服務(wù)員崗位責任書范文

　　服務(wù)員職責雖單一，但崗位之內(nèi)的工作還是要做好，下面是YJBYS小編整理的服務(wù)員崗位責任書范文，歡迎閱讀，

服務(wù)員崗位責任書范文

　　服務(wù)員崗位責任書范文一

　　為了提高經(jīng)濟效益與服務(wù)效益，全面落實“誰主管，誰負責”，“誰負責，誰受益”的原則，特制定本責任書：

　　一、責任期限：二0一X年三月一日至二0一X年十二月三十一日

　　二、崗位職責：

　　1.在工作中，必有嚴格遵守各面衛(wèi)生制度，做到穿工作服，著工作牌，衣著整潔，儀態(tài)端莊、大方、熱情。

　　2.接待旅客必須主動招呼，熱情接待，耐心解釋宣傳，隨叫隨到，及時憑票開門。3.服務(wù)員要堅守崗位，忠于職守;不遲到早退，上班不清，下班不接;接班未到，上班不走。

　　4.上班時切實做到“十不”：不離開工作崗位;不打瞌睡;不做私活;不會客聊天;不看書報;不看電視不私留親友住宿;房間鑰匙不交與別人使用;不占用公物;不錯安、漏安鋪位;不準帶小孩。5.在工作中不得與客人開玩笑、爭辯、吵架、打鬧。

　　6.非工作原因不得進入客房睡覺、洗澡、看電視等。

　　7.廁所、樓梯及過道整潔衛(wèi)生，窗明幾凈，周圍環(huán)境必須做到無蜘蛛網(wǎng)、無污垢、積水、灰渣、果皮、口痰紙屑。

　　8.旅客離店時，當班人員必須查看房間，發(fā)現(xiàn)設(shè)備差件或損壞，查清責任人，如是旅客的責任，應(yīng)早旅客負責賠償，否則由值班人員賠償。9.愛護公物，降低消耗，節(jié)約用水用電，不開空閑燈，特別是值深夜班時，要巡回檢查，清掃好所負樓層地扳衛(wèi)生、關(guān)好水電方可晚休(晚12：00休息，早上6：30起床)，起床后關(guān)閉所負責樓層的燈、水。

　　10.密切注意樓層及客房動靜，確保樓層安全，發(fā)現(xiàn)可疑人員時報告保衛(wèi)人員。

　　11.上班時間不得打牌賭博，不介紹、容留婦女賣淫、吸毒等，不得與同事吵架、打架斗毆。

　　12.在當班時間對待客人要有禮有節(jié)，如遇到旅客投訴，不管有任何理由，記違紀1次。

　　三、崗位經(jīng)濟任務(wù)

　　1.會議收入，單位占30%，主班占50%，剩余兩班占10%;

　　2.登記員、保安、服務(wù)員請假當天收入若高于350元只按350元計算，低于350元按實際收入計算;登記室各班有收旅客住宿押金的，要移交給下一個白班結(jié)轉(zhuǎn)。

　　3.樓層服務(wù)員在完成本職工作的情況下，三人每月經(jīng)濟任務(wù)3萬元(每人1萬元)1)完成經(jīng)濟任務(wù)：發(fā)固定工資及活工資2)未完成經(jīng)濟任務(wù)：按完成的任務(wù)總額的比例發(fā)固定工資、活工資超額完成經(jīng)濟濟任務(wù)：按超額任務(wù)的部分的2%每人計發(fā)(作為78、75及95，不封頂)

　　4.在工作期間發(fā)違反崗位責任中的規(guī)定，違紀1次罰扣10元，違紀2次可抵工休假1次，在一季度內(nèi)違紀9次取消年終獎，年內(nèi)累計違紀18次取消年終獎。

　　5.如違反規(guī)定觸及法律的，除負單位的懲罰外，另自負相應(yīng)法律責任。對人對以上內(nèi)容，將嚴格遵守執(zhí)行，如有違反，自愿受到相應(yīng)處罰，

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　　賓館法人：

　　責任人：

　　二0一X年三月十一日

　　餐廳服務(wù)員崗位責任書范文二

　　職務(wù)名稱：服務(wù)員

　　直接上級：店務(wù)部長

　　1 崗位職責

　　1.1接受部長分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1.2負責開餐前的準備工作.

　　1.3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

　　1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。

　　1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

　　服務(wù)工作站流程精進表

　　流程名稱

　　改善項目

　　動作細節(jié)

　　親切互動用語

　　準備工作

　　10：00

　　11：00

　　1例會

　　1-1點名

　　1-2查服儀

　　2餐前準備

　　2-1衛(wèi)生清理

　　2-2準備服務(wù)用具

　　2-3準備服務(wù)用品

　　2-4了解菜品

　　$2頭發(fā)梳理整齊，工作服整潔，鞋面干凈，化淡妝。

　　$2擦拭桌椅、餐椅、家私柜、嬰兒椅、墻體、玻璃、鏡體、地面、餐具。

　　$2整理干枝、裝飾物。

　　$2陽臺更衣室

　　$2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、臺布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、湯碗、煙缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。

　　$2調(diào)料、豆撈海鮮醬調(diào)料、茶、四沫。

　　$2了解估清及急推菜品