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磨 你 千 遍 也 不 厭 倦
———《怎樣加快溶解》教學(xué)后感
《怎樣加快溶解》是小學(xué)科學(xué)教材中的經(jīng)典內(nèi)容，教科版《科學(xué)》將此內(nèi)容安排在三年級(jí)下冊(cè)《溶解》單元。這一課，意在指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法，探究影響物質(zhì)溶解速度的主要因素。并在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生根據(jù)提出的問題——怎樣加快食鹽的溶解？經(jīng)歷“問題——假設(shè)——驗(yàn)證——證實(shí)”的科學(xué)探究活動(dòng)過程。因此，教材提供了三個(gè)活動(dòng)素材：哪一塊肥皂溶解得快；糖塊溶解的時(shí)間記錄；加快食鹽溶解的研究。
為了使自己的課堂教學(xué)體現(xiàn)出“教師要用教材不要教教材”“學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體”“課堂上應(yīng)該讓學(xué)生主動(dòng)、探究、合作學(xué)習(xí)”等《科學(xué)（3—6年級(jí)）課程標(biāo)準(zhǔn)》的一些基本理念，我反復(fù)琢磨教材、設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，以期達(dá)到理想的教學(xué)效果。
一磨實(shí)驗(yàn)材料的選擇
教材安排的第一個(gè)活動(dòng)是“哪一塊肥皂溶解得快”，教材中出示了“攪拌與不攪拌”、“切碎與不切碎”、“加熱水和加冷水”三個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比得出“肥皂在什么情況下溶解得快”的結(jié)論，并學(xué)會(huì)“如何進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)”。在備課時(shí)，我用肥皂做了上述三個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。我首先用硬度大、含水量少的香皂作為研究材料，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香皂易碎并很難把它切成大小、形狀相同的小塊肥皂；然后我又用一種比較軟、含水量高的肥皂（雕牌超能皂）做材料，把它切成大小、形狀相同的小塊肥皂倒不成問題，但攪拌、碾碎的效果不理想（因肥皂輕、潤(rùn)滑，因而會(huì)在杯中快速上下浮動(dòng)），而且實(shí)驗(yàn)所需的時(shí)間較長(zhǎng)。如果用這種肥皂做實(shí)驗(yàn)材料肯定會(huì)影響教學(xué)的效率，因此我考慮用其它材料來代替肥皂，經(jīng)過多次試驗(yàn)我覺得用方糖或含片（如西瓜霜含片）代替肥皂效果較好。
教材安排的第二個(gè)活動(dòng)是“糖塊溶解的時(shí)間記錄”，讓學(xué)生體驗(yàn)并說說不同的方法（含在嘴里不動(dòng)、用舌頭翻動(dòng)攪拌、把糖塊咬碎、又咬碎又?jǐn)嚢瑁┤芙馓菈K時(shí)舌頭的感受，記錄不同方法溶解同一種糖塊的時(shí)間。教學(xué)過程中用什么樣的糖塊？我也有自己的思考：奶糖粘牙、玉米糖不會(huì)溶解、糖塊太大實(shí)驗(yàn)費(fèi)時(shí)……綜合考慮了多種因素后，我去超市買了六七種認(rèn)為合適的糖，經(jīng)過一一嘗試，最后選擇了一種：溶解容易、顆粒不大、分發(fā)簡(jiǎn)便（一包內(nèi)有同樣的糖塊數(shù)粒）的糖作為實(shí)驗(yàn)材料。
二磨教材的剪裁取舍
因?yàn)槿昙?jí)學(xué)生對(duì)“如何加快物體在水中的溶解”有了一定的認(rèn)知，所以他們會(huì)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)不自覺地運(yùn)用“用熱水、碾細(xì)被溶解的物體、攪拌”這三種方法加快物體的溶解速度�；诖耍艺J(rèn)為教學(xué)中首要的任務(wù)是創(chuàng)設(shè)一個(gè)學(xué)生感興趣的情境喚醒學(xué)生對(duì)這些方法的認(rèn)知。“如何進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)既是本課的重點(diǎn)亦是難點(diǎn)，教材是安排在“哪一塊肥皂溶解得快”這一活動(dòng)中落實(shí)的。但我考慮到要給學(xué)生充分的“假設(shè)——設(shè)計(jì)——驗(yàn)證”的時(shí)間，就和教材中的自主研究活動(dòng)“加快食鹽溶解的研究”結(jié)合起來。讓學(xué)生在這一活動(dòng)中明白：在每項(xiàng)對(duì)比實(shí)驗(yàn)中，什么是變化的（不同的），什么是不變的。學(xué)生在明確“變量”和“不變量”的基礎(chǔ)上，再次經(jīng)歷對(duì)單個(gè)變量進(jìn)行控制的活動(dòng)過程（在《沉和浮》單元學(xué)習(xí)時(shí)已初步經(jīng)歷過這樣的活動(dòng)）。
課內(nèi)的探究時(shí)間有限，教材中的三個(gè)活動(dòng)不可能一一經(jīng)歷。我認(rèn)為學(xué)生課外也會(huì)有較大的興趣去參與，簡(jiǎn)單的探究活動(dòng)——“糖塊溶解的時(shí)間記錄”可放在最后進(jìn)行，這樣課堂內(nèi)如果沒有時(shí)間活動(dòng)，可把這一活動(dòng)作為課外延伸。從課堂調(diào)控、學(xué)生的心理特點(diǎn)考慮，這樣的安排也更合理。試想，如果讓學(xué)生吃了糖后（有些可能還沒吃完）去進(jìn)行比較嚴(yán)密的對(duì)比實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，學(xué)生的注意力是很難集中的；而讓學(xué)生帶著糖塊離開課堂則會(huì)讓學(xué)生今后更樂意參與科學(xué)課的學(xué)習(xí)。
綜合上述想法，我在《怎樣加快溶解》一課中依次安排了以下三個(gè)活動(dòng)：比比哪個(gè)小組的西瓜霜含片溶解快；怎樣加快食鹽的溶解；糖塊溶解的時(shí)間記錄（也可作為課堂延伸）。
三磨教學(xué)活動(dòng)的展開方式
在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師首先會(huì)考慮如何引出研究課題。為了了解學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，我把第一個(gè)活動(dòng)設(shè)計(jì)成了一個(gè)小組競(jìng)賽活動(dòng)。由教師提供西瓜霜
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