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電子鼻技術(shù)及其在小麥活性檢測中的應(yīng)用
研制了一套能快速對小麥活性進行識別的電子鼻檢測系統(tǒng).系統(tǒng)通過分析小麥的氣味,對所測小麥的活性程度進行5個等級評判.該電子鼻檢測系統(tǒng)由5只TGS2600系列的氣敏傳感器組成,從每個傳感器的響應(yīng)曲線中提取2個特征值,采用PNN神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)來進行模式識別處理.系統(tǒng)能快速、準確評判小麥的霉變情況,網(wǎng)絡(luò)正確識別率為91%.實驗表明,該系統(tǒng)對小麥活性程度的檢測是可行的、有效的.
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