白金豐產(chǎn)鯽養(yǎng)殖技術(shù)模式論文
2018年7月9日，廣東省海洋與漁業(yè)廳以粵海漁函【2018】534號(hào)發(fā)出《關(guān)于公布廣東省2018年主推漁業(yè)新品種和新技術(shù)的通知》，在其公布的7個(gè)主推新品種中，白金豐產(chǎn)鯽高居榜首，此舉將為當(dāng)下正在全國(guó)上下興起的雜優(yōu)鯽魚(yú)養(yǎng)殖熱火上加油，推進(jìn)該魚(yú)養(yǎng)殖再上一層樓。
豐產(chǎn)鯽又名百花鯽，其體色偏淡，外形勻稱、優(yōu)美，與東北銀鯽的體形相似，體背介于彭澤鯽和高背鯽之間，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，味道鮮美、甘甜，而廣東省海洋與漁業(yè)廳發(fā)布的白金豐產(chǎn)鯽是豐產(chǎn)鯽中的新品、上品，它是由佛山市梁氏水產(chǎn)種業(yè)集團(tuán)旗下的三水白金水產(chǎn)種苗有限公司與華南師范大學(xué)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所合作以彭澤鯽（）×尖鰭鯉（♂）這一親本組合選育出來(lái)的被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的一種雜交優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)新品種。白金豐產(chǎn)鯽魚(yú)最突出的特點(diǎn)是雄性率高。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)部新品種審定委員會(huì)的檢測(cè)，其雄性率大于98%。
這一特點(diǎn)給該魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)不少好處，即投喂該魚(yú)的飼料營(yíng)養(yǎng)絕大多數(shù)都轉(zhuǎn)化為該魚(yú)的生長(zhǎng)需要的能量。因此，該魚(yú)生長(zhǎng)快，同等條件下，一齡白金豐產(chǎn)鯽的生長(zhǎng)速度比彭澤鯽提高18%以上，由苗養(yǎng)起，養(yǎng)殖12個(gè)月就能達(dá)到0.4~0.75kg，15個(gè)月能達(dá)到0.75~1kg。同時(shí)，個(gè)體均勻度高。而且該魚(yú)突破了傳統(tǒng)鯽魚(yú)起捕率低的缺陷，兩網(wǎng)起捕率達(dá)85%~90%，耐長(zhǎng)途運(yùn)輸，不易紅身、掉鱗。該魚(yú)生物學(xué)性狀穩(wěn)定，它具有東北鯽外形、土種鯽魚(yú)的鮮美，這就決定了它在市場(chǎng)上具有極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。目前，該魚(yú)主要以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售為主，而每年2-4月和8-12月的鯽魚(yú)最為肥美、鮮嫩，而此時(shí)是廣東鯽魚(yú)上市旺季，供不應(yīng)求，市場(chǎng)價(jià)格高，高達(dá)14~24元/kg。多年來(lái)，因其品質(zhì)優(yōu)秀、穩(wěn)定，頗得市場(chǎng)歡迎，同時(shí)，也讓養(yǎng)殖從業(yè)者賺得盆滿缽滿，滿載而歸。
白金豐產(chǎn)鯽是淡水池塘養(yǎng)殖魚(yú)類新品種，既可作主養(yǎng)品種進(jìn)行單一品種集約化養(yǎng)殖，即高密度放苗和高強(qiáng)度投喂，例如每畝池塘投放大規(guī)格魚(yú)種三、五千尾，養(yǎng)殖半年或一年就能收獲優(yōu)質(zhì)商品鯽魚(yú)數(shù)千斤，同時(shí)可作為其他草食性、肉食性和雜食性魚(yú)類品種的混養(yǎng)品種。在養(yǎng)殖該魚(yú)過(guò)程中，可只投喂主養(yǎng)魚(yú)蝦鱉類專用人工飼料，鯽魚(yú)主要通過(guò)攝食殘飼和糞便生長(zhǎng)，在混養(yǎng)中，該魚(yú)起到水體清道夫的作用，而且還可以獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效。
1.主養(yǎng)斑點(diǎn)叉尾鮰混養(yǎng)白金豐產(chǎn)鯽。
實(shí)例：佛山市南海區(qū)，魚(yú)塘面積7畝，當(dāng)年11月放斑點(diǎn)叉尾鮰65g/尾，40000尾；放白金鯽魚(yú)125g/尾，30000尾；草魚(yú)苗250g/尾，放1800尾；鯪魚(yú)50g/尾，放10000尾。賣魚(yú)時(shí)間及產(chǎn)量：次年6月-第3年2月共出產(chǎn)斑點(diǎn)叉尾鮰36000kg；次年7月份-第3年2月出產(chǎn)白金鯽魚(yú)10500kg；第3年2月出產(chǎn)草魚(yú)、鯪魚(yú)5000kg�？偫麧�(rùn)127950元，畝均利潤(rùn)18278元。
2.主養(yǎng)加州鱸混養(yǎng)白金豐產(chǎn)鯽。
實(shí)例：佛山市順德、南海區(qū)，魚(yú)塘面積6.5~7畝，4月份放加州鱸苗（規(guī)格7朝）10000尾/畝，放白金鯽魚(yú)（規(guī)格8朝）12000尾/畝，投喂冰鮮餌料，年底出產(chǎn)加州鱸21500kg，鯽魚(yú)4750kg。
3.主養(yǎng)草魚(yú)混養(yǎng)白金豐產(chǎn)鯽。
實(shí)例：珠海、佛山、中山等市，魚(yú)塘面積25畝，①有固定的魚(yú)種培育池塘與成品養(yǎng)殖池魚(yú)配套。②成魚(yú)池的放養(yǎng)密度：白金鯽魚(yú)800尾/畝，規(guī)格200~250g/尾；草魚(yú)2300尾/畝，其中規(guī)格350~500g/尾的.600尾/畝，規(guī)格150~350g/尾的700尾/畝；規(guī)格100g/尾的1000尾/畝。③起捕后馬上從魚(yú)種塘內(nèi)補(bǔ)充足夠數(shù)量魚(yú)種回成魚(yú)塘。該模式的特點(diǎn)是充分利用白金鯽的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和生產(chǎn)特點(diǎn)，一年出7~8批魚(yú)，資金周轉(zhuǎn)快，效益最大化。其中，可收獲草魚(yú)90300kg、白金豐產(chǎn)鯽魚(yú)7500kg，其他雜魚(yú)6500kg，純利潤(rùn)217180元，平均8687元/畝。
4.主養(yǎng)脆肉鯇混養(yǎng)白金鯽魚(yú)。
實(shí)例：中山市，有固定的魚(yú)種塘搭配，放養(yǎng)密度：草魚(yú)300~350尾/畝，規(guī)格2.5~3.5kg/尾；鯽魚(yú)1000尾/畝，規(guī)格150~200g/尾，鳙魚(yú)80尾/畝，規(guī)格200~250g/尾，白鰱100尾/畝。養(yǎng)殖周期10~11個(gè)月后開(kāi)始干塘出魚(yú)。脆肉鯇的畝產(chǎn)量2000kg左右，鯽魚(yú)畝產(chǎn)量400~500kg，產(chǎn)量效益都很可觀。
其實(shí)，在諸多池塘混養(yǎng)模式中，最為成功的是以南美白對(duì)蝦為主養(yǎng)品種混養(yǎng)白金鯽魚(yú)的魚(yú)蝦混養(yǎng)模式及技術(shù)，即每畝池塘放養(yǎng)南美白對(duì)蝦3萬(wàn)尾，混養(yǎng)白金鯽300~600尾，鰱鳙魚(yú)各30尾，一年可以收獲兩造南美白對(duì)蝦，一造白金鯽魚(yú)。該模式降低了養(yǎng)殖生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，其中白金鯽起到凈化底質(zhì)環(huán)境的作用，而收獲該魚(yú)的經(jīng)濟(jì)收入可以賺取塘租、人工等費(fèi)用，一舉數(shù)得。同時(shí)，該魚(yú)還是生態(tài)綜合種養(yǎng)的選擇品種之一，例如稻魚(yú)、藕魚(yú)、菜魚(yú)共生等，其中以稻田養(yǎng)魚(yú)最具推廣性，在稻田或藕塘里挖溝和水塘，投放該魚(yú)種，讓其在稻田或藕塘里棲息、游弋、攝食和生長(zhǎng)，它主要攝食昆蟲(chóng)長(zhǎng)大，它的糞便就是優(yōu)質(zhì)生態(tài)有機(jī)肥，避免了化肥、農(nóng)藥的過(guò)度使用，實(shí)現(xiàn)了稻魚(yú)和藕魚(yú)雙豐收。
最具專業(yè)技術(shù)含量的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是病害防治，當(dāng)然“以防為主、防治結(jié)合”是共性的原則，就該魚(yú)而言，最常見(jiàn)的疾病是細(xì)菌性的爛鰓、腸炎和赤皮病，其中以腸炎危害性最大。開(kāi)展該疾病防治首先要從養(yǎng)殖環(huán)境做起，放苗前1周，魚(yú)塘每畝用生石灰40kg全池潑灑消毒殺菌。其次是魚(yú)苗，放苗時(shí)用5%~15%濃度的高錳酸鉀溶液浸浴魚(yú)苗20分鐘。再次是在養(yǎng)殖過(guò)程中，魚(yú)塘定期消毒或殺蟲(chóng)，每隔半個(gè)月使用高效無(wú)毒的藥物，如強(qiáng)氯精、魚(yú)菌清11號(hào)、滅蟲(chóng)精等對(duì)水體殺菌或殺蟲(chóng)。定期投喂藥餌。每隔半個(gè)月喂1次，連用3~5天。若在飼料中加入大蒜素、三黃粉等藥物投喂，效果更好。
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