淺論餐飲業(yè)中的微笑服務(wù)

微笑服務(wù)是餐飲服務(wù)的基本內(nèi)容,是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式.餐飲企業(yè)注重產(chǎn)品開發(fā)的同時(shí),應(yīng)提高服務(wù)人員的微笑服務(wù)水平.隨著餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,微笑服務(wù)已成為餐飲企業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的新招和參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要砝碼.

作 者： 周媛 ZHOU Yuan   作者單位： 揚(yáng)州大學(xué),旅游烹飪學(xué)院,江蘇,揚(yáng)州,225002  刊 名： 揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)  英文刊名： CUISINE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY  年，卷(期)： 2002 19(2)  分類號(hào)： F719.3  關(guān)鍵詞： 餐飲業(yè)   微笑服務(wù)   餐飲管理  

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