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德國(guó)留學(xué)生活:高校飲食介紹
德國(guó)留學(xué)生活豐富多彩，每天的大學(xué)食堂生活也是令我很是難忘。
到了國(guó)內(nèi)的大學(xué)食堂，會(huì)感慨在家的飯菜真是不錯(cuò)；到了德國(guó)的大學(xué)食堂，又讓我們這些不習(xí)慣吃西餐的中國(guó)留學(xué)生開始懷念中國(guó)大學(xué)的食堂了。
東西方的飲食習(xí)慣差距之大，讓一些已經(jīng)來德多年的留學(xué)生也難以適應(yīng)。比如中國(guó)人講究飲食多樣，僅是各種不同的菜系就讓人眼花繚亂，反映到國(guó)內(nèi)大學(xué)的食堂，就是幾乎中、晚餐都能供應(yīng)數(shù)十種菜肴。但在德國(guó)，即便是品種最豐富的大學(xué)食堂在中午也不過只有十來種菜。
那么德國(guó)各大學(xué)的食堂有多大差距呢？比來比去，大城市的學(xué)校食堂比較合中國(guó)學(xué)生的口味，因?yàn)檫@里的學(xué)生非常多，又來自世界各地，食堂的菜色也就豐富一些。比如筆者曾經(jīng)有幸訪問過的科隆大學(xué)和卡爾斯魯厄大學(xué)，從這兩個(gè)大學(xué)的食堂可以大致了解德國(guó)大學(xué)食堂的情況，前者位于金融中心的大城市科隆，后者的名字則很少為中國(guó)人所知，是相對(duì)較小的城市。（右圖：大學(xué)食堂中提供的餐具 ）
科隆大學(xué)午餐的時(shí)候一般是在大廳櫥窗把這一天可以供應(yīng)的菜樣品擺放出來，同時(shí)寫明是在哪個(gè)廳可以買到。大學(xué)食堂的菜價(jià)與餐館相比要便宜很多，普通的一餐在2歐元到4歐元之間。德國(guó)人非常重視膳食營(yíng)養(yǎng)搭配，因此大學(xué)食堂除了主菜之外會(huì)有蔬菜沙拉作為配菜，而對(duì)于素食主義者當(dāng)然也有純素的選擇�？坡〈髮W(xué)在午飯時(shí)間（12點(diǎn)到1點(diǎn)之間）會(huì)排很長(zhǎng)的隊(duì)。那些食量較小的學(xué)生，尤其是女孩，會(huì)直接去排隊(duì)人數(shù)相對(duì)較少的沙拉吧，100克沙拉的價(jià)錢為55歐分（cent）。除此之外，還有德國(guó)特色的雜燴菜（Eintopf）。
相對(duì)于中國(guó)美食的花樣繁多，德國(guó)飲食更講究營(yíng)養(yǎng)、便捷。大學(xué)食堂里最常見的就是烤香腸配薯?xiàng)l，德國(guó)學(xué)生吃得津津有味，又能節(jié)省時(shí)間。食堂偶爾也供應(yīng)亞洲風(fēng)味，但品種比較單一，往往就是炒飯、炒面或者春卷。魚肉菜品是中德學(xué)生都比較歡迎的，只可惜大學(xué)食堂并不經(jīng)常供應(yīng)魚肉。
卡爾斯魯厄的大學(xué)食堂比較有意思，他們將食堂分成了南北兩種風(fēng)味，南部風(fēng)味的窗口還掛著巴伐利亞州旗，供應(yīng)有著濃郁南德特色的香腸和豬肘，那些愛喝啤酒的學(xué)生，還能在這里買到“Franziskana”和“Paulana”巴伐利亞傳統(tǒng)啤酒，但大部分學(xué)生還得在下午上課，一般情況下大家會(huì)喝點(diǎn)蘋果汽水之類的。食堂還供應(yīng)蘇打水，不過很多中國(guó)人并不太喜歡這種充滿碳酸氣又沒味道的飲料。
科隆大學(xué)食堂晚飯還有兩種主菜可以選擇。相比之下，比勒費(fèi)爾德大學(xué)代表了更多德國(guó)大學(xué)的食堂情況：中午只有兩種選擇，晚上食堂干脆關(guān)門。挑剔的學(xué)生一般會(huì)在每周一早上登陸大學(xué)網(wǎng)站，看看這一周食堂的菜品安排，免得到時(shí)候失望而歸。
由于德國(guó)菜和中國(guó)菜相比熱量、脂肪含量都較高，很多長(zhǎng)期在德國(guó)大學(xué)食堂吃飯的中國(guó)學(xué)生體重都有所增加。盡管如此，像烤雞、咸豬手這樣的大菜出現(xiàn)在食堂的時(shí)候，中國(guó)學(xué)生仍然無法抵擋德國(guó)美食的誘惑。只可惜最近豬肉漲價(jià)已經(jīng)和股市下跌一樣成為全球通病，德國(guó)的食堂也不能幸免。同樣的價(jià)格過去可以吃一整個(gè)咸豬手，現(xiàn)在食堂卻只給半個(gè)。以前是吃得太撐，現(xiàn)在只能是意猶未盡。
小編總結(jié)了以上關(guān)于德國(guó)留學(xué)生活的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到大家。
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