媽媽做的掉渣燒餅 圓土家女生的創(chuàng)業(yè)夢
新華社武漢2月22日專電（薛龍 文林）自去年3月從武漢開張不到一年的時間，上海、重慶、深圳、北京、南京、廣州……湖北恩施土家族的普通小吃──掉渣燒餅竟風(fēng)靡全國一些大中城市，掀起一陣“燒餅旋風(fēng)”。“辦公室的同事都愛吃，幾乎每天都來買�！痹谏虾｜S浦區(qū)政府工作的孫小姐捧著餅樂呵呵地說：“這餅不僅帶點辣味，還很有嚼勁，吃著脆�！�
晏琳，2001年湖北工業(yè)大學(xué)生物工程專業(yè)畢業(yè)，在一家環(huán)保企業(yè)做銷售。有次回家，晏琳發(fā)現(xiàn)媽媽做的燒餅特別好吃，腦海里突然冒出一個想法：何不將燒餅?zāi)玫酱蟪鞘腥ベu呢？現(xiàn)在城里人不是時興吃農(nóng)家飯菜嗎？這種燒餅說不定也會有市場。
她籌資4萬元在武漢大學(xué)門口租下一間約20平方米的門面并親自設(shè)計，用竹子對店面進(jìn)行了一番別致的裝修，對燒餅包裝袋進(jìn)行了環(huán)保和土家族文化理念的設(shè)計，一時間幾百人排起長隊購買她店里的燒餅。