臘八：歲終之月為何稱為臘

　　臘八一般指臘八節(jié)。臘八節(jié)，即每年農(nóng)歷十二月初八，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會”等。以下是小編整理的臘八：歲終之月為何稱為臘，希望對大家有所幫助。

　　歲終之月緣何稱“臘”?

　　其含義有叁：一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思(《隋書·禮儀志》記載);二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”;叁曰“臘者，逐疫迎春”，(《荊楚歲時記))中記載)臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”，亦名“成道會”，實際上可以說是十二月初八為臘日之由來。據(jù)

　　臘八的名稱來源

　　農(nóng)歷十二月初八，俗稱臘八，是我國相沿成俗的臘八節(jié)。

　　農(nóng)歷十二月，習俗叫做臘月�！芭D月”一詞起源很早，據(jù)《禮記·郊特牲》記載“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！睗h應劭《風俗通》引《禮傳》：“週日大蠟，漢改為臘�！边@就是說，臘月之說在塬始社會從狩獵時期剛進入農(nóng)

　　業(yè)初期的時候，即史前傳說的神農(nóng)氏時代就開始了。相傳從周代起，我國民間已普遍稱農(nóng)歷十二月為“臘月”了。

　　臘，本為歲終的祭名。漢蔡邕《獨斷》：“臘者，歲終大祭�！惫糯�農(nóng)業(yè)社會，一切的風俗習慣都免不了與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)生關係。農(nóng)民的生活，春耕、夏耘、秋收、冬藏，前叁季都是較忙的，只有在冬藏之季是比較空閒的。所以，人們常于大收成之后的年底，舉行盛大的祭典。

　　祭祀祖先，祭祀司管風雨田農(nóng)的神靈以及天地諸神以求來年豐收，避災迎祥。因為要祭神祀祖，便得去獵取野獸。應劭《風俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也。或曰：臘者，接也，新故交接，故大祭以報功也�！�

　　《史記·秦本紀》中就有“惠文君十二年初臘”的記載。因為臘祭在十二月舉行，這樣，沿襲下來，就把處在冬末春初、新舊交替之際的農(nóng)歷十二月叫做“臘月”了。

　　臘祭所拜之神據(jù)文獻資料所載有：一為先嗇神，祭神農(nóng);二為司嗇神，祭后稷;叁為農(nóng)神，祭古時田官之神;四為郵表畦神，祭始創(chuàng)田間廬舍、開道路、劃疆界的人;五為貓虎神，祭其吃野鼠野獸，保護了禾苗;六為坊神，祭堤防;七為水庸神，祭水溝;八為昆蟲神，祭以免蟲害：共為八種。因此又稱為“臘八”。

　　傳說，漢代以前，臘祭雖都在十二月，但日子并不固定，有時在月初，有時在月底。隋杜臺卿《玉燭寶典》說：“漢以戌日為臘，魏以辰，晉以丑。”后來，人們?yōu)榱撕糜�，又因多�?shù)人訂在戌日，戌日又正好是臘月第八天，應上祭祀八神的臘八，到了六朝，就把行祭的日子定在臘月初八這一天了。

　　如梁宗懔《荊楚歲時記》：“十二月八日為臘日�！�

　　那時，若是祭前獵取的野獸很多，一時吃不完，就清洗乾凈抹上鹽，風乾起來，留著慢慢地吃，因為是臘祭剩下來的，所以叫作臘味�，F(xiàn)在很多人不一定明瞭“臘”的來源和本義，但在冬季製作和食用臘味的風俗，卻倒是全國一樣的。

　　臘八節(jié)是春節(jié)的序幕，從這一天起，人們就準備過年了。民俗又叫小年。

　　臘八節(jié)的意義

　�。ㄒ唬┍磉_祈求豐收吉祥的美好愿望

　　臘八節(jié)借“臘祭”之名，表達的卻是農(nóng)事勞作一年的人們對來年的一種美好祝愿。從表面來看，人們是用收獲的各種農(nóng)作物禮敬百神，祭祀祖先，感謝神靈賜給他們的農(nóng)業(yè)果實，感謝祖先對他們生產(chǎn)生活的保佑，同時祈求來年風調(diào)雨順，五谷豐登，六畜興旺，事業(yè)發(fā)達，具有深重的迷信色彩。

　　但仔細考察，這種信仰崇拜活動在迷信外衣下有其實用的目的，虛幻的功利性背后都有其直接的物質(zhì)功利性。在生產(chǎn)力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心靈凈化作用，用這種方式表達對美好生活的熱切向往之情，是無可厚非的，要從迷信的外衣下看到那顆赤誠的心。

　�。ǘ�）展示慶祝農(nóng)業(yè)豐收的喜悅心情

　　臘八節(jié)的標志性習俗臘八粥，其實是農(nóng)業(yè)豐收成果的一次大展示。正如老舍在《北京的春節(jié)》一文中所說：“在臘八那天，人家里，寺觀里，都熬臘八粥。這種特制的粥是祭祖祭神的，可是細一想，它倒是農(nóng)業(yè)社會的一種自傲的表現(xiàn)——這種粥是用各種米，各種豆，與各種干果（杏仁、核桃仁、瓜子、荔枝肉、蓮子、花生米、葡萄干、菱角米……）熬成的。這不是粥而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會�！�

　　這種集中反映農(nóng)家糧食豐盛、應有盡有的臘八粥，確實能體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)大豐收的喜人景象，能體現(xiàn)出人們創(chuàng)造美好生活的滿懷喜悅，能表現(xiàn)出人們享受幸福生活的特殊情趣。

　�。ㄈ�）營造和諧人際關系的有效手段

　　中國的傳統(tǒng)節(jié)日總是內(nèi)斂而含蓄的，圈子一般局限在家人之間的其樂融融，但是，臘八節(jié)似乎走出了家人的小圈子，人們通過臘八粥的饋贈與接受，建立了更廣泛的情感聯(lián)系。

　　宋代時，每到臘八這一天，無論是朝廷、官府、寺院，還是庶民百姓家都要熬制臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更加盛行。在宮廷，天子、皇后、皇子等都要向?qū)m女侍從、文武大臣賞賜臘八粥，并向各個寺院發(fā)放米糧、干果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要用臘八粥祭祀祖先，同時，合家團聚在一起食用，并且饋贈親朋好友。臘八節(jié)借助土地出產(chǎn)的農(nóng)業(yè)成果有力促進了人與人之間的交往和人際關系的和諧。

　�。ㄋ模┨N含追求身體健康的養(yǎng)生之道

　　農(nóng)事勞作需要健碩的身體，而臘八粥正具有保健的諸多作用。清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚。調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，這些已被現(xiàn)代醫(yī)學所證實。

　　其實，臘八喝粥，只是一種象征，起的是提倡作用，平素喝粥同樣有益健康。正如春天適宜植樹人們就定個植樹節(jié)的道理一樣。臘八節(jié)時舉國鐘情臘八粥，喝粥有益健康可以說是其中一個重要原因。

　�。ㄎ澹╅_啟新一年農(nóng)忙的時間窗口

　　斗轉(zhuǎn)星移，歲月不居，“立冬”過后，農(nóng)村就轉(zhuǎn)入了“冬閑”時期。從立冬到大寒之間的兩個多月時間里是農(nóng)民養(yǎng)精蓄銳的好時段。因為小寒一過，家家戶戶就要開始為“過年”做準備，同時也開始為新的一年做準備。除磨面碾米、殺豬宰羊、磨豆腐、蒸饅頭等年事活動之外，還要提早進行漚制肥料、清點種子等活計�！拜d臘八冰便是漚水漚肥的一個信號”，還有“誰家早載冰柱早吃飯來年的莊稼早熟早收”的諺語為戒。

　　俗話說：“注戶靠早起�！比藗儭鞍胍蛊饋沓燥埦褪切乱惠喸缙鹜硭�的總動員，而吃臘八粥就是借展示糧、豆、果、蔬豐富多彩生活的動員令的實質(zhì)內(nèi)容”�？梢哉f脂臘八節(jié)既是由“冬閑”轉(zhuǎn)入“冬忙”的關節(jié)點，更是從上一年農(nóng)忙轉(zhuǎn)入下一年農(nóng)忙的動員令。我國漁、獵業(yè)的發(fā)展歷史雖然十分久遠，但農(nóng)業(yè)自遠古時代起就長期居于百業(yè)之冠。臘八節(jié)被我們祖先賦予了豐富多樣的農(nóng)耕文化意義，充分體現(xiàn)了我們祖先的生活智慧與生活情趣。

　　臘八粥的來歷

　　臘八節(jié)是農(nóng)歷的十二月初八。這一天在中國，家家戶戶有吃臘八粥的習俗。臘八粥又叫八寶粥。

　　現(xiàn)在，我們習慣上稱臘八粥為八寶粥，指的是做這種粥需用許多種有營養(yǎng)的配料。這里介紹一下制作八寶粥的特殊方法。首先把糯米、小米、高粱、栗子、干棗、花生、杏仁、核桃仁、瓜子仁和其他干果一起煮，然后再加紅糖。這樣做出來的粥不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富。也可以加上紅豆，菜豆，松子仁，蓮子，或者另外一些有營養(yǎng)或美味可口的東西。

　　這樣，你會發(fā)現(xiàn)粥的配料已遠遠超過八種。實際上，八寶粥用的配料幾乎沒有任何限制。這里“八”簡直就是指“許多”。怪不得在中國傳統(tǒng)醫(yī)學中八寶粥被認為是一種保健食品，它特別有益于人的脾、胃和血液。對許多中國人來說，現(xiàn)在八寶粥食譜已成為家常便飯。實際上，這種色、香、味俱全的美味粥，人們不只是在臘月初八食用，在中國市場上人們到處都可以買到它，并可一年到頭盡情享用。

　　民間臘八節(jié)似為古臘日和佛祖成道日的融合。這天，多以臘八粥為食，俗語稱“臘八不吃臘八粥，媳婦攆著丈夫哭”。臘八粥用小米、大米、紅薯、紅棗、紅豆、綠豆等熬制而成，富裕人家則以糯米、果脯、蓮籽、百合、銀耳、玫瑰、青紅絲、紅糖或白精等原料做成。

　　臘八粥早在宋朝就盛行，臘八粥的來歷起源在河南民間有多種說法：僵師人多稱臘八粥是佛祖“悉達多的救命糧”，說悉達多修行時，因吃了一個善良姑娘的炒面糊糊而未被餓死，修成正果，創(chuàng)立佛教。唐玄獎取經(jīng)時打聽此事發(fā)生在中國農(nóng)歷的臘月初八，故將其炒面糊稱作“臘八粥”。

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