【實用】酒店工作總結范文7篇
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，它能使我們及時找出錯誤并改正，我想我們需要寫一份總結了吧。那么總結要注意有什么內(nèi)容呢？以下是小編為大家收集的酒店工作總結7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店工作總結 篇1
時光飛逝，20xx年漸近尾聲�；仡�20xx，展望20xx，對個人本年的工作進行梳理與總結，對來年的工作展望、充滿斗志與激情。
20xx年個人的工作，有著進步之處。
1、能充分發(fā)揮主人翁的精氣神、不斷鞭策自己調動主觀能動性，做一個有擔當?shù)木频曛袑庸芾碚�。主動發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，而不是等待問題。如：關注頂樓廣告燈架使用情況，發(fā)現(xiàn)腐蝕問題及時匯報、維護、消除隱患；主動、定期與xx燃氣公司協(xié)調做好室內(nèi)管道、用氣設備的檢查、消除隱患；酒店官方微信的注冊、基礎建設、管理等。
2、對工作要求細致、安全，帶好自己的小團隊，平穩(wěn)、安全，全年零事故。在領導的帶領下，能夠時刻賦予小團隊正能量。無論是水電維修班、鍋爐房都有新的同事加入，做好引領工作。鍋爐房新加入的王一功安全意識淡薄，通過不斷觀察他的工作動態(tài)與上崗技術技能，及時給與引導和錯誤糾正，目前已走上正軌。水電維修班斷續(xù)有xx人員加入，對他們進行酒店工作的熟悉、培訓外，還對他們的服務技術技能把關。
3、酒店維修工作是復雜的工作，對外和對內(nèi)都要做好協(xié)調。在這方面的溝通與執(zhí)行力個人認為都有著很大的進步。我以自己的方式、沒有怨言地一直處理這些工作。如非常順利與很好地完成了宿舍xx與酒店個別區(qū)域的防水工作，完成了酒店星級評定的整改項目（墻紙修補、墻面修補、家具維修等），完成了酒店大堂空調重新保溫，完成了辦公區(qū)裝修改造、防護門窗安裝，完成了食堂前坪道閘系統(tǒng)安裝等。
4、高度服從酒店與領導的安排，盡量開拓、發(fā)散思維，以不同的.角度去看待、分析問題。爭取能有好的建議與意見反饋給領導，圓滿完成每一項任務。
當然，仍然有許多不足之處。
1、需不斷提升自己的管理能力、多向酒店領導和其他兄弟部門經(jīng)理學習。提高自己的協(xié)調、溝通能力，加強執(zhí)行力。
2、處理問題需更全面化、多視角考慮問題。消除惰性，挖掘自己的潛能。
展望20xx，我相信在領導的帶領下，能管理與建設好工程維修這個小團隊，無論是水電維修班、鍋爐房、還是自己所負責的電腦、網(wǎng)絡、電話等等，確保安全生產(chǎn)，為酒店的經(jīng)營保駕護航。
最后，談下自己的感觸。作為一名老員工，非常感謝酒店領導的信任與栽培。工作中我們一直在努力，沒有像新員工那樣暴露給領導諸多問題，那是因為我們在水面下將很多問題默默地解決好了。懇請領導當看到我們的努力和進步，以及真正將身心賦予這份工作的時候，能將更多發(fā)展的機會給予默默奉獻、無怨無悔付出的我們，能有舞臺去發(fā)揮我們光和熱，正能量更多的是來自于希望。腳步的停留、意識的擱淺有時并非愚鈍與不努力，而是受限于種種。
酒店工作總結 篇2
時間一晃，三個月的時間就沒了，我在xx就是的試用期也順利的結束了，我可能是我這半年以來最開心的一件事了吧，我居然成為了我們縣最好的一家酒店的正式員工，雖然只是一名保潔員，但是我也是心滿意足了，畢竟給我其他的崗位我也適應不來啊，這三個月，我系統(tǒng)的學習的酒店的保潔，我現(xiàn)在是越來越了解是酒店的工作體系了，我也漸漸的知道了在一家酒店的工作職責，我雖然年紀大了，但是工作理念可是一點都沒丟，下面我就來談談我轉正的工作總結：
一、認真學習，迅速上崗
由于我從來沒在酒店干過保潔，我在這之前都是在別人家的當私人保姆，主要也是打掃衛(wèi)生，買菜煮飯等等，雖然說跟酒店的工作有許多的相似之處，但是實際上卻是天壤之別，就在于酒店的保潔員是全心全意的保證好自己負責區(qū)域的衛(wèi)生，并且有著嚴格的員工注意事項，一下子不小心犯錯了那可就意味著要被扣工資，所以面對崗前培訓，我都是打起自己十二萬分的精神去聽的，有什么不懂的我就直接問，比如酒店檢查衛(wèi)生的標準是是什么？有衛(wèi)生死角嗎？遇到頑固的污漬清除不了的怎么辦？等等問題，我認為好歹比到時候犯錯了，再來承認錯誤要好，所以我的大膽的問，認真的學，好好的聽，就在開始為期兩天天的培訓結束后，我就很快的上手工作了，并且是所有這一批進入酒店的'保潔員中做的最好的一個，當然這也離不開我以前的那些工作經(jīng)驗。
二、注重細節(jié)，工作心得
我從來不會覺得保潔員是一份什么低下的職業(yè)，反而在各個用人單位起到了至關重要的作用，我這個人從來不會在工作中投機取巧、偷懶休息，粗制濫造的對待自己得來不易的工作，所以我非常的注重我在工作中的每一個細節(jié)，以下就是我的一下工作心得。
1、清晰的知道自己所負責的區(qū)域是哪一塊，記住自己負責的房間號，切記不能一個房間出現(xiàn)保潔員重復敲門請求打掃清潔，會讓顧客直接造成反感，覺得我們保潔員在故意耍他，從而得到投訴。
2、每天的上午九點是我們?nèi)ッ總�房間打掃清潔的時候，這個時候面對空房間我們要做到每一個角落都打掃的干干凈凈，把床單被褥枕頭套，毛巾都換一遍，保證下次有顧客入住時的體驗。
3、在顧客呼叫前臺請求保潔服務的時候，我們拿著工具前去，一定要做到輕敲門，小聲詢問，要是沒有得到回應，就再敲兩遍，這是為了保證不影響到顧客的休息，可能你敲門的時候客人正不方便給你開門，這個時候要保持耐心。
三、審視自我，做好總結
我知道自己的年紀可能在酒店的保潔員中算是偏大的，就怕自己的手腳跟不上他們那些年輕人的節(jié)奏，所以我要盡可能的多花時間，才能在他們當中脫穎而出，讓自己的工作能力被領導看見，我在搞衛(wèi)生這塊還是比他們有優(yōu)勢的，畢竟熟能生巧，我還是比他們多太多的工作經(jīng)驗了，雖說我也要在轉正之后發(fā)揮我自己這方面的優(yōu)勢。
酒店工作總結 篇3
緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞大廈的中心工作和經(jīng)營方針，按照大廈的總體目標和要求，嚴格管理，狠抓服務質量，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的minibar、洗衣部的收入都有了較大的提高超額完成了大廈下達的經(jīng)營指標，康樂的收入也在整體上完成了大廈的預算。下面對部門的工作進行一下總結。
工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是第一目標，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章�？头坎孔鰹橐粋�服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標的部分都完成了大廈管委會在年初給我們下達的任務。截止到十一月底，洗衣部完成收入：1，732，300.00元、完成預算123.30%，去年同期完成收入：1，595，777.86元，minibar完成收入：683，790.00元、完成預算128.29%，去年同期完成收入：551，199.00元，康樂部完成收入：618，429.00元、完成預算100.07%，去年同期完成收入：734，674.40元，從以上的數(shù)據(jù)可以看出：洗衣部、minibar的收入和去年同期相比都有了一定的提高，康樂部的收入與去年同期相比有所下降與我們大廈寫字樓改客房，泳池內(nèi)按摩房取消（每月租金1萬元）及周圍市場變化有關。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是大廈的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經(jīng)理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內(nèi)不存多余的貨物。在洗滌劑的使用上按照規(guī)定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節(jié)約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，因為我們承接了許多外活，往往是多家酒店的物品放在一起洗滌，員工在洗前要把不同酒店的物品分別做上不同的標記，洗后還要按照所做的不同標記將物品分開才能進行下一道工序的工作，工作之辛苦及繁瑣是沒有干過這項工作的人很難想象的，特別是夏天，天氣炎熱車間內(nèi)的溫度很高不要說是干活就是呆上一會兒也會渾身濕透但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節(jié)約一滴水、節(jié)省一度點的節(jié)約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成�？头繕菍釉诒ＷC對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。
部門采取的幾項措施：
1、客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2、客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。
3、響應市政府關于環(huán)保方面的要求，一些客用品（如：牙膏、香皂、梳子）取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4、廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5、嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6、關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設上，部門積極響應大廈管委會的號召，努力培部門的業(yè)務骨干，做好第二梯隊的建設工作。今年，部門先后有四人次被中飯公司派往山西、包頭從事酒店的管理工作，他們的工作也得到了當?shù)貥I(yè)主、中飯領導和大廈領導的肯定和好評，同時，他們本人也在這次外派工作中得到了鍛煉，無論是業(yè)務知識還是管理水平都有了長足的進步，他們表示通過這次外派活動受益非淺，學到的很多東西是在大廈根本學不到的。目前，客房部還有一名員工在天津從事著管理工作。在平時的`工作中，部門也非常重視管理人員隊伍的建設工作，我們深知：只有培養(yǎng)出一支思想水平和業(yè)務知識過硬的管理人員隊伍，才能帶領好這個部門。部門每周召開一次領班以上的管理人員會議，在會上就部門工作中存在的問題，大家一起討論，暢所欲言群策群力，做到事事落實到人，件件有反饋。要求領班把每件事都要落實一抓到底。在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質量的服務，今年大廈的一項重要工作就是進行員工工資體系的調整，這是一項很棘手，很復雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復強調這次工資調整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領會，工夫不負苦人經(jīng)過反反復復，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
今年部門在員工的培訓上也下了很大的工夫：
1、部門每周兩次崗位英語的培訓，使員工熟練的掌握一些日常用語，激發(fā)員工對英語學習的興趣。
2、多名領班以上人員參加了中飯公司舉辦的“斯坦�！庇⒄Z的培訓。
3、4月請韓萬國先生對部門所有員工進行了一次“如何提高服務質量”的培訓，使每位員工對自己從事的工作有了新的感悟。
4、洗衣部組織員工參觀其他兄弟酒店，把別人好的東西學習借鑒過來，運用到我們的實際工作中去取得了不錯的效果。
5、部門每月定期舉辦業(yè)務知識的專項培訓。
6、洗衣部客衣組的員工每周作午休息的時間請培訓部的老師結合實際工作，進行英語培訓，取得了初步的效果。
配合飯店組織的各項活動，做好部門的工作：
1、在飯店舉行的“服務之星”評比活動中，部門共有23人得到象征優(yōu)質服務的小星星，康樂部的呂征和樓層的王壘分獲第一和第三名。
2、積極配合“百日安全活動”完成安全檢查工作。
3、對外圍草坪進行重新的鋪墊，美化環(huán)境。
4、對大堂的地面重新進行了打磨、翻新工作及對宴會廳及部分客房地毯重新進行徹底的清洗。重新進行徹底的清洗。
5、組織員工積極參加工會舉辦的乒乓球、撲客牌、拔河等項活動。
6、部門兩名員工通過了英語等級考試，李陽通過了高級考試。
7、有十八名員工通過了市旅游局舉辦的客房服務等級考試，拿到了客房高級服務員證書。
今年部門工作存在的不足：
1、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
2、各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。
3、管理人員的綜合素質有待提高。
20xx年度是技術部快速、穩(wěn)步、持續(xù)發(fā)展的一年。在公司各位領導大力支持下以服務作為技術部的工作重心，努力打造安全、穩(wěn)定、高效的企業(yè)網(wǎng)絡，在信息化建設、信息安全保障、系統(tǒng)研發(fā)等項目中，與各部門緊密配合，順利完成了20xx年度的工作任務，發(fā)揮了技術部技術支持的工作職責�，F(xiàn)將20xx年度的工作總結如下：
一、年度大事件
1、 海辰傳播機構信息化建設，海辰oa的功能修改，逐步完善業(yè)務、人力行政、財務等流程，使信息平臺支撐公司的制度執(zhí)行;
2、 ers系統(tǒng)前期自行開發(fā)，后續(xù)工作外包給開發(fā)商，與開發(fā)商的技術對接及進度跟進，測試修改程序，以及數(shù)據(jù)遷移工作;
3、 moss系統(tǒng)解決方案的定制，并根據(jù)海辰自身特性，做出規(guī)劃實施方案和實施周期，計劃將oa個別功能集成開發(fā)至moss中;
4、 配合公司的種子計劃提供技術支持;
5、 海辰機房高溫預警解決方案;
6、 保障總部、分支機構網(wǎng)絡安全運維，突發(fā)事件的及時響應恢復;
7、 上海分公司辦公地址搬遷，網(wǎng)絡、電話綜合布線規(guī)劃及工程實施;
8、 企業(yè)域名續(xù)費及備案工作;
9、 部門人員流動，做好人員及時補充，避免工作銜接疏漏可能造成的工作停滯;
10、協(xié)助公司制作綠色辦公宣傳報，協(xié)調海辰十周年慶活動籌備工作。
二、開發(fā)組工作
(一)ers系統(tǒng)開發(fā)工作:
1. 發(fā)布開發(fā)商修改的ers程序并進行測試，將錯誤整理成文檔，提交給開發(fā)商繼續(xù)修改，循序漸進地進行這些工作。
2. 不斷跟進開發(fā)商修改的進度，向領導匯報工作情況。
3. 分析ers數(shù)據(jù)庫和mp數(shù)據(jù)庫，并整理數(shù)據(jù)庫中各個數(shù)據(jù)表的結構表。
4. 開發(fā)程序遷移的程序，并不斷完善和改進程序。
5. 分析ers數(shù)據(jù)庫和mp數(shù)據(jù)庫中各個表之間的關系，按照ers數(shù)據(jù)庫的結構，將mp數(shù)據(jù)庫中的數(shù)據(jù)統(tǒng)一整理出來，時間截止到20xx年5月31日。
(二)遇到的問題：
1. 在測試的過程中發(fā)現(xiàn)新系統(tǒng)中部分功能不符合驛若工作人員使用要求，與驛若和開發(fā)商共同分析提出修改意見。
2. 整理出的錯誤數(shù)據(jù)，在修訂后仍然還會存在問題，與驛若人員溝通，重新修改。
3. 因舊系統(tǒng)中數(shù)據(jù)量龐大，尤其是新聞、廣告的數(shù)據(jù)有上百萬條，整理出來的數(shù)據(jù)經(jīng)驛若公司修訂后，導入新系統(tǒng)中時，發(fā)現(xiàn)存在很多問題，有將近二十多萬條數(shù)據(jù)不能導入到新系統(tǒng)中去。將新聞數(shù)據(jù)按照每個excel中放10000條數(shù)據(jù)整理出來，通過程序調試找出錯誤，提交驛若公司重新修訂，再導入到新數(shù)據(jù)庫中。
(三)經(jīng)驗積累:
1. 對數(shù)據(jù)遷移的方法有了一定認識，總結出在數(shù)據(jù)量比較大的時候，一定要嚴格按照新數(shù)據(jù)的結構整理數(shù)據(jù)。
2. 整理出來的數(shù)據(jù)，必須制定修訂的標準，并對修訂數(shù)據(jù)的人員進行培訓，講解如何。
3. 需求分析能力有待提高，與開發(fā)商溝通分析問題需要提高方式方法，并針對需求找出解決問題的辦法。
三、網(wǎng)絡組工作
(一)服務器安全運維管理
1.服務器安全運維，提高安全級別，病毒防御能力提升，系統(tǒng)優(yōu)化;
2.服務器及數(shù)據(jù)、程序定期備份，確保數(shù)據(jù)災難恢復;
3.機房高溫預警解決方案，并實施;
4.處理驛若oa服務器損壞事宜，oa系統(tǒng)遷移工作，重新向開發(fā)商申請機器碼及序列號。
(二)網(wǎng)絡安全運維及系統(tǒng)運維
1.保障海辰、驛若網(wǎng)絡安全運維，突發(fā)事件的及時響應恢復;
2.海辰、驛若oa及企業(yè)郵箱用戶增刪，流程、表單的修改;
3.海辰、驛若員工電腦每日維護工作;
4.moss系統(tǒng)解決方案的定制，并根據(jù)海辰自身特性，做出規(guī)劃實施方案，實施周期，計劃將oa個別功能集成開發(fā)至moss中，并進行演示系統(tǒng)搭建;
5.郵件系統(tǒng)管理維護，郵件發(fā)送錯誤報告分析及時解決;
6.閑置、報廢電腦配件合理分配利用，有效節(jié)約成本;
7.機房頻繁斷電，請物業(yè)配合進行電力改造，技術部連續(xù)值夜班維護、服務器等設備;
8.驛若各部門網(wǎng)絡綜合布線調整;
9.海辰前臺裝修，協(xié)助各部門工位調整，網(wǎng)絡、電話線路重新部署，保障正常有序辦公;
10.上海分公司辦公地址搬遷，網(wǎng)絡、電話綜合布線規(guī)劃及工程實施;
11.其他電子設備的調試和維護。
(三)電話、電話程控機維護
1.海辰、驛若電話程控機管理維護，電話終端維護;
2.解決驛若總機撥入撥出經(jīng)常占線問題，將張總直撥加入程控機，開通程控機端口，并咨詢網(wǎng)通關于開通中繼線路的方法及相關費用;
3.驛若程控機來電錄音，解決來電轉接無聲音問題。
(四)遇到的問題
1.盡心盡力去解決問題，但有時得不到理解;
2.執(zhí)行力仍需加強;
3.部門協(xié)作不到位。
(五)經(jīng)驗積累
與其他部門同事溝通能力有待提高，需提升部門單元工作能力，使每一個人的執(zhí)行力，對工作規(guī)劃、執(zhí)行、總結能力應加強。與其他部門同事溝通時應注意方式方法，爭取其他同事的理解和支持。
四、部門管理、電子類固定資產(chǎn)管理及其他工作：
1、電子固定資產(chǎn)日常更新;
2、每月制作《固定資產(chǎn)月報表》;
3、驗收、分類、編號、登記、封存保管、調配、借入借出固定資產(chǎn)表登記;
4、it技術部每周會議紀要，日常工作匯報，工作中的問題及下周工作計劃整理;
5、新人入職管理流程，固定資產(chǎn)分配;
6、閑置電腦合理分配利用;
7、編排電話分機表，按最新的部門分組，電話排查，對應對話使用;
8、部門內(nèi)部人事變動，員工招聘、篩選、面試工作。
五、20xx年工作計劃
1、ers系統(tǒng)驗收，程序源碼了解，為今后系統(tǒng)修改或版本升級做準備;
2、moss系統(tǒng)詳細分析規(guī)劃，與微軟技術進一步溝通，對moss更細節(jié)了解;
3、海辰、驛若信息平臺、網(wǎng)站、郵件系統(tǒng)的運維保障;
4、員工電腦的日常維護;
5、技術能力的學習提高;
6、部門人員溝通力、執(zhí)行力、工作總結、規(guī)劃能力的培養(yǎng);
7、增進團隊凝聚力，協(xié)作能力。
20xx年即將過去，在這一年的時間中銷售部通過努力的工作，也取得了一點收獲，臨近年終，對銷售部的工作做一下總結。目的在于吸取教訓，提高銷量，以至于把工作做的更好，以至于有信心也有決心把明年的工作做的更好。下面我對一年來的工作進行簡要的總結。
在20xx年當中，堅決貫徹xx廠家的政策。學習、制定銷售各環(huán)節(jié)話術，公司產(chǎn)品的核心競爭優(yōu)勢，和市場部共同策劃宣傳公司的形象、品牌的形象，在各媒體廣告里如；廣播電臺、報刊雜志、、、、等，使我們公司的知名度在XX市場上漸漸被客戶所認識。部門全體員工累計發(fā)短信三萬余條，團隊建設方面；制定了詳細的銷售人員考核標準、銷售部運行制度、工作流程、團隊文化等。這是我認為我們做的比較好的方面，但在其他方面工作中我們做的還有很大的差距。
從銷量上看，我們的工作做的是不好的，銷售業(yè)績的確很不理想。
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，目前發(fā)現(xiàn)銷售部有待解決有主要問題有以下幾點：
1.銷售人員工作的積極性不高，
缺乏主動性，懶散，也就是常說的要性不強 。
2．對客戶關系維護很差。
銷售顧問最基本的客戶留資率、基盤客戶、回訪量太少。一個月的時間里，總共八個銷售顧問一天拜訪的客戶量20余個，手中的意向客戶平均只有七八個。從數(shù)字上看銷售顧問的基盤客戶是非常少的，每次搞活動邀約客戶、很不理想。導致有些活動無法進行。
3. 溝通不夠深入。
銷售人員在與客戶溝通的過程中，不能把我們公司產(chǎn)品的情況十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖；對客戶提出的一些問題和要求不能做出迅速的反應和正確的處理。在和客戶溝通時不知道客戶對我們的產(chǎn)品有幾分了解或接受到什么程度，在被拒絕之后沒有二次追蹤是一個致命的失誤。
4.工作沒有一個明確的目標和詳細的計劃。
銷售人員沒有養(yǎng)成一個工作總結和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
5.銷售人員的素質形象、業(yè)務知識不高。
個別業(yè)務員的自身素質低下、頑固不化惡習很多、工作責任心和工作計劃性不強，業(yè)務能力和形象、素質還有待提高。（長久下去會影響公司的形象、和聲譽）
一．市場分析
市場是良好的，形勢是嚴峻的。通過今年自主品牌汽車的銷量下滑，廠家一定會調整應對的策略。明年是大有作為的一年，我們一定要內(nèi)強素質，外塑形象。用鐵的紀律，打造鐵的團隊，打一場漂亮的伏擊戰(zhàn)。假如在明年一年內(nèi)沒有把銷售做好，我們很可能會失去這個發(fā)展的機會。
二．20xx年工作計劃
在明年的工作計劃中下面的幾項工作作為主要的工作來做：
1）建立一支熟悉業(yè)務，高素質高效率而相對穩(wěn)定的銷售團隊。
人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切的銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，戰(zhàn)斗力、高素質的銷售團隊是企業(yè)的根本。只有通過高素質高效率的銷售人員不但能提高車的銷量，而且能把保險、上戶、裝潢等附加值上一個新的臺階。在明年的工作中組建一支和諧，高效率的銷售團隊作為一項主要的工作來抓。
2）完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的管理辦法。
銷售管理是企業(yè)的老大難問題，銷售人員的出勤、見客戶時處于放任自流的狀態(tài)。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。強化銷售人員的執(zhí)行力，從而提高工作效率。
3）提高人員的素質、業(yè)務能力。
培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務能力提高到一個新的檔次。
4）建立新的銷售模式與渠道。
把握好制定好 保險 與 裝潢 的銷售模式，做好完善的計劃。同時開拓新的銷售渠道，利用好公司現(xiàn)有資源做好店內(nèi)銷售與電話銷售、邀約銷售、車展銷售等之間的配合。
根據(jù)公司下達的銷售任務，把任務根據(jù)具體情況分解到各個銷售顧問身上，再分解到每月，每周，每日；并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。我們將帶領銷售部全體人員竭盡全力完成目標。
5）顧全大局 服從公司戰(zhàn)略。
今后，在做出每一項決定前，應先更多的考慮公司領導的看法和決策，遵守領導對各項業(yè)務的處理決斷。工作中出現(xiàn)分歧時，要靜下心來互相協(xié)商解決，只要能經(jīng)�？偨Y經(jīng)驗教訓、發(fā)揮特長、改正缺點，自覺把自己置于公司和客戶的監(jiān)督之下，勤奮工作，以身作則。我相信，就一定能有一個更高、更新的發(fā)展，
我認為公司明年的發(fā)展是與整個公司的員工綜合素質、公司的戰(zhàn)略方針、廠家的政策扶持、和個人的努力是分不開的。提高執(zhí)行力的標準，建立一支“亮劍”的銷售團隊與一個好的工作習慣是我們工作的關鍵。我們銷售部在20xx年有信心，有決心為公司再創(chuàng)新的輝煌！
酒店工作總結 篇4
自8月份接手酒店業(yè)務以來，截止到20xx年8月25日，為了日后進一步打開酒店市場，我市場部成員分成兩組，分別對市內(nèi)七個區(qū)片的七十二沽酒品鋪貨情況及市場詳情進行調查并進行了有效地市場維護，同時，我們還發(fā)現(xiàn)了很多亟待解決的問題，現(xiàn)對我部門近段時間的工作做如下匯總，供領導參閱，審查。
A組成員：郭玉成，羅燕（負責南開區(qū)、紅橋區(qū)、北辰區(qū)）
B組成員：姚玢，楊芳，郭智杰（負責河西區(qū)、河東區(qū)、河北區(qū)、東麗區(qū)）
我們設置的市場調查的內(nèi)容具體如下：
1、查看酒店內(nèi)鋪貨情況
2、酒店意向級別
3、競品信息查探
4、廣宣品發(fā)放情況
5、客戶的意見反饋
6、同行業(yè)競品促銷情況7、店型信息8、前負責人
9、未開發(fā)酒店統(tǒng)計
對以上信息的統(tǒng)計如下：
一、鋪貨情況：
通過對之前鋪貨的每家酒店進行走訪，我們總結，市場上主要銷售的我酒品主要為沽尚春38度、華喜為主，少部分店鋪進了沽泉香和津門一號。
競品信息：
主要競品有龍江家園、老泥窖、青酒、百年皖酒、掛月王、黑土地、津酒等，比例如下：
所占比例其他雪原金九九黑土地掛月王百年皖酒龍江家園津酒青酒老泥窖0。00%5。00%10。00%15。00。00%25。00%30。00%所占比例競品酒統(tǒng)計通過對競品信息和客戶反饋的分析，我們努力找到競品酒的優(yōu)勢，以取其精華去其糟粕，找到我們酒品的營銷方向，經(jīng)統(tǒng)計分析，市面上好賣的酒品可分為以下幾類：
此類型的酒品主供低端酒，價格便宜，銷量較多，如小瓶津酒、二鍋頭等。其優(yōu)勢在于量小，價低。還有些酒品本身擁有不同檔次的酒，市場覆蓋面積較大，如龍江家園、老泥窖等。此類型的酒品以屬于大力度促銷型，給酒店的利潤大，自然酒店愿意推酒，銷量可觀。如老泥窖買酒送絲襪；百年皖采取盒內(nèi)刮獎形式，更有的酒家直接買酒送果粒橙，可樂，有甚者買3贈5。夏季是白酒的淡季，有的酒家特別推出冰酒，從而保證了夏季的出貨量。這類酒水的特點是可以進行冷藏，口感涼爽，度數(shù)較低，不易上頭。這類酒在韓國料理和烤肉中盛行，以雪原為代表。
二、廣宣品發(fā)放情況：
在走訪的所有酒店中，只有一家東麗區(qū)的飯店還掛有我們七十二沽酒業(yè)提供的椅套�；旧衔覀兊膹V宣品發(fā)放屬于空白，店家使用的廣宣品都來自于競爭對手，其中，龍江家園的居多，包括毛巾、打火機、瓶起、牙簽盒、煙灰缸、圍裙等，而且樣式新穎。
另外，通過調查，我們得知，大部分店家反映急缺打火機。
三、酒店意向級別：
經(jīng)過統(tǒng)計，截止到20xx年8月25日上午，我們AB兩組成員共走訪有效酒店數(shù)共422家，其中，南開區(qū)101家，紅橋區(qū)68家，北辰區(qū)85家，河西區(qū)50家，東麗35家，河東50家，河北33家。為方便日后的回訪和酒店維護，我們將這些酒店分為3個意向級別：A類店表示重點維護店，這類店暫時保持著良好的進貨或銷售狀態(tài)；B類店指的是那些在店型、客源、意向上都有很大的優(yōu)勢，還學要我們進一步加大維護力度尋求長期有效合作，這類店具有很大的潛力；C類店主要包括之前鋪貨時沒有太多考慮酒品定位而選擇的小店，或是因為長時間沒有進行維護，對我們的酒已經(jīng)產(chǎn)生強烈的反感的飯店，亦或是已經(jīng)易主或倒閉的店家或其它情況。具體統(tǒng)計情況如下表：
100806040200南開區(qū)紅橋區(qū)北辰區(qū)河西區(qū)河東區(qū)東麗區(qū)北辰區(qū)ABC
通過圖表，我們可以總結出，B類店將是我們主要的客戶，占回訪店數(shù)的3/5左右；A類店我們也不能掉以輕心，總結C類店失敗的教訓，經(jīng)常維護AB類店，以免出現(xiàn)C類店的情況。
四、客戶信息反饋：
AB兩組采取逐家走訪，記錄的方式，實際訪問數(shù)量為截止到20xx年8月25日上午共411家，收到的有效反饋量為377份�？偟膩砜�，客戶普遍反映我們的七十二沽酒無人問津，根本賣不動，根據(jù)客戶反饋的信息，我們統(tǒng)計出有以下幾大原因導致我們酒品的滯銷，詳見下表：
低銷量歸因分析403020xx0比例價格貴力度小知名度低季節(jié)性知名度低包裝太差其他。
針對以上反饋的原因，我們應該逐條予以分析并找出解決策略：
“價格高”：我們的酒品走的是高端路線，那么，我們酒要有的放矢地定位客戶群，小店或低端店我們應該直接畢掉，維護好固定的幾家大地高檔的酒店，以保證酒的銷售。另外，在我們酒還沒有得到市場認可之前，難免客戶會覺得價格定位高，賣不出去，這時，我們應該做的是不降價，保持高端定位，但要加大力度，等銷量上去后，再回歸正軌。這也同時回應了客戶反映的“力度小”的問題。另一方面，我們可以選擇出了走高端市場基礎上，放眼中低端，從而占有更大的市場份額。
針對“知名度低”，在資金容許的情況下，發(fā)放一些必要地廣宣品，做一定的促銷和宣傳活動是很有必要的。但要適量，過多的促銷會影響我們高端定位。
“季節(jié)性”原因是不可避免的，夏季是白酒市場的淡季，針對這一現(xiàn)象，雪原、西江貢開始推出冰酒，彌補夏季市場空白。
很多熟的顧客都反映。我們的酒口感和質感都不錯，就是“包裝太差”，古語有“人靠衣裝”，這提醒我們“不能輸在起跑線上”，而且我們市場上買的較好的沽上春和華喜用地鐵盒很容易生銹，沒有質感。所以我們是否可以考慮在包裝上做點完善，在質量好的'基礎上錦上添花。
另外，商家雖然對我們的酒提出很多寶貴的意見，但并不是沒有一點肯定，很多商家認為我們占有本地酒的優(yōu)勢，質量有保障，而且口感很好，這些都是我們走出低迷的法寶。除了以上的反饋之外，在我酒廠推出買5贈3的活動后，我部門繼續(xù)走訪店家，客戶普遍反映力度是上來了，鑒于之前的銷售情況，還是對參與活動還是心有余悸，很多店家對酒水沒有信心，不希望大量存貨，很多提出愿意賒貨。但總的來講，該舉措還是讓很多酒店都動了心，待我們加大宣傳，多次走訪后應該很有進貨的可能。并且，根據(jù)公司“5贈3贈1”的政策，我部門還推出主打“沽尚春38度”，買五贈四（買5箱沽尚春贈4箱沽尚春），反響良好。
五、未開發(fā)店統(tǒng)計：
七大區(qū)中，具不完全統(tǒng)計共現(xiàn)有有135家未開發(fā)的店，這些點主要特點是店型較大，客流量較高，海鮮店居多（海鮮店里白酒買的較好）。
因為現(xiàn)有還有很多C類店，我們酒的形象在市場上嚴重受損，這些店只有在我們酒真正被市場認可后，才能再次推酒進去。所以，我們在維護現(xiàn)有店的基礎上，將本著以維護現(xiàn)有店為主，開發(fā)新店為輔的原則，爭取擴大七十二沽酒的市場覆蓋率和銷售量，進而提升七十二沽的酒品形象，直到被市場認可。
六、同類競品的促銷情況：
1、老泥窖反盒蓋，贈絲襪；還將直接將現(xiàn)金放入酒盒當中，制作噱頭
2、青酒買四箱贈果粒橙、大可樂、大雪碧
3、莊稼院在酒盒中設置刮獎活動，贈品有特色且中獎率100%
4、還有一不知名的酒家買五箱酒贈微波爐或電磁爐
5、我們見到促銷力度最大的是買3贈5，還贈300元的油卡（經(jīng)客戶反饋）
6、以顧客集齊盒內(nèi)卡片的形式推動酒的銷售
七、解決對策及工作計劃：
根據(jù)市場調查的結果和客戶大量的反饋信息，我們可以明顯發(fā)現(xiàn)，七十二沽酒還沒有得到市場和客戶的肯定，我們現(xiàn)在的任務是讓客戶知道我們，認可我們，其關鍵在于提高市場占有率，提高銷量和知名度，從而使酒店對我們的酒有信心，愿意賣我們的酒。提高知名度的直接方式在于維護好酒店，所以，我們?yōu)榧磳⒔M成的“促銷隊”制定了“三溝通”的原則和大力宣傳的“策略”。所謂“三溝通”就是要與老板溝通，與服務員溝通，與顧客溝通，通過溝通，加深與酒店的關系，與客戶成為朋友，讓他們信任我們。大力宣傳策略主要包括：一方面，在酒店中擺貼“爆炸貼”，吸引顧客注意；另一方面，大力發(fā)放廣宣品，增加酒店與我銷售人員之間的客情，同時起到側面宣傳推動作用。在一些賣不動的酒店里，我們派臨促人員駐扎進去幫助酒店買酒，有必要的情況下搞一些店內(nèi)促銷活動，如在酒店準備抽獎箱，顧客買酒即或抽獎機會等。
我們部門將在10月底走出當前銷售的低迷狀態(tài)，拓寬市場，實現(xiàn)與競品回歸到同一起跑線，為我們七十二沽酒營造一個良性循環(huán)的健康市場環(huán)境。
酒店工作總結 篇5
自學校畢業(yè)來xx酒店工作，從一名客房服務員前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了在書本上沒知識。這是我20___年工作總結：
前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。作為酒店前臺，要面帶微笑、精神飽滿，用最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱情。
關注賓客喜好。當客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到受到了尊重和重視。還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力服務好客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時，可多詢問客人，如果是外地客人，可以向其多講解當?shù)氐娘L土人情，為其介紹車站、商場、景點的位置。客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有意見，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
微笑服務。在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和一直盯著客人是不禮貌的，應與客人有間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，當客人對批評時，要保持微笑，客人火氣再大，有禮貌的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。
多用禮貌用語。對待賓客要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有的耐心向他解釋。只要微笑，就會收到意想不到的.回報。注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為出色。
不同的服務，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很充實，很快樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作計劃，會努力里出屬于自己的輝煌！
酒店工作總結 篇6
20xx年即將遠去，回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，時光飛快，不知不覺中，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近，可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年，也是公司蓄意推進行業(yè)改革，拓展市場持續(xù)發(fā)展的關鍵年，也是行政部成績頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點工作并結合公司實際情況做以下總結和新一年工作計劃與大家共同分享，希望大家針對行政部的工作多批評，指正，多提寶貴意見。
20xx總結
一、工程方面：各店的常規(guī)維修與維護
1、公司各店工程人員完成了各部門上報的維修單據(jù)4000多件，口頭報修XX多件，處理多起突發(fā)性設備、設施故障。
2、工程部在去年的工作基礎上，又制定了詳細的設備、設施保養(yǎng)計劃，將計劃分解到季度、每個月，并詳細說明了保養(yǎng)內(nèi)容，落實到每個人，保障了工作質量和效率。
3、全年完成了大型維修與事故搶修項目：①宣化店廚務部下水管干線徹底疏通清理一次；②市政居民排水井堵塞往廚務部返水清掏一次；③改造樓頂排煙管道一次，解決了頂層居民投訴問題；④新陽店為了緩解用電壓力，增設改造主電纜2根，不僅解決了用電問題，同時解決了安全隱患問題；⑤新陽店后樓道改造，通過與廚房長共同研究，為了菜品出品的需要，廚房需增加煤氣灶，但因空間狹小，困難重重，經(jīng)反復研究、測量，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個380公斤油箱，即解決了采購冬季買油的困難，又保證了部門的使用；⑥西大直街店營業(yè)區(qū)、衛(wèi)生間、下水干管堵塞，面臨無法營業(yè)；連夜搶修⑦西大直街一樓總電閘燒壞，整個一樓停電，影響營業(yè)，連夜搶修。
4、宣化店裝修改造期間，基礎設施改造項目本著一次建設長遠打算，立足超前，留有后勁的宗旨，克服了時間短、場地窄，各方面錯綜復雜的惡劣環(huán)境，完成了以下幾項工作：①整體綜合布線的設計、施工；②室內(nèi)供暖設施進行全方位改造，整體按分戶供暖型式設計以后，全樓分戶供暖時不用在室內(nèi)施工，此項工作一勞永逸。③自來水干線原有分布不合理，而且是鐵管經(jīng)長期腐蝕已經(jīng)有多處漏點，經(jīng)請示總辦，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管，并且做了合理布局，做到一勞永逸。
�、転榱税踩⒈Ｅ�，后樓道增設防盜門兩扇，小門斗一處，400公斤油箱一個。
�、菡w改造設計了供風、排風、衛(wèi)生間通風管道及空調，管路、電路的走向位置，合理的利用了空間，經(jīng)使用驗證，效果良好。
5、全年完成了大修保養(yǎng)項目：
�、傩玛柕旯┡仩t大型維修、保養(yǎng)一次；②新陽店廚務部排煙管道清掏油污一次（20延長米），從排煙罩至排風機；③西大直街店更換平板式熱風幕一個；④西大直街廚務部排煙管道清掏油污一次（30延長米），從排煙罩至排風機；⑤完成了各店的空調、排風機、外機等，年度清洗、保養(yǎng)工作。
�、薰潭ㄙY產(chǎn)管理工作：對固定資產(chǎn)的購進、管理、監(jiān)督、維修、保養(yǎng)工作。
⑦新陽店，西大直街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進行了整體改善。同時對員工加強了思想教育。使員工的整體思想素質更上一個臺階。為提升企業(yè)整體素質和長遠規(guī)劃打下了良好的基礎。
二、夜值、安全、防火工作
1、各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計8000余次。
2、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗、事假等違紀現(xiàn)象發(fā)生。
3、各店室外設施防護網(wǎng)設置布局合理，堅固耐用，無安全隱患發(fā)生。
4、完整填寫夜間值班記錄本30余本。
5、各店增設電路巡查機制，每天用電高峰不少于8次的，對電線、電纜，的溫度檢查，確保安全。
6、各店按時完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查。
7、在公司各店、各部門的配合下，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運營打下良好的基礎。
三、外聯(lián)方面工作
1、宣化街店裝修改造期間，為了整體安全、方便、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準，計劃將廚務部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道，通過申報申請，得知由于是老城區(qū)氣源不足，現(xiàn)已不增加新用戶了，經(jīng)與煤氣公司有關部門多方協(xié)調，在工程人員趙師傅的協(xié)助下，克服了重重困難，費盡周折，最終圓滿完成了安裝任務，現(xiàn)經(jīng)使用驗證，效果良好。
2、宣化店正門牌匾由于宣化街整體外立面改造受影響，施工方與執(zhí)法法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知，我店接到通知后與總辦匯報，決定盡量保住原有牌匾，經(jīng)總辦楊總牽頭，以行政部為主，多方協(xié)調和努力，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實力和社會效益。
3、大成店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建，經(jīng)過與楊總匯報，楊總指示盡量保住，在楊總的支持與協(xié)助下，多次與施工方負責人交涉，與樓上鄰居協(xié)商，取得他們的寬容和理解，最終采取其它方式進行保溫與修飾，給公司避免了經(jīng)濟損失。
4、完成了各店寢室續(xù)交房費的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作。
5、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。
6、宣化店、西大直街店、大成店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成。
經(jīng)過這樣緊張有序的一年，我感覺自己的工作技能上了一個新的臺階，做每項工作都有了明確的計劃和步驟，行動也有了方向，工作也有了目標，真正做到了心中有底！基本做到了忙而不亂，緊而不散，條理清楚，事事分明，從根本上擺脫了剛參加工作時只顧埋頭苦干，不知總結經(jīng)驗的現(xiàn)象。就這樣，我從無限繁忙中走進這一年，又從無限輕松中走出這一年，還有，在工作的同時，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個良好的心態(tài)，一份對工作的熱誠及其責任心！才能踏踏實實的做好每一項工作。新的一年即將到來，面對餐飲業(yè)競爭越來越激烈的現(xiàn)實情況。以及面臨設施設備老化問題。行政部工程全力結合酒店現(xiàn)有的'情況做好下一年的工作計劃，來彌補上一年工作的不足。
20xx年工作計劃
一、嚴格管理、高效溝通，愉快工作。
充分發(fā)揮員工的積極性與主動性，培養(yǎng)員工的多方面能力，促使員工成為一崗多能的萬能工，加強各店之間的技術交流與學習，提高部門整體的技術，技能。以多種形式加強與員工之間的溝通，積極推行公司的企業(yè)文化，豐富員工的思想與覺悟、加強企業(yè)文化的宣傳與學習。扭轉員工的思想和工作作風，提高部門的服務水平，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件，形成團結、緊張、活潑，和諧的氛圍。
二、節(jié)能降耗、控制成本，勢在必行。
基于目前我們公司的能耗情況，節(jié)能潛力較大，工程部將集中精力進行設備的節(jié)能改造，20xx年，公司能耗定會控制在較為合理的水平。在維修材料及設備大修的管理上，堅持能自主解決的不找廠家、能回收利用或拼裝使用的堅決不買的原則，整理各店分散材料的資源，分類管理，避免重復購買，在公司各店設備故障高峰到來之前，加強巡檢保養(yǎng)，延緩設備的老化期，并嚴格控制維修成本。
三、 主動維修、高質高效、滿意服務。
變被動維修為主動維修，變事后維修為事前檢修。提高維修、運行人員的服務水平，為公司打造品牌提供堅強的硬件保證。以一線部門滿意為起點，以客人滿意為終點，努力提高維修，檢修質量。
在吸取20xx年度工程工作質量和效果的基礎上，我們不斷總結經(jīng)驗，更深刻地認識到對各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性，規(guī)范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現(xiàn)場的管理動態(tài)和實體質量，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，規(guī)范生產(chǎn)行為，對整個工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動作用，我們重點做好如下工作
（1） 積極圍繞著安全，防火，防盜。開展工作
�。�2） 樹立服務意識，加強溝通協(xié)調。更好的完成公司相關的外聯(lián)工作。
�。�3） 加強檢查，及時整改，在工作中正確認識自己
�。�4） 開展常規(guī)檢查，把安全防火工作落在實處。
�。�5） 要加強與員工的思想交流，掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性
�。�6） 改進工作服務程序、加強主動性、協(xié)調性、協(xié)調與各部門之間的工作
�。�7） 合理調控設備的經(jīng)濟運行，嚴格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象
�。�8） 加強材料，設備及配件的市場價格管理，詳細各個配件，材料的價格，以便很好的控制成本。
�。�9） 嚴格控制外委項目、水、電、維修項目必須自行解決。大型設備維修盡量控制外委，控制費用。
�。�10） 修舊利廢、深挖員工自身的潛力。
（11） 加強人員服務意識的培訓，工作技能的培訓爭取人員一專多能，改善二線形象促使行政部工作質量更上一個臺階。
�。�12） 堅決落實公司關于能源管理的規(guī)定，加強監(jiān)測各店的水、電、氣、油的使用情況每月費用進行對比，并通報至各使用部門，以便使用部門的成本控制。
�。�13） 搞好五號店建設、搞好中央廚房建設。
以上是行政部工作總結與新年工作計劃，在這里進行簡單的敘述以便大家對我部門今后工作的監(jiān)督和指導。
酒店工作總結 篇7
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成1種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期之際進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進1步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態(tài)將直接影響服務質量及團隊建設。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的.是調整新員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎上進1步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務水準的基礎上對服務進行創(chuàng)新提升，主抓服務細節(jié)和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優(yōu)質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創(chuàng)新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調關系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
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