圣誕節(jié)手抄報：圣誕節(jié)大餐吃什么

　　圣誕節(jié) 吃什么好呢?傳統(tǒng)的圣誕大餐，大多由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成，

圣誕節(jié)手抄報：圣誕節(jié)大餐吃什么

。前菜和開胃菜份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等。湯品以清湯、蔬菜湯最好。在主菜方面，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，后來是火雞、三文魚，總之是以肉為主。別忘了甜點，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調(diào)味。

　　圣誕大餐并非需要在豪華的酒店或者任何級別的場面，在西方只要是 圣誕節(jié) 享用的家宴都稱為圣誕大餐。不過，有幾道傳統(tǒng)食品是 圣誕節(jié) 所不可缺少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。但各個國家因為地域文化差異不同，圣誕大餐從形式到內(nèi)容，都會有各種奇妙的變化，一國風(fēng)情一種餐桌，一道美食一道風(fēng)景，香氣纏綿在空中，肆意流淌著圣誕節(jié)誘人的氣息。

　　圣誕節(jié) 吃火雞的由來

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有 圣誕節(jié) 這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和 圣誕節(jié) 這兩個大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

　　這種風(fēng)俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的 移民 抵達(dá)美洲大陸的樸里茅斯山。當(dāng)時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!

　　圣誕美食diy

　　自制圣誕美食佐餐酒

　　近年紅酒非常普遍，是喜慶宴會的必備飲品。不過，圣誕節(jié)不只是紅酒世界，因為還有白酒及有汽的葡萄酒。

　　星色圣誕夜賓治

　　材料：餐桌紅酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1個(開邊切薄片)、檸檬1個(切薄片)、楊桃1個(切薄片)做法：將紅酒及干邑放入冰箱內(nèi)最少兩小時，在飲前加入有汽白提子汁、冰塊及生果片即可。

　　西柚雞尾酒

　　材料：伏特加1.5安士、curacaoblue-bols1安士、西柚汁125毫升、冰塊、橙角及櫻桃(點綴用)做法：1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯，加冰后倒入西柚汁至滿，攪勻。2.加入橙角及櫻桃。

　　圣誕美味攻略

　　當(dāng)圣誕遭遇美食

　　似乎所有的節(jié)日都和美味有關(guān)。當(dāng)圣誕遭遇美食時，所有的滋味都在心口之間。

　　傳統(tǒng)大餐火雞

　　火雞一直被推崇為圣誕餐桌上的主角。一個真正意義上的西式圣誕節(jié)，一定要有圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品———火雞。除了烤制的火雞，還有小洋白菜、土豆泥、面團(tuán)、腌蘋果等傳統(tǒng)配菜和紅酒汁、雞肝汁、芥茉汁、藍(lán)梅汁等必備的調(diào)料，可以按照自己的喜好進(jìn)行自由組合。

　　半生半熟的牛排

　　牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤，據(jù)說這是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排對于牛肉的質(zhì)量和肉的部位特別講究。在西餐里，牛排多用黃油或者是橄欖油，用小火慢慢煎，有生的、全生的、半生的，還有全熟的，如果你接受不了帶血水的牛肉，就吃一些七成或者八成熟的。

　　總的來說，不論是生的、全生的、半生的，還是全熟的，吃到最后，鮮、嫩還是第一位的。異國風(fēng)味比薩餅金黃的色澤、厚厚的奶酪、誘人的餡料、繽紛的水果、黃色的甜玉米、意大利香腸……很具誘惑力，看到這些文字，就知道是美味的比薩餅上了餐桌。趁冒著熱氣，加上番茄醬，比薩就更加有滋味了，香脆表皮，松軟內(nèi)瓤。各種甜咸餡料在一起會合，有著濃郁異國風(fēng)味。

　　圣誕大餐的健康提示

　　圣誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等，但是有高血壓、糖尿病及高血脂的人應(yīng)該少選動物的內(nèi)臟類如魚卵及腌制品等，可以選用蒸、烤等方式制作的菜式，記得醬料要少使用喔!

　　圣誕大餐湯品的選擇：

　　圣誕大餐湯品

　　湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風(fēng)的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品，

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　　圣誕大餐主菜的選擇：

　　在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的人有不同的建議：

　　甜甜蜜蜜的布丁

　　圣誕大餐之后，各種布丁成為圣誕食品中的點綴。這種食品有點類似于中國的點心，主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果。在國外，不少朋友將其作為禮物互贈。

　　垂涎欲滴的蛋糕
 

　　蛋糕是節(jié)慶不可缺少的食品。白色蛋糕：圣誕節(jié)和皚皚白雪總是聯(lián)系得非常緊密，雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣誕老人和巧克力樹，雪泥鴻爪在表面留下淺淺的痕跡。尤其是蛋糕上層駕撬的圣誕雪人、搞笑的圣誕麋鹿、可愛的雪人恍惚間純潔的白色色調(diào)讓圣誕氣氛籠罩在你我的身邊。輕輕一勺，巧克力的爽滑和奶油的清香瞬間散布在口齒之間。

　　樹干蛋糕：圣誕最具代表性的蛋糕之一，主要原料依然是巧克力和奶油。制作中，手藝精湛的師傅將整體做成樹干的形狀，惟妙惟肖的樹干紋理間坐著和藹的圣誕老人，大片的樹葉和劈材的斧子，充滿著自然的天真和濃濃的童趣。這類蛋糕口味中還有淡淡的水果香，清爽的質(zhì)感，濃濃的溫馨，是不少男孩送給女朋友的好禮物。

　　浪漫溫馨的紅酒

　　當(dāng)然，對于我們提到的任何一種美食，紅酒好像都是必不可少的點綴。紅酒除了在圣誕美味中顯現(xiàn)主人的品位外，對于整個圣誕的氛圍也是一個絕對加分的創(chuàng)意。圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

　　圣誕與健康

　　吃個健康的圣誕大餐

　　圣誕節(jié)您是否準(zhǔn)備要好好享受一下呢?來客圣誕大餐似乎是個不錯的選擇，歡樂時刻也要注意自己是否吃的安全又健康，讓我們來看看如何挑選自己適合的大餐。

　　圣誕大餐大多有前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料，前菜和開胃菜部分，份量較少，大多以冷盤的方式供應(yīng)如生鮭魚、魚子醬餅等，但是高血壓、糖尿病及高血脂的您應(yīng)該少選動物的內(nèi)臟類如鵝肝、魚卵及腌制品等，可以選用蒸、烤等方式制作的菜式，記得醬料要少使用喔!

　　湯品的選擇

　　湯品的選擇，以清湯、蔬菜湯最好，痛風(fēng)的您不宜選擇濃湯、牛肉湯等濃厚口味的湯品，糖尿病的您不宜選擇勾欠的湯品。

　　主菜的選擇

　　在主菜方面，因為份量較多，所以要用心選擇，且針對不同需求的人有不同的建議：1.高血脂患者考慮烤牛小排、羊小排等油脂較少的部位，烤魚、熏魚及雞肉凍都是不錯的選擇，記得醬料要少量使用。

　　2.怕胖者可以考慮烤、熏、蒸、燉等菜式，如烤雞腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、燉牛肉、熏魚等，記得動物皮要去掉再吃，這樣油脂攝取量會少很多喔!

　　3.高血壓患者可考慮蒜蓉蒸蝦、香橙蒸魚、烤鮭魚等較不用使用醬料的菜式。

　　4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的計算，若份量所剩不多，可以舍棄前菜及開胃菜的部分，享受完整的主菜。您可以選擇熏、烤、蒸、燉品等菜式。

　　5.痛風(fēng)患者最忌暴飲暴食及喝濃湯，所以大餐的份量要注意，盡可能選擇輕淡的菜色，不要選擇燉品，因為長時間的燉煮，湯之中含有大量的普林，會使痛風(fēng)的您病情加重。

　　6.骨質(zhì)疏松癥患者可以爭取攝取鈣的機(jī)會，您可以選擇奶油菜卷、芝麻雞腿排、烤味磳魚等含鈣量較高的菜式。

　　甜點的選擇別忘了甜點，盡可能選用果凍類而少選用蛋糕類。飲料以熱飲料最佳，因為熱飲料可以自行調(diào)味。糖尿病的您不要選擇果汁，因為含糖量過多。只要稍加注意一下所選擇的菜式，您也可以過個快樂的圣誕節(jié)，祝您圣誕節(jié)快樂!

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