【必備】促銷活動(dòng)方案四篇
為了確保事情或工作有序有力開展，就不得不需要事先制定方案，方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？以下是小編為大家收集的促銷活動(dòng)方案4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
促銷活動(dòng)方案 篇1
一、 前言
斯柯達(dá)(Skoda)作為一個(gè)擁有百年歷史的汽車品牌,于20xx年成功登陸中國(guó)市場(chǎng),并于20xx年走近了廣州消費(fèi)者.廣州斯柯達(dá)汽車4S店的成立,標(biāo)志著又一國(guó)際化品牌進(jìn)入廣州汽車消費(fèi)市場(chǎng),必將引領(lǐng)廣州汽車銷售行業(yè)進(jìn)入新的格局.
以睿智、魅力、奉獻(xiàn)為品牌文化的斯柯達(dá)，秉承了傳統(tǒng)歐洲汽車高貴、典雅、安全、耐用、精良以及良好的操控性等特點(diǎn)，并在設(shè)計(jì)中融入了步入未來(lái)、完美細(xì)節(jié)、系統(tǒng)創(chuàng)新等獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念�？芍^傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，也正是這些理念，使斯柯達(dá)這一百年品牌在新世紀(jì)煥發(fā)了新的光彩。
二、活動(dòng)主題
感悟恒久魅力 品味百年經(jīng)典
三、活動(dòng)目的
1、慶祝廣州斯柯達(dá)汽車4S店開業(yè)。
2、推廣品牌知名度。
3、突出品牌賣點(diǎn)，清晰市場(chǎng)定位。
四、前期宣傳：
由于斯柯達(dá)自身優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)品性能和質(zhì)量毋庸質(zhì)疑，市場(chǎng)渠道和售后服務(wù)也相當(dāng)完備，不足之處在于品牌知名度低，在目前尚無(wú)市場(chǎng)占有率的情況下，品牌推廣將是斯柯達(dá)品牌汽車銷售的關(guān)鍵。
因此，本次廣州斯柯達(dá)汽車4S店開業(yè)的重點(diǎn)，重點(diǎn)在品牌宣傳和推廣。
所以，我們會(huì)在慶典開始前半個(gè)月或一個(gè)月開始廣告宣傳，在電視媒體，報(bào)刊雜志上，網(wǎng)絡(luò)，報(bào)紙，娛樂節(jié)目上進(jìn)行活動(dòng)宣傳，以期待調(diào)動(dòng)大眾關(guān)注力，為開業(yè)慶典活動(dòng)造勢(shì)，以贏得更多關(guān)注度和影響力，擴(kuò)大知名度。也期待在活動(dòng)當(dāng)天有更大影響力和轟動(dòng)性。 為擴(kuò)大活動(dòng)影響力，可提前一月，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)海選的形式征集作品，對(duì)優(yōu)秀作品或演員給予評(píng)獎(jiǎng)。
我們把重點(diǎn)放在了活動(dòng)當(dāng)天的策劃活動(dòng)上和策劃流程上，前期的廣告宣傳在這里就不做重點(diǎn)介紹了。
五、廣州斯柯達(dá)汽車4S店開業(yè)店堂慶典
活動(dòng)主題一：
“感悟恒久魅力 品味百年經(jīng)典“廣州斯柯達(dá)汽車4S店開業(yè)慶典
活動(dòng)目的一：
1. 體現(xiàn)企業(yè)的風(fēng)范與實(shí)力。
2. 昭示企業(yè)的成功開業(yè)，一個(gè)嶄新的生命投入激烈的市場(chǎng)大潮。
3. 擴(kuò)大企業(yè)知名度和品牌知名度。
4. 給本企業(yè)員工樹立自信，堅(jiān)定信心。 邀請(qǐng)人員：
1. 斯柯達(dá)公司、廣州市政府、外汽集團(tuán)、廣州4S店等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
2. 汽車、文化界專業(yè)人士
3. 新聞媒體
4. 同行業(yè)汽車經(jīng)銷商
5. 客戶代表，特殊人物或社會(huì)公眾代表知名人士等 活動(dòng)時(shí)間：X時(shí)間
活動(dòng)地點(diǎn)：廣州斯柯達(dá)汽車4S店
工作安排：
成立專門的籌備小組組織機(jī)構(gòu)，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制責(zé)任分工到人，主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的應(yīng)變與活動(dòng)控制與前期的籌備工作，也可實(shí)行倒計(jì)時(shí)工作制。
(一)前期準(zhǔn)備階段:(提前20天完成)
1、制定詳細(xì)活動(dòng)方案，并上報(bào)上級(jí)各部門審核，修改。
2、確定廣告公司，就相關(guān)承辦內(nèi)容簽定承辦合同。
3、召開一到兩期籌委會(huì)，就細(xì)節(jié)問(wèn)題進(jìn)一步商定。
4、按照項(xiàng)目實(shí)施方案的要求廣告宣傳工作開始運(yùn)作,第一批媒體廣告開始投放。
(二)制作、實(shí)施階段工作安排：(提前完成)
1、發(fā)送請(qǐng)柬邀請(qǐng)各界人士參與本次開業(yè)慶典。請(qǐng)柬提前半月天發(fā)放。重要來(lái)賓請(qǐng)柬發(fā)放后，組織者當(dāng)天應(yīng)電話致意。慶典前兩三天再電話聯(lián)系。
2、各種活動(dòng)用品(印刷品,禮品等)完成制作，由專人負(fù)責(zé)保管。
3、完成活動(dòng)所需物品的前期制作工作。
(三)現(xiàn)場(chǎng)布置階段工作安排：(活動(dòng)開始前一天完成)
1、提前兩天，承辦單位開始現(xiàn)場(chǎng)的布置工作，完成所有條幅、彩旗、燈桿旗的安裝工作。
2、現(xiàn)場(chǎng)的布置工作：
提前一天，完成主席臺(tái)的搭建及背景板安裝。 完成主會(huì)場(chǎng)簽到處,指示牌,嘉賓座椅。
音響的擺設(shè)布置，對(duì)于曲目嚴(yán)格審查，使其符合整體烘托要求。對(duì)于設(shè)備嚴(yán)格把關(guān)，調(diào)試工作做細(xì)做好。
邀請(qǐng)樂隊(duì)，表演隊(duì)準(zhǔn)備。
可以張燈結(jié)彩，懸掛彩燈，彩帶，張貼一些宣傳標(biāo)語(yǔ)，并且張掛標(biāo)明慶典具體內(nèi)容的大型橫幅。
完成充氣拱門,高空氣球的布置工作。完成花籃,花牌,禮賓花的制作，完成花籃,花牌,盆花的布置。完成小氣球的充氣工作。
環(huán)境美化，在著力烘托出熱烈、隆重、喜慶氣氛的同時(shí)突出舉辦單位特色。 (四)活動(dòng)實(shí)施階段工作安排：(當(dāng)天早晨完成)
1、當(dāng)天上午6：00，所有公司內(nèi)部人員及工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，作最后檢查。 2、上午7：00，所有安保人員到位。
3、上午8：00禮儀小姐、車模、演職人員到場(chǎng)準(zhǔn)備完畢。 (五)、活動(dòng)開始：
1.上午8：30主持人、記者到場(chǎng)。主持人宣布儀式開。請(qǐng)來(lái)賓就座，出席者安靜，介紹佳賓。
軍樂隊(duì)、舞龍舞獅開始表演，禮儀小姐全部就位。 2. 8:45 車模就位。
3. 9:00 來(lái)賓到場(chǎng),隨意參觀。 樂隊(duì)、禮儀小姐迎賓，并協(xié)助佩帶胸花，引導(dǎo)等工作。 激情小提琴開始演奏。
4. 9:18 邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)講話。
5. 9:25 斯柯達(dá)公司領(lǐng)導(dǎo)講話。其內(nèi)容是，對(duì)來(lái)賓表示感謝，介紹此次慶典的緣由，等等。其重點(diǎn)應(yīng)是報(bào)捷以及慶典的可“慶”之處。
6. 9:30 廣州斯柯達(dá)汽車4S店領(lǐng)導(dǎo)講話。大體上講，出席此次的上級(jí)主要領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)作單位及邀請(qǐng)的重要人物，均應(yīng)有代表講話或致賀辭。
7. 9:40 由領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓一同為新車揭幕,鼓樂齊鳴,燃放禮炮,放飛氣球,舞龍舞獅表演。
8. 9:45 由廣州斯柯達(dá)汽車4S店領(lǐng)導(dǎo)引領(lǐng)嘉賓參觀并介紹4S店。
9. 10:00 由廣州斯柯達(dá)汽車4S店領(lǐng)導(dǎo)宣布“重走百年路”斯柯達(dá)全城巡游活動(dòng)車隊(duì)出發(fā)。 進(jìn)入下一活動(dòng)流程“重走百年路”斯柯達(dá)全城巡游活動(dòng)
注：因未實(shí)地考查調(diào)研現(xiàn)場(chǎng)，故詳細(xì)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)景布置及后勤保障工作細(xì)則省略。
六.“重走百年路”斯柯達(dá)全城巡游活動(dòng) 活動(dòng)目的二：
1、 以車隊(duì)巡游的形式，形成強(qiáng)大的視覺沖擊力，以達(dá)到擴(kuò)大品牌知名度的目的`。
2、 重溫江南名城——廣州的百年老路，歐洲經(jīng)典品牌與廣州本地特色相結(jié)合，達(dá)到更深入人心的宣傳效果。
3、 慶祝廣州斯柯達(dá)4S店開業(yè)，并以車隊(duì)巡游的形式達(dá)到廣而告之的效果。
巡游路線：
繞廣州繁華地帶，老城區(qū)范圍行駛一圈，到市中心南大街步行街，具體路線略。 ① 在巡游起點(diǎn)，車對(duì)集中，拉起橫幅，合影留念。
�、� 在終點(diǎn)站，所有車輛到位后，部分用作試乘試駕車輛，部分作為展示。
注意事項(xiàng)：
1. 領(lǐng)頭車手要具備比較強(qiáng)的領(lǐng)航能力和豐富的領(lǐng)航經(jīng)驗(yàn)。
2. 如有交警開道更為理想。
3. 所有車輛均粘貼斯柯達(dá)標(biāo)志LOGO和本次活動(dòng)主題。
4. 如有需要，可每輛車隨行車模一名，在兩到三次的�？繀^(qū)域作新車展示。
全程巡游時(shí)間約為2小時(shí)，中午12點(diǎn)左右到南大街中心廣場(chǎng)，所有車輛按指定區(qū)域停放，由此進(jìn)入下一個(gè)活動(dòng)流程：“布拉格之春”廣場(chǎng)活動(dòng) 七.“布拉格之春”廣場(chǎng)活動(dòng) 活動(dòng)地點(diǎn)：某街中心廣場(chǎng)
活動(dòng)時(shí)間：下午場(chǎng)：14：00——16：00 晚間場(chǎng)：18：00——20：00
活動(dòng)目的三：
1、
在廣州市中心絕對(duì)人氣聚集地——某街中心廣場(chǎng)進(jìn)行操作廣場(chǎng)活動(dòng)，以期達(dá)到最大的宣傳效果。
2、
在某街中心廣場(chǎng)營(yíng)造出歐洲古典廣場(chǎng)的文化氛圍，以文化為賣點(diǎn)，突出斯柯達(dá)品牌古典、內(nèi)斂、富于深厚文化底蘊(yùn)的獨(dú)特氣質(zhì)，從而突出產(chǎn)品定位。
3、
以試乘試駕等一系列現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，讓跟多的人感受和體會(huì)斯柯達(dá)新產(chǎn)品明銳車型。
(一).“布拉格之春”文化之旅
當(dāng)百年經(jīng)典Skoda承載著巨羽飛箭進(jìn)入中國(guó),帶來(lái)的不僅僅是尊貴、安全、充滿人性關(guān)懷的現(xiàn)代交通工具，更帶來(lái)了充滿歐洲古典氣息與現(xiàn)代文明完美結(jié)合的藝術(shù)享受，她是一件藝術(shù)品，我們要用畫匠的畫筆描繪出每個(gè)人心中的 Skoda，用幽雅的舞步演繹我們心中那美麗而不朽的“布拉格之春”。
1、這是本次廣場(chǎng)活動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容，突出展示的是歐洲式的文化藝術(shù)，從而引導(dǎo)消費(fèi)者開始注重斯柯達(dá)品牌強(qiáng)烈的文化內(nèi)涵。
2、文化之旅主要藝術(shù)形式：油畫、舞蹈、聲樂、器樂。
3、主要表現(xiàn)形式：油畫為現(xiàn)場(chǎng)作畫，以車為主題，廣場(chǎng)為背景，并展開豐富的想象力，完成以人車和諧為主題的油畫作品。舞蹈、聲樂、器樂作為文藝演出的主要內(nèi)容，屏棄一貫以來(lái)商業(yè)路演低俗化的模式，以高雅的藝術(shù)表現(xiàn)形式，給人以尊貴、典雅、神秘、充滿藝術(shù)性的感受。
(二).百年經(jīng)典回顧展。
現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置品牌歷史回顧專區(qū)，以圖文的形式對(duì)品牌成長(zhǎng)里程進(jìn)行詳細(xì)介紹。
(三).車友互動(dòng)，試乘試駕 此項(xiàng)活動(dòng)主要包括兩個(gè)方面：
1. 車友現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)活動(dòng)。例如，征集身高超過(guò)190、體重超過(guò)100公斤者現(xiàn)場(chǎng)試乘，感受超大空間�，F(xiàn)場(chǎng)征集10名以上平均身高175，體重70公斤者，進(jìn)入車內(nèi)，感受超大容量。
2. 活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置試乘試駕報(bào)名專區(qū)，在南大街步行街外圍設(shè)置試乘試駕專區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名者
由工作人員引領(lǐng)，參與試乘試駕活動(dòng)。
(四).像帶走你的新娘一樣帶走斯柯達(dá)。
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)征集一對(duì)尚未結(jié)婚的青年男女參與活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)模擬結(jié)婚儀式，并現(xiàn)場(chǎng)抽取兌獎(jiǎng)卡片，中獎(jiǎng)?wù)呖梢砸訬萬(wàn)元，駕駛斯柯達(dá)明銳離開現(xiàn)場(chǎng)，奔向幸福生活。本項(xiàng)活動(dòng)突出體現(xiàn)男人的成熟、穩(wěn)重、責(zé)任和家庭觀，與斯柯達(dá)明銳的氣質(zhì)和精神不謀而合。
本次現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的主要內(nèi)容，處處體現(xiàn)斯柯達(dá)品牌的特性和優(yōu)點(diǎn)，能有效傳播品牌知名度。并結(jié)合當(dāng)今最流行最有效的知識(shí)營(yíng)銷的方式，將斯柯達(dá)汽車的種種特性根植于消費(fèi)者心中，當(dāng)消費(fèi)者將斯柯達(dá)作為汽車消費(fèi)的一種標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，必將獲得最為成功的銷售結(jié)果。
5.設(shè)有頂棚和燈光的露天舞臺(tái)。 舞臺(tái)兩側(cè)放置兩輛展示車輛，配車模。
整個(gè)廣場(chǎng)不同角度安排10名油畫作者，現(xiàn)場(chǎng)作畫。 油畫作者周圍放置一定數(shù)量廣場(chǎng)鴿。
安排專門的“百年經(jīng)典回顧”展區(qū)，以圖文的形式，介紹斯柯達(dá)品牌百年歷程。如有影象資料，可在廣場(chǎng)大屏幕播放。
6.現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置試乘試駕報(bào)名專區(qū)。在南大街步行街外圍設(shè)置試乘試駕專區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名者可由工作人員引領(lǐng)，參與試乘試駕。
注：籌備工作基本與廣州斯柯達(dá)汽車4S店開業(yè)店堂慶典同步進(jìn)行，此處省略。
節(jié)目單：
1.開場(chǎng)歌舞 女聲組合〈布拉格廣場(chǎng)〉
2.主持人活動(dòng)介紹 3.激情小提琴
4.男女美聲之后，穿插4S店的介紹。
5.車友互動(dòng) 6.女聲組合
7.拉丁舞(成人、少兒)
8.象帶走你的新娘一樣帶走斯柯達(dá) 9.激情小提琴
10.現(xiàn)代魔術(shù)或雜技
11.男女美聲
12.拉丁舞(成人、少兒)之后，穿插品牌的百年經(jīng)典介紹。 13.車友互動(dòng)
14.模特展示現(xiàn)場(chǎng)油畫作品
15.最后，汽車的試銷活動(dòng)，活動(dòng)結(jié)束
全程時(shí)間大約2小時(shí)30分鐘，如時(shí)間太長(zhǎng)可刪減部分節(jié)目。
個(gè)人建議：為形成強(qiáng)烈的視覺沖擊和中西方文化的強(qiáng)烈碰撞，車模可化傳統(tǒng)京劇妝。 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
1.邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)，重要人物，社會(huì)名流，及主持人，禮儀小姐，車模，油畫人員等人，和公司內(nèi)部員工的配合調(diào)解，需要一定的經(jīng)費(fèi) xxxx元。
2.店堂慶典策劃活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的經(jīng)費(fèi)xxxx元。
3.全程巡游活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)xxxx元。
4.布拉格之春的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，場(chǎng)地及演出費(fèi)用xxxxx元。 5.活動(dòng)策劃組點(diǎn)子經(jīng)費(fèi)及其他xxxxx元。
促銷活動(dòng)方案 篇2
現(xiàn)代餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)，餐飲企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對(duì)整個(gè)飲食行業(yè)來(lái)說(shuō)，室內(nèi)裝飾是一個(gè)有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對(duì)餐館的收入有直接影響。
一個(gè)餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺(tái)、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計(jì)餐館時(shí)，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會(huì)幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計(jì)
要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來(lái)突出自己的形象。
2、異國(guó)情調(diào)的設(shè)計(jì)
餐廳選用某一國(guó)的特色來(lái)設(shè)計(jì)布置，收集該國(guó)的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國(guó)的國(guó)旗、國(guó)花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國(guó)特色，推銷該國(guó)的菜肴或酒水。在辦異國(guó)食品節(jié)時(shí)也適用此法。
3、寵物餐廳
有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動(dòng)物園似的餐廳，顧客一進(jìn)餐廳就聽到動(dòng)物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請(qǐng)進(jìn)”，或用英文招呼客人。餐廳內(nèi)張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡(jiǎn)介和籠物比賽的新聞，來(lái)吸引客人。
4、運(yùn)動(dòng)餐廳
有些餐廳在一側(cè)設(shè)小型室內(nèi)高爾夫練習(xí)場(chǎng)，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣。也有的餐廳備有握力計(jì)、背肌力測(cè)定器、飛標(biāo)、擴(kuò)胸器等，來(lái)吸引愛好運(yùn)動(dòng)的顧客。
5、未來(lái)世界情調(diào)的餐廳
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時(shí)光隧道般的氣氛中。將未來(lái)世界的知識(shí)性、超現(xiàn)代感來(lái)作為吸引人的推銷手段。
6、明星餐廳
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片（也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片），陳列明星們用過(guò)的東西（服飾、拍片用的道具等）、放些資料片或歌曲，并附有簡(jiǎn)介，以吸引客人，尤其追星族人。
7、一廳多風(fēng)格
把大餐廳分隔成一個(gè)個(gè)小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個(gè)主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國(guó)式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場(chǎng)景也隨之改更。不光改變菜單，整個(gè)視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個(gè)人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會(huì)給餐廳帶來(lái)利潤(rùn)。
1、餐廳經(jīng)理
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說(shuō)過(guò)：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點(diǎn)到下午1點(diǎn)都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問(wèn)候每一位客人，同他們握手。當(dāng)然我們希望以此贏得更多的生意。”
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會(huì)讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來(lái)就餐，并有利于刺激消費(fèi)。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場(chǎng)合，對(duì)遇見的每個(gè)人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過(guò)分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時(shí)，你的餐廳不能說(shuō)是沒有希望的。
2、廚師
利用廚師的名氣來(lái)進(jìn)行宣傳推銷，也會(huì)吸引來(lái)一批客人。對(duì)重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對(duì)原料及烹制過(guò)程做簡(jiǎn)短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵(lì)登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對(duì)顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來(lái)佐餐嗎？”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”�？梢�，服務(wù)人員的推銷語(yǔ)言對(duì)推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員（尤其訂菜單人員）掌握語(yǔ)言的技巧，用建議式的語(yǔ)言來(lái)推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：
�。�1）盡量用選擇問(wèn)句，而不是簡(jiǎn)單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問(wèn)句。
�。�2）建議式推銷要多用描述性的語(yǔ)言，以引起客人的興趣和食欲�！耙环荼苛堋边h(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來(lái)得有誘惑力。
�。�3）建議式推銷要掌握好時(shí)機(jī)，根據(jù)客人的用餐順序和習(xí)慣推銷，才會(huì)收到更好的效果。
4、顧客
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過(guò)餐廳任何人的`一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因?yàn)闈撛诘目腿藢幵赶嘈蓬櫩偷脑捯膊幌嘈挪蛷d人員的話。
富源餐館董事會(huì)主席唐—托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對(duì)顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會(huì)發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會(huì)一天一天地減少。”
可見，在推銷過(guò)程中，客人報(bào)怨是不容忽視的。所以對(duì)報(bào)怨客人應(yīng)給予一個(gè)補(bǔ)救機(jī)會(huì)，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對(duì)本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們?cè)俣裙馀R，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷
寓推銷于提供的額外服務(wù)中是常見的推銷方法。許多餐廳常常用各種服務(wù)上的名堂來(lái)吸引客人，如：
1、知識(shí)性服務(wù)
在餐廳里備有報(bào)紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語(yǔ)新聞、英文會(huì)話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。
2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時(shí)，贈(zèng)送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。
3、表演服務(wù)
用樂隊(duì)伴奏、鋼琴演奏、歌手駐唱、現(xiàn)場(chǎng)電視、卡拉ok、時(shí)裝表演等形式起到推銷的作用。
4、情調(diào)服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場(chǎng)地的優(yōu)點(diǎn)。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時(shí)要注意：
�。�1）有一定的新奇性，不落俗套；
�。�2）有話題性，能吸引人們的注意，并產(chǎn)生影響；
�。�3）具有幽默性，生動(dòng)活潑。
四、廣告
1、借約廣告
借約是指以服務(wù)抵償債務(wù)，即餐廳以食品飲料的服務(wù)來(lái)抵償餐廳為登廣告而購(gòu)買的版面和時(shí)間。一般說(shuō)來(lái)，餐廳在缺少?gòu)V告經(jīng)費(fèi)時(shí)，才會(huì)考慮采用借約廣告。而且，必須把這種抵償?shù)臅r(shí)間限制在餐廳生意清淡的日子，否則借約就不值得了。
2、免費(fèi)廣告
免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時(shí)，該公司會(huì)及時(shí)地為其客戶購(gòu)買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個(gè)體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時(shí)與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
路旁廣告牌能將廣告的內(nèi)容傳遞給成千上萬(wàn)個(gè)駕車駛過(guò)的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側(cè)，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外，還有眾多的過(guò)往行人。不管怎樣，許多高速公路上的標(biāo)牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。
4、標(biāo)志牌
標(biāo)志牌都應(yīng)詳細(xì)地說(shuō)明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務(wù)，有助于說(shuō)服潛在的顧客到餐廳來(lái)。假日旅館建筑物上面的標(biāo)牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標(biāo)牌上的可以
變動(dòng)的字母還能及時(shí)地告訴人們飯店的活動(dòng)和服務(wù)項(xiàng)目。
5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特癬特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項(xiàng)目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受�！氨镜晗挛缡c(diǎn)打烊，明天上午八點(diǎn)再見”，比“營(yíng)業(yè)結(jié)束”的牌子來(lái)得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實(shí)況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實(shí)況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價(jià)”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來(lái)做餐廳、酒吧和娛樂場(chǎng)所的廣告，這對(duì)顧客是一個(gè)很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對(duì)其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。
7、帳篷式臺(tái)卡
用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號(hào)碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
在店內(nèi)餐飲推銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品進(jìn)行推銷是必不可少的。常見的內(nèi)部宣傳品有；
1、定期活動(dòng)節(jié)目單
餐廳將本周、本月的各種餐飲活動(dòng)、文娛活動(dòng)印刷后放在餐廳門口或電梯口、總臺(tái)發(fā)送、傳遞信息。這種節(jié)目單要注意，一是印刷質(zhì)量，要與餐廳的等級(jí)相一致，不能太差；二是一旦確定了的活動(dòng)，不能更改和變動(dòng)。在節(jié)目單上一定要寫清時(shí)間、地點(diǎn)、餐廳的電話號(hào)碼，印上餐廳的標(biāo)記，以強(qiáng)化推銷效果。
2、火柴
餐廳每張桌上都可放上印有餐廳名稱、地址、標(biāo)記、電話等信息的火柴，送給客人帶出去做宣傳�；鸩窨啥ㄖ瞥筛鞣N規(guī)格、形狀、檔次，以供不同餐廳使用。
3、小禮品
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動(dòng)時(shí)間，甚至在日常經(jīng)營(yíng)中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計(jì)，根據(jù)不同的對(duì)象分別贈(zèng)送，其效果會(huì)更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價(jià)格來(lái)進(jìn)行推銷
1、奇數(shù)訂價(jià)法
針對(duì)客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價(jià)，并以此進(jìn)行促銷，同樣會(huì)引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價(jià)最常用的是奇數(shù)訂價(jià)法。
有人對(duì)美國(guó)二百四十二家餐廳作過(guò)一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價(jià)格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35%的價(jià)格以5結(jié)尾，6%的價(jià)格以0結(jié)尾。
餐廳價(jià)格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個(gè)數(shù)字。在經(jīng)濟(jì)等級(jí)餐廳的菜肴價(jià)格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價(jià)格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
2、折扣優(yōu)惠
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵(lì)客人反復(fù)光顧和在營(yíng)業(yè)的淡季時(shí)間里購(gòu)買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間推廣“快樂時(shí)光”，實(shí)行半價(jià)優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對(duì)大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價(jià)手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來(lái)更多的銷售量、相反，它有時(shí)甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場(chǎng)中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
�。�1）價(jià)格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；
�。�2）是否處于經(jīng)營(yíng)的低谷時(shí)間；
�。�3）是否非價(jià)格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
�。�4）價(jià)格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷
固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單
特別推銷一些時(shí)令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使�？陀行碌母杏X；
2、兒童菜單
增加對(duì)兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴。
3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味。
4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn)，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號(hào)碼等等，以便推銷。另外房?jī)?nèi)用餐菜單和宴會(huì)菜單等都具有同樣的推銷作用。
餐廳應(yīng)根據(jù)具體情況，交換菜單進(jìn)行推銷，但變換菜單必須依據(jù)：
�。�1）根據(jù)不同地區(qū)的菜系變換；
�。�2）根據(jù)特殊的裝飾和裝璜變換；
（3）根據(jù)餐廳中特殊娛樂活動(dòng)變換；
�。�4）根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實(shí)例
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來(lái)吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制
將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場(chǎng)推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過(guò)其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動(dòng)型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會(huì)。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
有時(shí)餐廳想特別推銷某一種菜肴，可采用讓顧客試吃的方法促銷。用車將菜肴推到客人的桌邊，讓客人先品嘗一下，如喜歡就請(qǐng)現(xiàn)點(diǎn)、不合口味的再請(qǐng)點(diǎn)其他菜肴，這既是一種特別的推銷，也體現(xiàn)了良好的服務(wù)。大型宴會(huì)也常采用試吃的方法來(lái)吸引客人，將宴會(huì)菜單上的菜肴先請(qǐng)主辦人來(lái)品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時(shí)也是一種折扣優(yōu)惠，免費(fèi)送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦?lái)餐廳就餐。并充分抓住這一時(shí)機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來(lái)增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時(shí)，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測(cè)驗(yàn)的推銷，既能為客人贏得中獎(jiǎng)免費(fèi)用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵(lì)客人反復(fù)購(gòu)買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說(shuō)明收齊10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈(zèng)送品。
日本麥當(dāng)勞采用“浮現(xiàn)游戲法”，使每月的銷售額提高16%。所謂“浮現(xiàn)游戲法”，就是在卡片上印著3000日元、20xx日元和1000日元金額不等的獎(jiǎng)金，上面覆蓋著一層銀色膜，顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。
促銷活動(dòng)方案 篇3
活動(dòng)時(shí)間：6月16日-6月17日活動(dòng)主題：健康老爸
一、購(gòu)物滿18元以上均可獲贈(zèng)父親節(jié)精美禮品一份。(扇子或剃須刀片)
二、凡6月18日出生的父親憑有效證件可在麥吉利享受購(gòu)生日蛋糕6折優(yōu)惠。
三、送給父親的祝福(顧客持會(huì)員卡購(gòu)男士用品可享受免費(fèi)禮品包裝。)
四、想看到平時(shí)溫文爾雅的爸爸,豪情萬(wàn)丈,豪飲美酒的樣子嗎?快和爸爸到超市發(fā)超市來(lái)吧!只要在喝啤酒的比賽中勝出的話,就可以獲得豐富的禮品具體操作：
時(shí)間：6月16日(周六)、17日(周日)每天分兩個(gè)場(chǎng)次上午10：30-11：00;下午17：00-17：
地點(diǎn)：大廈店換購(gòu)處細(xì)則：a：凡持本店當(dāng)日單張38元以上購(gòu)物小票者可參加喝啤酒比賽。
1：每場(chǎng)次分兩組，每組5人。由主持人下令，能在最短時(shí)間內(nèi)喝完1聽者獲勝。獲勝者將當(dāng)場(chǎng)獎(jiǎng)2聽鐘樓啤酒，商品準(zhǔn)備：水杯，男士?jī)?nèi)衣，吉列系列，酒類，涼席，涼枕賣場(chǎng)布置：換購(gòu)處吊掛父親節(jié)吊牌，賣場(chǎng)內(nèi)制作父親節(jié)提示。
第一部分
父親節(jié)促銷方案
一、營(yíng)銷目的
由于父親節(jié)和端午節(jié)只相差幾天，并在同一快訊檔期，而父親節(jié)相對(duì)端午節(jié)來(lái)說(shuō)，僅僅是一個(gè)小節(jié)日，兩者只能選擇其一做為促銷重點(diǎn)，因此，今年父親節(jié)的促銷不做主題式促銷，主要以商品促銷為重點(diǎn)，來(lái)達(dá)到銷售的目的。
二、快訊檔期月10日-6月24日
三、促銷主題、扮靚父親，重返年輕、給老爸一個(gè)溫馨的父親節(jié)、真情實(shí)意送父親，健康禮品更貼心四、促銷方式一)商品選擇選擇男士商品和季節(jié)性商品進(jìn)行促銷，以下商品謹(jǐn)供參考：
1、食品類：啤酒、飲料、滋補(bǔ)品、保健品等;、日用類：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機(jī)、剔須刀、體育用品、高檔禮品等;、煙酒類。
2、商品特賣由采購(gòu)部針對(duì)相關(guān)商品與供應(yīng)商洽談特價(jià)銷售：
3、讓父親更瀟灑：西服、襯衫、領(lǐng)帶、皮鞋、手表、手機(jī)、剔須刀等特賣;、讓父親更健康：啤酒、飲料、滋補(bǔ)品、保健品、體育用品等特賣;、讓父親更快樂：一些精美高檔禮品等特賣;三)商品促銷、要求采購(gòu)部洽談供應(yīng)商，爭(zhēng)取供應(yīng)商對(duì)相關(guān)男士用品開展打折、買贈(zèng)活動(dòng)，如買空調(diào)送毛巾被、買西服送領(lǐng)帶、買煙酒送打火機(jī)、買保健品送一小盒西洋參等;四)商品陳列由各連鎖分店根據(jù)本店與專柜情況，針對(duì)相關(guān)特價(jià)商品進(jìn)行突出和重點(diǎn)陳列，以促進(jìn)和達(dá)到節(jié)日銷售的目的。
二."神氣老爸"孝子親情繪畫大賽活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：繪畫成品交至1f服務(wù)臺(tái);獲獎(jiǎng)作品展示于iy西側(cè)櫥窗活動(dòng)內(nèi)容：
父親節(jié)即將來(lái)臨，為了表達(dá)對(duì)父親的敬意與感謝，用你的畫筆將老爸最具特色的一面畫下來(lái)并在畫像背面附上簡(jiǎn)短的說(shuō)明寄給我們。如："健康老爸"、"快樂老爸"、"帥氣老爸"等。進(jìn)行評(píng)選后，我們從中評(píng)選出50名獲獎(jiǎng)作品在店外進(jìn)行展示。參賽者年齡限18歲以下(含18歲)，畫體風(fēng)格不限。6/5---6/12為作品收集期，6/13為作品評(píng)選期，6/14---6/16為獲獎(jiǎng)作品展示期，6/16進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng):1名價(jià)值300元的禮品二等獎(jiǎng):1名價(jià)值100元的禮品三等獎(jiǎng):2名價(jià)值50元的禮品紀(jì)念獎(jiǎng):46名精美禮品一份三."巧手老爸"手包粽子比賽活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：正門外淑女屋旁報(bào)名方式：
活動(dòng)內(nèi)容：
父子(或父女)免費(fèi)組隊(duì)報(bào)名參加比賽，年齡不限，限報(bào)50隊(duì)。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，包粽子的數(shù)量最多、最規(guī)范者即為獲勝，所包粽子參賽者可帶走。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
冠軍:1名價(jià)值300元的禮品亞軍:2名價(jià)值100元的.禮品季軍:3名價(jià)值50元的禮品參與獎(jiǎng):44名精美禮品一份四."勇敢老爸"旱地龍舟比賽活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：西側(cè)櫥窗活動(dòng)內(nèi)容：
舉辦旱地龍舟比賽。在端午節(jié)這天，自古就有賽龍舟、吃粽子等傳統(tǒng)習(xí)俗。你想嘗試劃龍舟的樂趣嗎?你想讓今年的端午節(jié)過(guò)得更有意義嗎?那么趕快參與我們的旱地龍舟大賽。參賽隊(duì)伍組成：康師傅一支隊(duì)伍，觀眾三支隊(duì)伍，春熙路街道辦兩支隊(duì)伍。參賽隊(duì)伍可獲精美小禮品一份五.父子闖關(guān)趣味賽活動(dòng)時(shí)間：
活動(dòng)地點(diǎn)：正門活動(dòng)內(nèi)容：
父子(或父女)免費(fèi)組隊(duì)報(bào)名參加比賽，年齡不限，限報(bào)30隊(duì)。比賽分為：父子顛足球接力、父子卡拉ok對(duì)唱(伴奏帶自備)、你做我猜--父子默契大考驗(yàn)，真情傳遞。參賽先手需按要求完成以上內(nèi)容，比賽采用計(jì)分制，根據(jù)部分評(píng)出冠、亞、季軍。
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
冠軍:1名價(jià)值400元的禮品亞軍:1名價(jià)值200元的禮品季軍:2名價(jià)值100元的禮品參與獎(jiǎng):26名精美禮品一份父親節(jié)超市促銷活動(dòng)方案。僅供參考。
促銷活動(dòng)方案 篇4
第一部分： 營(yíng)銷現(xiàn)狀分析
一 、飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，運(yùn)動(dòng)飲料和功能飲料成為今夏的流行主角，運(yùn)動(dòng)飲料的銷售更為火爆。
功能飲料—— 飲料銷售旺季即將來(lái)臨，各大飲料巨頭都意欲在功能飲料市場(chǎng)大顯身手：康師傅今年力推的運(yùn)動(dòng)飲料“勁跑Ｘ”日前在重慶上市，匯源的“他＋她”營(yíng)養(yǎng)素水、娃哈哈的功能型飲料“激活”也都擺上各大貨柜，農(nóng)夫山泉的功能型飲料“尖叫”預(yù)備近日全面上市。這些飲料巨頭都無(wú)一例外地宣稱，功能飲料除了解渴，還能給人體提供養(yǎng)分及活力。
運(yùn)動(dòng)飲料——目前，國(guó)內(nèi)冠以＂運(yùn)動(dòng)飲料＂的產(chǎn)品不少，有＂健力寶＂、＂紅牛＂、＂舒跑＂等等。眼看飲料銷售旺季就要來(lái)臨，各大飲料巨頭明里暗里厲兵秣馬，意欲在功能飲料市場(chǎng)大顯一把身手，以強(qiáng)化其品牌形象。樂百氏名下的“脈動(dòng)”作為運(yùn)動(dòng)飲料的先行者，面對(duì)這“山雨欲來(lái)風(fēng)滿樓”的景象，自然也不甘落后。 二、 飲料市場(chǎng)的特點(diǎn)清晰明朗：
�。�、 打出了“活性維生素和時(shí)尚”的招牌；
�。病� 概念飲料；
�。�、 以時(shí)尚命名進(jìn)入市場(chǎng)，以奇制勝；
三、 面對(duì)如此競(jìng)爭(zhēng)“脈動(dòng)”只有以奇制奇，積極主動(dòng)，加大營(yíng)銷宣傳。為了能在當(dāng)今以至今后長(zhǎng)時(shí)間的飲料市場(chǎng)中站住腳，取得一定的市場(chǎng)分額，分得一塊蛋糕，我們將采取一系列的營(yíng)銷活動(dòng)，充分備戰(zhàn)。
第二部分： 市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)
一、 飲料市場(chǎng)概況：
�。薄⒏鶕�(jù)國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的規(guī)定，功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。
�。病⒛壳笆袌�(chǎng)上銷售的軟飲料主要分為碳酸飲料、乳品飲料、果汁飲料、茶飲料和功能飲料五大類。
�。�、前四種飲料大戰(zhàn)早已輪番上演，今年功能飲料重裝上陣。
根據(jù)新生代ＣＭＭＳ２００３調(diào)查案數(shù)據(jù)顯示，最近三年來(lái)，一直穩(wěn)居飲料業(yè)榜的碳酸飲料開始呈現(xiàn)漸行下滑趨勢(shì)；與之緊步相隨的是，果汁飲料的地位開始上升，并于近兩年提速超越了瓶裝水飲料，奪得飲料業(yè)次席；茶飲料發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，最近表現(xiàn)出強(qiáng)烈的上攻欲望，市場(chǎng)份額直逼位列行業(yè)老三的瓶裝水。另外，一直處于飲料市場(chǎng)邊緣的功能性飲料，現(xiàn)在也有顯著的升溫跡象，引得娃哈哈、樂百氏和匯源等飲料巨頭紛紛涉水。
如果說(shuō)去年功能飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)還主要集中在紅牛、佳得樂、廣州怡冠、樂百氏這幾個(gè)飲料巨頭身上，那么今年的競(jìng)爭(zhēng)顯然已是一片混戰(zhàn)。娃哈哈“激活”、養(yǎng)生堂“尖叫”、匯源、他＋她”已在年初相繼上市，深圳東鵬“三活水”、昆明港龍乳品“酷動(dòng)”、唐山四通的“心動(dòng)時(shí)代”等一些地方性品牌緊隨其后。但在新出現(xiàn)的部分功能飲料產(chǎn)品身上，明顯看到了模仿與跟風(fēng)的痕跡，產(chǎn)品的瓶型、口感及產(chǎn)品名稱書寫方式似乎都在刻意模仿去年銷售火爆的“脈動(dòng)”。廣告、說(shuō)明書、軟文也大同小異。
二、 功能性飲料市場(chǎng)分析：
目前市場(chǎng)上銷售的軟飲料主要分為碳酸飲料、乳品飲料、功能飲料、果汁飲料和茶飲料五大類。根據(jù)國(guó)際飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的.新規(guī)定，功能性 飲料是指具有保健作用的軟飲料。
�。玻埃埃澳晔澜绻δ茱嬃鲜袌�(chǎng)銷售額達(dá)４７億美元，到２００７年預(yù)計(jì)將增加到１２０億美元。與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比，目前我國(guó)功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為０．５公斤，距離全世界人均７公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，因此可以斷定，中國(guó)的功能飲料市場(chǎng)前景看好。目前全球功能飲料市場(chǎng)格局為：運(yùn)動(dòng)飲料６８％、營(yíng)養(yǎng)素飲料２５％、其他７％。面對(duì)一個(gè)如此誘人的市場(chǎng)，中國(guó)眾多飲料企業(yè)都開始嘗試進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)與推廣，但是新產(chǎn)品上市，炒熱市場(chǎng)之前必然要先教育市場(chǎng)，因此，這些年的功能飲料市場(chǎng)不溫不火。
至今令人記憶猶新的那場(chǎng)“非典”疫情，不但讓消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了提高身體免疫力的重要性，也讓企業(yè)終于輕松找到了打開功能飲料市場(chǎng)的鑰匙，所有教育市場(chǎng)的努力在一刻都得到了回報(bào)。市場(chǎng)消費(fèi)熱情空前高漲，許多產(chǎn)品出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，尤其是在“非典”最為緊張的２００３年４月，上市不久的樂百氏“脈動(dòng)”維生素水迅速脫銷，僅一個(gè)月的時(shí)間在全國(guó)銷售額已達(dá)１個(gè)億。而在這時(shí)，“脈動(dòng)”若想要在功能飲料市場(chǎng)繼續(xù)穩(wěn)占“先行者”的一席之地，就必須在原有基礎(chǔ)上尋找差異化，尋找個(gè)性化，力爭(zhēng)突破原有風(fēng)格、業(yè)績(jī)，方可青春常住。
三、 消費(fèi)者分析：
個(gè)性化的需求是在大眾日用消費(fèi)品日趨高度同質(zhì)化的今天，經(jīng)常被人們強(qiáng)調(diào)的話題，飲料亦然。
年齡在１５—２９歲之間的群體是飲料市場(chǎng)消費(fèi)的核心主力，他們的消費(fèi)特征決定著飲料市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。據(jù)零點(diǎn)調(diào)查的一項(xiàng)針對(duì)青少年的產(chǎn)品測(cè)試的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，青少年群體對(duì)品牌本身的敏感性并不強(qiáng)，在大部分產(chǎn)品領(lǐng)域，他們會(huì)僅憑產(chǎn)品的外觀魅力和品牌特性就完成對(duì)新的產(chǎn)品或服務(wù)的購(gòu)買，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的６１．１％。
青少年消費(fèi)行為及心理的調(diào)查結(jié)果也證明，青少年群體有著顯著的追求新穎時(shí)尚、追求個(gè)性化、注重感情和直覺，沖動(dòng)性購(gòu)買色彩強(qiáng)烈。一旦直覺感覺良好，他們就會(huì)產(chǎn)生積極的購(gòu)買情緒，從而迅速的做出購(gòu)買決策。
諸如此類的種種調(diào)查都超乎一致的說(shuō)明了一點(diǎn)：感性消費(fèi)是飲料消費(fèi)的主流。 究竟有多少人認(rèn)識(shí)功能飲料？又有多少人接受這種產(chǎn)品？業(yè)內(nèi)人士表示，功能飲料對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，還需要一定的時(shí)間才能逐步被接受。另外，今年功能飲料市場(chǎng)將是混戰(zhàn)和洗牌的一年，長(zhǎng)則一年短則半年就能看出結(jié)果。大學(xué)生通常是飲料企業(yè)推廣新產(chǎn)品的最初選擇目標(biāo)。隨機(jī)調(diào)查了２０位在校大學(xué)生，其中有９人能清晰地給出功能飲料的定義，１人對(duì)功能飲料的定義不清晰，其余１０人均稱完全不了解功能飲料。因此，廠家和商家要做的宣傳工作還很多。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生的飲用習(xí)慣還集中在果汁飲料和純凈水上，這表明功能飲料市場(chǎng)目前還十分有限，消費(fèi)者的飲用習(xí)慣還很難在短時(shí)間內(nèi)被影響。另外，畢竟是對(duì)人體有直接保健作用的成分，因此，消費(fèi)者不會(huì)像購(gòu)買純凈水或果汁飲料那樣不計(jì)較品牌大小。嘗新試奇的思想只能在初期發(fā)生，以后會(huì)在適應(yīng)哪個(gè)品牌的功能飲料后就可能成為其忠實(shí)消費(fèi)者。“脈動(dòng)”在今后的發(fā)展中，只有靠品牌及品質(zhì)雙重保障才能長(zhǎng)遠(yuǎn)立足。
第三部分：
營(yíng)銷策略
一、產(chǎn)品定位
�。�、定位依據(jù)：
功能性飲料按照細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)可以分為下面幾類：
�。ǎ保┒嗵秋嬃�
功能：調(diào)節(jié)腸胃降低食欲
適宜人群：便秘患者、減肥人群。
（２）維生素飲料、礦物質(zhì)飲料
功能：補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)成分
適宜人群：維生素飲料適合所有人；礦物質(zhì)飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質(zhì)飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。
�。ǎ常┻\(yùn)動(dòng)平衡飲料
功能：降低消耗恢復(fù)活力
適宜人群：體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。
�。ǎ矗┑湍�、益生飲料
功能：幫助美容養(yǎng)顏有方
適宜人群：益生菌飲料適合消化不良的人，尤其是老人；低能量飲料適合身體比較肥胖的人。
２、產(chǎn)品功能定位：
“脈動(dòng)”飲料定位在維生素功能性飲料，口味清淡爽口�！懊}動(dòng)”有青檸和橘子兩種口味，尤其是青檸口味的產(chǎn)品格外受到歡迎。經(jīng)銷商告訴我們，消費(fèi)者喜歡脈動(dòng)，是因?yàn)樗冉饪�，擁有水飲料的特質(zhì)，又比水更有味，更爽口，更健康。經(jīng)銷商分析，“脈動(dòng)”之所以賣得好是因?yàn)椤澳壳皼]有比這更好的水了”。
�。�、產(chǎn)品入市：
“脈動(dòng)”２００３年３月底在廣州面市，４月份，“非典”影響即開始在全國(guó)蔓延，５月中旬在華北、東北等地更是達(dá)到了高峰。消費(fèi)者迫切地需要一種能增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品，“脈動(dòng)”首舉提出了活性纖維素的概念�！胺堑洹睍r(shí)期樂百氏在央視及地方電視臺(tái)做的廣告及營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng)很及時(shí)地將“脈動(dòng)”富含活性維生素群，能補(bǔ)充人體流失的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)這一信息傳播了出去，迎合了這種消費(fèi)需求�！懊}動(dòng)”秉承達(dá)能產(chǎn)品高品質(zhì)的貴族血統(tǒng)，本意是在今年刮起新一代功能型飲料的旋風(fēng)，一向不善炒作的樂百氏這次卻意外地邂逅了“非典”這一千載難逢的入市良機(jī)，可以說(shuō)，“脈動(dòng)”直接受益于“非典”，生逢其時(shí)，十分幸運(yùn)。
�。�、產(chǎn)品包裝：
“脈動(dòng)”飲料可謂包裝獨(dú)樹一幟。瓶形呈圓潤(rùn)廣口型，瓶標(biāo)采用深藍(lán)色，在夏季給人以涼爽、沉靜的感覺。目前市面上流行的純凈水、礦泉水的瓶子都是以白、紅色為基調(diào)，瓶子很軟，從色調(diào)、材質(zhì)上都不能和“脈動(dòng)”的包裝相媲美的。在超市陳列架上，一片素淡中深藍(lán)色的“脈動(dòng)”格外引人注目。此外，“脈動(dòng)”瓶子的材質(zhì)非常好，６００ｍｌ的大瓶硬度很高。有一個(gè)經(jīng)銷商戲說(shuō)他喝完后坐都沒坐壞，不禁感嘆到名牌就是不一樣，樂百氏品牌高貴品質(zhì)的含金量也許就在這里體現(xiàn)了吧。
二、價(jià)格定位
定位準(zhǔn)確。目前樂百氏瓶裝純凈水在市場(chǎng)上的２批價(jià)都已降到１３元／件（１＊１５瓶），各地大賣場(chǎng)里各大品牌純凈水的價(jià)格大多也降到了１元以下，甚至０．６元，礦泉水大多在１．１元，即使農(nóng)夫山泉的運(yùn)動(dòng)裝也超不過(guò)１．４元，“脈動(dòng)”維生素水飲料在商超里高達(dá)２．９元的價(jià)位確實(shí)使它顯得卓爾不群�！懊}動(dòng)”的消費(fèi)群鎖定在１８～３５歲的都市年輕族，其“讓自己充滿活力、從容自信地享受生活、迎接挑戰(zhàn)，展現(xiàn)自己最好的一面”的品牌內(nèi)涵通過(guò)高高在上的價(jià)位，與眾不同的包裝充分迎合了這類消費(fèi)者具有年輕、自信、喜歡挑戰(zhàn)的偏好。此外，“脈動(dòng)”也吸引了一些消費(fèi)能力較高的人群，同樣喝一瓶水，零售３．５元的價(jià)格滿足了一部分有錢族上檔次的消費(fèi)心理。
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