研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)部會(huì)議紀(jì)要
參會(huì)時(shí)間：20xx年7月3日(星期五)
參會(huì)人員：薛xx、李xx、劉xx、孫xx
主持人：陳 總
記錄員：李 xx
一、本部門(mén)成員昨日xx作情況
褚xx(生產(chǎn)部)
1.在xxxx作，
研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)部會(huì)議紀(jì)要
。薛xx(生產(chǎn)部)
1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間停產(chǎn)安排八名xx人翻檢整理4克的馬口鐵罐調(diào)味番茄醬，現(xiàn)在已經(jīng)整理包裝完畢，入庫(kù)待發(fā);
2.安排指導(dǎo)機(jī)修班的人員檢修保養(yǎng)車(chē)間的生產(chǎn)設(shè)備，到目前為止已經(jīng)檢修完畢;
3.與韋xx去xx黃瓜種植戶(hù)查看黃瓜的長(zhǎng)勢(shì)，了解農(nóng)戶(hù)的意見(jiàn)，因?yàn)槭卟搜芯克c農(nóng)戶(hù)定的收購(gòu)價(jià)格是2元/公斤，因此農(nóng)戶(hù)有較大的意見(jiàn)，現(xiàn)在黃瓜因?yàn)榻衲甑臍夂蚶錈徂D(zhuǎn)換較大且，并且雨水較多，已經(jīng)有部分黃瓜得病死亡，針對(duì)以上的問(wèn)題找果蔬研究所的石所長(zhǎng)進(jìn)行了協(xié)商解決;
4.向陳總匯報(bào)xx黃瓜的產(chǎn)地和收購(gòu)的整體情況，按照陳總的指示，聯(lián)系在xx建2立方米的保鮮冷庫(kù)和1立方米的低溫庫(kù)的事宜，綜合報(bào)價(jià)完畢后上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)決定;
5.召開(kāi)的關(guān)于近期生產(chǎn)安排的會(huì)議，實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)制作浸泡黃瓜框的標(biāo)識(shí)，要求標(biāo)注清楚開(kāi)始浸泡時(shí)間及結(jié)合時(shí)間，避免接班后造成混亂，錯(cuò)誤，并強(qiáng)調(diào)每班生產(chǎn)時(shí)要對(duì)灌裝機(jī)處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：前將湯汁調(diào)配好，PH值控制在2.65-2.7之間。
6.協(xié)調(diào)處理生產(chǎn)車(chē)間的日常事宜。
楊xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.陪社科院專(zhuān)家團(tuán)到xx考察。
李xx(生產(chǎn)部)
1.調(diào)休。
孫xx(生產(chǎn)部)
1.調(diào)休。
李xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.做了生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部晨會(huì)紀(jì)要和今日部門(mén)xx作總結(jié);
2.制作并打印了47-48車(chē)貨物的報(bào)檢單據(jù)，47車(chē)為一車(chē)22g調(diào)味辣椒醬，批次G-L226，日期2xx-5-2，48托，576件，13824瓶，共計(jì)3.4128噸;48車(chē)為一車(chē)85g番茄醬，批次M-812，日期2xx-6-4，52托，468件，5616罐，共計(jì)47.736噸;
3.對(duì)車(chē)間新進(jìn)的1名員xx進(jìn)行培訓(xùn)，主要在車(chē)間熟悉車(chē)間的布局，xx裝的著裝區(qū)域，更衣區(qū)域，個(gè)人物品的存放，出入洗手間的規(guī)定，以及黃瓜罐頭的生產(chǎn)xx藝，清洗黃瓜、裝瓶時(shí)的注意事項(xiàng)，以及個(gè)人衛(wèi)生注意事項(xiàng)等等;
4.對(duì)研發(fā)中心HACCP計(jì)劃進(jìn)行仔細(xì)檢查和修改，和茹瑪娜溝通整改材料事宜，茹瑪娜表示明天再說(shuō)，今天還有內(nèi)審的事宜，明天專(zhuān)心進(jìn)行整改材料的溝通;
5.對(duì)到廠黃瓜進(jìn)行驗(yàn)收，今天到廠黃瓜2693.4公斤，黃瓜整體情況良好，花和梗摘的較干凈，從五筐中抽取1.578公斤樣品，從中挑出梗未摘干凈的188.5g，占所有黃瓜比例的11.9%，允許接收入庫(kù);
6.給烏市沙區(qū)xx實(shí)驗(yàn)器材供應(yīng)站打電話(huà)聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)農(nóng)殘快速檢測(cè)試紙事宜，對(duì)方表示還需要問(wèn)一下才能給答復(fù)。
劉xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.協(xié)助車(chē)間夜班準(zhǔn)備黃瓜生產(chǎn)所用的輔料，以及對(duì)黃瓜進(jìn)行清洗和浸泡，為明天白天生產(chǎn)7克的酸黃瓜罐頭做好準(zhǔn)備xx作;
2.安排車(chē)間xx人進(jìn)行插彩旗、掛橫幅，做好明天接待專(zhuān)家組來(lái)xx檢查指導(dǎo)算黃瓜罐頭的生產(chǎn)等事宜。并將成品放置區(qū)的地面衛(wèi)生和窗臺(tái)衛(wèi)生進(jìn)行清掃和擦拭，將衛(wèi)生打掃干凈，做好明天的接待準(zhǔn)備xx作;
3.做好七月份生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部管理人員加班考勤表，以及做好生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)部管理人員下周的車(chē)輛預(yù)算表;
4.給xx人發(fā)放一次性手套等車(chē)間的日常事宜;
5.對(duì)還未貼好標(biāo)識(shí)的車(chē)間大桶繼續(xù)進(jìn)行貼好標(biāo)識(shí)，前面已經(jīng)將洗瓶間、灌裝機(jī)和小料間的部分不銹鋼桶貼好標(biāo)識(shí)，今天晚上將剩余的'不銹鋼桶和塑料桶進(jìn)行貼標(biāo);
6.安排今晚夜班的衛(wèi)生員畢亞春準(zhǔn)備好1套紅xx裝，明天白班時(shí)用;
7.今晚制作浸泡黃瓜框的標(biāo)識(shí)，要求標(biāo)注清楚開(kāi)始浸泡時(shí)間及結(jié)合時(shí)間，避免接班后造成混亂、錯(cuò)誤，并強(qiáng)調(diào)每班生產(chǎn)時(shí)要對(duì)灌裝機(jī)處的湯汁進(jìn)行抽查，控制PH值，生產(chǎn)黃瓜時(shí)每日9：前將湯汁調(diào)配好，PH值控制在2.65-2.7之間;
8.到財(cái)務(wù)室進(jìn)行核對(duì)個(gè)人往來(lái)，以及沖賬等事宜，
資料共享平臺(tái)
《研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)部會(huì)議紀(jì)要》(http://www.szmdbiao.com)。沈xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.調(diào)休。
楊xx(生產(chǎn)部)
1.配合車(chē)間生產(chǎn)7克酸黃瓜罐頭，巡檢生產(chǎn)設(shè)備;
2.維修了殺菌機(jī)后循環(huán)水泵電機(jī);
2.在薛xx的指導(dǎo)下對(duì)旋蓋機(jī)進(jìn)行維修，對(duì)灌裝機(jī)過(guò)濾器進(jìn)行維修加置過(guò)濾網(wǎng)。
許xx(生產(chǎn)部)
1.協(xié)助車(chē)間清洗黃瓜及檢查黃瓜清洗線;
2.今天學(xué)習(xí)了LH5C1B旋開(kāi)蓋真空封口機(jī)的主要步驟：
3).自動(dòng)旋緊
經(jīng)預(yù)封的瓶子進(jìn)入旋緊機(jī)構(gòu)區(qū)域，靠壓板壓住的兩條旋轉(zhuǎn)方向相同但速度不同的旋緊平皮帶，跟蓋子頂面接觸，外面的皮帶起穩(wěn)定瓶子的作用，里面的皮帶比輸送鏈、兩側(cè)抱瓶三角膠帶、壓帶的速度快，使蓋子相對(duì)于瓶子作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，擰緊在瓶頸上，達(dá)到最后旋緊目的;
4).真空及排氣
由蒸汽鍋爐送來(lái)的.4MPa以上的蒸汽，經(jīng)由管道接入本機(jī)蒸汽控制系統(tǒng)，通過(guò)濾清器、汽水分離器后，依據(jù)不同的罐頭、果醬產(chǎn)品對(duì)真空度的不同要求。靠減壓閥在.5~1.3MPa之間進(jìn)行調(diào)整，分送至裝置在瓶蓋滑道和輸送鏈通道側(cè)面的噴氣口噴出。旋蓋時(shí)高溫蒸汽替代了瓶口和蓋子之間的常溫空氣，但蒸汽冷凝后就實(shí)現(xiàn)了真空封瓶的目的;
5).使用時(shí)應(yīng)把冷卻水供應(yīng)管用軟管引接在本機(jī)冷卻水管接口上，使完成封口的瓶子傳送至xx作室的尾部時(shí)，有裝置在xx作區(qū)上面的冷卻水管將冷水噴淋在蓋子上，使瓶?jī)?nèi)頂隙的蒸汽冷凝而形成真空。另一方面，冷水噴灑在旋緊皮帶壓板和抱瓶三角帶及小滾輪等處，減少因摩擦產(chǎn)生的升溫，有效保持這些零件的正常使用性能，并減少其磨損。
4.更換4克封罐機(jī)模具。
二、本部門(mén)成員今日主要xx作
褚xx(生產(chǎn)部)
1.在xxxx作。
薛xx(生產(chǎn)部)
1.xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間按照計(jì)劃排產(chǎn)5噸的7克玻璃瓶裝酸黃瓜罐頭的生產(chǎn)，夜班要更換模具轉(zhuǎn)產(chǎn)22克的玻璃瓶裝辣醬;
2.接待專(zhuān)家組來(lái)xxxx食品研發(fā)中心生產(chǎn)車(chē)間檢查指導(dǎo)酸黃瓜罐頭的生產(chǎn);
3.配合項(xiàng)目部接待石河子大學(xué)農(nóng)學(xué)院專(zhuān)家去南山基地參觀指導(dǎo)。
楊xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.在xxxx作。
李xx(生產(chǎn)部)
1.協(xié)助夜班生產(chǎn)辣椒醬。
孫xx(生產(chǎn)部)
1.按照生產(chǎn)計(jì)劃，車(chē)間生產(chǎn)黃瓜罐頭的xx作，做好現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄及每日的交接班檢查記錄;
2.更新板報(bào)等日常xx作。
李xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.繼續(xù)聯(lián)系有關(guān)農(nóng)殘快速檢測(cè)試紙事宜;
2.和彩虹香料人員聯(lián)系有關(guān)甜味寶的成分證明事宜，并和商檢局食品處王瑤溝通此事;
3.繼續(xù)準(zhǔn)備不符合項(xiàng)整改材料;
4.參加每周體系檢查。
劉xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.對(duì)車(chē)間夜班生產(chǎn)22克玻璃瓶裝調(diào)味辣椒醬進(jìn)行跟班檢查，并做好相關(guān)的記錄;
2.參加車(chē)間的早晚班的交接班會(huì)議;
3.實(shí)驗(yàn)室的日常xx作。
沈xx(實(shí)驗(yàn)室)
1.對(duì)車(chē)間生產(chǎn)黃瓜罐頭進(jìn)行跟班檢查，做好相關(guān)記錄;
2.參加每日交接班會(huì)議。
楊xx(生產(chǎn)部)
1.車(chē)間休息，對(duì)車(chē)間設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng);
2.安裝殺菌機(jī)循環(huán)水泵電機(jī)，維修車(chē)間護(hù)欄。
許xx(生產(chǎn)部)
1.配合車(chē)間生產(chǎn)22克辣醬，巡檢機(jī)械設(shè)備。
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