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“準(zhǔn)海歸”鄒辰：留學(xué)中途回國(guó)做“酒店達(dá)人”
1.83米的身高，戴著金絲邊眼睛，透著儒雅“范兒”。筆者見(jiàn)到鄒辰時(shí)，他正在為一場(chǎng)重要晚宴布置場(chǎng)地。從餐具的整理到菜品擺放，他的動(dòng)作“行云流水”。如此場(chǎng)面，真不枉同學(xué)們給他的“封號(hào)”——“酒店達(dá)人”。
鄒辰在淄博職業(yè)學(xué)院度過(guò)了3年充實(shí)的高職生涯。上學(xué)期間，鄒辰曾獲全國(guó)職業(yè)院校技能大賽一等獎(jiǎng)，曾經(jīng)服務(wù)于上海世博會(huì)，并被釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館選調(diào)工作1年，2012年畢業(yè)后現(xiàn)供職于淄博當(dāng)?shù)氐囊患椅逍羌?jí)酒店。
鄒辰入讀這所高職院校的一段經(jīng)歷引起了筆者的興趣。他曾在加拿大學(xué)習(xí)過(guò)兩年，之后又回國(guó)參加了高考，說(shuō)起來(lái)還是一名“海歸”。但鄒辰專(zhuān)門(mén)給筆者糾正，說(shuō)他并沒(méi)有在國(guó)外完成大學(xué)學(xué)業(yè)，最多只能算“準(zhǔn)海歸”。
2007年，鄒辰懷揣著出國(guó)留學(xué)夢(mèng)到加拿大，就讀于溫莎大學(xué)，他的想法是先學(xué)習(xí)生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)，轉(zhuǎn)而再學(xué)醫(yī)學(xué)，將來(lái)當(dāng)一名醫(yī)生。鄒辰十分努力，用半年時(shí)間完成了在語(yǔ)言班的學(xué)習(xí)，并順利通過(guò)了考試，開(kāi)始學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課程。到了國(guó)外花銷(xiāo)大，一出國(guó)鄒辰就開(kāi)始打工，起先沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，只能在餐館里端盤(pán)子，后來(lái)又陸陸續(xù)續(xù)做過(guò)酒店前臺(tái)、迎賓等。在餐飲行業(yè)接觸的人多，既鍛煉了語(yǔ)言能力，又增長(zhǎng)了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，還感受了當(dāng)?shù)氐奈幕?/p>
學(xué)習(xí)和工作之余，鄒辰竟然喜歡上了餐飲這一行。鄒辰說(shuō)：“吃、住、行是每個(gè)人一生中都少不了的事情，尤其在我國(guó)，旅游和餐飲業(yè)發(fā)展很快，形成了一種文化，從事餐飲行業(yè)大有前途�！庇谑撬P(pán)算著將來(lái)要轉(zhuǎn)學(xué)旅游或者酒店專(zhuān)業(yè)。這一想法也得到了家人的支持。
但是，讓家人和同學(xué)們大跌眼鏡的是，鄒辰并沒(méi)有按照預(yù)先的想法在溫莎大學(xué)讀下去，而是干脆回國(guó)了。為此，鄒辰的母親一度非常生氣，她說(shuō)，孩子放著好好的大學(xué)不上，半途而廢地回來(lái)既浪費(fèi)了時(shí)間又浪費(fèi)了錢(qián)。然而鄒辰卻不這么認(rèn)為，他覺(jué)得現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)蒸蒸日上，正是發(fā)展的好機(jī)會(huì)。于是在回國(guó)后，通過(guò)參加高職院校的對(duì)口單招，他考上了淄博職業(yè)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)。他說(shuō)，自己當(dāng)時(shí)就是想趕緊學(xué)到技術(shù)，所以選擇了上高職。從事自己喜歡的工作，他已經(jīng)迫不及待了。
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