蒜薹采后病原真菌鑒定及侵染特點的研究

以不同貯藏條件的蒜薹為材料,研究了蒜薹貯藏保鮮過程中主要病原真菌的種類及侵染特點.結(jié)果表明:從蒜薹上分離出4個屬,9種病原真菌,其中蔥鱗葡萄孢霉[Botrytis squamosa J.C.Walker]和交鏈孢霉[Alternaria Nee ex Walr.]為蒜薹采后優(yōu)勢致病菌,其感染指數(shù)分別為81.1%和72.2%;在0℃條件下,蒜薹貯藏120～150d后開始明顯發(fā)病,其中薹梢和薹基發(fā)病最重.

作 者： 薛婷 陳麗 李喜宏 馮麗琴   作者單位： 薛婷,李喜宏(天津科技大學(xué)食品科學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院,天津,300222)

陳麗(國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心)

馮麗琴(山西省襄垣縣善福鄉(xiāng)農(nóng)科站,山西,襄垣,046200) 

刊 名： 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(3)  分類號： Q936  關(guān)鍵詞： 蒜薹   采后病害   優(yōu)勢致病菌   發(fā)病率   感染指數(shù)  

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