《可以食用的葉子》科學活動教案
設計意圖：
《有趣的葉子》這一主題活動在我班已經開展三個星期了，幼兒對葉子的外形特征、生長變化都有了一定的認識，也知道了葉子的一些功能，如美化環(huán)境、凈化空氣以及是人和動物不可缺少的食物等。在此過程中，幼兒對人可以食用的葉子產生了較大的興趣，也提出了許多問題：“什么樣的葉子可以吃呢？”“為什么我吃了一種葉子就不會肚子疼了？”“葉子可以生吃嗎？吃了會拉肚子嗎？”抓住幼兒共同的興趣點，我們班生成了“可以食用的葉子”這一主題活動，目的在于讓幼兒通過觀察、比較、分類、制作、品嘗等活動，來進一步了解葉子的多種食用方法。
活動目的：
1、通過活動，使幼兒進一步了解葉子的各種食用方法。
2、培養(yǎng)幼兒的觀察能力、動手能力、語言表達能力及良好的傾聽習慣。
3、體驗農民伯伯勞動的辛苦，教育幼兒多吃蔬菜，不挑食。
活動準備：
1、各種可以食用的葉子：大白菜、包菜、生菜、香菜、枇杷葉、魚腥草等。
2、方籃若干個（標有生吃、熟吃、做藥等圖形標志）。
3、電腦課件《可以食用的葉子》；電腦兩臺。
4、其他輔助材料：小西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、沙拉醬、番茄醬等；清水幾盆。
活動過程：
1、集中談話：師生共同回憶葉子的用途，引入活動的主題——許多葉子我們人可以吃。
�。�1）師：“小朋友們平時吃過那些葉子呢？你是怎么吃的？”引入分組討論活動。
�。�2）集中討論：你吃過那些葉子，你是怎么吃的？
�。�3）師小結：原來葉子有這么多的吃法呀，有的可以煮熟了吃，有的可以生吃，有的可以作藥吃。
2、分類活動：
�。�1）第一次分類：師：今天，林老師也為你們準備了 許多可以吃的.葉子，請小朋友找一找，想一想，那些葉子你吃過，你是怎么吃的，然后把它放入三個相應的籃子里。（依次出示三種標志并作解釋）。
�。�2）師檢查其中一組幼兒分類情況，指出明顯的錯誤，引導幼兒進入第二次分類。師：小朋友分得這么多，老師都檢查不過來了，請小朋友也來當當小老師，檢查一下別的小朋友分得對不對，好嗎？如果不對，請你把它找出來，放在合適的籃子里。
�。�3）小結，請幼兒說說：你發(fā)現哪些葉子分錯了，你是怎么分的。
3、師：其實我們可以食用的葉子還有很多很多，老師在電腦上也找到了一些，我們一起來看看好嗎？引入觀看電腦課件活動。
�。�1）幫助幼兒進一步鞏固葉子的食用方法。
（2）電腦顯示一些可以食用的葉子，請小朋友說說這些葉子叫什么，是怎么吃的。
過程中出現了兩種幼兒不認識的葉子，對于這個突發(fā)情況，我沒有馬上把答案告訴他們，而是讓他們請教客人老師，收到了較好的效果。
4、提問：剛才我們認識了這么多可以吃的葉子，你們知道它是從那里來的嗎？是誰種出來的？引入表演活動：《種菜忙》。教師鼓勵幼兒將平日里看到的農民伯伯及爺爺奶奶種菜的樣子大膽的表現出來。
5、以談話的形式進行品德教育：
（1）知道蔬菜有營養(yǎng)，要多吃蔬菜。（陳倩茜說：黃金搭檔是葉子做的，我們要多吃。）
（2）知道農民伯伯種菜很辛苦，要尊敬他們。
6、師：今天來了這么多客人老師，我們請客人老師一起來品嘗一些可以食用的葉子，好嗎？引入分組延伸活動：
�。�1）制作葉子拼盤。
（2）制作生菜沙拉。
（3）分菜、洗菜。
�。�4）查看電腦資料，繼續(xù)了解可以食用的葉子的名稱、食用方法。
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