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酒店餐廳促銷活動方案通用15篇
為了確定工作或事情順利開展,常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案,一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編幫大家整理的酒店餐廳促銷活動方案,僅供參考,歡迎大家閱讀。
酒店餐廳促銷活動方案1
一、活動目的
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié),也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的`印象。
二、活動主題:“中秋同歡喜,好禮送不!
三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動時間:9月12日——9月21日
五、活動形式:打折;贈送;抽獎
六、活動具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應(yīng)急措施,同時要做好相關(guān)記錄總結(jié),為促銷評估做準(zhǔn)備
酒店餐廳促銷活動方案2
[廣州香格里拉大酒店]父親節(jié)星級美食有優(yōu)惠
廣州香格里拉大酒店的妙趣咖啡廳,為父親節(jié)準(zhǔn)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐,用餐還將有機會贏取全年健身卡(三人用)一張。
妙趣咖啡廳特別設(shè)立愛心角,孩子們可以在送給爸爸的`t恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字,通過平凡細節(jié),勾勒細膩溫情。
午餐自助餐價格為每位188元,自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日,爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限 20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免費用餐,1~1.4米兒童可享受半價優(yōu)惠。
另外,夏宮中餐廳隆重推出“難以置信”總廚推介超值魚翅套餐。每位用餐者可以在多達20道由總廚為您精心料理的菜式中任選一道為主菜;二是材料細致挑選:鵝肝金沙炒瑤柱、三文魚北極貝刺身、冰鎮(zhèn)海螺芥蘭度、xo醬深海北極貝群、避風(fēng)塘銀鱈魚等,中式傳統(tǒng)方法烹制,聞香足以垂涎。加上每位食客免費贈送的姬松茸花膠燉鮑翅,令此套餐殊顯彌珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及楊枝甘露配冰淇淋甜品,令此套餐完美達到極致。如此佳肴,無論在午市還是晚市均能在夏宮品嘗,每位只需人民幣188++。
超值魚翅套餐推廣期從6月1日至10月12日,兩位起計。
酒店餐廳促銷活動方案3
一、活動主題:慶七天樂,優(yōu)惠、美味等你來
二、動時間:10月01日~10月07日
三、活動目的(提升客單價,促進銷售目標(biāo)達成)
四、主題活動內(nèi)容(消費者在10月01日~10月07日期間,只要消費滿66元, 即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計。贈品要求:挑選多少商品,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,也可對部分毛利損失較大的商品進行限量,但每天需保證在八個商品以上
五、介紹活動,活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,店內(nèi)海報。
七、活動執(zhí)行與分工:
企劃部:負責(zé)活動宣傳,策劃,操作與跟進。
采購部:負 責(zé)商品的組織,到位。
財務(wù)部:負責(zé)資金到位。
店長:活動操作的總負責(zé)人,負責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容:
1、菜式,餐廳促銷,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇
2、制作:讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望
3、觀賞:在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌
4、價格:通過價格來吸引消費者,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌
5、贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品,比如,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品,做為餐廳的補充;
2、開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,制造賣點。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,吸引更為廣泛的消費群體參與消費;
3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售,以點帶面,讓顧客覺得實惠,從而帶動人氣的上升;
4、抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁、果盤,甚至可以考慮瓜果入菜,進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務(wù)促銷
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感,避而遠之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等,以便向客人作及時介紹,或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,一般可采用以下辦法: 形象解剖法:服務(wù)員在客人點菜時,把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點,用描述性的語言加以 具體化,使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲,達到促銷的目的。
解釋技術(shù)法:通過與消費者的友好辯論、解釋,消除其對菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法:對一些價格上有爭議的菜點,服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特 點,給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法:把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào),讓消費者形成深刻的印象,從 而產(chǎn)生購買的'欲望。
除法技術(shù)法:于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,這 樣會使客人覺得不貴,從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法:針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的 菜點,供客人挑選,由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法:即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,來證明其 高質(zhì)量、價格合理,值得購買。
代客下決心法:當(dāng)客人想點菜,但或多或少還有點猶豫,下不了決心,服務(wù)員可說: 先生,這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點,保您滿意,等等。
利用客人之間矛盾法:餐的二位客人,其中一位想點這道菜,另一位卻不想點, 服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè),對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求,特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍,從客戶的口味出發(fā),從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘,您的餐飲基業(yè)一定常青 其次是服務(wù),服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼歡迎光臨,同時引客入座,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感,避而遠之。
在客人就餐時,服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前,客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中,服務(wù)員要隨時注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,從而大大增加酒水的銷售量。
酒店餐廳促銷活動方案4
春節(jié)過后,餐飲業(yè)的銷售額慢慢下滑,應(yīng)該做好厚積薄發(fā),將大展身手來迎接五一。如何來把握好五一這個商機呢?那必須做好周詳?shù)木频昊虿蛷d五一促銷活動方案,吸引顧客,促進消費。五一,這也是餐飲業(yè)里最好的促銷時間之一。
酒店五一勞動節(jié)餐廳促銷,都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點,最大限度的展示自己的優(yōu)勢,宣傳自己的品牌,吸引更多的消費者,而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點:
在消費者心目中理想的餐廳是什么,最簡單的便是滿足三方面:一是餐廳的環(huán)境氛圍;二是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分?上褚韵略敿毞治觥
1、假期餐廳的氣氛。
而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費,食品只是消費都要求的其中一環(huán),更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此,在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究,如果是主題餐廳的話,那便要依餐廳的主題來布置,一般情況下可以參照以下:
燈光,餐廳燈光的強弱與光色的照射,對餐飲消費者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色,既可以激發(fā)消費欲望,又可以使消費者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
色調(diào),不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境,產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng),醒目宜人,對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。
布局,餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費者心理進行設(shè)計,必將受到顧客的青睞。
餐臺,在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花,如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩,清馥的香昧,可使人的大腦處于悠然之境,并能增加消費者的食欲。
音響,餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛,在餐廳中布置山水小景,山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂,如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
有人喜歡高山流水,有人喜歡情意綿綿,布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境,是做好五一促銷活動的第一步。
2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。
促銷活動中人的因素是很重要的,它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度,每一個人都喜歡被尊重,被關(guān)注,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費者的心,讓消費都牢牢記住你。所以在促銷之前,要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn),促銷特色培訓(xùn),態(tài)度意識的培訓(xùn)等等,這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。
3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。
消費都都喜歡新鮮事物,對于新菜都有一種要品嘗的欲望,利用幾款新菜來吸引消費者,滿足消費都的新鮮感。
4、五一勞動節(jié)餐廳的`消費階位。
消費者都大部分是喜歡實惠的消費,而餐廳里食品的促銷方法有很多,可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費選擇,但價格的定價方面也有講究。如下:
菜式,勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇。
制作,讓消費者參與到整個制作過程中,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
觀賞,在消費者面前進行食品的制作,吸引消費者的注意力,也為餐廳增加無形招牌。
價格,通過價格來吸引消費者,這也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。
贈品,提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。
五一促銷活動策劃方案參考一:
團圓五一促銷活動即將開始
為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“5-1”周期間特推出促銷活動!另外,我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑,團圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴,歡迎您咨詢品嘗!
五一促銷活動策劃方案參考二:
xx餐廳五一期間優(yōu)惠促銷
活動時間:即日起至12月23日
xx餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動,自即日起至12月23日,每天11:00-16:00六折優(yōu)惠,17:00-22:00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
五一促銷活動策劃方案參考三:
活動主題:入住遠望樓賓館,歡度美好假期
活
動日期:20xx年4月30日-5月3日
北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持,在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動
客房優(yōu)惠:
普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價:¥298元/間夜(凈價)
商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價:¥380元/間夜(贈送雙人早餐)
商務(wù)大床房 促銷價:¥460元/間夜(贈送雙人早餐)
在餐飲方面:
1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”,以特色菜、家常菜為主
三人用:¥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
六人用:¥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
八人用:¥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)
2、零點客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水),同時贈送“遠望酸奶”。
詳情可致電:(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx
豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!
xx飯店五一黃金周促銷活動
春天已經(jīng)來臨,帶上您的家人來體驗老北京的皇城風(fēng)范!
XX市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)!
入住商務(wù)客房,享用豐盛的自助早餐,免費使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。
1、五一假期特惠價格
房價每晚人民幣478元
我們將為您提供精選商務(wù)間,完美的服務(wù),免費使用店內(nèi)的健身中心。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日
以上報價均需另加收15%服務(wù)費
2、五一假期特惠包價預(yù)訂 點擊進入在線預(yù)訂…
房價每晚由人民幣588元起
a人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)
b人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)
c人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)
d人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費寬帶上網(wǎng)
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日 以上報價均需另加收15%服務(wù)費
五一促銷活動策劃方案參考四:
xx飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費
活動時間:4月29日至5月10日
位于xx飯店官府菜餐廳,推出精品套餐4款,并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費。
酒店餐廳促銷活動方案5
每年的6月第三個星期天是父親節(jié)。父親節(jié)的到來餐廳、酒店要不要做一些促銷活動的方案?下面為大家介紹幾個餐廳、酒店父親節(jié)活動方案,作為大家制定酒店餐廳父親節(jié)活動方案時參考使用。
父親節(jié)促銷活動方案一
每年6月的第三個星期日是父親節(jié),據(jù)說,選定6月過父親節(jié)是因為6月的陽光是一年之中最熾熱的,象征著父親給予子女那火熱的愛。父愛如山,人生中很多東西不可能永存,但父親給我們的愛卻永恒父親用厚實的臂膀支撐著整個家庭,父親用親情溫暖著孩子心靈。父愛深沉,我們時刻能夠感受,只是我們都不善于表達。
今年6月21日,一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日,為了讓大家在節(jié)日里向自己的父親們遞上最真摯的祝福,北京王府井希爾頓酒店特別舉行父親節(jié)感恩活動,讓爸爸們享受一次非常禮遇吧
【活動時間】:6月21日,11:30-14:
【活動內(nèi)容】:小牛排,小羊排,各式香腸,外加田園沙拉和甜點,澳大利亞風(fēng)格燒烤自助呈現(xiàn)給您一個其樂融融的父親節(jié)
【活動規(guī)則】:人民幣188元+15%服務(wù)費/每位。啤酒無限暢飲。
【活動地點】:酒店6層空中花園。
父親節(jié)促銷活動方案二
廣州香格里拉大酒店的'妙趣咖啡廳,為父親節(jié)準(zhǔn)備了澳大利亞龍蝦、法國鵝肝等豐富的國際自助餐,用餐還將有機會贏取全年健身卡(三人用)一張。
妙趣咖啡廳特別設(shè)立愛心角,孩子們可以在送給爸爸的t恤衫上畫上精美的愛心圖案或文字,通過平凡細節(jié),勾勒細膩溫情。
午餐自助餐價格為每位188元,自助晚餐為每位288元。享用自助午餐的家庭父親節(jié)當(dāng)日,爸爸們購買健身中心健身卡可享受7折特別優(yōu)惠。僅限20xx年6月15日星期天。1米以下兒童免費用餐,1~1.4米兒童可享受半價優(yōu)惠。
酒店餐廳促銷活動方案6
一、雙節(jié)促銷活動目的
通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容,達到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的,同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度,在消費者心目中,特別是家庭大眾消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),為酒店餐廳的.除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。
二、雙節(jié)促銷活動時間
20xx年12月24日(星期X)至20xx年1月XX日(星期X)
三、雙節(jié)促銷活動主題
圣誕節(jié)主題:藍色夢幻圣誕,濃情餐廳
元旦新年主題:新年新氣象,餐廳新年顧客大回饋
四、雙節(jié)促銷活動內(nèi)容
活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻
在餐廳大堂的一側(cè),專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻,以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛,整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等,還貼上了美麗的詩歌助興,酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望,顧客也可以將自己的寄語寫在上面,活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。
活動二圣誕唱詩班歌聲送祝福
餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區(qū)域為每一位來店的客人送去平安夜的祝福,以藍色主題的藍色燈光,藍色球體,藍色的穿梭空間,并與植物圣誕紅構(gòu)成了一副奇妙,充滿想象的的圖畫,到處是一片藍色的海洋。當(dāng)晚,圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間,她們身著紅白相間的長袍,歡樂的歌聲在上空飄蕩,為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。
酒店餐廳促銷活動方案7
念人生之多少良辰美景莫過于此
地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置:搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
活動創(chuàng)意:
1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的'消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
(1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。
酒店餐廳促銷活動方案8
一、時間:父親節(jié)當(dāng)天
二、地點:酒店一樓西餐廳
三、活動目標(biāo)及活動宗旨:
于父愛,人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對于許多人來說,父愛一直以特有的`沉靜的方式影響著他們。父愛怪就怪在這里,它是羞于表達的,疏于張揚的,卻巍峨持重,所以有聰明人說,父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際,富豪康博酒店特舉辦酬賓活動,此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識。
四、營銷對象:父親節(jié)期間的家庭和男士。
五、主題:“父愛如山,父親也需要關(guān)愛”
六、促銷活動
1、父親節(jié)當(dāng)天,在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張。
2、70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
3、四人用餐一人免費。
七、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃:電視及Radio宣傳及滾動式播放,預(yù)計¥500元
八、預(yù)計收入:
Lunch:¥88/位*60/人=¥5280
Dinner:¥98/位*60/人=¥5880
Total:¥11160
酒店餐廳促銷活動方案9
一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式:
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動,飯店只收取少量的加工費。
b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴大目標(biāo)市場。
c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費需求,餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設(shè)施和場所,以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。
同時,餐飲業(yè)的`經(jīng)營者,還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺,讓勞碌了一年的人們吃個輕松,吃個愉快,吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時又得到精神享受。
二、營銷活動應(yīng)在以下幾個方面下功夫:
1、要搞好“降價促銷”。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾,商家應(yīng)以真誠回報消費者為宗旨,開展打折銷售、買大件贈小件,“天天讓利、日日優(yōu)惠”,等促銷活動。
2、酒店春節(jié)的布置及裝飾:
a、在正門口立放金童玉女一對,延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費用自理)。
b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星,在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
c、大門口懸掛“XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。
e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。
f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)
g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。
3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動:
a、春節(jié)套票:實惠多多,驚喜多多,春節(jié)推出“吉祥如意”套票——
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費,僅限三樓餐廳)
客房:288元/間/天(含雙早)
娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯:
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯,有小禮品贈送。(定餐滿1000元,贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,消費贈送抱枕,對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺換取相應(yīng)的獎品.生肖為馬的吉祥物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個。)
c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐
金玉滿堂宴: 688元/桌
富貴吉祥宴: 788元/桌
五福臨門宴: 888元/桌
酒店餐廳促銷活動方案10
重陽節(jié),又稱“踏秋”,漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。每年的農(nóng)歷九月初九日,也是中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成,到了唐代,重陽被正式定為民間的.節(jié)日,此后歷朝歷代沿襲至今。
一、時間:
20xx.10.x.星期日(晚自助餐18:00---21:00)
二、地點:
XX大酒店金海灣西餐廳。
三、活動內(nèi)容:
1暢享XX大酒店中西式自助餐美食。
2.自助餐增加重陽節(jié)特色糕點等食品。
3.當(dāng)晚對用自助餐的老人憑老人證本人可享受半價特惠。
4.餐廳針對攜帶老人賓客免費贈送全家福合影一張
5.收費標(biāo)準(zhǔn):
人民幣148元/人,(1.2米以下的兒童按半價收費)。
酒店餐廳促銷活動方案11
一、活動創(chuàng)意:
1、現(xiàn)場猜謎活動:在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃:
。1)有獎?wù)鞔饐栴}:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的.發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統(tǒng)一送至顧客手中。
二、媒體的選擇:
以《閩西日報》、dm單為主,海報等其他為輔。
三、廣告宣傳口號:
天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。
天天:數(shù)詞,代指9月6日——11日
正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
符合邏輯性。
四、宣傳內(nèi)容:
1、周年慶典的活動內(nèi)容
2、美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、中秋晚會與其他信息
五、注意:
1、時間性:9月5日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外,還可以在5日前發(fā)放。
2、宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費用預(yù)算
媒介費用10000元戶外布置XX元現(xiàn)場布置3000元其他宣傳5000元總計:XX0元整
酒店餐廳促銷活動方案12
20xx年3月8日婦女節(jié)即將到來,三八節(jié)是婦女的節(jié)日,婦女權(quán)益及價值越來越受到全社會的關(guān)注,所以我們酒店在這一天要讓婦女朋友認(rèn)識到我們尊重她們,我們知道她們的價值。這是我們酒店品牌宣傳和樹立形象的機會。
一、活動時間:3月8日
二、活動內(nèi)容:
餐飲部:推出綠色健康消費。
1、3月8日,當(dāng)天在四季文華酒店消費的女性顧客每桌均可免費贈送一壺美容養(yǎng)顏飲料(核桃花生汁、玉米汁等等)。每位到店女性顧客均贈送康乃馨鮮花一支。
2、3月8日,當(dāng)天生日的`女性顧客,憑有效身份證,在四季文華酒店消費均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。(精美小禮品),3月8日出生的女性,可憑證件享受全單8折的驚爆特價。
3、3月8日,當(dāng)天在四季文華酒店消費的女士團體,消費滿1000元以上,可享受8折優(yōu)惠。
4、凡當(dāng)日消費的女性客戶可享受抽獎活動一次,中獎率100%.(小禮品類)
5、凡當(dāng)日消費的女性客人可在餐廳享受9折,并免費贈送精品水果盤一份。 廚房部:制作適合女性顧客的綠色健康、具有美容功效的菜品菜單。
行政部:制作酒店宣傳標(biāo)語在LED和大廳擺放易拉寶,內(nèi)容如下:四季文華酒店為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來,為女性消費者推出特大驚喜——自20xx年3月3日起至20xx年3月10日,凡來四季文華酒店消費的女性顧客,皆贈送特制——菜品一份。
(“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴)
注:每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動,所贈送的菜品是以每桌為單位,而非以人數(shù)為單位贈送。
營銷部:根據(jù)酒店的促銷方案,進行大力宣傳特別是周邊企事業(yè)單位的婦聯(lián)組織。
酒店餐廳促銷活動方案13
摘要: 端午節(jié),為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇,營造歡樂祥和的消費氛圍,以節(jié)日酬賓為契機,以客房促銷為重點,開展一系列活動,進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商,特制定本方案。 一、端午節(jié)
端午節(jié),為體現(xiàn)酒店對賓客的尊貴禮遇,營造歡樂祥和的`消費氛圍,以節(jié)日酬賓為契機,以客房促銷為重點,開展一系列活動,進步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商,特制定本方案。
一、端午節(jié)期間:千人"粽子宴"活動
◆ 6月x—xx日,西餐樓面組織客人舉行“現(xiàn)場包粽比賽”,讓客人體驗包粽之樂趣,優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進住客房特價(268元/當(dāng)晚),或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計10份)。
◆ 端午節(jié)當(dāng)天,西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐,6月7日前團體或個人預(yù)定自助餐,均可享8.5折(西餐部操縱)。
◆ 千人"粽子宴"活動:
娛樂千人"粽子宴"——6月x—xx日,各包房派發(fā)粽子,供客人品嘗,節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目。
員工千人"粽子宴"——6月xx日當(dāng)天,員工飯?zhí)猛瑫r供給各款粽子,讓員工有駐店如家的感覺。
二、宣傳方案
1、設(shè)計、印刷6月份綜合宣傳單5000份,外發(fā)宣傳。
2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視廣告、報紙同時發(fā)布。
3、短信群發(fā):VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。
4、節(jié)日環(huán)境布置
兒童節(jié):汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負責(zé)
父親節(jié):賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報
端午節(jié):吊旗、粽子串圖案、包粽比賽專區(qū)牌。
酒店餐廳促銷活動方案14
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。
當(dāng)今的宣化餐飲業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮。然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,總有餐飲店鋪倒下,又有新的店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為xx鴨在宣化餐飲業(yè)的代表,“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭,各式各樣的大小酒店、飯店,爭奪著宣化有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功,必須具備以下條件:(1)、擁有自己的特色;(2)、全面的(質(zhì)量)管理;(3)、足夠的市場運營資金;(4)、創(chuàng)新,不斷推陳出新。這些條件缺一不可,否則,就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
xx酒樓,是在原xx美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營,已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度,在宣化更是家喻戶曉。如能利用“xx”在宣化的知名度延續(xù)宣傳xx酒樓,提高菜品質(zhì)量(行家點評稍差),加強人員培訓(xùn)、管理,定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
鴨王酒樓開業(yè)兩月,現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關(guān)愛”優(yōu)惠活動。借此機會,應(yīng)以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合,作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的:增加“xx酒樓”品牌的影響力,提升知名度和美譽度;提升“xx”形象,增強競爭力;加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高員工服務(wù)意識、工作積極性;進一步提升“xx”的企業(yè)文化;提升銷售額,增加利潤;為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、活動時間:x月1日——15日,共計15天。
3、參與人數(shù):xx的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。
四、具體方案策劃
(一)SP方案
1、“微笑服務(wù)”
在活動期間,所以員工一律微笑服務(wù),細致耐心,讓顧客乘興而來滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下:
x月5日前召開動員大會,6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”,在大廳設(shè)一個專門的版面,每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”,并給予物質(zhì)獎勵。
2、特價
。1)每日推出一道特價菜,日不重樣。
。2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如消費100元送兩份小菜;200元以上,加贈2道涼菜;500元以上,加贈4道涼菜等。
。3)打折,這是一個迅速提高消費的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費。
(二)內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識,再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,現(xiàn)對內(nèi)部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務(wù)。并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內(nèi)部員工征文:《我的'選擇——xx》(所有員工都寫,洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“xx”的情感,讓大家同心合力,共同創(chuàng)造“xx”。
要求:(1)題材圍繞xx鴨王酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。(3)截止日期為x月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名,獎金200元;二等獎2名,獎金100元;三等獎5名,獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽
通過系列活動,對內(nèi)部員工再教育,提供其的積極性。
(三)產(chǎn)品營銷方案
1、在推特色餐飲的同時,推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出38元、48元、58元等(對餐飲不明,僅供參考)。
2、綠色家宴:隨著生活水平的提高,人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”。綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出。!
(四)文化營銷方案
向消費者宣傳“xx”的企業(yè)文化,增強xx企業(yè)在目標(biāo)消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片,烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號(xx鴨王酒樓提醒您:關(guān)注飲食健康),讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂而忘返。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?筛鶕(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點,合理的進行市場定位和目標(biāo)顧客的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,已取得更好的效果。利用媒體整合,實現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出。
六、效果分析
1、宣傳造勢,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高知名度和美譽度。
2、店內(nèi)富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性。
4、通過促銷,提升營業(yè)額。
酒店餐廳促銷活動方案15
1. 贈送客人古木制的點心盒
目的 : 讓就餐客人替我們來做廣告宣傳
策略:達到一定消費額的客戶應(yīng)該贈送客人精美的點心一盒 , 最好是景泰藍、古木為外觀質(zhì)地。對于喜宴的客人可以贈送來消費的.女客人一雙筷子,質(zhì)地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對,每次用餐如果有女客人的話,達到一點消費數(shù)額,將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期 2 個月,期間會經(jīng)過春節(jié)這個檔期,對于宣傳比較有利。寓意:筷子代表成雙成對,景泰藍花瓶代表平平安安。
費用:
禮盒:古木: 120/ 盒 景泰藍: 110/ 盒
花瓶:古木: 200/ 個 景泰藍: 180/ 個
首飾盒:古木: 85/ 盒 景泰藍: 80/ 個
2. 計劃 2 月份舉辦美食節(jié)活動
目的:美食節(jié)是為了提升我們在地域的市場競爭優(yōu)勢,擴大社會影響力、提高社會美譽度,贏得社會效益與經(jīng)濟效益雙贏的重要手段。
策略:春節(jié)是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統(tǒng)節(jié)日,美食節(jié)的消費方式,可以采用自助的形式,期間可以邀請,周邊比較有影響力的公司企業(yè)、機關(guān)組織,前來優(yōu)惠用餐。
預(yù)期:通過美食節(jié)可以造成比較大的影響力,積攢下初期客戶。
費用:自助餐 99/ 人
美食節(jié)費用:總終修改后在定
3. 舉辦中國書法協(xié)會——“書筆會”活動
目的: AAAA 開業(yè)不久,確實需要一批字畫來充實其中,顯其文化品位,舉辦這樣的活動,可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。
策略:邀請中國書法協(xié)會成員前來用餐。
預(yù)期:通過舉辦這樣的書筆會,可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳,如果定期組織這樣的活動,將使 AAAA 文化含量得到長期的提升,來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。
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