谷胱甘肽在乳酸乳球菌抵抗氧脅迫中的保護作用

為研究谷胱甘肽(GSH)在乳酸乳球菌NZ9000抗氧脅迫中的生理作用,以能夠生物合成GSH的重組菌NZ9000(pNZ3203)為實驗菌株進行了研究.結(jié)果表明,在較高H2O2脅迫劑量(150mmol/L H2O2,15min)下,前培養(yǎng)3h、5h和7h(即乳酸鏈球菌素誘導1h、3h和5h)時的重組菌細胞的存活率分別是處于相應生長時期對照菌NZ9000 (pNZ8148)的1.8±0.1倍、2.6±0.1倍和2.9±0.3倍.表明GSH可以提高宿主菌NZ9000對H2O2所引發(fā)氧脅迫的抗性.GSH還可以提高宿主菌NZ9000對其它化學物質(zhì)(如超氧陰離子自由基生成劑--甲萘醌)所引發(fā)氧脅迫的抗性.這表現(xiàn)在經(jīng)20mmol/L甲萘醌處理60min后,前培養(yǎng)5h(即乳酸鏈球菌素誘導3h)時重組菌細胞的存活率是對照菌的6.2±0.1倍.由此表明,通過代謝工程手段在菌株NZ9000中引入GSH合成能力,可以提高宿主菌對氧脅迫的抗性.

作 者： 傅瑞燕 陳堅 李寅 FU Rui-yan CHEN Jian LI Yin   作者單位： 江南大學生物工程學院,工業(yè)生物技術教育部重點實驗室,無錫,214036  刊 名： 微生物學報  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA MICROBIOLOGICA SINICA  年，卷(期)： 2006 46(3)  分類號： Q93  關鍵詞： GSH   乳酸乳球菌   氧脅迫  

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