酒店主管上任發(fā)言稿

擔任了酒店的領導干部，工作是變多了，

酒店主管上任發(fā)言稿

酒店主管上任發(fā)言稿一：

尊敬的領導 親愛的同事們:

大家好，我是xxx，參加了20**年1月人評會并通過了，很榮幸評為“優(yōu)秀主管”，能夠給予我這份殊榮，我感到很榮幸。心中除了喜悅，更多的是感動。

在此我要特別感謝陳剛店長和陸紅秀經(jīng)理對我的培養(yǎng)和期望，還要感謝我的團隊和店內(nèi)各位領導對我的支持和幫助，自己的付出與表現(xiàn)已經(jīng)被得到最大的認可,我會更加努力。

自進xx工作至今已有10年的時間，我并沒有為公司做出了不起的貢獻，也沒取得特別值得炫耀的業(yè)績，我只是在我自己的工作崗位上履行著自己的職責，盡自己最大努力做好自己的本職工作，做為店內(nèi)招商部主管，我自認為我還存在很多欠缺，與公司的要求和領導的期望還有一定的差距，還有很多方面需要學習和提高。被評為優(yōu)秀主管，我覺得自己的肩上又增添了一份壓力，因而，在今后的工作中，我要隨著陳剛店長正確的指引下和陸紅秀經(jīng)理細心的教導下更加勤奮、更加努力，盡我所能，為xx天山店貢獻一份力量。也希望各位領導和同事們繼續(xù)幫助我、支持我，在此我謝謝大家!

我認為做好一家店最重要的就是看這家店的管理層，一個優(yōu)秀的店肯定有一個優(yōu)秀的管理層，一個優(yōu)秀的管理層必定有一支優(yōu)秀的團隊，店長就是一家店的靈魂，經(jīng)理就是身體，主管領班就是手和腳，缺一不可。大家都團結(jié)一致奔著目標一起努力，為了天山店的銷售更上一層樓。新的一年到了，希望大家能大展拳腳，把工作做得更好。因為我們天山店團隊是最成功的，也是最好的，我相信現(xiàn)在我們大家都奔著這樣的一個目標去共同努力共同進步。

天山店現(xiàn)取得的成績，是大家辛勤工作、努力拼搏、無私奉獻的結(jié)果，功勞是屬于在座的每位員工的。我相信在天山店各位領導的正確帶領下，在我們每位員工團結(jié)一心，努力奮斗下，我們天山店將會取得更加輝煌的業(yè)績。希望我們xx的每一位員工都像天空中的星斗一樣互相照耀、互相幫助、團結(jié)一心，干好我們的'工作。

借用陳剛店長開會時經(jīng)常說的一句話“歷史只是一種參考，并不能預見未來。”成績只能代表過去,我要更加任重道遠。繼續(xù)為天山店盡一份綿力。這次能被評為優(yōu)秀主管，我想這既是公司對我工作的肯定，也是對今后工作做得更好的一種鼓勵。我也堅信，今后的工作一定會做得更好。過去的榮譽已成為過去，xx天山店現(xiàn)面臨的形勢充滿激烈的挑戰(zhàn)和競爭，附近商圈日趨成熟，競爭對手日漸增多，我們要配合好店長和店經(jīng)理的工作，并不斷加強個人修養(yǎng)，自我加強學習，努力提高工作業(yè)務水平，揚長避短，發(fā)奮工作，力求把工作做好的更好，樹立良好個人形象，盡我所能為公司多增加一份力量。

同事們，我們要力爭成為公司的驕傲，相信公司的未來將更加燦爛輝煌!天山店的未來由我們大家攜手共同創(chuàng)造。

在此新年將至，我在這里這里恭祝大家新年快樂，萬事如意。謝謝大家。

酒店主管上任發(fā)言稿二：

酒店的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶,作為餐飲從業(yè)人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”，以良好的心太，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態(tài)度與”兩個方面，如果我會你竟選成功，我將會從以下幾點做起：

一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風

過去有經(jīng)驗的經(jīng)營者認為菜品的質(zhì)量第一,服務第二,而實踐證明:服務第一、菜品次之.假如,一桌非�？煽诘牟穗�,讓一位積極性不高的去服務,他板著面孔,一言不發(fā),一副你愛吃不吃的姿態(tài),杯中的酒沒了又不及時添加,骨碟中的殘渣已滿又不去更換,你想那會是什么氣氛,就是素質(zhì)在高的客人也不想再來第二次了,所以,我們就要全心全意的用心為客人服務,也就是說要有一個好的工作態(tài)度。

熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態(tài)度，微笑的魅力----它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的'回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標志。我們可以每天班前講一個笑話，調(diào)整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質(zhì)，我們需要把微笑帶給客戶和同事。

良好的工作態(tài)度與，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優(yōu)質(zhì)服務，不會在乎是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業(yè)部的一線服務員，的工作主要是監(jiān)管和協(xié)調(diào)員工，使員工更好的對客去表現(xiàn)!

二、服務要個性化、服務不是

我們酒店不能不把服務停留在口號階段,“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ,我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

我們國內(nèi)的就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節(jié)，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的 食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上，客人結(jié)賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費，

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做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力;二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當干部，會展開工作;三是學習能力強。

領班介于經(jīng)理、和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經(jīng)理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：

1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關系，消除級別之間的隔閡。

2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。

3“顯微鏡”的作用。注意發(fā)現(xiàn)樓面服務員的長處、閃光點，發(fā)揮班集體的優(yōu)勢和特點，也要注意發(fā)現(xiàn)班內(nèi)的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。

4“扳手”的作用。扳手是調(diào)整螺絲的工具，當好一個班長要經(jīng)常觀察分析樓面的情況調(diào)整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物。

酒店主管上任發(fā)言稿三：

各位前輩、各位朋友，下午好!我們感覺到做酒店越來越難做了，確實國際潮流變化很快。而酒店里面牽扯的因素、要素也是比較多。酒店之間的發(fā)展牽扯到酒店之間的競爭，這個競爭日趨激烈。酒店競爭涵蓋了物質(zhì)、精神上的東西。包括品牌形象、硬件設施、工作制度、企業(yè)文化等等很多方面。我們今天從酒店的設計角度出發(fā)來探討酒店設計流行趨勢及其價值。

第一，酒店文化是酒店設計的靈魂，酒店文化越來越受到人們的認同，創(chuàng)造獨具特色的酒店文化將成為品牌優(yōu)勢的基礎。文化作為一種社會現(xiàn)象，文化的發(fā)展有歷史的集成，同時又有民族性、地域性。因此酒店設計要根據(jù)國家環(huán)境等理念不同演示出不同的文化。

第二，21世紀的競爭是文化的競爭。酒店是是生產(chǎn)和經(jīng)營文化的企業(yè)。如果客人充分享受到了酒店文化，將形成客人對酒店的忠誠度。從而酒店產(chǎn)生較高的文化附加值。世界著名的酒店管理公司，他們管理的酒店文化底蘊、文化內(nèi)涵非常雄厚。

第三，中國的酒店文化，我們認為在挖掘地域文化，走民族發(fā)展道路，不應盲目崇外。中國有自己民俗的風格以及本地區(qū)的種種文化精髓。這些地域文化具有可識別性。因此，自然條件、歷史遺風等完全可以創(chuàng)造出具有東方特色的'民族酒店文化。

我這里帶來了去年做的2、3個項目來說明我剛才談的想法。去年年末的時候，我們接到一個項目，這個項目在廣東順德市。我們先看一下他的環(huán)境，他是一個改造的項目，這個酒店年開業(yè)，當時應該算是中國縣級市最早的四星級酒店�，F(xiàn)在看已經(jīng)是很陳舊了，但是這個酒店的環(huán)境非常好。

天花的吊燈、進大門做了兩個總臺，右邊是一個水井。這個建筑是中式的，里面帶有園林的感覺。層高比較低，這是他的電梯間。

背后有一個山叫順風山。這是連廊，把餐飲、娛樂、會議通過連廊組織起來。后面這個山環(huán)境非常好，而且這個山旁邊有一個寺廟，這個寺廟的香火還比較旺。這個酒店有一個傳說，40多年前，順德有一個人讓他母親喝了這個山的泉水，病就痊愈了。

因此這個事就一傳十、十傳百，四面八方的人都把這個水叫神水。順風山有藏龍臥虎之勢。我們感覺到這里環(huán)境很美。我們可以看到這里有小亭院。從客房的陽臺看上去背后的山環(huán)境確實很優(yōu)美。根據(jù)這些環(huán)境和情況，我們給他定位了做成了這樣一個五星級酒店。

所以我想把他作為商務、會務、休閑一起的五星級酒店。這里派生出獨特的地域特色。設計強調(diào)意境。我們用禪的意念，表示他神秘的東方文化。

我們希望他古樸一些，穩(wěn)重不覺呆板，特別強調(diào)家具燈光等整體。根據(jù)這些綜合的因素，我們做了這么一套方案：我們把大堂的頂打開了，做了一個采光的頂。我們認為仙泉仙境，一定要有云彩，所以我們用了一個云的手法。在柱頭上貼了銀鉑。

我覺得一個東西在里面打光，會感覺很神秘。

另外，我們會在大堂中間有一個泉眼，當然現(xiàn)在還要繼續(xù)深化。

把總臺放在最右邊的位置，原來這兩個位置做了兩個休息區(qū)。里面的燈具都是為這個酒店的量身定做的。

為了體現(xiàn)這個泉，我們到處都有水。比如這里加了一點屏風，里面會有很多陶罐。大堂進來兩側(cè)安排了兩個休息區(qū)，這上面做了一個玻璃的罩子。

兩個屏的背后，我放了兩個佛的手。我不想做太多的佛像、佛頭之類的，代表禪宗文化、佛教文化，我想抽象一點，所以放了兩個佛的手在背后。而背后正好是一個走廊，所以就好像是一個半通透的空間。左側(cè)做了一個大堂吧，通過燈光、水吧把元素統(tǒng)一起來。他這里可以免費享受一杯仙泉的水。這是他的夜總會的一個走廊，我們希望體現(xiàn)出他的文化感，而不俗氣。

這是一個中餐廳的包房。這是客房。客房也沿襲了剛才說的手法。因為房間很小，改造難度很大，他以前是按照四星級規(guī)格做的。

這是他二樓的一個自助餐廳，我們這里也有泉水，泉水始終貫穿在整個方案當中。然后這是客房的電梯間，電梯間很大。

這是客房套房。這是中餐包房另一個類型。這是中餐廳。這是酒廊。我們認為酒店方面應該是有文化的。第二，個性很重要。

如果一個酒店放在哪里都可以的話，這是對業(yè)主的不負責任。所以特色和個性一直是酒店追求的東西，但是實際上難度很大。比如我們國際上一些頂級酒店，我們不認為他最好。比如威斯丁酒店，他很高檔，但是他不是為了中國特色定制的。因此，特色和個性也是酒店的核心力。個性和特色是酒店的代名詞，沒有個性和特色的酒店將被平庸淹沒。我國及外國的專家都談到了特色的追求。當一個東西缺乏的時候，就是他身價倍增的時候。因此國際流行的主題酒店都是業(yè)主追求特色的產(chǎn)物，他利用獨特的環(huán)境、建筑風格、裝飾風格塑造出鮮明的特色，從而樹立起較量的市場競爭力。

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