竹提取物抗菌殺蟲性能的研究進展

竹子不同部位含有特征性的生物活性成分,將其開發(fā)成天然食品防腐劑和殺蟲劑已成為當今的研究熱點,該文綜述了竹葉提取物、竹醋液、竹皮提取物的抑菌、殺蟲作用及其相關(guān)研究進展,以期為竹子提取物在食品添加劑和生物農(nóng)藥領(lǐng)域的應(yīng)用提供信息.

作 者： 龔金炎 吳曉琴 張英 Gong Jinyan Wu Xiaoqin Zhang Ying   作者單位： 浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院,浙江,杭州,310029  刊 名： 竹子研究匯刊  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF BAMBOO RESEARCH  年，卷(期)： 2006 25(3)  分類號： Q94  關(guān)鍵詞： 竹葉提取物   竹醋液   竹皮提取物   食品防腐劑   生物農(nóng)藥  

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