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酒店公司半年度運(yùn)行情況總結(jié)
總結(jié)是指社會(huì)團(tuán)體、企業(yè)單位和個(gè)人在自身的某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而肯定成績，得到經(jīng)驗(yàn)，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它能使我們及時(shí)找出錯(cuò)誤并改正，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編為大家整理的酒店公司半年度運(yùn)行情況總結(jié)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、1-6月經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況及運(yùn)行特點(diǎn)
1、指標(biāo)完成情況
指標(biāo)
年度計(jì)劃
1-6月實(shí)際完成
上年同期
同比增減額
同比增減%
年度計(jì)劃完成率
營業(yè)收入
�。ㄈf元）
1220
651.71
783.45
-131.74
-16.82
53.42
其中：客房收入
339.6
176.34
203.68
-27.34
-13.42
51.93
餐飲收入
646.3
347.31
424.74
-77.43
-18.23
53.74
其他收入
234.1
128.06
155.03
-26.97
-17.4
54.7
經(jīng)營毛利潤（GOP）
凈利潤
-1400
-695.79
-392.36
-303.43
117.33
49.7
2、1-6月實(shí)際完成情況與計(jì)劃比、與去年同期比存在的差異及主要原因：
截止6月底累計(jì)完成營業(yè)收入651.71萬元，比計(jì)劃多20.91萬元，同比下降131.74元，完成了年度任務(wù)指標(biāo)的53.42%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤-695.79萬元，比計(jì)劃少-33.71萬元，同比-303.43萬元，完成了年度任務(wù)指標(biāo)的49.7%。主要原因有：
1、會(huì)展中心處20xx年開業(yè)至今16年，一直沒有進(jìn)行像樣的維修改造，目前客房管道系統(tǒng)老化嚴(yán)重，空調(diào)能耗巨大且效果及差，墻紙老化脫落、地毯僵硬、部分的床墊下塌嚴(yán)重，已經(jīng)嚴(yán)重制約企業(yè)的發(fā)展。；
2、由于今年酒店行業(yè)受大氣候影——雖然客房價(jià)格下調(diào)最低100元/間(不含早餐)，但今年的房客收入與同期相比還是有較大的下滑，但餐飲收入，由于今年需婚宴小年與去年相比也同地所下降；
二、半年度工作推進(jìn)情況
重點(diǎn)工作累計(jì)推進(jìn)情況描述：
（1）目標(biāo)責(zé)任書中專項(xiàng)重點(diǎn)工作之關(guān)于組織隊(duì)伍建設(shè)方面：根據(jù)控股有關(guān)要求結(jié)合行業(yè)和本酒店實(shí)際就企業(yè)機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能定位、人員編制、薪酬方案等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整并上報(bào)。
�。�2）專項(xiàng)重點(diǎn)工作之安全經(jīng)營方面：酒店在嚴(yán)密的安全管理體系之下生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)一切正常，未發(fā)生任何重大質(zhì)量和安全事故。
三、企業(yè)運(yùn)行過程中呈現(xiàn)的優(yōu)勢或亮點(diǎn)
1、經(jīng)營方面呈現(xiàn)的亮點(diǎn)
1-6月份酒店?duì)I銷工作，針對去年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題。在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客為主的三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)會(huì)議、會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、鉆石卡等渠道。
2、管理方面呈現(xiàn)的亮點(diǎn)
管理方面。今年1-6月份由于天氣比往年高，酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。加強(qiáng)硬件的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備安全有效運(yùn)營；加強(qiáng)治安消防、食品衛(wèi)生、重大設(shè)備運(yùn)行等安全管理工作，有效避免各類安全事故的發(fā)生；加強(qiáng)培訓(xùn)教育工作，提高全體員工綜合業(yè)務(wù)能力，不斷提高對客服務(wù)水平。
四、當(dāng)前存在的問題或困難
會(huì)展中心處20xx年開業(yè)至今16年，一直沒有進(jìn)行像樣的維修改造，目前客房管道系統(tǒng)老化嚴(yán)重，空調(diào)能耗巨大且效果及差，墻紙老化脫落、地毯僵硬、部分的床墊下塌嚴(yán)重，已經(jīng)嚴(yán)重制約企業(yè)的發(fā)展與接待能力。在當(dāng)前無法對酒店進(jìn)行設(shè)備的更新改造，酒店將根據(jù)實(shí)際情況，酌情對設(shè)備設(shè)施加強(qiáng)維護(hù)和更新。
五、下階段重點(diǎn)工作安排及相關(guān)措施
1、加強(qiáng)企業(yè)團(tuán)隊(duì)的營銷，以帶動(dòng)住宿和就餐，積極做好老客戶的回訪工作，加強(qiáng)企業(yè)定貨會(huì)的客戶走訪，為完成全年的任務(wù)進(jìn)行最后的沖刺準(zhǔn)備；加大餐飲的營銷力度，做好菜肴的新品推出，滿足消費(fèi)需求。
2、加強(qiáng)內(nèi)部能耗管理。
1）、培養(yǎng)員工節(jié)能降耗的意識，養(yǎng)成良好工作習(xí)慣；
2）、加強(qiáng)現(xiàn)場檢查監(jiān)督力度，杜絕浪費(fèi)行為；
3）、完善能耗分析制度，認(rèn)真分析偏差，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。
3、加強(qiáng)應(yīng)收款回籠力度。由于近期會(huì)議、團(tuán)隊(duì)市場相對平淡，對于前幾個(gè)月的部分會(huì)議欠款，加大催收力度，由營銷員進(jìn)行上門催收。
4、加強(qiáng)服務(wù)意識方面：酒店在8月開始，認(rèn)真布置開展員工服務(wù)意識的培訓(xùn)，重點(diǎn)加強(qiáng)對一線員工的培訓(xùn)，管理人員在工作過程中進(jìn)行監(jiān)督管理，有效的提高酒店的服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能。下半年我們還將根據(jù)客源情況，適時(shí)組織中層管理人員外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、參觀，通過實(shí)地考察、具體實(shí)踐，認(rèn)識到酒店的差距，從而發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，以利提高服務(wù)水準(zhǔn)。
5、設(shè)施設(shè)備方面：由于目前設(shè)備設(shè)施的老化嚴(yán)重，且目前無法時(shí)行更新的實(shí)際情況下，我們除了加強(qiáng)日常維護(hù)保養(yǎng)力度外，爭取條件對部分設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更新。
6、制度管理方面：對于酒店管理制度的落實(shí)工作，我們繼續(xù)做好酒店的管理制度執(zhí)行力度，各級管理人員則以身作則，日常工作中通過加強(qiáng)走動(dòng)管理、獎(jiǎng)優(yōu)罰劣等手段，讓員工時(shí)刻有緊迫感和危機(jī)感；同時(shí)爭取條件與行業(yè)先進(jìn)加強(qiáng)交流和學(xué)習(xí)，來開闊各級管理人員的視野，以助于創(chuàng)新和改進(jìn)我們的管理和服務(wù)工作。
7、加大文化建設(shè)的投入，豐富企業(yè)化生活，增強(qiáng)酒店凝聚力，同時(shí)做好員工的穩(wěn)定工作。今年下半年，根據(jù)酒店的經(jīng)營情況，組織一次包含酒店外包、租賃部門統(tǒng)一參加的消防安全培訓(xùn)工作，加強(qiáng)員工的安全生產(chǎn)意識。
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