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白襪子的管理之道

時間:2018-12-31 12:00:00 資料大全 我要投稿

白襪子的管理之道

  作為一位新上任的部門經(jīng)理,前不久,公司派我去日本東京的總公司參觀學(xué)習(xí),

白襪子的管理之道

白襪子的管理之道

  我在日本下飛機(jī)的時候天色已經(jīng)黑了,負(fù)責(zé)接待的松井倉本把我?guī)У姐y座大街的一家賓館里,他告訴我這里是東京最時尚最繁華的一條街,問我要不要出去走走。雖然我有些倦意,但一聽到“東京最繁華”這幾個字,還是抑制不住心中的狂喜,就讓他陪我出去走走,順便一起吃點晚飯。

  我們?nèi)チ艘患胰毡玖侠淼,剛一進(jìn)去,我就感覺到這家店的環(huán)境特別好,在燈光的映射下,大理石地面像鏡子一般亮麗凈朗、一塵不染,讓人覺得特別舒爽,特別是他們的服務(wù)員,每人都只穿一雙白色的襪子走來走去,有此可見地面的干凈程度了。

  這是一家按照日本傳統(tǒng)用餐習(xí)慣來操作的料理店,我們進(jìn)入包廂后就脫去了鞋子,跪在餐桌邊點完菜后,服務(wù)員就離去了,等她走出包廂時,我看見她從一個墻柜里取出一只微型吸塵器,花了半分鐘,在我們剛才走過的地方吸了一遍。

  一見這情形,我如夢方醒地對松井說:“難怪這家店的衛(wèi)生搞得特別好,原來是有這么自覺的服務(wù)員!”

  松井問我說:“你有沒有注意到一個小細(xì)節(jié)?”

  他這樣一問,我突然想到從進(jìn)餐廳開始,直到走進(jìn)包廂,一路上有許多墻柜,我對松井說,如果沒猜錯,那里面一定都放了一臺微型吸塵器!

  不料,松井卻說我看到的這些只是“外相”,不是“最根本的關(guān)鍵”,

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白襪子的管理之道》(http://www.szmdbiao.com)。他笑著說:“如果服務(wù)員不自覺打掃,那準(zhǔn)備再多的`吸塵器也無濟(jì)于事,更何況老板也不可能同時不間斷地跟著每一位服務(wù)員,督促她們搞好衛(wèi)生。服務(wù)員的自覺,源于她們腳上那雙白襪子!”

  聽了松井的話,我忍不住站起來打開包廂門往外看去,那些只穿著白色襪子的服務(wù)員無論有時間沒時間,都會見縫插針地用微型吸塵器吸一下地面。松井接著說:“這就是這家餐廳老板的高明之處了。他規(guī)定服務(wù)員上班時只能穿一雙白襪子,如果他們不自覺保持好衛(wèi)生,襪子很快就臟了,既影響個人形象,也會暴露他們的偷懶。這樣一來,老板就牢牢地抓住了管理的根本,員工自己都可以時時刻刻督促自己搞好地面衛(wèi)生了!”

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