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廚藝大賽活動方案10篇
為了確保事情或工作扎實開展，常常要根據(jù)具體情況預先制定方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的廚藝大賽活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
廚藝大賽活動方案1
為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會特此舉辦這次以“弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標的個人廚藝大賽。
一、活動目的
俗話說，“民以食為天”，飲食伴隨著每個人的一生。而當今社會對健康飲食也越來越關注，校研究生會舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過此次活動能給研究生們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們的生活，教會同學們一些有關飲食方面的小常識。同時也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學們的飲食情趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動主題
弘揚中國傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛
三、選手報名
1、時間：20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；
2、地點：研究生會辦公室（26舍旁活動室1樓）；
3、選手：在校研究生（請帶上學生證、可代報名，需提供學生證）；
四、活動時間
20xx年11月17日初賽：10:00-11:00決賽：11:00-12:30
五、活動地點
荷塘畔
六、活動方式
本次活動采用組隊報名方式，每隊最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會籌措，也可自行攜帶。
七、活動具體操作
1.聯(lián)系比賽場地，爭取贊助，減少內(nèi)部開支；
2.11月10日起，海報宣傳。地點:食堂、各棟研究生宿舍各一張，報名者需填表；
3.購買大眾調(diào)料，以備比賽時使用；
4.請裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會主席
八、活動流程
初賽：
1、10:00-10:20參賽隊自己從寢室把做好的菜端比賽場地；
2、10:20-10:50由大眾評委評出前5進入決賽；決賽：
1、10:50入場：嘉賓、參賽選手、工作人員；
3、11:00負責人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎項設置等問題；
4、11:10-11:40正式比賽；
5、11:10-11:40場內(nèi)互動：由主持人向現(xiàn)場觀眾提出營養(yǎng)美食方面問題，并對回答正確的觀眾給與適當?shù)莫剟睿?/p>
6、11:40-12:00評分：
嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評分并點評占總成績的66%；現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗評分并現(xiàn)場點評，占總成績的34%；
在場的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評選出三名“最佳大眾獎”；
7、統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結果；
8、頒獎（獎品、榮譽證書）；
9、觀眾退場；
10、清理場地。
九、比賽規(guī)則：
每組選手現(xiàn)場在規(guī)定時間內(nèi)烹制一個自定菜式，由選手對自己的'菜進行簡單的介紹。
十、活動內(nèi)容：
現(xiàn)場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲；肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉
廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：
1、要掌握好時間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。
2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。
十一、獎項設置：
此次比賽設：
一等獎“最佳廚藝獎”一名，授予“金廚”稱號，給予獎金100元+獎品1桶金龍油；二等獎“特色風味獎”一名，授予“銀廚”稱號，給予獎金50元+獎品1桶金龍油；紀念獎：“最佳大眾獎”三名，獎品為鍋鏟1把。
廚藝大賽活動方案2
一、活動主旨:
為慶祝20xx年元旦的到來,豐富教職工業(yè)余文化生活,促進教師之間的相互聯(lián)系與交流,展現(xiàn)城沙三小全體教職工的精神風貌,提倡熱愛工作,更加熱愛生活的理念。
二、活動主題:尋找舌尖上的美味——教師廚藝大賽
三、活動指導思想:
生活技能是一個人一生中必須要具備的基本能力,我們不僅要培養(yǎng)全面發(fā)展的學生,要求學生“學會生活、學會生存、規(guī)劃人生、享受人生”,也要求我們的教師首先要做到這些,才能引領全體學生全面發(fā)展,對學生的成長予以關注!
通過舉辦這次廚藝大賽,希望可以鍛煉老師的實踐能力和動手能力,培養(yǎng)老師們對廚藝、對生活的興趣,豐富教職工業(yè)余生活;同時加強教師對廚藝的了解,為愛好廚藝以及有廚藝方面特長的老師提供展現(xiàn)自己的舞臺;展示城沙三小教師風范,弘揚中青年教師的激情張力,以食會友;增強教師的'團隊力與凝聚力。
四、活動時間12月31日(周四)下午3:30(暫定),如有變動另行通知
五、活動地點城沙三小教師食堂
六、人員分組安排:
組別 名單
第一組(語文1-3年級)
z
第二組(語文4-6年級)
z
第三組(數(shù)學)
z
第四組(英、科、綜合)
z
第五組(音體美)
z
七、參賽內(nèi)容及要求
五個參賽組,每組選好組長,在微信群中接龍上報菜名,規(guī)定每組提供4道菜肴,食材由食堂統(tǒng)一采購,需要的材料盡量和阿姨溝通一下。
八、任務安排
1.辦公室負責懸掛條幅、攝像、報道;
2.工會組織活動;
3.總務搞好食材采購、餐具配置和賽后衛(wèi)生。
九、就餐形式自助就餐
十、注意事項
1.每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務;
2.選手必須自己清洗、切好材料、準備盛菜的盤;
3.參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全,以免引起不必要的意外;
4.參賽活動結束后要配合及時打掃衛(wèi)生,保持場地干凈。
廚藝大賽活動方案3
活動目的：
慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學們的`動手實踐能力，豐富同學們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。
參賽年級：
五、六年級
時間安排：
第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級）
第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級）
活動內(nèi)容：
以班級為單位，在指定時間，現(xiàn)場完成二道菜的整個制作。
活動要求：
1.每班選出2名同學參賽，參賽作品為2道菜
2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。
3.參賽時只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。
4.制作菜肴的所有材料和輔料自備
5.冷盤、拼盤不得參加評比。
廚藝大賽活動方案4
一、主題
展示名廚風采，共享美食盛宴
二、活動意義
通過本次活動的開展，教職工親自動制作菜肴，豐富教職工的業(yè)余生活，在工作之余能夠體驗美食制作與品嘗的樂趣，促進同事間的合作與交流，增進彼此間的感情，感受集體的.融洽與溫暖。
三、活動對象
全體在編教職工
四、活動時間
12月下旬（待定 ）
五、活動地點
烹飪實驗室一樓烹調(diào)實訓室
六、活動內(nèi)容
第一階段：12月15日前，行政后勤及各專業(yè)部組織報名工作，其中行政后勤人員到校長辦公室處報名，各專業(yè)部到部辦公室報名。由于學校場地有限，各部門根據(jù)報名情況擇優(yōu)選取人員參加，其中行政后勤5名，大專預科部5名，信息服務部5名，機械電子部3名。
第二階段：12月18日前，各參賽選手上報食材及用量，各部統(tǒng)計好用料后，單子發(fā)沈勤峰處，工作人員準備，主要包括調(diào)味品購買、場地、設備安置等；
第三階段：組織教職工比賽。
七、人員安排
（一）場地技術指導
熱菜烹調(diào)室：zzz
煤氣開關、調(diào)味品準備及發(fā)放：zz
（二）抽簽及分數(shù)統(tǒng)計
zzz
（三）場地服務
工會委員
(四)評委
校級領導、兩名烹飪老師
（五）獎品發(fā)放
zzz等
八、資源需要
本次大賽賽場提供油鹽醬醋等常規(guī)調(diào)味品和參賽選手所需基本原材料。如需要特殊材料或調(diào)味品由選手自帶，比賽作品成本不超過30元。
橫幅1條，橫幅內(nèi)容為“展示名廚風采，共享美食盛宴”
九、獎項設置
本次大賽評選出個人獎和團體獎。其中個人賽評出:一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。團體賽評出：一等獎1個，二等獎1個，三等獎2個。團體獎的計分方式為：每組參賽代表得分之和除以本組人數(shù)，得出平均分。最后按平均分高低排名次。
廚藝大賽活動方案5
一、活動主題：“我是父母的小幫手”。
二、活動目的：
1、讓學生通過廚藝比賽，進一步加強與父母之間的情感交流和溝通，體會到父母的辛苦，從而學會感恩父母。
2、培養(yǎng)學生的合作團隊意識，明白團結就是力量，增進同學之間的友誼。
3、做自己力所能及的事，減輕父母的負擔，培養(yǎng)實際動手的操作能力，培養(yǎng)學生獨立自主，自強、自立的精神。
4培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動的情感，豐富學生的課外知識，懂得一些基本的膳食搭配的營養(yǎng)知識，做到不挑食，不偏食，注意營養(yǎng)的多樣化，合理進食，促進身體的健康成長。
三、活動時間和地點：4月2號上午8點半 ，萬景生態(tài)農(nóng)場私家廚房（環(huán)城南路上海財經(jīng)大學浙江學院西門往南600米）
四、活動參與人員：四（5）班學生、班主任、任課老師和參與的家長。
五、活動過程：
1、學生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學和家長協(xié)調(diào)整個活動過程。
2、學生在家長的陪同下在前一天先購買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。
3、到達場地后各小組按照組長的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學生獨立完成，家長不動手，但可以做口頭指導。每個學生炒菜順序按照誰先洗好切好，誰先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長幫忙完成。
4、各組學生完成炒菜任務后，家長上場，每個家庭出一個拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評出“最美味菜肴”兩個（一個出自學生，一個出自家長）。
6、成果介紹：由獲獎者自己介紹自己的`菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營養(yǎng)價值有哪些，以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎——獎狀一張，紅包一個。
8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。
9、結束活動，各組清理現(xiàn)場物品。
10、整個過程每位家長負責隨時拍照留影。
六、比賽的規(guī)則
1、各組每個學生炒一個素菜，家長炒一個葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個菜的名稱，選用了哪些食材，營養(yǎng)及寓意。
2、每組學生必須自己動手洗菜切菜炒菜，家長不伸手幫，但可以請家長口頭指導，以此來感恩父母，并體會父母的辛勞。
3、每組的幾位同學要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學一定要及時做好在共同做菜過程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。
4、評分：老師和家長品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評分（另附評分表），每組選出“最美味菜肴”兩個，并且頒獎。
七、活動須知
1、每個參與的家庭各自負責自身安全，來回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權負責。
2、活動過程中切記用火安全，烹飪時使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。
八、各小組組員分配
第一組：王圣茜（組長）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組：陳子謙（組長）、洪康遠、吳浩強、姚竣軒、付澤藝 第三組：楊澤凱（組長）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟安、傅昱祺 第四組：陳靜遠（組長）、胡昕雨、應語函、豐俊恒、張墨涵 第五組：黃菲兒（組長）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組：施如羽（組長）、盧添
一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰
九、評分標準：
1、色澤（20分）
甲等 菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食欲； 丙等 菜品色澤一般，較難引起食欲。
2、香味（20分）
甲等 菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，較難引起食欲。
3、滋味（20分）
甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能； 乙等 菜品味道較好，吃起來較舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起來沒什么感覺。
4、外形（20分）
甲等 菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增； 乙等 菜品外形較好，較能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，較為隨意。
5、菜名（20分）
甲等 菜名意味深遠，很有內(nèi)涵，引人遐想； 乙等 菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足； 丙等 菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。
廚藝大賽活動方案6
一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學們真正了解飲食內(nèi)涵，學院第X屆科技文化藝術節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的`了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養(yǎng)同學們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
二、承辦單位與協(xié)辦單位
食口技術與動物技術系承辦學院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦
三、報名事宜
1、報名地點：
食動系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：xxx）
院學生會生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：xxx）
2、報名要求
�。�1）對象：全體在校生
�。�2）形式：廚藝1+2，即每組１個主廚+2個副廚
四、比賽時間和地點
11月25日（星期天），在舊籃球場
五、比賽環(huán)節(jié)
1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）
2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。
3、知識問答-----考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環(huán)節(jié)）
六、評分標準
根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。
七、獎項設置
1、設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。
2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創(chuàng)意獎各一名.第X屆科技文化藝術節(jié)組委會辦公室
廚藝大賽活動方案7
一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚飲食文化，倡導健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
二、承辦單位
雙橋街道虹橋社區(qū)
三、報名事宜
1、報名地點：
虹橋社區(qū)一樓服務大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）
2、報名要求
（1）對象：全體居民
�。�2）形式：廚藝1+1，即每組１個主廚+1個副廚
四、比賽時間和地點
5月6日下午3時，在虹橋社區(qū)二樓活動室
五、比賽環(huán)節(jié)
1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項目的名稱）
2、技能展示--選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的'食物。
3、知識問答---考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動環(huán)節(jié)）
六、評分標準
根據(jù)食物的色、香、味、及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。
七、獎項設置
設冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名，頒發(fā)榮譽證書。
虹橋社區(qū)20xx年4月28日
廚藝大賽活動方案8
一、活動主題:
“酸甜苦辣，體味人生”大學生烹飪大賽
二、活動目的:
此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業(yè)余生活。
三、活動時間、地點:
時間:8月7日(早上11點)
地點:大學生單身公寓樓
四、主辦單位:團委
五、比賽資料:
1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，資料由參賽者自由發(fā)揮。
2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。
(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內(nèi))
3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。
4、每道菜務必以一句詩歌或詞來命名，并做適當?shù)慕庹f。
六、比賽步驟:
1、總共分成四組:
A組:羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩
B組:吳德曉、葉珊珊、劉智宏
C組:連美妹、陳少劍、時鈺潔
紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號
2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)
3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。
4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602.。比賽由評審開始計時:20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。
5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一齊品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。
七、評分標準:
菜式的分數(shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的.操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。
1、色:要求色澤鮮艷，悅目，有必須的觀賞性，能引人注目。
2、形:要求有必須的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。
3、味:要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點，結合養(yǎng)生觀念，有必須特點。請大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)
4、名:要求用于命名的詩，詞務必與菜式的色，形，味相稱，且資料健康，雅俗共賞。
(注:評分細則:去掉一個分，一個最低分，其余所得分數(shù)平均就為該組分數(shù)。)
八、評審組成員:
盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)
九、獎品設置:
團體冠軍、亞軍、季軍各一名;
個人幽默獎、形象獎、廚藝獎各一名。
廚藝大賽活動方案9
活動背景：
一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。
活動目的：
為了鍛煉我們學生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富大學生的業(yè)余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。
活動意義：
為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。
活動目標：
讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。
活動時間：
20xx年4月23日下午兩點
活動地點：
一餐和二餐之間
活動對象：
全院同學
資源需要：
七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等
活動開展：
(—)活動準備階段
宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表(責任人---部長)
外聯(lián)部負責拉贊助(責任人----部長)
組織部負責組織前期報名(責任人----部長)
攝影部負責全程跟蹤拍照(責任人---部長)
(二)活動舉辦階段
初賽：
1、做菜常識問答和水果拼盤(各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有)。
2、測試問題見附件1。
決賽：(參賽人數(shù)為7名廚師長，21名參賽選手，14名監(jiān)督員，每場共計42人)
形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的'3名參賽選手，和不同系的兩名監(jiān)督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。
1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷(其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐)。
2、現(xiàn)場制作菜肴的時間限制為兩小時。
3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。
4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。
互動環(huán)節(jié)：
1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。
2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。
3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。
(三)活動后續(xù)階段
公示比賽結果，頒發(fā)獎品
活動經(jīng)費預算：
注意事項：
1、宣傳要進班，提倡到班宣傳
2、要不要經(jīng)過初賽環(huán)節(jié)，視報名人數(shù)而定。
3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監(jiān)督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。
4、維持好秩序。
策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》
協(xié)辦單位：院社聯(lián)
贊助單位：<蓮>
附件
1、決賽評分細則
(1)個人衛(wèi)生，精神面貌
(2)刀工熟練，切菜工整
(3)做菜可否，作作料適中
(4)做菜用時，搭配合理
(5)色澤外觀，食品衛(wèi)生
(6)口味適中，咸淡適宜
(7)菜肴介紹，口齒清晰
(8)學生投票成績
廚藝大賽活動方案10
活動目的：
介于很多家庭都是獨生子女從小比較溺愛，造成很多學生對家務等必備生存技能比較欠缺。為了進一步提高學生動手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環(huán)境，包括：衛(wèi)生情況，飲食環(huán)境，服務態(tài)度，營養(yǎng)搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動。
活動名稱：
校園廚藝技能大賽
活動主辦方和參與對象：
主辦單位：xxx校園餐廳
參與對象：初中三年級全體學生
活動方案具體實施：
1.切黃瓜，第一天中午在食堂門口進行
材料:黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個。（菜刀、菜板向食堂借用）
比賽方式:分小組進行比賽、事先準備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內(nèi)所切片數(shù)最多、最均勻者為勝。
人員安排 :計時人員1名，準備人員1名。
2．切土豆絲，第一天中午在食堂門口進行。
材料：土豆若干，刀10把，菜板10個，盤子10個 。（盤子向食堂借用）
比賽方式：比賽分小組進行，每組一個土豆，切絲前要求組隊成員自行削皮，然后切絲。
用時少、切絲均勻、切絲的細度綜合評分（評分由其他群眾）。
人員安排 :計時人員1名，準備人員1名。
3. 削水果，第二天中午在食堂門口進行。
材料:蘋果10個，小刀10把。
比賽方式:分小組進行比賽，事先將蘋果、小刀分給每個小組。水果皮不斷（斷則視為失敗）且用時最少為勝（銷的皮不能太寬太厚）。
人員安排：計時員一名
4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂門口進行。
材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計時器1個，紙箱5個。（紙箱向超市索要。）
比賽方式：分組進行比賽，事先準備5個紙箱，放一些不容易識別的蔬菜、水果等由參賽人員辨認，由每組分別進行，辨出所有物品且用時最短者為勝。
人員安排：計時員一名
5．水果拼盤
材料：蘋果20個，菠蘿10個，橙子20個，小番茄若干，香蕉10根，拼盤10個 。
�。ㄗⅲ浩幢P向食堂借用）
比賽方式：在20分鐘內(nèi)完成拼盤，然后闡述各組作品的'營養(yǎng)價值、造型創(chuàng)意。由評委評選出優(yōu)勝作品。
人員安排：計時員一名
活動經(jīng)費預算：
活動所需物料：
蘋果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計時器、桌子等等
預算：
水果、蔬菜費用預算：xxx元
其他物料費用預算：xxx元
頒獎禮品預算：xxx元
頒獎流程：
1．宣布切黃瓜獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
2．宣布切土豆絲獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
3．宣布削水果獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
4．宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
5．宣布水果拼盤獲獎隊，請xxx領導頒發(fā)證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。
6．請所有參賽人員上臺合照。
7.請學校食堂經(jīng)理總結本次活動并宣布活動正式落幕。
【注意事項】
1.衛(wèi)生：水果拼盤在制作過程中的衛(wèi)生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現(xiàn)場賽前的衛(wèi)生處理。
2. 安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的選手，工作人員在賽前應該著重提醒選手注意安全，并在比賽進行過程中密切關注，且在賽前應該做好應急工作，購買好創(chuàng)可貼等用品。
3. 現(xiàn)場的管理：由于比賽場地是在食堂所以現(xiàn)場人員的管理須給予相當?shù)闹匾�，每一個工作人員須劃分各自的管理區(qū)域。
4. 原料及配料應杜絕浪費。
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