纖維素酶體外酶解苜蓿草粉的研究

纖維素酶在0、10、20、30、40 U/g的添加量下,體外酶解苜蓿草粉6、12、18、24、36 h,研究酶解率的變化.結(jié)果表明,苜蓿草粉的酶解率隨纖維素酶添加量的增加以及酶解時(shí)間的延長而提高.最佳的酶解時(shí)間是24 h,理想的酶濃度是30 U/g,此時(shí)的酶解率為17.05%.

作 者： 呂景智 劉蒙 Lu Jingzhi Liu Meng   作者單位： 西南大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,重慶北碚,400716  刊 名： 飼料研究  ISTIC PKU 英文刊名： FEED RESEARCH  年，卷(期)： 2006 ""(5)  分類號： Q5  關(guān)鍵詞： 纖維素酶   苜蓿草粉   酶解率  

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