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蔬菜創(chuàng)匯商機(jī)的無(wú)限農(nóng)科論文
新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整使蔬菜生產(chǎn)面臨兩種機(jī)遇,一是糧改、棉改為蔬菜發(fā)展提供了空間,二是加入WTO可極大地推動(dòng)蔬菜的出口。
近幾年來(lái),全世界蔬菜年貿(mào)易額不斷增加,亞、歐、美發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)蔬菜的需求越來(lái)越大。以日本為例,近20年蔬菜進(jìn)口逐年遞增,1996年已達(dá)209.4萬(wàn)噸,其主要原因:
一是人們飲食結(jié)構(gòu)改變。目前,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家都進(jìn)入了以保健型食品為主的時(shí)期,美國(guó)和歐洲各國(guó)迅速改變飲食結(jié)構(gòu),由過(guò)去以肉食為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐运厥碁橹鳌?jù)專家的預(yù)測(cè),21世紀(jì)的主要食品,將是綠色食品。
二是發(fā)達(dá)國(guó)家蔬菜生產(chǎn)弱化。由于蔬菜品種繁多,其生產(chǎn)的機(jī)械化程度較低,絕大部分田間作業(yè)靠人工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度大,屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)品,致使發(fā)達(dá)國(guó)家種菜的勞力不安心種菜,不少菜田荒蕪,蔬菜生產(chǎn)嚴(yán)重弱化。另外,加入WTO后,各國(guó)將取消農(nóng)產(chǎn)品補(bǔ)貼,實(shí)行世界農(nóng)業(yè)貿(mào)易自由化,其結(jié)果必將促使各國(guó)按比較效益的原則重新安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn),一些發(fā)達(dá)國(guó)家如日本必將減少不具備比較優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)展一些機(jī)械化程度高,規(guī)模效益高的作物如稻谷,而讓出生產(chǎn)成本高的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。
我國(guó)是世界上蔬菜種類最多、種植面積最大的國(guó)家,具有較大的出口潛力。例如去年我國(guó)蔬菜出口量是進(jìn)口量的30多倍,出口金額是進(jìn)口金額的50多倍,在國(guó)際市場(chǎng)極具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。江蘇省出口蔬菜1991年為2.78噸,1995年達(dá)到4萬(wàn)噸,1998年提高到14萬(wàn)噸。出口成倍增長(zhǎng),呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。1998年江蘇省蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品年出口約為6億美元,而其他沿海地區(qū),如福建省、山東省和廣東省蔬菜出口規(guī)模更大,其創(chuàng)匯總額分別為江蘇的2倍、2.5倍和3倍,存在著極大的出口潛力。
蔬菜是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中出口值最大、比較效益最高的產(chǎn)品,在價(jià)格方面存在著3個(gè)反差:
1、進(jìn)出口價(jià)格的反差。據(jù)有關(guān)資料介紹,1996年,山東萊陽(yáng)縣出口蔬菜12萬(wàn)噸,創(chuàng)匯1.5億美元,平均每噸創(chuàng)匯1250美元;當(dāng)年度日本進(jìn)口中國(guó)的蔬菜達(dá)81.81萬(wàn)噸,價(jià)值1420億日元,折每噸價(jià)格1509.3美元。而同期泰國(guó)出口優(yōu)質(zhì)2號(hào)大米到岸價(jià)每噸僅為325美元,出口蔬菜是進(jìn)口大米價(jià)格的3.85倍至4.65倍。
2、內(nèi)外貿(mào)價(jià)格的反差。據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)信息司及中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì),我國(guó)出口糧食的價(jià)格低于內(nèi)銷價(jià)格,而出口蔬菜的價(jià)格則大大高于內(nèi)銷價(jià)格。如1993年,蔬菜平均每噸出口價(jià)折合人民幣7800元,是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)的8倍。
3、產(chǎn)加銷價(jià)格的反差。根據(jù)江蘇海星集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐,日本的常磐黃瓜在我國(guó)國(guó)內(nèi)收購(gòu)價(jià)格為每公斤人民幣0.7元,稍經(jīng)腌制裝箱出口價(jià)為1.83元,而加工后日本市場(chǎng)銷價(jià)可高達(dá)17元。產(chǎn)加銷比為1∶2.6∶24。據(jù)山東省農(nóng)委提供的資料,草莓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)每公斤1.6元,一畝收入2400元,經(jīng)過(guò)加工增值可收入9450元,而出口創(chuàng)匯可收入1950美元。
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