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美國(guó)留學(xué):中美生活中的差異
美國(guó)留學(xué)生活中美生活差異在哪。留學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)雖說(shuō)人性共通，但人種之間有差別，也是一點(diǎn)不假。這個(gè)差別不光體現(xiàn)在文化歷史上，也體現(xiàn)在基本的生活方式上。在美國(guó)讀書(shū)生活的中國(guó)人，可能大都有這個(gè)體會(huì)，就是不管和美國(guó)人能多么友好，真能夠住在一起，共享一個(gè)屋檐，還是不多。這主要還是生活方式不一樣，住在一起有太多的不太方便之故。
在此，根據(jù)我自己的經(jīng)歷，簡(jiǎn)單地聊一聊美國(guó)的基本生活和我們有些什么不同。
1.美國(guó)人穿著
美國(guó)人的穿著不說(shuō)都知道，非常隨便。牛仔衣牛仔褲是很普及的。每年有流行的樣式和色彩，不過(guò)美國(guó)人總的來(lái)說(shuō)更講究自己的個(gè)性喜愛(ài)，追逐流行時(shí)尚的風(fēng)氣遠(yuǎn)不及東方人。
雖然說(shuō)美國(guó)人普遍不講究穿著時(shí)髦，但工薪階層的人還是講究dress up （打扮得體）的。一周五天對(duì)女士們來(lái)說(shuō)，一般要一天一換。男士們我還不太清楚，不記得誰(shuí)每天穿著不一樣的，但代表公司形象的緊要人物還是要穿著講究。 Dress up 一般是在一些正式和重要場(chǎng)合（如某些工作，工作面試，婚禮，葬禮或教堂聚會(huì)等等）。有些公司和商店會(huì)直接規(guī)定dress code（“穿著要領(lǐng)”）。在dress up的時(shí)候，牛仔褲就一般要被拋棄了。
美國(guó)的時(shí)裝普遍“價(jià)廉物美”：很多名牌和中國(guó)現(xiàn)在的價(jià)錢(qián)相比并不貴，但質(zhì)量絕對(duì)過(guò)關(guān)。遇到像“黑色星期五”和圣誕節(jié)之后的淡季，商店打折，名牌時(shí)裝可以便宜到幾十美元。大約是現(xiàn)在中國(guó)有錢(qián)人越來(lái)越多了，很多大陸來(lái)旅游的都對(duì)“廉價(jià)”的名牌貨非常吃驚。
有一點(diǎn)特別值得一提的，就是在性感魅力上，西方人和中國(guó)的傳統(tǒng)不一樣，“露”基本上是女性的權(quán)利，男性講究“封閉”。露肩露腰，是夏天女士們表現(xiàn)自己的“通用技巧”，但男士們，不管再熱，都得至少穿上襯衫。記得中國(guó)人以前一到夏天晚上歇涼，男性很多自然地都裸露上身，這在美國(guó)就成了很不雅觀的事。即使在家里，男性也很少赤裸上身。不但不隨便裸露上身，連穿背心都會(huì)是對(duì)人的不尊重的穿著。這樣看來(lái)，西方文化比較鼓勵(lì)女性的自然性感，對(duì)男性多要求莊重。如果有男性對(duì)自己的身體太暴露的情況，通常會(huì)被人誤解成同性戀。
說(shuō)道打扮，不得不提美國(guó)人的頭發(fā)。美國(guó)人（尤其女人）非常注意化妝。不梳妝打扮一番不會(huì)出來(lái)見(jiàn)人的（我很少見(jiàn)到不化妝的女人）。在化妝的整套程序中，頭式可以說(shuō)是最重要。美國(guó)人頭發(fā)有各種顏色，但還是很多女人要按自己的喜好而染色。
總之，美國(guó)人穿著我個(gè)人很欣賞：不時(shí)髦，實(shí)惠，很精神。
2.美國(guó)人的飲食
美國(guó)的飲食，和中國(guó)人非常不一樣。甜，生，冷，高蛋白，讓不少中國(guó)人的“愛(ài)國(guó)胃”受盡苦頭。我剛來(lái)美國(guó)，一進(jìn)超市就買(mǎi)了一個(gè)類(lèi)似中國(guó)那種花生糖的糖棍，放在嘴里爵了兩口就趕快吐了，太甜！甜得令人窒息！我一輩子沒(méi)有吃過(guò)那么甜的東西！從此我在美國(guó)幾乎不碰甜食。
美國(guó)超市里產(chǎn)品豐富，讓人眼花繚亂。但蔬菜的品種似乎還是不及中國(guó)，尤其不及本人的家鄉(xiāng)四川。美國(guó)的蔬菜普遍就像高大的西方人，什么都比中國(guó)的大一號(hào)。最普及的蔬菜就是“生菜”（lettuce）。生菜有好幾種，形狀和色彩稍微有些差別，味道大同小異。生菜是美國(guó)人的蔬菜之王，是從來(lái)不會(huì)加工烹調(diào)的“名副其實(shí)”的生菜：一定是生吃。以前給一個(gè)美國(guó)朋友推薦我“自創(chuàng)”的豆腐魚(yú)湯，最后就是把生菜扔進(jìn)湯里。這美國(guó)人高呼“不可”：你簡(jiǎn)直活活糟蹋了這么新鮮的綠菜！除了生菜以外，番茄，芹菜，蘑菇也是很普及的蔬菜。由于蔬菜多生吃，那就免不了“冷”。餐廳買(mǎi)的沙拉都是從冰箱里直接拿出來(lái)的。
肉類(lèi)也很豐富，美國(guó)人喜吃高蛋白的肉類(lèi)。雞肉最“賤”，比蔬菜還便宜，鋪天蓋地到處都是。牛排，雞和海鮮，可能是最普及的肉類(lèi)食品。美國(guó)人普遍不喜歡吃豬肉，羊肉更在其次。決不吃鴨肉和兔肉，因?yàn)檫@些屬于寵物之列。當(dāng)然，寵物也有貴賤之別，最受寵的狗，不要說(shuō)“吃”，提都不能提及，幾乎和“吃人”差不多。
水果，普遍比中國(guó)的大而甜。蘋(píng)果香蕉桔子西瓜葡萄等等基本都和中國(guó)的一樣，尤其各種“莓”：草莓，黑莓，藍(lán)莓等等一大堆，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常健康。值得“批評(píng)”的是梨子，削皮后和桃子一樣的軟。沒(méi)法吃。美國(guó)的桃子也不怎樣。
當(dāng)然，到了中國(guó)超市里面，中國(guó)的大部風(fēng)土特產(chǎn)都能買(mǎi)到。所以在美國(guó)的中國(guó)人還是能夠“自己動(dòng)手，豐衣足食”。
美國(guó)食品的價(jià)格非常低廉。我剛來(lái)時(shí)真覺(jué)得什么都便宜。一只熟烤全雞打折時(shí)只要3美元。香蕉現(xiàn)在也只要50美分左右一磅（越寫(xiě)越形而下了哈）。不過(guò)，近兩年經(jīng)濟(jì)下滑，開(kāi)始時(shí)油價(jià)猛漲，然后漸漸地影響到食品業(yè)，現(xiàn)在的物價(jià)大多都比以前貴了不止一兩倍。超市的食品大多數(shù)都是人工培植的多，自然食品（organic）價(jià)格都高得多。
美國(guó)有個(gè)政府組織叫Food and Drug Administration （FDA），專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)檢查食品和藥品的安全質(zhì)量。凡是上了貨架的食品都一定是通過(guò)了這個(gè)組織的檢查的。所以美國(guó)的食品總的`來(lái)說(shuō)還是很安全可靠。 再簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)美國(guó)的餐館。
美國(guó)餐館總的說(shuō)來(lái)就是干凈，安靜，服務(wù)非常好。美國(guó)人吃飯一般要走幾個(gè)過(guò)場(chǎng)：第一給你菜譜點(diǎn)菜，同時(shí)給你上水。點(diǎn)菜一般有幾道不同的程序：湯，開(kāi)胃菜，正餐，甜點(diǎn)。甜點(diǎn)是在正餐吃完了后才上的。估計(jì)美國(guó)人就是這樣吃胖了的。麥當(dāng)勞和肯德基之類(lèi)在美國(guó)都不會(huì)被叫做“餐館”，而是快餐店，是臭名昭著的廉價(jià)“垃圾食品”，中下層的人吃的最多（發(fā)胖的也多是這些人）。
可能是和宗教以及汽車(chē)國(guó)的特點(diǎn)有關(guān)，美國(guó)是個(gè)限制喝酒的國(guó)家，各州對(duì)酒都有不同的規(guī)定，有些州超市不能賣(mài)葡萄酒，有些州到了晚上幾點(diǎn)以后就不再賣(mài)酒了。等等。雖然如此，但美國(guó)（西方）的酒，實(shí)在花樣繁多，制作復(fù)雜，調(diào)酒更是考究。各種雞尾酒的名字也是繁雜，想象力驚人。本人不是專(zhuān)家，就不多作敘述。
我們中國(guó)人普遍以飲食文化而自豪，覺(jué)得西方人都不如我們講究“吃”，其實(shí)我個(gè)人覺(jué)得這也算是個(gè)誤解。美國(guó)人可能在味道上不如中國(guó)人講究，但他們也講究一些其他的因素：干凈，營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)。等等。
說(shuō)道干凈，這是值得大書(shū)特書(shū)的內(nèi)容。美國(guó)人的廚房，干凈得和臥室有一拼。我記得我以前的一個(gè)美國(guó)朋友，家里隨時(shí)都收拾得整潔無(wú)比，最令我吃驚的是她的廚房，灶臺(tái)，餐具，都想剛買(mǎi)來(lái)的一樣。由于她是單身生活，餐具大概不多，灶臺(tái)上的柜子里居然裝的是書(shū)！當(dāng)然，能這樣干凈，和美國(guó)人的烹調(diào)方式關(guān)系很大。他們一般都不用很燙的油炒菜。烹飪方式多為煮，生拌。即使要煎炒，也是少油，或者冷油。
順便提一下我們中國(guó)人的烹飪，雖然馳名天下，但其“臟”的一面，仍然幾乎同樣“馳名”。不時(shí)聽(tīng)到中餐館被衛(wèi)生檢查不過(guò)關(guān)的。生活中中國(guó)人住家的廚房衛(wèi)生也是讓美國(guó)人“瞪目”的。美國(guó)人不但講究干凈，還非常講究餐具，決不像中國(guó)人，一把刀一雙筷子“打天下”。餐具的繁多，復(fù)雜，精確，有時(shí)使廚房看上去就像科學(xué)實(shí)驗(yàn)室。商場(chǎng)里有些專(zhuān)門(mén)的餐具店，也是看得人頭暈眼花。
美國(guó)的稍有教養(yǎng)一些的家庭，非常注重科學(xué)飲食。這大概是因?yàn)樗麄兎浅Ｗ⒅赝獗砻溃瑳Q不允許自己發(fā)胖。如果說(shuō)從人的外表身材就可以看得出美國(guó)人所處的階層，興許有點(diǎn)夸張，但也多半屬實(shí)。
留學(xué)專(zhuān)家表示，美國(guó)的飲食文化還是很發(fā)達(dá)，只是不太和我們中國(guó)人的胃口。大城市的中餐館還是有很多地道的，但在外州地區(qū)，名副其實(shí)的中餐，只有靠自己了。
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