食用油及其加熱產(chǎn)物對果蠅壽命的影響

[目的]研究食用油及其加熱產(chǎn)物(烹調(diào)油煙和烹調(diào)剩油)對果蠅壽命的影響.[方法]采用Orengon K野生型黑腹果蠅,分別喂飼含有烹調(diào)油煙、烹調(diào)剩油和未加熱食用油(濃度分別為0.67%、2.00%和6.00%)的培養(yǎng)基,隔天計數(shù)果蠅的死亡數(shù),直至果蠅全部死亡.[結(jié)果]染毒組雌雄果蠅半數(shù)死亡時間(LT50)與對照組比較,分別縮短了10～37d和1～24d;平均壽命(MLS)分別縮短了9～30d和2～23 d;平均最高壽命(MMLS)分別縮短了16～44d和5～33 d;除雄性0.67%油煙組外,染毒組的MLS和MMLS均顯著低于對照組(P＜0.01或P＜0.05).[結(jié)論]食用油加熱產(chǎn)物有明顯縮短果蠅壽命的作用.

作 者： 王力強 厲曙光 白莉華 陳科 WANG Li-qiang LI Shu-guang BAI Li-hua CHEN Ke   作者單位： 同濟大學(xué)醫(yī)學(xué)院,上海,200092  刊 名： 環(huán)境與職業(yè)醫(yī)學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ENVIRONMENTAL AND OCCUPATIONAL MEDICINE  年，卷(期)： 2006 23(3)  分類號： Q96  關(guān)鍵詞： 食用油加熱產(chǎn)物   黑腹果蠅   壽命  

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