)生意識。一是在達拉特電視臺制作專題節(jié)目8期,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行通報和反饋,增強業(yè)主的衛(wèi)生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警信息,共發(fā)布了衛(wèi)生信息50多條,提高公眾的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人、從業(yè)人員在興達大酒店會議室進行了為期3天的集中培訓(xùn),邀請市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解了相關(guān)知識,通過這次集中培訓(xùn),廣大業(yè)主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛(wèi)生意識。三是利用“3.15”消費者權(quán)益保護日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品放心工程、旅游環(huán)境專項整治等工作載體,通過咨詢、發(fā)放宣傳資料,向廣大市民發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料6000份,向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了相關(guān)衛(wèi)生知識手冊4400多冊,做到了從業(yè)人員人手一冊,有效提高了食品衛(wèi)生知識的知曉率。

  (四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛(wèi)生條件特別差的整改后無法達到衛(wèi)生標準的小作坊,取締13戶,具備整改條件的已基本整改完畢,部分因租房房東不允許進行整改的經(jīng)營戶,只做了軟件上的.一些整改,基本達到衛(wèi)生標準。對饅頭、粉條、豆腐等地產(chǎn)品,提出了整改意見,要求必須打印生產(chǎn)日期、廠址、生產(chǎn)者姓名、保質(zhì)期及配料表,要有符合衛(wèi)生要求的包裝袋,要配備防蠅防塵設(shè)施,從業(yè)人員上崗要穿戴工作衣帽,戴一次性手套,要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通,一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)決不能上市銷售。從目前監(jiān)督檢查的情況看,基本達到了整改標準。

  (五)進一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉(zhuǎn)變了執(zhí)法方式,強化了以說服教育為主,處罰為輔的執(zhí)法手段。嚴格發(fā)證程序,規(guī)范執(zhí)法文書,同時制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》、《行政執(zhí)法公開制度》等。

  (六)加大了學校周邊小攤點、建筑工地食堂的集中整治。對各學校周邊地區(qū)尤其是小學、幼兒園,派5名監(jiān)督員分片進行專項監(jiān)督檢查,通過集中整治 90﹪的小攤點已經(jīng)取締,只有10﹪左右的小攤點在放學后或早上7點前仍進行經(jīng)營活動,針對這種情況,衛(wèi)生監(jiān)督員于學校放學后及上學前加班加點進行監(jiān)督檢查,共沒收不合格產(chǎn)品96公斤,并和學校第一責任人簽訂《食品安全責任狀》,要求學校協(xié)助監(jiān)督員整治在其周邊設(shè)點經(jīng)營小吃的小攤點,并建立了長效監(jiān)管機制。

  各建筑工地配備了冰柜、冰箱,消毒設(shè)施,防腐設(shè)施,配置足夠大的消毒桶,要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內(nèi)不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑,生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標準方可食用。并正在制作相應(yīng)衛(wèi)生制度,將在近期發(fā)放到各工地食堂,張貼在醒目處。

  二、食品安全工作仍存在的問題

  (一)食品衛(wèi)生意識仍待增強。表現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識不強,衛(wèi)生法制觀念淡薄,特別是農(nóng)村地區(qū),群眾的自我保護意識比較薄弱,致使“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。

  (二)小餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高,食品衛(wèi)生安全意識淡薄,缺乏大眾觀念,只顧掙錢,不顧食品衛(wèi)生,租用內(nèi)外環(huán)境極差的廉價房屋,致使小作坊衛(wèi)生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽,不易發(fā)現(xiàn),好多小作坊、加工點成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點。

  三、今后工作措施

  (一)進一步增強市民衛(wèi)生法制意識。通過多種宣傳形式,提高廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全的認識,引導(dǎo)廣大消費者增強自我保護能力。

  (二)建立食品安全長效監(jiān)管機制。一是在當前整治的基礎(chǔ)上,通過深入調(diào)查研究,準確掌握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的詳細情況, 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施,分步實施,逐步推進,層層落實。二是突出工作重點,抓緊研究制訂我旗加強食品監(jiān)管、保障食品安全的規(guī)范性文件,明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是要下決心查處典型案件,特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的食品衛(wèi)生大案,使全旗食品安全工作步入良性運轉(zhuǎn)的軌道。

  (三)加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍建設(shè)。食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的素質(zhì)高低,直接關(guān)系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作能否落到實處。重點加強食品衛(wèi)生監(jiān)管隊伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風建設(shè),提高隊伍整體素質(zhì)和依法行政的能力,做到嚴格執(zhí)法,公正執(zhí)法,文明執(zhí)法。

  食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到我旗的社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展,食品衛(wèi)生工作任重而道遠。今后,我們將以對人民群眾高度負責的態(tài)度,與時俱進,開拓創(chuàng)新,繼續(xù)將此項工作抓實抓好,同時也希望人大會一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我們的工作,希望人大代表對我們的工作多提批評、意見和建議,相信我旗的食品衛(wèi)生安全工作一定會更上一個新臺階。

食品整改報告12

尊敬的xxx衛(wèi)生局:

  貴局于xxxx年x月xx日對我店進行檢查,對存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認真整改,整改情況匯報如下:

  1、設(shè)置食品安全管理人員。

  2、廚房設(shè)置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外,設(shè)置相應(yīng)的粗加工等操作場所,以及食品存放等場所。各加工操作場所按原料進入處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局并分區(qū)明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的`區(qū)分標識,并分開存放。

  3、對廚房地面進行平整,無裂縫,設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)備,門窗設(shè)置防蠅網(wǎng)。

  4、設(shè)置獨立的餐用具洗消間,結(jié)構(gòu)密閉專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施,使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具。

  5、設(shè)置粗加工操作臺及數(shù)量足夠的菜架,接觸食品的設(shè)備、工具符合食品安全標準和要求。

  6、食品和非食品分開存放,有明顯標識。

  7、設(shè)置獨立的空調(diào)、工具清洗消毒設(shè)施,專用冷藏設(shè)備,專用留樣冰箱并標識。

  8、建立從業(yè)人員健康管理檔案。

食品整改報告13

  x年1月4日,x區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)及10名執(zhí)法人員前來我園檢查指導(dǎo)工作,經(jīng)過親臨幼兒食堂查看,針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)并積極拿出改進措施,逐步進行完善,

  1.做到每年提前一個月審核餐飲服務(wù)許可證

  2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導(dǎo)要求我園利用寒假盡快完善。

  3.按規(guī)定要求做好食品留樣。

  4.臺賬登記項目按貴新的表格認真填寫規(guī)范。

  真誠的`感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助,我園承諾在以后的工作發(fā)揚優(yōu)勢,克服不足,按照貴局關(guān)于食品衛(wèi)生安全的各項要求認真扎實做好幼兒園食堂飲食工作。

  x幼兒園

  20xx年xx月xx日

食品整改報告14

  為加強學校管理,提高安全衛(wèi)生意識,營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位,抓平時,重細節(jié)。根據(jù)《關(guān)于進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查,現(xiàn)將自檢自查情況報告如下:

  一、健全組織,細化分工,針對薄弱點有的放矢地整改

  多年來,學校一直把傳染病防控、學生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學校工作的“重中之重”來抓,學校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支以靳鐘琦校長為第一責任人,戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負責的管理隊伍,管理人員分工逐層細化,明確責任主體,層層簽訂責任狀。明確誰出問題誰負責的責任追究制度?倓(wù)處強化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,把食品安全事件力爭降到零。針對春季傳染病高發(fā)期,學校組織班主任、后勤管理人員每天對走讀學生進行一次晨檢,力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛(wèi)生宣傳,總務(wù)處做好對食堂的檢查評比,做到獎懲分明。

  二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化

  學校組織相關(guān)人員認真學習《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動,以板報、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全,努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。

  嚴格落實學校制定的各項食品衛(wèi)生制度,努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗,潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學校后勤人員一同驗貨,對于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時待驗,并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品,并作詳細的記錄,做好食品留樣工作。對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,絕不留到下一頓。認真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門,下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜,米粒不灑落在地上,不引誘小動物進入,并在操作時關(guān)好紗門、窗。

  三、加強學校食堂、后勤人員管理,做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作

  新學期開學,校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學習有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,要求工作人員規(guī)范操作,遵守衛(wèi)生管理制度,使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,上班期間穿戴清潔的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不準工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的`檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時進行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

  四、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識

  學校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、

  偽劣產(chǎn)品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產(chǎn)品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。 利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導(dǎo)學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

  五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備

  裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車,湯桶,碗柜,鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離,加工間生、熟食品分開,葷、素食品分開,加工生熟食品的容器、工具分開,食品分類存放,庫房堆放食品隔墻離地。

  六、安全防范,警鐘長鳴

  為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生,做好各類事故隱患監(jiān)控,裝備中心為學校食堂安裝了4只監(jiān)控攝像,操作間1個,備菜1個,院間2個切實保障學校師生員工健康安全。

  學校保安隊杜絕一切非工作人員進入食堂。在沒有學校相關(guān)人員的陪同下,非食堂工作人員不得進入,有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。

  七、存在問題

 。1)學校因場地、經(jīng)費原因,學校食堂配套設(shè)施標準不高。

 。2)學校食堂從業(yè)人員都是臨時工,工資低,不夠安心。

  通過檢查,我們認為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運行的軌道上,基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進一步采取有效措施,毫不松懈地把我校的食品安全管理工作

  繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個學生滿意,家長放心,同行佩服,領(lǐng)導(dǎo)認可的學習和生活環(huán)境。

食品整改報告15

xx市食品藥品監(jiān)督管理局:

  xxxx年xx月xx日貴局對我酒店西餐廳進行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)我酒店西餐廳在使用進口預(yù)包裝食品中存在預(yù)包裝食品無中文標簽的問題。貴局已發(fā)出責令整改通知書,責令我酒店立即停止使用無中文標簽的預(yù)包裝食品。收到整改通知書后,我酒店即刻召開會議深刻剖析原因,對存在的`問題及時糾正并進行整改:

  1、加強食品安全意識,學習相關(guān)法律法規(guī);

  2、完善貨物入庫流程,嚴格檢查預(yù)包裝食品,合符要求后才能入庫;

  3、明確酒店食品安全管理員,加強酒店日常的食品安全監(jiān)督管理工作。

以上各項我們已整改完成,我們將加強食品安全管理建設(shè),強化食品衛(wèi)生安全意識,增強為顧客服務(wù)的觀念,同時認真虛心接受監(jiān)督檢查。今后我酒店會積極主動做好各項食品安全工作,加強相關(guān)法律法規(guī)的學習,認真做好自查自糾,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時解決問題,嚴格遵守服務(wù)規(guī)范,從各個方面促進提高服務(wù)品質(zhì),歡迎貴局再次來我酒店進行監(jiān)督檢查指導(dǎo)工作,并提出寶貴意見。特此報告。

xxxx有限公司

  二oxx年五月四日

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