即食鮑魚加工技術(shù)的研究

應(yīng)用固體原料的高溫短時(shí)間殺菌技術(shù)、含氣調(diào)理技術(shù),在對(duì)鮮鮑魚預(yù)處理、充氧包裝、殺菌強(qiáng)度等工藝研究的基礎(chǔ)上,建立了一種生產(chǎn)軟包裝即食鮑魚技術(shù).

作 者：   作者單位：   刊 名： 科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)  英文刊名： SCIENCE AND TECHNOLOGY INNOVATION HERALD  年，卷(期)： 2009 ""(33)  分類號(hào)： S96  關(guān)鍵詞： 鮑魚   即食食品   固體原料的高溫短時(shí)殺菌   含氣調(diào)理   軟包裝  

【即食鮑魚加工技術(shù)的研究】相關(guān)文章：

一種鮑魚臟器多糖的鑒定及活性研究04-26

即食燕窩品牌口號(hào)12-28

鑄造鈦合金骨架結(jié)構(gòu)件加工技術(shù)研究04-27

食品加工技術(shù)專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)體系的研究與應(yīng)用04-27

鮑魚的功效及禁忌02-29

花香白茶加工機(jī)理研究04-26

豬皮加工新技術(shù)04-27

導(dǎo)管彎曲加工工藝規(guī)劃研究04-26

鈦合金螺釘加工制造研究04-27

香蕉軟糖加工制作技術(shù)04-27