那些讓你大吃一驚的營養(yǎng)常識

　　如果提到補鉀，你想到的是香蕉，說到護眼，你第一反應是胡蘿卜，那說明你對食物營養(yǎng)有一定的了解，但并不深入，

那些讓你大吃一驚的營養(yǎng)常識

。近日，美國媒體載文，刊出“讓你大吃一驚的5個營養(yǎng)常識”。

　　土豆和芋頭比香蕉更補鉀

　　鉀可預防中風，協(xié)助肌肉正常收縮，并降低血壓。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天應攝取3510毫克的鉀元素。在很多人心中，香蕉是最好的鉀元素來源，但事實并非如此。

　　有關數(shù)據(jù)顯示，100克香蕉中含鉀256毫克，而相同重量的土豆含342毫克，芋頭含378毫克，并且后兩者的熱量均低于香蕉。

　　丁香和薄荷比紅葡萄酒更護心

　　此前已有多項研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒可提高“好膽固醇”水平，進而有助于降低心臟病和腦卒中的患病風險，而讓紅葡萄酒發(fā)揮健康功效的主要成分是多酚類抗氧化物質(zhì)。

　　每100毫升紅葡萄酒中含101毫克多酚，但相同重量的丁香含15188毫克，薄荷含11960毫克，

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《那些讓你大吃一驚的營養(yǎng)常識》(http://www.szmdbiao.com)。此外，八角和可可粉分別含5460毫克和3448毫克。

　　泥鰍比牛奶含鈣多

　　缺鈣不但會危害骨骼健康，還會導致失眠甚至脾氣暴躁。營養(yǎng)專家建議，19-50歲的成年人鈣的攝入量為每人每天700-1000毫克。

　　不可否認的是，牛奶是很好的補鈣食物。一袋牛奶(250克)含260毫克鈣，雖然看上去很可觀，但也少于1份100克泥鰍所含的299毫克鈣。

　　綠葉蔬菜比胡蘿卜更護眼

　　胡蘿卜有助護眼，因為其富含的β胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助預防夜盲癥。而菠菜和羽衣甘藍等綠葉菜不但富含β胡蘿卜素，還含有葉黃素和玉米黃素，它們能幫助擋掉傷害眼睛的藍光，保持視覺靈敏與清晰。

　　甜椒維生素C含量是橙子的2倍多

　　美國食品和藥物管理局建議，每人每天應攝入60-90毫克維生素C。數(shù)據(jù)顯示，每100克橙子含維生素C 33毫克，而甜椒含72毫克。

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