乳酸桿菌的篩選及其S-層蛋白的初步研究

采用SL選擇性培養(yǎng)基,從雞腸刮取物、酸辣椒和牛奶3種不同的分離源中.分離、純化得到9株乳酸桿菌,經(jīng)SDS-PAGE電泳對(duì)S-層蛋白定性分析發(fā)現(xiàn),來源于辣椒的C7,C8和C9,牛奶的M8,雞腸道刮取物的I3和I7共6株乳酸桿菌有S-層蛋白表達(dá).

作 者： 肖榮 楊秀華 王遠(yuǎn)亮 李宗軍 Xiao Rong Yang Xiuhua Wang Yuanliang Li Zongjun   作者單位： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院,湖南,長沙,410128  刊 名： 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊  英文刊名： ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING  年，卷(期)： 2008 ""(11)  分類號(hào)： Q819  關(guān)鍵詞： 乳酸桿菌   篩選   S-層蛋白  

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